Lapisan gula cokelat untuk kue kakao

Bahan:   mentega, gula, krim asam, kakao

Cocoa chocolate icing adalah dekorasi yang bagus untuk kue apa pun. Tetapi penting bahwa icing cokelat tidak hanya enak, tetapi juga dibekukan dengan baik. Resep kami akan memberi tahu Anda cara memasak ini.

Bahan:
- 100 gram mentega;
  - 70 gram gula;
  - 150 gram krim asam;
  - 35 gram kakao;
  - 15 ml minyak zaitun.

29.05.2017

Kue Frosting

Bahan:   susu, gula, gelatin

Icing tradisional untuk kue - protein. Tapi dia punya alternatif yang layak   - tanpa telur - pada susu dan gelatin. Pada saat yang sama, membuatnya agak mudah, dan terlihat sangat elegan. Cobalah untuk memasaknya, Anda pasti akan menyukainya!

Bahan:
- 100 ml susu;
  - 175 gram gula;
  - 5 gram gelatin instan.

02.05.2017

Glaze untuk Paskah, yang tidak mandi

Bahan:   gula bubuk, putih telur, garam, jus lemon

Pada Paskah, beberapa meninggalkan kue terbuka, dan beberapa - menyiapkan icing: dengan kue Paskah nya terlihat lebih elegan. Tetapi penting untuk membuat glasir yang tidak lengket dan tidak hancur - maka kue Paskah tidak akan kehilangan kecantikannya saat dipotong. Tentang hal ini kami akan memberitahu Anda hari ini.

Bahan:
- 130 g gula halus bubuk halus;
  - 2 putih telur dingin;
  - 1 sejumput garam halus;
  - 1 sdt. jus lemon.

30.04.2017

Glasir Paskah untuk kue Paskah

Bahan:   putih telur, gula icinggaram dan lemon

Kulichi dilapisi dengan glasir tidak hanya untuk memberi mereka tampilan yang meriah. Sangat sering topi kue Paskah retak. Kesalahan ini, meskipun tidak serius, merusak penampilan memanggang. Oleh karena itu, untuk menyembunyikan kesalahan seperti itu, kulichiki dihiasi dengan lapisan gula dan taburan.

Untuk resep:
- dua putih telur;
  - 6 sdm. sendok gula bubuk;
  - garam halus - cubit;
  - 1 sdt jus lemon.

16.04.2017

Glasir protein untuk kue Paskah

Bahan:   gula, telur

Jika Anda tidak tahu cara menghias kue Paskah, Saya menyarankan Anda untuk menggunakan resep saya yang telah terbukti untuk glasir protein. Mungkin, untuk kue tidak akan ada dekorasi yang lebih baik dan lebih indah. Dan jangan khawatir bahwa Anda tidak akan berhasil - lapisan gula ini cukup sederhana.

Bahan:
- 200 g gula;
  - 2 butir telur.

15.04.2017

Glaze untuk kue dengan gelatin

Bahan:   gula, air, gelatin

Resep sederhana untuk kue icing tanpa telur akan membantu nyonya rumah apa pun. Kehabisan telur? Jangan khawatir. Buat a icing yang enak   untuk kue Paskah dengan gelatin.
  Itu akan diperlukan:
- 200 g gula;
  - 6 sdm. air;
  - 1,5 sdt. agar-agar.

14.04.2017

Kulich Paskah yang lezat

Bahan:   Tepung, gula, ragi, mentega, gula vanila, kulit lemon, kismis, kacang-kacangan, garam, telur, gula bubuk, jus lemon

Tentunya Anda memiliki stok resep untuk kulich diperiksa oleh waktu dan pengalaman. Tetapi seorang wanita tidak akan menjadi seorang wanita jika dia tidak berusaha untuk membuat perubahan selalu dan di mana-mana. Kami menyarankan Anda untuk memanggang kue Paskah sebagai percobaan, tetapi tidak biasa, tetapi dengan kulit lemon. Klasik dengan aroma jeruk - tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh.

Bahan:
- 550-600 gr. tepung;
  - 190 gr. gula;
  - 40 gr. ragi ditekan;
  - 100 gr. mentega;
  - 2 sdt. gula vanila;
  - kulit 1 lemon;
  - 70 gr. kismis;
  - 60 gr. kacang;
  - 1 sdt. garam;
  - 6 kuning.

Frosting
- 1 protein;
  - 120 gr. gula bubuk;
  - 1 sdt. jus lemon.

