Qu'est-ce que la farine d'avoine utile? Gruau - propriétés utiles.

Les supporters une alimentation saine  Dans leur régime alimentaire, la farine de blé est remplacée par d'autres types, par exemple l'avoine, le maïs ou le seigle. Cela augmente la valeur et diminue la teneur en calories de la nourriture.

La farine d'avoine est associée à la cuisson en chacun de nous, mais elle peut être utilisée d'une manière différente.

Quelle est l'utilisation de l'avoine?

En raison de la composition en graisse de cette farine, il contient des vitamines A et E, de plus, elle est riche en fibres alimentaires qui améliorent la motilité intestinale.

La farine d'avoine contient une grande quantité d'acides aminés essentiels, d'enzymes (telles que phosphorique et de calcium), ainsi que de cuivre et de silicium.

Manger une telle culture élimine non seulement l'excès de poids, mais affecte également le métabolisme, abaissant les niveaux de sucre dans le sang, contribuant à la production de sérotonine Les nutritionnistes considèrent que la farine d'avoine est la plus utile de toutes les céréales.

Que peux-tu cuisiner?

Le plus souvent, la farine d'avoine est utilisée pour remplacer le blé. Cela donne une cuisson fastueuse et légère. Cependant, la forme de leurs produits peut perdre en raison de la faible quantité d'adhésif dans la farine. Par conséquent, il n'est pas remplacé par 100% ou d'autres variétés y sont ajoutées, par exemple, la graine de lin, il est également utile.

Les plats les plus populaires sont les crêpes et les biscuits à base de ce type de farine, mais il existe des solutions originales, comme l’ajouter aux soupes.

Crêpes de farine d'avoine

L'originalité de la recette est que la pâte contient des bananes, qui non seulement ajoutent de la saveur au plat, mais servent également d'ingrédient contraignant. Pour cuisiner de telles crêpes, vous aurez besoin de:

• flocons d'avoine - 1 tasse;
• bananes - 2 morceaux;
• lait - 150 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• oeuf (poulet) - 1 pièce;
• une pincée de sel.

Méthode de cuisson

Envoyez un mélangeur pour les bananes, coupez-les en morceaux, l'oeuf et le sucre. Ajoutez ensuite le même lait, la farine et le sel et battez à nouveau. La main doit avoir une consistance de crème sure (épaisse).

Il ne reste plus qu'à cuire des crêpes dans une casserole graissée d'huile végétale.

Biscuits à l'avoine

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• flocons d'avoine - 2 verres;
• farine de blé - 0,5 tasse;
• sucre - 0,5 tasse;
• oeuf - 1 pc;
• du beurre  - 50 gr;
• miel - 1 cuillère à soupe. cuillère (liquide);
• crème sure - 1 c. une cuillère;
• soude - 1 c. à thé;
• raisins secs - une poignée.

Méthode de cuisson

Battez les œufs avec du sucre pour que les grains soient complètement dissous. Noyer le beurre, ajouter du miel et de la crème sure, puis mélanger avec des œufs battus. Tamisez la farine (gruau et blé), ajoutez-y du soda et versez le mélange préparé. Des raisins secs ont été ajoutés à volonté.

Il est possible de former des biscuits avec les mains, saupoudrées de farine. Les produits ne doivent pas être trop fins (environ 1,5 cm), car ils ont tendance à couler lors de la cuisson.

Envoyé au four (170 degrés) pendant 20 minutes.

  à partir d'avoine

Cette recette est liée à l'ancienne cuisine et la soupe a été préparée à partir d'oignons, de chou, de carottes, de champignons et de légumes verts. Tout cela est versé avec de l'eau et cuit jusqu'à tendreté, puis frotté à travers un tamis et de la farine d'avoine est ajouté. Encore une fois cuit à l'état de bouillie liquide. À la fin, vous pouvez ajouter au goût huile végétale  et fruits secs.

Gruau pour la beauté

En raison de sa composition riche, l'avoine a un effet bénéfique non seulement sur l'état interne d'une personne, mais prend également soin de sa peau.

Masque hollywoodien: jusqu'à 2 c. cuillères à soupe d'avoine besoin d'ajouter blanc d'oeuf, appliquer sur le visage et décoller après 20 minutes.

Vous pouvez remplacer la protéine par du jaune et une cuillère de miel, cela vous aidera également à vous débarrasser des rides.

Pour les peaux grasses, un masque de 3 c. cuillères de flocons d'avoine et quelques gouttes de citron.

Voici comment un produit peut fonctionner de telles merveilles!

Avoine - herbe herbeuse, connue de l'homme depuis des milliers d'années. Oh propriétés curatives  la culture de semis simple connaissait les guérisseurs de la Grèce antique. Une plante sans prétention produit des graines adaptées à la fabrication de la farine.

La microbiologie moderne a confirmé toutes les qualités utiles précédemment connues du produit et découvert de nouvelles propriétés intéressantes.

Gruau Calorie

Les avantages de l'avoine à grains sont les suivants:

• acides aminés en quantités importantes, parmi lesquelles - essentielles,
• vitamines, y compris les plus importantes pour la santé du groupe B,
• minéraux dont le fer et le potassium sont présents en quantités importantes.

Dans le processus de production de la farine, un rapport équilibré des éléments de grain est maintenu.

En buvant 100 g du produit original, une personne recevra environ 370 kcal d'énergie.

Les flocons d'avoine riches en calories doivent des glucides. Plus de la moitié d'entre eux sont de l'amidon qui, avec les fibres solubles, crée une consistance muqueuse semblable à un gel, utile pour la digestion à la cuisson.

Contrairement à la farine de blé, les glucides de l'avoine sont lents et dégagent de l'énergie de manière progressive et uniforme.

Les plats de farine sont considérés comme difficiles à digérer. Ceci ne s'applique pas à la farine d'avoine.

Pour les plats à l'avoine, les avantages et les inconvénients sont liés à 100: 1. L'unité est rejetée au compte de l'allergie aux protéines totales de céréales et de gluten, qui sont présentes dans toutes les substances du grain. Une autre réaction individuelle à l'avoine est un cas extrêmement rare.

Comment faire de la farine d'avoine vous-même

Méthode de fabrication abordable et populaire farine alimentaire  à la maison consiste à moudre les céréales Hercules. Les flocons sont hachés ou moulus dans un moulin à café.

Obtenez donc le produit, plus précieux que l’achat de farine, dépourvu de fractions de grains denses.

Il est plus difficile de mettre en œuvre un autre conseil sur la fabrication de la farine d'avoine, mais qui mérite l'attention des partisans d'une alimentation saine.

1. Les grains entiers sont cuits à la vapeur pendant 12 heures.
2. Le reste de l'eau est drainé, une couche uniforme de grains est doucement chauffée au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit sèche et sombre.
3. La masse est broyée en poudre, passée à travers un tamis à cellules moyennes.

La farine qui en résulte - la fameuse flocons d'avoineen préservant tous les éléments utiles du grain lorsque teneur en calories  total 120 Kcal.

De nombreux produits de boulangerie incluent des produits de traitement de l'avoine. Les additifs augmentent la valeur culinaire des petits pains et des tartes.

Dans la fabrication de pâtisseries à base d'avoine, de crêpes, de gâteaux, de muffins, de biscuits au plomb comme ingrédient principal. Le goût unique des plats est combiné à leurs bienfaits pour la santé.

Pour faire votre propre recette de biscuits à l'avoine peut n'importe quelle hôtesse. Alors prépare la célèbre pâte européenne pour les desserts faits maison.

