Tentunya, banyak dari kita yang suka makan siang atau makan malam yang enak. Diisi paprika - Ini adalah makanan lezat yang semua orang akan menghargai buatan sendiri.
Di musim dingin, paprika cukup mahal, dan tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membelinya. Dalam kasus seperti itu, lebih baik dan lebih ekonomis untuk menyimpan lada Bulgaria untuk musim dingin.
Proses memanen lada manis untuk isian cukup sederhana dan sesuai musim sayuran segar ini bukan masalah. Ada beberapa cara mempersiapkan. Buah-buahan yang sudah disiapkan dan dikupas tentu saja bisa jika ada ruang kosong. Cara kedua adalah masuk ke bank, yang akan kita lakukan. Jumlah bahan dalam resep dihitung pada toples tiga liter.
Bahan yang Dibutuhkan:
- paprika - 1400 g,
- air - 2 l,
- garam - 2 sendok makan,
- gula - 1 sdm.,
- cuka meja - 3 sdm.
Memanen paprika manis untuk isian: resep
Untuk pengalengan lada yang cocok dari segala variasi dan warna, dengan pulp padat dan lebih berdaging. Dianjurkan untuk mengambil sayuran dengan ukuran yang sama. Sebelum dimasak, masukkan lada ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. air dingin. Ambil pisau dan potong "bagian atas" bersama dengan ekornya. Hapus kotak benih. Potong rapi, pembagi di dalam lada.
Tuangkan sejumlah air ke dalam panci besar yang nyaman dan kirim ke api. Rebus. Masukkan paprika rebus ke dalam air mendidih.
Rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit. Selama ini, sayuran akan menjadi lebih elastis. Setelah memucat, lepaskan sayuran dengan sendok berlubang di saringan dan biarkan agak dingin. Jangan tuangkan air blansing. Kami membutuhkan dua liter.
Siapkan wadah dengan penutup. Dengan menggunakan kain dan soda kue, bilas toples dengan baik dan bilas dengan air mengalir. Rebus tutupnya selama 10 menit. Sterilkan tabung yang telah dicuci dengan cara yang mudah.
Masukkan paprika ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Karena lada menjadi elastis dan tidak pecah, lada bisa diletakkan lebih kencang.
Tuang dua liter air yang tersisa dari blansing dan didihkan.
Tuangkan air mendidih ke dalam toples ke atas. Tutup dengan penutup. Biarkan selama 20 menit.
Tiriskan kembali ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula. Rebus dan rebus selama 1-2 menit.
Tuangkan cuka di bagian bawah tabung. Isi botol lada dengan larutan garam panas dan segera tutup botol dengan erat. Pastikan untuk membalik dan memanaskan.
Paprika manis - sehat dan enak sayur Ini hadir dalam komposisi banyak hidangan.
Terutama banyak yang harus mencicipi diisimerica Ini disiapkan dengan cepat, sederhana, tetapi ternyata lezat.
Cocok untuk keduanya meja liburanjadi untuk makan malam keluarga. untuk memasak hidangan favorit Anda?
Ingin tahu lebih banyak? Berlangganan VC publik kami, ada semua yang paling enak dari editorial dan menarik dari para pembaca:
Vkontakte
Sayuran, yang populer di kalangan masyarakat, dilestarikan dengan berbagai metode untuk musim dingin, seperti pengeringanatau pengeringan. Informasi tentang itu, atau, juga tentang itu, dapat Anda temukan di situs web kami.
Salah satu cara untuk menyimpan lada untuk musim dingin adalah embun beku. Oh, dan juga tentang kemungkinan membaca artikel kami. Dan Anda dapat membekukan tidak hanya paprika cincang, tetapi juga utuh.
Dia disimpan dengan indah, dan jika Anda melipatnya dengan benar, itu tidak memakan banyak ruang di dalam freezer.
Anda bisa mengeluarkan paprika utuh dari freezer dan mulai memasak segera. Itu opsi ideal untuk nyonya rumah yang bijaksana. Bagaimana membekukan paprika untuk isian musim dingin?
Persiapan
Cara mempersiapkan lada segar untuk pembekuan? Setelah panen, lada harus diproses dengan hati-hati.
Untuk membekukan lada untuk isian untuk musim dingin mengikutinya mempersiapkan. Jadi:
- pilih utuh, sehat buah-buahan. Kupas harus halus, tidak terkena penyakit atau hama;
- bilasdi bawah air hangat yang mengalir;
- sampai keringhanduk;
- lepaskan batang, tutup;
- potong biji bunga matahari untuk membersihkanbagian dalam lada.
Di mana dan apa yang akan membekukan seluruh merica Bulgaria? Tempat sempurna untuk membekukan lada adalah freezer dada terpisah. Kompartemen freezer kulkas juga baik untuk ini.
Namun, lebih baik jika ada cukup ruang untuk paprika disimpan secara bebas. Dalam hal ini, lada tidak akan pecah, tetapi akhir musim dingin akan tetap ada.
