Roti ragi adalah salah satu jenis roti yang paling populer. Makanannya subur, kaya dan enak, dan jika Anda membuat roti adonan ragi dengan isian, itu akan menjadi lebih enak. Untuk menyiapkan adonan di atas ragi, Anda bisa mengeringkannya atau ragi segarAnda juga akan membutuhkan susu, tepung, telur, dan mentega. Ragi mentah diencerkan dalam 50-60 ml air hangat, tambahkan tepung dan gula, lalu diamkan sebentar. Kemudian adonan dikombinasikan dengan sebagian besar adonan dan dibiarkan mendekati. Tergantung pada resep roti ragi, adonan harus diberikan hingga 1-3 kali.
Yeast Dough Buns - Menyiapkan Makanan dan Peralatan Masak
Untuk persiapan roti adonan ragi, Anda akan membutuhkan mangkuk, gelas ukur, porsi kecil, saringan dan nampan roti.
Tepung harus diayak, mentega cair, dan susu harus dipanaskan. Jika roti dimasak dengan isian, Anda perlu menyiapkan bahan untuk isian.
Resep ragi gulungan:
Resep yang sangat sederhana untuk roti ragi, yang bahkan bisa ditangani oleh seorang nyonya rumah calon. Untuk persiapan akan membutuhkan ragi kering yang biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 4 cangkir tepung;
- 12-13 g ragi kering;
- Satu setengah gelas susu hangat;
- Sendok gula untuk adonan;
- Gula untuk berpakaian;
- Tas vanila;
- Sedikit garam;
- 2 sendok minyak sayur - dalam adonan;
- Telur
Metode persiapan:
Tepung dicampur dengan garam, ragi kering, vanila dan gula. Panaskan susu dan tuang perlahan ke tepung. Uleni adonan dari bahan-bahan dan tambahkan 2 sendok minyak sayur. Bungkus mangkuk dengan bungkus plastik dan taruh di tempat yang hangat. Setelah satu jam, aduk adonan lagi dan biarkan bangkit kembali. Setengah jam kemudian, keluarkan adonan dan sebarkan di atas meja yang ditaburi tepung. Bentuk harness adonan dan potong-potong. Dari masing-masing bagian untuk membuat bola dan gulung menjadi kue, taburi dengan gula. Gulung, gulung, dan lipat menjadi dua. Buat takikan pada lipatannya dan buka lipatannya sehingga jantungnya keluar. Posting roti ragi pada loyang, biarkan selama 13-15 menit dan gosok dengan telur. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Resep 2: Labu Ragi Roti
Roti ragi labu yang sangat lezat dan harum. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa labu dapat ditambahkan ke dalam adonan - cobalah untuk melakukannya dan dapatkan banyak pujian dari rumah tangga dan tamu!
Bahan yang Dibutuhkan:
- 3 sendok gula - untuk berpakaian;
- Satu pon labu;
- 2 sendok mentega;
- Setengah cangkir air mendidih;
- 15 g ragi segar;
- Tepung;
- Garam;
- 45 ml air hangat;
- Segelas susu hangat;
- 2 butir telur;
- 100 g gula - untuk ujian;
- 120 g margarin.
Metode persiapan:
Kupas labu, buang bijinya, potong pulpnya menjadi kubus. Dalam wajan, cairkan mentega dan masukkan labu, taburi gula dan aduk cepat. Goreng dengan api besar sampai penguapan. Labu harus menjadi seperti buah manisan. Letakkan labu di atas piring dan biarkan hingga dingin. Larutkan ragi dalam air hangat dengan satu sendok teh gula. Lelehkan 20 g margarin dan tambahkan ke air mendidih, tambahkan satu sendok tepung ke tempat yang sama. Campur semuanya sampai benjolan larut. Tambahkan ragi terlarut ke dalam massa. Tambahkan tepung, biarkan mendekati. Kemudian campur lagi dan tinggalkan lagi di tempat yang hangat untuk didekati. 100 g margarin dicampur dengan gula, telur, susu hangat dan labu. Kombinasikan dengan minuman dan tuangkan tepung. Uleni adonan yang lembut dan tidak lengket dan biarkan mendekati. Aduk dan biarkan bangkit kembali. Bentuk sosis dari adonan dan potong-potong. Bentuk gulungan dari masing-masing bagian dan sebarkan di atas loyang. Lepaskan dan olesi telur. Panggang pada 180 derajat sampai matang. Roti ragi dengan labu harus berwarna kecoklatan.