Il introduit des additifs au chocolat, aux fruits, aux noix et aux épices dans des proportions différentes. L'ingrédient préféré est le gingembre. La cuisson de Noël a la forme de figures d'animaux, d'étoiles, de flocons de neige.

Pour vous préparer, il vous faut:

• 2 pile farine d'avoine, 0,5 pile. le blé,
• 1 oeuf
• 0.5 pile sable,
• 50 g cl. les huiles
• 1 cuillère à soupe l chérie
• 1 cuillère à soupe l crème sure
• 5 g de levure chimique,
• 1 cuillère à café poudre de gingembre ou additifs au goût.

Préparez un mélange chaud beurre-miel-crème aigre, combinez-le avec un œuf et la farine battue avec du sucre, pétrir la pâte, former des gâteaux, cuire au four environ 20 minutes.

Les biscuits en vrac décorer le petit déjeuner, ravira les enfants et les adultes. La cuisson aromatique et appétissante rendra la fête festive. La bonne énergie des grains d’avoine augmentera le tonus et rendra le travail productif.

Recette de pain

Délicieux pain maison  de l'avoine dans la machine à pain se diversifie et guérit le régime familial.

Pour créer un signet:

• la poudre d'avoine est associée à la farine de blé, la proportion est de 1: 1,5,
• 350 g de base sèche nécessitent 250 g de lait, 20 g d'huile raffinée, 80 g de sucre, 20-25 g de levure sèche, 40 g de flocons d'Hercule,
• les autres actions sont effectuées conformément aux instructions de la machine à pain.

Masque

Masque nourrissant  de la farine d'avoine pour le visage est préparé rapidement et facilement.

La poudre est diluée avec de l'eau à l'état de crème épaisse, appliquée sur la peau, incubée pendant 10-20 minutes, lavée.
  La peau se nourrit, améliore l'élasticité, rajeunit. Ce masque sera bénéfique pour vos cheveux, vos mains et vos ongles.

Et voici une vidéo avec une recette.

Les délicieux gâteaux faits maison sont un doux souvenir de notre enfance, une fois préparés par nos mères et nos grands-mères, et il est temps que nous les préparions nous-mêmes. Le gâteau préféré est la charlotte aux pommes, elle est rarement faite à partir de flocons d'avoine, mais nous allons essayer de le préparer sur cette base.

Vous pouvez faire cuire un dessert sain aussi savoureux, au four que dans la cocotte, dans les deux cas - la tarte se révélera aérée et sa croûte croustillante.

Charlotte aux pommes et à l'avoine

Ingrédients

• Farine d'avoine - 1,5 verres + -
• Pommes - 3-4 pcs + -
•   - 50 g + -
• Vanilline - 1 sac + -
•   - 6 c. À soupe + -
•   - 4 pièces + -
• Poudre à pâte - 1 sac + -

Cuisson charlotte avoine pomme

Une recette pas à pas avec une photo que nous considérons, vous apprécierez sûrement sa simplicité et sa rapidité de préparation. Mettre en évidence dessert savoureux  est qu'il est préparé à partir d'avoine avec l'ajout d'abricots secs. Si désiré, cuire tarte aux pommes  peut être sans fruits secs, en utilisant un mélange de farine de blé et d'avoine (il est préférable de le faire vous-même à la maison).

1. Mes pommes, coupez le trognon, coupez-les en lanières de taille moyenne. Couper la peau de la pomme n'est pas nécessaire.
2. Saupoudrez les tranches de fruits de sucre (suffisamment pour 3-4 cuillères à soupe) pour séparer le jus des pommes.
3. Mes abricots, hachez arbitrairement.
4. Fouettez les blancs d'œufs (séparément des jaunes) dans une mousse fraîche avec des résidus de sucre (2 c. À soupe. L.).
5. Mélangez les blancs fouettés avec les jaunes, ajoutez-y tout le sac de vanille et de levure chimique.
6. Dans un moulin à café, un robot culinaire ou un mélangeur, nous broyons une portion de farine d'avoine nécessaire à la cuisson (les flocons «Hercules» sont idéaux).
7. Par petites portions, nous introduisons des flocons d'avoine tordus dans la future pâte, mélangez le tout.
8. Nous lubrifions soigneusement le moule avec du beurre (crémeux ou végétal), puis nous nous assurons de le saupoudrer de chapelure ou de semoule.
9. Posez les abricots secs avec les pommes au fond, versez-les dessus pâte prête. Si vous le souhaitez, à ce stade de la cuisson, vous pouvez saupoudrer de flocons d'avoine avec des pommes aux graines de sésame.
10. Chauffer le four à 180-200 o C, y faire cuire un bol de flocons d’avoine pendant 30 minutes.

Avant de sortir une charlotte du four, vérifiez si elle est prête. Utilisez une allumette (ou un cure-dent) pour percer la surface du gâteau cuit: si, en retirant l'allumette du dessert, elle s'avère sèche et qu'aucune miette ne s'y colle, le dessert est alors tout à fait prêt.

Attendez qu'il refroidisse un peu, puis coupez-le en portions et servez-le avec du thé sur la table. Sur cette charlotte de cuisson avec la farine d'avoine dans le four est terminée.

Si vous préférez cuisiner des gâteaux avec toutes sortes d’épices, alors, si vous le souhaitez, de la cannelle, de la noix de muscade, du clou de girofle et d’autres épices peuvent être ajoutés au dessert. Choisissez des suppléments à votre discrétion. Cependant, ceux que nous avons énumérés sont considérés comme les plus optimaux et sont idéalement combinés avec le goût de base de la cuisson.

Charlotte aux flocons d'avoine avec des pommes dans une cocotte

C'est aussi simple que dans le four, votre charlotte préférée est préparée dans la cocotte. La recette pour faire une tarte aux pommes dans une mijoteuse consiste à ajouter à la pâte un mélange de farine (flocons d'avoine et blé), de yaourt ou de kéfir (à la base de la tarte), ainsi que de la cannelle et des pommes sucrées aromatisées.

Il est préférable d'utiliser la variété Antonovka pour charlotte, mais vous pouvez expérimenter et prendre n'importe quel type de pomme. Il faudra un peu plus d’une heure pour cuire au four à micro-ondes, un peu plus longtemps que dans le four. Cependant, en fin de cuisson, vous recevrez le gâteau éponge aux pommes le plus délicat, dont les arômes rassembleront toute votre famille dans la cuisine.

Ingrédients

• Farine (blé) - 1 c. (200 g);
• Cannelle - au goût;
• Gruau - 1 cuillère à soupe. (200 g);
• Œufs - 3 pièces;
• Pommes - 2-3 pièces;
• Kéfir (ou yaourt) - 1 c. (200 ml);
• Soude - 1 c. (La levure chimique peut être utilisée comme substitut - 1 cuillère à soupe.);
• Sucre - 1 tasse (200 g).

Cuisson Charlotte dans une cocotte

1. Le yogourt ou le kéfir se combine avec la farine d’avoine moulue (farine) dans un bol profond.
2. Ajoutez-y le sucre habituel et un peu (1 pincée) de cannelle. Si vous le souhaitez, diluez la masse avec un sachet de vanille.
3. Battre les œufs dans le mélange, mélanger les produits jusqu'à consistance lisse. Pour fouetter, il est préférable d’utiliser un mélangeur ou un fouet.
4. Entrez dans la pâte tamisée (régulière), puis la levure.

Si vous préférez faire des pâtisseries avec du soda, souvenez-vous qu'il ne faut pas l'éteindre à l'avance avec du vinaigre. Dans toute composition contenant des produits à base de lait fermenté, la soude est elle-même éteinte.