07.04.2017

Mawar damar wangi

Bahan:   marmalosh, minyak, gula icing, pewarna makanan

Kue atau kue apa pun akan menjadi lebih meriah, jika dihiasi dengan indah. Ada banyak cara untuk melakukan ini. Anda tidak bisa hanya menaburkan produk dengan gula bubuk, tetapi membuatnya melalui cetakan dan kemudian gambar akan memamerkan permukaan. Dekorasi dengan semua jenis krim juga populer di sebagian besar ibu rumah tangga. Tetapi kami memutuskan untuk menunjukkan cara membuat mawar dari damar wangi.

Bahan:
- marshmallow - 8 pcs.
- mentega   - 1 sdm. sendok,
  - gula icing - 200 g,
  - pewarna makanan dua warna.

27.03.2017

Glaze untuk kue yang tidak ditaburi

Bahan:   protein, gula, lemon

Saat memasak kue Paskah dan kue-kue Paskah lainnya, tidak cukup untuk memanggangnya agar tetap lembut dan mengembang. Tanpa glasir indah "topi" dan kue bukan kue. Karena itu, penting untuk memasak glasir ini, agar menyebar, tidak pecah saat dikeringkan, dan tidak ditaburkan.

Produk untuk resep:
- satu putih telur;
  - 150 g gula;
  - seperempat lemon.

09.02.2017

Meringue dengan karamel

Bahan:   gula pasir, asam sitrat, soda, gelatin, air, pewarna makanan

Kue-kue untuk resep ini renyah dan lapang. Berkat dasar karamel, makanan penutupnya renyah di luar, tapi lembut di dalam. Kehalusan memasak dan tips yang bermanfaat   Anda akan belajar dari resep kami.

Bahan:
- gula pasir - 1 sdm;
- asam sitrat   - 0,5 sdt;
  - soda - 0,5 sdt. ;
  - gelatin - 15 g;
  - air panas - 50-60 ml.;
  - pewarna makanan dengan warna apa saja - cubit.

27.12.2016

Kue Krim Cokelat

Bahan:   Kakao, susu, mentega, tepung, gula, vanilin

Resep untuk membuat krim cokelat, yang bisa digunakan untuk merendam kue di dalam kue atau sebagai isian roti gulung, croissant atau kue-kue buatan rumah lainnya.

Bahan:
- 100 g bubuk kakao,
  - 50 g mentega,
  - 4 sdm tepung jagung,
  - 500 ml susu,
  - 150 gram gula,
  - vanilin.

24.12.2016

Krim Kue Cokelat Spons

Bahan:   air, telur, susu kental, gula, mentega

Resep untuk membuat krim cokelat untuk merendam biskuit. Dasar dari krim ini adalah susu kental, mentega dan bubuk kakao. Mempersiapkan krim ini cukup sederhana, resep kami akan menceritakan secara detail tentang itu.

Bahan:
- susu kental - 250 g,
  - bubuk kakao - 100 g,
  - mentega - 300 g (82%),
- telur ayam   - 2 pcs.,
  - gula pasir - 150 g,
  - air dingin - 25 g.

17.12.2016

Kue Krim Protein

Bahan:   protein, gula, air, garam, jus lemon

Ini adalah krim protein sederhana dan sekaligus tidak biasa. Keunikannya adalah Anda dapat dengan mudah memberikan warna apa pun dengan menambahkan pewarna makanan pilihan Anda. Ini memegang bentuknya dengan baik dan diterapkan dengan baik untuk kue apa pun.

- 3 pcs. putih telur,
  - 1 sdm. gula,
  - 1/3 Seni. air
  - sejumput garam laut atau tambahan dapur,
  - jus lemon atau asam sitrat opsional.

16.11.2016

Salad Cocktail untuk Tahun Baru

Bahan:   daging ayam, keju, telur, jagung, tomat, krim asam, mayones, garam, rempah-rempah, wortel, zaitun, zaitun, hijau

Resep memasak camilan liburan   pada Tahun barudidekorasi dalam bentuk ayam jantan - simbol tahun yang akan datang. Bahan-bahan sederhana dan terjangkau akan memungkinkan setiap nyonya rumah membuat menu yang benar-benar meriah.

Bahan
  Untuk salad:
- 300 g fillet ayam,
  - 5 sendok makan jagung manis,
  - 3 butir telur ayam,
  - 2 tomat,
  - 100 g keju keras
  - 2 sendok makan saus (mayones atau krim asam),
  - garam secukupnya dan keinginan.

