Salad terong di atas meja. Makanan ringan terong dingin dengan wortel dalam bahasa Korea. Terong dengan keju dan bawang putih

Dari terong kamu bisa memasak banyak! Tetapi terutama yang mendukung camilan dingin. Mereka dapat diletakkan di atas meja pesta atau digunakan untuk makan malam keluarga sederhana.

Makanan Pembuka Dingin Terong - Prinsip Memasak Umum

Sekarang ditumbuhkan varietas terong yang tidak pahit. Tetapi sayuran pahit sangat umum. Sebelum dimasak, mereka harus ditaburi dengan garam atau direndam dalam larutan garam dingin. Tidak lebih dari 15-20 menit. Biasanya terong digoreng dalam minyak, kemudian dikombinasikan dengan produk lain.

Apa yang menggabungkan terong:

Semua jenis sayuran dan jamur;

Keju, telur;

Mayones, krim asam;

Daging, unggas.

Paling sering dimasak cemilan dingin tanpa tambahan produk daging. Namun terkadang mereka ditemukan dalam masakan Korea. Terong suka rempah-rempah dan sayuran. Hampir semua resep memiliki bawang putih, peterseli atau daun ketumbar, merica, kacang. Bahan-bahan inilah yang memuliakan sayuran, yang dengan sendirinya tidak memiliki rasa cerah.

Pembuka dingin terong dengan tomat dan bawang putih

Untuk menyiapkan camilan terong lapar ini, Anda bisa menggunakan krim asam dan mayones. Mereka diperlukan untuk saus bawang putih. Minyak untuk menggoreng halus apa pun.

Bahan

3 terong;

3 tomat;

0,5 cangkir tepung;

3-4 siung bawang putih;

Garam, minyak untuk menggoreng;

Sekelompok kecil peterseli segar.

Memasak

1. Bilas terong, potong setiap sayuran di sepanjang piring, buat ketebalan tidak lebih dari empat milimeter. Tuangkan semua potongan garam, biarkan selama lima belas menit.

2. Siapkan saus. Untuk melakukan ini, campur mayones atau krim asam dengan bawang putih, tambahkan sayuran cincang, aduk.

3. Bilas terong dari garam, peras.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Terong mampu menyerap lemak, tidak peduli berapa banyak ditambahkan. Karena itu, untuk membuat lapisan yang tebal tidak masuk akal. Kami memakai kompor.

5. Buang terong di tepung, letakkan piring dalam wajan panas, sebanyak yang Anda suka. Pertama-tama kita menggoreng di satu sisi, lalu membalikkan dan memanggang sisi lainnya. Memasak semua bagian.

6. Potong tomat menjadi dua, lepaskan bagian hijau, potong menjadi dua dan lagi. Seharusnya membuat potongan segitiga.

7. Setiap saus minyak terong goreng. Jika ada di mayones, maka Anda bisa segera melakukannya setelah menggoreng. Jika krim asam digunakan, maka terong harus didinginkan.

8. Masukkan sepotong tomat, gulung gulungan, pindahkan ke piring. Ulangi dengan semua sayuran lainnya.

Pembuka dingin terong dengan kacang Satsivi

Ini hanyalah salah satu pilihan untuk camilan terong dingin khas Georgia. Hidangan bahan wajib - walnut. Mereka tidak dapat diganti dalam satsivi.

Bahan

200 gram kacang;

600 gram terong muda;

1 banyak daun ketumbar;

Kepala bawang;

Sepasang siung bawang putih;

Hops-suneli, kunyit secukupnya;

Minyak untuk menggoreng;

20 ml cuka 3%.

Memasak

1. Jika kulit terong tidak terlalu halus, maka lebih baik segera membersihkannya. Kami memotong piring, seperti pada resep sebelumnya. Jika perlu, rendam.

2. Goreng potongan sampai matang dalam wajan. Biarkan dalam mangkuk, dinginkan.

3. Masukkan kacang ke wajan lain dan keringkan sedikit.

4. Kami menggeser mur dalam blender, menggiling dengan baik untuk homogenitas, potongan besar tidak boleh tetap.

5. Kupas bawang dan bawang putih, cuci hijau daun ketumbar dan giling semuanya. Terkadang bawang digoreng atau direbus secara terpisah dengan air. Jika tidak suka rasanya sayuran mentahmaka kamu bisa melakukannya.

6. Kami memindahkan sayuran ke kacang, aduk, masukkan sejumput kunyit, tambahkan bumbu hop-suneli, lada secukupnya. Aduk sampai rata, isi ulang dengan cuka.

7. Lumuri setiap terong dengan dua sisi dari massa kacang yang disiapkan. Lipat dua atau tiga bagian, masukkan ke dalam wadah di atas satu sama lain. Sisa-sisa saus, jika ada, tuangkan ke atas.

8. Tutup wadah, tinggalkan satsivi di lemari es selama beberapa jam.

Wortel Dingin Terong dengan Wortel Gaya Korea

Resepnya sangat cepat dan mudah untuk menyiapkan camilan, yang berdiri luar biasa di lemari es selama beberapa hari, itu hanya membuatnya terasa lebih enak. Kami mengambil semua produk dalam jumlah yang sama.

Bahan

Tiga terong;

Tiga wortel;

Tiga paprika;

Tiga siung bawang putih;

1 sdt bumbu untuk wortel Korea;

100 ml minyak.

Memasak

1. Kami memotong terong dalam sedotan atau kubus besar. Jika ada kepahitan, maka tuangkan air asin, diamkan.

2. Potong paprika besar, paprika manis, ringan asin.

3. Gosok wortel menjadi potongan-potongan. Gunakan parutan khusus untuk camilan Korea atau pisau. Oleskan merica.

4. Sekarang potong bawang putih. Tuang wortel dan kirim rempah-rempah Korea ke tempat yang sama. Karena terong direndam, kami tidak akan menambahkan lebih banyak garam.

5. Bilas terong, peras.

6. Tuang minyak ke wajan besar, panaskan.

7. Letakkan semua terong sekaligus dan goreng selama sekitar empat menit di atas api terkuat, aduk secara teratur, sehingga tidak ada yang terbakar. Tutup panci tidak perlu, jika tidak, potongan-potongannya akan berantakan.

8. Letakkan terong di wortel, tutup mangkuk. Biarkan selama 30-40 menit sampai terong dingin.

9. Buka camilan, aduk dan masukkan ke lemari es selama satu jam lagi. Jika perlu, dosolit atau tambahkan cabai.

Makanan Pembuka Dingin Terong “Jamur Palsu”

Pilihannya adalah makanan pembuka terong dingin yang luar biasa, yang tidak dapat dibedakan dari jamur. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan satu kubus jamur untuk kaldu.

Bahan

Dua terong;

Tiga telur;

Minyak dan garam;

Bouillon cube;

Bawang.

Memasak

1. Kami membersihkan terong, menghapus kulit tipis, Anda dapat menggunakan pisau sayur. Potong daging menjadi kubus atau kubus kecil, tergantung pada bentuk jamur yang ingin Anda dapatkan.

2. Kocok telur dengan garpu, tambahkan bouillon cube ke dalamnya, pertama Anda perlu mengaduknya dengan hati-hati.

3. Tuang telur ke terong, aduk, tutup mangkuk. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk sayuran direndam dengan telur. Aduk secara berkala untuk mengangkat potongan dari bawah.

4. Potong bawang, masukkan ke dalam wajan dengan mentega. Goreng sampai transparan.

5. Masukkan irisan terong ke bawang, masak bersama di atas api sedang selama sekitar sepuluh menit, aduk secara teratur.

6. Keluarkan camilan dalam mangkuk, dinginkan. Hiasi dengan sayuran hijau, disajikan dingin.

Makanan Pembuka Kaviar Dingin

Resep untuk sayur kaviar dari terong dan sayuran lainnya. Camilan ini bisa digunakan untuk sandwich, yang dibungkus dengan roti pita.

