Vous pensez à pâte feuilletée seule la cuisson complexe est réussie: gâteaux, feuilletés, gâteaux? Et non. Grâce à l'emballage habituel de ce produit, vous pouvez préparer en quelques minutes une théière assez décente pour le thé, par exemple des bouffées.
Pour cela, il vous suffit de: 
Ces coupes s'ouvrent lors de la cuisson. Ne pas interférer avec des morceaux de pâte. Verser la pâte avec le jaune d'oeuf dilué. Après refroidissement, verser les biscuits sucre en poudre. Au lieu de la forme de rosettes, vous pouvez utiliser la forme de saut. Les biscuits sont fabriqués et cuits au printemps ou sur une feuille. Pour que la cuisson prenne sa forme typique, les découpes doivent être coupées à la main: après avoir posé et pressé le couvercle de pâte, découpez-le à environ 8 endroits avec un couteau à une profondeur de 2 cm. Assurez-vous que tous les ingrédients ont la même température.
- 1 paquet de pâte feuilletée sans levure
- 1 oeuf
Cuisson
1. Je dois dire que la pâte elle-même n'a pas de goût prononcé, elle n'est ni sucrée ni salée. Donc si vous aimez les sucreries ou si votre famille aime tout ce qui est sucré, saupoudrez de sucre sur la pâte ou badigeonnez de miel. Eh bien, si vous êtes indifférent aux bonbons, vous devriez aimer ces arcs frais.
Purée d'oeufs, vinaigre, sucre, sel, moutarde et ail avec un mélangeur. Ajouter l'huile de colza lentement et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Préparation: Épluchez les piments comme vous le souhaitez et coupez-les en petits rondelles. Mélanger tous les ingrédients et servir lorsque le sucre se dissout. Le trempage doit être aigre-doux et épicé.
Temps de cuisson: environ 45 minutes. Couper les aubergines et écraser la viande avec les autres ingrédients. Préparation: Presser les gousses d’ail avec du ketchup, du balsamique et du sucre. Presser avec le citron vert et bien mélanger avec les autres ingrédients. Enfin, ajoutez les épices et peut-être les goûter.
Sortez donc la pâte du congélateur et laissez-la décongeler. Si la température dans la cuisine est élevée, elle fondra très rapidement. L'essentiel est de ne pas le laisser glisser et se transformer en substance collante.
Lorsque vous voyez que la pâte est devenue molle, pliable, mais conserve en même temps sa forme, commencez à tourner les arcs. Mais avant de pouvoir réchauffer le four au maximum.
Ingrédients: 50 g de farine tamisée, 1 litre de sel, 125 ml d’eau - elle devrait être glacée, 250 g d’huile. Temps de cuisson: environ 75 minutes. Préparation: ceci pâte feuilletée associé à beaucoup de temps d'attente, mais très savoureux, si vous êtes cordial, par exemple.
Sel et eau dans ce puits. Mélangez bien l'eau et la farine, puis pétrissez toute la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Cela peut prendre un certain temps. Ainsi, lorsque vous essayez une recette pour la première fois, vous pouvez avoir l’impression qu’il n’ya pas assez d’eau, mais c’est faux. Ne pas ajouter d'eau supplémentaire, sinon la pâte ne pique pas bien.
Poser le calque en couches sur la table, couper en petits carrés ou en rayures et les tordre.
2. Si les bandes se sont cassées lorsque vous avez essayé de les envelopper dans des arcs, cela signifie que la pâte n’a pas été complètement décongelée. Attendez 5-7 minutes. Ensuite, continuez à sculpter des arcs. Quand ils sont prêts, nous les plaçons sur une plaque à pâtisserie, pré-huilée ou graissée (vous pouvez simplement poser du papier sulfurisé).
Former une boule avec la pâte, la couper et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Placez le beurre entre deux feuilles de papier sulfurisé et placez-le sur un carreau plat, placez-le sur la pâte et battez la pâte de sorte que le beurre ne soit pas visible de l'extérieur. 15 minutes au réfrigérateur, étalez la pâte dans un sens et frappez à l'intérieur des deux côtés opposés. Rouler et battre en troisième. Cool à nouveau. Répétez le processus de débordement et rembobinez 2-3 fois.
Médaillons de chou-fleur et pomme de terre
Ensuite, laissez bien refroidir la pâte et, par exemple, avec de la viande hachée. Préparation: faire bouillir les pommes de terre, faire bouillir le chou dans de l'eau légèrement salée et les écraser dans un petit bol ou les écraser à la fourchette. Appuyez sur Pomme de terre avec presse-purée à droite chou-fleur ou écraser dans un bol séparé avec une fourchette, puis ajoutez-les.