1. Encore une fois, battez la masse test jusqu'à obtenir une surface lisse.
2. Mes pommes, nettoyées du coeur. Si désiré, leur couper la peau. Couper les fruits en petites tranches.
3. Huilez le bol du multicuiseur avec de l’huile, versez la pâte dessus, étalez les tranches de pomme en portions sur le dessus. Vous pouvez étendre le gâteau en couches: pâte - pommes - pâte - pommes. Fais comme tu veux.
4. Activez le mode "Cuisson" et faites cuire votre dessert préféré pendant environ 1 heure et 5 minutes.

Dans cette recette de cuisson, on utilise le multicuiseur Charlotte Panasonic.

1. Après le signal, retirez doucement la pâte du bol à l’aide d’un panier vapeur. Alors, elle est rousse et délicieuse, le tout te va dans une assiette. Et là, vous pouvez déjà la traîner sucre en poudre, laissez un peu de temps pour refroidir et servir.

Ceux qui sont habitués gruau  et tout ce qui est préparé sur leur base, considéré comme diététique, devra être contrarié, puisqu’une telle charlotte n’appartient guère à la liste des produits diététiques. Il contient beaucoup de sucre, des œufs, de la farine riche en calories, et même le même gruau n'est pas sans danger pour la figure.

La farine d'avoine contient des glucides complexes, de sorte que le corps les traite plus longtemps, c'est le secret d'une longue sensation de satiété. Cependant, cela ne signifie pas que les flocons ont un minimum de calories.

Afin d’amener en quelque sorte la charlotte aux indicateurs alimentaires, nous vous proposons plusieurs conseils simples. Écouter les recommandations vaut également pour les diabétiques.

Toute forme où la tarte aux pommes à l'avoine sera cuite, l'hôtesse est richement huilée. Pour que la maison délicate sharlotchka n'absorbe pas une quantité considérable d'huile, saupoudrez la forme graissée de semoule épaisse.

Assurez-vous qu’au moins un millimètre de la forme reste privé de pépites de manne. Lors de la cuisson, la semoule absorbe une partie de la graisse, ce qui réduira légèrement le contenu calorique global de la cuisson. Une fois le gâteau cuit, il suffira de le secouer ou de le gratter avec un couteau pour que les particules de semoule supplémentaires disparaissent.

Ce n’est un secret pour personne que le gros des calories du gâteau provient des jaunes d’œufs. Toutes les pâtisseries ne peuvent pas être préparées sans elles, mais notre génoise aux pommes et aux pommes peut se le permettre. Si l'ordonnance de la pâte exige que vous conduisiez 3 œufs, le jaune de deux d'entre eux ne peut pas être utilisé, mais ne contient qu'une seule protéine.

Le sucre est un produit hypercalorique, il est donc dangereux pour le corps et la santé des diabétiques. Cependant, abandonnez-le dans pâtisserie sucrée  complètement nous ne pouvons pas. La seule chose autorisée est de le remplacer par de la stevia (édulcorant spécial).

Les diabétiques peuvent remplacer le sucre par du fructose, bien qu'il ne contienne pas moins de calories que le sucre, mais contrairement à lui, il n'augmente pas le niveau de glucose dans le sang. Pour les diabétiques, ce fait est très important.

Ces astuces simples vous aideront toujours, si nécessaire, à ajuster les calories et le goût de votre pâtisserie préférée appelée «charlotte à l'avoine». La tarte à la farine d'avoine et aux pommes n'a pas d'importance - dans la mijoteuse ou le four, l'essentiel est que tout le monde soit satisfait de ce dessert.

Comment cuisiner un plat "Gruau diététique au fromage"

1. Mélanger le fromage cottage et l'oeuf.
2. Ajouter les flocons d'avoine, bien mélanger.
3. Cuire dans une casserole avec de l'huile d'olive.
4. Spoon lay out masse de caillé  dans la casserole.
5. Frire des deux côtés, jusqu'à ce que vous soyez prêt.

  Bon appétit! Recette de: Elenenika

Ingrédients de la recette "régimes à base d'avoine":

• Fromage cottage sans gras - 200 gr
• Œuf - 50 gr.
• Gruau - 100 gr.
• Huile d'olive - 7 gr.

Valeur nutritionnelle du plat "Fromage diététique à base de farine d'avoine" (pour 100 grammes):

Calories:  182,7 kcal.

Écureuils:  14,7 gr.

Graisse:  5,4 gr.

Glucides:  19 gr.

Portions par contenant: 8

Composants et contenu calorique de la recette "régimes à base d'avoine"

(calories et bzhu de données calculées approximativement, sans uvarki et uzharki)

calorizator.ru

  Les pâtisseries diététiques contiennent moins de glucides gras et simples que les classiques. La plupart des recettes nécessitent l'utilisation de farine de sarrasin, d'avoine ou de blé entier. Cependant, si elle ne vous est pas encore disponible, vous pouvez mélanger de la farine blanche simple dans un rapport de 3 pour 1 avec du son en poudre ou bien moudre dans un moulin à café avec de la farine d'avoine. Au lieu du sucre, on utilise couramment la stévia, la purée de fruits secs ou le fructose.

Recettes de cuisson de régime

Tarte Légère Au Chou

3 œufs, 100 ml de lait 0%, la moitié de la taille moyenne d'une tête de chou, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 cuillère à café de soda, jus d'un demi-citron, 1 tasse de farine de seigle ou de farine de blé entier

Hachez le chou, le sel et le ragoût avec les oignons dans une casserole, faites-les frire à l'huile, si désiré. Battre les œufs, éteindre le soda avec le jus de citron, ajouter la farine et le lait aux œufs, mélanger, ajouter le soda, pétrir la pâte. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive ou étendre avec du papier, y mettre le chou, couvrir avec la pâte, cuire à 180 degrés dans un four bien chauffé pendant 30 à 40 minutes.

Tarte à la courge

1 grosse courgette, 1 tasse de farine de blé entier, levure chimique, 200 ml de kéfir, 2 œufs, sel et poivre noir au goût, yogourt, oignons verts  et l'aneth pour servir.

Courgettes cuites à la vapeur, poivre et sel. Mélanger la farine avec les œufs et le kéfir, ajouter la poudre à pâte. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson, mettre des cercles de courgettes sur le dessus, vous pouvez graisser avec un œuf si vous le souhaitez. Au four à 215 degrés 15 minutes, puis réduire le feu à 180 degrés et cuire jusqu'au moment de la cuisson.

Tarte aux légumes en couches

Livre de chou fini pâte à levure, 500 g de courgettes, 300 g de tomates cerises et sucré poivron, 2 ampoules, fromage faible en gras  pour la vinaigrette, l'assaisonnement " herbes provençalesOu basilic, romarin, fenouil et origan au goût.

Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie faite de papier sulfurisé, faites cuire les légumes dans de l'eau, posez-les dessus, assaisonnez d'épices, faites cuire au four ensemble pendant 20 minutes à 200 degrés, réduisez à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Saupoudrez de fromage sur le gâteau avant de baisser le feu.

Casserole au fromage cottage et aux pommes

Moule à gâteau, 2 grosses pommes douces, 1 cuillère à soupe de sirop de caroube, miel ou agave, 400 g de fromage cottage 0%, 5 protéines, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine complète, mieux que le blé ou le gruau, un peu de ghee cannelle moulue.

Peler les pommes, les couper en cercles. Étendre un beurre sur la forme, mettre les pommes sur le fond, saupoudrer de cannelle. Mélange à fromage cottage avec œufs, sirop et farine, recouvrez-le et saupoudrez de cannelle. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Vous pouvez réduire le temps de cuisson en prenant une plaque à pâtisserie ou un plat.

