Sebagai aturan, sup pure haluskan menjadi milik orang Eropa, dan khususnya masakan Perancis. Cukup untuk mengingat keju yang halus atau gurih sup jamurtradisional untuk wilayah ini. Karena itu, Anda mungkin akan terkejut bahwa Jepang telah lama menyiapkan hidangan serupa, tentu saja, dengan beberapa fitur khusus. Yaitu - sup kentang- kentang tumbuk dengan crouton, tempat kecap klasik ditambahkan. Ingin mencoba yang agak tidak biasa ini dulu? Maka saatnya pergi ke dapur.
Kentang tumbuk dengan daun bawang dan crouton
Seperti halnya hanya dengan dua bahan, kentang dan bawang bombay memiliki rasa yang kaya dan rasa yang sangat lezat. Sup kentang tumbuk hampir. Dengan sentuhan pala. Membuat kentang tumbuk sopin ini siap dalam 20 menit? Cuci 1 kg kentang di bawah air mengalir. Potong kentang menjadi kubus besar. Pertama di tengah, membujur dan melintang, dalam 3 bagian. Potong 2 bawang besar menjadi kecil, kubus biasa, potong brunoise. Masukkan 2 sendok makan minyak zaitun, 2 bawang bombai cincang besar, ke dalam wajan.
Bahan
- kentang (350 g);
- satu bawang putih;
- bawang merah (1 panah);
- satu wortel segar;
- kecap (30 ml);
- kaldu ayam (350 ml);
- krim rendah lemak (90 ml);
- lada giling;
- sepertiga roti putih;
- mentega (5 g).
Sup krim dengan crouton cara memasak
Sebenarnya, cari tahu cara memasak kentang sup krim dengan croutonIni tidak sulit, karena seluruh proses kuliner memakan waktu relatif sedikit dan tidak memerlukan pengetahuan memasak yang mendalam. Jadi, pada tahap pertama, potong empat potong roti putih (ketebalan hingga 1 cm) dan potong menjadi potongan kecil yang sama. Kemudian letakkan di atas loyang dan pindahkan crouton yang akan datang ke oven panas selama 20 menit, setelah itu kita keluarkan dan biarkan hingga dingin.
Didihkan selama 2 menit atau sampai tembus. Tambahkan kubus kentang dan kentang. Campur dan goreng dengan bawang selama 2 menit. Sekarang cukup tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit atau sampai kentang sangat lunak. Saat kentang sedang dimasak, luangkan waktu untuk memasak kerupuk renyah yang kita buat dalam microwave dan siap dalam 4 menit. Setelah kentang matang, tambahkan 100 g mentega. Bumbui dengan garam, lada secukupnya dan pala, sekitar 1 sendok makan pencuci mulut raspberry.
Tapi, sementara roti panggang putih dimasak, kupas bawang putih, semua kentang dan wortel segar sedang, lalu cuci akarnya dan potong bahan-bahan menjadi potongan-potongan kecil. Selanjutnya, lumasi bagian bawah panci yang sesuai. mentega dan kirimkan sayuran yang sudah disiapkan di dalam.
Dalam panci, lembutkan mixer atau kocok dalam blender sampai krim menjadi sangat halus dan sangat seragam. Pada saat yang sama, ketika dicampur, tambahkan susu murni sampai Anda mendapatkan massa krim yang diinginkan. Jika Anda suka lebih banyak caldosinha, tambahkan lebih banyak susu. Jika Anda suka yang lebih penuh, kurangi susu. Kemudian campur dan sajikan, taburi dengan bawang dan crouton renyah dan nafsu makan yang baik!
Terima kasih untuk perusahaan dan resep selanjutnya. Waktu memasak: 5 menit, waktu memasak: 15 menit, Hasil: 3 porsi. Makanan lezat belum tentu identik dengan banyak kalori. Dengan beberapa pengganti cerdas, Anda dapat mencapai hasil yang sehat, sehat, dan kurang menggemukkan.