Bahan

3 terong;

100 g bawang;

100 g wortel;

1 sdt cuka;

100 gram lada;

4 sdm. l minyak;

3 siung bawang putih;

2 tomat.

Memasak

1. Kupas semua sayuran. Potong terong dalam kubus kecil, taburi dengan garam, biarkan selama 20 menit.

2. Tuang ke dalam panci besar. minyak sayurtaruh di atas kompor.

3. Potong bawang, tuangkan ke dalam minyak, mulailah menggoreng.

4. Potong wortel, tambahkan bawang, terus goreng bersama.

5. Semenit kemudian tambahkan irisan merica Bulgaria. Aduk sampai matang, masak sampai lunak.

6. Tambahkan air dingin ke terong, bilas dengan baik, peras dan tuangkan ke dalam curah. Goreng sayuran selama beberapa menit.

7. Parut tomat, buang kulitnya.

8. Tuang tomat ke sayuran, aduk, tutup panci dan masak telur di atas api kecil sampai siap. Saat menekan potongan-potongan, sayuran harus berantakan. Pada akhirnya, bawang putih cincang dituang.

9. Buka panci, ambil tolkushku dan uleni sedikit potongan. Kaviar dingin, sajikan dingin.

Makanan Pembuka Dingin Terong dengan Paprika dalam Telur

Cara yang bagus untuk menggoreng terong di dalam telur. Itu tidak memungkinkan untuk menyerap banyak minyak dan pada potongan-potongan kerak emas muncul dengan sangat cepat.

Bahan

2-3 terong;

Sekelompok adas;

4 paprika;

4 siung bawang putih;

Memasak

1. Potong terong menjadi lingkaran hingga 0,5 cm. Jika perlu, pra-rendam.

2. Kocok telur dengan garpu, jangan tambahkan apa pun.

3. Kami membasahi setiap bagian terong di dalam telur, menaruhnya di wajan dan menggorengnya di kedua sisi.

4. Bebaskan lada dari biji, potong-potong besar, lipat menjadi blender. Tambahkan bawang putih, bumbu dan potong semuanya. Dapatkan massa aromatik.

5. Setiap saus lada smear terung, masukkan ke dalam stoples satu sama lain, ram. Biarkan di tempat yang dingin selama beberapa jam.

Pembuka dingin acar terong

Resep untuk terong cepat diasinkan. Ternyata camilan indah untuk vodka atau aditif indah untuk kentang, pilau, dan hidangan utama lainnya.

Bahan

1200 gram terong;

1 wortel besar;

3 paprika besar;

Kepala bawang;

Satu cabai;

Kepala bawang putih;

Sekelompok peterseli;

Garam dan gula, 2 sdt;

5 sendok makan cuka 9%;

8 sendok mentega.

Memasak

1. Potong ujung terong, tusuk dengan garpu di beberapa tempat, masukkan steamers ke dalam wajan dan didihkan selama 10 menit. Keren, potong menjadi lingkaran.

2. Kupas semua sayuran, potong-potong, kecuali cabai, bawang putih, dan peterseli. Kami memotongnya dengan halus.

3. Tambahkan cuka, garam, dan gula pasir ke dalam sayuran, dengan tangan. Isi dengan minyak sayur, aduk salad yang dihasilkan.

4. Kami menaruh selada di bagian bawah wadah atau guci, lalu lapisan terong, lalu sayuran dan terong lagi. Kami mengumpulkan semua makanan ringan.

5. Tutup, dinginkan, rendam selama lima jam.

Jika Anda tidak ingin menggoreng terong atau mengacaukan jumlah minyak yang mereka serap, Anda bisa menata potongan-potongan itu di atas loyang, lumuri sedikit, panggang sampai matang dalam oven. Selanjutnya, gunakan irisan sesuai resep.

Cara lain untuk memasak terong rendah lemak adalah memanggang. Untuk kerak yang indah, sebelum disajikan di atas panggangan, disarankan untuk menaburi irisan dengan minyak zaitun.

Makanan Ringan Terongatau lebih tepatnya resep masakan mereka berjumlah ratusan, jika tidak ribuan. Mereka bisa sangat tajam dan bahkan "nuklir" atau, sebaliknya, sangat lembut dan lunak untuk rasanya. Variasi rasanya begitu luar biasa sehingga benar-benar siapa pun dapat memilih sendiri camilan terong yang cocok. Selain itu, setiap keluarga memiliki resep khusus sendiri dengan " rahasia kuliner". Karena itu, jangan heran bahwa makanan pembuka terong sangat berbeda dari setiap nyonya rumah.

Apa yang hanya terong tidak. Mereka direbus, dikukus, digoreng, dipanggang, acar, acar, diawetkan. Masing-masing pilihan untuk memasak sayuran sesuai dengan alasan mempersiapkan terong yang sama. Jadi, misalnya, terong acar dan acar cocok sekali dengan vodka, tetapi terong yang dipanggang dengan sayuran bisa menjadi hidangan mandiri di atas meja harian atau liburan, terong goreng   Akan menjadi tambahan yang bagus untuk hiasan kentang.

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, ada banyak resep untuk menyiapkan makanan ringan dari terong, dan jika Anda memutuskan untuk menemukan makanan ringan asli, maka Anda pergi ke tempat yang tepat. Di bagian ini Anda akan menemukan banyak hidangan asli. Pada saat yang sama, semua resep disediakan tidak hanya dengan deskripsi rinci tentang proses memasak, tetapi juga foto langkah demi langkah. Jadi untuk memahami persiapan camilan tertentu tidak akan sulit.

Mulai persiapan camilan tertentu, pertimbangkan fakta bahwa terong bisa terasa pahit. Karena itu, gunakan sedikit trik. Sayuran yang sudah dipotong harus diasinkan dan dibiarkan beberapa saat (biasanya 15-20 menit). Akibatnya, terong harus menonjol jus, yang akan meninggalkan semua kepahitan. Omong-omong, diyakini bahwa manipulasi semacam itu akan mengurangi jumlah minyak yang diserap saat menggoreng sayuran. Selain itu, untuk menghilangkan kepahitan, terong masih bisa direndam selama 20 menit dalam air asin yang hangat.

Sekarang, mengetahui aturan dasar bekerja dengan terong, Anda dapat dengan aman pergi ke dapur untuk melakukan eksploitasi kuliner.

By the way, orang tidak boleh salah tentang fakta bahwa makanan pembuka dari terong adalah hak prerogatif masyarakat Slavia, khususnya, Rusia dan Ukraina. Bahkan, mereka telah dipersiapkan di seluruh dunia selama ratusan tahun. Pada tabel di bawah ini, Anda bisa berkenalan dengan informasi tentang apa yang dapur lainnya mengandung makanan ringan terong.

Masakan Dunia

Nama dan deskripsi hidangan

Orang Azerbaijan

Turches - terong rebus, yang dipotong menjadi kubus besar dan dicampur dengan bawang putih cincang, lalu dituangkan dengan cuka atau bumbu perendam khusus. Camilan ini bisa diawetkan untuk musim dingin.

Orang Arab

Mutabal, Mutabbal, Babaganush - hidangan pembuka ini adalah pure terong dengan yogurt putih dan jus lemon, bawang putih, dan dengan tambahan wijen dan minyak zaitun. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka, tetapi, misalnya, di Mesir juga dapat disajikan sebagai lauk.

Orang Armenia

Aylazan - terong yang dipanggang dalam oven bersama sayuran lain: kentang, bawang, paprika, tomat. Pada saat yang sama sayuran ditata berlapis-lapis. Terong pergi dulu. Lapisan ditaburi dengan garam dan rempah-rempah, dan juga disemprot dengan minyak zaitun.

Bulgaria

Manja - kaviar terong dan sayuran seperti Bulgaria paprika, wortel, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Yunani

Moussaka adalah casserole di bawah saus krimterdiri dari terong, daging atau daging giling dan tomat.