Gâteau diététique à la farine de sarrasin

1 tasse de farine, 6 protéines, 1 œuf, une demi-tasse de lait, un sac de levure chimique, 600 g de caillé «zéro», 1 tasse de baies quelconques, 2 bananes, 2 cuillères à soupe de sirop d'agave, caroube ou 1 cuillère à soupe de fructose.

Pétrir la pâte des œufs, de la farine, du lait et du sirop de fructose. Cuire le gâteau sur une plaque à pâtisserie, laisser refroidir et couper en deux. Fromage cottage mélangé avec des baies et des bananes à l'aide d'un mélangeur, des gâteaux en peluche, vous pouvez ajouter des baies sur le dessus pour décorer.

Biscuits au chocolat sans sucre et oeufs

1 tasse de farine d'avoine bouillie dans de l'eau, une demi-tasse de farine blanche, 2 cuillères à soupe de cacao, du lait, 100 g de dattes et 100 g de pruneaux.

Trempez les fruits séchés dans de l'eau, cela prend 4-6 heures. Ensuite, ils devraient être écrasés avec un mélangeur et mélangés avec du gruau. Mélanger la farine avec le cacao, ajouter à la farine d'avoine avec les fruits secs. Si la consistance est trop visqueuse et que de nombreux grumeaux sont formés, vous pouvez le diluer un peu avec du lait. Cuire au four à 200 degrés, disposé sur une plaque à pâtisserie, recouvert de papier sulfurisé, une cuillère à dessert.

Crêpes à l'avoine

1 tasse de flocons d'avoine (dans les départements des enfants, prendre strictement le produit sans sucre), 1/2 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, 200 g de fromage cottage crémeux, 4 blancs d'œufs, extrait liquide de stévia, 1 pomme, poudre à lever d'habitude.

Battez les blancs avec le fromage cottage, versez progressivement la farine d'avoine, pour obtenir une pâte assez épaisse, ajoutez de la levure chimique sur la pointe du couteau. Râpez la pomme, ajoutez à la pâte, mélangez, ajoutez la stevia. Chauffez une plaque de cuisson au four et étalez-la dessus. huile de noix de cocopuis humidifiez la cuillère eau froide  et étalez une portion de crêpes sur une plaque à pâtisserie. Cuire à une température de 180 à 200 degrés jusqu'à cuisson complète, prend environ 20 minutes. Vous pouvez faire cuire ce plat au micro-ondes - environ 12 minutes, puissance 600 watts, utilisez un couvercle en dôme en plastique pour que la pâte ne éclabousse pas.

Galettes de sarrasin aux champignons

1 tasse de farine de sarrasin, 6 protéines, 1 œuf, poudre à lever pour pâte sans levain, 400 g de champignons, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d’huile végétale, coriandre, cupcakes en silicone (cupcakes), une demi-tasse de kéfir, sel.

Shake protéiné dans la mousse, ajouter le kéfir, l’œuf, mélanger, verser un mince filet mélangé à la levure chimique farine de sarrasin. Mélangez bien. Faites revenir les oignons légèrement avec les champignons et faites-les hacher avec un hachoir à viande. Ensuite, remplissez la moitié du moule avec de la pâte, mettez un peu de remplissage et complétez la pâte. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Crêpes aux baies

400 g de baies, tout mélange de compote congelée est également bon. 1 tasse de poudre de farine d'avoine, un verre de kéfir, 4 écureuils, une cuillère à soupe de crème sure, levure chimique, 200 ml de yogourt épais ou du fromage cottage faible en gras ressemblant à de la crème, Blinna.

À partir du kéfir, des protéines, de la farine d'avoine, de la crème sure et de la levure chimique, pétrir la pâte à crêpes. Cuire dans une crêperie antiadhésive. Mélanger les baies et le mélangeur de fromage cottage, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la stevia, un extrait liquide ou en poudre. La pâte peut être salée et non salée si vous le souhaitez. Crêpes un peu fraîches, servir avec une sauce au fromage cottage.

Couche De Protéine Gâteau

Cuire des crêpes au four à micro-ondes ou dans une crêpe ordinaire avec un revêtement antiadhésif, ou même une assiette plate et couvrir pour le four à micro-ondes, 30 g d'isolat de protéines à la vanille ou au chocolat, 400 g de fraises, 1 banane, cannelle, fromage cottage faible en gras 200 g, 4 protéines, 2 cuillères à soupe de son d'avoine en poudre pour la cuisson, un demi-verre d'eau.

Pétrir la pâte à partir de son, d'eau, de protéines et de protéines. Versez-le dans des formulaires pour obtenir 3 korzh. Au micro-ondes, cuire au four environ 12 minutes dans une pancakes électrique, selon la capacité. Supprimer, refroidir. Fromage cottage, banane, baies, cannelle, battre en crème. Incorporer délicatement les gâteaux à la crème et réfrigérer pendant 2-3 heures.

Zèbre

Grande forme de cupcake, ronde. 2 cuillères à soupe de cacao sans sucre, type «russe», 1 cuillère à café d'extrait de stevia, 30 g d'isolat de protéines de chocolat, 30 g d'isolat de protéines de vanille, 4 cuillères à soupe de son d'avoine en poudre, 6 protéines, une demi-tasse d'eau, poudre à lever.

Pour la crème - fromage cottage faible en gras, 15 g de protéines au chocolat ou à la vanille, baies si désiré, édulcorant à la stévia.

Pétrir une pâte de demi-son, de protéines et de protéines de chaque couleur séparément. Ajoutez le cacao à la part de chocolat, l’extrait de stevia à la vanille. Ensuite, graisser la forme et verser délicatement la pâte en couches avec une cuillère afin qu'elles ne se mélangent pas. Vous pouvez prendre une petite louche pour épaissir les couches. S'ils sont encore mélangés, laissez refroidir la pâte environ 15 minutes dans la chambre commune du réfrigérateur. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Ensuite, retirez du moule et laissez refroidir. Préparez une crème composée de fromage cottage, de protéines et de baies, mélangez le tout, badigeonnez le gâteau de crème, saupoudrez de copeaux de noix de coco.

Biscuits aux noix

Pour la pâte: 30 g de protéines de chocolat, 2 cuillères à soupe de farine d'avoine ou de son d'avoine pour la cuisson, 3 protéines, 1 œuf, un peu d'eau.

Pour la crème: 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 200 g de fromage cottage faible en gras, stevia.

Les protéines se dissolvent dans l’eau jusqu’à la consistance du gruau, battent les blancs et les œufs, ajoutent, versent progressivement la farine, remuent. Les biscuits peuvent être simplement mis sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère ou utiliser un moule en silicone, si vous en avez un. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Pâte de cacahuètes à laisser dans la cuisine pendant environ 15 minutes, puis mélanger avec du fromage cottage, battre, ajouter la stevia. Cookies cuits colle noix crème 2 pièces.

Gâteaux aux pommes

4 à 5 grosses pommes égales, il vaut mieux prendre sucré et moelleux, cannelle et stevia au goût, 2 cuillères à soupe de farine d'avoine, 1 cuillère à soupe de son, 200 g de fromage cottage, 1 œuf, une demi-tasse de lait et levure chimique.

Lavez les pommes et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas complètement prêtes. Couper le "bouchon", retirez soigneusement le contenu avec une cuillère. Faire compote de pommesqui restait à mélanger avec d'autres ingrédients pour le test. Ensuite, remplissez les "tasses" de pomme restantes avec la pâte, recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et faites cuire environ 15 minutes à température moyenne. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec de la crème fouettée faible en gras (vendue), de la cannelle et des cerises à cocktail.

