McDonald's adalah jaringan restoran multinasional yang sangat besar, restoran McDonald's di seluruh dunia siap menawarkan Big Mac dan French Fries. Memang, mungkin sulit untuk menemukan negara di mana tidak akan ada beberapa restoran McDonald's. Perusahaan saat ini sangat besar sehingga Anda mungkin berpikir bahwa itu selalu ada. Tapi tidak. Itu dibuka pada 40-an dari tanggal 20 dua abad saudara - Dick dan Mac Macdonald.
Burger pertama
Informasi tentang kapan Dick dan Mac Macdonalds membuka restoran mereka bervariasi dari satu sumber ke sumber lainnya. Beberapa mengklaim bahwa restoran pertama dibuka di Arcadia Aerodrome (California) pada tahun 1937. Yang lain mengatakan itu semua dimulai pada tahun 1940 dengan McDonald's Barbecue Restaurant di San Bernardino (California) .Tidak ada yang dapat diperdebatkan bahwa kedua proyek di atas adalah tidak berhasil.
Pada tahun 1948, saudara-saudara menjadi tidak senang dengan gaya restoran ini, kerumitan pesanan menu dan manajemen personel yang menyusahkan, jadi kami memutuskan untuk meluncurkan proyek. Mereka mengembangkan ide "conveyor", di mana mereka mengurangi menu (yang hanya terdiri dari hamburger, burger keju, kentang goreng, dan minuman). Biaya produk memasak bisa lebih murah dan lebih cepat, yang, menurut mereka, akan menyebabkan pergantian pelanggan yang besar. Dan begitulah yang terjadi, pada 12 Desember 1948, sebuah restoran McDonald baru yang diperbarui dibuka, dan Dick McDonald memasak hamburger pertama di McDonald.
Selama beberapa tahun berikutnya, restoran bekerja dengan potensi penuh, dan seiring waktu sebuah desain ulang kecil dilakukan di restoran. Saudara-saudara memasang lengkungan kuning tipis di setiap sudut bangunan, tetapi sejauh ini belum logo yang terkenal, huruf "M.".
Waralaba pertama
Waralaba terbuka restoran McDonald yang pertamaPada tahun 1954, Ray Kroc adalah seorang salesman untuk sebuah perusahaan yang membuat mixer untuk milkshake. Dia memperhatikan bahwa saudara-saudara McDonald telah membeli delapan mixer perusahaan untuk restoran mereka. Percaya bahwa jika dia bisa meyakinkan Macdonalds untuk membuka lebih banyak restoran, dia akan dapat menampung 8 mixer di masing-masing dan membayar mereka sewa. Sekali lagi, berbagai sumber membuat berbagai asumsi tentang apa yang terjadi selama percakapan Kroc dengan MacDonald. Beberapa percaya bahwa dialah yang pertama kali mempresentasikan ide waralaba Dick dan Macu, yang lain berpendapat bahwa waralaba sudah ada, dan bahwa Krok hanya berhasil membujuk Macdonalds untuk menerima ketentuan operasi waralaba. Namun, hasil akhirnya sama, Kroc menerima izin untuk mengelola konsep waralaba restoran McDonald's.
Organisasi waralaba adalah sebagai berikut: siapa pun yang ingin membuka restoran McDonald's membayar Krok sekitar seribu dolar untuk mendapatkan lisensi, dan kemudian 1,9% dari pendapatan tahunan restoran, lalu ia memberikan 0,5% dari hasil untuk saudara-saudara McDonald, meninggalkan 1,4% untuk dirinya sendiri. waralaba pertamanya di Des Plains (Illinois) pada tahun 1955. Itu adalah waralaba pertama restoran McDonald's, itu tentu saja menjadi penemuan pertama McDonald's.
Penebusan
Pada 1961, Ray Kroc menjalankan seluruh jaringan. Satu-satunya hal yang dimiliki saudara-saudara McDonalds adalah satu-satunya restoran mereka, dan mereka mendapat 0,5% dari perusahaan besar. Ekspansi merek McDonald yang lebih besar bukanlah sesuatu yang mereka benar-benar tertarik. Ray Kroc tertarik pada hal itu. Dia ingin menempatkan restoran McDonald's di setiap negara bagian Amerika - yang pada akhirnya akan dia tempatkan dan hanya di amerika. Dia ingin membuat Hamburger University, tempat para manajer restoran potensial dapat belajar bagaimana mengelola restoran McDonald's. Dia mengukur setiap produk, menimbang semua bahan, menguji rasa burger di setiap restoran untuk memastikan bahwa semua restoran McDonald menyajikan hal yang sama. . Tetapi Dick dan McDonald senang, dan mereka tidak khawatir bahwa Croc telah membentuk seluruh jaringan dari restoran mereka. Jadi Kroc menawarkan untuk membeli restoran dan nama mereka, yang dia lakukan seharga $ 2,7 juta. Dipercayai bahwa jika McDonalds terus menghasilkan untung 0,5%, laba mereka pada 2000 akan menjadi $ 200 juta per tahun.
Badut
Pada awal 1960-an, Kroc memutuskan bahwa jaringan tersebut dapat memperoleh lebih banyak uang jika dia beralih ke anak-anak, sehingga perusahaan mensponsori serangkaian untuk anak-anak yang disebut "Bozo the Clown". Ketika pertunjukan dihentikan pada tahun 1963, aktor Willard Scott, yang berperan sebagai badut, disewa oleh perusahaan untuk menyajikannya dalam tiga iklan restoran McDonald sebagai maskot baru: Ronald Macdonald. dan tidak muncul di iklan baru, tetapi gambar jimat itu diciptakan, dan banyak aktor lain mengenakan wig dan kostum.
Ekspansi
Jaringan McDonald's terus berkembang. Pada tahun 1968, Big Mag diciptakan. Melewati negara bagian, waralaba mulai meluas ke luar negeri dengan restoran pertama, yang dibuka di Australia pada tahun 1971. 
Pada tahun 1973, Egg McMuffin ditemukan (McDonald pertama di menu sarapan). Restoran ketiga ribu rantai, tetapi yang pertama di Inggris dibuka di London pada tahun 1974. 
Pada tahun 1979, perusahaan meluncurkan Happy Mil, yang saat ini dijual untuk anak-anak dan orang dewasa yang ingin mendapatkan mainan bermerek McDonald's. Restoran pertama di Rusia dibuka pada tahun 1990 dan disambut oleh lambang McDonald sebagai persahabatan baru antara keduanya. kekuatan super.
Amal
McDonald's Corporation memulai pekerjaan amal pada tahun 1974, ketika yayasan amal Ronald MacDonald yang pertama dibuka di Philadelphia. Awalnya, itu adalah rumah Fred Hill, anggota tim sepakbola American Eagle Philadelphia. Rumah itu adalah tempat perlindungan sementara bagi orang tua yang anak-anaknya sakit parah dan dirawat. di rumah sakit terdekat, tetapi karena tempat tinggal yang jauh, orang tua tidak dapat terus-menerus mengunjungi anak-anak mereka, dan di sini mereka datang untuk menyelamatkan rumah Ronald MacDonald. Ini telah dibangun di beberapa negara, dan Yayasan Amal Ronald MacDonald berupaya untuk membiayai perawatan anak-anak yang sakit parah. Yayasan ini juga menyediakan beasiswa untuk siswa dari keluarga berpenghasilan rendah.
Masalah
Seperti yang Anda tahu, bisnis besar tanpa masalah tidak terjadi. McDonald's tidak terkecuali.Ada kasus Maclibel yang terkenal - kasus fitnah terpanjang dalam sejarah hukum Inggris. José Bove menunjukkan sebuah restoran di Prancis untuk mengomentari globalisasi, yang menjadikan merek McDonald di seluruh dunia. Selain itu, para ahli menemukan bahwa beberapa produk daging sapi digunakan dalam persiapan kentang goreng mereka (misalnya, lemak hewani), dengan hasil bahwa perusahaan membayar kompensasi sepuluh juta dolar kepada umat Hindu, Sikh, dan vegetarian. Ada juga banyak kritik terhadap McDonald's, mulai dengan sumber daging mereka, memperlakukan pekerja di restoran, dan kenyataan bahwa beasiswa RMHC tidak tersedia untuk penduduk asli Amerika, dan beberapa kekhawatiran tentang sifat-sifat menguntungkan dari makanan mereka. Ada juga tuduhan acak menyatakan bahwa pemeliharaan ternak untuk burger harus menempati area yang luas, yang dapat mengarah pada penggundulan hutan, tetapi McDonald's mengklaim bahwa semua produk mereka disiapkan di lokasi, dan bahwa perusahaan tidak memiliki satu kawanan pun akan menebang hutan tropis.
Masa depan
McDonald masih mengalami semua masalah ini, tetapi terus berkembang, membangun restoran baru di seluruh dunia. Tanpa keraguan, dengan pengecualian dari setiap kemunduran serius, McDonald akan terus tumbuh, menemukan semakin banyak tempat yang jauh untuk dikunjungi. waralaba Hanya waktu yang akan menentukan apakah mereka akan terus mematuhi empat prinsip panduan keberhasilan - kualitas, layanan, kebersihan, dan biaya.
Badan Pendidikan Federal
Lembaga pendidikan negara pendidikan kejuruan yang lebih tinggi
ABSTRAK
tentang disiplin: "Hubungan Masyarakat"
topik: Sejarah penciptaan dan pengembangan McDonald's
ISI
PENDAHULUAN ……………………………………………………………… …………… ..3
Sejarah penciptaan ……………………………………………………………… ……… 4
Sejarah perkembangan .............................................................................................. 6
Cara pemasaran di Beograd ………………………………………… ... ... ... 12
Panggung baru McDonald ………………………………………………………… ... .... 15
Riwayat logo McDonald ………………………………………………………. 17
Slogan iklan …………………………………………………………………… ..18
Strategi Bisnis McDonald …………………………………… ... 19
Prinsip operasi ……………………………………………………………… .... 24
Aktivitas sosial perusahaan ……………………………………… ... 26
Kalender McDonald ………………………………………………………… …… ..29
KESIMPULAN ………………………………………………………… …………… .35
PENDAHULUAN
Saat ini, "makanan cepat saji" menjadi bagian dari kehidupan kebanyakan orang di kota-kota besar. Kurangnya waktu akibat bencana karena jumlah pekerjaan yang besar dan keinginan untuk melakukan segala sesuatu pada waktunya mengarah pada fakta bahwa alih-alih makan lengkap, banyak orang punya waktu untuk sepanjang hari hanya untuk menikmati makanan ringan saat bepergian atau berlari ke restoran cepat saji. Restoran cepat saji paling terkenal di dunia adalah restoran McDonald. Apa rahasia kesuksesan bisnis mereka? Bagaimana, "makanan cepat" yang sangat tidak menguntungkan bisa menghasilkan jutaan dan memenangkan hati miliaran orang di seluruh dunia?
McDonald adalah salah satu merek paling sukses di dunia. Hari ini McDonald's cepat, enak, terjangkau. Tetapi hanya sedikit yang tahu bagaimana McDonald's dimulai, konsep pemasaran apa yang dibuat dengan nama ini.
Sejarah penciptaan
Ketika hamburger menghantam jalur perakitan, orang Amerika menempatkan Barat mereka dengan mobil, mengubah tampilan California Selatan dengan jaringan jalan. Pada 1940, ada satu juta mobil di Los Angeles: lebih dari di 41 negara bagian. Di California-lah motel pertama di dunia muncul dan bapak penggerak cepat saji, sebuah restoran pinggir jalan. Para pengemudi terpikat oleh rambu-rambu neon terang dan anak-anak perempuan dalam rok pendek, yang disebut "carhoop" - pelayan jalan yang menerima pesanan dan membawa makanan langsung ke mobil.
Drivin di tahun 50-an sangat populer. Ketika mereka dewasa bahkan gereja menyebut "Berdoa di dalam mobil keluarga."