Melizanosalata - pasta (saus saus) terong yang dipanggang dalam oven dengan bawang, bawang putih, minyak zaitun dan jus lemon. Bahan tambahan mungkin ada, tergantung pada variasi resep.

Papadzakya Melizanes atau "sandal terong" adalah bagian terong yang diisi dengan daging cincang, dipanggang dengan keju dan saus krim.

Orang Georgia

Terong Satsivi adalah irisan terong goreng yang ditutup dengan kenari kental dan saus bumbu.

Mtsvadi dalam terong - adalah terong utuh, yang menghasilkan potongan melintang. Mereka menaruh potongan-potongan domba. Kemudian terong dan daging digoreng di atas bara.

Spanyol

San Jacobo - terdiri dari dua irisan terong, di antaranya bertelur keju dan ham. Kemudian terong dilapisi tepung telur dengan rempah-rempah dan remah roti, dan kemudian digoreng dengan minyak.

Orang Itali

Parmigiana (Parmigiana) - hidangan ini adalah terong yang digoreng dalam adonan saus tomat dengan tambahan campuran keju (Parmesan dan mozzarella).

Caponata - camilan asal Sisilia, yang merupakan terong bakar dengan sayuran, yang juga dapat ditambahkan produk-produk seperti: kismis, caper, kacang, tentakel gurita.

Korea

Terong Heh atau Hwe - adalah camilan terong acar dengan cara khusus.

Tatarskaya

Imam Bayildy adalah hidangan lezat yang dipinjam dari masakan Turki, yang merupakan semacam "menara sayuran" di mana lingkaran terong panggang diselingi dengan sayuran panggang (lada, tomat, bawang, bawang putih).

Turki

Paltikan Salatashi - salad makanan ringan dari terong yang dipanggang lalu dihaluskan.

Kebab kebab - bakso, dibungkus dengan irisan terong panggang dan direbus dalam pasta tomat.

Uzbek

Dudlyash - terong, dipanggang di atas bara (di atas panggangan), dengan paprika manis dan tomat, yang diisi dengan minyak zaitun dan campuran sayuran hijau dan bawang putih.

Prancis

Terrine - camilan kue sayuran.

Tentu saja, daftar masakan dunia di mana terong digunakan jauh dari lengkap, seperti daftar hidangan. Anda dapat menemukan lebih banyak camilan terong di langkah demi langkah resep foto yang diberikan di bagian ini.

Terong di atas meja pesta

Makanan pembuka terong di atas meja meriah cukup umum, karena dari sayuran ini Anda tidak hanya dapat membuat hidangan yang lezat, tetapi juga "elegan" yang akan menjadi hiasan nyata dari meja. Sebagai contoh, pembuka ekor merak hanyalah pilihan semacam itu. Ini terlihat luar biasa, dan rasanya lebih enak! Tamu Anda tidak bisa menolak camilan semacam itu. Namun, Anda bisa meletakkan sayur yang enak dalam bentuk lain, yang utama adalah menunjukkan imajinasi. Meskipun Anda dapat memata-matai resep foto menarik di situs web kami.

Asli di meja liburan juga akan terlihat semua jenis gulungan, amplop, perahu terong, yang dapat ditempatkan di isian yang paling beragam: daging, daging sapi giling, sayuran cincang, campuran keju-bawang putih dan banyak lagi. Anda juga bisa memasak atas dasar camilan kue terong asli.

Jadi terong di atas meja liburan - berbagai bentuk dan selera, yang mendiversifikasi menu hidangan untuk perayaan apa pun dan akan menjadi tambahan yang menyenangkan. Adapun persiapan makanan ringan seperti itu, maka, sebagai suatu peraturan, proses ini tidak terlalu melelahkan, dan karena itu Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur memasak.

Makanan ringan kalengan untuk musim dingin

Memasak makanan pembuka terong untuk musim dingin adalah masalah yang menarik bagi jutaan ibu rumah tangga, karena terong kalengan luar biasa lezat. Ini adalah kesempatan untuk menyimpan sayuran favorit Anda dan menikmatinya bahkan di musim dingin. Pada saat yang sama, berbagai resep akan memukau bahkan gourmet yang canggih. Terong ditutup untuk musim dingin dengan utuh (kosong atau diisi), lingkaran, irisan memanjang, kubus, kubus, atau seperti kentang tumbuk. Pada saat yang sama, makanan pembuka bisa pedas atau, sebaliknya, rasanya sangat lembut. Terong kalengan, sebagai solo, tambahkan bumbu dan bumbunya, atau dengan sayuran lain, misalnya, dengan merica dan wortel.

Apapun versi terong kalengan yang Anda pilih, mereka akan sangat cocok dengan meja sehari-hari dan pesta. Tetapi untuk menentukan dengan tepat bagaimana cara melestarikan sayuran ini untuk musim dingin akan membantu langkah demi langkah resep foto di bagian ini.

Kaviar terong adalah hidangan pembuka yang sangat sederhana yang terdiri dari 4, maksimum 5 bahan. Salah satu yang paling lezat adalah kaviar yang dimasak dari terong yang dipanggang di atas panggangan, berkat sayuran yang mendapatkan aroma asap yang ringan. Jika tidak ada panggangan, itu tidak menakutkan, oven paling biasa akan dengan sempurna mengatasi tugas ini. Hidangan ini dianggap tradisional, dan resepnya diturunkan dari generasi ke generasi.

1019 0 120 mnt. 7 orang

Kaviar Terong, dimasak dengan bantuan multicooker, atau seperti juga disebut kaviar mentah, memiliki rasa yang sangat tidak biasa, dan disiapkan agak cepat. Sangat cocok tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk makan malam biasa. Kaviar terong dapat digunakan sebagai lauk untuk daging, atau sebagai hidangan terpisah.

889 0 40 mnt. 2 orang

Hidangan seperti ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Setelah semua cukup makan zucchini, terong datang untuk menyelamatkan, dari mana Anda bisa memasak hanya sejumlah besar hidangan lezat. Dan hidangan ini tidak terkecuali, itu akan menaklukkan Anda tidak hanya dengan penampilannya yang menggoda, tetapi juga dengan rasanya yang indah dan luar biasa.

2166 30 mnt. 3 orang

Hidangan sederhana dan sangat lezat ini cocok untuk segala jenis makanan, sebagai camilan asli dan ringan. Selain itu, zucchini dan terong dapat disajikan di samping hampir semua hidangan. Persiapan gulungan tersebut tidak memerlukan banyak waktu dan sejumlah besar produk. Hal utama - ikuti instruksi kami dari resep dengan foto langkah demi langkah, dan Anda memiliki camilan yang luar biasa!

2364 0 30 mnt. 1 orang

Luar biasa dan camilan lezat   untuk pesta apa pun! Penggemar "sedikit tajam" akan senang! Resepnya sederhana dan tidak rumit, tidak membutuhkan usaha yang luar biasa, dan lezatnya tidak terbayangkan! Nikmatilah keluarga dan tamu Anda dengan hidangan buatan sendiri. Cara memasaknya - Anda bisa belajar dari resep kami.

3943 0 90 mnt. 8 orang

Resep luar biasa untuk kaviar terong, yang dapat digunakan untuk membuat camilan lezat. Dia dapat berhasil melakukan diversifikasi diet Anda selama puasa, dan pada hari-hari biasa Anda juga dapat membuat sandwich bersamanya. Jika Anda memutuskan untuk membuat kaviar terong dengan tangan Anda sendiri, maka kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep kami dengan foto langkah demi langkah.

1020 0 80 mnt. 8 orang

Tentunya banyak dari Anda makan sebagai anak kecil hidangan ini dibuat oleh ibu yang peduli atau nenek. Nah, jika Anda tidak makan, maka Anda harus mencobanya. Rasa terong acar benar-benar tak terlupakan! Proses memasaknya lambat dan melelahkan, tetapi tidak sia-sia. Kejutkan keluarga Anda dengan karya kuliner lezat lainnya, dan resep kami dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda dalam hal ini.

