Musim persiapan untuk musim dingin telah tiba, saatnya untuk mensterilkan guci dan menyiapkan makanan ringan. Saya senang berbagi resep memasak lada Bulgaria dalam pasta tomat untuk musim dingin. Paprika hanyalah jari yang akan Anda jilat - tidak tajam dan renyah. Sausnya ternyata luar biasa, mereka bisa menyirami lauk pauk, daging, dan ikan.
Untuk persiapan lada Bulgaria dalam pasta tomat untuk musim dingin kita membutuhkan:
Basil, meskipun sangat lezat dan terkenal, tidak termasuk dalam saus tomat ini. Dengan menambahkan kemangi, Anda "lari" dari tradisional rasa klasik saus tomat. Peterseli sudah cukup untuk mendapatkan rasa yang Anda tahu di dapur nenek Anda. Tapi jangan lupa tentang kemangi saat memasak yang lain saus tomatseperti pasta!
Langkah terakhir adalah memasak paprika panggang dalam hidangan yang lebih dalam dan menuangkannya dalam saus tomat!
Basil, meskipun sangat lezat dan terkenal, tidak termasuk dalam saus tomat ini. Dengan menambahkan kemangi, Anda "melarikan diri" dari citarasa saus tomat tradisional klasik. Peterseli sudah cukup untuk mendapatkan rasa yang Anda tahu di dapur nenek Anda. Tapi jangan lupa tentang kemangi saat memasak saus tomat lainnya, seperti pasta!
lada Bulgaria - 2 kg;
pasta tomat (lebih baik kualitasnya bagus, tebal) - 500 g;
gula - 150 g;
garam - 1 sdm. l;
air - 500 ml;
minyak sayur - 200 ml;
cuka 9% - 100 ml.
Cuci lada, buang batang dan bijinya. Potong lada menjadi potongan besar.
Campur merica dan bumbui dengan baik dan masak selama 20 menit dari saat mendidih di atas api sedang. 
Setelah waktu itu, tuangkan cuka ke dalam wajan, aduk rata dan angkat.
Tutup kaleng dengan tutup sekrup dan putar terbalik. Dari jumlah produk ini, 5 kaleng 780 ml diperoleh. Bungkus botol kami dalam kotak-kotak dan biarkan hingga dingin. Simpan tempat kosong di tempat yang gelap dan dingin. Lezat, paprika lezat dalam pasta tomat di musim dingin akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk banyak hidangan.
Dari November hingga Juni harga toko untuk paprika berguling. Dan fakta bahwa hanya mata dijual menyenangkan, tetapi tidak selera.
Jadi harga tinggi dan kualitas rendah adalah argumen berbobot untuk membuat cadangan lada terbesar untuk musim dingin di bulan Agustus.
Digulung dalam toples Letcho dan merica diisi dengan wortel, - dengan sendirinya. Tetapi dengan freezer besar, kisaran stok dapat diperluas secara signifikan. Misalnya, bekukan paprika utuh untuk diisi dengan daging dan nasi. Atau potong beku - dapat digunakan untuk membuat sup, daging, saus, pizza atau hanya menambah salad.
Anda bisa membekukan merica yang direbus - lauk yang enak hidangan daging. Resep ini tentang memasak paprika dengan wortel dan pasta tomat. Anda dapat menyimpan tidak hanya di freezer, tetapi juga digulung di bank.
Resep lada dengan pasta tomat:
produk | jumlah | catatan, penjelasan |
| Lada Bulgaria | 1kg | |
| Tomat atau Pasta Tomat | 300 g tomat atau 100 g pasta tomat | secara alami, di musim panas lebih baik untuk meletakkan tomat segar, karena pasta tomat sepanjang tahun. |
| Basil | 1 bundel kecil | - |
| Wortel | Ini adalah resep gaya bebas, tugas utamanya adalah menyimpan lada musim dingin, kemangi dan tomat, dan wortel dapat ditambahkan di musim dingin. Karena itu, saya menambahkan jumlah minimum untuk rasa: 3-4 kg wortel kecil per kg lada. | |
| tidak ada garam juga cabai, tidak bawang, atau bawang putih dalam persiapan ini saya tidak menaruh Garam dan merica lebih baik di musim dingin setelah pencairan. Dan bawang dan bawang putih bukan tetangga terbaik untuk beri dan buah-buahan, yang akan disimpan dalam freezer yang sama dengan blanko ini. | ||
| Waktu memasak: | 1 jam | |
Cara memasak:
Foto 1
Cuci lada, buang kotak benih.
(Bagian lada rebus ini terbuat dari 1,5 kg bahan utama - hanya untuk direbus dalam wajan 7 liter)
Foto 2
Kupas dan wortel rusak. Padamkan. Saya membuat produk setengah jadi ini tanpa menambahkan minyak sayur - Kalori lemak dapat ditambahkan setelah pencairan.
Foto 3
Tambahkan irisan setengah cincin lada. Tutup dengan penutup, biarkan direbus dengan api kecil selama 5-10 menit.
Foto 4
Selama masa ini, siapkan isian tomat-basil. Kulit tomat tidak dapat dihilangkan, tetapi ini dilakukan secara elementer, jika tomat sudah dibakar terlebih dahulu.
Foto 5
Sejumlah kecil tomat dan basil paling mudah digiling dengan blender. Dalam hal ini Anda dapat menempatkan tidak hanya daun tetapi juga tangkai daun basil lunak.
Foto 6
Tidak menyeramkan, bahwa tomat saat dicincang sedikit dikocok.
Foto 7
Tuang tomat ke dalam lada dan rebus sedikit lagi sampai lada benar-benar matang.
Foto 8
Ketika billet telah dingin, terurai menjadi wadah freezer. Lebih baik mengukur satu porsi sekaligus - di musim dingin akan sangat sulit untuk membuang jumlah bumbu yang tepat. Jika tidak ada cetakan, semur sayuran bisa diuraikan menjadi kantong plastik padat. Hanya ada satu minus - bagaimana tidak melipat dengan lembut, briket beku akan memiliki bentuk yang sangat "melengkung", sehingga akan sulit untuk secara ekonomis menumpuknya di dalam freezer.
PS
Tas beku yang sangat baik menjual IKEA. Padat dengan penutup zip yang nyaman dan tertutup.