Dua saudara lelaki Richard dan Maurice McDonalds datang ke California pada awal Depresi Hebat, mencari pekerjaan di Hollywood. Mengatur panggung untuk studio, mereka menghemat uang dan membuka bioskop. Tetapi institusi itu tidak mendatangkan untung, dan kemudian saudara-saudara memutuskan untuk bergabung dengan bisnis fesyen. Mereka McDonalds Brothers Burger Bar Drayvin dengan hot dog ternyata menggiurkan.
Pada akhir tahun 1940-an, saudara-saudara sudah bosan mempekerjakan pelayan baru yang terus berganti pekerjaan, mencari koki yang baik dan membeli piring yang terus-menerus ditumbuk remaja. Pembeli remaja sendiri juga bosan dengan mereka.
McDonald's menutup toko mereka dan setelah 3 bulan dibuka kembali. Tapi itu berbeda. Mereka memasang panggangan besar, melemparkan dua pertiga item dari menu, meninggalkan apa yang tidak boleh dimakan dengan pisau dan garpu. Saudara-saudara meninggalkan menu 25 hidangan yang digunakan sebelumnya di restoran-restoran mereka, demi menu yang terbatas terdiri dari 9 item: hamburger, burger keju, tiga jenis minuman ringan, susu, kopi, keripik kentang dan pai, yang kemudian ditambahkan ke kentang goreng dan susu. koktail.Kertas porselen yang diganti.
Untuk pertama kalinya, prinsip konveyor digunakan di dapur: satu pekerja irisan daging panggang, yang lain memasukkannya ke dalam roti. Semua hamburger sekarang dibuat dengan satu isian: kecap, bawang, mustard, dua mentimun acar. Slogan iklan lembaga itu mengatakan: "Bayangkan - tidak ada pelayan - tidak ada mesin pencuci piring - tidak ada pengemudi. Layanan mandiri!"
Karena semua ini, hamburger menjadi dua kali lebih murah, dan tidak ada akhir dari pembeli.
Saudara-saudara menyewa pria muda untuk bekerja, percaya bahwa gadis-gadis itu akan menarik remaja yang dibenci, dan itu akan memalingkan semua pelanggan lainnya. Perhitungannya benar. Tak lama kemudian antrian bertambah besar, dan di surat kabar mereka menulis: "Akhirnya, keluarga pekerja dapat memberi makan anak-anak mereka di restoran." Richard nonprofesional sendiri menciptakan desain kafe. Untuk membuatnya terlihat dari jauh, ia memasang dua lengkungan emas di atap, diterangi oleh neon. Maka lahirlah salah satu tanda zaman kita.
Pesaing membuka mulut mereka. Segera di seluruh negeri, lembaga muncul dengan kata-kata "Restoran kami sama dengan McDonald's!" Gagasan tersebut berpindah dari satu penjaga toko ke pemilik lainnya. Dari kafe-kafe ini tumbuh semua raksasa dari rantai makanan cepat saji. "McDonald" dari 250 pada 1960 adalah 3000 pada 1973.
Pengusaha berbakat Ray Kroc membantu saudara-saudari menutupi seluruh Amerika dengan jaringan mereka. Begitu ia menjadi musisi jazz, bermain di rumah bordil, lalu menjual segala macam omong kosong ... Melirik restoran "MD", Krok menyadari bahwa dengan ini Anda dapat menaklukkan seluruh dunia.
Kroc menjadi bapak pendiri McDonalds Corporation.
Sejarah perkembangan
Ketika restoran McDonald Brothers dibuka pada bulan Desember 1948, perlu waktu untuk "mempromosikan" bisnis. Tetapi segera menjadi jelas bahwa mereka menangkap semangat Amerika pasca-perang. Pada pertengahan lima puluhan, pabrik hamburger kecil mereka menghasilkan $ 350.000 dalam pendapatan tahunan. Penjualan dibandingkan dengan restoran mereka sebelumnya hampir dua kali lipat. Pada jam sibuk di dekat rak kecil tempat hamburger dijual, hingga 150 pengunjung berkumpul.
Berita tentang kesuksesan mereka dengan cepat menyebar, dan setelah menerbitkan sebuah artikel tentang restoran mereka di American Restaurant Magazine pada tahun 1952, mereka mulai menerima 300 surat sebulan dari seluruh negara meminta izin untuk bekerja pada teknologi mereka.
Pada saat itu, seorang penjual berusia 51 tahun bernama Kroc muncul di jalan saudara-saudara McDonald. Dia segera menyadari bahwa satu-satunya kekurangan McDonald untuk sukses adalah ruang lingkup. Dia sama sekali tidak bisa menahan keinginan untuk melipatgandakan, untuk melipatgandakan, untuk mendirikan usaha orisinal seperti itu ke tingkat keseribu, untuk mengubahnya menjadi sebuah industri. Selain itu, hal-hal di perusahaan tempat Kroc bekerja sebagai penjual keliling selama bertahun-tahun tidak masalah. Dan profesionalisme Raymond Kroc menuntut lebih dari sekadar sebaran inovasi teknis. Saudara-saudaranya, saudara-saudara yang tidak dikenal, memberikan nama yang baik, tetapi tidak diketahui kepada Krok hanya dengan $ 950 dan sebagian kecil dari penjualan. Namun, mereka tidak menyerah selamanya, tetapi "untuk penggunaan sementara", dan, seperti yang ditunjukkan oleh waktu, mereka tidak kalah.
Dan pada 15 April 1955 di kota Des Planes, Illinois, Ray Kroc membuka "Golden Arch" pertamanya. Itu dari dia dan mulai cerita baru "McDonald's" Raymond Kroc. Dia mengembangkan ideologi baru kerja dengan klien, yang terdengar seperti ini: "Kualitas, layanan, kebersihan dan harga!" Ini menjadi semacam mantra yang diulang tidak hanya Rey sendiri, tetapi ribuan bawahannya, yang Krok sendiri tahu secara pribadi dan yang membayar $ 100 sebulan.
Sudah pada tahun 1960, jaringan McDonald mencakup lebih dari 200 restoran. Syarat pertama dan tak terpisahkan dari kontrak yang ditandatangani oleh pemilik restoran adalah menu yang disatukan: di Illinois, Michigan dan California, pelanggan harus yakin bahwa mereka akan menyajikan hamburger dengan ukuran yang sama, dengan jumlah daging, bawang, saus tomat dan mustard yang sama. Raymond Kroc sendiri sampai akhir hayatnya bepergian secara mandiri ke sudut paling terpencil kekaisaran McDonald's, secara pribadi memverifikasi bahwa semua parameter menu yang seragam untuk semua snack bar diamati dengan tepat. Big Mac harus familier bagi semua orang - dalam hal ini wiraniaga keliling melihat pengalaman dari perusahaan mulianya.
Tetapi sebelum kemenangan dan kemenangan sejati dari kemenangannya, Raymond Kroc dan McDonald's-nya masih sangat jauh. Jaringan McDonald's telah tumbuh dan berkembang, semakin banyak restoran baru muncul di kota-kota besar dan kota-kota kecil, tetapi pendapatan dari penjualan tidak ingin tumbuh. Mereka bahkan tidak cukup untuk membayar manajer. Untuk mempertahankan yang terakhir, Raymond terpaksa memberi mereka 30% saham perusahaannya, dan 22% ia menjamin kepada perusahaan asuransi pembayaran satu setengah juta pinjaman yang diperlukan untuk penukaran merek dagang dari saudara-saudara McDonald's. Jumlah inilah tepatnya yang kurang dari $ 2,7 juta yang disayangi, yang dilihat Mac dan Dick untuk nama mereka.
Saudara-saudara, yang nama keluarganya sekarang disebut sejumlah besar restoran di seluruh Amerika, masih tidak dapat memahami bahwa kekuatan usaha mereka dan kunci kesuksesan adalah kepatuhan terhadap standar seragam yang diadopsi oleh Krok. Mereka menghancurkan mereka sepanjang waktu di kafe-kafe mereka.
Pada awal tahun 60-an, Krok hanya memimpikan satu hal - untuk memimpin perusahaan dan mulai membangunnya sendiri. Lagi pula, ia membutuhkan nama yang sudah menjadi sangat terkenal dan populer - tidak ada yang akan mulai membeli hamburger Krok. Raymond terobsesi dengan gagasan ini. Dia mempertaruhkan segalanya: semua tabungannya, menginvestasikan seluruh energinya, akhirnya, secara radikal mengubah kehidupan pribadinya, mengubahnya.
Sikap Raymond telah berubah total, ia hidup dengan gagasannya. Pada 1961, Krok membatalkan pernikahannya, yang berlangsung 39 tahun. Sejak itu, McDonald telah menjadi Dewa, perbuatan, dan keluarganya. Bukan kebetulan bahwa favoritnya Fred Turner, yang datang ke perusahaan pada tahun 1955 sebagai pelayan dan pada tahun 1968 naik ke jabatan tertinggi, ia memanggil putranya. Dan usaha Raymond tidak gagal.
Pada saat yang paling sulit, inisiatif tersebut diselamatkan oleh inisiatif karyawan perusahaan Harry Sonneborn, yang menawarkan sewa tanah sebagai dasar untuk mengembangkan bisnis. Untuk membeli sebidang tanah dan menyewanya dalam satu paket bersama dengan lisensi - itu adalah keputusan yang cerdik dan paling sederhana di tahun-tahun yang sulit. Inti dari gagasan itu, yang mengandung dua dalam satu, adalah pada harga di mana Krok menyewa real estat: membuang pada awalnya, mereka tumbuh hanya dengan peningkatan bisnis, yang dibutuhkan pemilik. Perusahaan waralaba-real estate Krok, sebagai unit bisnis McDonald's yang mengimplementasikan ide ini, muncul pada tahun 1956, tetapi baru pada awal 1970-an itu benar-benar menguntungkan. Pada titik ini, McDonald's bernilai sekitar $ 12 miliar, jumlah yang menginspirasi rasa hormat bagi perusahaan dan pemiliknya. Tidak ada yang meragukan keberhasilan proyek ini.
Pada tahun 1975, restoran McAuto pertama kali muncul di Sierra Vista, Arizona. Sistem layanan baru ini hari ini menyediakan hampir setengah dari semua restoran McDonald di Amerika Serikat. Pada tahun yang sama, omset 3076 restoran perusahaan, yang beroperasi di 20 negara, berjumlah 2,5 miliar dolar. Tahun berikutnya, hamburger $ 20 miliar dijual.
Pada tahun 1977, Ray Kroc diangkat sebagai ketua senior McDonald, dan Fred Turner adalah seorang karyawan panggang di restoran pertama Kroc sebagai ketua dewan. Pada tahun yang sama, omset perdagangan lebih dari 1.000 restoran melebihi $ 1 juta, dan 11 restoran melewati batas $ 2 juta. Pada saat peringatan perak tahun 1980, 6.263 restoran di 27 negara memiliki omzet 6,2 miliar dolar, dan lebih dari 35 miliar hamburger terjual.
Pada 14 Januari 1984, Ray Kroc meninggal, mewujudkan impian McDonald-nya. Pada tahun yang sama, omset perusahaannya melebihi 10 miliar dolar, 50 miliar hamburger dijual, di 36 negara, 8.300 restoran beroperasi. Restoran McDonald's dibuka di dunia setiap 17 jam, dan omset tahunan rata-rata restoran adalah 1.264.000 dolar. Pada 1990, perdagangan meningkat menjadi 18,7 miliar dolar, jumlah hamburger yang terjual melebihi 80 miliar. 11 800 restoran McDonald's bekerja di 54 negara di dunia.
Dan pada tahun 1990, manajemen perusahaan berubah hanya untuk ketiga kalinya dalam seluruh sejarah kami: Fred Turner menjadi Ketua Senior, menyerahkan tongkat estafet kepada Mike Quinlan, yang ditunjuk sebagai Ketua dan Pejabat Eksekutif Senior, yang mulai bekerja di McDonald pada tahun 1963 sebagai juru tulis untuk menyortir surat.