Resep 3: Ragi Adonan Roti dengan Madu
Roti adonan wangi harum adalah suguhan nyata bagi seluruh keluarga. Roti disiapkan cukup sederhana, dan dalam bentuk jadi mereka dapat dilapisi dengan lapisan gula.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Segelas susu hangat;
- 1 butir telur;
- 1 kuning telur;
- 95 ml minyak sayur;
- 45 ml madu;
- Satu setengah sendok teh. garam;
- 3,5 cangkir tepung;
- 2 sdt. ragi cepat;
- Cangkir gula ketiga;
- 30 ml mentega;
- Protein.
Metode persiapan:
Aduk susu dengan minyak sayur, tambahkan 2 sendok makan madu, 1 kuning telur, telur, ragi, garam dan tepung. Uleni adonan yang halus dan seragam. Berdasarkan konsistensi, Anda bisa menambahkan sedikit air atau tepung. Segera setelah adonan naik, uleni dan biarkan selama 15 menit. Gulung adonan menjadi sosis dan potong kecil-kecil. bentuk setiap bola. Olesi loyang dan masukkan roti ragi, biarkan selama setengah jam. Campurkan sesendok madu, protein, 30 ml mentega dan gula. Oleskan adonan roti ragi dengan glasir dan kirim untuk memanggang pada 180 derajat. Panggang sekitar 25 menit. Roti siap Anda masih bisa mengolesi madu.
Agar adonan tidak menempel di tangan, tambahkan sedikit minyak sayur;
Roti ragi yang sudah jadi bisa dikelupas;
Ragi cepat tidak pra-diencerkan dalam air - mereka dapat segera dicampur dengan tepung.
Lush baking, terbuat dari adonan ragi sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Tentunya Anda tidak bisa melewati roti yang subur, harum dan baru dipanggang, jika tidak melakukan diet, tentu saja!
Roti manis yang dimasak dalam oven, Anda dapat mengumpulkan di meja semua rumah tangga mereka, karena aromanya kue manis, berembus dari dapur, tidak bisa membuat orang acuh tak acuh.
Praktis, adonan roti dimasak dengan susu, tetapi ada juga resep yang menggunakan produk susu, bukan susu, misalnya, kefir, ryazhenka atau yogurt. Untuk persiapan kue kering (kaya) menggunakan air biasa. Juga untuk memanggang roti, kita membutuhkan ragi kering atau segar. Tentu saja, lebih disukai untuk menggunakan ragi hidup dalam persiapan roti, karena, sayangnya, ragi kering seringkali berkualitas buruk, dan oleh karena itu, adonan dan adonan itu sendiri tidak akan naik.
Tentu saja, persiapan adonan ragi membutuhkan banyak waktu, dan proses memasaknya sendiri juga sangat melelahkan. Karena perlu sedikit waktu untuk menunggu sampai ragi dikukus, lalu dibuat brew, dan kemudian uleni adonan, dan tunggu sampai ukurannya bertambah. Tapi tetap saja, hanya adonan yang memungkinkan Anda membuat roti beraroma, lembut, dan beraroma.
Keuntungan utama kue rumah terdiri dari kenyataan bahwa dari tes ini, di rumah, Anda dapat membuat dan memanggang roti berbagai bentuk, misalnya, menenun kuncir, membuat mawar, membungkus gulungan dengan berbagai isian.
Dalam resep kami, kami menjelaskan semua langkah untuk membuat adonan ragi, masing-masing, dan roti itu sendiri. Menggunakan resep kami, bakar roti puff bisa, bahkan nyonya rumah pemula.
Untuk memanggang kue sangat cocok tambalan yang berbeda: manis dan asin. Kue dihiasi dengan icing, kacang-kacangan, biji-bijian, gula bubuk atau mengisi manis.
Jadi, resep membuat adonan roti manis dan manis ini sangat sederhana dan mudah. Bahkan mereka yang belum pernah menemukan persiapan adonan ragi, dan bahkan roti pada prinsipnya, akan mengatasinya.
Roti yang dibuat menurut resep ini keluar dalam bentuk yang menarik dengan isian gula di dalamnya. Isi juga bisa ditambah dengan kismis, kayu manis, buah kering, dan biji poppy. Dari jumlah bahan-bahan ini, ternyata dua lembar roti roti harum.
