Kue adalah atribut yang tak terpisahkan dari hampir semua hari libur, baik itu hari ulang tahun, pernikahan, atau Paskah. Pada saat yang sama, suguhan manis dapat menjadi hadiah utama untuk anak-anak dan orang dewasa, serta tambahan untuk itu. Terlepas dari berbagai macam produk pabrik, produk yang dimasak di rumah selalu tetap paling dicari. Jika Anda tahu cara membuat kue dan memutuskan untuk membuka usaha dengan memesan kue, kami sarankan Anda membaca artikel ini.
Di mana untuk memulai?
Jadi, di mana untuk memulai bisnis Anda dalam produksi kue sesuai pesanan? Pertama-tama, Anda harus melakukan iklan. Pilihan paling umum untuk penjualan produk manis adalah Internet dan penyebaran informasi melalui teman. Mari kita selesaikan langkah demi langkah:
- Beri tahu teman dan kenalan tentang ide bisnis Anda menghasilkan uang dengan kue, minta mereka untuk membagikan informasi ini kapan pun memungkinkan.
- Panggang beberapa karya kuliner untuk liburan ke teman dan keluarga. Sebelum Anda memberikan hadiah manis, pastikan untuk mengambil foto kue Anda yang indah untuk katalog mendatang.
- Ketika ada cukup foto, buat grup Anda di jejaring sosial dan letakkan di album foto khusus. Untuk setiap foto, buat deskripsi dengan komposisi, nama, dan informasi apa pun yang Anda anggap perlu.
- Undang orang dari kota Anda ke komunitas Anda dan perbarui album foto Anda secara konstan.
Untuk memulai tindakan seperti itu sudah cukup untuk mendapatkan penghasilan pertama untuk membuat kue sesuai pesanan. Ingatlah bahwa agar bisnis Anda menjadi sukses dan menguntungkan, Anda harus menonjol di antara para koki lainnya. Terus tingkatkan, gunakan bahan-bahan baru dan pelajari banyak resep di Internet. Sebagai contoh, sekarang sangat modis untuk memasak permen menggunakan damar wangi, karena berkat zat ini Anda dapat memberikan produk bentuk apa pun dan juga menghiasnya dengan indah. 
Apa liburan tanpa kue? Ini adalah atribut yang tak terpisahkan dari kesenangan apa pun, bisa menjadi hadiah yang sangat baik untuk acara tertentu. Jika Anda suka membuat kue, tertarik pada produksi makanan penutup dan tidak memiliki rasa artistik, membuat kue sesuai pesanan bisa menjadi ide yang bagus untuk pekerjaan paruh waktu atau pengembangan bisnis penuh.
Bagaimana cara membuat kue sesuai pesanan di rumah?
Mempertimbangkan pilihan untuk membuat barang yang dipanggang sesuai pesanan, perlu untuk menentukan skala bisnis. Seperti halnya dalam, memulai investasi, pengeluaran untuk iklan, jumlah klien potensial dan pendapatan yang mungkin bergantung padanya.
Bagaimana cara memulai organisasi bisnis?
Bahkan jika Anda berencana untuk membuat kue di rumah, buat rencana terperinci, iklan teks. Proyek ini memungkinkan untuk mengatur bisnis dengan biaya minimal, peralatan dapat digunakan di rumah, memanggang produk di dapur Anda sendiri. Di masa depan, ketika ada banyak pelanggan, Anda dapat berpikir tentang menyewa kamar terpisah dan membuka toko kecil. Dari peralatan dalam hal ini perlu:
- mesin pengaduk listrik;
- oven;
- pengolah makanan;
- tepung ayakan;
- toko dingin untuk menyimpan produk dan produk jadi;
- mesin membuka gulungan;
- persediaan gula-gula;
- peralatan dapur tambahan.
Tentukan konsep untuk pengembangan bisnis. Mungkin Anda ingin memilih arah yang sangat terspesialisasi, misalnya, kue pernikahan, atau mencoba menjangkau sebanyak mungkin audiens target dengan menawarkan berbagai macam makanan penutup untuk berbagai acara.
Dewan: Untuk mendapatkan penghasilan yang stabil, penekanan harus diberikan pada kue hadiah meriah.
Langkah utama organisasi bisnis:
- pilihan arah, konsep pengembangan;
- analisis pasar gula-gula (studi tentang kegiatan pesaing, harga pasar, kebutuhan penduduk);
- membuat portofolio;
- perhitungan keuangan, perhitungan hidangan;
- kegiatan pemasaran, menulis teks untuk iklan.
Jika Anda berencana untuk mengirimkan pengumuman tentang layanan Anda secara daring atau sumber lain, cepat atau lambat kantor pajak akan tertarik dengan kegiatan tersebut. Karena itu, pendaftaran dengan lembaga pemerintah diperlukan. Pada awalnya, cukup untuk memilih IP sebagai bentuk hukum. ? Urutan dan skema tindakan akan tergantung pada faktor organisasi.