Goût cuisson à la maison toujours favorablement avec le goût des délicatesses. Après tout, faire un gâteau ou un biscuit pour parents et amis - cela signifie non seulement mélanger les ingrédients dans les bonnes proportions, mais aussi insérer une âme. Alors gateau fait maison ou des biscuits, par exemple, des oreilles de pâte feuilletée avec du sucre ou des arcs avec une recette similaire aideront à créer une atmosphère unique de confort et de chaleur.
Ajouter la farine, l'oeuf et une bonne pincée de sel et bien mélanger, assaisonner au goût et assaisonner de poivre et de muscade. Maintenant, laissez la masse refroidir un peu. Ensuite, coupez la chapelure en morceaux et faites-la cuire à la louche dans de l'huile neutralisante. Préparation: Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites frire la viande hachée à l'état friable. Hacher légèrement les gousses d'ail et d'ail et les faire frire pendant une courte période.
Ajouter la pâte de tomates et faire frire pendant une courte période. Maintenant, ajoutez le vin rouge et laissez bouillir. Ajouter les tomates, les herbes, la poudre de paprika et le sucre et assaisonner de sel, de poivre et de bouillon en poudre. Mettez le couvercle et laissez mijoter la sauce environ 20 minutes à feu doux.
Il y a deux opinions opposées concernant la pâte feuilletée. Certaines femmes au foyer ont beaucoup de mal à travailler car il faut du temps pour le rendre «fort» à l'état souhaité. D'autres, au contraire, préfèrent faire toutes les pâtisseries avec de la pâte feuilletée, car dans son cas, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter de savoir si cela va fonctionner ou non, comme c'est le cas avec la levure. Quoi qu'il en soit, les deux admettent que les biscuits à la pâte feuilletée sont délicieux et, chose surprenante, il n'y en a jamais beaucoup.
Ingrédients: 10 pommes de terre de taille moyenne, 1 oignon, 1 tasse de bacon, huile, sel et poivre, papapulver, poivre de Cayenne, cumin. Préparation: Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petites tranches. Couper l'oignon en petits morceaux. Faites frire les lardons dans une casserole, puis faites chauffer le beurre. Ajouter les tranches de pommes de terre et les faire sauter partout. Ajouter de l'huile au besoin et retourner les pommes de terre toutes les 2-3 minutes.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprikopomblebler, du poivre de Cayenne et du cumin. Préparation: Coupez les tomates en petits morceaux aussi petits que vous le souhaitez. Coupez les oignons en petits cubes et ajoutez-les aux tomates dans un bol! Pelez l'ail et pressez dans un presse mince et placez-le dans un bol! Assaisonnez de sel et de poivre, laissez la pelure entière, puis remplissez d'huile d'olive.
Parmi les principaux avantages des variétés de pâte feuilletée, on peut identifier:
- universalité (la recette est la même pour les fourrages à la fois sucrés et salés);
- la cuisson de la pâte feuilletée est bonne même sans additifs;
- temps de cuisson court (environ 20 minutes, selon le remplissage);
- goût fondant doux.
Bruschetta - avec fusée et feta
Si c'est croustillant, hachez le basilic, haché dans un bol avec les tomates, l'ail et les oignons pendant une courte période. Tous ensemble sur la table et en toute indépendance - si vous avez besoin de plus de fromage, que ce soit de la mozzarella ou du parmesan. Ingrédients: 1 zyabatta pour la cuisson, 2 pcs.
Préparation: Essuyez le fromage de brebis avec une fourchette pour faire des petits morceaux. Laver la moitié du paquet avec de la roquette et hacher finement dans le sens transversal. Pendant ce temps, faites cuire la Ciabatta. Tranchez la Ciabatta encore chaude et mélangez chaque tranche de fromage à base de mouton et de roquette. sur une assiette avec quelques feuilles de roquette.
Certaines femmes au foyer estiment que la préparation de la pâte feuilletée est un processus fastidieux. Cependant, si vous avez le temps et le désir de le faire vous-même, même les débutants en cuisine en sont tout à fait capables.
Ingrédients:
- 250 g de beurre légèrement salé;
- 50 g de lait;
- ½ tasse de sucre cristallisé;
- ¼ de cuillère à dessert de sel;
- 2 oeufs;
- 3 cuillères à soupe farine tamisée.
- Ces proportions de produit sont calculées pour 0,5 kg de pâte.
Cuisson:
Les oreilles de pâte feuilletée avec du sucre sont une excellente solution si vous êtes fan de cette pâte. En outre, ce composant de base de la délicatesse peut être acheté sous forme finie, puis il ne reste plus qu’à le rouler en une couche mince et à découper la forme souhaitée des biscuits. Les biscuits pour les oreilles doivent être doux, légers et aérés.