Bukti kerja yang sistematis dan konsisten selama bertahun-tahun adalah fakta bahwa McDonald's adalah satu-satunya perusahaan di Standard & Poor 500, yang sejak 1965 selama 100 kuartal berturut-turut dari tahun ke tahun melaporkan peningkatan pendapatan, pendapatan, dan pendapatan dari saham. Tidak mengherankan, majalah Better Investing Magazine menyebut McDonald's sebagai perusahaan paling populer, dan saham biasa yang paling umum. Dan majalah Life menyebut Ray Kroc salah satu dari 100 orang Amerika paling penting di abad kedua puluh.
Impian Ray Kroc untuk menumbuhkan perusahaan di Amerika Serikat telah sepenuhnya terwujud, tetapi kisahnya baru saja dimulai. McDonald's mulai menaklukkan dunia. Sementara para spesialis kagum pada perkembangan pesat dari jaringan hamburger di AS, perusahaan sedang mempersiapkan kejutan lain bagi mereka dalam bentuk memperluas sistem di luar AS.
Restoran pertama di luar Amerika Serikat dibuka pada 1 Juni 1967, di Kanada, dan lomba dimulai. Hari ini di Kanada lebih dari 1000 restoran. Ketika pizza diperkenalkan ke menu McDonald's Kanada pada tahun 1992, mereka tiba-tiba menjadi rantai pengecer terbesar yang menjual hidangan ini.
Setelah beberapa peluncuran yang gagal di Karibia dan di Belanda, di mana mereka mencoba menyesuaikan menu McDonald's dengan selera lokal, mereka menyadari bahwa apa yang bekerja dengan sangat baik di AS dapat bekerja hampir di mana saja. Mitra lokal yang kuat, sangat siap dan terlibat penuh dalam bisnis, menu tradisional McDonald's, penerapan prosedur dan pemeliharaan KKCh dan D yang ketat adalah formula untuk sukses.
"KKCh dan D":
- Kualitas - ini berarti bahwa McDonald's berkomitmen untuk setiap pengunjungnya untuk menyediakan makanan segar, disiapkan dengan baik, berkualitas tinggi.
Budaya layanan - berarti bahwa setiap kasir wajib mematuhi "6 tingkat layanan" *, yang berkomunikasi sebagai pengunjung.
Bersih - artinya restoran harus mematuhi standar sanitasi: lantai harus kering dan bersih, baki bersih, meja, toilet dibersihkan (harus: sabun, kertas, drainase, dan pengering tangan "pink" yang diperlukan)
Aksesibilitas berarti bahwa siapa pun, terlepas dari ras atau keyakinan agamanya, serta posisinya dalam masyarakat, akan menerima layanan cepat dan berkualitas tinggi di restoran.
* - "6 tingkat layanan" meliputi:
Menyambut dengan senyum, menerima pesanan (+ meminta item menu hilang), mengambil pesanan, menyerahkan pesanan, membayar kembali kepada pengunjung (centang), berterima kasih kepada pengunjung atas pesanan dan mengundang dia untuk datang lagi.
Pada tahun 1971, restoran pertama di Jerman dan Australia juga dibuka. Saat ini, ada lebih dari 600 restoran di Jerman, dan sekitar 635 di Australia. Di Prancis dan Inggris, restoran pertama muncul di awal 1970-an, saat ini 625 perusahaan beroperasi di Prancis, dan lebih dari 700 di Inggris.
6 negara ini - Kanada, Jepang, Jerman, Australia, Prancis, dan Inggris - dikenal sebagai Big Six McDonald's karena mereka menyediakan sekitar 80% pendapatan dari kegiatan utama restoran di luar negeri. Restoran McDonald's yang dibuka di negara lain memainkan peran yang semakin penting dalam pekerjaan perusahaan. Sebagai contoh, pada tahun 1997 omset 10.752 restoran di 108 negara berjumlah 16,5 miliar.
Penemuan beberapa restoran di luar negeri ternyata merupakan peristiwa yang sangat signifikan sehingga menjadi berita utama surat kabar di seluruh dunia.
Langkah Pemasaran di Beograd
Pada pagi yang dingin pada tanggal 31 Januari 1990, lebih dari 30.000 orang mengantri di restoran McDonald pertama, yang dibuka di Uni Soviet. Di Moskow, tidak jauh dari Gorky Street, berbaris berjam-jam para pemburu untuk mack besar, cheeseburger, dll. Untuk uang yang sama, dimungkinkan untuk makan malam dan tidak perlu mengantri untuk makan malam, misalnya, di restoran Baku (5 menit berjalan kaki dari McDonald). Tetapi bagi warga negara Soviet, McDonald adalah simbol yang sangat diinginkan di luar negeri, keterlibatan dalam kehidupan modern di sisi lain Tirai Besi. Pembukaan restoran adalah puncak dari negosiasi bertahun-tahun yang dimulai selama Olimpiade di Montreal pada tahun 1976 dan berakhir dengan penandatanganan perjanjian usaha patungan terbesar antara Uni Soviet dan perusahaan katering. Segera, pekerja Rusia mulai melayani dari 40.000 hingga 50.000 pengunjung per hari. Untuk tahun penuh pertama bekerja di restoran melayani 15 juta orang. Untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat, pabrik pemrosesan makanan senilai $ 45 juta di pinggiran kota Moskow dibangun - salah satu pabrik pemrosesan makanan paling modern di Eropa.
Situasi satu lawan satu berulang di Beijing. Restoran McDonald's di Beijing, dibuka pada 23 April 1992, memecahkan rekor untuk hari kerja pertama yang ditetapkan di Moskow. Ini melayani 40 ribu. pengunjung. Sebagai hasil dari lima tahun operasi usaha patungan McDonald's dan General Corporation dari Industri dan Perdagangan Pertanian Beijing, jaringan petani lokal, produsen dan pemasok lainnya dibuat, menyediakan restoran dengan semua yang diperlukan.
Catatan baru: dua restoran dibuka di Polandia pada tahun 1992, dan masing-masing melampaui Moskow dan Beijing dalam jumlah pesanan pada hari pembukaan. Di sebuah restoran di Warsawa, yang dibuka pada bulan Juni, jumlah pesanan mencapai 13.304, tetapi catatan ini rusak di Katowice 6 bulan kemudian. McDonald's terbukti sangat populer di negara-negara lain yang sebelumnya berada di balik Tirai Besi: di Republik Ceko, Jerman Timur, Hongaria, dan Slovenia.
Pembukaan restoran di wilayah dunia lain yang sebelumnya belum dimanfaatkan telah dimulai. Di Timur Tengah, restoran pertama dibuka di Tel Aviv pada Oktober 1993. Kemudian restoran muncul di Arab Saudi, Oman, Kuwait, Mesir, Bahrain, Uni Emirat Arab dan Qatar, yang mencerminkan rencana pembangunan jangka panjang di wilayah tersebut.
Menghormati kebiasaan setempat, restoran McDonald di negara-negara Arab menawarkan makanan sesuai dengan undang-undang memasak Islam, terutama daging sapi. Selain itu, di restoran-restoran di Arab Saudi tidak ada gambar dan poster dengan gambar Ronald MacDonald, karena Iman Islam melarang untuk menggambarkan berhala. McDonald's halal pertama dibuka pada awal 1995 di pinggiran kota Yerusalem. Itu tidak menawarkan produk susu, dan tidak bekerja pada hari Sabtu.
Amerika Serikat adalah merek yang membangkitkan kegembiraan di negara-negara bekas kamp sosial.
Tetapi sikap yang sama sekali berbeda terhadapnya ada di bekas Yugoslavia. Pada 1999, serangan rudal dan udara NATO menghantam Beograd. Semua toko dan restoran, yang sedikit mengingatkan pada Amerika, kapan saja bisa menjadi korban pengacau.
Kerumunan pemuda Serbia memukul jendela toko, menulis slogan menghina di dinding dan hanya buang air kecil secara kolektif di ambang pintu restoran McDonald, yang segera ditutup. Betapa mengejutkan bagi penduduk kota ketika, setelah waktu yang singkat, lembaga-lembaga McDonald mulai bekerja lagi, mengubah, bagaimanapun, kebijakan pemasaran mereka. Pertama, mereka menampilkan diri sebagai cabang-cabang perusahaan Yugoslavia, yang ditekankan oleh poster, jalan, dll. Kedua, McCountry, burger babi, disajikan dengan hiasan paprika, sebuah mahakarya masakan nasional Serbia, diberi nama spesialisasi. Ketiga, pengunjung disajikan dengan ikon dan poster yang menggambarkan lengkungan McDonald tradisional yang disepuh emas, tempat topi Serbia dibuat. Keempat, pemilik perusahaan membagikan cheeseburger di demonstrasi anti-NATO secara gratis, dan salah satu restoran Beograd bahkan mengubah ruang bawah tanah mereka menjadi tempat perlindungan bom. Tindakan McDonald di Yugoslavia termasuk dalam buku teks pemasaran.
Namun, itu tidak selalu memungkinkan untuk beradaptasi dengan warna lokal.
McDonald belum berakar di India dengan satu miliar orang. Restoran-restoran baru selalu mengawasi kerumunan orang dengan poster "McDonald - pembunuh utama sapi!", "Kami tidak akan mentolerir para pembunuh sapi suci India!" ..
Pertumbuhan McDonald's di dalam dan luar negeri membuktikan kebenaran Ray Kroc, yang pada awal berdirinya McDonald's berpikir: "Ini akan berhasil di mana-mana."
Panggung McDonald baru.
Pada akhir 2002, Korporasi McDonald di banyak negara mengalami penurunan minat dalam pendirian mereka. Tidak hanya pesaing, tetapi juga antiglobalis dan ahli gizi berkontribusi untuk ini. Ketika pada akhir tahun 2002 di Amerika Serikat, Presiden Bush memimpin kampanye nasional untuk memerangi obesitas bangsa, untuk beberapa alasan, semua restoran cepat saji, daripada warga anak-anak, yang secara sukarela “memberi makan” diri sendiri karena suatu alasan, menjadi “target” memukul dan duduk berjam-jam di depan TV. Tetapi bagaimanapun, diharapkan bahwa pada akhir tahun 2003, sekitar 180 restoran McDonald akan tutup di AS saja.
Pada tahun 2003, penjualan komparatif tumbuh sebesar 23%.
Rencana pemasaran dikembangkan untuk periode hingga Mei 2005 (hingga peringatan 50 tahun McDonald's) Energi bergulir ("Energi gerak"). Tujuannya adalah mengisi merek dengan energi baru. Dunia telah berubah. Pada 1970-an, konsep pemasaran massal berada di pusat perhatian, salah satu prinsip dasar kehidupan dirumuskan sebagai berikut: "Dia punya, saya juga ingin." Pada tahun 90-an abad ke-20, era individualisasi dimulai: "Saya adalah pusat alam semesta. Beri saya individu yang eksklusif,". Dalam psikologi konsumen, "Aku" sekarang didominasi dengan surat kecil: "Aku memiliki minat yang vital, tetapi aku menghormati dan berbagi kepentingan masyarakat, aku senang untuk mengintegrasikan ke dalam masyarakat ini."
Dalam mengembangkan rencana, data dari 10 pasar nasional terbesar digunakan. Tetapi rencana ini wajib untuk dilaksanakan oleh semua perusahaan korporasi. Meskipun di setiap negara ada peluang untuk adaptasi dengan kondisi lokal, preferensi konsumen.
Target audiens utama diubah! Sebelumnya, ini adalah keluarga dengan
anak-anak, konsumen berusia 15-55 tahun. Sekarang kami memiliki empat target pemirsa:
- anak muda berusia 15-34 tahun.
ibu yang anaknya berusia antara 3 dan 7 tahun;
anak-anak sendiri dari 3 hingga 7 tahun;
karyawan McDonald sendiri.
