Calories, kcal:
Protéines, g:
Glucides, g:
Les jus de fruits, de baies et de légumes, cuits dans leur propre cuisine, occupent depuis longtemps et fermement l'une des principales places dans l'alimentation d'un grand nombre de personnes. Il est beaucoup plus agréable de se procurer des vitamines en buvant un verre de so que de prendre la plus belle des vitamines. Des couleurs gaies stimulantes et énergisantes toute la journée, en particulier dans notre climat où le manque de lumière du soleil se fait sentir la plupart du temps.
Les jus de carottes peuvent bien remplacer la consommation de nourriture, mais après tout, après l'avoir pressée, il reste une quantité décente de tourteau, que la main ne lève pas pour la jeter à la poubelle. Parlez un peu du gâteau et de son utilisation.
Gateau aux carottes
Le gâteau à la carotte contenant peu de calories (environ 20 kcal pour 100 grammes de produit) en fait un morceau «savoureux» pour tous ceux qui essaient de garder leur poids sous contrôle. Le rapport protéines / lipides / glucides pour le gâteau aux carottes est le suivant: 10% / 1% / 89% (colorant calorisateur). Les glucides contenus dans le gâteau aux carottes, sont complexes, c'est-à-dire qu'ils donnent longtemps une sensation de satiété et sont longtemps digestibles.
La composition du gâteau aux carottes
D'un kilo de carottes juteuses pressées à 550 grammes. jus et 400 gr. gâteau, respectivement, de la carotte est pas les variétés les plus juteuses de jus sera moins, et le gâteau se révélera plus rigide (kalorizator). L'avantage du gâteau aux carottes est qu'il s'avère toujours prêt à l'emploi, c'est-à-dire que la carotte n'a pas besoin d'être spécialement préparée, il suffit de la laver et de la peler. Pour obtenir, par exemple, il est nécessaire de se débarrasser des os et des membranes.
Les avantages du gâteau aux carottes
Tous les avantages du gâteau aux carottes sont dus à la présence de fibres et de fibres alimentaires. De nombreuses maladies de l'estomac, même les plus graves comme l'ulcère peptique, aident à soigner le gâteau aux carottes. Une telle méthode existe pour le traitement des ulcères: avalez une cuillère à soupe de gâteau aux carottes sans mâcher 30 minutes avant un repas (de petites boules congelées de gâteau aux carottes suffiront). Le tourteau est utile pour les accès fréquents de brûlures d'estomac et de troubles du péristaltisme.
Propriétés du gâteau aux carottes
Pour obtenir quelques cuillerées à thé de jus de carotte dont les bébés ont besoin dans les premiers mois de leur vie, on frotte généralement les carottes sur une râpe, puis on extrait le jus à l'aide d'une gaze. Le presse-agrumes électrique aidera à répondre aux besoins d'une boisson vitaminée pour toute la famille, le bénéfice est maintenant grand choix différents modèles pour toutes les séquences de cuisine et la taille du portefeuille.
Il s'avère que plus il y a de jus, plus le volume du gâteau obtenu est important. La mousse qui se forme sur le jus est une petite partie, nous ne la prendrons donc pas en compte. Gâteau aux carottes est un produit complet et très utile qui conserve toutes les propriétés de la racine originale et contient un grand nombre de vitamines et de minéraux.
L'utilisation du gâteau aux carottes en cuisine
Les maîtresses, à la tête d'une économie raisonnable, ne lanceront jamais de gâteau aux carottes. Vous pouvez l'utiliser, allant de la torréfaction banale avec et pour la soupe, à la cuisine plats gastronomiques et magnifique cuisson cuisson. Pain avec l'ajout de gâteau aux carottes obtient une nuance étonnante de couleur orange clair, il s'avère nozdrevaty et très parfumé. Quelques options et idées sur ce qu’il faut cuisiner à partir du gâteau aux carottes, consultez notre section.
Comment congeler le gâteau aux carottes
Si vous êtes l'heureux propriétaire d'une récolte impressionnante de vos propres carottes et préparez souvent du jus de carottes, gardez à l'esprit que le gâteau se congèle parfaitement.
Que faire avec un gâteau aux carottes?Après avoir pressé le jus, il reste une grande quantité de gâteau. Comme on boit de plus en plus jus de carottepuis tout le réfrigérateur est bouché par un gâteau aux carottes. Nous devons bien «disposer»: nous préparons toutes sortes de friandises.
