Saya menawarkan Anda resep untuk memasak lada acar Bulgaria yang paling lezat. Hidangan yang luar biasa untuk mereka yang suka pedas, tetapi tidak berlebihan. Acar lada sangat cepat dan setelah sehari Anda bisa memakannya. Anda bisa menyajikan makanan ringan yang lezat ini untuk kentang rebus, daging, atau hidangan ikan.
Untuk makanan cepat saji acar paprika yang kita butuhkan:
Tetapi kelimpahan ini menjadi intens pada akhir musim, ketika jalan-jalan saya, sebelum atau setelah bekerja, menunjukkan kematangan sempurna dan sayuran lezatyang akan hilang. Untuk menyimpan merica untuk kentang goreng, salad, dan sandwich musim dingin, yang Anda butuhkan hanyalah ruang lebih sedikit di belakang freezer atau kulkas Anda.
Catat saja: ketika Anda bekerja dengan cabai, pastikan untuk memakai sarung tangan karet. Kemas dalam tas pembeku, peras udara dan buang ke pembeku. Paprika beku paling baik digunakan dalam hidangan yang digoreng, misalnya, saat dipanggang atau ditambahkan ke bawang dan kentang untuk telur dadar yang lezat.
manis paprika - 2 pcs.;
wortel berukuran sedang - 1 pc;
bawang ukuran sedang - 1 pc;
bawang putih - 5 siung.
Untuk bumbunya:
air - 400 ml;
minyak bunga matahari - 1,5 sdm. l;
garam - 1 sdm. l (tidak ada slide);
gula - 1,5 sdm. l (tidak ada slide);
2-3 daun salam;
3-4 paprika;
cuka 9% - 3 sdm. l;
hijau - sesuka hati.
Untuk acar paprika: Masak paprika seperti di atas. Isi pint bersih atau liter liter per inci dari atas dengan paprika cincang. Tuang dalam cuka putih untuk menutupi semua paprika. Tutupi tutup plastik jika cuka secara bertahap menggerogoti tutup logam. Simpan toples di bagian belakang kulkas hingga 12 bulan. Paprika akan tetap renyah selama beberapa bulan, namun perlahan melunak. Keluarkan dari stoples sesuai kebutuhan. Cuka juga harum. Acar lada favorit saya adalah kombinasi cerah paprika Hungaria kuning, oranye dan merah dengan lilin panas.
Dari jumlah produk yang diberikan, satu liter toples diperoleh.
Kupas dan potong bawang putih menjadi kelopak tipis. Cuci wortel, kupas, parut wortel korea atau potong tipis. Cuci merica Bulgaria, buang biji dan partisi, potong-potong. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah lingkaran.
Mereka bagus untuk sandwich atau dicampur dengan pasta dan salad kacang. Memisahkan biji, kulit, inti, dan batang dengan cepat dan mudah hanya dengan memutar kenop, sehingga Anda mendapatkan jus dan kentang tumbuk terbanyak dengan sedikit usaha. Cukup tambahkan tomat, beri, beberapa apel atau sayuran ke dalam bunker, putar kenop, dan tuangkan baki dan jus dan kentang tumbuk, sementara biji dan kulit dibongkar secara terpisah. Jus dan kentang tumbuk siap dimakan, dimasak, dibekukan, atau dikalengkan.
Tomat beku tidak bisa dibandingkan dengan tomat yang sudah dikalengkan. Tetapi jika Anda tidak punya waktu atau peralatan pengalengan, Anda masih bisa melepas beberapa tomat untuk dinikmati di malam yang bersalju, ketika musim panas hanyalah kenangan. Tetangga saya membekukan seluruh tomatnya. Dia hanya memasukkannya ke dalam kantong plastik dan melemparkannya ke dalam freezer. Bila Anda ingin tomat untuk dimasak, cukup pegang tomat beku di bawah air mengalir dan kulit segera tergelincir.
Campurkan paprika, wortel, bawang merah dan bawang putih. Campur semuanya dengan baik.