Sejarah logo McDonald
Logo McDonald adalah karena Dick McDonald, salah satu saudara pendiri. Pada pembukaan sebuah restoran baru di Phoenix, Arizona, arsitek Stanley Metson mempresentasikan desain bangunan kepada saudara-saudara. Proyek ini memiliki bangunan persegi panjang dengan atap merah yang dilapisi dengan ubin merah dan putih mengkilap. Namun, menurut Dick, ada sesuatu yang hilang.Menurut pendapatnya, restoran McDonald's seharusnya revolusioner dalam industri katering.Rancangan bangunan yang diusulkan tampak membosankan baginya.Dia membuat perubahan dengan menambahkan dua lengkungan emas besar di atas. Arsitek setuju dengan semua perubahan kecuali lengkungan emas. pembuat tanda George Dexter, dan di sanalah simbol McDonald baru lahir.
Namun, hingga 1962, logo McDonald tetap berupa koki bundar kecil dengan wajah yang mirip hamburger bernama Speedee.
Pada tahun 1962, perusahaan memutuskan untuk memperbarui citranya dan memutuskan pengembangan logo baru. Salah satu yang pertama adalah versi dalam bentuk huruf "V" bergaya dari Fred Turner. Kemudian, Jim Schindler, kepala desain dan desain di McDonald's, menggambar logo yang menggambarkan atap sebuah restoran yang ditusuk dengan lengkungan emas dalam bentuk "M". Opsi ini diadopsi.
Pada tahun 1968, garis atap dihapus, dan nama "McDonald's" ditambahkan.
Maka lahirlah logo McDonald's, elemen utamanya adalah elemen arsitektural, yang dibentuk menjadi huruf "M" yang terkenal di dunia.
Slogan iklan perusahaan "McDonald":: ITULAH SAYA SUKA
Sejarah:
Slogan perusahaan ini diluncurkan pada tahun 2003 sebagai bagian dari rencana yang diharapkan dapat memberikan kehidupan baru bagi perusahaan dan menunjukkan bahwa perusahaan mendengarkan pelanggan.
Apa kata mcdonald?
Restoran McDonald's adalah tempat di mana orang dapat bersantai dan bersenang-senang. Klien kami menjalani kehidupan yang kaya dan menjaga kesehatan mereka.
Pendapat ahli:
Simon Edwards sangat keren tentang slogan perusahaan ini, meskipun dia mengakui bahwa dia bukan klien McDonald's biasa.
"Jelas, tujuannya adalah untuk menekankan kesenangan pribadi, meskipun saya pribadi tidak merasakannya."
Namun, dia mengatakan bahwa perusahaan makanan cepat saji ini bertindak dengan benar, berusaha menghancurkan citra negatif dari dirinya sendiri.
"Jika merek ingin tetap multinasional, mereka perlu terus memantau apa yang diharapkan dari mereka."
Strategi bisnis McDonald's
Strategi perusahaan adalah seperangkat jawaban untuk pertanyaan "bagaimana." Pertanyaan-pertanyaan ini berbeda untuk setiap perusahaan dan tergantung pada posisi dan tujuan perusahaan. Dalam segala jenis bisnis, kondisi pasar memungkinkan pesaing terdekat untuk menghindari strategi kembar: beberapa memilih cara untuk mengurangi biaya, yang lain membedakan barang atau jasa, dan yang lain melayani ceruk pasar atau memenuhi kebutuhan khusus pelanggan yang sempit. Beberapa perusahaan bersaing secara lokal atau regional, yang lain secara global. Ada banyak cara untuk melakukan bisnis dan penentuan posisi, sehingga uraian strategi harus sangat rinci, mencerminkan kekhasan perusahaan.
dll .................
Sebagai pecundang total, dalam 52 tahun penjualan mixer, menjadikan industri makanan cepat saji. Saya akan berbicara tentang orang-orang yang dianggap raja "makanan cepat saji".
Ini adalah saudara Dick dan Mac McDonald, pendiri rantai restoran McDonalds.
Jadi, pada akhir tahun keempat puluh, kedua bersaudara Mack dan Dick MacDonald membuka sebuah restoran kecil di California. Semuanya berjalan baik dengan mereka dan penghasilan dua ratus ribu dolar setahun sepenuhnya memuaskan mereka. Restoran itu bernama "Famous McDonald Barbecue" dan berisi sekitar 40 hidangan barbekyu yang berbeda pada menu dan sangat populer di kalangan orang yang lewat. Namun, pada satu titik, pesaing melanggar perdamaian dan harmoni. Keuntungan Brothers mulai anjlok karena beberapa restoran bekerja di dekatnya. Saudara-saudara MacDonald tidak memiliki kelebihan khusus, namun merekalah yang menciptakan format restoran cepat saji.
Untuk bertahan hidup dalam lingkungan persaingan yang keras, mereka perlu menemukan sesuatu yang baru untuk muncul sebagai pemenang dari pertempuran ini. Mereka melihat laporan dan menyimpulkan bahwa produk terlaris di restoran adalah hamburger. Dan yang lainnya tidak laris manis. Sudah waktunya untuk perubahan.
Saudara-saudara memutuskan untuk mengembangkan format restoran yang benar-benar baru. Restoran di mana hidangan murah dan tersedia untuk sebagian besar pelanggan, dan makanan dibuat dengan sangat cepat. Ini di California belum. Bayangkan saja, hamburger terlaris dan favorit, yang harganya 30 sen, mulai berharga lima belas. Pesaing tidak dapat membanggakan harga dan kualitas seperti itu. Tidak ada pelayan yang akan membawa Anda ke meja, Anda memesan dan mendapatkan makanan tepat di konter. Menu dikurangi menjadi 10 item. Tentu saja ini adalah hamburger favorit yang sama, burger keju, tiga jenis minuman ringan, susu, kopi, kue, keripik dan kentang goreng. Mereka hanya mengambil dan membuat conveyor asli dari dapur.
Mereka mempelajari pergerakan juru masak di dapur dan memikirkannya untuk mengurangi waktu yang dihabiskan koki dari satu peralatan ke peralatan lainnya. Kecepatan memasak telah meningkat secara signifikan. Dan seminggu setelah pembukaan, mereka melihat antrian besar di restoran mereka. Orang menyukai format baru.
Bicara tentang saudara-saudara, yang menciptakan format restoran baru, yang disukai banyak orang, tersebar di seluruh California. Saudara-saudara senang. Mereka punya cukup uang dan mereka bahkan tidak memikirkan ekspansi. Semuanya cocok untuk mereka. Majalah Popular Restaurant Restaurant Magazine bahkan menerbitkan artikel tentang sistem layanan mereka. Saudara-saudara MacDonalds agak malas dan tidak menunjukkan minat pada bisnis, dan karena itu tidak terburu-buru untuk mengembangkannya. Mereka belum tahu potensi untuk bersembunyi di penemuan mereka.
Penghasilan restoran sebesar $ 100.000 per tahun dan pekerjaan yang disetrika dengan baik, memungkinkan saudara-saudara hidup dalam kesenangan mereka. Sebenarnya, apa yang mereka lakukan. Tetapi suatu hari, seorang pria muncul dalam hidup mereka, yang membuat beberapa restoran, rantai restoran terbesar dalam skala global. Namanya adalah Ray Kroc. Dan dia layak mendapatkan gelar raja waralaba.
Waralaba adalah penyewaan merek dagang. Dalam contoh kami, ini adalah jika Anda ingin membuka restoran, di bawah merek jaringan terkenal, seperti McDonalds. Anda membeli waralaba. Yang memberi Anda hak untuk menaikkan papan nama McDonald dan menjual hidangan yang sama seperti di restoran lain di rantai ini. Dengan demikian, Anda membayar persentase dari pendapatan perusahaan.
Mari kita kembali ke Ray Krok.
Secara umum, kisah orang ini sangat menarik. Dalam sejarah katering vryatli ada seseorang yang lebih dikenal daripada Ray Kroc. Banyak pengusaha terkenal, setidaknya entah bagaimana menunjukkan semangat kewirausahaan mereka bahkan di masa muda mereka. Dan pada usia 50, mereka memiliki perusahaan sendiri dan rekening bank besar di belakang mereka. Sekarang bayangkan Anda berusia 52 tahun. Dan selama tujuh belas tahun Anda telah mengguncang negara bagian dan menjual 1-2 mixer susu ke kafe dan bar. Ekonomi negara itu sedang booming, setelah berakhirnya Perang Dunia Kedua. Uang besar didapat dan kerajaan diciptakan. Saat Anda menjual mixer susu.
Bukan karier yang sukses pada usia tertentu. Benarkah?
Anda dapat membayangkan bagaimana perasaan Ray Kroc dalam situasi seperti itu. Kroc yang lebih tua, tidak menghasilkan banyak uang, meskipun ia menghasilkan uang untuk bisnisnya. Sepanjang hidupnya ia memiliki segala macam ide bisnis, tetapi itu tidak membuatnya sukses. Juga pada usia 52 tahun, ia memiliki masalah kesehatan yang serius. Tampaknya pecundang tua ini bisa menjadi pengusaha sukses dan mengubah seluruh cabang ekonomi global.
Sepanjang hidupnya, Krok mengunjungi seorang pianis jazz, seorang pedagang real estat dan manajer di sebuah stasiun radio, dan bahkan seorang pria terbaik dalam pelayanan Palang Merah.Pada akhirnya, nasib membawanya ke penjualan mixer, yang memainkan peran yang sangat penting dalam hidupnya. Suatu hari, Ray Kroc, seperti biasa, menerima pesanan untuk satu atau, paling-paling, 2 mixer, tetapi tiba-tiba, ia menerima pesanan dari satu restoran, untuk 8 mixer! Ray selama 17 tahun bekerja belum bertemu bahwa satu restoran kecil memesan delapan mixer sekaligus. Ini membuat kesan padanya, dan dia secara pribadi berkumpul untuk pergi ke restoran keajaiban ini. Untuk melihat orang-orang yang berani mencampur empat puluh koktail pada saat yang sama. Itu adalah McDonald bersaudara, dan pemandangan yang dilihat Kroc ketika dia tiba di restoran mengubah hidupnya.
Segera setelah dia tiba di alamat yang benar, matanya terlihat dengan struktur yang indah, dengan dinding kaca, di belakangnya orang-orang diam-diam makan. Itu bersih di sekitar, dan staf restoran mengenakan seragam putih yang rapi. Dia kagum melihat betapa cepatnya orang-orang datang dan keluar dari restoran.
Tidak ada gelas kotor, semua plastik. Omset besar dan harga sangat rendah memberikan restoran dengan pendapatan tinggi.
Itu adalah contoh paling menakjubkan dari layanan pelanggan efektif yang pernah saya lihat!
Dia kemudian mengakui Kroc. Dan seperti yang telah kita ketahui dalam 17 tahun kami menjual mixer ke berbagai restoran, dia telah melihat banyak hal.
Saudara-saudara MacDonalds secara efektif mengorganisasi pekerjaan itu, tetapi Krok yang mampu membangun bisnis yang sangat besar berdasarkan bisnis kecil ini. Saudara-saudara Richard dan Maurice tidak bercita-cita untuk menginvestasikan jiwa mereka dalam ekspansi bisnis.
Tetapi Raymond Kroc, terlepas dari semua tanda-tanda dia benar-benar kalah, berpikir dengan cara yang berbeda.
Pada hari itu, saya merasa seperti Newton modern, yang diguncang kepalanya dengan kentang kekar dari kebun sayur Idaho.
Kroc memperhatikan dalam otobiografinya. Dia menghabiskan sepanjang malam memikirkan apa yang dilihatnya, dan akhirnya menyadari bahwa sistem seperti itu akan berhasil di seluruh dunia! Dan inilah tepatnya yang dia tunggu-tunggu sepanjang hidupnya, dan tidak akan ada peluang lain dalam usianya yang ke 52. Ia memutuskan untuk memasuki bisnis saudara.
Krok segera menawarkan ide revolusioner - untuk memperluas bisnis melalui penjualan waralaba dan pada akhirnya menciptakan jaringan restoran besar di seluruh dunia. Saudara-saudara tidak mau melakukan ini sendirian, jadi semua pekerjaan ekspansi disediakan oleh Kroc. Dia sangat bahagia, karena sekarang dia terlibat dalam bisnis yang sangat besar.