Sekarang tambahkan bagian putih bawang merah cincang dan tuangkan seluruh kaldu ayam yang direncanakan, yang harus direbus terlebih dahulu. Memasak kentang tumbuk selama sekitar 25 menit.
Pada tahap selanjutnya, kami memperkenalkan kecap asin, lada, dan setengah cangkir krim rendah lemak. Kami membawa massa mendidih di atas api kecil, segera angkat dari kompor, dan kemudian potong bahan yang sudah jadi dengan blender tangan.
Saus apel, bukannya mentega, mentega, atau gula: ini adalah bahan yang sangat sehat yang tidak hanya membawa rasa manis ke resep, tetapi juga memiliki kalori jauh lebih sedikit daripada gula. Alih-alih mentega, Anda bisa memotong lemak tak jenuh tunggal yang terkandung dalam makanan yang dipanggang seperti kue, kue kering, dan roti. Belum lagi manfaat yang dibawa oleh sejumlah besar serat dalam sebuah apel.
Memasak Sup Kentang Tumbuk dengan Jamur
Yoghurt rendah lemak alih-alih mayones atau krim: yogurt rendah lemak jauh lebih sedikit kalori daripada mayones atau krim asam, tetapi konsistensinya sangat mirip. Coba gunakan dalam resep berikut. Anda bisa bermain dengan rempah-rempah dan bumbu, dan dengan melakukan ini, Anda dapat mengurangi lemak dan menambah dosis protein tambahan.
Segera tuangkan sup kentang yang luar biasa ke dalam piring Jepang, pastikan untuk menambahkannya dengan crouton dan nikmati hasilnya. Benar-benar enak, apakah Anda setuju?
Sup Ayam Keju Krim
Haluskan alpukat sebagai pengganti mentega: tidak semua jenis lemak buruk bagi tubuh - yang dapat ditemukan dalam alpukat, bahkan mungkin baik. Sama seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan, buah-buahan kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik, yang membantu menjaga kolesterol dalam tingkat yang sehat dan masalah jantung. Sebaliknya, lemak padat, seperti mentega, kaya akan lemak jenuh, yang meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular.
Pisang pure bukan gula, mentega dan lemak: pisang iris membawa rasa pada biji-bijian atau gandum, tetapi Anda juga bisa memberikan buah ini lebih penting ketika Anda menggunakannya dalam resep panggang daripada mentega, gula, atau lemak. Selain memperkaya kalium, yang membantu menurunkan tekanan darah, itu juga membantu sistem pencernaan. Ingatlah bahwa jika Anda menggunakan kentang tumbuk untuk menggantikan gula dalam resep Anda, kurangi kelembapan dengan menggunakan sedikit susu atau air. Ini akan memberi Anda tekstur yang lebih kuat.
Resep video untuk sup kentang dengan crouton
Haluskan sup kentang harus menjadi kental, jadi ambillah jumlah bahan, tergantung pada volume masakan.
Sering terjadi bahwa sama sekali tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan makan siang atau makan malam (kita tidak akan bersembunyi, keinginan juga tidak selalu ada). Dan ingin makan hangat dan enak. Sup kentang tumbuk dalam resep kami akan membantu Anda mengatasi tugas ini. Waktu untuk memasak akan memakan waktu minimum, tetapi rasanya tidak akan mengecewakan.
Kacang-kacangan, bukannya crouton dalam salad atau granola dalam yogurt: kacang dan almond yang tidak dikupas memberikan protein yang renyah dan baik, tetapi jangan berlebihan: secara berlebihan mereka bisa sangat tinggi kalori. Oatmeal flakes sebagai pengganti remah roti: Untuk memasak ayam ayam, Anda dapat membuat pengganti ini cerdas dan sehat.
Air soda bukan air tonik: jika Anda memesan koktail, minta bartender untuk melakukan penggantian ini. Air tonik mengandung banyak gula, dan air mineral berkilau jernih. Juga pertimbangkan untuk menambahkan lebih sedikit jus dan lebih banyak air soda ke minuman buah.