7175 0 4320 mnt. 6 orang

Terong tumis - salah satu hidangan paling umum dari sayuran ini. Mempersiapkan tumisan hangat dengan sangat sederhana dan cepat, disajikan panas dan dingin. Terong dengan tomat goreng dalam wajan, kami bumbui dengan rempah untuk aroma dan bawang putih untuk kepedasan, dan taburi dengan jeruk nipis. Kombinasi pedas dan asam bersama dengan kerak terong goreng akan memberikan hidangan aroma dan rasa yang sangat kaya.

2086 0 30 mnt. 4 orang

Hidangan milik ratatouille masakan Perancis   dan merupakan sayuran irisan, yang kemudian dipanggang dengan berbagai rempah. Dalam resep ini, kita tidak hanya akan menyiapkan ratatouille yang malas, tetapi juga membuatnya menjadi yang paling bermanfaat dan makanan. Kami akan memasak hidangan kami dari terong, tomat dan wortel, dipanggang dalam saus krim asam dengan sedikit rempah-rempah.

2800 0 80 mnt. 2 orang

Hari ini kita akan menyenangkan semua penggemar makanan pedas, sehat dan rendah kalori. Camilan yang menyegarkan dan pedas ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama, terutama jika itu adalah hidangan daging. Tetapi bahkan dalam bentuk independen, terong ini akan menjadi makan malam yang lezat. Terong dan adjika kami akan memasak sendiri, sehingga semua bahan akan segar dan lezat.

3252 0 100 mnt. 6 orang

Resep ini mungkin akan menjadi sesuatu yang sangat tidak biasa bagi Anda. Kami tidak akan menggunakan yang biru seperti biasa. Kami tidak akan menambahkan rempah-rempah dan tomat. Kami bahkan tidak akan merebus terong hari ini. Kali ini kita akan mencoba memasak terong hangat dan asam dengan kacang. Ingin tahu? Lalu, masak bersama kami.

1225 0 100 mnt. 4 orang

Terong adalah salah satu sayuran yang paling umum digunakan dalam masakan Arab. Itu hanya penghuni giat tidak melakukan dengan ini berguna dan sayur lezat. Terong digoreng, direbus, dipanggang, direbus, ditutup untuk musim dingin dan dibuat pai. Hanya tentang yang terakhir kita akan berbicara hari ini. Pate terong pasti menjadi tambahan yang mengasyikkan untuk makan malam atau meja meriah, dan juga akan lebih baik menekankan hidangan daging atau sayuran.

1842 0 30 mnt. 4 orang

Fantasi manusia itu luar biasa. Berkatnya, keberagaman seperti itu ada saat ini. resep. Resep dikonversi atau sepenuhnya dibuat dari awal hanya karena menjadi menarik bagi seseorang bagaimana ini atau produk lainnya akan digabungkan. Jadi resep ini ternyata. Hari ini kita akan mencoba menggabungkan wortel Korea pedas dengan terong yang sudah dikenal. Rasa dan bumbu spesifik akan menarik bagi semua pecinta yang tajam.

4454 1.160 mnt. 5 orang

Sayuran dalam makanan manusia memainkan salah satu peran penting. Mereka mengandung vitamin dan mineral, sehingga penting bagi tubuh agar berfungsi dengan baik dan sehat. Terong banyak mengandung sifat yang berguna, Rendah kalori dan bisa sangat enak. Dalam resep ini, kami akan berbagi dengan Anda rahasia membuat gulungan terong yang menakjubkan di Georgia. Ayo mulai memasak!

5229 0 50 mnt. 4 orang

Kaviar terong goreng sangat bagus untuk orang-orang yang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa sayuran di musim dingin. Kaviar jenis ini tidak perlu dipanen untuk musim dingin. Dalam bentuknya yang baru disiapkan, juga sangat lezat. Ada banyak pilihan untuk memasak kaviar terong, tetapi metode ini tidak memakan banyak waktu dan tidak membutuhkan banyak bahan. Kaviar sangrai   Anda dapat dengan aman melayani di acara gala atau pertemuan keluarga.

8430 0 45 mnt. 6 orang

Peacock Snack adalah salah satu dari banyak lauk pauk untuk daging. Anda bisa menyajikan terong di setiap perayaan atau hanya selama piknik musim panas. Tampilan hidangannya cukup menggugah selera, jadi tidak ada yang bisa menahannya. Yang terbaik adalah memasak camilan ini di musim sayuran, ketika Anda bisa yakin bahwa semua bahannya segar dan sehat. Waktu memasak hidangan sayur   banyak yang tidak diperlukan, dan bahan-bahannya sangat enak dan berair.

2864 0 35 mnt. 6 orang

Terong gaya Korea sangat cocok untuk semua pecinta. makanan asia. Bagaimanapun, ia memiliki rasa pedas dan aroma yang khas. Ada sejumlah besar hidangan berbasis Korea yang berbasis pada sayuran, tetapi terong telah menaklukkan banyak orang dengan rasa dan aroma pedasnya yang luar biasa. Semua orang dapat menyiapkan karya kuliner ini, karena tidak akan ada banyak bahan yang dibutuhkan.

3718 0 45 mnt. 6 orang

Ini menarik dan camilan asli   untuk setiap kesempatan ideal untuk liburan atau hari lainnya. Hidangan ini cocok dengan daging atau salad dan akan sangat diperlukan untuk makanan apa pun. Ini terutama akan menarik bagi mereka yang memiliki banyak terong, dan tidak tahu harus membuat apa dari mereka. Waktu dan bahan-bahan untuk persiapan "bahasa ibu mertua" perlu sedikit, dan metode memasaknya sangat sederhana. Alih-alih, buka resep kami dengan foto langkah demi langkah dan lihat sendiri.

6293 2 30 mnt. 4 orang

Hidangan ini sangat ideal bagi mereka yang tidak lagi memiliki pilihan, apa yang harus dilakukan dengan terong, yang penuh dengan tempat tidur. Dan resep ini berguna bagi mereka yang ingin memasak sesuatu yang lezat dan asli, dan hanya yang biru yang tersedia. Menggunakan resep kami dengan foto langkah demi langkah, Anda bisa memasak terong sehingga tidak ada yang bisa membedakannya dari jamur! Cobalah - dan Anda akan melihatnya sendiri.

4196 1.420 mnt. 5 orang

Camilan sangat lezat dan asli, yang cocok untuk penggunaan sehari-hari, serta dekorasi untuk setiap meja pesta. Hidangannya terlihat cukup menarik, dan rasanya luar biasa! Tamu dan rumah tangga Anda akan senang. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli produk-produk yang diperlukan dan membuka resep kami dengan foto langkah demi langkah yang akan memberi tahu Anda cara memasak makanan lezat ini.

4517 0 70 mnt. 1 orang

Terong adalah produk yang unik. Anda bisa menggorengnya, menutupnya untuk musim dingin, membuat salad dengan mereka atau memasak kaviar terong ... Hidangan terong apa pun bisa menaklukkan bahkan gourmet pilihan jika Anda tahu cara memasaknya. Kami menawarkan resep untuk terong, diisi dengan dagingdimasak dalam slow cooker. Jika Anda memiliki perangkat yang bermanfaat ini, lebih baik buka resep kami dengan foto langkah-demi-langkah dan mulailah memasak hidangan lezat ini.

1179 0 150 mnt. 2 orang

Tidak peduli berapa banyak kaviar yang dimasak, itu akan tetap kecil. Ini mungkin jenis hidangan yang dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas dan tidak mungkin untuk melepaskan diri dari itu. Resep ini sedikit berbeda dari yang klasik, karena kita akan memasak terong dan paprika untuk kaviar tidak di kompor, seperti biasa, tetapi di oven. Ini akan membutuhkan waktu luang dalam jumlah tertentu, tetapi rasa hidangan akan membuatnya lebih baik.