Pada tahun 1955, Rey meluncurkan restoran McDonald pertamanya di Des Plaines, Illinois, dan mendirikan McDonald's System, Inc., perusahaan waralaba yang akan menjual waralaba ke restoran seharga $ 950 di masa depan untuk waralaba 20 tahun.
Pada tahun 1960, perusahaan mulai menjual waralaba di setiap restoran, bukan negara, seperti sebelumnya. Artinya, untuk membuka restoran McDonald kedua, perlu dibuktikan kepada perusahaan bahwa restoran pertama itu bekerja secara efisien. Selain itu, restoran membayar 1,9% dari pendapatan mereka per bulan - perusahaan. Dari yang 1,4 menerima langsung Krok, dan 0, 5 menerima saudara untuk ide.
Awalnya, bisnis ini menghasilkan sangat sedikit, karena hanya 18 waralaba yang terjual selama tahun tersebut. Masalah besar adalah bahwa pengusaha tidak ingin menginvestasikan uang mereka dalam bisnis yang berisiko seperti makanan cepat saji. Namun begitu kebetulan jurnalis itu Sanford Agate, membeli waralaba dari Krok. Dua tahun kemudian, ia melebihi pendapatan Ray Rock sendiri. Setelah itu, penjualan waralaba restoran McDonald mulai mendapatkan momentum yang luar biasa.
Dan inilah salah satu momen kunci dalam sejarah perusahaan McDonalds.
Ray Kroc menawarkan saudara-saudaranya untuk menjual perusahaan seharga 2,7 juta dolar. Saudara-saudara sudah mendapatkan cukup uang di restoran, dan tidak ingin menghabiskan waktu dan energi mereka untuk pengembangan lebih lanjut dari rantai restoran. Karena itu, mereka menyetujui usulan Krok. Tapi kemudian Krok punya masalah kecil, dia tidak punya $ 2,7 juta. Karena pemberi pinjaman menganggap makanan cepat saji sebagai bisnis yang sangat berisiko, itu ditolak di masing-masing bank.
Orang yang kuat tidak menyerah
Karena itu, saya harus menunjukkan semangat kewirausahaan saya dan keluar. Dia mengubah pikirannya cara yang cemerlang untuk keluar dari situasi ini.
Ray Kroc dan temannya, seorang pemodal, Harry Sonnenborn, membuka perusahaan untuk Franchise Eastate. Yang terlibat dalam akuisisi tanah dengan restoran, untuk pendirian McDonald's di tempat itu. Seluruh triknya adalah bahwa perusahaan McDonald, seolah-olah, menyewakan tanah untuk restoran selama 20 tahun dengan harga 700 dolar per bulan.
Restoran telah membeli waralaba, pertama dibayar 1.000 dolar per bulan, kemudian persentase pendapatan. Selain itu, perlu untuk menyetor $ 10.000, 50% dikembalikan setelah sepuluh tahun, dan setelah sepuluh 50% sisanya. Berkat hal-hal pintar seperti itu, ternyata pemilik restoran sendiri membayar sewa tanah.
Karena perusahaan McDonalds Corporation menyewakan gedung, dalam laporan mereka dapat dicatat dengan aman dalam aset perusahaan. Harga properti terus tumbuh. Hasilnya, pinjaman itu berhasil diperoleh, dan saudara-saudara menerima 2,7 juta dolar mereka.
Ray Rock mulai mewujudkan mimpinya. Sementara Sonnenborn berurusan dengan masalah keuangan, Kroc memperluas jaringan dan mengurus restorannya. Betapa rajinnya dia melakukan pekerjaannya mengilhami stafnya.
McDonalds memukul orang. Dia secara bertahap memasuki gaya hidup orang Amerika pada umumnya. Harga yang wajar, terjangkau bagi sebagian besar penduduk, dan produk yang sangat lezat melakukan pekerjaan mereka. Pada tahun 1963, sekitar 1 juta hamburger dibeli setiap hari di jaringan McDonald. Dua tahun kemudian, hamburger yang ke-milyar dijual. Acara penting ini disiarkan di TV. Perusahaan berkembang pesat, dan pada 1966 memasuki bursa saham di New York, di mana rantai makanan cepat saji tidak pernah mencapai. Empat tahun kemudian, perusahaan memiliki lebih dari 16 ribu restoran.
Saya pikir kisah yang luar biasa ini harus banyak mengajari kita. Bayangkan saja, seorang pria, yang telah menjalani kehidupan seorang pecundang total, dalam 52 tahun hidupnya, tidak pernah berhenti bermimpi, percaya pada kekuatannya sendiri, mengambil dan membalikkan seluruh industri makanan cepat saji.
Pada awalnya ... Saudara MacDonald.
Pada akhir empat puluhan, Dick dan Mac McDonald sedang mencari cara untuk meningkatkan restoran kecil mereka untuk pengendara di San Bernardino, California. Alih-alih hanya mencoba mengubah bisnis mereka sedikit, yang sudah memungkinkan mereka untuk mendapatkan jumlah yang layak - $ 200.000 per tahun - mereka menciptakan konsep yang sama sekali baru berdasarkan layanan cepat, harga murah dan volume besar.
Di mana tidak ada risiko, tidak ada kebanggaan atas apa yang telah dicapai.
Ray Kroc
Mereka beralih ke swalayan di konter, meninggalkan menu barbekyu 25 piring demi menu terbatas hanya 9 item: hamburger, cheeseburger, tiga jenis minuman ringan, susu, kopi, keripik kentang dan pai, yang segera ditambahkan ke pekerjaan restoran. kentang goreng dan milkshake. Mereka mendesain ulang dapur, di mana semua peralatan terbuat dari stainless steel dan dirancang untuk produksi massal dan kecepatan seperti untuk jalur perakitan. Selain itu, mereka dengan tajam mengurangi harga yang sudah kompetitif untuk hamburger dari 30 menjadi 15 sen.
Ketika restoran McDonald Brothers yang baru dibuka kembali pada bulan Desember 1948, butuh beberapa waktu untuk "mempromosikan" bisnis. Tetapi segera menjadi jelas bahwa mereka menangkap semangat Amerika pasca-perang. Pada pertengahan lima puluhan, pabrik hamburger kecil mereka memiliki pendapatan tahunan $ 350.000. Penjualan dibandingkan dengan restoran mereka sebelumnya hampir dua kali lipat. Pada jam-jam sibuk, itu biasa untuk melihat kerumunan 150 pengunjung di dekat konter kecil di mana hamburger dijual.
Rumor tentang kesuksesan mereka dengan cepat menyebar, dan setelah menerbitkan artikel tentang restoran mereka di American Restaurant Magazine pada tahun 1952, mereka mulai menerima 300 permintaan per bulan dari seluruh negara. Penerima lisensi pertama mereka adalah Neil Fox, dan saudara-saudara memutuskan bahwa restorannya untuk para penggemar mobil di Fonex, Arizona, akan menjadi prototipe jaringan yang ingin mereka ciptakan. Bangunan itu, berhadapan dengan ubin merah dan putih, dengan atap miring dan lengkungan emas di sisinya, menjadi model untuk "gelombang" pertama restoran McDonald, yang muncul di negara itu, dan simbol permanen industri.
Merangkak di lapangan tenis mereka, McDonald bersaudara menorehkan desain dapur dari jalur perakitan, yang dua kali ukuran dapur dari restoran pertama mereka. Setelah mempelajari pergerakan pekerja dalam proses memasak, mereka dapat menempatkan peralatan dengan paling efisien. Hujan menghanyutkan kapur, dan saudara-saudara harus mengulang semuanya lagi, menyempurnakan desain. Mereka bahkan tidak dapat memimpikan kesuksesan bisnis mereka di San Bernardino, tetapi potensi konsep waralaba, yang merupakan perintis mereka, masih jauh dari dimanfaatkan sepenuhnya.
Dengan total seribu dolar, pemegang lisensi menerima nama McDonald's, deskripsi dasar dari sistem layanan cepat, dapat menggunakan layanan Art Bender, karyawan pertama saudara-saudara di konter di sebuah restoran baru, yang membantu para pemegang lisensi untuk memulai selama satu atau dua minggu. Tetapi pada tahun 1954, penjual untuk penjualan mesin untuk persiapan milkshake, Ray Kroc, melihat dengan mata kepala sendiri restoran McDonald Brothers. Industri restoran cepat saji siap diluncurkan.
Tn. Croc (1902-1984).
Ray Kroc berusia 52 tahun. Pada usia ini, banyak yang berpikir tentang pensiun. Dan Kroc mendirikan perusahaan yang menjadi perusahaan McDonald's yang kita kenal sekarang. Kroc, yang meninggalkan sekolah pada usia 15 tahun untuk bekerja sebagai pengemudi ambulans untuk Palang Merah selama Perang Dunia I, adalah seorang pemimpi ... seorang penjual keliling yang terus-menerus mencari produk akhir untuk dijual. Dia mulai dengan menjual cangkir kertas ke pedagang kaki lima di Chicago, mencoba tangannya di real estat di Florida, dan akhirnya menciptakan bisnis yang baik sebagai distributor eksklusif mesin koktail Maltimixer.
Maltimixer-lah yang pertama kali membawanya ke McDonald Hamburger Hamburger Restaurant di San Bernardino, California. Pada akhirnya, jika dia berhasil menemukan rahasia bagaimana mereka berhasil menjual 20.000 koktail setiap bulan, berapa banyak lagi mobil yang bisa dia jual? Tetapi ketika Krok muncul di restoran saudara suatu pagi di pagi hari 1954 dan melihat antrean pengunjung yang bergerak cepat membeli seluruh paket burger dan kentang, dia punya satu pemikiran: "Sistem seperti itu akan bekerja di mana-mana. Di mana-mana!
MacDonald Brothers tidak ingin secara pribadi mengontrol ekspansi bisnis sesuai dengan konsep mereka di seluruh negeri, sehingga Ray Kroc menjadi agen waralaba eksklusif mereka. Penjual keliling yang hebat menemukan produk akhirnya. Pada 2 Maret 1955, Kroc mendirikan perusahaan waralaba baru bernama McDonald's Systems, Inc.
Pada tanggal 15 April 1955, restoran McDonald-nya dibuka di Des Plenz, Illinois, dengan bantuan Art Bender, yang menyediakan hamburger McDonald bersaudara pertama dan sekarang hamburger pertama Ray Kroc kepada pengunjung. Setelah itu, Bender membuka restoran McDonald berlisensi pertama Croc di Fresno, California, dan pensiun sebagai pemilik tujuh restoran.
Kroc mempertahankan prinsip-prinsip McDonald bersaudara: menu terbatas, makanan berkualitas, sistem produksi tipe jalur perakitan dan layanan yang cepat dan ramah, menambah standar kebersihan tinggi mereka sendiri. Kualitas, budaya layanan, kebersihan, dan keterjangkauan - KKCH dan D - hingga hari ini tetap menjadi prinsip dasar pekerjaan McDonald's.
Tetapi di bidang waralaba itulah Kroc menerapkan pengetahuannya tentang seorang penjual keliling dan menciptakan sistem yang berhasil. Ini sebagian besar ditentukan oleh kebutuhan.
Perjanjian Croc dengan McDonald bersaudara menetapkan pembatasan royalti menjadi $ 950 untuk restoran dan pembayaran untuk layanan hanya 1,9% dari omset restoran, yang 0,5% dikurangkan dari saudara McDonald. Selain itu, bahkan lebih awal, Kroc memutuskan bahwa sistem McDonald tidak akan menjual peralatan kepada pemegang lisensi dan memberi mereka persediaan dan produk. Namun, perusahaan membeli atau menyewa sebagian besar real estat tempat restoran berada. Dan program ini segera memberikan keunggulan kompetitif besar.