Persiapan portofolio
Seperti dalam bisnis pemodelan, dalam pembuatan makanan penutup untuk memesan jumlah pelanggan akan tergantung pada portofolio yang disajikan. Karena itu, sudah pada tahap pertama, penting untuk menyiapkan katalog cerah dengan karya-karya Anda (foto-foto berkualitas tinggi dan koleksi dalam bentuk elektronik).
Biasanya, portofolio biasanya dibagi menjadi beberapa kategori:
- kue kering untuk anak-anak (dengan gambar kartun);
- ulang tahun, ulang tahun;
- pernikahan banyak tingkat;
- kue sesuai pesanan;
- tematik (didedikasikan untuk hobi pahlawan acara, dengan lelucon, untuk liburan profesional).
Bahkan jika Anda berencana untuk mengatur bisnis di rumah, Anda perlu menghitung biaya produksi untuk menetapkan harga. Perhatikan contoh sederhana untuk memanggang kue madu dengan 2 kilogram dengan hiasan damar wangi.
Perkiraan biaya kue seperti itu adalah $ 10. Biaya kue untuk memesan hari ini bervariasi antara 600-800 rubel per kilogram, kue pengantin multi-tier lebih mahal - sekitar 1000 rubel per kilogram. Jual kue madu 2 pon dengan hiasan tematik damar wangi (seperti yang ditunjukkan dalam contoh) dapat seharga 18-20 dolar.
Simpan artikel dalam 2 klik:
Membuat kue sesuai pesanan adalah ide bisnis yang hebat bagi mereka yang suka membuat karya kuliner. Itu tidak memerlukan investasi besar dan dapat diatur di rumah.
Vkontakte
Dekorasi terpenting dari perayaan apa pun selalu enak dan lezat kue harum. Dihiasi, didekorasi secara luar biasa, bergaya sebagai acara khusus, selalu menyenangkan para tamu dan membawa suasana khusus untuk acara apa pun. Kerugian terbesar dari toko roti adalah bahwa proses produksinya mirip dengan proses rutin, dan seperti yang Anda tahu, memanggang tidak memaafkan sikap acuh tak acuh terhadap diri sendiri. Tentu saja, kue dan produk lain yang dibuat di toko roti juga estetis dan indah, tetapi mereka masih tidak dapat dibandingkan dengan rasa buatan sendiri.
Kue-kue buatan sendiri selalu dibedakan oleh rasa yang luar biasa, aroma istimewa, berkat bagian jiwa yang dimasukkan ke dalamnya. Tidak ada kue yang dipanggang di pabrik yang dapat memotong kue buatan sendiri sesuai dengan selera mereka. Memanggang kue sesuai pesanan di rumah adalah peluang yang sangat nyata untuk menghasilkan uang.
Jika Anda termasuk dalam kategori ibu rumah tangga yang berhubungan dengan memasak dengan cinta dan pada saat yang sama pekerjaan yang melelahkan membawa kesenangan, maka Anda memiliki setiap kesempatan untuk menaklukkan segmen pasar ini.
Di mana mendapatkan pelanggan?
Bahkan, jika Anda memanggang dengan baik, setidaknya kerabat Anda mengetahuinya. Jangan ragu untuk menyatakan kepada mereka niat Anda untuk menempatkan kasus ini dalam skala besar. Tentu saja, beberapa kue pertama harus disajikan atau ditawarkan tanpa pamrih kepada seseorang, tanpa lupa memotretnya. Foto diletakkan di halaman di jejaring sosial mana saja. Dan jangan ragu untuk memberi tahu semua orang bahwa memanggang tidak lagi hanya hobi Anda.
Menjual kue untuk pernikahan adalah salah satu transaksi yang paling menguntungkan, tetapi Anda harus datang ke sana. Yang paling penting dalam bisnis ini adalah untuk selalu siap bekerja, karena klien dapat terlihat seperti cinta, yaitu ketika Anda tidak menunggu sama sekali.
Haruskah kita takut terhadap persaingan?
Hobi apa pun yang berkembang menjadi bisnis, menurut definisi, tidak memiliki pesaing. Setelah memesan kue dari Anda sekali dan telah menerima mahakarya kuliner untuk uang Anda, klien tidak mungkin mencari orang lain di lain waktu, dan tidak hanya menghubungi Anda sesekali, tetapi akan merekomendasikan kepada teman-teman. Memanggang kue di rumah sebagai bisnis membutuhkan kesabaran dan kreativitas. Tetapi seseorang harus mendekati karya seseorang tidak hanya secara kreatif, tetapi juga secara bertanggung jawab.
