Apa hidangan panas untuk memasak Tahun baru 2018? Hidangan panas apa untuk Tahun Baru 2018 yang akan menyenangkan para tamu dan rumah? Apa resep untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2018 akan sangat baik? Memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2018 bukanlah tugas yang mudah. Pilih resep untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2018 dengan foto - ada banyak dari mereka di situs web kami, sehingga semua orang dapat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2018.
Hidangan panas untuk meja Tahun Baru 2018, panas untuk Tahun Baru 2018 - ini, pertama-tama, hidangan daging. Meatloaf, kalkun, roti panggang utuh, boneka ayam, angsa atau bebek dengan apel ditangkap dengan satu nama. Stroganoff daging sapi panggang, gulungan kol atau bakso akan menjadi hidangan panas yang meriah untuk meja Tahun Baru di tahun 2018, jika Anda menerapkan sedikit imajinasi pada mereka, tambahkan bahan asli. Alternatif untuk daging dalam menu Tahun Baru adalah hidangan panas ikan, yang untuk Tahun Baru lebih sering dibuat dari salmon, trout, dll. Misalnya, hidangan pembuka salmon panas, salmon isi, makarel panggang. Ikan panas untuk tahun baru 2018, resep dengan foto-foto yang akan Anda temukan di situs, sangat cocok dengan menu.
Dari panas untuk Tahun Baru Anda dapat memasak jamur yang lebih ringan dan hidangan sayur - Julienne, boneka jamur, kentang panggang.
Saat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2018, ingat bahwa pengaturan meja sangat penting untuk Tahun Baru dan desain yang indah. Hidangan panas dalam pot, hidangan panggang, daging flambe - pilihan menang-menang.
2018 adalah tahun anjing, dan teman pria ini pasti akan menyukai hidangan panas untuk Tahun Baru. Untuk menyenangkan anjing, yang merupakan simbol tahun ini, Anda dapat menggunakan ayam dan unggas lainnya untuk hidangan panas - memasak angsa Tahun Baru, bebek atau bahkan hidangan puyuh yang elegan. Atau isi burung dengan nasi, soba, jagung, atau biji-bijian lainnya. Dan tentu saja di meja Tahun Baru yang panas di tahun 2018, Anda dapat membuat daging babi, domba, membuat daging cincang, memasak saus jamur. Jangan lupa bahwa dua hidangan utama di Cina untuk Tahun Baru - kue dan ikan. Keduanya bisa menjadi hidangan panas Anda untuk tahun baru 2018. Ikan goreng atau panggang akan sangat berguna bagi seekor anjing. Jadi ikan panas untuk tahun baru 2018, resep dengan foto-foto yang akan Anda temukan di situs, sangat cocok dengan menu. Jika Anda berniat untuk mengembangkan tema Cina di blog Anda meja Tahun Baru 2018, jangan lupa tentang nasi, yang bisa disajikan dalam bentuk sushi (lagi-lagi, ikan), dan sebagai lauk untuk panas hidangan Tahun Baru. Dan sebagai hidangan panas untuk tahun baru di 2018, favorit di mie Tahun Baru timur akan dilakukan. Saat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2018, ingat bahwa pengaturan meja dan dekorasi yang indah sangat penting untuk Tahun Baru. Sangat membantu dalam persiapan dan dekorasi hidangan panas Tahun Baru akan menjadi resep dengan foto, terutama resep langkah demi langkah. Panas untuk Tahun Baru, resep dengan foto sangat populer karena menyederhanakan proses memasak. Dan Anda akan menemukan banyak resep seperti itu di situs web kami. Biarkan hidangan panas Anda untuk Tahun Baru 2018 menjadi yang paling lezat! Dan jangan lupa untuk mengirim kami resep Anda untuk hidangan panas untuk Tahun Baru dengan foto.
Sebuah bantuan besar dalam persiapan dan dekorasi hidangan panas Tahun Baru akan menjadi resep dengan foto, terutama resep langkah-demi-langkah. Panas untuk Tahun Baru, resep dengan foto sangat populer, ada banyak di situs web kami. Biarkan hidangan panas Anda untuk Tahun Baru 2018 menjadi yang paling lezat! Dan jangan lupa untuk mengirim kami resep Anda untuk hidangan panas untuk Tahun Baru dengan foto.
Cukup sering, situasi muncul ketika resep bisa berguna. makanan cepat saji. Para tamu ada di ambang pintu, dan Anda memiliki banyak hal yang harus dilakukan, dan Anda baru saja kembali dari kantor. Untuk mengatur meja dengan cepat bagi para tamu, tidak perlu memasak hidangan eksotis selama berjam-jam. Anda dapat dengan cepat dan murah, dan yang paling penting, mengatur meja pesta, dan para tamu bahkan tidak akan percaya bahwa itu dimasak hampir sebelum kedatangan mereka. Dan Anda bisa menyenangkan rumah sederhana dan hidangan lezat untuk yang malas.
Set meja meriah klasik adalah hidangan pembuka, salad, panas, dan hidangan penutup. Dalam urutan inilah saya mengusulkan untuk memasak.
Makanan ringan cepat-cepat
Canape dengan daging babi dan mentimun rebus
Bahan:
- roti putih - 10 potong
- ham panggang - 20 potong
- mentega - 100 gr.
- zaitun - 20 pcs.
- mentimun, adas untuk dekorasi
Potongan roti putih yang diiris tipis menjadi dua secara diagonal, olesi mentega, ham panggang indah diletakkan. Pada tusuk sate kami menjepit zaitun, mentimun dan menempel pada sepotong roti dengan daging babi rebus
Canape dengan telur dan salmon
Bahan:
- roti gandum hitam - 10 pcs.