Dalam kepentingan Krok adalah melakukan segala yang mungkin sehingga pemegang lisensi meningkatkan omset. Jika mereka gagal, dia akan gagal dengan mereka, dan sebaliknya. Kroc menggunakan kemampuan penjual kelilingnya untuk meyakinkan, membujuk pemegang lisensi pertama untuk menandatangani perjanjian ... untuk menemukan pemasok yang menjanjikan ... untuk menginspirasi tim manajemen pertama ... dan untuk meyakinkan pemberi pinjaman untuk membiayai perusahaan mudanya. Krok sangat percaya pada mimpinya sehingga sampai tahun 1961 ia tidak mengambil satu dolar pun gaji dari perusahaan. Rumusnya bekerja.
Jangan khawatir tentang menghasilkan uang. Cintai apa yang Anda lakukan dan selalu menempatkan pengunjung di tempat pertama. Keberhasilan akan datang kepada Anda.
Ray Kroc
Pada akhir 1956, omset 14 restoran McDonald's adalah 1,2 juta dolar, sekitar 50 juta hamburger terjual. Hanya dalam 4 tahun, sudah ada 228 restoran dengan omzet 37,6 juta dolar. Pada pertengahan 1960, perusahaan telah menjual 400 juta hamburger.
Tetapi Krok mengerti bahwa untuk pertumbuhan lebih lanjut dia perlu menebus kasus dari McDonald bersaudara untuk mencabut pembatasan kontrak sesuai dengan yang dia kerjakan. Meskipun operasi restoran berhasil, laba bersih Kroc pada 1960 hanya 77.000 dolar, dan utang jangka panjangnya 5,7 juta dolar.
Saudara-saudara meminta uang tunai $ 2,7 juta, yang mana $ 700.000 dihabiskan untuk pajak, dan masing-masing satu juta tetap. Harga yang wajar untuk waktu itu, pikir saudara-saudara, karena menciptakan industri layanan cepat.
Pada tahun 1961, Croc berhasil mendapatkan pinjaman hipotek dari perusahaan. Dan meskipun pada akhirnya ia membutuhkan $ 14 juta untuk membayar kembali pinjamannya, ia membeli kesempatan untuk mengendalikan sistem yang sedang tumbuh.
Pada tahun yang sama, ia membuka universitas hamburgerologi di ruang bawah tanah sebuah restoran di Elk Grove Village, Illinois - kelas pelatihan untuk pemegang lisensi dan direktur restoran baru, yang telah menjadi pusat pelatihan internasional untuk melatih para manajer senior menggunakan metode pengajaran canggih.
Pengembangan perusahaan di AS.
Tonggak pertumbuhan kami di AS adalah: perdagangan, jumlah restoran, jumlah hamburger yang dijual, dan penetapan standar kualitas, budaya layanan, kebersihan dan ketersediaan (KKCH dan D) seperti itu, yang sebelumnya tidak dikenal dalam industri layanan cepat. Pada 1963, kami menjual satu juta hamburger per hari, hamburger ke-miliar Ray Kroc menjual Arth Linkletter selama acara televisi.
Pertemuan nasional pertama pemegang lisensi - pemilik restoran diadakan di Hollywood, Florida, pada tahun 1965 untuk menandai dekade jaringan. Dan pada tahun yang sama, McDonald menjadi perusahaan saham gabungan, membiarkan sahamnya dijual dengan harga $ 22,5. Dalam beberapa minggu, harga saham melonjak hingga $ 49 per saham.
Bagi Ray Krok, tahun tanpa gaji dibenarkan. Saham pertama yang dijualnya bernilai $ 3 juta, dan nilai sisa sahamnya adalah $ 32 juta. Bahkan Jun Martino, mitra lama dan sekretaris Kroc di perusahaan Maltimiker, membagi kesuksesannya dengan menjual saham seharga $ 300.000 dan menyisakan bagian tambahan untuk 5 juta.
Setahun kemudian, pada tanggal 5 Juli 1966, McDonald's muncul di Bursa Efek New York, yang merupakan pencapaian besar bagi rantai restoran hamburger. Pada tahun 1967, harga hamburger di McDonald naik dari 15 sen menjadi 18 sen, ini adalah kenaikan pertama sejak saudara McDonald menetapkan harga 15 sen dua dekade lalu. Dan tahun berikutnya, restoran ke seribu dibuka di Des Plains, Illinois, tidak jauh dari restoran Krok pertama.
Pada tahun 1970, omset hampir 16.000 restoran McDonald yang berlokasi di 50 negara bagian dan 4 negara di luar Amerika Serikat berjumlah 587 juta dolar. Pada tahun yang sama, restoran di Bloomington, Minn., Adalah yang pertama mencapai omset tahunan $ 1 juta, dan restoran di Waikiki di Hawaii menjadi restoran pertama di mana sarapan ditawarkan kepada pengunjung. Tahun berikutnya, Makgorodok pertama dibuka di Chula Vista, California.
McDonald's melewati batas miliaran pada turnover pada tahun 1972, dan stock split terjadi untuk kelima kalinya, dengan hasil bahwa 100 saham dari paket asli pada tahun 1965 sama dengan 1836 saham.
Pada tahun 1975, restoran McAuto pertama kali muncul di Sierra Vista, Arizona. Sistem layanan baru ini hari ini menyediakan hampir setengah dari semua restoran McDonald di Amerika Serikat. Pada tahun yang sama, omset 3076 restoran perusahaan, yang beroperasi di 20 negara, berjumlah 2,5 miliar dolar. Tahun berikutnya, hamburger $ 20 miliar dijual.
Pada tahun 1977, Ray Kroc diangkat sebagai ketua senior McDonald, dan Fred Turner adalah seorang karyawan panggang di restoran pertama Kroc sebagai ketua dewan. Pada tahun yang sama, omset perdagangan lebih dari 1.000 restoran melebihi $ 1 juta, dan 11 restoran melewati batas $ 2 juta.
Pada saat peringatan perak tahun 1980, 6.263 restoran di 27 negara memiliki omzet 6,2 miliar dolar, dan lebih dari 35 miliar hamburger terjual. Pada 14 Januari 1984, Ray Kroc meninggal, mewujudkan impian McDonald-nya. Pada tahun yang sama, omset perusahaannya melebihi 10 miliar dolar, 50 miliar hamburger dijual, di 36 negara, 8.300 restoran beroperasi. Restoran McDonald's dibuka di dunia setiap 17 jam, dan omset tahunan rata-rata restoran adalah 1.264.000 dolar. Pada 1990, perdagangan meningkat menjadi 18,7 miliar dolar, jumlah hamburger yang terjual melebihi 80 miliar. 11 800 restoran McDonald's bekerja di 54 negara di dunia.
Dan pada tahun 1990, manajemen perusahaan berubah hanya untuk ketiga kalinya dalam seluruh sejarah kami: Fred Turner menjadi Ketua Senior, menyerahkan tongkat estafet kepada Mike Quinlan, yang ditunjuk sebagai Ketua dan Pejabat Eksekutif Senior, yang mulai bekerja di McDonald pada tahun 1963 sebagai juru tulis untuk menyortir surat.
Saat Anda hijau, Anda tumbuh.
Ray Kroc
Bukti dari kerja sistematis dan konsisten kami selama bertahun-tahun adalah kenyataan bahwa McDonald's adalah satu-satunya perusahaan di Standard & Poor 500, yang sejak 1965 selama 100 kuartal berturut-turut dari tahun ke tahun melaporkan peningkatan pendapatan, pendapatan, dan pendapatan dari saham . Tidak mengherankan, majalah Better Investing Magazine menyebut McDonald's sebagai perusahaan paling populer, dan saham biasa adalah yang paling umum .... Dan majalah Life menyebut Ray Kroc salah satu dari 100 orang Amerika paling penting di abad kedua puluh.
Impian Ray Kroc untuk menumbuhkan perusahaan di Amerika Serikat telah sepenuhnya terwujud, tetapi kisahnya baru saja dimulai. McDonald's mulai menaklukkan dunia.
Pertumbuhan perusahaan di dunia.
Sementara para spesialis kagum dengan perkembangan pesat jaringan hamburger di AS, perusahaan kami sedang mempersiapkan kejutan lain bagi mereka dalam bentuk memperluas sistem di luar AS. Kami membuka restoran pertama di luar Amerika Serikat pada 1 Juni 1967, di Kanada, dan balapan pun dimulai. Hari ini di Kanada lebih dari 1000 restoran. Ketika pizza diperkenalkan ke menu McDonald's Kanada pada tahun 1992, mereka tiba-tiba menjadi rantai pengecer terbesar yang menjual hidangan ini.
Setelah beberapa peluncuran gagal di Karibia dan Belanda, di mana kami mencoba untuk menyesuaikan menu kami dengan selera lokal, kami menyadari bahwa apa yang bekerja sangat baik di Amerika Serikat dapat bekerja hampir di mana-mana. Mitra lokal yang kuat, dipersiapkan dengan baik dan sepenuhnya terlibat dalam bisnis, menu tradisional McDonald's, penerapan prosedur yang ketat, dan pemeliharaan KKCh dan D adalah formula untuk sukses.
Salah satu contoh yang paling menonjol adalah Jepang. Di sana, Den Fujita, pemilik perusahaan yang mengimpor tas, sepatu, dan pakaian, menjadi mitra usaha patungan untuk McDonald's pada tahun 1971. Fujita membuka restoran pertamanya pada 20 Juli 1971 di sebuah ruangan kecil seluas 500 kaki persegi yang terletak di jantung distrik perbelanjaan Ginza di Tokyo. Pembangunan situs ini memakan waktu 39 jam, meskipun biasanya konstruksi ini memakan waktu 3 bulan. Pada hari pertama, omset di restoran adalah $ 3.000, dan Fujita tidak melihat ke belakang. Pada akhir tahun 1993, McDonald menjadi rantai restoran paling sukses di Jepang, berjumlah sekitar 2.300 restoran, dengan omzet yang hampir dua kali lipat omset pesaing terdekat.
Pada tahun 1971, kami juga membuka restoran pertama di Jerman dan Australia. Saat ini, ada lebih dari 600 restoran di Jerman, dan sekitar 635 di Australia. Di Prancis dan Inggris, restoran pertama muncul di awal 1970-an, saat ini 625 perusahaan beroperasi di Prancis, dan lebih dari 700 di Inggris.
6 negara ini - Kanada, Jepang, Jerman, Australia, Prancis, dan Inggris - dikenal sebagai Big Six McDonald's karena mereka menyediakan sekitar 80% pendapatan dari kegiatan utama restoran di luar negeri. Restoran McDonald's yang dibuka di negara lain memainkan peran yang semakin penting dalam pekerjaan perusahaan kami. Sebagai contoh, pada tahun 1997 omset 10.752 restoran di 108 negara berjumlah 16,5 miliar.
Penemuan beberapa restoran di luar negeri ternyata merupakan peristiwa yang sangat signifikan sehingga menjadi berita utama surat kabar di seluruh dunia. Misalnya, pada pagi yang dingin pada 31 Januari 1990, lebih dari 30.000 orang mengantri di restoran McDonald pertama di Moskow dengan luas 23.680 kaki persegi. Sebelum itu, tidak ada restoran yang melayani begitu banyak pengunjung dalam satu hari.
Pembukaan restoran adalah puncak dari negosiasi bertahun-tahun yang dimulai selama Olimpiade di Montreal pada tahun 1976 dan berakhir dengan penandatanganan perjanjian usaha patungan terbesar antara Uni Soviet dan perusahaan katering.
Segera, pekerja Rusia mulai melayani dari 40.000 hingga 50.000 pengunjung per hari. Untuk tahun penuh pertama bekerja di restoran melayani 15 juta orang. Untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat, kami membangun pabrik pengolahan makanan senilai $ 45 juta di pinggiran kota Moskow - salah satu pabrik pengolahan makanan paling modern di Eropa.
Restoran McDonald's di Beijing, dibuka pada 23 April 1992, memecahkan rekor untuk hari kerja pertama yang ditetapkan di Moskow. Ini melayani 40.000 pengunjung. Sebagai hasil dari lima tahun operasi usaha patungan McDonald's dan General Corporation Beijing Pertanian, Industri dan Perdagangan, jaringan petani lokal, produsen dan pemasok lainnya telah dibuat, menyediakan restoran dengan semua yang diperlukan.