Cobalah untuk meningkatkan teknik dan resep, jangan diam! Selalu mencari hal baru yang memukau. Seni dan kreativitas adalah proses yang dinamis. Pada kesempatan paling awal, mendaftar untuk kursus peningkatan keterampilan, dapatkan inspirasi dari mana-mana, temukan ide dan saran di Internet, lakukan apa saja, pokoknya jangan diam. Jika Anda adalah orang yang benar-benar kreatif dan kreatif, maka persaingan sebagai fenomena dapat memintas Anda sama sekali.
Ketidakpastian dalam kemampuan mereka dapat diatasi dengan ketekunan dan kerja keras. Tetapi, bahkan jika Anda masih memiliki pesaing, maka dengan segala cara cobalah untuk menghindari perbandingan produk Anda dan tingkat keahlian Anda.
Selalu berbicara dengan penuh hormat tentang kolega Anda.
Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan?
Faktanya, pertanyaan ini tidak memiliki jawaban yang jelas. Itu semua tergantung pada dedikasi dan keyakinan Anda pada kekuatan Anda.
- Untuk memulai, bersiaplah untuk membayar lebih dari alat dan cetakan kue yang diperlukan.
- Jangan berhemat pada perhiasan dan detail.
- Analisis pasar.
- Tetapkan harga untuk produk Anda pada 20% lebih rendah dari semua, tetapi jangan menguranginya ke tingkat yang konyol, jika tidak, Anda akan mendapatkan efek sebaliknya daripada menarik pelanggan.
- Pada kesempatan pertama, urus kartu nama dan iklan yang tidak mencolok.
Haruskah saya mendaftar secara resmi?
Itu semua tergantung pada tujuan Anda. Jika Anda yakin dengan kemampuan Anda dan tahu bahwa Anda telah memilih jalan yang benar, maka Anda dapat berpikir tentang membuat diri Anda sebagai IP atau LLC. Jika Anda hanya ingin mencoba sendiri di area ini, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa registrasi resmi terlebih dahulu. Berpikir serius tentang kemungkinan menjual kue untuk pernikahan, Anda perlu memikirkan reputasi Anda sebagai pembayar pajak yang layak.
Jangan lupa bahwa sekarang sulit untuk mengejutkan seseorang dengan mawar yang terbuat dari krim dan bunga yang terbuat dari buah-buahan. Tetapi jika bunga krim Anda menemukan cara untuk membangkitkan kekaguman dan keinginan untuk memesannya lagi dan lagi, maka Anda dapat menjadi seniman sejati dan master yang telah menemukan yang baru dalam waktu yang lama bosan.
Dengan modal awal yang kecil untuk mencari kegiatan membuka usaha, perhatikan produksi kue. Dalam bisnis ini, Anda dapat melakukan investasi minimum, karena tidak ada sewa tempat dan biaya tinggi untuk peralatan dan bahan. Sangat mungkin untuk berhasil membuat kue di rumah. Dengan volume produksi rata-rata, penekanan bisnis harus dilakukan pada jenis hadiah meriah untuk mendapatkan penghasilan kecil tapi stabil.
Rata-rata, kue semacam itu harganya sekitar 1.800 rubel. Jika ini adalah komposisi multi-tiered pernikahan, maka, sesuai, lebih mahal.
Jangan lupa bahwa sebelum menginvestasikan jumlah berapa pun dalam produksi, Anda harus:
- mempertimbangkan rencana bisnis standar;
- untuk mengerjakan daftar lengkap biaya;
- mengeksplorasi harga pasar dan kebutuhan penduduk.
Acara promosi untuk penjualan kue
Memanggang kue di rumah sebagai bisnis harus selalu menyertakan langkah iklan yang sukses untuk menarik pelanggan.
- Menggunakan Internet. Bagus dan cara cepat penyebaran informasi - web di seluruh dunia, portal komunikasi utama modernitas:
- situs dan layanan iklan;
- jejaring sosial;
- iklan kontekstual.
- Kursus pemasaran "kue sebagai hadiah." Jika Anda memiliki acara hiburan dengan teman-teman Anda, selain hadiah langsung, buatlah mereka yang baik. kue liburan. Ini adalah salah satu metode terbaik promosi diri, yang mencakup bisnis kue. Seperti kata pepatah: "Lebih baik melihat dan mencoba sekali daripada mendengar seratus kali." Agar tidak lupa memesan nanti kue yang enak, panas pada tumit mendistribusikan semua kartu bisnis dengan detail.
- Katalog bermacam-macam. Foto-foto berwarna berkualitas tinggi dapat diposting secara online untuk iklan, dan buklet yang dicetak didistribusikan di antara teman-teman dan menunjukkan kepada pelanggan yang berminat.
Jangan lewatkan:
Rencana keuangan untuk produksi kue
Jika Anda telah memutuskan bahwa banyak bisnis Anda adalah produksi kue, rencana bisnis yang tipikal dari jenis kegiatan ini menunjukkan bahwa persentase profitabilitas dalam produksi produk tidak kurang dari 25%.