Pain d'épice

À thé de gingembre, 6 protéines, 1 tasse de farine de seigle, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de crème sure à 10%, coriandre, poivre noir moulu, levure chimique.

Pétrir la pâte à partir des ingrédients de la recette - mélanger d'abord l'œuf, les protéines et la crème sure, puis verser progressivement farine de seigle, ajoutez le gingembre, la coriandre, le poivre noir moulu et la levure chimique et mélangez. Cuire au four à une température de 190 à 200 degrés dans un four bien chauffé, puis verser sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive ou recouverte de papier sulfurisé.

Pain à la banane

4 bananes, 200 g de fromage cottage, 4 protéines, une demi-tasse de flocons d'avoine, du lait, de la levure chimique, de la cannelle.

Battre les blancs pour faire mousser, ajouter les bananes, le fromage cottage et le fouet. Ajouter progressivement la farine, verser le lait à la consistance de la crème sure liquide, ajouter la cannelle, remuer. Cuire dans un moule à gâteau, une demi-heure à une température ne dépassant pas 180 degrés. Top pain à graisser blanc d'oeufde sorte que la croûte ne brûle pas.

Surtout pour Your-Diet.ru - entraîneur de fitness Elena Selivanova

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Biscuits à l'avoine Dukan sur kéfir

Un goût familier de l'enfance concerne les biscuits à l'avoine. Les avantages de la farine d'avoine, la facilité de cuisson, le faible en calories et le goût agréable - il existe de nombreuses raisons de choisir celle-ci parmi un grand nombre de recettes de cuisson. Les biscuits à l'avoine selon Dyukan sur le kéfir seront appréciés et seront utiles même pour les enfants. Enchantez vos proches gâteaux faits maisonen cuisinant malodorante bonbons délicieux. Quelle variante de cookies est la plus intéressante? Apprendre et choisir parmi les recettes proposées.

Recettes pour faire des biscuits à l'avoine sur le kéfir à la maison

Si agréable de choyer les membres de la famille ou les invités avec des biscuits à l'avoine fraîchement sortis du four! Même les représentants du beau sexe, qui surveillent attentivement leur silhouette, conviendraient qu'une telle douceur, servie au thé en quantité raisonnable, ne nuira pas à la silhouette. Le régime Dyukanu n'exclut pas l'utilisation de ce type de cookies du menu. L'édulcorant impliqué dans les recettes contient un minimum de calories (1 comprimé = 1 cuillère à café de sucre). Voici quelques détails recettes étape par étape  sur Dyukanu, photo fournie.

Recette de régime de Dyukan

Ingrédients:

• Son d'avoine ou farine.
• Oeuf
• Édulcorant.
• Yaourt ou kéfir.
• Pâte à levure chimique.

Recette pour deux portions:

1. Mélangez un œuf dans un récipient, une demi-cuillère à thé de levure chimique, une pilule de substitut de sucre, trois cuillères à soupe de son de terre ou de son entier et trois cuillères à soupe de yogourt sans gras. Des biscuits plus frais fonctionneront si vous ajoutez du kéfir à la place du yogourt.
2. Bien pétrir la masse jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. En tant qu'arôme, ajoutez une pincée de cannelle et une pincée de vanille.
3. Préchauffer le four à 180 degrés.
4. Étaler la composition obtenue dans des moules ou un gâteau à la cuillère sur le parchemin, en donnant aux biscuits une forme arrondie.
5. Après 15 minutes, les cookies sont prêts.

Fromage au gruau et au kéfir

Ingrédients:

• Son de blé et d'avoine.
• Lait écrémé
• Fromage cottage 0% de matières grasses.
• Oeuf
• Soda ou levure chimique.
• Édulcorant.

1. Pour le fond de la pâte, prenez deux cuillères à soupe et un blé de son d'avoine.
2. Incorporer avec trois cuillères de lait. Si vous aimez le soja, utilisez-le, mais aussi faible en gras.
3. Trois cuillères à soupe de lait caillé à faible teneur en matière grasse (convenable et granuleuse et douce) s'ajoutent à la masse.
4. Édulcorant mis à votre goût, le bicarbonate de soude ou la levure chimique environ une demi-cuillère à café.
5. La pâte due à la présence dans la composition du fromage peut prendre un peu de liquide, puis la déposer dans des moules en silicone. Lorsque vous étalez à la cuillère sur une plaque à pâtisserie sous forme de gâteaux (sur parchemin), les biscuits se révèlent plus subtils et plus croustillants.
6. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes en réglant le mode four à 180-200 degrés.

Biscuits à l'avoine avec des raisins secs

Ingrédients:

• Des oeufs
• Lait ou kéfir non gras.
• Farine d'avoine.
• Soda, sel.
• Le sucre
• Raisin.

1. Pour cette recette, il est recommandé de prendre des raisins secs qui ne contiennent pas d’os. Trempez une poignée de fruits secs dans de l'eau tiède pour les faire cuire à la vapeur.
2. Dans un bol avec un fouet, mélangez un verre de sucre et deux œufs.
3. Ajouter au mélange un verre de lait écrémé ou de kéfir, un peu de sel, de soda, une demi-cuillère à thé.
4. Tout en remuant, ajoutez trois tasses de flocons d'avoine.
5. Au stade final, versez les raisins secs lavés dans une pâte épaisse et bien mélangée.
6. Si le régime n'est pas strict, vous pouvez éventuellement ajouter cent grammes de beurre ramolli ou de margarine, que vous devez au préalable retirer du réfrigérateur.
7. Boules de biscuits moulées, étalées sur du papier sulfurisé recouvert d’une plaque à pâtisserie.
8. Dans le four, chauffé à 180 degrés, envoyer une plaque à pâtisserie pendant 30 à 40 minutes pour la cuisson.

Simple et recette délicieuse  biscuits à l'avoine avec des raisins secs, regardez la vidéo, qui présente instructions étape par étape. Pour un mélange plus facile, vous pouvez utiliser un mixeur, ce qui accélérera encore le processus de cuisson.

Biscuits à l'avoine moelleux sans farine ni beurre

Ingrédients:

• Flocons d'avoine.
• Des oeufs
• Baies séchées, fruits séchés, noix.
• Édulcorant.
• Cannelle, vanille.

1. Pendant que vous mélangez les ingrédients, allumez le four pour le réchauffer, en réglant le mode sur 180-200 degrés.
2. Rincez les fruits secs, les raisins secs ou les baies (à votre convenance et de préférence) et laissez-les dans l'eau pendant 15 minutes.
3. Deux œufs, 2-3 comprimés d’édulcorant, de la vanilline au bout du couteau et une pincée de mélange à la cannelle.
4. Flocons d'avoine dans la quantité de deux verres, mélanger avec des fruits séchés préparés. Si elles sont grandes, les couper en tranches.
5. Ajouter le mélange d'oeufs. Mélangez bien la pâte.
6. Placez le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. Étaler les biscuits avec une cuillère, formant une forme arrondie.
7. La cuisson ne dure pas plus de 20 minutes.

Recette classique avec du miel au lieu de sucre

Ingrédients:

• Flocons d'avoine.
• Kéfir non gras.
• Vanille, cannelle.
• Fruits secs ou noix.

Cette recette de biscuits à l'avoine selon Dyukan sur le kéfir contiendra un peu plus de calories en raison de l'introduction de miel dans sa recette. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer vos fruits secs préférés par des noix concassées ou mélanger dans des proportions égales.