Untuk menyiapkan adonan dan adonan masing-masing, kita perlu:
- Susu - 2 gelas
- Margarin kental - 100 gram
- 12 gram kering atau ¼ bungkus ragi segar
- Telur - 3 pcs.
- 1 gelas gula
- 6 sdm. tepung gandum
- Sedikit garam
- Sedikit sayur
Roti buatan sendiri adalah hidangan penutup paling lezat, yang bisa disiapkan baik untuk meja biasa maupun untuk yang meriah. Hari ini kita melihat beberapa resep untuk produk semacam itu. Dengan menggunakannya di rumah, Anda akan mendapatkan makanan yang kaya dan berkalori tinggi, yang tentunya akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Resep sederhana untuk muffin buatan sendiri.
Untuk persiapan roti buatan sendiri yang lezat, mereka hanya menggunakan adonan ragi yang kaya. Berkat dia, Anda mendapatkan produk yang subur dan lunak. Anda dapat membuatnya dengan berbagai cara. Dalam resep ini, kami akan memberi tahu Anda tentang cara pembuatan roti Moskow.
Jadi, roti di rumah membutuhkan penggunaan set produk berikut:
- susu hangat dari seluruh sapi - 600 ml;
- margarin berkualitas - 120 g;
- telur ayam - 3 pcs.;
- gula putih - 200 g dalam adonan dan jumlah yang sama untuk taburan;
- meja garam - 5 g;
- tepung terigu ringan - mulai 1 kg (tambahkan ketebalan adonan);
- minyak bunga matahari - sekitar 100 ml (untuk formasi);
- ragi bergranula (seperti "Pakmay") - 5 g.
Uleni adonan
Resep yang disajikan untuk roti buatan sendiri baik untuk memasak. hidangan penutup lezat untuk sarapan atau teh sore. Dimungkinkan untuk menggunakan produk tersebut bersama dengan teh manis, coklat atau kopi.
Jadi, untuk mengaduk adonan, susu hangat hangat dituangkan ke dalam wadah besar, tambahkan gula pasir dan larut sepenuhnya. Setelah itu, kami memasukkan ragi kering ke dalam minuman manis dan sisihkan selama 12-16 menit. Seiring waktu, bahan-bahan secara bergantian memecah semua telur, tambahkan minyak goreng meleleh, garam dapur dan tepung terigu ringan.
Dengan pencampuran intensif semua produk, adonan lembut dan homogen diperoleh, yang kami tempatkan dalam mangkuk besar, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam. Selama ini, dasar ragi mentega harus naik dengan baik. Secara berkala, harus ditekan dengan tangan yang direndam dalam minyak sayur. 
Kami membentuk produk
Sanggul buatan sendiri dapat dibentuk dengan berbagai cara. Kami memutuskan untuk membuat roti Moskow. Untuk melakukan ini, adonan yang subur dan lembut bungkus tangan Anda dengan baik, lalu bagi menjadi beberapa bagian kecil. Masing-masing digulung menjadi kue bulat dan tipis. Permukaannya pertama dilumasi dengan minyak bunga matahari, dan kemudian ditaburi gula. Setelah ini, produk digulung, yang kemudian dilipat menjadi dua. Membuat sayatan di tengah produk setengah jadi (tidak mencapai tepi), buka dan oleskan di atas loyang.
Dalam bentuk ini, roti Moskow dibiarkan hangat selama ¼ jam lagi.
Bagaimana membuat kue?
Sebelum memasak roti di rumah, oven harus dipanaskan hingga suhu 200 derajat. Menempatkan panci di perangkat dapur, produk harus dipanggang selama 48-55 menit. Selama periode waktu ini, roti harus berwarna kecokelatan, halus dan lembut.
Bagaimana cara melayani?
Sekarang Anda tahu cara membuat roti di rumah. Setelah semua produk dipanggang, mereka ditempatkan dengan hati-hati di atas piring besar dan datar dan segera disajikan di meja. Roti yang sangat lezat terutama hangat atau panas. Paling sering dikonsumsi saat sarapan, karena sangat tinggi kalori dan bergizi.