Untuk camilan dekorasi:
- 1 tomat,
  - 1 wortel rebus,
  - 2 buah zaitun atau zaitun,
  - hijau.

09.10.2016

Plum kering untuk musim dingin

Bahan:   prem, bawang putih, bumbu, peterseli kering, rosemary kering, minyak zaitun, lada hitam, garam

Plum kering matahari sangat mudah dibuat di rumah. Ini tidak lebih sulit daripada, misalnya, mengeringkan tomat. Waktu yang sebenarnya dihabiskan sama banyaknya. Tapi kemudian plum kering lebih dari sekali akan membantu Anda, karena mereka bisa menjadi bahan yang sangat baik di hidangan lainnya.

Untuk resep, Anda perlu:
- 1 kg (+ gr) prem,
  - 4 siung bawang putih,
  - 10-15 g bumbu "herbal Provencal",
  - 10 g peterseli kering,
  - 15-20 g rosemary kering,
  - 3 g lada hitam,
  - garam - secukupnya,
- Segelas minyak zaitun.

03.10.2016

Dekorasi untuk salad "Palma"

Bahan:   zaitun diadu, peterseli, tusuk sate, sedotan, apel

Semakin menarik sajiannya, semakin populer sajian itu. meja liburan   dan, karenanya, makan lebih cepat. Ya, dan untuk makan siang atau makan malam sehari-hari tidak berlebihan untuk menghias piring kentang tumbuk   atau saus salad. Resep baru kami menunjukkan cara membuat kelapa dari zaitun, yang cocok sebagai hiasan untuk banyak hidangan.

Apa yang dibutuhkan:
- zaitun diadu - 200-220 g,
  - peterseli segar - banyak,
  - sedotan atau tusuk sate,
  - Apple kecil.

MASTER CLASS ON REQUEST Anna submarck

Seni menyajikan dan menghias hidangan digambar terutama untuk selera dan imajinasi orang tertentu, namun, agar kreasi Anda menjadi karya seni sejati, ia harus mematuhi aturan tertentu. Itulah sebabnya di bidang ini, seperti dalam semua yang lain, saran ahli selalu merupakan jaminan kesuksesan yang pasti. Kemampuan membuat hidangan menjadi cantik adalah salah satu komponen memasak. Untuk tujuan ini, dekorasi yang terbuat dari berbagai produk (sayuran, rempah-rempah, buah-buahan, dll.) Digunakan. Dekorasi ini sendiri dapat menjadi hidangan independen: dalam kasus pertama mereka akan menjadi makanan ringan, salad atau buah-buahan untuk hidangan penutup, di kedua mereka hanya dekorasi yang diletakkan di piring baik di atas meja (untuk makan siang atau camilan dingin).

Alat dapur
Sebelum Anda mulai membuat perhiasan pilihan Anda, pastikan Anda memiliki alat yang diperlukan. Mereka cukup sederhana dan berhasil melengkapi seperangkat peralatan dapur standar.

Set yang paling lengkap termasuk pisau tajam, gunting, yang disebut sendok kentang Paris (bulat, dengan ujung tajam), pemotong telur, pisau untuk mengupas buah jeruk, perangkat khusus untuk pengerukan, untuk menghilangkan inti apel, beberapa pemotong kue logam dan nozel untuk tas kue atau jarum suntik, dan kuas cat. Jangan bingung dengan daftar panjang ini - paling sering kita berbicara tentang alat yang dapat dengan mudah dibeli di setiap toko khusus.

Aturan untuk diikuti
Di sini, akhirnya, Anda telah memperoleh semua peralatan dapur yang diperlukan. Namun, ini tidak cukup untuk segera masuk ke kategori master dalam dekorasi hidangan. Ada aturan-aturan tertentu, ketaatan yang akan memungkinkan kreasi kuliner Anda membuat kesan yang tepat pada para tamu.

Kombinasi yang tepat
Ingat hal utama: hidangan dan dekorasi yang melengkapinya, harus dikombinasikan satu sama lain. Bahkan, paling sering cukup untuk mematuhi kombinasi produk tertentu yang diterima secara umum, dan orisinalitas harus disediakan oleh dekorasi itu sendiri. Jadi, kentang - tetapi dalam bentuk jamur atau buttercup - melengkapi daging dengan sempurna. Lemon dalam bentuk mawar atau kupu-kupu akan menghiasi hidangan ikan dan makanan laut.