1. Une tasse et demie de flocons d'avoine verser une tasse de yogourt et laisser reposer pendant une heure.
2. Lorsque les flocons grossissent à l’extérieur, ajoutez trois cuillerées à soupe de miel, vanille, cannelle, une cuillère à thé, un demi-verre de mélange de fruits secs et de noix hachées ou l’un ou l’autre.
3. La pâte bien pétrie doit être épaisse. À la cuillère, déposer les boulettes de pâte sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin.
4. Les biscuits formés cuisent environ 20 minutes. Si vous êtes amateur de biscuits à l'avoine croquants, augmentez le temps de cuisson de 5 minutes et rendez la forme du produit plus plate. Saupoudrez les biscuits tout préparés avec du sucre en poudre.

Quelle est l'utilité des biscuits d'avoine et de kéfir

Avoir en main quelques biscuits à l'avoine pour le petit-déjeuner ou une collation légère est toujours agréable et savoureux. Mais ces avantages ne se limitent pas à la cuisson. Les biscuits à la farine d'avoine Dukan sur le kéfir sont incroyablement utiles. La farine d'avoine, utilisée comme composant principal, ne nécessite pas de publicité spéciale. Hercules, qui est souvent pris pour faire de la bouillie, ou de la farine d'avoine grossièrement moulue, a un effet positif sur le travail du tube digestif.

Un tel cookie ne sera pas récupéré s'il n'est pas consommé quotidiennement en grande quantité. Surtout si, pour changer, vous décidez d'ajouter des fruits secs à la pâte, des noix qui ajouteront des biscuits caloriques. Un autre gros avantage de cette cuisson diététique en ce sens qu'il peut être stocké longtemps sans nécessiter de conditions particulières. Une exception peut être le type de biscuits, où la recette devrait ajouter du fromage cottage. Les adultes et les enfants (ils aiment surtout) biscuits à l'avoinece qui donne de la force, atténue le sentiment de faim en quelques minutes.

Les biscuits à l'avoine sont une source d'énergie positive pour le corps. La farine grossière ou les flocons utilisés pour la cuisson conservent tous les éléments utiles. La composition complète des vitamines B, E, H, PP est la principale source de beaux cheveux et d’une peau nette. Les systèmes cardiovasculaire et nerveux doivent également être nourris en permanence avec ces vitamines. Des minéraux importants, riches en flocons d'avoine. Potassium, calcium, iode, cuivre, fer, zinc, magnésium, phosphore - la liste principale des composants utiles nécessaires à l'organisme.

Combien de calories dans les biscuits à l'avoine

Selon Dyukan, si vous décidez de suivre un régime, vous devez vous préparer à vous priver de nombreux produits ou de leur quantité. Parfois, vous voulez satisfaire le besoin moral de sucreries. À un tel moment, vous devez absolument vous souvenir et tirer parti des recettes que nous proposons. Pour la préparation de biscuits à l'avoine selon Dyukan, les produits qui contiennent initialement une petite quantité de calories sont pris sur le kéfir.

Ainsi, la farine d'avoine a une teneur en calories de 352 kcal pour 100 grammes. À première vue - beaucoup. Mais quand on considère leur légèreté, dans une cuillère à soupe, et que cette mesure est souvent utilisée pour les recettes, on ne place que 14 grammes de céréales. Les biscuits de calories sont calculés sur la base des flocons, en tant que produit qui a la base du produit. La valeur énergétique de la farine d'avoine pour 100 grammes:

• Graisse 56 kcal - 6,2 g
• Protéines 49 kcal - 12,3 g
• Glucides 247 kcal - 61,8 g

Un grand nombre de glucides ne devrait pas effrayer les personnes qui suivent un régime et des aliments hypocaloriques. Dans les flocons d'avoine qui composent les biscuits, les protéines sont faciles à digérer, de sorte que le produit est considéré comme diététique. La teneur totale en calories des biscuits à l'avoine est en moyenne de 437 kcal pour 100 grammes de produit, mais le nombre de calories peut varier en fonction des produits ajoutés, selon une recette modifiée.

Recette vidéo de Julia Vysotsky

Même une jeune hôtesse sait à quel point il est important de bien commencer la journée. Et ce sera vigoureux, positif, si vous préparez un petit déjeuner savoureux et sain. Julia Vysotskaya, qui a un grand nombre de recettes dans son arsenal, explique dans cette vidéo comment préparer des biscuits à l'avoine délicieux et savoureux à la maison. Les principaux ingrédients sont la farine d'avoine (d'où son nom), les œufs, la farine, le sucre. Vous pouvez entendre les dosages exacts de la recette proposée par Julia Vysotskaya elle-même, qui diffuse chaque semaine le programme Eat at Home.

Même avec un peu d'imagination, vous pouvez penser à votre propre option pour la cuisson de biscuits à l'avoine. En ajoutant des produits préférés à la pâte, des morceaux de chocolat (noir ou blanc, si vous le souhaitez) en remplaçant le sucre par du miel, en utilisant des fruits secs dans l'assortiment ou séparément, en ajoutant vos «raisins secs», en décorant avec du sucre glace ou du glaçage, vous pouvez rendre votre famille heureuse à chaque fois. . Après avoir visionné la recette vidéo de biscuits à l'avoine de Julia Vysotskaya, assurez-vous que c'est simple, rapide et très savoureux.

sovets.net

  Tout le monde connaît les avantages de la farine d'avoine. Et presque tous les régimes incluent la farine d'avoine dans la liste des produits approuvés. Mais que faire lorsque vous ne voulez plus regarder la bouillie? Une alternative valable  peut être un biscuit à l'avoine diététique, combinant l'attrait de la cuisson et propriétés utiles  la farine d'avoine. L'absence presque complète de graisse dans ces biscuits et sa faible teneur en calories aident à faire face au désir de sucreries dans le processus de perte de poids. Lorsque vous préparez des biscuits, vous pouvez utiliser des fruits, des baies, des noix, du chocolat, à chaque fois obtenir un biscuit avec un nouveau goût original. Gruau biscuits de régime  Non seulement idéal pour le petit-déjeuner, en remplacement de la bouillie, mais également comme collation pendant la journée.

Recettes d'avoine diététiques

Ingrédients: gruau - 100 gr., Fruits secs (pruneaux, abricots secs), baies séchées (cerises, fraises, canneberges), 70 gr. lait, 1 banane, 10 gr. copeaux de noix de coco, 10 g. chocolat amer, 1 cuillère à soupe. fructose.

Il est préférable de prendre une banane bien mûre, pour que les biscuits soient sucrés. Le chocolat, les copeaux de noix de coco et le fructose ne peuvent pas être ajoutés - cela dépend de votre goût et de votre désir.

Préparation: Gruau divisé en 2 parties. Broyer la moitié dans un mélangeur, laisser le second sous forme solide, mélanger. Hacher les fruits secs et les baies, mélanger avec des flocons. Grille de chocolat ou de briser en morceaux, combiner avec des céréales. Ajouter la noix de coco et le fructose.

Mélanger le lait et les bananes avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse (ensemble, ils remplacent l'oeuf, formant un tas de biscuits). Dans cette masse, mélanger rapidement un mélange d'avoine et de fruits, bien mélanger.

À partir de la pâte obtenue pour former de petites boules, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, légèrement aplatie, et faites cuire environ 20 minutes dans un four chauffé à 200 degrés. Si vous n'aimez pas les biscuits secs croustillants, mettez une tasse d'eau dans le four.

Biscuits diététiques à l'avoine avec pomme et cannelle

Ingrédients pour 5 portions: 1 tasse de farine d'avoine, 1/3 tasse de farine, 1 c. poudre à pâte ou 1/2 cuillère à café soude, éteint avec du vinaigre, 2 c. cannelle moulue, 1 petite pomme, râpée ou 1/3 de tasse de compote de pommes (de préférence sans sucre ajouté), 1 blanc d'oeuf, 1/2 sachet sucre vanillé, 1/4 tasse de raisins secs. Les raisins secs peuvent être remplacés par d'autres baies, fruits secs, noix.