Membuat roti sederhana dan lezat "Keluarga lucu"
Resep untuk roti manis buatan sendiri harus diketahui oleh semua nyonya rumah. Lagi pula, tidak selalu mungkin untuk membeli produk seperti itu di toko. Selain itu, makanan yang dipanggang dibuat oleh tangannya sendiri, ternyata jauh lebih enak dan lebih berguna daripada yang disiapkan di lingkungan produksi.
Jadi, untuk membuat roti manis rumahan yang disebut " Keluarga lucu"Kami akan membutuhkan:
- susu sapi hangat - 300 ml;
- air minum hangat - 300 ml;
- mentega berkualitas tinggi - 80 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- gula putih - 200 g;
- garam meja - 4 g;
- tepung terigu ringan - mulai 1 kg (tambahkan ketebalan adonan);
- minyak bunga matahari - sekitar 100 ml;
- ragi pasir (tipe "Pakmai") - 5 g;
- marmalade hadir dalam berbagai warna - sesuai kebijakan.
Dasar-dasar pengocok
Sebelum memanggang roti buatan sendiri "Keluarga Lucu", Anda perlu mengaduk adonan ragi yang kaya. Untuk melakukan ini, air minum hangat dikombinasikan dengan susu murni, dan kemudian gula dan ragi yang butiran dilarutkan di dalamnya.
Menjaga bahan-bahan tetap hangat selama sekitar ¼ jam, komponen-komponen berikut secara bertahap ditambahkan pada mereka: telur ayam kocok ringan, garam dapur, minyak bunga matahari dan minyak goreng meleleh. Setelah mencampur produk dan memperoleh massa yang homogen, tepung gandum dituangkan ke dalamnya dan dicampur dengan baik.
Menguleni adonan yang homogen dan lunak, ditempatkan dalam wadah yang dalam, ditutupi dengan handuk dan dibiarkan hangat selama 80-90 menit. Kompres dasar secara berkala dengan tangan basah, dapatkan volume maksimumnya.
Bagaimana cara membentuk?
Roti buatan sendiri, dibuat sesuai resep yang disajikan, sangat subur dan lembut. Membentuk produk semacam itu dengan cukup mudah. Adonan dibagi menjadi 7 atau 9 bagian yang sama, dan kemudian bola dibuat dari mereka. Di dalam setiap produk setengah jadi ditempatkan pada 1 atau 2 selai, dan kemudian menyebar dalam mangkuk yang dalam. Selain itu, jarak di antara mereka harus minimal atau sama sekali tidak ada. Dalam proses produk perawatan panas akan bertambah besar, membentuk "chamomile." 
Setelah pembentukan semua roti dioleskan atau dicambuk telur ayamatau minyak bunga matahari.
Kami membakar dalam oven
Bun dengan marmalade yang dipanggang dalam oven selama satu jam. Apalagi suhunya harus sekitar 200 derajat. Pemrosesan tersebut akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang paling mewah dan lembut dengan perona pipi dan bentuk yang indah.
Bawa ke meja
Resep yang disajikan untuk muffin di rumah baik untuk digunakan jika Anda memiliki anak kecil. Anak-anak sangat menyukai produk ini, terutama isinya yang manis dan penuh warna.
Roti Sinabon: resep di rumah
Roti sinabon terkenal tidak hanya dapat dibeli di toko roti khusus, tetapi juga membuatnya sendiri. Perlu dicatat bahwa, meskipun terdapat kerumitan yang nyata, dalam persiapan produk-produk semacam itu tidak ada yang istimewa.
Untuk adonan yang kita butuhkan:
- tepung terigu ringan - mulai 600-700 g (hingga kepadatan dasar);
- susu sapi utuh - 200 ml;
- telur segar besar - 2 pcs.;
- gula putih - sekitar 150 g;
- mentega berkualitas tinggi - sekitar 70-80 g;
- ragi segar berbutir - 4 g;
- garam laut - tidak lebih dari 1 sendok pencuci mulut.
Proses pembuatan dasar-dasarnya
Bagaimana cara membuat roti sinabon? Resep di rumah membutuhkan pencampuran dasar. Untuk melakukan ini, dalam satu wadah campur susu hangat dengan sesendok kecil gula dan tambahkan ragi. Minuman yang dihasilkan dicampur dengan baik dan dibiarkan hangat selama 12-15 menit.
Ketika massa menjadi volumetrik, telur dengan suhu kamar dan sisa gula ditambahkan ke dalamnya. Juga di piring lay out soft butter dan garam.