Kesederhanaan
Sangat sering, untuk mencapai efek terbaik, Anda harus membatasi jumlah perhiasan. Beberapa hidangan terlihat jauh lebih baik dalam bentuk alami mereka. Jika yang utama, hidangan "mahkota" didekorasi dengan indah dan tampak hebat, Anda tidak boleh mengurangi efek yang dihasilkannya, membebani sisa hidangan dengan semua jenis selesai.

Pengaturan elemen individu
Pertimbangkan dengan cermat di mana dan bagaimana semua elemen dekorasi akan ditempatkan. Ingat bahwa setiap hidangan dengan dekorasi menarik lebih banyak perhatian daripada tanpa itu. Pilih hidangan yang tidak dapat bersaing dalam keindahan dengan hidangan yang disiapkan dan didekorasi oleh Anda.

Harmoni warna
Untuk membuat dekorasi yang Anda buat terlihat lebih spektakuler, gunakan kombinasi warna yang kontras. Untuk hijau, gunakan sayuran seperti daun bawang, mentimun, peterseli atau selada air, jeruk - wortel, merah - tomat atau jus bit, putih - telur rebus atau lobak ... Imajinasi Anda akan melakukan sisanya. Hal ini juga berguna untuk memiliki bumbu patrel di dapur: dengan bantuannya Anda dapat mewarnai sayuran dengan warna netral, seperti kentang, cokelat.

Kejelasan, akurasi dan akurasi
Perhiasan Anda akan menarik jika dibuat dengan hati-hati. Saat memotong bagian tertentu dari dekorasi dari produk, pastikan bahwa garis potongan dekoratif jelas dan ringkas, gunakan sebanyak mungkin bentuk untuk penggalian. Pertajam pisau secara teratur. Selain itu, sebelum menyajikan hidangan jangan lupa untuk menyeka tepi piring.

Produk yang Digunakan
Produk-produk dasar yang digunakan untuk membuat perhiasan tidak selalu dirancang untuk dimakan. Untuk pembuatan berbagai dekorasi dan bagian-bagiannya sangat sering digunakan makanan mentah yang tidak dapat dikenai pengolahan kuliner, karena mereka kehilangan kualitas hiasnya. Misalnya, mentah, yang berarti padat, kentang atau lobak digunakan untuk membuat bunga putih, dan bunga merah dipotong dari bit mentah. Hal yang sama berlaku untuk wortel, yang harus mentah dan segar, sehingga Anda dapat dengan mudah membuat berbagai bentuk pahatan darinya. Selada, daun salam, daun mint, bawang, pucuk daun bawang, kulit mentimun atau lada manis dapat berhasil digunakan untuk pembuatan daun dan tangkai bunga kuliner. Dan akhirnya, lemon, jeruk, semangka, melon dengan mudah berubah menjadi semua jenis keranjang, perahu layar, binatang lucu.

Kombinasi rasa dan warna
Warna, sebagai aturan, berfungsi sebagai salah satu cara untuk menciptakan atau menekankan rasa makanan. Jika Anda perlu menggunakan pewarna, gunakan produk alami, menyenangkan untuk warna dan rasanya. Misalnya, untuk mewarnai sayuran, mereka menggunakan kunyit dan rempah-rempah lainnya (paprika, kari), dan untuk menambahkan warna yang diinginkan ke dalam saus, khususnya mayones, mereka menambahkan saus tomat, pasta tomat. Selain itu, mayones, yang sering disajikan untuk ikan dingin, sayuran segar   atau telur rebus bisa diwarnai hijau dengan jus peterseli atau dengan menambahkan daun bayam cincang halus.

Untuk hidangan panas, dekorasi disiapkan terlebih dahulu. Bagaimanapun, mereka harus ditempatkan secepat mungkin sampai makanan telah dingin. Kalau tidak, ia akan kehilangan sebagian besar rasanya.

Segera sebelum menyajikan hidangan ikan, daging, unggas panggang atau meludah, "berjalan" di atasnya, ringan dicelupkan ke dalam minyak sayur   rumbai. Ini akan membuat kulit kerak sangrai bersinar dan membuat hidangan semakin menggoda. Untuk meningkatkan warna dan kilau hidangan dingin dan makanan ringan, mereka ditutupi dengan lapisan tipis agar-agar yang dapat dimakan.