Tidak diperlukan penyimpanan paprika beku. kemasan khusus. Untuk keperluan ini, kantong atau substrat plastik yang sesuai.
Bagaimana cara membekukan lada Bulgaria untuk diisi?
Suhu
Pada suhu berapa beku? Suhu cocok untuk pembekuan Paprika untuk isian untuk musim dingin, adalah suhu dipertahankan di kompartemen freezer kulkas.
Ini memungkinkan Anda untuk membekukan lada dengan cepat dan menyimpannya sepanjang musim dingin, dan bahkan lebih lama. Temperaturnya sama dengan -18 derajat.
Cara
Bagaimana membekukan seluruh lada Bulgaria untuk musim dingin karena isian? Setelah menyiapkan lada Bulgaria, Anda dapat langsung melanjutkan ke pembekuan. Ada beberapa cara.
Metode nomor 1: 
- lada olahan dilipat satu per satu di permukaan yang rata;
- dimasukkan ke dalam freezer selama 10 menit;
- tarik keluar, lipat ke dalam kantong plastik atau pada media secara kompak, berdekatan satu sama lain;
- taruh lagi di dalam freezer.
Pertama kali lada ditempatkan di kompartemen freezer sehingga sedikit mengeras dan tidak saling menempel di masa depan
Lada seperti itu sepenuhnya siap untuk isian. Untuk menyiapkan hidangan, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari freezer dan mulai memasak.
Bagaimana membekukan lada untuk musim dingin untuk isian? Tentang cara membekukan lada segar sepenuhnya untuk isian, Anda akan belajar dari video:
Metode nomor 2:
- taruh panci air di atas kompor, tunggu mendidih;
- masukkan merica ke dalam air mendidih selama 30 detik;
- tarik paprika susun satu sama lainseperti kerucut wafel es krim;
- dimasukkan ke dalam kantong plastik atau substrat;
- membeku.
Perlakuan panas dilakukan agar paprika mempertahankan semua paprika vitaminuntuk seluruh musim dingin.
Petunjuk untuk membekukan paprika di musim dingin untuk isian blansing di video ini:
Tidak layak pak banyak paprika di dalam freezer. Mereka bisa pecah atau kusut. Namun, jika ini terjadi, lada Bulgaria dapat dikonsumsi tidak dalam bentuk isi, tetapi dalam bentuk lainnya.
Waktu penyimpanan
Pembekuan karena menyimpan merica Bulgaria - cara untuk selama mungkin simpan panen.
Umur simpan lada beku adalah 12 bulan. Dengan demikian, untuk seluruh periode hingga panen lada berikutnya, Anda dapat menyediakan sendiri metode ini untuk Anda.
Lada Beku seluruhnyauntuk isian selanjutnya sangat baik sebagai billet untuk musim dingin.
Vkontakte
Lihat ketidakakuratan, informasi tidak lengkap atau salah? Apakah Anda tahu cara membuat artikel lebih baik?
Ingin mengusulkan untuk mempublikasikan foto pada topik?
Tolong bantu kami membuat situs lebih baik! Tinggalkan pesan dan kontak Anda di komentar - kami akan menghubungi Anda dan bersama-sama membuat publikasi menjadi lebih baik!
Saya sangat suka resep ini untuk isian paprika untuk isian untuk musim dingin. Paprika seperti itu sangat membantu nyonya rumah. Paprika, direndam dalam bumbu dengan tambahan aspirin, praktis tidak kehilangan bentuk, warna, dan rasanya. Untuk pengawetan ini, saya selalu makan lada merah, menurut saya, rasanya lebih enak. Pada hari-hari musim dingin, sangat menyenangkan untuk memanjakan keluarga Anda dengan boneka paprika.
Untuk persiapan paprika untuk isian di musim dingin dengan aspirin (toples 3 liter) akan membutuhkan:
lada merah Bulgaria - 1,5 kg (mungkin sedikit kurang atau lebih);
garam - 50 g;
gula - 50 g;
cuka 9% - 50 ml;
aspirin (asam asetilsalisilat) - 3 tablet;
air - 1,5 liter.
Bilas merica Bulgaria di bawah air dingin yang mengalir.
Lepaskan batang dan bersihkan bagian dalam biji dan partisi tanpa merusak integritas paprika.
Lay siap paprika dalam tabung tiga liter steril.
Tuang air mendidih ke atas toples, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama 10 menit. Tiriskan air dari toples ke dalam panci, taruh di atas api, tambahkan gula dan garam. Rebus bumbunya sampai gula dan garam larut.
Masukkan tablet aspirin ke dalam stoples paprika, tuangkan dalam cuka dan tuangkan rendaman panas. Gulung tutupnya dan letakkan botolnya terbalik, bungkus selimut hangat. Adalah perlu bahwa paprika menjadi dingin perlahan dan mencapai suatu kondisi. Bundled bank seharusnya sekitar malam. Paprika untuk isian, ditutup dalam toples untuk resep ini, disimpan dengan baik pada suhu kamar. Di musim dingin, persiapan ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat memasak makan siang atau makan malam, mengisi paprika dengan isian secukupnya.