2539 1 60 mnt. 3 orang

Waktunya telah tiba untuk persiapan tempat kosong untuk musim dingin. Pikirkan saja kesenangan yang keluarga dan teman-teman Anda akan makan makanan kaleng buatan sendiri, seperti kaviar terong kalengan, pada malam musim dingin. Resep untuk hidangan ini dapat dianggap klasik, diturunkan dari generasi ke generasi. Kaviar yang dimasak untuk resep ini tidak bisa menjadi hambar.

Di rumah, masak terong semacam itu dengan cukup mudah. Semua orang akan mengatasinya, bahkan seorang koki pemula akan memiliki camilan asli. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan kentang. Dan rasa terong sangat pedas karena penambahan lada panas dan manis, serta bawang putih. Hidangan ini dianggap sebagai camilan yang sangat baik untuk minuman beralkohol yang kuat. Dengan terong asin ini Anda pasti akan bisa mengejutkan orang terdekat Anda.

4330 4 60 mnt. 6 orang

Apakah Anda suka terong, tetapi sudah cukup lelah memasak makanan ringan dangkal? Situasinya akan berubah sekarang! Mari kita lakukan beberapa improvisasi dengan bahan-bahan dan membuat kadik terong Korea dengan sayuran dan daging. Salad yang cerah dan bergizi akan menarik bagi semua orang yang mencicipinya, karena masakan Korea telah lama terkenal dengan masakannya yang harum dan membakar. Menggunakan produk yang Anda gunakan untuk membuat camilan terong klasik, kami akan membuatnya harum dan lezat. hidangan yang indah   dengan nama asli "Kadich".

Apa yang bisa lebih baik pada hari musim dingin yang lembek daripada membuka botol terong pedas? Hidangan seperti itu pasti akan menghangatkan Anda dan mengingatkan Anda pada musim panas yang panas! Namun, pengalengan toko tidak sebanding dengan rasa dengan rumah. Karena itu, Anda harus mengurus semuanya terlebih dahulu dan mulai memasak. camilan pedas Terong dalam resep kami tanpa penundaan, sampai sayuran ini hilang dari rak. Di musim dingin, Anda akan mengatakan berkali-kali pada diri sendiri terima kasih telah meluangkan waktu untuk bersiap terong lezat   "Spark".

9236 0 240 mnt. 5 orang

Bagaimana Anda ingin di hari musim dingin untuk merasakan sedikit panas di musim panas ... Tidak ada yang tidak praktis! Anda hanya perlu mengurus semuanya terlebih dahulu. Bergulir terong dalam kaviar dalam toples, Anda dapat membuka kenangan indah musim panas kapan saja. Mempersiapkan kaviar seperti itu sangat sederhana. Terima kasih untuk resep langkah   Dengan foto untuk mengatasi tugas ini, Anda dapat melakukannya selama beberapa jam. Jangan menyesali waktu, karena di musim dingin Anda akan sangat bahagia karena di musim panas sayur kapur barus.

Apakah Anda pikir enak itu tidak pernah berguna ?! Tidak berarti! Itu terjadi, dan bagaimana. Misalnya, camilan terong dengan tomat dan bawang putih persis seperti itu. Ini adalah hidangan luar biasa lezat yang pastinya akan Anda sukai. Karena minimnya penggunaan perlakuan panas, ia mempertahankan semua zat bermanfaat dari bahan-bahannya. Ngomong-ngomong, di atas meja pesta, camilan seperti itu juga akan relevan. Anda akan melihat bahwa para tamu tidak hanya akan memuji Anda untuk bakat kuliner mereka, tetapi juga meminta resep untuk camilan indah ini.

4517 0 60 mnt. 60 orang

Tidak heran di terong Timur dianggap sebagai sayuran umur panjang. Dari hidangan yang tak terhitung jumlahnya
makanan ringan terong hanya perlu dialokasikan dalam kelompok yang terpisah. Terutama di negara kita, dengan banyak liburan, ulang tahun, berbagai pertemuan "dengan atau tanpa". Dan hanya demi nyonya rumah perhotelan biasa suka menyimpan dalam lemari es menyiapkan sejumlah besar makanan ringan.

Pemimpin yang tidak terbantahkan adalah mentimun acar. Di belakangnya, tentu saja, acar atau tomat segar. Nah, di tempat ketiga, banyak meletakkan terong, karena tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Beberapa orang bahkan menganggap terong sebagai produk Rusia yang sebenarnya, meskipun baru-baru ini datang dari India kepada kami - sekitar abad ke-17. Jadi - parade makanan pembuka dari terong.

Makanan Pembuka Terong - Persiapan Makanan

Terong digunakan secara keseluruhan, memotong, atau memasak pasta darinya. Dalam sejumlah besar resep, resep harus sudah dipanggang. Jangan lupa untuk memotongnya dengan garpu, jika tidak, Anda berisiko terkena kembang api terlebih dahulu - mereka meledak begitu tutup oven terbuka. Di Kaukasus, mereka lebih sering direbus, dan hanya kemudian diisi, diasamkan, diasinkan. Buah-buahan kecil yang direbus dipotong setengah dan diberi tekanan - untuk akhirnya menghilangkan kepahitan dan menghilangkan kelebihan air.

Satu porsi terong sedang membutuhkan 80 gram mentega per menit. Ini adalah jumlah yang sangat besar. Untuk menguranginya, gulung potongan tepung atau remah roti. Nah menghilangkan efek ini telur kocok. Anda dapat melakukan pra-proses dalam microwave selama beberapa menit - mereka juga akan menyerap lebih sedikit minyak. Untuk menjaga kesegaran bubur saat memanggang, lumuri yang biru dengan pre-oil dan buat potongan.

Makanan Pembuka Terong - Resep Terbaik

Resep 1: Pita Terong Pita

Camilan ini enak dan memuaskan. Mudah untuk mengambil dengan tangan Anda dan Anda bisa makan apa yang disebut "saat bepergian".

Bahan: terong (2 pcs), tomat (2-3 pcs.), telur, adas, keju keras, minyak sayur, adas, garam, merica.

Metode memasak:

Potong terong menjadi potongan, tambahkan telur, kocok dengan garam. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat potong dadu. Lipat lembar lavash, oleskan campuran, tambahkan bawang cincang, adas, cacah karbonat halus. Kami menggulung gulungan dan, membungkusnya dengan foil, memanggang selama sekitar 15 menit pada 200 derajat.

Resep 2: Camilan Terong Pedas dengan Kacang

Camilan ini bisa disajikan untuk sarapan sebagai tambahan telur orak, keju, atau zaitun. Terong kecil diisi dengan pasta kacang pedas yang lezat - gurih, tajam, lezat. Ini mencerahkan suasana hati, memberi kekuatan, membuat permainan darah, dan semua ini hanya karena sayur "biru".

Bahan: terong mini (1 kg), minyak zaitun, garam. Isi: paprika (2 besar, merah), cabai, (2 sdt. L. dengan bukit), bawang putih (12 irisan kupas), kenari (120 gram), garam.

Metode memasak

Lada manis dipotong menjadi 2 bagian, potong dadu kecil. Bawang putih dihancurkan dalam mortar atau dilewati bawang putih. Kami juga menggiling kacang dalam mortar, tetapi tidak menjadi tepung, tetapi untuk meninggalkan potongan kecil. Kami mencampur semuanya dengan cabai, kami garam, kami campur. Terong direbus dalam air mendidih selama 7-10 menit. Ketika mereka menjadi sedikit lunak, bilas, tiriskan di saringan dan biarkan mengalir dengan baik. Potong terong seperti buku dan letakkan isian di dalamnya. Masukkan terong dalam stoples, taburi setiap lapisan dengan sedikit garam. Biarkan kaleng kasa tertutup sampai terbentuk air garam. Untuk membuat isinya lebih baik, Anda bisa menutup stoples dengan tutup dan membaliknya. Bagaimanapun, setelah 24 jam, camilan kami dapat dicicipi dengan menyiram terong dengan minyak sayur yang baik.