Mentimun Lily

1. Potong seukuran 7-8 cm dari mentimun, potong ekornya. Buat potongan dalam bentuk selebaran, tanpa memotong ke tepi bawah benda kerja

2. Buat dedaunan lain, dengan jarak kecil di antara mereka, melewati benda kerja dalam lingkaran.

3. Gunakan pisau untuk memotong lingkaran dengan ketebalan 1-2 mm, membuat platform untuk memotong baris berikutnya. kelopak.

4. Dengan pisau oval, kita membuat barisan kelopak berikutnya secara terhuyung relatif terhadap baris sebelumnya. Kami sekali lagi memangkas tanah untuk tingkat kelopak berikutnya. Buat baris sebanyak yang dimungkinkan oleh ukuran benda kerja.

5. Dengan kocokan atau pisau, kami akan mengikis inti mentimun, menciptakan ruang yang cukup untuk ditempatkan di tengah bunga inti.

6. Potong daun dengan gunting, buat bentuk segitiga di ujungnya. Benamkan bunga itu selama beberapa menit di dalam air sedingin es - dan itu akan terbuka dengan indah.

7. Buat wortel, labu atau lobak dengan ukuran inti yang sesuai. Hiasi dengan potongan.

8. Masukkan inti ke dalam bunga. Dapat diperbaiki pada tusuk gigi.
Letakkan lily di setangkai daun atau pada tongkat kayu yang dicat untuk kebab shish. Daunnya juga bisa dipotong dari mentimun.

gambar oleh A.V. Mishina

Wortel lily

1. Berikan sayuran bentuk kerucut dan pentagon, potong dengan pisau panjang dalam lingkaran di lima sisi.

2. Pada masing-masing dari 5 sisi potong, potong kelopak.

3. Bentuk kelopak bunga memberi dengan gunting.

4. Keluarkan sebagian pulp dari bawah kelopak baris pertama (buat kerucut lebih tipis). Gunting lima kelopak lagi, letakkan terhuyung-huyung relatif dibandingkan dengan kelopak pada baris pertama. Demikian pula, kami membuat baris ketiga.

5. Gunakan pisau untuk memperpendek inti yang tersisa dan memotongnya menjadi kerucut.

6. Kami membagi inti menjadi benang sari dengan pisau.

GEORGIN

1. Kami membuat billet bulat agak datar dengan diameter 5-6 cm dari produk yang homogen.

2. Gunting 7-9 kelopak dengan pisau oval rata-rata, yang memperdalam pisau ke arah inti.

3. Potong kelebihan bubur kertas di bawah kelopak baris pertama, membentuk platform untuk baris berikutnya.

4. Kelopak dari baris berikutnya dipotong dengan pisau dengan ukuran berbeda, mirip dengan baris pertama. Tempatkan di antara kelopak baris sebelumnya. Kami membuat baris sebanyak mungkin.

5. Potong sampai akhir dan buat bagian tengahnya.

gambar oleh A.V. Mishina

Wortel "benjolan"

1. Bersihkan wortel padat dengan diameter minimal 3 cm, potong seukuran 8-12 cm Menggunakan pisau, kita akan membuat kerucut masa depan menjadi "ekor" persegi. Selanjutnya, berikan bentuk oval.

2. Setelah memproses billet dengan pisau dalam lingkaran, kami akan memberikan bentuk bundar pada ujung tebal tonjolan dan menyiapkan platform untuk memotong barisan sisik pertama.

3. Kami membagi ujung tebal yang kosong secara visual menjadi 6 bagian, memotong 6 kelopak serpih dalam lingkaran. Kedalaman pemotongan adalah 2-3 mm

4. Dengan pisau, kami membuat potongan di sepanjang kerucut (memperdalam ujung pisau dengan 2-3 mm) di bawah timbangan, membuat pola volume baris pertama, sehingga menciptakan platform untuk deretan timbangan berikutnya.

5. Dalam pola kotak-kotak berkenaan dengan baris sebelumnya, potong baris berikutnya. Kami sekali lagi memangkas situs untuk baris skala berikutnya. Kami membuat baris sebanyak yang dimungkinkan oleh ukuran benda kerja

6. Kami menurunkan benjolan selama 10-15 menit ke dalam air es - itu akan terbuka dan mengeras sedikit.

gambar oleh A.V. Mishina

Hot Pepper Caly

TIP. Jika lada membakar tangan Anda setelah bekerja, cuci bersih dan lap dengan minyak sayur.