- Potong kentang dalam bentuk apa pun, karena Anda masih harus menumbuk. Tuangkan air sehingga menutupi kentang dengan 2-3 cm dan siap untuk dimasak.
- Saat kentang mendidih, garam dan kurangi panasnya.
- Sementara itu, potong sayuran dan goreng minyak sayur. Beberapa menggunakan lemak, tetapi supnya terlalu berminyak.
- Saat kentang dimasak, tumbuk dengan lesung kayu atau saringan. Air tidak dikeringkan, tetapi tidak perlu menambahkan.
- Tambahkan sayuran goreng tumbuk dalam pure dan rebus lagi di atas api. Jika Anda memasak sup dua kali, maka tambahkan sayuran cincang segera, sehingga mendidih juga.
Sup dari kentang tumbuk siap!
Sup Kentang Ayam Tumbuk
Tepung gandum utuh, bukan tepung putih: Pedoman gizi pemerintah merekomendasikan bahwa setidaknya setengah dari jumlah harian gandum menjadi utuh. Ini berarti bahwa orang harus membuat pengganti makaroni, sereal, dan roti. Jika resep membutuhkan tepung, gunakan integral di tempat, atau setidaknya gunakan setengah dan lainnya. Dengan demikian, Anda tidak akan melihat perbedaannya, dan Anda akan mendapatkan hasil yang lebih bergizi.
Garis-garis zucchini atau spaghetti labu di situs adonan: gunakan pembersih sayur untuk membuat irisan tipis zucchini atau labu. Panggang spageti selama beberapa menit. Anda dapat membuat pengganti ini untuk menunda makan malam berkalori tinggi, seperti lasagna. Ini adalah cara mudah untuk mengurangi jumlah kalori dalam makanan favorit Anda dan memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan rutin Anda.
Tapi apa sup kentang tumbuk tanpa bersulang? Untuk memasak crouton atau dengan kata lain cracker, potong roti menjadi irisan. Anda bisa menggorengnya dalam wajan, atau Anda bisa meletakkannya di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang agak panas. Saat digoreng gosok dengan bawang putih dan potong kecil-kecil. Agar crouton tidak pincang, masukkan ke dalam sup kentang tumbuk sesaat sebelum disajikan.
Haluskan kentang manis untuk mengentalkan sup: Ada banyak cara untuk memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam hidangan. Alih-alih menggunakan krim asam atau bahan berkalori tinggi lainnya untuk mengentalkan sup, misalnya, Anda bisa menggunakan tumbuk kentang manis. Selain membuat hidangan lebih sedikit lemak, kalium dalam sayuran ini membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung. Dan ingat bahwa jika Anda akan membeli sup yang sudah jadi di pasaran, periksa jumlah natrium yang Anda miliki, lebih memilih yang kurang.
Sup Kentang Ayam
Jika Anda memiliki pertanyaan, cara memasak sup kentang dengan ayam, gunakan resep berikut ini.
- Dada atau paha ayam - 500 gr.
- Kentang - 6 pcs.
- Wortel dan bawang 2 pcs.
- Keju parmesan atau keju keras lainnya
- Tanaman hijau
- Bumbu
Tahapan memasak:
Sup, selain fakta bahwa hidangan ini sangat dihargai di musim dingin, juga merupakan sekutu diet yang baik. Ini bukan hari ini ketika orang mendengar percakapan, dan mereka membuat sup diet. Jelas, ini bukan cara terbaik untuk menurunkan berat badan, karena untuk menurunkan berat badan dengan kesehatan, Anda perlu diet seimbang, bukan hanya satu hidangan. Inilah yang direkomendasikan oleh ahli gizi.