Catatan baru: dua restoran dibuka di Polandia pada tahun 1992, dan masing-masing melampaui Moskow dan Beijing dalam jumlah pesanan pada hari pembukaan. Di sebuah restoran di Warsawa, yang dibuka pada bulan Juni, jumlah pesanan mencapai 13.304, tetapi catatan ini rusak di Katowice 6 bulan kemudian.
McDonald's terbukti sangat populer di negara-negara lain yang sebelumnya berada di balik Tirai Besi: di Republik Ceko, Jerman Timur, Hongaria, dan Slovenia.
Hanya ada satu definisi saturasi - itu adalah spons.
Ray Kroc
Kami mulai membuka restoran di daerah lain di dunia yang sebelumnya belum dimanfaatkan. Di Timur Tengah, restoran pertama dibuka di Tel Aviv pada Oktober 1993. Kemudian restoran muncul di Arab Saudi, Oman, Kuwait, Mesir, Bahrain, Uni Emirat Arab, dan Qatar, yang mencerminkan rencana pengembangan jangka panjang kami di wilayah tersebut.
Menghormati kebiasaan setempat, restoran McDonald di negara-negara Arab menawarkan makanan sesuai dengan undang-undang memasak Islam, terutama daging sapi. Selain itu, di restoran-restoran di Arab Saudi tidak ada gambar dan poster dengan gambar Ronald MacDonald, karena Iman Islam melarang untuk menggambarkan berhala. McDonald's halal pertama dibuka pada awal 1995 di pinggiran kota Yerusalem. Itu tidak menawarkan produk susu, dan tidak bekerja pada hari Sabtu. Di India, Big Mac dibuat dari daging domba, dan sandwich ini disebut Maharaja Mak.
Pertumbuhan McDonald's di dalam dan luar negeri membuktikan kebenaran Ray Kroc, yang pada awal berdirinya McDonald's berpikir: "Ini akan berhasil di mana-mana."
Lembaga pertama saudara-saudara Richard dan Maurice MacDonald dibuka pada tahun 1940 di kota San Bernardino, California. Itu adalah kafe biasa bagi pengendara. Itu memberi mereka sekitar $ 200.000 setahun, tetapi Richard dan Maurice terus mencari cara untuk memperbaikinya. Restoran pertama disebut "McDonald's's Famous Barbeque" dan menawarkan kepada pengunjung sekitar empat puluh nama daging goreng.
Dalam foto di atas Anda dapat melihat persis restoran aslinya dalam bentuk aslinya.
Ketika pada tahun 1948 saudara-saudara menyadari bahwa penjualan hamburger memberi mereka penghasilan utama, sebuah gagasan cemerlang muncul di kepala mereka. Langkah itu berisiko, tetapi mereka memutuskan dan mengubah aula bagian dalam restoran menjadi konveyor untuk produksi hamburger. Menu juga telah berubah, sekarang ada beberapa jenis hamburger, jus jeruk dan keripik, dan setahun kemudian menu diisi ulang dengan kentang goreng dan, dicintai oleh seluruh Amerika, Coca-Cola. Menu yang agak buruk dan layanan konveyor cepat memungkinkan untuk mengurangi harga hamburger menjadi 15 sen, yang jauh lebih rendah daripada tempat-tempat lain di kota yang disarankan. Sandwich disebar dengan ledakan!
Mereka adalah yang pertama di dunia yang mencapai konsep makanan cepat saji yang benar-benar baru berdasarkan layanan cepat, harga rendah dan volume penjualan yang besar. Mereka memperkenalkan swalayan di aula dan membangun kembali dapur, mengganti peralatan dengan harapan produksi massal dan kecepatan porsi memasak yang lebih besar. Ini secara dramatis mengurangi harga hamburger, yang membentuk dasar kisaran mereka.
Rumor tentang kesuksesan mereka dengan cepat menyebar, dan setelah menerbitkan artikel tentang restoran mereka di American Restaurant Magazine pada tahun 1952, mereka mulai menerima 300 permintaan per bulan dari seluruh negara. Penerima lisensi pertama mereka adalah Neil Fox, dan saudara-saudara memutuskan bahwa restorannya untuk para penggemar mobil di Fonex, Arizona, akan menjadi prototipe jaringan yang ingin mereka ciptakan. Bangunan itu, berhadapan dengan ubin merah dan putih, dengan atap miring dan lengkungan emas di sisinya, menjadi model untuk "gelombang" pertama restoran McDonald, yang muncul di negara itu, dan simbol permanen industri.
Merangkak di lapangan tenis mereka, McDonald bersaudara menorehkan desain dapur dari jalur perakitan, yang dua kali ukuran dapur dari restoran pertama mereka. Setelah mempelajari pergerakan pekerja dalam proses memasak, mereka dapat menempatkan peralatan dengan paling efisien. Hujan menghanyutkan kapur, dan saudara-saudara harus mengulang semuanya lagi, menyempurnakan desain. Mereka bahkan tidak dapat memimpikan kesuksesan bisnis mereka di San Bernardino, tetapi potensi konsep waralaba, yang merupakan perintis mereka, masih jauh dari dimanfaatkan sepenuhnya.
Dengan total seribu dolar, pemegang lisensi menerima nama McDonald's, deskripsi dasar dari sistem layanan cepat, dapat menggunakan layanan Art Bender, karyawan pertama saudara-saudara di konter di sebuah restoran baru, yang membantu para pemegang lisensi untuk memulai selama satu atau dua minggu. Tetapi pada tahun 1954, penjual untuk penjualan mesin untuk persiapan milkshake, Ray Kroc, melihat dengan mata kepala sendiri restoran McDonald Brothers. Industri restoran cepat saji siap diluncurkan.
Pada tahun 1955, saudara-saudara McDonalds memberikan lisensi yang memungkinkan mereka membuka jaringan restoran cepat saji di kota-kota tetangga. Dalam daftar kota yang direncanakan untuk membuka cabang adalah Phoenix, Arizona, dan Downey. Downey masih merupakan salah satu restoran pertama di Downey. Ketika sampai pada pembukaan rantai restoran di seluruh Amerika, saudara-saudara membawa Ray Kroc sebagai rekan, yang menjual mesin yang membuat milkshake. McDonalds menjadi perusahaan pada bulan April 1955. Restoran pertama, yang sudah dibuka oleh McDonald, disebut McDonald's Asli, dan dari sinilah kisah kesuksesan dan popularitas rantai terkenal di dunia dimulai. Coke telah menjadi mitra McDonald, bisa dikatakan, sejak awal.
Eksterior toko pertama di Des Plains, Illinois.
Ray Kroc berusia 52 tahun. Pada usia ini, banyak yang berpikir tentang pensiun. Dan Kroc mendirikan perusahaan yang menjadi perusahaan McDonald's yang kita kenal sekarang. Kroc, yang meninggalkan sekolah pada usia 15 tahun untuk bekerja sebagai pengemudi ambulans untuk Palang Merah selama Perang Dunia I, adalah seorang pemimpi ... seorang penjual keliling yang terus-menerus mencari produk akhir untuk dijual. Dia mulai dengan menjual cangkir kertas ke pedagang kaki lima di Chicago, mencoba tangannya di real estat di Florida, dan akhirnya menciptakan bisnis yang baik sebagai distributor eksklusif mesin koktail Maltimixer. Maltimixer-lah yang pertama kali membawanya ke McDonald Hamburger Hamburger Restaurant di San Bernardino, California. Pada akhirnya, jika dia berhasil menemukan rahasia bagaimana mereka berhasil menjual 20.000 koktail setiap bulan, berapa banyak lagi mobil yang bisa dia jual? Tetapi ketika Krok muncul di restoran saudara suatu pagi di pagi hari 1954 dan melihat antrean pengunjung yang bergerak cepat membeli seluruh paket burger dan kentang, dia punya satu pemikiran: "Sistem seperti itu akan bekerja di mana-mana. Di mana-mana! ”
MacDonald Brothers tidak ingin secara pribadi mengontrol ekspansi bisnis sesuai dengan konsep mereka di seluruh negeri, sehingga Ray Kroc menjadi agen waralaba eksklusif mereka. Penjual keliling yang hebat menemukan produk akhirnya. Pada 2 Maret 1955, Kroc mendirikan perusahaan waralaba baru bernama McDonald's Systems, Inc. Pada tanggal 15 April 1955, restoran McDonald-nya dibuka di Des Plenz, Illinois, dengan bantuan Art Bender, yang menyediakan hamburger McDonald bersaudara pertama dan sekarang hamburger pertama Ray Kroc kepada pengunjung. Setelah itu, Bender membuka restoran McDonald berlisensi pertama Croc di Fresno, California, dan pensiun sebagai pemilik tujuh restoran.
Foto 1955, ini adalah restoran Ray Kroc pertama di Des Plains, Illinois.
Segera setelah restoran baru mereka dibuka, menjadi jelas bahwa mereka telah mencapai sasaran dan itulah yang diinginkan orang Amerika. Nama restoran dengan cepat menyebar di antara pengemudi, dan bangunan merah-putih-keramiknya dengan atap miring dan lengkungan emas di sisinya mulai menarik lebih banyak pengunjung.
Tetapi Krok mengerti bahwa untuk pertumbuhan lebih lanjut dia perlu menebus kasus dari McDonald bersaudara untuk mencabut pembatasan kontrak sesuai dengan yang dia kerjakan. Meskipun operasi restoran berhasil, laba bersih Kroc pada 1960 hanya 77.000 dolar, dan utang jangka panjangnya 5,7 juta dolar. Saudara-saudara meminta uang tunai $ 2,7 juta, yang mana $ 700.000 dihabiskan untuk pajak, dan masing-masing satu juta tetap. Harga yang wajar untuk waktu itu, pikir saudara-saudara, karena menciptakan industri layanan cepat. Pada tahun 1961, Croc berhasil mendapatkan pinjaman hipotek dari perusahaan. Dan meskipun pada akhirnya ia membutuhkan $ 14 juta untuk membayar kembali pinjamannya, ia membeli kesempatan untuk mengendalikan sistem yang sedang tumbuh.
Tim McDonalds di Des Plains.
Pada tahun yang sama, ia membuka universitas hamburgerologi di ruang bawah tanah sebuah restoran di Elk Grove Village, Illinois - kelas pelatihan untuk pemegang lisensi dan direktur restoran baru, yang telah menjadi pusat pelatihan internasional untuk melatih para manajer senior menggunakan metode pengajaran canggih.
Tonggak pertumbuhan di AS adalah: perdagangan, jumlah restoran, jumlah hamburger yang terjual dan penetapan standar kualitas, budaya layanan, kebersihan dan ketersediaan (KKCH dan D), yang sebelumnya tidak dikenal dalam industri layanan cepat. Pada 1963, kami menjual satu juta hamburger per hari, hamburger ke-miliar Ray Kroc menjual Arth Linkletter selama acara televisi.
Pertemuan nasional pertama pemegang lisensi - pemilik restoran diadakan di Hollywood, Florida, pada tahun 1965 untuk menandai dekade jaringan. Dan pada tahun yang sama, McDonald menjadi perusahaan saham gabungan, membiarkan sahamnya dijual dengan harga $ 22,5. Dalam beberapa minggu, harga saham melonjak hingga $ 49 per saham.
Bagi Ray Krok, tahun tanpa gaji dibenarkan. Saham pertama yang dijualnya bernilai $ 3 juta, dan nilai sisa sahamnya adalah $ 32 juta. Bahkan Jun Martino, mitra lama dan sekretaris Kroc di perusahaan Maltimiker, membagi kesuksesannya dengan menjual saham seharga $ 300.000 dan menyisakan bagian tambahan untuk 5 juta. Setahun kemudian, pada tanggal 5 Juli 1966, McDonald's muncul di Bursa Efek New York, yang merupakan pencapaian besar bagi rantai restoran hamburger. Pada tahun 1967, harga hamburger di McDonald naik dari 15 sen menjadi 18 sen, ini adalah kenaikan pertama sejak saudara McDonald menetapkan harga 15 sen dua dekade lalu. Dan tahun berikutnya, restoran ke seribu dibuka di Des Plains, Illinois, tidak jauh dari restoran Krok pertama.