Intensif mencampur semua bahan, dapatkan massa homogen, yang kemudian ditambahkan tepung terayak. Ramuan ini harus dituang secara bertahap agar alasnya tidak terlalu curam, tetapi juga tidak lengket di tangan.
Uleni adonan, bentuk benjolan, lalu tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang tidak terkena angin selama 90-95 menit.
Secara berkala basis pengisian akan bertambah besar. Untuk membuat roti halus dan lembut, adonan harus ditekan 2 atau 3 kali.
Produk yang diperlukan untuk mengisi
Roti sinabon buatan sendiri sangat lezat jika Anda menggunakan bahan-bahan berikut sebagai isian:
- mentega berkualitas tinggi - sekitar 50 g;
- gula merah sekitar 200 g;
- kayu manis tanah - sekitar 20 g
Memasak isian
Untuk membuat isian untuk roti synnabon, mentega berkualitas tinggi dilelehkan sedikit dalam bak air atau dalam microwave. Setelah itu, sedikit didinginkan, dan kemudian ditumbuk kayu manis dan gula merah besar ditambahkan. Pada mengisi ini untuk roti sinabon dianggap sepenuhnya siap. 
Produk Krim
Untuk menyiapkan krim mentega yang lezat, kita membutuhkan komponen berikut:
- gula icing - sekitar 100 g;
- krim keju (misalnya, "Philadelphia", "Mascarpone", "Almette") - sekitar 50-60 g;
- mentega lunak - sekitar 40 g;
- rasa vanillin - aplikasikan sesuai selera.
Metode memasak
Memasak krim untuk roti sinabon cukup mudah. Keju krim dicampur dengan mentega lunak, lalu kocok hingga konsisten. Setelah itu, vanillin dan icing sugar ditambahkan ke massa yang dihasilkan.
Krim siap pakai harus disimpan hanya dalam panas. Ini akan membuatnya lebih lentur, dan Anda tidak perlu melakukan upaya khusus untuk menerapkannya pada roti.
Bagaimana cara membuat makanan penutup?
Setelah adonan naik, dikeluarkan dari mangkuk dan disebarkan di atas meja, ditaburi sedikit tepung. Uleni ulang alasnya, kemudian digulung menjadi lapisan persegi panjang dengan ketebalan sekitar 5 ml. Selanjutnya pada adonan tuangkan isi gula, mentega dan kayu manis dan bagikan secara merata. Pada saat yang sama, tepi alas dibiarkan kosong.
Menggulung adonan menjadi gulungan, dipotong menjadi irisan setebal 3 cm, setelah itu, produk setengah jadi yang sudah siap ditata dalam bentuk yang tahan panas, yang sebelumnya dilumasi dengan mentega. Jika penutup piring bukan anti-lengket, maka kertas perkamen dapat diletakkan di atasnya.
Semua produk harus ditata sehingga jarak antara mereka sekitar 4 cm. Meninggalkan piring dengan roti disisihkan selama berjam-jam, segera mulai memanggangnya.
Produk perawatan panas
Setelah memanaskan oven hingga 190 derajat, ia ditempatkan dalam produk setengah jadi dan dipanggang selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, roti harus agak kecoklatan dan ukurannya bertambah. Sangat penting untuk tidak berlebihan dalam produk, jika tidak makanan penutup akan menjadi basi dan tidak terlalu enak.
Kesiapan roti synabone dapat diperiksa sebagai berikut: mereka menusuk produk dengan tusuk kayu. Jika kue sudah siap sepenuhnya, benda itu akan tetap bersih, tanpa adonan menempel.
Bagaimana cara menghias roti sinabon buatan sendiri?
Untuk membuat roti sinabon yang asli, mereka harus dihias dengan baik. Untuk ini, produk jadi dikeluarkan dari oven dan diolesi dengan krim yang dibuat sebelumnya. Agar tidak meleleh dan menyebar, Anda bisa sedikit mendinginkan makanan penutup.
Untuk menjalankan prosedur yang dijelaskan, diinginkan dengan bantuan sikat kuliner. Jika Anda gagal membuat krim, sebaiknya menghias roti dengan bantuan ganache cokelat biasa. Dengannya, produk-produknya akan menjadi sama indahnya, dan yang paling penting, lezat. 
Bawa ke meja keluarga
Setelah membuat roti sinabon di rumah dan menghiasinya dengan krim mentega, produk-produk tersebut diletakkan di atas piring dan disajikan di atas meja bersama dengan secangkir cokelat panas.