- salmon - 10 pcs.
- telur - 5 pcs.
- mentega - 100 gr.
- ½ lemon
- Dill, bawang hijau, kaviar hitam atau merah untuk dekorasi
Roti hitam dipotong menjadi kotak, pelumas dan taburi dengan minyak bawang hijau. Masukkan salmon, sedikit taburi dengan jus lemon. Top bertelur setengah telur rebus. Hiasi dengan adas manis dan kaviar.
Mozzarella dengan ham
Bahan:
- strip ham asap - 150 gr.
- salad arugula
- sedikit minyak zaitun dan lada hitam
Oleskan daun arugula ke bola mozzarella dan bungkus dalam potongan ham. Taburi dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan lada hitam. Tusuk gigi kami menusuk roti dan menaruhnya di piring saji.
Snack tomat dan Mozzarella
Bahan:
- bola keju mozzarella kecil - 150 gr.
- tomat ceri - 250 gr.
- kemangi segar
- minyak zaitun - 3 sdm. l
- garam dan lada hitam
Campurkan minyak zaitun dengan garam dan lada hitam. Bola mozzarella dikeluarkan dari air garam, dikeringkan sedikit dan direndam selama 10-15 menit dalam minyak zaitun dengan garam dan merica. Iris sedikit bagian bawah tomat untuk keberlanjutan. Tusuk tomat, bola keju dan daun basil pada tusuk gigi.
Snack tomat sederhana
Yang paling sederhana dan camilan cepat untuk tamu. Potong tomat menjadi lingkaran. Cincang bawang putih dan aduk. Taburi sedikit dengan jus lemon atau cuka, garam, merica dan taburi dengan bawang putih dan adas.
Genre klasik - telur isian
Semua hidangan akrab, sederhana, cepat, tetapi selalu populer. Beri makan semua tamu dengan camilan ini. Rebus telur, ambil kuning telurnya, dan kemudian - kebebasan untuk kreativitas. Jumlah topping yang luar biasa, saya sarankan hanya beberapa:
- kuning telur dengan mentimun kalengan, mustard dan mayones;
- keju dengan kuning telur dan mayones;
- hati cod dan kuning telur (jika Anda punya waktu, Anda bisa menggoreng bawang);
- kacang hijau, kuning telur dan mayones;
- hati atau angsa pate dengan kuning telur dan setetes brendi;
- kuning telur dengan mentega dan sepotong salmon asin.
Mungkin ada tambalan yang tak terhitung jumlahnya, temukan diri Anda dari apa yang ada di lemari es. Hal utama adalah bahwa produk-produk tersebut berpadu satu sama lain sesuai selera.
Salad cepat
Salad sangat populer di meja tradisional kami. Karena itu, meskipun kekurangan waktu, ada baiknya menawarkan beberapa resep untuk para tamu. Dan saat kita bergegas, maka salad akan cepat dan mudah disiapkan.
Salad "Terburu-buru"
Bahan:
- mentimun - 2 buah.
- telur ayam - 2 pcs.
- sosis setengah merokok atau ham - 100 gr.
- kacang polong kalengan - 100 gr.
- keju - 50 gr.
- mayones
Rebus telur. Sementara telur direbus dan didinginkan, potong mentimun dan sosis menjadi potongan-potongan. Telur juga dipotong-potong, dicampur dengan mentimun dan ham, tambahkan kacang hijau dan mayones.
Salad "Eksotis" yang cepat dan lezat
Bahan:
- dada ayam asap - 300 gr.
- nanas kalengan - 250 gr.
- apple - 2 pcs.
- mayones
- garam, merica
Iris dada ayam dan apel menjadi potongan-potongan. Nanas dipotong menjadi kubus. Garam, merica, dan bumbui dengan mayones.
Salad mentimun yang sederhana dan lezat
Mempersiapkan salad seperti itu dalam 5 menit, tetapi agar mentimun menjadi dingin dan sedikit acar, perlu dimasukkan setidaknya 15 menit di kulkas.
Bahan:
- mentimun - 2 -3 pcs.
- wijen - 2 sdm. l
- Cuka beras cangkir (bisa diganti dengan yang lain)
- 3 sdm. l gula
Tiga mentimun parut untuk wortel korea. Jika tidak ada parutan seperti itu, maka potong-potong saja.Dalam wajan panas, goreng wijen kecil sampai kecoklatan.
Campur cuka dengan gula dan didihkan selama 5 menit di atas api sedang. Tuang acar dengan rendaman yang diperoleh dan masukkan salad ke dalam lemari es selama cukup kesabaran.
Salad ikan dan kacang asap
Salad lezat, yang disiapkan dengan cepat, tetapi tidak akan ada batas untuk kejutan para tamu.
Bahan:
- ikan asap dingin (saya punya hake) - 1 pc.
- kacang merah kalengan - 250 gr.
- daun bawang secukupnya
- mayones
Pada ikan, kita membutuhkan fillet, menghilangkan tulang dan kulit. Fillet dipotong kecil-kecil. Dalam kacang merah, tiriskan cairan dan tambahkan ke ikan. Daun bawang dipotong menjadi cincin. Tambahkan mayones dan campur.
Hidangan panas cepat dan enak
Tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di kompor untuk memasak hidangan panas utama di atas meja pesta. Ada banyak yang sederhana dan resep cepat. Hanya dalam 15 menit Anda bisa memasak makanan lezat.
Bagi pecinta ikan, resep sempurna dengan ikan merah, lebih baik dengan salmon.