Préparation: Pré-rincer et verser les raisins secs avec de l’eau chaude, laisser reposer une demi-heure. Puis pliez sur un tamis, laissez égoutter. Allumez le four pour chauffer à 300-350 degrés. La farine d'avoine se combine avec la farine, le soda et la cannelle. Mélanger la pomme râpée, sucre vanillé  et blanc d'oeuf. Versez les ingrédients secs dans la compote de pommes avec le sucre et les protéines, mélangez jusqu'à consistance lisse, ajoutez les raisins secs. Pendant 15 à 20 minutes, mettez la pâte au réfrigérateur pour qu'elle devienne moins collante.

Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez la pâte dans une cuillère à soupe pour former des biscuits. Alternativement, vous pouvez utiliser des moules spéciaux pour les cookies.

Préparez des biscuits en deux étapes: les 10 premières minutes d'un côté, puis retirez-les du four, laissez-les refroidir un moment, retournez-les et faites-les cuire encore 2 minutes de l'autre côté.

Biscuits à l'avoine pour ceux qui suivent un régime protéiné

Ingrédients: 10 blancs d'œufs, 1 pomme, 2 cuillères à soupe de son d'avoine, du lait, de la poudre de stevia, de la cannelle et de la coriandre.

Préparation: blanchit les blancs en mousse, de sorte que l'on appelle "il y avait une cuillère". Cuire rapidement la pomme au micro-ondes et la transformer en purée à l'aide d'un mélangeur. Le son d'avoine est trempé dans le lait pendant 20 minutes tandis que toutes les autres manipulations vont. Remuez, ajoutez les épices, étalez sur une plaque de cuisson plate, recouverte de papier sulfurisé. Nous faisons cuire à 180 degrés jusqu'à la cuisson. Il est nécessaire de disposer le minimum de portions de la pâte afin que le biscuit ne tombe pas en morceaux.

Ingrédients: 1 tasse de son d'avoine, 2 verres de lait écrémé, poudre à pâte, stevia, 1 oeuf, 3 bananes, cacao «russe» sans sucre, fromage à la crème écrémé sans crème d'environ 200 g.

Préparation: fromage cottage, bananes et poudre de cacao, battre au mélangeur. Pétrir la pâte de son, le lait, les œufs et la levure chimique. Cuire dans des moules à muffins, il est préférable de prendre du silicone. Cool, quand les sommets se rapprochent un peu, frottez doucement chaque biscuit avec de la crème. Vous pouvez remplir les formulaires en deux et coller les biscuits en 2 morceaux.

Petits gâteaux au fromage et à l'avoine

Ingrédients: 400 g de fromage cottage 0%, crémeux, non aigre, extrait de vanilline ou de vanille, 1 cuillère à soupe de raisins secs lavés, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, de l'eau, de la levure chimique, une cuillère à soupe de farine de maïs, 5 blancs d'œufs.

Cuisson: Pétrir la pâte de tous les ingrédients. Vous devriez commencer par fouetter les protéines, puis ajouter du son aux protéines, puis au caillé et aux derniers raisins secs. Mettez la pâte dans la forme pour les petits gâteaux, meilleur silicone, et cuire au four à 180 degrés, jusqu'à cuisson complète, environ une demi-heure.

Ingrédients: 4 grosses pommes douces, 100 g de dattes molles ou trempées, 1 tasse de flocons d'avoine, 4 protéines, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de lait, levure chimique, 1 cuillère à soupe de farine de maïs, extrait de stévia ou poudre, si désiré.

Préparation: cuire les pommes au four ou au micro-ondes et les transformer rapidement en purée. Ajouter les dates aux pommes et remuer. Laissez le remplissage dans un bol séparé. Cuire au four à 180 degrés, refroidir, couper en deux, farcir la pâte, mettre le deuxième gâteau sur le dessus, coller le produit et le couper en morceaux très coupants avec un couteau tranchant.

Biscuits à l'avoine à la guimauve

Ingrédients pour les biscuits - 1 tasse de farine d’avoine, une demi-tasse de farine de maïs, de la poudre à lever, 2 œufs ou 1 œuf et 3 protéines, un extrait de stevia ou tout autre édulcorant approprié pour la cuisson.

Ingrédients pour guimauve - 1 kg de pommes, 1 sachet d’agar-agar, 10 protéines d’œuf, stevia pour édulcorer, vanilline.

Pour le collage: 100 g de dattes douces.

Pétrir la pâte des ingrédients pour les biscuits, mettre une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie, chauffer le four à 180 degrés, cuire les biscuits et laisser refroidir.

Lors de la préparation des biscuits, les pommes cuisent au micro-ondes et se transforment en purée, alors qu'il vaut mieux les pré-nettoyer. Battez les protéines dans la mousse avec de la stévia en poudre, diluez la gélose dans de l’eau, mélangez la compote de pommes et les autres ingrédients et battez bien. disposer avec une poche à pâtisserie sur une assiette recouverte de papier sulfurisé, laisser au réfrigérateur pendant 2 heures. S'il n'y a pas de sac à pâtisserie, vous pouvez mettre le mélange dans un sac en plastique ordinaire et y faire un trou. Il est vrai que les produits seront moins uniformes.

Transformez les dates en purée à l'aide d'un mixeur et collez délicatement une guimauve sur chaque lot de biscuits.

Option de nourriture crue "cookies"

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de blé germé, 2 cuillères à soupe de son d'avoine, 100 g de dattes, abricots secs, pruneaux, 1 banane, chips de noix de coco.

Préparation: Le blé a germé du blé à travers un hachoir à viande afin qu'il devienne homogène. Trempez les fruits séchés pendant quelques heures dans de l’eau, puis hachez-les aussi, jusqu’à obtention de la viande hachée. Tous les ingrédients sont mélangés avec du son d'avoine trempé. Sculptez les boules avec les mains mouillées, roulez en copeaux de noix de coco

Biscuits à l'avoine avec un secret

Ingrédients: formes en silicone pour cupcakes, gelée prête à l'emploi sur agar, fruit ou tout fruit, agar, eau, stevia, 1 tasse de farine d'avoine, un verre de lait, une demi-tasse de farine, 1 banane, 100 g de fromage cottage, 2 œufs.

Préparation: à partir de fromage cottage, banane, œufs et céréales pétrir la farine. Les flocons pré-trempent dans le lait. Laisser au réfrigérateur pendant une heure. Pendant ce temps, préparez des gelées - transformez le fruit en un mélangeur en une purée, versez sur la gélose dissoute dans de l’eau, versez-la dans un gobelet plat, laissez-la refroidir. Dès que la gelée est prête, remplissez les formes de cupcakes avec la moitié de la pâte, mettez un morceau de gelée dans chacune. Signaler la pâte, cuire à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Refroidissez le produit dans la forme et retirez-le doucement, en déplaçant délicatement les bords des formes avec vos mains.

La farine d'avoine est à base de céréales d'avoine, supérieure à bien des égards aux propriétés utiles du seigle et du blé. Il est largement utilisé dans la cuisine, la cosmétologie à domicile, ainsi que dans de nombreuses recettes de la médecine traditionnelle. Les avantages et les inconvénients de la farine d'avoine, que les scientifiques ont compris depuis longtemps, constituent une source de composants très importants pour le corps humain.