Resep 3: Baba Turki ganush dengan daun ketumbar dan pasta tahini

Jangan takut akan banyaknya kata asing dalam judul resep ini. Padahal, semuanya cukup sederhana. Tahini hanyalah wijen tanah. Yah, Baba Ganush tidak menyebutkan nenek tercintanya. Faktanya adalah bahwa wanita yang menggunakan Muslim adalah ayah. Ganush - sesuatu yang tajam, jahat. Mungkin ayah yang marah? Bahkan orang Turki tidak tahu. Baba Ganush, itu saja! Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jika Anda menyukainya, maka selamanya. Nah, jika tidak - yah, mari kita beralih ke resep selanjutnya. Tetapi Anda masih perlu mencoba!

Bahan: terong (4 pcs.), wijen (3-5 sdm. l), setengah lemon, bawang putih, ketumbar, garam, minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun).

Metode memasak

Panggang terong di atas panggangan. Lebih disukai di atas api terbuka, atau di dalam oven di atas panggangan panas. Asapnya menyerupai kebab. Pasta Tahini disiapkan menggunakan blender. Giling wijen menjadi pasta. Grind terong panggang, setelah dibersihkan terlebih dahulu dari kulit. Tambahkan jus lemon, bawang putih tumbuk, mentega dan tambahkan tahini. Semuanya sudah siap! Gunakan camilan ini untuk membuat sandwich lezat dengan rasa yang tidak biasa, hiasi dengan parsley sprigs.

Resep 4: Terong Parmigiano

Camilan terong dan keju panas dari resep Italia. Menara lucu dengan tomat di atasnya. Mozzarella membuat menara ini camilan Italia sejati.

Bahan: terong, keju mozzarella, keju keras lainnya, minyak sayur, saus tomat, tomat (lebih baik dari baby cherry), tepung, kemangi.

Metode memasak

Potong lingkaran terong dengan ketebalan 1 cm, bersihkan dengan handuk dan gulingkan tepung. Goreng mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk pembentukan camilan ada baiknya menggunakan porsinya Pertama datang sendok saus tomatlalu lingkaran terong, kubus mozzarella, keju parut, kemangi. Kemudian prosedur ini diulang dalam urutan yang sama. Dari atas kami menghias menara dengan tomat ceri dan taburi keju. Panggang dalam oven selama sekitar 20 menit pada 180 derajat. Menara kecil selera dapat dibagi menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.

Cara yang menarik untuk menghilangkan kepahitan, dan tidak memotong terong. Kami memotong tangkai dan menambahkan tempat-tempat ini. Biarkan selama 1 jam. Kemudian beri garam lagi ladang dan letakkan di atas piring dalam lingkaran, letakkan di lereng dan biarkan semalaman. Semua kelembaban yang tidak perlu, bersama dengan kepahitan akan dilepaskan di atas piring.

0:69


1:574 1:584

Pembuka terong tercepat dan lezat dengan bawang putih yang dimasak dalam oven! Ya, ya, Anda tidak terdengar - sangat cepat, dan tidak ada lemak, dan semprotkan di atas kompor dari wajan, cobalah!

1:910 1:920

Kami akan membutuhkannya

1:957

2-3 terong
1-2 bawang
2-3 siung bawang putih
2 sdm. sendok pasta tomat   atau saus tomat
hijau secukupnya

1:1143 1:1153

Memasak:

1:1188

Potong terong menjadi irisan dan sebarkan di atas loyang, tutupi dengan kertas makanan - garam dan sikat, celupkan ke dalam minyak sayur, lumasi setiap gigitan.
Masukkan terong ke dalam oven selama 7-10 menit, panaskan sampai 200 derajat.
Sementara terong berwarna kecokelatan sampai menjadi merah, goreng bawang dengan bawang putih dan pasta tomat.
Kami mengeluarkan terong dari oven dan menyebarkan massa yang dihasilkan di atas - taburi dengan cincang hijau.
Dengan cara ini, terong dipanggang tanpa semprotan dan mereka memiliki blush on yang indah!

1:2129

1:9

Gulungan pedas terong (cepat, mudah dan lezat!)

1:125


2:630 2:640

Bahan:
  - 1 terong;
  - 2 tomat;
  - 50 gram mayones;
  - 3 siung bawang putih;
  - 30 gram kenari;
  - 40 mililiter minyak sayur;
  - peterseli, garam;

2:979

Memasak:
  Terong, tanpa dikupas, potong pisau tipis dengan pisau tajam.

2:1150

Garam dan diamkan sekitar lima menit sampai kepahitan gelas.

2:1271

Dalam minyak sayur panas, goreng di kedua sisi dan taruh di atas serbet kertas, berikan kesempatan untuk menyerap minyak berlebih.

2:1508

Kupas dan peras bawang putih melalui bawang putih, campur dengan mayones.

2:131

Olesi piring terong dengan mayones di satu sisi, letakkan setangkai peterseli dan seiris tomat, gulung dengan gulungan.

2:362

Taruh gulungan di atas piring, taburi dengan tumbuk kering kacang kenari, hiasi dengan tangkai peterseli.

2:570 2:580

Terong di Turki

2:636


3:1141 3:1151

Terong di Turki disiapkan sangat sederhana, dan menyenangkan untuk mengobatinya. Setiap orang yang telah mencoba terong ini, kemudian mencari resep untuk persiapan mereka. Saya membagikan resepnya kepada Anda.

3:1450 3:1460

Bahan:

3:1491

3 buah - terong
3 buah - tomat besar
3 buah - wortel
1 ikat - peterseli
100 ml. - minyak sayur
garam
lada hitam

3:1735

3:9

Memasak:

3:44

Cuci terong dan potong langsung ke kulit dengan strip yang cukup luas.
Garam sedikit dan biarkan selama 40 menit untuk meninggalkan rasa pahit.
Kemudian bilas piring dengan air dingin.
Parut wortel di parutan kasar.
Potong tomat dan bawang dalam kubus kecil.
Bawang, wortel, dan tomat dicampur, lalu goreng sampai matang dalam minyak sayur, lada secukupnya.
Setelah itu, goreng terong di kedua sisi.
Pada setiap potongan terong diletakkan sayuran panggang.
Maka Anda perlu menggeser piring di atas loyang, menyatukannya.
Tuang sedikit minyak sayur di atas dan masukkan ke dalam oven.
Panggang selama 10-15 menit pada suhu 185 derajat.

3:1268 3:1278

Ini adalah betapa mudahnya mempersiapkan terong di Turki! Tetap hanya untuk menaburkannya dengan sayuran hijau. Ternyata camilan yang sangat enak dan sehat! Cobalah pasti!

3:1574

3:9

Pembuka terong pedas dengan tomat dan keju.

3:115


4:620 4:630

Saya menyarankan ini resep paling sederhana   Camilan pedas terung - semuanya sederhana, jelas, dan setelah 20 menit Anda bisa mulai makan :) Seberapa tajamnya itu hanya tergantung pada Anda, Anda hanya perlu menambah atau mengurangi jumlah bawang putih dalam resep.

4:1094 4:1104

Kami akan membutuhkan:

4:1142

Terong - 2 pcs
Keju keras apa pun - 150 gram
Tomat - 3-4 buah
2-3-4 siung bawang putih
  Garam
Mayones

4:1328 4:1338

Memasak:

4:1373

Potong terong menjadi ikal, tambahkan air garam dan biarkan berendam selama 15 menit.
Potong tomat menjadi cincin.
Kami menggosok keju pada parutan sedang, dan memeras bawang putih ke dalamnya, melewati bawang putih, mayones, dan mencampurnya secara menyeluruh, Anda dapat menambahkan kemangi dan tidak banyak jus lemon.
Sekarang ambil air terong, biarkan mengering dan matang dalam jumlah besar minyak, di setiap sisi, sampai coklat keemasan. Letakkan di atas saringan untuk membuat gelas kelebihan minyak dan mulai "isian"
Di terong berbaring campuran keju-bawang putih dan tutup tomat - SEMUA !!!
Anda dapat menghias dengan setangkai peterseli atau zaitun, camilan terong lezat dengan tomat akan menarik bagi semua orang. Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa pun atau sebagai lauk terpisah dengan sepotong roti hitam, setelah digoreng dalam pemanggang roti.