Salmon dalam kerak karamel
Cepat dan resep lezat hidangan panas, yang cocok untuk meja pesta, dan untuk makan malam cepat.
Bahan:
- fillet salmon - 1 kg.
- sayang - 3 sdm. l
- jus apel - 1 gelas
- garam, lada secukupnya
- minyak zaitun
Untuk memasak cepat, panaskan oven hingga 200° C. Campurkan 1 gelas jus apel mulai 3 sdm. l Sayang, didihkan dan masak selama 1 menit. Salmon dipotong menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam loyang, diolesi dengan minyak zaitun.
Panggang ikan dalam oven selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan salmon dari oven, garam dan merica, lalu goreng dalam wajan selama 2 menit di setiap sisi sampai terbentuk lapisan kerak berwarna kemerahan. Saat disajikan, taburi dengan jus lemon.
Salmon dalam rendaman jahe
Hidangan ini juga disiapkan dengan sangat cepat, dan jahe memberikan rasa khusus. Apalagi steak ikan ini ternyata empuk dan harum.
Bahan:
- fillet salmon - 1 kg.
- akar jahe - sekitar 3 - 4 cm.
- wijen - 2 sdm. l
- kecap asin - 2 sdm. l
- bunga matahari, zaitun atau wijenmentega
Potong salmon atau ikan merah lainnya menjadi potongan-potongan. Akar jahe dibersihkan dan diparut. Campur jahe, kecap dan zaitun, minyak bunga matahari (minyak wijen bahkan lebih baik). Rendam ikan dalam saus ini setidaknya selama 5 menit. Gulung setiap irisan dengan biji wijen. Goreng dalam wajan panas 3-4menit dari setiap sisi.
Babi Korea
15 menit sudah cukup untuk memasak daging lezat ini, yang juga hidup meja liburan akan menjadi tamu sambutan.
Bahan:
- daging babi (lebih disukai leher lunak) - 0,5 kg.
- bawang - 2 pcs.
- bawang putih - 2 siung
- kecap asin - 4 sdm. l
- saus cabai - 2 sdt.
- akar jahe - 2 cm.
- bawang hijau - 100 gr.
Daging babi dipotong menjadi beberapa bagian tipis.
Bawang dipotong menjadi cincin, potong bawang putih dengan halus. Di wajan dengan tambahanminyak zaitun menggoreng daging babi dengan api besar selama 2 menit. Kemudian tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam wajan, kurangi api dan goreng selama 5 menit.
Sekarang tambahkan kecap, saus cabai, jahe parut dan bawang hijau cincang halus ke wajan.Tutup tutupnya dan kemudian 2 menit lagi.
Dada Ayam Cina dengan Sayuran
Dan hidangan ini akan memakan waktu lebih sedikit lagi, karena ayam dengan kecap dan jahe dimasak secara instan, dan hasilnya lembut dan berair.
Bahan:
- dada ayam - 1 kg.
- kecap asin - 50 ml.
- nanas kalengan - 1 kaleng
- paprika - 2 pcs.
- bawang - 1 pc.
- wijen - 2 sdm. l
- gula - 1 sdm. l
- pati - 1 sdm. l
Potong dada ayam menjadi potongan tipis dan tuangkan saus kedelai selama 5 menit. Bawang dipotong-potong cukup besar dan juga tuangkan kecap.Pada saat ini, potong nanas kalengan,potongan paprika.
Tempatkan payudara pada wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama 5 menit dalam minyak zaitun di atas api besar. Kurangi panasnya, tambahkan sayuran cincang ke ayam, tambahkan jus nanas dan didihkan 5 menit lagi. Pada akhirnya, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pati. Agar tidak membentuk gumpalan, pra-larutkan kanji dalam sedikit saus.
Nah, sekarang setelah hidangan utama siap, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan penutup.
Makanan penutup untuk tamu dengan cepat
Jeruk keprok dalam glasir madu
Resepnya sangat sederhana dan vitamin. Kami membersihkan jeruk keprok, menaruhnya di piring dan menuangkan madu cair di atasnya. Jika madu mengental, cairkan dalam bak air. Taburkan jeruk keprok di atas kacang.
Makanan penutup dengan mascarpone dan cookies
Bahan:
- keju Mascarpone - 100 gr.
- krim - 50 gr.
- kue kering cokelat - 50 gr.
- buah segar atau beku
Kocok krim, campur dengan mascarpone. Giling cookie. Untuk menggiling buah segar dengan gula. Tuang beberapa biskuit ke dalam gelas gelas, taruh massa keju di atasnya, dan kemudian buah-buahan digosok dengan gula. Ulangi sekali lagi. lagi lapisan biskuit dan keju massa. Taburi dengan parutan cokelat, buah dan keripik kacang almond.
Cokelat panas
Bahan:
- susu almond (bisa diganti secara teratur) - 250 ml.
- dark chocolate - 200 gr.
- kayu manis - 1 sdt
- bubuk jahe - 0,5 sdt.
- pala - cubit
Dalam susu, tuangkan cokelat cincang. Tambahkan kayu manis, jahe, parutan pala. Rebus, aduk terus, dan rebus selama 2 menit. Periksa apakah semua cokelat meleleh. Tuang panas ke dalam gelas kecil.
Jadi, apakah Anda memastikan bahwa Anda dapat mengatur meja dengan cepat dan lezat sebelum kedatangan para tamu? Hal utama yang harus ada produk yang tepat dan resep.
Jika menurut Anda artikel ini bermanfaat bagi teman dan kenalan Anda, bagikan di jejaring sosial.