Recette avec gâteau aux carottes 1
Crêpes à la carotte
Mélanger le gâteau aux carottes, les œufs, la semoule et un peu de sucre, former des pancakes, rouler dans la semoule et faire frire à l'huile d'olive
Recette avec gâteau aux carottes 2
Gâteau aux carottes
Préparez la pâte: 1 cuillère à soupe de farine, 1 sucre de table, 3 œufs, 3 cuillères de mayonnaise, levure chimique. Mélangez le tout et ajoutez progressivement le gâteau aux carottes. Assurez-vous que la pâte reste mince. Graisser une poêle ou un autre plat avec de l'huile, étaler les restes de gâteau aux carottes, verser la pâte. Mettez au four et faites cuire jusqu'à tendreté. Vous pouvez ajouter des raisins secs à la pâte. Et servir avec de la crème sure.
Recette avec gâteau aux carottes 3
Pancakes de carottes (ainsi que d'autres)
Broyer le gâteau aux carottes (au choix) dans un mixeur, ajouter un œuf, une levure chimique, la farine, le kéfir, vous pouvez adoucir un peu. La pâte doit être mince. Étendre doucement dans une poêle et cuire au four comme pour des pancakes.
Recette avec gâteau aux carottes 4
Côtelettes de carottes
Gâteau aux carottes déchiqueté dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel, l'huile végétale et mélangez. Ajouter le lait chaud, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux. S'endormir leurre. Si le liquide ne suffit pas, vous pouvez ajouter du lait. Faire bouillir encore 7-10 minutes. Retirer du feu. Séparément, battre les jaunes et ajouter à la masse, laisser refroidir. Former les hamburgers. Trempez la côtelette dans le reste des protéines (fouettez d’abord), roulez-la dans la chapelure. Mettez les galettes dans la poêle et faites les frire.
Biscuits faits maison - c'est l'une des friandises les plus populaires pour les enfants. Cependant, pour faire un festin non seulement savoureux, mais aussi utile, vous pouvez faire des pâtisseries à partir de légumes. Une de ces recettes est la cuisson du gâteau aux carottes. Les carottes sont extrêmement utiles pour les enfants et les biscuits le rendent délicieux.
Cookies classiques aux carottes
Ingrédients
- Farine - 220 gr.
- Sucre granulé - 120 gr.
- Carotte (variété sucrée) - 90 gr.
- Beurre - 140 gr.
- Levure chimique - 3 gr.
- Sucre vanillé - 5 gr.
- Oeuf - 1 pc.
- Sel - 3 gr.
Cuisson
- Chauffez l'huile à la température ambiante (au préalable, sortez-la du réfrigérateur).
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Battre au mixeur jusqu'à ce que la masse blanchisse et que son volume augmente.
- Ajouter un peu de farine (une cuillère à soupe) dans le bol et battre pendant environ une minute.
- Ajoutez l'oeuf aux ingrédients fouettés. Battez à nouveau la masse résultante.
- Tamiser la farine et mélanger avec du sel et de la levure chimique.
- Ajouter la farine au mélange d'oeufs et mélanger à l'aide d'une spatule en silicone.
- Épluchez et hachez la carotte avec une râpe à grain fin.
- Prenez les carottes écrasées dans les mains et appuyez légèrement. Un excès de jus devrait sortir du gâteau. Jus de verser, ce n'est pas nécessaire.
- Ajoutez des carottes à la pâte et, à l'aide d'une spatule, remuez bien. La pâte doit être collante et douce.
- Mains mouillées eau froide et séparez le petit morceau de pâte de la masse totale. Roulez une boule (elle devrait avoir la taille d’une noix).
- Boules prêtes à placer sur la plaque de cuisson, recouvertes de papier spécial. Chaque partie de la pâte doit être située à 3-4 centimètres l’une de l’autre, car lors de la cuisson, la pâte sera un peu floue dans différentes directions.
- La cuisson de ces biscuits devrait être à 180 degrés Celsius, pas plus de 25 minutes.
- Cool avant de servir.
Ingrédients
- Carotte - 320 gr.
- Farine - 360 gr.
- Oeuf - 1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Beurre - 130 gr.
- Levure chimique - 8 gr.
- Sucre - 160 gr.
Cuisson
- Mettre le beurre et le sucre dans un petit bol, les broyer avec un mixeur.
- Pelez l'orange.
- Broyez les carottes sur un râpage à grain fin ou à l'aide d'un mixeur. Pour obtenir le gâteau, il est nécessaire d’appuyer légèrement sur la pulpe de carotte et de drainer le jus en excès.
- Dans un autre bol, battez l'œuf jusqu'à formation d'une grande quantité de mousse.
- Broyez la croûte avec un mixeur pour que le biscuit n'ait qu'un goût d'orange ou avec une râpe pour sentir les morceaux de pelure dans le biscuit.