Types de flocons d'avoine

La farine d'avoine est obtenue en broyant les grains mûrs de cette culture. Vous pouvez acheter le produit fini dans le magasin ou le cuisiner vous-même à la maison. Chaque femme au foyer sait faire de la farine d'avoine à la maison. Pour ce faire, il suffit de moudre le gruau sur un moulin à café. Il existe plusieurs types de flocons d'avoine, qui diffèrent par la caractéristique de la mouture:

- Plaine. Seule la partie molle du grain est broyée, après enlèvement de la coque dure.
  - grains entiers. Le grain est soumis au grain avec la coquille.
  - à partir d'avoine germée. Avant le broyage, le grain doit être germé et séché. Ce type de farine est considéré comme le plus utile.

La composition

La farine d'avoine moulue est un dépôt naturel d'une énorme quantité d'éléments nutritifs. Le produit résultant contient tous les acides aminés nécessaires à l'homme, aux sels minéraux (phosphate et calcium), aux enzymes, aux glucides légers et aux huiles essentielles. La composition de la farine d'avoine comprend de nombreuses vitamines, oligo-éléments, ainsi que du silicium, responsable du métabolisme.

La farine d'avoine est très utile pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, car elle contient des substances qui normalisent le travail des organes internes (estomac et intestins). Les fibres alimentaires, riches en avoine, abaissent le cholestérol, éliminent les toxines et ralentissent considérablement le processus de vieillissement.

La farine d'avoine de calorie est 369 kcal. 100 g de ce produit contiennent: protéines - 13 g, glucides - 64,9 g, matières grasses - 6,8 g Malgré une teneur en calories relativement élevée, on prépare des flocons d'avoine. repas diététiques, car il contient beaucoup de fibres, ainsi que des protéines faciles à digérer. Grâce à cette composition, le produit a un effet positif sur le corps et contribue à la restauration des tissus endommagés.

Propriétés utiles de la farine d'avoine

Sur les dangers et les avantages de la farine d'avoine connus déjà au 2e millénaire av. Depuis lors, l’influence de cette culture céréalière sur le corps a été considérée comme complexe et à grande échelle. Des fibres alimentaires (fibres) peuvent être présentes dans farine de grains entiers  2 types: soluble et insoluble. Comme ils ont un effet extrêmement bénéfique sur le corps humain, les flocons d'avoine riches en ceux-ci présentent les propriétés bénéfiques suivantes:

Dommage de la farine d'avoine

L’avoine, moulue en farine, est généralement très bien perçue et absorbée par le corps. Ce produit n'est pas capable de nuire à une personne en bonne santé, sauf si des processus pathologiques sont identifiés dans lesquels son utilisation est contre-indiquée. Il n'est pas recommandé d'utiliser des produits à base d'avoine aux personnes souffrant d'allergie au gluten. Bien que sa partie constitutive soit très petite, il est toujours présent dans les flocons d'avoine et peut provoquer une réaction imprévue du corps.

Il est également déconseillé d'utiliser des produits à base d'avoine chez les personnes dont le corps est très mal absorbé par le calcium. Cela est dû à la capacité de la farine d'avoine à se lier et à réduire davantage sa quantité, ce qui affectera négativement la résistance du tissu osseux et conduira au développement de pathologies.

Utilisation en cuisine

Pour la plupart des gens, la consommation d’avoine dans les aliments joue un rôle important, car la composition précieuse de sa farine a un effet bénéfique sur le corps. Ce produit est utilisé pour préparer une variété de plats. Fondamentalement, c'est la cuisson. Mais n'oubliez pas que cuire un produit de qualité à partir d'un gruau ne fonctionnera pas, car sa teneur en gluten est très faible. Le produit fini ne conservera tout simplement pas sa forme.

Pain d'avoine

Chaque femme au foyer veut nourrir sa famille avec des plats faits maison et extrêmement sains. Le pain d'avoine cuit dans une machine à pain diversifie le régime alimentaire quotidien et améliore la digestion. Pour ce faire, vous devez mettre dans l'appareil de cuisine les ingrédients suivants:

1. 400 g de base sèche (blé et flocons d'avoine 1: 1);
2. 30 grammes d'huile végétale;
3. 100 grammes de sucre;
4. 2 cuillères à café de levure sèche;
5. 50 g de petite farine d'avoine.

La machine à pain effectuera d'autres actions de manière indépendante. Le résultat sera très savoureux et pas moins utile pour les pâtisseries. Ce pain est parfait pour plats de légumes. Le goût de l’avoine bénéficiera en combinaison avec soupes maigres  et produits laitiers. Il n’est pas recommandé d’utiliser le pain à la farine d’avoine avec de la viande grasse, car cela pourrait provoquer la formation de sucs très acides dans l’estomac, ce qui entraînerait une irritation des parois.

Les cookies

Certes, chaque personne a déjà essayé les biscuits à l'avoine et se souvient de sa saveur. Créez une friandise unique et encore plus utile en ajoutant une recette d'usine standard avec des ingrédients originaux (noix, morceaux de chocolat, fruits confits, additifs épicés). Pour préparer la pâte, vous devez prendre soin des ingrédients suivants:

• 2 tasses de mélange de farine (blé et avoine 1: 3);
• 1 oeuf;
• Une demi-tasse de sucre;
• Quarts de beurre;
• 1 cuillère à soupe cuillère de miel liquide;
• Une demi-cuillère à café de soude ou de levure chimique;
• Composants supplémentaires à goûter.

La première chose à faire est de mélanger beurre, miel et crème sure, légèrement chauffés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Puis combinez les ingrédients avec les œufs battus et le sucre, mélangez bien, ajoutez la farine. À l'étape suivante, les biscuits sont coupés avec des moules spéciaux et cuits au four pendant 20 minutes.

En sachant quoi faire de la farine d’avoine, vous pouvez diversifier le régime alimentaire de votre famille avec des plats délicieux. Il peut s'agir de différentes gelées à base de céréales, crêpes, crêpes, tartes, pain maison et plus encore. En plus de manger, la farine d'avoine unique a également trouvé une application dans la cosmétologie, ainsi que dans la médecine traditionnelle.

Application en cosmétologie

Sur la base de l'avoine moulue assez souvent préparer des masques pour le visage. Il convient à tout type de peau, élimine les cellules mortes de l'épiderme, favorise la régénération accélérée. La farine d'avoine pour le visage est parfaite. Grâce à ses propriétés, il est possible de rendre la peau terne, d'adoucir sa surface et de rafraîchir son teint naturel.

Les masques à base d'avoine ont la capacité de pénétrer suffisamment profondément dans les pores et de retenir la quantité d'humidité requise dans les cellules, de lisser les rides et d'éliminer les taches pigmentaires. Pour obtenir le meilleur effet, la farine d'avoine doit être mélangée à certains ingrédients.

La peau sèche doit être nourrie. Par conséquent, un masque de traitement à base d’avoine doit contenir huile végétale, miel, vitamines liquides (E et A) jaune d'oeuf  et du lait. Tous les ingrédients disponibles doivent être mélangés dans un petit récipient en plastique, appliquer sur le visage. Pour obtenir le meilleur effet possible, le mélange appliqué peut être recouvert d’un matériau imperméable.

Si des taches pigmentaires sont présentes sur la peau, le masque à l'avoine doit être complété par du jus de citron et du blanc d'oeuf. Tout d’abord, mélangez les ingrédients liquides en ajustant la consistance de la farine d’avoine. Il doit être suffisamment épais et uniforme pour pouvoir être appliqué facilement sur la peau. Gardez ce masque ne devrait pas être plus de 20 minutes, puis laver à l'eau tiède et essuyez le visage sec.