Namun, dari waktu ke waktu sup jatuh dengan sangat baik untuk memantulkan hawa dingin atau membantu Anda menurunkan berat badan. Salah satu sup yang paling kaya nutrisi bisa jadi daun bawang. Bahan lezat ini memiliki rasa manis dan lebih lembut dari bawang, tetapi berasal dari keluarga yang sama. Ini membantu menurunkan berat badan, karena 90% isinya terbuat dari air, menjadi makanan yang cukup rendah kalori.
- Isi daging dengan sekitar dua liter air dan siap memasak selama 15 menit.
- Lempar sayuran yang sudah dikupas dan diiris. Masak sampai matang.
- Makan dalam persiapan daging bekas pada tulang, tarik keluar dan pisahkan dagingnya.
- Hancurkan daging dan sayuran. Anda dapat melakukan ini secara terpisah, tetapi Anda dapat langsung menggunakannya. Setelah membawa bahan ke keadaan seperti bubur, masukkan sup ke atas api lagi dan rebus.
- Sebelum disajikan, tambahkan kerupuk, hiasi sup dengan keju parut dan sayuran hijau.
Karena air dalam jumlah besar, kalium dalam jumlah besar, dan natrium dalam jumlah rendah, juga dikenal sebagai diuretik, yang membantu menghilangkan racun dari tubuh dan menghilangkan retensi cairan. Ini juga membantu dalam mengatasi sembelit. Manfaatnya juga terkait dengan kondisi pernapasan, karena membantu menyembuhkan batuk hebat dengan efek antibakteri.
Resep untuk sup bawang putih
Sayuran ini juga dapat melawan kolesterol dan trigliserida tubuh, menghindari beberapa penyakit terkait jantung. Akhirnya, Anda bisa melihat bahwa daun bawang, selain rasanya, adalah teman kesehatan dan penurunan berat badan, bukan? Lihat cara membuat sup bawang putih ringan dan nikmati manfaatnya. Sanitasi sayuran dan sayuran. Panaskan bawang dan bawang putih. Bawa semua bahan, kecuali wortel, ke wajan uap. Saat empuk, tambahkan kaldu sayuran dan wortel. Kemudian potong sup dalam blender untuk melarutkan potongan dan mempertahankan nutrisi yang dilepaskan di dalam air.
Anda bisa membuat sup kentang tumbuk menjadi lebih kaya dengan menggunakan bacon. Goreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Jika daging tampak terlalu gemuk, Anda bisa menaruhnya di atas serbet setelah digoreng sehingga kelebihan lemak hilang. Tambahkan ke piring bersama dengan keju dan rempah-rempah. Sekarang hidangan Anda terlihat seperti di foto di majalah kuliner.
Resep untuk sup bawang putih ringan dengan kembang kol
Bumbui dengan garam dan merica, kembalikan panas untuk menebal dan sajikan. Pertama, goreng bawang dalam wajan dengan minyak zaitun. Lalu taruh bawang putih dalam warna coklat. Lalu tempatkan kembang kol dan daun bawang. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi semua sayuran. Setelah matang dan lunak, potong blender dengan air. Sajikan panas dengan garam, merica merah muda dan minyak zaitun.
Resep untuk persiapan sup bawang putih dengan zucchini
Dalam panci, tempatkan kaldu ayam di dalam air. Kemudian tambahkan daun bawang dan zucchini dan masak. Tambahkan kari dan garam jika perlu. Biarkan matang sampai lunak, sekitar 10 menit. Kocok bahan dalam blender sampai Anda mendapatkan krim.
Anda bisa menambahkan jamur
Daging dalam resep bisa diganti dengan jamur. Untuk melakukan ini, alih-alih ayam, ambil 200 gram jamur apa pun.
Tindakan Anda:
- Rebus kentang. Kuras air yang diseduh dalam piring terpisah dan giling dengan blender.
- Potong sayuran dan jamur di dadu kecil. Agar jamur tidak menjadi gelap dan tidak merusak penampilan sup, taburi dengan jus lemon.
- Di wajan yang berbeda goreng bawang dengan wortel dan jamur.
- Tambahkan sayuran panggang tumbuk dengan jamur, aduk rata dan tuangkan kaldu. Kami menyalakan api dan mendidih selama sekitar satu menit.