- Mélanger la masse d'huile, le zeste, l'oeuf battu et la masse de gâteau aux carottes. Remuer.
- Ajouter la farine au mélange des ingrédients restants.
- Pétrir la pâte. Sa consistance dépend de la quantité de jus qui reste dans la masse de carottes. Si la pâte ne colle pas aux mains et est suffisamment épaisse pour faire des scones, vous pouvez faire des biscuits. S'il est trop liquide, vous pouvez ajouter plus de farine et pétrir à nouveau la pâte. Une autre option vous permet d'envelopper pâte dans la farine et sculpte le gâteau. De plus, la pâte peut être étalée sur une plaque à pâtisserie à l’aide d’une seringue à pâtisserie ou d’un sac.
- Formés à partir de la pâte en utilisant l’une des méthodes de la pièce, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre.
- La cuisson des gâteaux à partir du gâteau est nécessaire à une température de 190 degrés Celsius, pas plus d’une demi-heure, si vous le souhaitez. Les biscuits finis peuvent être humides à l'intérieur et vous pouvez les cuire à l'état croustillant.
Ingrédients
- Amande - 120 gr.
- Carotte - 260 gr.
- Farine - 320 gr.
- Beurre - 130 gr.
- Sucre - 160 gr.
- Levure chimique - 8 gr.
- Oeuf - 1 pc.
Cuisson
- Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle soit chauffée.
- Côtelette d'amandes. Vous pouvez le faire à la main ou utiliser un mélangeur. Les noix en tranches doivent être de taille moyenne.
- L'huile est placée dans un petit bol, ajoutez du sucre. Battez le contenu du bol avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une grande quantité de mousse se forme (cela peut prendre plusieurs minutes).
- Épluchez et hachez les carottes sur une râpe fine ou au mélangeur. Jus de vidange.
- Mettez les carottes et les noix broyées dans la masse de sucre et mélangez.
- Ajoutez l'oeuf aux ingrédients mélangés.
- Tamiser la farine. Incorporer avec la levure chimique.
- Versez le mélange de farine dans la carotte.
- En mélangeant les composants combinés, nous obtenons la pâte. Il devrait être épais et doux.
- Pour séparer les petits morceaux de la pâte, former des boulettes et les déposer sur du beurre graissé, une plaque à pâtisserie.
- Les balles alignées pressent légèrement avec une fourchette, leur donnant la forme de gâteaux.
- La pâte est préparée à partir du gâteau aux carottes pendant environ 15 minutes. La température est de 180 degrés.
- Les biscuits cuits refroidissent.
- Pour les carottes cuites, les biscuits se sont avérés plus friables, les carottes doivent être écrasées plus finement, pour devenir un état pâteux. Dans le même temps, obtenez une grande quantité de jus qui doit être drainé.
Si vous remplacez le sucre requis par ordonnance, sucre en poudre, alors les biscuits aux carottes seront plus tendres.
- À partir du gâteau aux carottes, vous pouvez préparer une variété de produits: muffins, biscuits, tartes, muffins.
- La carotte peut être cuite biscuits de bébé sous la forme de personnages de conte de fées, d'étoiles ou de coeurs. Pour ce faire, vous avez besoin de formes spéciales et de pâte à recettes, qui auront la bonne consistance.
- Les biscuits à la carotte sont très nutritifs et bons pour les enfants, alors cela vaut la peine de les emmener pour de longues promenades ou pour aller à l’école.
- Servez des biscuits à base de carottes avec des boissons chaudes, telles que du thé ou du café.
La cuisson du gâteau aux carottes est extrêmement facile. Tous les ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quelle cuisine, le coût de ces biscuits est minime et le temps requis pour la cuisson est inférieur à la préparation d'autres types de biscuits.
Après avoir pressé le jus, il reste une grande quantité de gâteau. Comme nous buvons de plus en plus de jus de carottes, le réfrigérateur entier est rempli de gâteau aux carottes. Nous devons bien «disposer»: nous préparons toutes sortes de friandises.
Recette avec gâteau aux carottes 1
Crêpes à la carotte
Mélanger le gâteau aux carottes, les œufs, la semoule et un peu de sucre, former des pancakes, rouler dans la semoule et faire frire à l'huile d'olive
Recette avec gâteau aux carottes 2
Gâteau aux carottes
Préparez la pâte: 1 cuillère à soupe de farine, 1 sucre de table, 3 œufs, 3 cuillères de mayonnaise, levure chimique. Mélangez le tout et ajoutez progressivement le gâteau aux carottes. Assurez-vous que la pâte reste mince. Graisser une poêle ou un autre plat avec de l'huile, étaler les restes de gâteau aux carottes, verser la pâte. Mettez au four et faites cuire jusqu'à tendreté. Vous pouvez ajouter des raisins secs à la pâte. Et servir avec de la crème sure.