Vkontakte
Ikan & daging sapiUntuk satu porsi: 2x25 g mentega, 1 ikan segar (Anda bisa ikan trout), 2 iris ham, garam, merica, jus lemon - secukupnya, foil makanan
Taruh ham di atas selai mentega, lalu trout, kupas, dan isi perutnya. Garam, merica, taburi dengan jus lemon, tutup dengan sepotong ham dan mentega lainnya. Bungkus semua ini dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 20-30 menit (jika Anda menunggu ...)
Sup daging sapi Azu
1 kaleng sup daging sapi, 2 acar mentimun, 500-600g kentang, 1 bawang merah, 1 sdm. pasta tomat (diganti dengan sangat baik oleh beberapa tomat matang), 1 sdt. tepung
Opsi quick-fire bergizi hidangan daging bagi mereka yang tidak punya waktu untuk memasak, tetapi ingin memberi makan lezat orang yang mereka cintai. Sangat cocok untuk pilihan makan siang negara. Spasserovat bawang cincang halus dengan tepung sampai coklat keemasan di lemak dari rebusan atau dalam minyak sayur, tambahkan pasta tomat, sedikit air dan rebus selama 3-5 menit. Potong kentang dalam mangkuk terpisah, masukkan ke dalam wajan, tambahkan browning, rebusan, dan mentimun cincang halus, campur semuanya, tambahkan sedikit air dan didihkan selama 10-15 menit.
Entrecote panggang
300 g daging sapi, 2 sendok makan mentega, merica, garam secukupnya.
Potong daging menjadi dua bagian, sikat dengan mentega, garam dan merica. Panggang selama 15 - 20 menit di setiap sisi pada suhu 210. Sajikan sebagai lauk kentang rebus, kacang polong hijau atau salad hijau.
Waktu memasak 25 menit.
Steak harum
300 g ampas daging sapi dan 100 g ham, digulung melalui penggiling daging, parutan kulit setengah lemon, 80 g mentega atau margarin, 2-3 tomat, tepung, oregano cincang dan kemangi, garam, lada hitam.
Campur daging dengan ham, kulit lemon, garam dan merica sampai halus. Bentuk steak, gulung dalam tepung. Taruh di atas api, taburi dengan basil dan oregano, tambahkan tomat, kupas dan kupas dan iris tipis. Goreng mentega atau margarin dengan api kecil selama 20 menit. Sajikan dengan saus kental.
Terong dalam saus krim asam
250 g terong, 15 g mentega, 50 g saus, merica, hijau
Terong dikupas potong dadu, goreng mentega, bumbui dengan saus krim asam.
Ini bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk hidangan daging.
Waktu memasak 30 menit.
Terong dengan bawang
250 g terong, 35 g minyak bunga matahari, 10 g tepung, 50 g bawang, merica
Terong olahan dipotong-potong setebal 1-2 cm, taburi dengan garam, merica, masukkan satu baris dalam wajan dengan lemak panas dan goreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan bawang, goreng dalam lemak, dalam irisan terong dan tuangkan dengan minyak.
Waktu memasak 30 menit.
Terong isi dalam saus krim
200 g terong, 10 g mentega, 50 g saus, 10 g keju, 1 telur, 50 g krim, 5 g remah tanah, merica, pala
Siapkan terong seperti yang dijelaskan dalam resep “Terong Isi”. Masukkan saus susu, telur mentah, keju parut, merica, pala di cincang, bukan champignon dan bawa secukupnya (tanpa menambahkan bawang putih). Terong isi letakkan di atas piring logam, taburi dengan keju parut dan panggang dalam lemari oven panas selama 7-8 menit.
Sajikan dengan krim asin yang panas dan kental.
Waktu memasak 30 menit.
Terong diisi dengan keju
6-7 terong, 2 butir telur, 150 g keju (ada), 2 sdm. l minyak (bisa dipanggang), sayuran hijau, garam, mayones (tersapu), rempah-rempah, bawang putih.
Potong terong di tengah (untuk meletakkan isian di tengah) dan rebus dalam air asin. Masak selama 5 menit. Selama ini, siapkan isiannya: parut keju, potong telur, rebus sebelum mendidih, tambahkan mentega, bawang putih yang dihancurkan, sayuran cincang halus. Campur semuanya. Terong untuk keluar dari air, diisi dan dilipat dalam mangkuk, yang kemudian dimasukkan ke dalam oven panas selama 10 menit. Tuang terong dengan mayones atau krim asam (masing-masing satu sendok teh) dan 3-5 menit lagi dalam oven.
Untuk berapa porsi: 7. Kami menghitung kalori, waktu memasak 15 menit.
Jamur putih panggang
250 g jamur, 25 g mentega, 50 g saus, 20 g bawang, 5 g keju, 5 g remah tanah, 1 g bawang putih, lada, hijau
Siapkan jamur porcini. Cincang halus, garam, taburi dengan merica dan spasserovat dalam minyak sehingga jusnya benar-benar menguap. Lalu masukkan bawang cincang ke dalam jamur dan goreng bersama (10-15 menit), tambahkan bawang putih, peterseli cincang. Tuang saus susu, aduk rata. Taruh di atas loyang mentega, taburi dengan campuran keju parut dan remah roti, taburi dengan mentega dan panggang dalam oven.
Waktu memasak 30 menit.
Daging gandum dengan keju cottage
170 g sereal siap saji, 8 g gula, 40 g keju cottage, 8 g telur, 8 gram kerupuk, 8 g mentega cair, 75 g saus buah atau 30 g krim asam
Tambahkan keju cottage parut, telur mentah, garam, gula pasir ke dalam bubur kental yang dimasak yang terbuat dari bubur jagung gandum dan campur semuanya. Massa dipotong-potong, dilapisi tepung roti, dipanggang, dan disajikan dengan cara yang sama seperti "Roti pai dan nasi".