1. Kami ambil cabai   cabai merah atau hijau.

2. Potong sepanjang batang mulai dari ujung hingga ujung.

3. Pangkas daging dengan hati-hati di sekitar tangkai. Benih harus tetap berada di tangkai.

4. Sebarkan lada, bilas air dingin   dan beri bentuk tinja tinja bunga.

5. Buat lubang pada pergantian bunga di masa depan dan dengan lembut masukkan batang dengan biji ke dalamnya.

6. Potong daun dari produk hijau (mentimun atau lainnya) dan buat komposisi gambar.

gambar oleh A.V. Mishina

AQUARIUM sayuran

1. Beri wortel bentuk silinder. Kami menembus sepanjang garis tengah dengan tusuk kayu tipis.

2. Rendam sayuran dalam larutan garam selama 2 jam (untuk segelas air - 1 sendok makan garam). Produk harus cukup lunak dan tidak pecah ketika dipotong halus.

3. Sayuran secara visual dibagi menjadi empat sisi. Buat potongan yang sama di sisi atas dan bawah, potong ke tusuk sate. Jarak antara sayatan adalah 0,5 cm. Kami akan membuat sayatan pada dua sisi lateral - antara sayatan di sisi atas dan bawah.

4. Hati-hati memotong buah dalam lingkaran dengan pita tipis panjang ke tusuk sate. Potong tusuk sate dengan "tangkai" dan luruskan jaring.

5. 6. Dari produk yang paling beragam, gunting beberapa ikan berwarna-warni.

gambar oleh A.V. Mishina

DAN LEBIH CONTOH Pahatan

CHRISANTEM dari kubis Peking

1. Di dalam kol dengan berat 300 hingga 700 g, kami membuang daun-daun yang lepas dan memotong bagian atas kol, menyisakan sekitar 12-15 cm.		2. Kami bekerja dengan pisau grooving dengan bagian oval atau segitiga.
3. Buat irisan tebal daun dengan panjang berbeda, arahkan pisau dari atas daun ke pangkal kol. Awal pemotongan dilakukan lebih tipis. Saat kami mendekati tangkai, kami memperdalam pisau ke dalam kubis.		4. Jangan memotong 1,5-2 cm ke tangkai, lepaskan daun besar yang dipotong. Jika lembaran dipegang dengan erat - kami membuat beberapa pisau dengan pisau kecil.
5. Kami memotong barisan daun berikutnya dengan cara yang sama, memperpendek panjang kelopak krisan ke tengah.Jika tepi kelopak cukup tipis, maka dalam air dingin mereka akan menggulung menjadi cincin atau menekuk dengan indah.
6. Masukkan "krisan" ke dalam air es selama setengah jam. Produk akan mendapatkan bentuk yang elegan. Potong beberapa "daun" mentimun hijau dan buat komposisi pada piring dengan salad atau berbagai irisan.

  Sangat mudah dibuat
CHRISANTEMA
bawang
  untuk dekorasi piring salad, daging, ikan dan sayuran

		1. Untuk memasak krisan, ambil bawang bulat kecil. Anda bisa mengonsumsi bawang putih dan merah. Semakin kecil bawang, semakin indah bunganya. Cobalah untuk memilih bola berdinding tipis, maka kelopaknya lebih tipis dan lebih indah terungkap.
		2. Kupas bawang dan potong bagian atas dan bawah sekitar 0,5 cm.
		3. Dengan pisau tipis dan tajam, potong dengan hati-hati menjadi dua, tanpa menyelesaikannya sampai sekitar 0,5 cm. Sayatan dibuat dari sisi atas - tempat bulu tumbuh.
		4. Kemudian potong lagi menjadi dua dengan cara yang sama.
		5. Selanjutnya, potong-potong sebanyak mungkin. Dianjurkan untuk melakukan pemotongan sebanyak mungkin. Jika potongan tidak dibuat cukup dalam, bunga tidak akan mekar dengan baik, dan jika terlalu dalam, bunga akan berantakan.
		6. Masukkan umbi ke dalam air pada suhu kamar - air harus menutupi umbi sepenuhnya. Setelah satu setengah jam, krisan akan "larut." Waktu "mekar" krisan tergantung pada jenis bawang. Beberapa varietas memiliki cukup 40 menit, dan beberapa memerlukan beberapa jam.
		7. Untuk memberikan kecerahan bunga, celupkan ujung bunga krisan yang sedang mekar ke dalam jus bit   (Gosok bit mentah dan peras melalui kain). Pewarnaan waktu - untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Anda dapat menggunakan pewarna makanan lainnya - jus berwarna cerah (misalnya, ceri, blackcurrant), larutan kunyit kuning, camar atau anggur merah lainnya, acar acar bit acar, dll. Anda bisa mengecat seluruh bunga.
		"Krisan" bawang pada ikan hering di bawah mantel bulu.
		"Krisan" berwarna oranye di atas salad.