4:2901

4:9

Terong gulung dengan kacang.

4:85


5:590 5:600

Siapa yang suka terong, dia pasti akan menghargai camilan ini. Tambahkan ke ini bahwa hidangan ini dapat disiapkan untuk meja liburan. Hari ini saya membuat isian dari kacang-kacangan, dan kadang-kadang saya meletakkan tomat, bukan kacang. Cukup sederhana dan enak ....

5:1050 5:1060

Metode persiapan:
Terong memotong piring tipis.
Rendam dalam air asin.
Goreng dalam wajan dengan jumlah minimum lemak (minyak).
Celupkan setiap potongan ke dalam serbet (untuk menghilangkan lemak berlebih).

5:1470 5:1480

Isian memasak:
Giling kacang, tambahkan bawang putih, keju lusuh, dan sedikit mayones. Aduk rata.
Jika Anda suka camilan pedas, tambahkan lebih banyak bawang putih.

5:1818

5:9

Selesai memasak:
Kami mengambil sepiring terong dan sedikit minyak dengan mayones.
Letakkan isian di salah satu ujung piring dan putar terong dengan roti gulung.

5:307 5:317

Makanan Pembuka Terong dengan Tomat

5:392


6:900 6:910

Ambil terong dan potong menjadi lingkaran, garam dan biarkan selama 30 menit untuk meninggalkan rasa pahit (Anda bisa memegang terong dalam susu)

6:1139 6:1149

Memasak isian terong   - parut keju dan bawang putih di parutan halus, tambahkan mayones dan campur semuanya.
Saat waktunya habis, cuci terong. air dingin, keringkan dan goreng dalam minyak sayur.
Noda kelebihan minyak dan taruh di piring. Lumasi massa yang sudah disiapkan, lalu taruh tomat di atas tomat lagi isian dan taburi dengan sayuran cincang halus. Camilan yang enak!

6:1888

6:9

Gulung Terong di Georgia

6:93


7:598 7:608

Pembuka terong yang tak tertandingi - lezat, pedas, sedikit pedas! Gulungan ini sangat disukai keluarga saya. Begitu musim dimulai, saya memasak hidangan ini sepanjang waktu. Sang suami benar-benar senang! Makanan pembuka ini akan terlihat bagus di meja pesta.

7:1080 7:1090

Produk

7:1114

terong - 2 buah
keju keras - 50 g
kenari (kernel) - 70 g
bawang putih - 2 gigi.
adjika Georgia - 0,5 tsp.
mayones - 2 sdm. l
garam - secukupnya
peterseli - untuk dekorasi
minyak sayur - untuk menggoreng

7:1462

Memasak:
Cuci terong, keluarkan ekornya. Potong piring panjang tipis di sepanjang terong.
Masukkan piring terong ke dalam mangkuk, taburi dengan garam dan biarkan selama 30 menit.
Dalam wajan panas, tuangkan dalam minyak sayur. Masukkan terong dalam saringan untuk mengalirkan cairan, dan kemudian goreng dalam wajan dengan minyak di kedua sisi sampai merah (jangan matang, mereka akan menjadi kering dan akan sulit untuk berubah menjadi gulungan).
Letakkan piring terong goreng di atas serbet atau handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
Parut keju di parutan halus (keju keras apa pun bisa dilakukan), kupas bawang putih dan lewati pers, potong kenari dalam blender. Masukkan semuanya ke dalam piring yang dalam, tambahkan mayones dan aduk rata massa.
Setiap piring terong sedikit berlumuran adzhika Georgia full-length. Di tepi, taruh sesendok penuh keju dan guling. Letakkan roti yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan peterseli. Anda juga bisa menghias dan memotong cabai. Rasanya luar biasa!

7:3331

Terong - umum, dicintai oleh koki di seluruh dunia, budaya sayuran. Sayuran dari jenis nightshade ini sangat populer sehingga tidak perlu iklan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu adalah yang paling berharga di antara sayuran. Nilai ini terletak pada komposisi yang sangat baik: banyak zat mineral, terutama kalium, mangan, asam folat.

Sebagai hasil dari penggunaannya meningkatkan kerja jantung dan sistem pembuluh darah, fungsi hati, metabolisme garam menjadi normal, mencegah perkembangan asam urat, aterosklerosis. Serat terong merangsang usus.

Efek terapeutik dari buah adalah mereka tidak membiarkan jaringan menyerap senyawa kolesterol. Sangat aneh bahwa properti ini dimanifestasikan dengan peningkatan penggunaan makanan berlemak.

Kehadiran mangan di dalamnya melindungi hati dari kelahiran kembali berlemak, serta mengaktifkan aksi insulin untuk mengurangi konsentrasi gula dalam darah. Selain itu, karena kandungan kalori yang rendah, sayuran ini dianggap sebagai makanan.

Dan berapa banyak hidangan lezat   memberi kami sayur ini. Kaviar terong - asosiasi pertama dalam bentuk terong. Dan biru goreng, berpakaian saus krim   dan bawang goreng, tidak membedakan sama sekali dari jamur dalam krim asam.

Dan apa yang bisa lebih lezat daripada tumis yang terbuat dari terong, paprika, tomat dengan bawang dan bawang putih? Goreng, direbus, direndam, direbus, diisi, diisi - terong dalam segala bentuknya baik dan sehat. Pertimbangkan beberapa lagi resep lezatterutama pilihan camilan.

Makanan Ringan Terong dengan Tomat dan Bawang Putih

Komponen:

  • buah terong - 4 pcs.;
  • tomat - 2 buah.;
  • mayones - 120 g;
  • minyak untuk menggoreng - 3 sdm. l;
  • garam - 1 sdm. l;
  • bawang putih - 4 siung;
  • hijau

Waktu memasak: 1 jam.

Konten kalori: 110 kkal.

Potong sayuran menjadi irisan tipis. Kirim mereka ke semangkuk air, garam, setengah jam untuk diambil dan dihilangkan dengan serbet.

Sementara itu, buat saus bawang putih: potong bawang putih dengan bawang putih dan tambahkan ke mayones. Mug kering digoreng di setiap sisi, letakkan di atas piring. Gemuk saus bawang putih   dan taruh di setiap lingkaran tomat dan sayuran.

Biru dalam saus bawang putih

Bahan:

Waktu memasak: 1 jam 30 menit.

Kalori: 130 kkal.

Kupas terong, cuci, potong masing-masing 4-5 potong, lalu garam dan tunggu 20-30 menit. Remas sedikit, tetapi agar irisan biru tetap memiliki bentuk yang sama. Masing-masing menggoreng dari sisi yang berbeda. Potong bawang, goreng mentega, campur dengan terong goreng. Siapkan saus bawang putih: tumbuk bawang putih dan encer secukupnya dengan cuka anggur. Sebelum disajikan, tuangkan saus bawang putih.

Gulung Terong

Komponen:

  • 3 terong;
  • 3 tomat;
  • 3 siung bawang putih;
  • hijau;
  • 120-140 g mayones;
  • minyak bunga matahari;
  • garam;
  • rempah-rempah

Waktu memasak: 50 menit.

Kalori: 92 kkal.

Buah-buahan memotong piring panjang, garam, biarkan selama setengah jam. Lalu remas sedikit, agar kepahitan hilang, goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Parut bawang putih, kombinasikan dengan mayones, tambahkan bumbu, aduk rata.

Iris potongan terong yang sudah jadi dengan mayones, taruh irisan tomat di masing-masing, taburi dengan cincang hijau dan bungkus dalam gulungan. Gulung dingin terung dalam bentuk gulungan siap!