Waktu memasak 30 menit.
Jamur Dimasak Sayuran
500 g jamur, 2 sendok makan minyak sayur, 3 bawang, 1 wortel, 1 akar peterseli, 1/4 kepala kubis, 6 - 8 kentang, 2 sendok makan pasta tomat, 1/2 cangkir krim asam. 1 gelas air, 2 sendok makan adas cincang halus dan bawang hijau.
Potong bawang menjadi irisan tipis, masukkan dalam piring dengan mentega dan tahan dalam oven selama 2 hingga 3 menit pada tingkat daya 7. Tambahkan jamur cincang, garam dan masukkan ke dalam oven selama 3-4 menit pada tingkat daya 10. Kemudian tutup dengan tutup dan simpan lebih hangat Kubis, wortel, dan akar peterseli, potong tipis-tipis, campur dalam mangkuk dengan minyak sayur, dan tahan dalam oven selama 2 hingga 3 menit pada tingkat daya 10, kemudian taruh irisan kentang di atasnya, tuangkan dalam air dan terus rebus di bawah penutup selama 2 hingga 3 menit pada tingkat daya yang sama. Akhirnya, tambahkan jamur, bumbui dengan pasta tomat, campur dengan krim asam, campur semuanya dengan seksama, taburi dengan bawang hijau dan adas, lalu masukkan ke dalam oven selama 3-5 menit lagi pada level daya 7.
Waktu memasak 30 menit.
Casserole kentang dengan Tomat
600 g kentang, 2 bawang, 500 g tomat, 400 g fillet, 1-2 sendok makan. minyak, 1/2 sdt garam, sejumput lada hitam, 1/2 sdt thyme kering, 50 g keju parut Gouda, 1/2 cangkir krim asam, mentega untuk formulir.
Potong kentang, bawang, dan tomat menjadi irisan. Bagi daging cincang menjadi 5-6 irisan tipis. Memanaskan lebih dulu oven ke 2000C. Goreng irisan fillet di setiap sisi selama dua menit, angkat, lalu garam dan merica. Olesi loyang dengan minyak, letakkan lapisan kentang, taruh fillet, tuangkan sisa minyak, lalu lagi kentang, tomat dan bawang. Taburi dengan garam, merica, dan thyme. Campur telur dengan keju dan tuangkan di atas casserole. Masak dalam oven selama 15 menit. Dengan casserole, Anda bisa menyajikan salad apa pun.
Waktu memasak 15 mnt.
Potongan daging kentang dan jamur
500 g kentang, 500 g jamur segar, 1 butir telur, 1/2 sdm. tepung, 100 g mentega, 1/2 sdt. garam, 1/4 sdt merica.
Kentang kentang, tiriskan air, tambahkan jamur segar, cincang halus, tambahkan beberapa tepung ke tempat yang sama, pecahkan satu telur, tambahkan garam dan merica, tambahkan bumbu apa pun secukupnya. Untuk membentuk irisan daging dari massa yang diperoleh dan menggorengnya di atas api yang tidak terlalu tinggi - sehingga jamur bisa mendidih, tetapi tidak terlalu lambat - sehingga kentang tidak punya waktu untuk hancur.
Untuk berapa porsi: 8. Kami menghitung kalori, waktu memasak 25 menit.
Irisan daging dan daging
150 g bubur siap saji, 8 g telur, 8 g kerupuk, 8 g minyak bunga matahari meleleh, 30 g krim asam atau 75 g saus
Dinginkan bubur kental panas hingga dingin sekitar 70 °, tambahkan telur mentah, aduk dan segera bentuk potongan-potongan atau roti (dari bubur yang didinginkan, produknya tidak dicetak dengan baik, dan remuk saat digoreng) dan dilapisi tepung roti dengan tepung roti. Goreng daging dan roti dalam minyak meleleh atau bunga matahari di kedua sisi, masukkan dalam oven selama 5 menit. Sajikan panas dengan buah manis, susu, saus jamur atau dengan krim asam.
Sereal dan bakso dengan selai, selai, saus buah juga disajikan dingin.
Waktu memasak 30 menit.
Bubur jagung (bubur jagung) dengan telur
80 g tepung jagung, 170 g air, 10 g gula, 25 g mentega atau lemak lain, 20 g telur
Tambahkan garam dan gula ke air mendidih, tuangkan tepung terayak, tetapi jangan diaduk sampai air mendidih lagi. Segera setelah air dengan tepung mendidih, Anda harus dengan cepat mencampurkan tepung dengan air dalam suasana yang ceria sehingga Anda mendapatkan bubur yang kental dan homogen tanpa gumpalan. Setelah itu, ratakan permukaan bubur, tutup piring dengan tutupnya dan biarkan bubur tersengat dengan api kecil selama 10-12 menit. Rebus bubur ini harus dalam porsi kecil dan tidak lebih awal dari 20 menit sebelum disajikan, karena dengan penyimpanan yang lebih lama, itu menjadi basi dan hambar. Sajikan bubur panas, serahkan secara terpisah ke dalamnya ghee, di mana Anda dapat menambahkan telur cincang yang curam. Alih-alih mentega, Anda bisa menyajikan lemak babi potong dadu dan lemak babi goreng, daging asap, keju parut, keju atau krim asam.
Waktu memasak 20 menit.