De plus, la recette peut être complétée par plusieurs noyaux fendus. noix. Ingrédients: 400 g de filet de boeuf ou de rôti de boeuf, 1 pc de roquette, 1 volume de parmesan, 2 citrons - jus, 100 g de noix de cèdre, huile d’olive balsamique, poivre extraverginois, noir, sel marin.
Temps de cuisson: environ 15 minutes. Préparation: Saupoudrer 4 assiettes de balsamique et appliquer avec un pinceau afin que toute la plaque soit recouverte d'une fine couche. Épluchez les pignons et lavez la roquette. Ajoutez de fines tranches de filet de bœuf, des roquettes et des pignons de pin dans les assiettes et préparez le parmesan. Assaisonner avec du sel, du jus de citron et du poivre, égoutter d'huile d'olive.
Ingrédients:
- 0,5 kg de pâte feuilletée;
- 1 cuillère à soupe le sucre;
- huile végétale;
- 50 g de farine.
Cuisson:
Pour que le filet de bœuf soit plus facile à couper en fines tranches de l’assiette, commencez par congeler les filets. Pour cela, cependant, vous avez besoin d'un couteau très tranchant ou d'une machine à fileter. Sinon, vous pouvez également vous aider à faire des tranches légèrement plus épaisses entre deux sacs de congélation, ainsi qu’avec une boulette de viande ou une casserole tapotant doucement autour de l’appartement, ou un filet coupé en morceaux. Ingrédients: 50 ml de lait, 100 g de fromage frais, 100 g de fromage fondu, 100 g de fromage en tranches, 1 piment.
Temps de cuisson: environ 10 minutes. Préparation: chauffer lentement le lait, fromage frais, fromage fondu et du fromage fondu sous agitation, jusqu'à ce que tout soit dissous et qu'il ne reste aucun résidu. Couper les piments et les mélanger, si nécessaire, saler, refroidir.
De la pâte feuilletée - contrairement à la levure - il est facile de faire de la cuisson une forme intéressante. Par exemple, sous la forme d'arcs. Non seulement les délicieux biscuits, mais aussi de beaux biscuits décoreront n'importe quel festin.
Ingrédients:
- 500 g de pâte feuilletée;
- 2 oeufs;
- 50 g de farine;
- huile végétale;
- confiture ou miel.
Cuisson:
De l'eau, des cubes aux herbes, pâte de tomate et bouillon de légumes sur le couscous. Laisser gonfler 5 minutes. Pendant ce temps, donnez des cubes de légumes, puis donnez-leur un couscous. Salade de saison avec vinaigre, huile, sel, poivre frais et salade. Si vous le souhaitez, élevez un fromage de brebis ou une féta molle.
Préparation: Faites chauffer l'huile de curry dans une casserole. Mélanger la farine et la sueur. Veillez à ne pas former de grumeaux. Porter à ébullition en remuant constamment avec un fouet et laisser mijoter 8 minutes à feu doux. Mélanger jaune d'oeuf avec de la crème et ensuite mélanger avec la sauce. Tremper un peu plus loin. Assaisonner avec du poivre et du sel.
La pâte feuilletée est un compagnon polyvalent pour les additifs sucrés. Les garnitures de pâte feuilletée les plus courantes (et réussies!) Sont:
- le sucre;
- confiture ou confiture;
- la vanille;
- la cannelle;
- baies fraîches ou en conserve.
La seule caractéristique de la cuisson de pâte feuilletée est que plus la garniture est aqueuse, plus elle sera cuite longtemps. De plus, si vous choisissez un additif peu sucré, versez-y du sucre - de cette manière, vous ferez ressortir le goût frais de la pâte.
Papricapulver, 2 pulvérisations de Tabasco. Temps de cuisson: environ 5 minutes. Préparation: Mettez tous les ingrédients dans une casserole appropriée et laissez mijoter à basse température. Préparation: Faites frire la mangue et l'ananas dans une casserole avec un peu d'huile chaude, ajoutez l'ananas et le jus de mangue et essayez avec la poudre de cari, le sel et les autres épices. un bouillon de légumes. Laissez la sauce bouillir un peu et goûtez toujours à nouveau.
Pommes de terre au quark d'herbe
Préparation: Lavez et épluchez les pommes de terre. eau froide. Versez les pommes de terre avec un brin de romarin et du thym dans du papier d'aluminium. Si vous pouvez facilement insérer une tresse en bois dans la pomme de terre, elles sont plates. Pendant ce temps, mélangez le lait caillé avec une quantité de lait telle qu'elle forme une crème liquide épaisse. Assaisonner la crème caillée avec du sel et du poivre et incorporer l'oignon.