Bunga Bawang
  untuk menghias piring

		1. Kami membersihkan bohlam tanpa memotong pemadatan akar, tetapi hanya membersihkan akar dengan baik.
		2. Buat potongan 4-5 (dalam contoh ini, buat 4 potongan) hingga kedalaman 2-3 lapis (dalam contoh ini - 2 lapisan).
		3. Lipat lapisan luar (kelopak) dan lepaskan lapisan potongan dalam dengan pisau. Kami melakukan semuanya dengan hati-hati, karena kelopaknya sangat rapuh.
		4. Sekali lagi, iris lapisan bawang, menggeser sayatan dengan cara yang terhuyung relatif terhadap kelopak pertama. Lapisan berlekuk pertama ditinggalkan, dan lapisan dalam dihilangkan lagi.
		5. Ulangi langkah ini sampai kami mencapai bagian tengah bohlam.
		7. Kemudian masukkan cuka rendaman air, cuka dan gula (cuka dan gula secukupnya) selama 10 menit atau lebih untuk mendapatkan rasa yang diinginkan. Jika Anda ingin mendapatkan bunga yang dicat, Anda perlu menambahkan pewarna makanan ke rendaman (lihat resep sebelumnya).
		Kami mengambil "bunga" dari bumbunya, dengan ringan melepaskan cairan, dengan baik meluruskan kelopak dan menaruhnya di atas piring.

Leek Flower
  untuk menghias piring

		1. Selembar daun bawang yang lebar dilipat dua di sepanjang dan di samping lipatan untuk membuat potongan sering, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
		2. Gulung menjadi gulungan - ini akan menjadi inti dari bunga.
		3. Buat kelopak bunga dari bagian bawang yang luas.
		4. Kencangkan bunga dengan tusuk gigi dan letakkan di atas piring.

Busur daun bawang
  untuk menghias piring

		1. Kupas daun bawang segar muda, potong bagian putih padat sekitar 20 cm. Pada jarak yang sama satu sama lain, potong bawang secara memanjang dengan beberapa potongan hingga kedalaman penuh (ke tengah).
		2. Tekuk "kelopak" dari baris pertama dan potong kira-kira di tengah, beri mereka bentuk segitiga.
		3. Kelopak dari baris berikutnya terlipat di dalam "haluan".
		4. Lanjutkan baris demi baris untuk melipat kelopak. Jika busur tidak dapat menahan dengan baik, Anda dapat menguatkannya dengan potongan tusuk gigi kayu.

Karpet mentimun untuk menghias camilan

Dalam foto: trout tartare di atas tikar mentimun.

Membuat permadani dimulai dengan memotong potongan mentimun yang panjang dan sempit.
Lebih jelas dari foto.
Karpet seperti itu juga dapat dibuat dari kulit potongan mentimun, zucchini (dalam hal ini, karpet diletakkan di atas piring dengan kulit menghadap ke atas), bulu bawang merah, kulit jeruk, pisang, dll.
Tikar kulit lebih cocok untuk hidangan daginguntuk diiris di piring dengan pisau, serta untuk menempatkan di bawah buah-buahan yang disajikan.

Hari ini kita akan melihat opsi terbaik untuk menghias salad dengan foto-foto pekerjaan selangkah demi selangkah, kita akan belajar untuk menghias hidangan anak-anak yang indah untuk ulang tahun, untuk membuat dekorasi yang dapat dimakan dari berbagai produk dengan tangan mereka sendiri. Untuk hidangan meriah apa pun, tidak hanya rasa itu penting, tetapi juga presentasi yang indah. Salad untuk liburan harus sedemikian rupa sehingga aku ingin mengagumi, dan kemudian segera makan.

Dekorasi salad untuk liburan adalah seni yang menyeluruh, tetapi benar-benar setiap ibu rumah tangga dapat mempelajari keterampilan mendekorasi hidangan di rumah. Untuk menghias hidangan dengan tangan Anda sendiri, kami sarankan menggunakan bahan-bahan yang ada dalam salad atau, dalam kasus ekstrim, produk-produk yang hanya akan meningkatkan rasanya.