Pancake jagung dengan bumbu (macacai pakora)
1/2 cangkir (75 g) tepung jagung gandum utuh, 1/2 cangkir (65 g) tepung terigu putih, 1 1/4 sdt. baking powder atau 1/4 sdt. soda, 1/2 sdt. garam, 1/2 sdt gula, 1/4 sdt. hancur pod merah kering cabai, 2 sdt. dill segar cincang atau 1 1/2 sdt. adonan kering, ½ gelas (125 ml) susu, 2 sdm. l sayur atau ghee, ghee atau minyak sayur untuk digoreng
Masukkan tepung jagung, tepung putih, baking powder atau soda, garam, gula, paprika merah dan aduk dalam mangkuk dan aduk rata. Kocok susu bersama dengan minyak sayur atau meleleh dalam mangkuk kecil dan tuangkan ke dalam campuran tepung. Sambil diaduk, bawalah campuran ke dalam konsistensi yang seragam.
Dalam wajan penggorengan besar, tuang minyak sayur atau meleleh sedemikian banyak sehingga lapisannya 1,5 cm .Taruh wajan di atas api sedang dan panaskan minyak sehingga menjadi panas, tetapi tidak merokok. Sendok adonan dalam satu sendok makan dan celupkan dengan hati-hati ke dalam mentega. Masak setiap sisi selama 3-4 menit sampai pakora berubah menjadi cokelat keemasan. Sajikan segera.
Untuk berapa porsi: 4.
Waktu memasak 15 mnt.
Ayam cabai
Ayam (daging putih), cabai (lebih disukai Serrano, Meksiko), seledri, jamur, kacang polong hijau (kalengan), bawang hijau, bawang putih, pati (diencerkan dengan air).
Irisan cabai (sangat panas jika 4-5, sedang - 1-2 paprika), sayuran, ayam. Pati diencerkan dalam air matang (1 sendok makan dalam seperempat cangkir air). Panaskan, buang bawang putih dan cabai, lalu ayam, 3-4 menit, lalu sayuran, tuangkan setengah cangkir kaldu, tutup dengan tutup selama 5 menit. Kemudian tambahkan pati yang diencerkan dalam air. Disajikan dengan nasi atau bihun (beras diinginkan).
Waktu memasak 20 menit.
Kentang muda dalam krim asam
500 g kentang muda, 1 sdm. krim asam, 2 sdm. mentega, 2 bawang, 2 g garam, 1 g lada
Kupas kentang, potong-potong. Potong bawang dengan halus. Kentang dan bawang bombai tuangkan krim asam (sehingga menutupi kentang), tambahkan mentega, garam dan merica. Rebus sampai kentang siap.
Hal yang sama bisa dilakukan dengan kentang tua, tetapi menambahkan 3-4 sendok makan air.
Untuk berapa porsi: 4.
Waktu memasak 15 mnt.
Sturgeon, sturgeon sturgeon, beluga seperti sturgeon
150 g ikan, 30 g champignon, 20 g bibit bawang merah, 10 g anggur merah, 15 g zaitun, 1 leher lobster, 25 g roti gandum atau puff pastry segar, 15 g mentega atau krim margarin, 5 g ikan teri
Bibit bawang merah terkecil dalam mentega, tuangkan anggur merah dan rebus sampai siap. Potongan ikan sturgeon yang disiapkan dalam kaldu dan dipindahkan ke piring. Tambahkan saus utama atau tomat merah ke dalam kaldu yang tersisa di atasnya, rebus dan saring. Masukkan bawang yang sudah kecokelatan, rebus champignon yang diiris, leher kanker, zaitun (tanpa biji) ke dalam saus yang telah disaring, didihkan, bumbui dengan mentega yang dicampur dengan teri tumbuk dan tuangkan di atas ikan yang diletakkan di atas piring. Tutupi ikan dengan saus dengan potongan roti panggang atau irisan roti putih yang digoreng mentega.
Anda juga bisa memasak ikan cod, sturgeon, flounder, belut.
Waktu memasak 25 menit.
Ayam Pedas dalam Sup Kacang
2 sendok makan minyak zaitun; 2 dada ayam tanpa kulit, potong-potong; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 bawang besar, cincang halus; 1 paprika merah, kupas dan potong dadu; 4 tomat besar, kupas dan kupas dan cincang halus; 200 ml anggur putih kering; 15 g thyme segar; 1 sendok makan saus panas Encona; 3 kubus kaldu ayam, diencerkan dalam 900 ml air mendidih; 410 g biji cannellini kalengan, dicuci dan dikeringkan; 410 g kacang borlot kalengan, dicuci dan dikeringkan.
Olesi wajan dengan setengah minyak zaitun. Panaskan itu, taruh ayam dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisi. Pindahkan ke piring dan biarkan dingin. Dalam wajan besar, panaskan sisa minyak zaitun dan tumis bawang putih, bawang, lada, dan tomat selama 2-3 menit. Tambahkan anggur dan didihkan selama 2 menit. Tambahkan thyme, saus pedas, kaldu ayam, kacang dan potongan ayam panggang. Didihkan dan didihkan 4-5 menit lagi. Tuang ke piring dan hiasi dengan daun thyme.
Untuk berapa porsi: 4.
Waktu memasak 20 menit.
Bakpao panggang dalam saus tomat
200 g ravioli, 5 g mentega, 100 g saus tomat, 6 g keju
Pangsit rebus dimasukkan ke dalam wajan, tuang saus tomat, taburi dengan keju parut, taburi dengan mentega cair, lalu panggang dalam oven.
Waktu memasak 20 menit.
Pangsit dalam saus tomat
200 g pelmeni, 50 g saus tomat, 10 g saus Selatan
Masukkan pangsit rebus ke dalam wajan, tambahkan saus tomat dengan tambahan saus "Yuzhny", panaskan dan sajikan.