Mengikuti semua persyaratan resep, Anda pasti akan mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat dan lembut yang benar-benar meleleh di mulut Anda.
18 Juli 2016 1327
Pecinta makanan lezat dengan senang hati akan mencoba dan menghargai roti adonan ragi yang dipanggang dalam oven.
Kelezatan seperti itu disajikan dalam berbagai bentuk: dengan semua jenis isian atau tanpa, dengan taburan bubuk manis atau kayu manis, dibuat dalam berbagai bentuk.
Perlakukan ini merupakan pilihan tepat untuk minum teh di rumah dan kumpul-kumpul dengan tamu.
Adonan ragi paling enak
Kondisi utamanya enak, kue yang subur - Adonan panjang. Uleni adonan untuk roti harus secara manual atau menggunakan pembuat roti.
Agar pastry memiliki penampilan yang bagus, perlu untuk menyaring tepung, dan telur yang digunakan dalam batch, kocok untuk waktu yang lama.
Bahan adonan ragi selama sepuluh porsi:
- Susu, tepung, krim asam (disarankan setidaknya 20% lemak) - setengah gelas;
- Telur adalah tiga hal;
- Margarin, gula pasir - 150 gr;
- Vanillin - 5 g;
- Minyak sayur - 2 sendok makan;
- Garam adalah sejumput;
- Ragi kering, kayu manis - tiga sendok teh.
Total waktu produksi, dengan mempertimbangkan pengadukan, bersikeras adalah 180 menit.
Nilai energi - 339 Kkal.
Manufaktur:
- Dalam susu hangat aduk gula dan ragi;
- Ketika massa yang dihasilkan mulai berbusa, tambahkan seluruh volume minyak sayur, garam, vanili, tepung, krim asam, telur kocok, margarin cair;
- Semua ini diremas menjadi tekstur yang lembut;
- Tutupi piring dengan bets dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama beberapa jam;
- Ketika volume meningkat, batch digulung;
- Bagian atas kue yang dihasilkan ditaburi dengan kayu manis dan digulung menjadi bentuk gulungan;
- Potong-potong terpisah dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti terlebih dahulu;
- Olesi bagian atas roti dengan telur kocok, ini akan membuat kue memerah;
- Panggang selama 20-25 menit.
Produk yang digunakan dalam pembuatan adonan tidak bisa dingin. Suhu terbaik untuk mereka adalah suhu kamar. Ini akan mempercepat proses menaikkan tes.
Roti cepat di atas ragi dalam oven
Jika tidak ada cukup waktu untuk memasak, dan Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan cepat dengan sarapan yang lezat dan sehat, atau memberikan tamu yang tak terduga untuk minum teh dengan camilan, Anda dapat memanggang roti cepat dari adonan ragi.
Bahan:
- Air hangat - 300 ml;
- Ragi kering dan vanila - dalam satu tas;
- Gula pasir - tiga sendok makan;
- Mentega (gunakan sayuran - atau mentega cair) - 50 g;
- Tepung - sekitar 300 gram (memperhitungkan kondisi adonan);
- Garam - setengah sendok teh.
Total waktu produksi memakan waktu 40 menit.
Nilai energi - 318 Kkal.
Manufaktur:
Muffin dengan keju cottage
Alternatif bagi pecinta kue keju ditawarkan. roti dari adonan ragi dengan keju cottage.
Bahan:
- Ragi segar - 50 gram;
- Susu adalah setengah gelas;
- Telur adalah tiga hal;
- Gula dan mentega - masing-masing 125 gr;
- Minyak sayur - tiga sendok makan;
- Tepung - tiga gelas;
- Garam - di ujung pisau.
Untuk mengisi:
- Keju cottage - 400 gr;
- Telur - satu hal;
- Gula pasir - lima sendok makan;
- Gula vanilla - tas.
Produksi akan memakan waktu hanya 90 menit.
Konten kalori dari produk ini adalah 368 Kcal.