- Sama seperti resep lainnya, hiasi dengan crouton dan sayuran hijau.
Resep untuk sup bawang putih dengan kentang ringan
Pertama-tama pisahkan wajan anti lengket dan letakkan kawat dari minyak zaitun. Kemudian tambahkan bawang dan bawang putih ke tumis. Tambahkan garam dan kaldu ayam terlarut dan didihkan selama sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan kentang, bawang perai dan wortel dan masak sampai matang. Bumbui dengan garam, dan jika Anda ingin merica. Sajikan dengan potongan sayuran atau transfer ke blender untuk melarutkan potongan dan membuat produk merata.
Resep untuk membuat sup bawang putih dengan susu ringan
Siapkan bahan-bahan seperti dijelaskan di atas untuk memudahkan persiapan. Kemudian pisahkan wajan anti lengket dan membawa minyak zaitun ke api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih dan biarkan cokelat. Setelah bawang menjadi transparan, tambahkan daun bawang cincang dengan sedikit bagian hijau. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk selama dua menit. Kemudian tambahkan susu dan air, kubus kentang dan masak selama sekitar 20 menit atau sampai kentang lunak. Biarkan agak dingin dan aduk bahan dalam blender.
Resep ini bagus karena dapat digunakan dalam menu vegetarian, dan jamur akan menjadi pengganti daging.
Banyak hidangan yang bisa dimasak dalam slow cooker. Sup kentang tumbuk kami tidak terkecuali. Jika Anda akan memasak sup sayur, cukup untuk menyetel timer selama 15-30 menit dalam mode "Sup" atau "Rebusan", semuanya tergantung pada model multicooker Anda. Saat menggunakan daging, tambah waktu memasak menjadi 1 jam.
Bengkokkan kembali ke dalam panci dan sajikan ke crouton. Dalam panci tinggi dan, lebih disukai, tumis bawang bombai, daun bawang sampai lunak. Ketika Anda mendapatkan potongan tembus menjadi potongan-potongan kecil. Pertama tambahkan daun bawang, lalu airnya, kupas dan potong-potong mangga. Biarkan semuanya matang sekitar 20 menit atau sampai kentang lunak. Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga larut. Lalu kocok blender dengan air. Kembali ke wajan, bumbui dengan garam, lada hitam dan pala.
Resep untuk memasak bubur segar sup bawang putih dengan keju cottage
Tambahkan krim dan aduk rata. Beri sedikit mendidih, matikan, tambahkan rasa hijau dan sajikan. 1, 5 kg wortel potong menjadi irisan 1 bawang, potong menjadi 1 bawang, parut 1 potong bawang perai menjadi irisan tipis 2 liter kaldu ayam 1 sdm. margarin 2 sendok makan dadih ringan; garam secukupnya Dalam pot dengan kaldu ayam, dilarutkan dalam air, tambahkan wortel, bawang cincang, daun bawang dan masak selama 20 menit. Saat empuk, angkat dari api, tunggu sampai meleleh dan kocok dalam blender sampai menjadi krim halus.
Poin yang sangat penting. Saat Anda memasak sup puree dalam slow cooker, potong-potong produk jadi dalam wadah lain. Pisau blender dapat menggores dinding mangkuk, yang akan menyebabkan adhesi makanan lebih lanjut ke permukaan.
Seperti yang Anda lihat, sup serba guna tumbuk sup kami. Ini bisa dimasak dari beberapa sayuran, mengamati puasa, dan Anda bisa membuat makanan yang lengkap dan memuaskan dengan merebusnya dengan tulang dan menambahkan bacon.
Tergantung pada selera dan kesukaan Anda, sup tersebut dapat diisi dengan krim asam atau hanya dihiasi dengan sayuran hijau. Penggemar makanan pedas dapat menambahkan bawang putih di akhir masakan, dan untuk memberi rasa pedas, taburi sup dengan marjoram cincang.