Recette avec gâteau aux carottes 3
Pancakes de carottes (ainsi que d'autres)
Broyer le gâteau aux carottes (au choix) dans un mixeur, ajouter l'œuf, la levure, la farine, le kéfir, vous pouvez adoucir un peu. La pâte doit être mince. Étendre doucement dans une poêle et cuire au four comme pour des pancakes.
Recette avec gâteau aux carottes 4
Côtelettes de carottes
Gâteau aux carottes déchiqueté dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel, l'huile végétale et mélangez. Ajouter le lait chaud, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux. S'endormir leurre. Si le liquide ne suffit pas, vous pouvez ajouter du lait. Faire bouillir encore 7-10 minutes. Retirer du feu. Séparément, battre les jaunes et ajouter à la masse, laisser refroidir. Former les hamburgers. Trempez la côtelette dans le reste des protéines (fouettez d’abord), roulez-la dans la chapelure. Mettez les galettes dans la poêle et faites les frire.
Dans le dernier numéro dont nous avons parlé,
Aimez-vous les jus de fruits frais? Si c'est le cas, vous utilisez probablement des carottes pour le cuire. Vous avez donc à plusieurs reprises visité l’idée de savoir comment utiliser la pulpe de carotte qui reste après avoir pressé le jus. Elle est si attrayante en apparence et il en reste tellement que la main ne se lève pas pour jeter cette beauté. Et non! Nous vous suggérons d’adopter quelques recettes dans lesquelles vous pouvez utiliser un gâteau aux carottes.
Crêpes à la carotte
Ingrédients:
- 1 tasse de gâteau aux carottes
- 2 oeufs
- 1 tasse de kéfir
- 1,5 tasse de farine
- 0,5 h / cuillère de soda
- le sucre, sucre vanillésel au goût
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients. Le résultat devrait être une pâte, la consistance d'une crème sure épaisse. Si la pâte est devenue aqueuse, ajoutez de la farine. Mettez la casserole sur le gaz et graisser légèrement avec de l'huile végétale. Cette procédure est effectuée uniquement avant de faire frire le premier lot de crêpes. Le prochain lot de crêpes sans huile, comme il est déjà dans le test.
Casserole de Cheesecake aux Carottes
Ingrédients:
- 0,5 kg de gâteau aux carottes
- 1 kg de fromage cottage
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de semoule
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de raisins secs
- zeste de citron
Mettez de côté 1 oeuf. Les ingrédients restants sont bien mélangés. Prenez un plat allant au four, graisser beurre et étaler la pâte. Maintenant, prenez l'œuf précédemment pondu et battez-le doucement avec un fouet. Battez l'œuf avec un œuf brouillé et saupoudrez-le de semoule ou de chapelure. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
Soupe De Carottes
Ingrédients:
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 400 gr gâteau aux carottes
- 1 tête d'oignon
- 100 grammes de fromage fondu
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- les verts
- poivre noir moulu
Hacher finement l'oignon et le faire frire légèrement huile végétale avec de la pulpe de carotte. Ensuite, versez 1 tasse de bouillon dans la casserole, couvrez avec le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Verser le reste du bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Ajoutez ensuite à la poêle des oignons avec des carottes, râpés sur une râpe grossière fromage fondu, saler et poivrer au goût et, en remuant continuellement, amener la soupe à ébullition. Maintenant, nous le remplissons de légumes verts hachés et retirons la casserole du feu. Il reste à laisser refroidir la soupe pendant 15 à 20 minutes et fouettez-la avec un mélangeur.
Carottes Lenten Cookies
Ingrédients:
- 2 tasses de gâteau aux carottes
- 0,5 verre d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1,5-2 tasses de farine
- pincée de sel
Verser la pulpe de carotte, le sucre, le sel dans un bol, verser l'eau et bien mélanger. Nous ajoutons la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique. Nous divisons la pâte en portions et les roulons en couches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, découpées à l'aide de moules à pâtisserie ou de verre ordinaire. Nous prenons une plaque à pâtisserie, le recouvrons de parchemin et déposons nos biscuits, puis nous l'envoyons pendant 10 minutes dans un four chauffé à 200 degrés.
Et enfin, un petit conseil. Si vous avez beaucoup plus de gâteau aux carottes sur les mains que nécessaire pour préparer un plat, ne vous précipitez pas pour le jeter. Divisez-le en portions et congelez-le. Et il sera certainement utile!