Metode pembuatan:
- Panen minuman - gosok ragi dengan sepasang sendok makan gula pasir
- Kombinasikan dengan susu;
- Kami menuangkan satu gelas tepung, campur dalam campuran homogen dan menyembunyikannya di tempat yang hangat, setelah menutupinya dengan handuk sebelumnya;
- Kami bergerak dalam bidang pengisian: giling dan campur keju cottage dengan gula, vanilla, dan telur;
- Uleni adonan: kocok telur, tambahkan gula dan mentega yang sudah dilelehkan;
- Tuangkan tepung yang diayak secara merata, aduk terus. Pada akhirnya tuangkan minyak sayur, dengan sedikit garam terlarut di dalamnya;
- Setelah menguleni adonan, tutup dengan handuk dan lepaskan lagi di tempat yang hangat selama 20-30 menit;
- Kemudian pisahkan adonan kecil dan gulung di atas meja. Letakkan isian yang sudah disiapkan di tengah dan lipat amplop;
- Memanggang baki dengan kertas roti, menyebarkan amplop yang dipilin, melumasi masing-masing dengan telur kocok dan mengirimkannya ke oven. Kami memanggang pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Telur yang sudah dipukuli akan membuat roti itu memerah.
Resep produk dari adonan engah
Setiap nyonya rumah yang tahu cara membuat roti yang terbuat dari adonan engah dalam oven dapat membanggakan dengan suguhan yang tidak biasa.
Adonan cukup sederhana untuk disiapkan di rumah, dan isian untuk roti seperti itu bisa sangat berbeda.
Bahan untuk membuat adonan:
- Susu - 250 gr;
- Gula - 5 sendok makan;
- Ragi - 1 sendok makan;
- Tepung - sekitar 1 kilogram;
- Kefir (kadar lemak yang disarankan 3,2%) - 400 g;
- Telur - 2 buah;
- Mentega - 80 gr;
- Garam adalah sejumput.
Waktu produksi memperlakukan seperti itu adalah sekitar 3 jam.
Nilai energi roti tanpa mengisi adalah 323 Kkal.
Manufaktur:
- Dengan susu hangat, campurkan garam, gula, ragi dan tepung;
- Kami ikut campur dan pergi sebentar;
- Kemudian tuangkan kefir, telur dan aduk lagi;
- Masukkan tepung dan uleni secara merata. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama sekitar dua jam agar adonan mengembang;
- Ketika adonan bertambah volumenya, bagi menjadi 8 bagian. Kami menggulungnya menjadi lapisan terpisah, yang ketebalannya sekitar dua sentimeter;
- Setiap lapisan dilumasi dengan mentega cair dan ditumpuk satu sama lain, seperti pancake;
- Maka tumpukan ini harus digulung ke dalam formasi, tebal sekitar 3 sentimeter. Adonan sudah siap. Potong dengan pisau menjadi beberapa bagian dan bentuk roti;
- Panggang produk dari adonan puff yeast pada suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit, setelah diolesi dengan kuning telur.
Isian dapat memberikan fitur khusus untuk roti seperti - keju cottage, beri, selai, cokelat, dll.
Sweet Sesame Buns
Roti wijen yang tidak biasa, lezat, asli, terbuat dari adonan ragi. Setelah menghabiskan 3 jam pada mereka, Anda dapat menikmati kelezatan yang tidak biasa lezat.
Bahan:
- Ragi segar - 15 gr;
- Gula - 100 g;
- Susu - 250 gr;
- Mentega - 50 g;
- Kue wijen - 100 gr;
- Tepung terigu - 500 gr;
- Garam - setengah sendok teh.
Untuk taburan:
- Bubuk manis - 30 g;
- Wijen - 50 gr.
Total waktu memasak adalah 3 jam.
Nilai energi dari produk ini adalah 363 kkal.
Metode pembuatan:
- Pukul ragi dengan satu sendok teh gula pasir dan biarkan selama sepuluh menit;
- Tambahkan susu hangat, mentega, pre-leleh, garam, tepung, kue minyak wijen;
- Uleni adonan sehingga keluar lunak;
- Tutup dengan handuk dan sisihkan selama 30 menit;
- Kemudian, uleni lagi adonan dan biarkan selama satu jam;
- Kemudian pisahkan potongan-potongan dari adonan, buat roti panggang dari masing-masing adonan;
- Dalam panci, cairkan mentega, tambahkan bubuk manis dan wijen dan olesi setiap pengiriman dengan tekstur ini sebelum dipanggang;
- Roti wijen panggang harus berada pada suhu 200 derajat. Waktu memanggang - 30 menit.