Siapkan rendaman: tuangkan air ke wajan, minyak sayur, tambahkan gula, garam, merica dan daun salam. Didihkan dan didihkan selama 1-2 menit di atas api sedang. Tuang cuka dan angkat.
Mereka bekerja dengan baik dalam sup dan saus. Jika Anda menanam tomat pasta, Anda bisa memotong bagian atas setiap tomat dan memerasnya dengan cepat untuk mengekstrak sebagian besar biji dan membersihkan cairannya. Kemudian Anda bisa menumbuk tomat dalam pengolah makanan, atau membekukan kentang tumbuk mentah dalam kantong freezer, atau - jika Anda memiliki dehidrator makanan - potong tomat menjadi dua dan keringkan sampai agak kering daripada aprikot. Lalu masukkan ke dalam tas freezer dan simpan di freezer, atau masukkan ke dalam toples dan tutup dengan minyak zaitun atau minyak canola.
Tuang sayuran dengan rendaman panas. Tutup kaleng nilon atau tutup ulir dan biarkan hingga dingin sepenuhnya pada suhu kamar, kemudian simpan di lemari es.
Dalam sehari, lada Bulgaria yang harum dan lezat direndam dengan bawang dan wortel akan siap. Simpan di kulkas selama tidak lebih dari dua minggu. Resep ini tidak dimaksudkan untuk panen di musim dingin! Pembuka sangat lezat, dan dimasak sangat cepat!
Simpan kaleng di belakang kulkas. Untuk basil, peterseli, daun ketumbar, dan mint, lepaskan batangnya dan jalankan setiap ramuan melalui food processor Anda. Tambahkan sedikit minyak untuk menutup daun dan kemas dalam kantong freezer. Tekan tas seperti pancake, jadi jika perlu, mudah untuk memecahkan potongan.
Untuk bijak, tarragon, thyme, bay, oregano, rosemary, sekelompok kecil konsentrasi herbal bersama dengan pita karet dan menggantungnya agar kering di daerah yang gelap, hangat, kering. Saat daunnya kering, keluarkan dengan hati-hati dari batangnya dan letakkan daunnya di stoples.
Bon appetit!
Sederhana dan resep cepat membantu bekerja dan karenanya para wanita sibuk yang menghargai waktu luang mereka tetapi yang suka memberi makan rumah tangga mereka hidangan lezat. Di musim panas dan musim gugur, ketika sayuran matang, kecepatan panen mereka untuk musim dingin sangat penting. Setelah melakukan manipulasi sederhana, Anda bisa mendapatkan lada acar Bulgaria yang lezat.
Rekan kerja dan tetangga Anda akan selalu berusaha untuk melakukannya sayuran segar dari tanganmu. Pada suatu musim semi, saya memiliki banyak asparagus dan tidak punya waktu untuk memasak dan membekukan sup, yang biasanya merupakan produk musim dingin di rumah saya. Anda dapat meningkatkan popularitas Anda, sementara perjalanan Anda berikutnya di taman jauh lebih santai. Sangat mudah dilakukan, yang perlu Anda lakukan hanyalah memanggang, membersihkannya, dan menambahkan rasa yang luar biasa dengan bumbu yang lezat. Paprika mini manis panggang ini sehat, rendah kalori, mudah disiapkan, berwarna-warni, dan digigit.
Lada direndam untuk musim dingin dengan mentega
Bahan untuk persiapan lada Bulgaria:
- Lada Bulgaria - 3 kg,
- Air - 2 gelas,
- Cuka meja - 0,5 cangkir,
- Minyak sayur - 1 cangkir,
- Garam - 1 sdm. sendok,
- Gula pasir - 200 g,
- Kacang lada hitam,
- Bawang putih
- Isi dengan biji.
3 kilogram merica dicuci air dingin, dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi potongan-potongan panjang.