Cobalah! Mempersiapkan dengan cepat dan sederhana, dan hasilnya selalu luar biasa!
Lada utuh, kalengan untuk isian musim dingin
Saya suka merica kalengan untuk musim dingin. Ini sangat bagus di bulan Desember untuk membuat mereka diisi dan krim asam. Paprika praktis tidak kehilangan bentuk, rasa dan warna. Ini mudah dilakukan, tidak merepotkan, dan selagi masih dijual, saya menyarankan Anda untuk melakukan proses sederhana ini.
Produk:
- - merica
- - garam
- - gula
- - air
Anda bisa menutup paprika apa pun. Memilih mereka sepadan dengan bentuk yang nyaman untuk digunakan. Saya menutup terutama "bilozirka" varietas, serta hijau "oat-flakes" lebih gemuk dan harum.
Membangun:
Paprika dan jeroan ayam itik saya, ambil bijinya tanpa merusak integritasnya. Tabung jadi diletakkan dalam stoples yang disterilkan. Wadah yang cocok adalah botol 3 liter. Kami meletakkannya dengan erat, tetapi jangan mengisinya agar paprika tidak pecah. Isi paprika dengan air mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit, agar tidak pecah tepi. Stoples yang dibanjiri dibiarkan selama 20-25 menit sehingga merica mendidih. Selanjutnya, tiriskan air dari kaleng dan masak rendaman dari situ. Untuk mengalirkan air ada baiknya menggunakan penutup plastik khusus berlubang.
Bumbunya:1,5 liter air 4 sdm. garam, 2 sdm. gula dan 50 ml cuka.
Proses memasak bumbunya: Kami menaruh air yang dikeringkan dari kaleng di atas api, dan menambahkan garam dan gula berdasarkan jumlah air. Aduk sampai kristal larut sepenuhnya. Segera setelah air mendidih, kami memperkenalkan cuka dalam proporsi yang tepat. Dan beri setengah menit sampai mendidih ( asam asetat cepat hilang). Tuang paprika dalam toples dengan rendaman panas, gulung dengan tutup rebus, pasang terbalik dan bungkus dalam mantel bulu (lebih baik daripada arktik))))))) atau pakaian hangat. Hal ini diperlukan agar paprika mendidih dan mencapai kondisi tersebut. Dalam posisi seperti itu, bank yang dibungkus harus sekitar malam. Di pagi hari kami bersembunyi di lemari. Semuanya disimpan dengan sempurna pada suhu kamar. Saya di balkon.
Itu penting! Jika Anda menggunakan sejenis "oat-flakes" atau paprika berdaging lainnya, mereka harus direbus sebelumnya: celupkan paprika ke dalam air mendidih selama 7-10 menit. Kemudian mereka menjadi lebih lembut dan lebih baik campur tangan di bank. Buah yang sangat lebar tidak memakan, tidak bisa memanjat. Saya prilobilas otlanchirovannye paprika mendorong melalui berbagai ukuran)))
Itu penting!Kuras air dari kaleng dan ukur berapa liter rendaman yang Anda rebus untuk mengetahui berapa banyak garam, gula, dan cuka yang Anda butuhkan. Saya mengukur cangkir liter. Kira-kira: sekitar 1,5 kg lada bilozirka atau 1 kg lada serpihan gandum dan 2-2,2 liter air dimasukkan ke dalam toples tiga liter.
| Dibuat oleh 04 Okt 2012 | |||||||||
Bahan:
Bumbunya (perhitungan untuk 1 liter air):
1 sendok makan garam
1 liter gula
1/3 sdt asam sitrat
lada hitam (kacang polong) - sesuai selera Anda
daun salam - sesuai selera Anda
Cara memasak paprika untuk isian musim dingin
Cuci merica, kupas, dan lepuh dalam air mendidih selama 2 menit, lalu masukkan merica ini ke dalam toples bersih dan tuangkan rendaman rendaman.
Sterilkan tutupnya selama 2 menit dan tutup toples.
Balikkan dan biarkan dingin.
Lada "Dummy" untuk isian
Bahan:
Paprika manis - 13-14 potong
Garam - 2 sdm.
Cuka - 3 sdm.
Lada hitam - 10-15 pcs.
Daun salam - 2 pcs.
Cara memasak Pepper "Dummy" untuk isian
Setiap tahun saya menutup lada ini, karena di musim dingin saya benar-benar ingin mengisi nasi dengan daging atau nasi dengan wortel. Lada ini rata, cukup sekali untuk keluarga kecil.
1. Paprika dicuci dengan baik dan dibersihkan dengan cara kita membersihkan barang. Yaitu, lepaskan ekor dan biji, tinggalkan lada kosong.
2. Ambil kaleng steril 3 liter dengan penutup. Taruh lada di sana tanpa serudukan. Tambahkan kacang lada dan daun salam.
3. Tuangi air mendidih dan tutup dengan tutupnya. Biarkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan cuka, rebus dan isi ulang lada dan gulung. Balikkan, bungkus lebih hangat sampai dingin.