Rahasia memasak
Ada sejumlah rahasia, ketaatan akan membuat kue apa pun menjadi lezat, halus, harum, lapang. Tradisi apa yang harus diperhatikan dalam pembuatan kelezatan ini:
- Suhu produk dari mana adonan diremas harus sekitar suhu kamar. Dalam situasi apa pun sebaiknya Anda mengambil makanan dari lemari es, karena adonan akan perlahan naik;
- Susu yang digunakan dalam persiapan produk roti, harus dipanaskan hingga suhu sekitar 36-37 derajat Celcius, maka lebih baik melarutkan ragi dan gula;
- Mentega yang digunakan dalam batch harus dicairkan terlebih dahulu. Kemudian merata di seluruh adonan;
- Tepung sebelum digunakan untuk menyaring. Dengan demikian, jenuh dengan oksigen, yang tidak hanya membantu adonan naik lebih cepat, tetapi juga mencegah pembentukan benjolan;
- Jika Anda tidak terbatas pada waktu memasak, yang terbaik adalah menggunakan ragi segar. Proses menaikkan adonan akan meningkat seiring waktu, tetapi produk roti akan lebih lembut dan enak;
- Perhatian harus digunakan gula. Kelebihan produk dapat menyebabkan pengasaman;
- Hanya saja, jangan berlebihan dengan garam, agar tidak merusak rasa kue;
- Menambahkan kantung bubuk kue ke dalam bets akan membantu membuatnya lebih lama.
Jika Anda mengikuti semua aturan di atas, kue Anda akan menjadi suguhan favorit untuk kerabat, teman, dan orang-orang terkasih.
Bon appetit!
Halo pembaca yang budiman. Jadi sekaligus sulit untuk mengingat kelezatan yang lebih akrab daripada roti biasa dengan gula yang dimasak dengan tangan mereka sendiri. Karena saya menyadari apa yang terjadi, saya ingat aroma luar biasa mereka. Memanggang dikaitkan dengan kehangatan dan kenyamanan rumah. Roti yang sederhana dan sangat lezat adalah sejenis kartu panggil tradisi kuliner keluarga saya.
Resep kue gula ini diturunkan dari generasi ke generasi di keluarga kami. Mereka bersiap-siap dari adonan ragi. Sekilas, semuanya sederhana. Uleni, tunggu, dipanggang dalam oven. Tapi tidak, ada sejumlah nuansa, yang tanpanya Anda tidak akan mendapatkan sesuatu yang berharga. Hal utama, tentu saja, dalam hal ini adalah untuk mengetahui cara membuat adonan untuk roti sehingga menjadi empuk, kemerahan dan harum - itu saja. Baiklah, mari kita mulai?
Bahan:
- 1 gelas susu;
- 5 gelas tepung terigu (ditambah sedikit lagi saat Anda menguleni adonan);
- 3 butir telur;
- setengah cangkir gula untuk adonan dan seperempat lagi untuk bubuk;
- 1 sendok teh garam;
- 100 gram margarin;
- 20 gram ragi kering;
- minyak sayur;
Dalam resep ini dengan foto saya akan menunjukkan kepada Anda dua cara bagaimana membuat bentuk roti dari adonan. Saya pribadi terkesan dengan lebih banyak hati, tetapi bagi pecinta flora, saya akan bercerita tentang persiapan mawar. Apalagi selisihnya kecil.
Adonan ragi untuk roti dengan gula
Cara membuat roti hati dan mawar
Cara membuat frosting
Bahan:
- 1 kuning telur;
- sendok makan susu;
- gula secukupnya;
Hati, roti di makan malam buatan sendiri, dari gula datang aroma manis. Resep lama tidak disebut kemarin, itu seperti konsentrat kuliner paling enak. Memiliki pengalaman bertahun-tahun bekerja dengan adonan, kehangatan jiwa dari tangan yang cerdas dan baik. Selamat datang di meja dengan isyarat sambutan. Cicipi muffin - sahabatku!
P.S. Teman, Anda tidak lupa bahwa besok dimulai minggu, di mana Anda dapat artikel di blog saya ke sembilan. Dan untuk ini Anda tidak akan menjadi apa-apa! Selain 500 rubel untuk komentar yang paling objektif, menarik dan bermanfaat bagi saya. Saya berharap mendapat pelajaran yang baik dan menarik kesimpulan yang sesuai darinya. Saya menantikan dan rasa ingin tahu yang besar.