Waktu memasak 15 mnt.
Pangsit dengan mentega dengan keju
200 g pangsit, 15 g mentega, 25 g keju.
Masukkan pangsit rebus ke dalam wajan, tuangkan dengan mentega cair; secara terpisah di outlet untuk menerapkan keju parut.
Waktu memasak 20 menit.
Bakpao goreng
200 g ravioli, 12 g lemak untuk lemak dalam, 50 g saus.
Goreng pangsit mentah dalam lemak dalam sampai berwarna cokelat muda. Krim asam atau saus tomat dapat disajikan secara terpisah dalam panci.
Waktu memasak 15 mnt.
Salad dalam minyak
250 g selada, 20 g mentega, mentega atau saus, adas.
Ditaburkan dalam kaldu atau air, pett selada saat disajikan, tuangkan di atas minyak dan taburi dengan adonan cincang. Alih-alih mentega, salad bisa dituangkan dengan saus rusk.
Sajikan sebagai hidangan terpisah.
Waktu memasak 25 menit.
Salad sawi putih dalam saus dengan Madera
250 g salad sawi putih, 5 g gula, 75 g saus dengan Madeira.
Potong salad sawi putih menjadi irisan panjang 4-5 cm. Rebus dengan api besar selama 10 menit, lipat, peras airnya. Tuang saus dengan Madera, tambahkan gula, garam dan didihkan sampai matang.
Waktu memasak 30 menit.
Daging babi cabai
450 g rendah lemak daging babi cincang; 2 sendok makan minyak bunga matahari; 1 bawang cincang halus; 3 siung bawang putih, dilumatkan; 1 manis paprika hijaudicincang; 1 cabai merah, kupas dan cincang; 1 sendok makan pasta tomat; 240 g (toples) tomat cincang kalengan; 250 ml kaldu sapi; 200 ml anggur merah; 410 g kacang kaleng; 15 g ketumbar cincang.
Ke meja: roti bawang putih, parmesan parut, salsa, kentang tumbuk (1 alpukat tumbuk dengan jus lemon dan 1 sendok makan krim asam), krim asam.
Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan bawang merah, bawang putih dan lada hijau, goreng sampai lunak. Tambahkan cincang dan goreng. Tambahkan ke daging cabai, pasta tomat, tomat kalengan, kaldu dan anggur merah. Didihkan dan masak selama 15 menit. Tambahkan kacang dan bumbui secukupnya. Saat disajikan, potong roti bawang putih menjadi potongan-potongan, taburi dengan keju Parmesan dan panggang di bawah panggangan. Bumbui cabai dengan ketumbar dan sajikan dengan salsa, pure alpukat, dan krim asam.
Untuk berapa porsi: 4.
Waktu memasak 25 menit.
Ikan tenggiri dalam saus susu
150 g ikan, 1 g asam sitrat, 10 g anggur putih, 30 g jamur putih segar atau champignon, 10 g kepiting, 10 g mentega, 150 g hiasan, 75 g saus, lada, hijau
Potong mackerel menjadi bagian-bagian kecil (kecil pada umumnya) dalam kaldu dengan asam sitrat atau anggur putih, merica dan peterseli. Masukkan ikan yang sudah jadi ke dalam piring dan hiasi dengan kentang rebus, jamur rebus, dan kepiting. Dalam kaldu yang tersisa setelah mendidih tambahkan saus susu, rebus, bumbui dengan mentega, bawa secukupnya, saring dan tuangkan ikan.
Waktu memasak 25 menit.
Solyanka dalam wajan dengan sturgeon, sturgeon, beluga
150 g ikan, 5 g mentega, 150 g rebus kol, 15 g caper, 35 g mentimun asin, 25 g kepala, 15 g bawang, 5 g keju, 4 g rusks, 15 g zaitun, 20 g zaitun, 25 g buah acar, 1 lemon, saus 30 g, sayuran hijau
Siapkan kol, ikan, dan lauk rebus. Potong sturgeon, sturgeon bintang, atau beluga menjadi 3-4 irisan per sajian, siram, cuci, masukkan ke dalam panci berminyak, tambahkan tulang rawan rebus, irisan mentimun asin (tanpa kulit dan biji), bawang merah kecokelatan, tambahkan sedikit kaldu dan tempelkan, tutup piring sebuah penutup. Dalam ikan selesai menempatkan caper, zaitun, zaitun dan bumbui dengan saus tomat. Mentega wajan, masukkan setengah kubis yang sudah dimasak, masukkan ikan dalam saus dengan hiasan, tutup kubis yang tersisa, taburi remah roti, gerimis dengan mentega dan panggang. Hiasi solyanka dengan irisan lemon dengan sayuran hijau, zaitun dan acar.
Solyanka dapat dimasak tanpa zaitun, zaitun dan lemon.
Waktu memasak 25 menit.
Pike bertengger panggang
300 g ikan, 2 sendok teh mentega, 4 sendok makan remah roti putih, 1/2 dari lemon, garam, lada secukupnya.
Fillet bertengger dengan potongan kulit menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan garam dan merica, lembabkan dengan mentega cair, dilapisi tepung roti putih, taburi dengan mentega dan panggangan selama 2 hingga 3 menit di setiap sisi pada suhu 190o. Taruh seiris lemon pada ikan yang sudah jadi. Secara terpisah, masukkan kentang goreng dan saus mayones dengan gherkin. Anda juga bisa memasak ikan flounder, halibut dan ikan lainnya.
Waktu memasak 20 menit.