Salah satu makanan favorit saya di masa kecil adalah yang lain resep Bulgaria. Itu sebabnya saya harus memasak paprika manis lagi. Sekali lagi, karena resep ini. Panggangan benar-benar meningkatkan rasanya, dan rasanya jauh lebih enak! Apakah Anda suka paprika manis? Apa metode memasak favorit Anda? Mereka berwarna merah, oranye dan kuning indah. Mereka sempurna untuk camilan musim panas.
Dan apa yang harus saya lakukan dengan merica? Isi mereka! telah menjadi hit di sini akhir-akhir ini. Lada mini tidak perlu diisi sepanjang waktu untuk terasa lezat. Resep hari ini adalah contoh yang bagus. Tapi tunggu dulu, apakah Anda tidak memanggang? Atau apakah Anda memutuskan untuk membuat paprika mini manis ini di musim dingin dan tidak ingin memanggang?
2 gelas air dituangkan ke dalam wajan yang dalam dan dididihkan.
Dalam air mendidih, tuangkan 1 sendok makan garam kasar, 200 gr. gula menuangkan 1 cangkir minyak bunga matahari murni dan setengah gelas cuka. Di sini Anda bisa melempar beberapa lada hitam.
Saat bumbunya mendidih, lada cincang dituangkan ke dalamnya dan dimasak tidak lebih dari 10 menit. Secara berkala, massa dicampur.
Anda tahu hidangan ini yang sepenuhnya dapat digunakan untuk salad, camilan, lauk, pesta atau camilan. Mini paprika manis goreng ini termasuk dalam kategori ini. Setelah memanggang paprika, pastikan Anda memasukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu kamar selama 10 menit. Dengan demikian, lada menjadi dingin, dan panas tambahan akan membantu untuk dengan mudah memisahkan kulit segera setelah Anda mulai menggergaji.
Dan Anda pasti bisa meninggalkan kulit. Lewati saja langkah mengupas, itu tergantung pada Anda dan bagaimana Anda menyukai paprika ini. Bumbu sederhana bagi mereka, tetapi hanya membawa rasa dan kesegaran yang tepat. Itu terbuat dari minyak zaitun, cuka, garam, peterseli, adas dan bawang putih.
Kemudian merica yang sudah jadi diletakkan di toples-toples kaca yang bersih, di bagian bawahnya diletakkan sebuah siung bawang putih dan sebuah payung adas. Kaleng ditutup dengan tutup logam dan dibiarkan berhari-hari terbalik dan ditutupi dengan sesuatu yang hangat, misalnya, dengan selimut.
Lada ini bisa digunakan sebagai lauk hidangan dagingdimasukkan ke dalam salad. Pecinta sayur akan menghargainya.
Mini paprika manis goreng ini cocok dengan sepotong roti, daging panggang atau hanya keju feta. Jangan lupa minuman musim panas yang enak! Resep salad lada manis. Resep untuk salad mini-salad manis dipanggang - rendah kalori, mudah dibuat, prosedur musim panas yang penuh warna. Salah satu makanan favorit saya di masa kecil adalah resep Bulgaria.
Lada Bulgaria yang diasinkan - resep cepat
Keluarkan paprika, taruh di piring dan tutup dengan bungkus plastik, kemudian dengan foil sehingga mereka selesai memasak, membuatnya lebih lembut. Tambahkan cuka, bawang cincang, bawang putih cincang dan peterseli atau adas yang dicincang halus dan aduk hingga rata. Tempatkan sesuatu yang berat di atas untuk menjaga merica dicelupkan ke dalam cairan. Setelah itu, keluarkan dalam piring terpisah dan buang cairan acar. Untuk disajikan, letakkan paprika dengan lembut di atas piring. Taburi dengan minyak zaitun dan keju feta.
- Campurkan air, garam dan gula.
- Campur sampai larut.
- Tambahkan minyak dan campur untuk yang terakhir kalinya.
- Tuangkan rendaman di atas lada.
Untuk resep dan foto acar lada untuk musim dingin, kami berterima kasih kepada Marina Alexandrovna.
Mungkin resep berikut dari Svetlana Burovoy juga akan menemukan pengagumnya dan akan sesuai selera:
persiapan untuk musim dingin