Pembuka ekor merak

Komponen:

  • terong - 400 g;
  • minyak goreng - 120 ml;
  • dadih keju Druzhba - 2 pcs.;
  • telur - 2 pcs.;
  • siung bawang putih - 3 pcs.;
  • mayones - 120 g;
  • mentimun - 1 pc.;
  • paprika - 1 pc.;
  • zaitun - 15 pcs.;
  • garam;
  • lada giling.

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori: 255 kkal.

Makanan pembuka "Ekor Merak" yang terbuat dari terong sangat menarik. Masak telur rebus. Potong terong menjadi lingkaran tidak lebih tebal dari 1 cm. Goreng di atas api sedang, kecoklatan ringan. Gunakan serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Siapkan massa salad: parut dingin keju olahan   dan telur rebus.

Bawang putih cincang bawang putih. Garam dan merica secukupnya, campur dengan mayones. Salad harus cukup tebal. Irisan tipis irisan mentimun dipotong paprika. Setiap zaitun dipotong menjadi dua. Pada lingkaran terong, taruh massa selada. Di satu sisi cangkir, letakkan lingkaran mentimun dan di atas setengah zaitun.

Agar zaitun tidak keluar, Anda bisa menempelkannya dengan salad. Di ujung yang lain hiasi dengan sepotong lada. Jadi, kami menyiapkan semua lingkaran. Kami menyebarkan mug jadi pada piring besar dalam bentuk ekor merak, ternyata sangat baik.

Italia "Parmigiano"

Satu lagi resep menarik   makanan ringan dengan terong. "Parmigiano" adalah hidangan masakan Neapolitan yang mendapat namanya dari keju Parmesan yang sangat disenangi orang Italia. Parmesan bisa diganti dengan mozzarella.

Komponen:

  • terong -3 buah.;
  • tomat -3 buah.;
  • bawang putih - 3 siung;
  • telur - 3 pcs.;
  • tepung - 250 g;
  • keju parmesan - 60 g;
  • keju mozzarella - 350 g;
  • kemangi - 2 sdt;
  • garam, merica.

Waktu memasak: 1 jam 40 menit.

Kalori: 150 kkal.

Potong buah yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran dan letakkan di air dingin selama 20 menit. Peras, celupkan ke dalam adonan dari tepung dan telur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Garam dan merica. Goreng bawang putih cincang beberapa menit.

Potong tomat menjadi kubus kecil, tambahkan bawang putih dan rebus selama setengah jam ke pasta, jika perlu, encerkan sedikit dengan air. Saus dibumbui dengan rempah-rempah. Di atas nampan roti dengan perkamen yang direndam minyak, keluarkan saus, terong tepung roti, parmesan parut, setengah mozzarella, potong-potong kecil.

Jadi, berganti-ganti, buat layer lain dari setiap produk. Tambahkan setengah bagian tomat ceri. Panggang pada 170 derajat selama 20 menit. Diamkan selama setengah jam, lalu potong dan sajikan.

Sayuran diisi dengan jamur

Komponen:

  • 0,5 kg terong;
  • 2 bawang besar;
  • 200 g jamur;
  • 50 gram minyak goreng;
  • 400 g krim asam;
  • 1 butir telur;
  • garam;
  • minyak untuk lemak dalam

Waktu: 1 jam 20 menit.

Kalori: 120 kkal.

Potong yang kecil-kecil biru menjadi setengahnya, buang sebagian dari pulp dengan biji, goreng.


Potong bawang, tumis mentega.


Rebus jamur dan potong.


Siapkan isinya: cincang halus sayuran, campur dengan jamur dan bawang, tambahkan telur, garam dan aduk.


Masing-masing bagian diisi dengan daging cincang, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven panas.


Sajikan dengan krim asam.


Diisi dengan keju biru dalam adonan

Komponen:

  • 600 g buah kecil;
  • 200 g keju;
  • 2 tandan peterseli;
  • 50 g tepung;
  • 120 g minyak bunga matahari;
  • 2 butir telur;
  • garam;
  • minyak untuk lemak dalam

Siapkan hidangan pembuka selama 1 jam 30 menit.

Konten kalori: 220 kkal.

Buat sayur dari sayuran, potong setengah, garam dan biarkan selama setengah jam. Tiriskan, parut keju di parutan, kocok setiap telur secara terpisah. Potong peterseli. Persiapkan isiannya: campur keju dengan satu telur dan peterseli. Isi perahu, gulung dalam adonan tepung dan telur yang tersisa dan goreng dalam lemak. Camilan terong siap di adonan!

Terong diisi dengan Sayuran

Produk:

  • terong - 5 pcs.;
  • wortel - 150 g;
  • bawang - 150 g;
  • paprika - 150 g;
  • minyak - 80 g;
  • bawang putih - 4 siung;
  • cuka - 1 sdm. l;
  • garam;
  • tanah allspice;
  • gula - 1 sdm. l

Waktu memasak: 13 jam.

Kalori: 95 kkal.

Cuci dan keringkan sayuran, keluarkan ekor dan potong sepanjang, tanpa memotong sampai akhir. Goreng sampai lunak. Siapkan isian: parut wortel Korea, bawang cincang dan paprika, kombinasikan semua sayuran, tambahkan rempah-rempah, cuka dan bawang putih cincang, tuangkan sedikit air dingin   selama 4 jam.

Setelah waktu berlalu, isi terong dengan sayuran, masukkan ke dalam panci dan tuangkan sisa bumbu dan minyak yang tersisa setelah digoreng. Taruh camilan di malam hari di lemari es.

Hanya buah-buahan muda yang harus disiapkan dalam camilan, di mana konsentrasi daging kornet adalah yang terendah. Ini adalah enzim dari zat ini memberikan kepahitan. Untuk mengetahui sayuran muda atau tua, cukup memeriksa batangnya.

Jika ekor sayuran dikeringkan, berwarna kecoklatan, berarti terong telah lama terkoyak dan akan memunculkan kepahitan. Perhatian harus diberikan pada kehalusan dan elastisitas buah, permukaan keriput dan, oleh karena itu, kelesuan sayuran menunjukkan bahwa terong bukan lagi kesegaran pertama. Anda bisa menghilangkan kepahitan dengan garam biasa.

Untuk melakukan ini, cukup beri garam potongan yang sudah diiris, biarkan selama setengah jam. Bagian utama dari kepahitan akan sejalan dengan cairan yang dirilis.

Saat memanggang buah, disarankan untuk menusuknya dengan garpu di tempat yang berbeda. Jadi mereka dipanggang secara merata, karena pelepasan uap yang menumpuk. Cara yang bagus untuk memanggang terong di permukaan besi, yang berdiri di atas api terbuka atau di rak kawat. Dengan metode ini, buah sebanyak mungkin akan menghemat warna dan rasanya.

Tidak diragukan lagi, biru kecil adalah bawang putih. Ini berkontribusi pada pengungkapan penuh rasa terong. Saat memasak makanan pembuka terong, Anda harus selalu menggunakan produk ini, yang memberikan hidangan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Jika sayuran sebelum dimasak tuangkan air dingin selama 20 menit, saat menggoreng, mereka menyerap lebih sedikit lemak.

Dengan tujuan yang sama, pra-sayuran dibakar dengan air mendidih, direbus atau dipanggang sedikit.

Kulitnya mengandung jumlah utama vitamin dan nutrisi, jadi penting untuk memasaknya tanpa dikupas, sambil mempertahankan manfaat maksimal dari hidangan tersebut.

Yang biru tidak diragukan lagi adalah sayuran terbaik yang disajikan kepada kita secara alami. Memasak makanan ringan terong cukup mudah, bahkan nyonya rumah awal akan mengatasi sebagian besar resep. Rasa sayuran ini unik, dan kombinasi dengan hampir semua isian - daging, sayuran atau ikan - memungkinkan Anda untuk membuat karya kuliner lezat.