Ray Kroc mempertahankan prinsip-prinsip yang ditetapkan oleh saudara-saudara McDonald: menu yang terbatas tetapi berkualitas tinggi, sistem produksi seperti pada conveyor dan layanan yang cepat dan ramah, menambah standar kebersihan tertinggi. Kualitas makanan, ketersediaan, budaya layanan, dan kebersihan hingga hari ini tetap menjadi prinsip dasar rantai restoran cepat saji McDonald's, yang telah memenangkan kesuksesan di seluruh dunia.
Pada tahun 1970, omset hampir 16.000 restoran McDonald yang berlokasi di 50 negara bagian dan 4 negara di luar Amerika Serikat berjumlah 587 juta dolar. Pada tahun yang sama, restoran di Bloomington, Minn., Adalah yang pertama mencapai omset tahunan $ 1 juta, dan restoran di Waikiki di Hawaii menjadi restoran pertama di mana sarapan ditawarkan kepada pengunjung. Tahun berikutnya, Makgorodok pertama dibuka di Chula Vista, California. McDonald's melewati batas miliaran pada turnover pada tahun 1972, dan stock split terjadi untuk kelima kalinya, dengan hasil bahwa 100 saham dari paket asli pada tahun 1965 sama dengan 1836 saham.
Pada tahun 1975, restoran McAuto pertama kali muncul di Sierra Vista, Arizona. Sistem layanan baru ini hari ini menyediakan hampir setengah dari semua restoran McDonald di Amerika Serikat. Pada tahun yang sama, omset 3076 restoran perusahaan, yang beroperasi di 20 negara, berjumlah 2,5 miliar dolar. Tahun berikutnya, hamburger $ 20 miliar dijual.
Penampilan restoran cepat saji pertama dengan lengkungan neon, 1955
Pada tahun 1977, Ray Kroc diangkat sebagai ketua senior McDonald, dan Fred Turner adalah seorang karyawan panggang di restoran pertama Kroc sebagai ketua dewan. Pada tahun yang sama, omset perdagangan lebih dari 1.000 restoran melebihi $ 1 juta, dan 11 restoran melewati batas $ 2 juta. Pada saat peringatan perak tahun 1980, 6.263 restoran di 27 negara memiliki omzet 6,2 miliar dolar, dan lebih dari 35 miliar hamburger terjual. Pada 14 Januari 1984, Ray Kroc meninggal, mewujudkan impian McDonald-nya. Pada tahun yang sama, omset perusahaannya melebihi 10 miliar dolar, 50 miliar hamburger dijual, di 36 negara, 8.300 restoran beroperasi. Restoran McDonald's dibuka di dunia setiap 17 jam, dan omset tahunan rata-rata restoran adalah 1.264.000 dolar. Pada 1990, perdagangan meningkat menjadi 18,7 miliar dolar, jumlah hamburger yang terjual melebihi 80 miliar. 11 800 restoran McDonald's bekerja di 54 negara di dunia.
Dan pada tahun 1990, manajemen perusahaan berubah hanya untuk ketiga kalinya dalam seluruh sejarahnya: Fred Turner menjadi Ketua Senior, menyerahkan tongkat estafet kepada Mike Quinlan, yang ditunjuk sebagai Ketua dan Pejabat Eksekutif Senior, yang mulai bekerja di McDonald pada tahun 1963 untuk menyortir surat.
Fred Turner dan Ray Kroc sedang mempertimbangkan proyek restoran masa depan
Bukti kerja yang sistematis dan konsisten selama bertahun-tahun adalah fakta bahwa McDonald's adalah satu-satunya perusahaan di Standard & Poor 500, yang sejak 1965 selama 100 kuartal berturut-turut dari tahun ke tahun melaporkan peningkatan pendapatan, pendapatan, dan pendapatan dari saham. Tidak mengherankan, majalah Better Investing Magazine menyebut McDonald's sebagai perusahaan paling populer, dan saham biasa adalah yang paling umum .... Dan majalah Life menyebut Ray Kroc salah satu dari 100 orang Amerika paling penting di abad kedua puluh.
Wilayah restoran McDonalds pertama, San Bernardino, California
Impian Ray Kroc untuk menumbuhkan perusahaan di Amerika Serikat telah sepenuhnya terwujud, tetapi kisahnya baru saja dimulai. McDonald's mulai menaklukkan dunia. Sementara para spesialis kagum dengan perkembangan pesat jaringan hamburger di AS, perusahaan kami sedang mempersiapkan kejutan lain bagi mereka dalam bentuk memperluas sistem di luar AS.
Restoran pertama di luar Amerika Serikat pada 1 Juni 1967, di Kanada, dan lomba dimulai. Hari ini di Kanada lebih dari 1000 restoran. Ketika pizza diperkenalkan ke menu McDonald's Kanada pada tahun 1992, mereka tiba-tiba menjadi rantai pengecer terbesar yang menjual hidangan ini.
Yang pertama dalam sejarah Mac Drive, diselenggarakan di Sierra Vista, Arizona
Pada tanggal 29 April 1988, sebuah perjanjian ditandatangani di Moskow tentang pembentukan usaha patungan antara perusahaan Kanada McDonald's Restaurants of Canada Limited dan Kantor Katering Utama Komite Eksekutif Kota Moskow, Moscow-McDonald's.
Modal resmi dari usaha patungan di masa depan adalah 14,952 juta rubel.
Direncanakan bahwa jumlah perusahaan katering McDonald's di Moskow akan ditingkatkan menjadi 20.
Pada tahun 1988, surat kabar Moskow melaporkan bahwa McDonald's Moskow pertama akan mengundang siswa dan anak sekolah untuk bekerja, kebanyakan dari mereka paruh waktu. "Mengingat pekerjaan yang intensif, pembayarannya akan tinggi - dua - dua setengah rubel per jam," tulis surat kabar pada tahun-tahun itu.
Pada 3 Mei 1989, pembangunan restoran McDonald pertama di Pushkin Square di Moskow dimulai, dan pembukaannya berlangsung pada 31 Januari 1990.
Saat fajar pada tanggal 31 Januari 1990, lebih dari 5.000 orang berkumpul di depan restoran, menunggu pembukaan. Pada hari pertama, restoran McDonald di Pushkin Square melayani lebih dari 30.000 pengunjung, mencetak rekor dunia untuk hari kerja pertama dalam sejarah McDonald. Sebelumnya, rekor dunia milik restoran Budapest - 9 ribu 100 pengunjung.
Perusahaan makanan cepat saji pertama memiliki 700-900 kursi di dalam gedung dan 200 lainnya - di area terbuka musim panas.
Pada tahun 1990, biaya hamburger 1,5 rubel, dan Big Mac - 3,75 rubel, dengan upah rata-rata orang Soviet 150 rubel. Sebagai perbandingan: ongkos bus bulanan bernilai 3 rubel.
Jaringan restoran kedua dan ketiga dibuka pada tahun 1993 di Old Arbat dan Gorky Street (sekarang Tverskaya Street).
Restoran pertama di luar ibukota dibuka di St. Petersburg pada tahun 1996.
Juga pada tahun 1996, McDonald meluncurkan konsep pertama di Rusia tentang melayani pengunjung mobil - MacAvto, yang beroperasi berdasarkan prinsip beberapa jendela, yang memungkinkan Anda memesan dan menerima produk saat berada di mobil Anda.
Pada tahun 1992, McComplex dibuka untuk produksi rantai restoran setengah jadi, menghasilkan sekitar 70 juta kilogram produk per tahun.
Hari ini, 218 restoran McDonald beroperasi di Rusia, yang setiap hari melayani lebih dari 600 ribu pengunjung.
Pada tahun 1971, restoran pertama di Jerman dan Australia juga dibuka. Saat ini, ada lebih dari 600 restoran di Jerman, dan sekitar 635 di Australia. Di Prancis dan Inggris, restoran pertama muncul di awal tahun 1970-an, saat ini 625 perusahaan beroperasi di Prancis, dan lebih dari 700 di Inggris.
Dan inilah McDonald tertua di Downey, California. Restoran tidak banyak berubah sejak dibuka pada tahun 1953.
Richard MacDonald membuka kafe McDonald's Bar-B-Que pertama di San Bernardino di persimpangan 14 dan East Street, di mana ia masih berada.
MacDonald bersaudara memutuskan untuk memperbaiki kafe mereka dan mengubah menu, yang sejak saat ini hanya berisi sembilan hidangan. Hidangan utama dari menu adalah hamburger 15 sen, yang hanya dengan 5 sen, pengunjung bisa mendapatkan segelas besar jus jeruk.
Di McDonalds muncul kentang goreng yang terkenal, yang menjadi hit penjualan.
Ray Kroc mengunjungi McDonald dan menjadi mitra Richard dan Maurice (juga dikenal sebagai Dick dan Mac). Segera, Ray sudah menjadi agen waralaba resmi. Dia memasuki menu restoran milkshake.
Di Des Plaines, Illinois, sebagian besar berkat Ray Kroc, McDonalds kedua dibuka. Pada hari pembukaan restoran, pendapatannya adalah $ 366,12. Selama dekade berikutnya, lebih dari 700 McDonald akan dibuka.
23 tahun setelah pembukaan restoran pertama, McDonalds ke-500 dibuka di Toledo, Ohio.
Pada tahun 1965, McDonald menjadi perusahaan resmi, mulai secara terbuka menjual sahamnya seharga $ 22,50 masing-masing. Penjualan awal saham terjadi pada hari peringatan 10 tahun pembukaan jaringan.
1963
Ronald McDonald memasuki bisnis, laba bersih jaringan McDonald melebihi $ 1 juta.
Dengan dibukanya restoran McDonalds pertama di Kanada dan Puerto Rico, McDonalds telah menjadi jaringan internasional. Proses ini terus berlanjut sejak saat itu, akhirnya, cabang-cabang McDonald terbuka hari ini di 118 negara yang berbeda.
Big Mac yang terkenal muncul di McDonalds.
Di McDonald, selain menu makan siang, sarapan muncul, termasuk sandwich dan telur bernama McMuffin. Egg McMuffin menemukan Herb Peterson, manajer McDonald's dari Santa Barbara, California.
McDonald's sedang merayakan hari jadinya yang ke-25.
Dalam upaya untuk menyenangkan pelanggan yang peduli dengan bentuk dan kesehatan mereka, pada 15 Mei 1987, salad segar muncul di menu McDonald.
Pembukaan pertama di USSR dan Russia MacDonalds di Pushkin Square di Moskow. Pada saat itu, itu adalah yang terbesar dari semua restoran di rantai ini, yang memecahkan rekor rantai McDonald, melayani 30.000 pengunjung pada hari pembukaan.
McDonalds meluncurkan situs web, McDonalds.com.
Pada tahun 2005, McDonald merayakan hari jadinya yang ke-50 sejak pembukaan restoran pertama.
McDonald's meletakkan ular di menu, menambahkan sandwich untuk makan malam.
Sebagai bagian dari kompetisi dengan kafe dan bistro, McDonalds meluncurkan lini latte dan cappuccino di restoran - McCafe, yang juga mencakup koktail buah segar dan Frappes.
Museum McDonalds di Des Plaines, IL
Museum raja makanan cepat saji ini terletak di San Bernardino, di sini Anda dapat melihat salinan kecil dari restoran pertama perusahaan dengan peralatan asli, termasuk mesin Ray Kroc untuk membuat koktail. Pameran yang sangat menarik adalah seragam pekerja yang telah berulang kali berubah selama bertahun-tahun operasi jaringan. Dan tentu saja, banyak iklan lama, foto dan perpustakaan video, yang dapat Anda telusuri sejarah rantai restoran.
com mcdpopculture.blogspot
lifeglobe.net
kervansaraymarmaris com
vmireinteresnogo com
ria.ru
makdak2004.narod ru