Wortel, mentimun, bawang hijau   dan telur cocok untuk membuat bunga yang indah dan ornamen yang tidak standar. Di bawah ini Anda akan menemukan resep dengan foto, dengan bantuan yang Anda gunakan dengan cepat tangan yang cepat   akan membuat hidangan liburan, dan hiasan salad dalam gambar dengan petunjuk langkah demi langkah   akan membantu ibu rumah tangga pemula untuk mempersiapkan liburan.

LANGKAH OLEH INSTRUKSI DENGAN FOTO. BAGAIMANA CALUM irisan tipis, BACON ATAU HAMS UNTUK MEMBUAT CUTTER YANG INDAH:

LANGKAH-LANGKAH MASTER LANGKAH DENGAN FOTO:

DEKORASI SALAD IKAN, KURSUS ANAK-ANAK DENGAN "PALMAS" INDAH, HALUS "BUNGA" .

DEKORASI YANG SANGAT ASLI DARI TOTAL DAN HIJAU UNTUK DEKORASI SALAD DAN Camilan .

.

  MEMBUAT "BUNGA" INDAH DARI TOMAT, CUCUMER, CITRUS DAN REDIS DENGAN TANGAN ANDA SENDIRI .

Lebih baik membeli beberapa alat yang akan membuat proses mendekorasi salad dan makanan ringan lebih menarik dan lebih mudah. Anda membutuhkan perangkat berikut: gunting dan pisau tajam, sendok setengah lingkaran, ujung runcing (manset), alat yang dengan mudah memotong kulit buah jeruk, alat untuk memotong bagian tengah (dari apel dan produk lainnya) dan membuat lesung pipi pada piring, sikat, jarum suntik kue dengan nozel, formulir untuk cookie. Alat-alat ini akan cukup untuk dekorasi salad dan camilan berkualitas tinggi dengan tangan Anda sendiri.

Elemen dekorasi tidak boleh banyak, dalam banyak kasus dalam proses dekorasi salad lebih baik untuk mematuhi minimalis. Sangat menyihir dekorasi semua hidangan yang akan hadir di meja pesta, juga tidak sepadan.

Jika "paku program" terlihat hebat, maka jangan mengalihkan perhatian para tamu dengan dekorasi piring lainnya, ini hanya dapat mengurangi efek presentasi. Untuk alasan yang sama, salad mangkuk dengan camilan yang didekorasi tidak boleh cerah. Baru-baru ini, dekorasi salad untuk ulang tahun semakin populer di kalangan ibu rumah tangga. Mari kita bicara tentang hidangan paling populer yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Salah satu yang paling cocok untuk dekorasi meriah   dan yang paling indah saat disajikan adalah salad "Bunga Matahari". Dalam hidangan pembuka, Anda dapat menaruh semua yang diinginkan hati Anda: wortel, bawang putih, jagung dan telur, fillet ayam. Kelopak bunga adalah keripik, sebarkan di tepi piring, peran biji yang akan kita ambil zaitunnya.

Olivier dan salad Mimosa dapat didekorasi dengan sedikit pegas: setangkai lilac. Hancur telur putih pada parutan kasar, sisihkan setengah dan campur dengan jus bit (perlu sedikit hanya untuk mendapatkan warna yang diinginkan). Protein ditata dalam bentuk bunga ungu dan putih untuk camilan. Bunga terletak di cabang peterseli, dill.

Tema Natal. Komponen salad harus dipilih sehingga almond datang kepada mereka. Dicampur dengan saus mayones salad liburan   Kami berbaring di piring dalam bentuk kerucut pinus, kemudian dengan hati-hati memasukkan sisik (almond), setangkai pohon cemara akan menjadi sentuhan terakhir. Dekorasi salad yang indah untuk Tahun Baru adalah tambahan yang bagus untuk camilan di atas meja liburan.

Dimungkinkan untuk menghias salad tradisional dengan tangan Anda sendiri di atas meja yang meriah - ikan haring di bawah mantel bulu. Pada ikan hering di bawah mantel bulu, Anda bisa menggambar jamur jamur: taburkan lapisan atasnya dengan kuning telur yang sudah hancur. Telur akan berubah menjadi kaki, dan tomat juga paprika   dalam topi. Dill akan menjadi rumput di padang rumput.