Poivrons marinés pour l'hiver. Poivre bulgare mariné. Paprika Mariné Instantané - Recette

Mais cette abondance devient intense à la fin de la saison, lorsque mes marches, avant ou après le travail, sont parfaitement matures et délicieux légumesqui vont disparaître. Pour économiser du poivre dans les frites, les salades et les sandwichs d’hiver, vous avez besoin d’un peu plus de place à l’arrière de votre congélateur ou de votre réfrigérateur.

Juste remarque: quand tu travailles avec piment, assurez-vous de porter une paire de gants en caoutchouc. Rangez-les dans un sac de congélation, faites sortir l'air et jetez-les au congélateur. Il est préférable d’utiliser les poivrons congelés dans un plat frit, par exemple, lors de la rôtissage ou ajouté à des oignons et des pommes de terre pour obtenir une délicieuse omelette.

Pour mariner les poivrons: cuire les poivrons comme ci-dessus. Remplissez un pot de pinte ou un litre par pouce à partir du sommet avec des poivrons hachés. Versez du vinaigre blanc pour couvrir tous les poivrons. Couvrez le couvercle en plastique si le vinaigre ronge progressivement les couvercles en métal. Rangez le pot à l'arrière du réfrigérateur jusqu'à 12 mois. Les poivrons resteront croustillants pendant plusieurs mois, mais se ramolliront progressivement. Sortez-les du bocal selon vos besoins. Le vinaigre est aussi parfumé. Mon poivre mariné préféré est une combinaison brillante de poivrons hongrois jaunes, oranges et rouges avec de la cire chaude.

Ils sont parfaits pour les sandwichs ou mélangés avec des salades de pâtes et de haricots. Séparez rapidement et facilement les graines, la peau, le trognon et les tiges en tournant simplement le bouton afin d'obtenir le maximum de jus et de purée de pommes de terre avec un minimum d'effort. Ajoutez simplement des tomates, des baies, quelques pommes ou des légumes dans le bunker, tournez le bouton, puis versez le plateau, le jus et la purée de pommes de terre pendant que les graines et la peau sont déchargées séparément. Le jus et la purée de pommes de terre sont prêts à la consommation, à la cuisson, à la congélation ou à la mise en conserve.

Les tomates congelées ne peuvent être comparées à celles qui ont été mises en conserve. Mais si vous n’avez ni le temps ni l’équipement nécessaire pour la mise en conserve, vous pouvez toujours enlever quelques tomates pour les savourer lors d’une soirée enneigée, lorsque l’été n’est plus qu’un souvenir. Mon voisin congèle ses tomates entières. Elle les insère simplement dans un sac en plastique et les jette au congélateur. Lorsque vous souhaitez cuisiner des tomates, maintenez-les simplement sous l'eau courante et la peau glisse immédiatement.

Ils fonctionnent bien dans les soupes et les sauces. Si vous cultivez des pâtes tomates, vous pouvez couper le dessus de chaque tomate et les presser rapidement pour en extraire la plupart des graines et en éliminer le liquide. Vous pouvez ensuite écraser les tomates dans un robot culinaire ou les congeler dans un sac de congélation ou, si vous avez un déshydrateur, couper les tomates en deux et les sécher jusqu'à ce qu'elles soient un peu plus sèches que l'abricot. Ensuite, placez-les dans le sac de congélation et rangez-les au congélateur, ou mettez-les dans un bocal et recouvrez-les d'huile d'olive ou de canola.

Gardez une canette à l'arrière du réfrigérateur. Pour le basilic, le persil, la coriandre et la menthe, retirez les tiges et passez chaque herbe dans votre robot culinaire. Ajoutez un peu d’huile pour recouvrir les feuilles, puis emballez-les dans un sac de congélation. Appuyez sur le sac comme une crêpe, si nécessaire, il est facile de casser les morceaux.

Pour la sauge, l'estragon, le thym, le laurier, l'origan, le romarin, un bouquet de petites concentrations d'herbes avec un élastique, suspendez-les dans un endroit sombre, chaud et sec. Lorsque les feuilles sont sèches, retirez-les soigneusement des tiges et placez-les dans des bocaux.

Vos collègues et voisins s’efforceront toujours de prendre légumes frais  hors de vos mains. Un printemps, j’avais une abondance d’asperges et n’avais pas le temps de cuisiner et de congeler la soupe, qui est généralement un produit d’hiver chez moi. Vous gagnez en popularité, tandis que votre prochaine promenade dans le jardin est beaucoup plus relaxante. Très facile à faire, tout ce que vous avez à faire est de les griller, les nettoyer et leur donner un goût incroyable avec une délicieuse marinade. Ces mini-poivrons grillés sont sains, faibles en calories, faciles à préparer, colorés et mordus.

Un de mes aliments préférés dans l’enfance est un autre recette bulgare. C'est pourquoi j'ai dû cuisiner à nouveau des poivrons. Encore une fois, parce que cette recette était. Le gril améliore vraiment le goût, et ils ont beaucoup meilleur goût! Aimez-vous les poivrons doux? Quelle est votre méthode de cuisson préférée? Ils sont magnifiquement colorés en rouge, orange et jaune. Ils sont parfaits pour les collations d'été.

Et que dois-je faire avec du poivre? Remplis-les! ont été un coup ici ces derniers temps. Le mini-poivron n'a pas besoin de se remplir tout le temps pour être délicieux. La recette d'aujourd'hui est un bon exemple. Mais attendez une minute, vous ne grillez pas? Ou avez-vous décidé de faire ces mini poivrons doux en hiver et vous n'avez pas envie de tirer sur un gril?

Vous connaissez ces plats qui peuvent parfaitement convenir à une salade, une collation, un plat d’accompagnement, une fête ou une collation. Ces mini-poivrons frits entrent dans cette catégorie. Après avoir cuit les poivrons, assurez-vous de les mettre dans un bol, couvrez-les d'une pellicule de plastique et laissez-les reposer à la température ambiante pendant 10 minutes. Ainsi, le poivre se refroidit et la chaleur supplémentaire aidera à séparer facilement la peau dès que vous commencez à les scier.

Et vous pouvez certainement laisser des peaux. Sautez simplement l’étape de pelage, cela dépend de vous et de la façon dont vous aimez ces poivrons. La marinade est simple pour eux, mais n'apporte que le juste goût et la fraîcheur. Il est fabriqué à partir d'huile d'olive, de vinaigre, de sel, de persil, d'aneth et d'ail.

Ces mini-poivrons frits se marient bien avec une tranche de pain, de la viande grillée ou du fromage feta. N'oubliez pas un bon verre d'été! Recette de salade de poivrons doux. La recette pour une salade de mini-salade sucrée grillée - procédure estivale colorée, facile à préparer et facile à préparer. Un de mes aliments préférés dans mon enfance est la recette bulgare.

Poivre bulgare mariné - une recette rapide

Sortez les poivrons, mettez-les dans un plat et couvrez-les d'une pellicule de plastique, puis de papier d'aluminium afin qu'ils finissent de cuire en les ramollissant. Ajoutez le vinaigre, l'oignon haché, l'ail haché et le persil ou l'aneth hachés finement et mélangez. Placez quelque chose de lourd sur le dessus pour que le poivron reste immergé dans le liquide. Après cela, retirez-les dans un plat séparé et jetez le liquide mariné. Pour servir, placez les poivrons doucement sur une assiette. Saupoudrer d'huile d'olive et de fromage feta.

• Mélanger l'eau, le sel et le sucre.
• Mélanger jusqu'à dissolution.
• Ajouter l'huile et mélanger pour la dernière fois.
• Verser la marinade sur le poivre.