Fillet daging sapi muda dalam selubung ham - bayam
1 fillet daging sapi muda, lada merah manis dan lada hitam, 2 sdm. sendok ghee, 2 bawang, 2 siung bawang putih, 150 g champignon, 2 sdm. sendok krim, 500 g bayam segar, 2 iris roti putih, 2 kuning telur, 150 g irisan ham mentah, 1 protein.
Disiapkan garam dan lada. Di atas kompor dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng fillet di semua sisi selama 5 menit, dinginkan. Disiapkan bawang, bawang putih, champignon, cincang halus, goreng dalam lemak panas dalam wajan selama 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan krim, dinginkan. Cuci bayam, keringkan, masak pada tingkat daya 10 sekitar 5 menit. Rendam roti tanpa kerak dalam air, peras dan potong. Campur roti dan kuning telur dengan massa jamur. Irisan ham dimasukkan ke dalam formulir. Taruh jamur cincang di ham, lalu bayam, gosok dengan protein, letakkan fillet di atasnya, goreng. Gulung sumpit kayu. Panggang pada level daya 10 selama sekitar 10 menit.
Untuk berapa porsi: 2.
Waktu memasak 30 menit.
Cod rebus
120 g ikan, 102 g sayuran dan rempah-rempah untuk kaldu pedas, 150 g garnish, 50 g saus atau mentega
Ikan, diisi dengan kulit dan tulang rusuk, atau bersama dengan tulang belakang, dipotong menjadi satu bagian per porsi; spesimen ikan berukuran sedang, tanpa diplester, dipotong-potong (bulat). Dalam mangkuk dengan kaldu pedas rebus dimasukkan ke dalam satu baris potongan kulit ikan dan masak selama 12-15 menit. Sebelum disajikan, keluarkan ikan rebus dengan sendok berlubang dari kaldu, letakkan kulit di atas piring atau piring; di sebelah ikan berbaring kentang rebus. Tuang ikan dengan saus tomat, semir atau caper atau sajikan saus secara terpisah. Sebaliknya ikan saus bisa disiram dengan mentega.
Anda juga bisa memasak tenggeran, tombak, lele, burbot.
Waktu memasak 15 mnt.
Cod Direbus dalam Brine
120 g ikan, 10 g sayuran dan rempah-rempah untuk kaldu pedas, 50 g acar mentimun, 150 g lauk, 50 g saus
Dalam mangkuk dengan kaldu pedas mendidih tambahkan acar mentimun, panaskan sampai mendidih, masukkan satu baris potongan kulit ikan ke atas dan masak selama 12-15 menit. Kirim, seperti Cod Rebus.
Anda juga bisa memasak flounder, pike, lele, burbot.
Waktu memasak 25 menit.
Bakso Ikan
80 g ikan, 15 g roti gandum, 24 g susu, 5 g sayuran peterseli, 15 g bawang, 5 g minyak bunga matahari, 150 g hiasan, 100 g saus
Pike hinggap, pike, cod, atau fillet burbot untuk menyiapkan massa potongan daging, tetapi dengan roti lebih sedikit dari pada potongan daging dan daging. Tambahkan bawang cincang atau bawang hijau cincang dan peterseli cincang, aduk rata, lalu potong menjadi bola (bakso) 10-12 potong. per sajian, masukkan ke dalam panci berminyak atau wajan dalam dan goreng sedikit di dalam oven. Goreng bakso dengan saus tomat dan saus tomat dengan sayuran dan didihkan dalam wadah tertutup dengan mendidih lemah selama 20-25 menit.
Sajikan bakso dengan saus, taburi dengan peterseli cincang atau adas. Hiasi - kentang goreng atau rebus, pasta rebus, kacang atau bubur yang rapuh gandum, gandum, jawawut atau beras - letakkan sisi ikan.
Waktu memasak 25 menit.
Bayam dengan kacang
300 g bayam, 15 g minyak bunga matahari, 30 g kenari, 75 g saus, 25 g bawang, 5 g gula, peterseli; untuk crouton: 25 g roti gandum, 25 g susu, 1 telur, 2 g gula, 8 g mentega
Tambahkan dilumatkan ke saus susu cair kacang kenari, garam dan gula. Bawang spasserovat dan campur dengan daun bayam rebus, saus dan, aduk, masak dengan api kecil selama 10 menit.
Sajikan dengan crouton, taburi dengan sayuran cincang halus.
Waktu memasak 20 menit.
Pike steam
50 g ikan, 3 g bawang, 3 g peterseli, 75 g kaldu, 30 g jamur, 10 g kepiting, 10 g mentega, 1 g asam sitrat, 1 lemon, 100 g hiasan, 100 g saus, merica.
Potongan irisan ikan, diiris dari ikan tanpa tulang tanpa kulit, dimasukkan dalam satu baris dalam panci, taburi dengan garam dan merica, tambahkan peterseli dan bawang, iris menjadi irisan, tuang kaldu sehingga ikan tertutup dua, dan didihkan dengan api kecil di wadah tertutup .
Letakkan jamur rebus dan kepiting di atas ikan, letakkan di atas piring atau piring, dan rebus kentang di sisi ikan. Kaldu, tersisa setelah dibiarkan masuk ikan, kurangi setengahnya, tambahkan saus putih, bumbui dengan mentega dan asam sitrat dan tuangkan mereka ikan. Taruh irisan lemon di atas saus dan taburi dengan peterseli.
Ikan bisa dimasak tanpa jamur, kepiting, dan lemon. Anda juga bisa memasak cod, hinggap, lele, burbot, flounder, halibut.
Waktu memasak 25 menit.