Namazka kaviar palsu. Memasak piring langkah demi langkah dengan foto. Kaviar palsu sejak kecil.

Makanan ringan, yang akan saya bicarakan hari ini, dapat dikenal oleh Anda dengan berbagai nama: sebarkan “kaviar palsu”, kaviar siswa, kaviar mentega atau forshmak. Saya mengenalnya sebagai kaviar palsu dari ikan hering dan wortel. Resep dengan foto, meskipun sederhana, masih memiliki kehalusannya. Jadi, misalnya, lebih baik mengambil ikan hering untuk kaviar, yang tidak terlalu asin, karena, dalam kombinasi dengan keju asin, camilan bisa menjadi terlalu asin. Dan wortel tidak cukup hanya mendidih. Itu harus didinginkan setelah dimasak. Prosedur sederhana ini akan memberikan wortel renyah ringan, dan pada kaviar yang sudah selesai akan sedikit mengeras, seperti telur asli, kecuali jika pecah. Secara umum, Anda pasti harus berkenalan dengan resep. Rasa kaviar palsu benar-benar menyerupai kaviar merah asli. Dan berkat ketersediaan komponen, Anda dapat memanjakan diri dengan camilan tidak hanya di hari libur!

Hal ini diperlukan untuk metabolisme lipid, mencegah akumulasi di hati dan meningkatkan sirkulasi melalui tubuh, melawan kolesterol, membantu membangun sel-sel di sumsum tulang, membantu menjaga sistem saraf dan pencernaan, kesehatan Kulit dan rambut.

Sumber inositol: kacang-kacangan, gandum, buah-buahan, buncis, hati, kacang-kacangan, susu, lentil, melon, madu tebu, kenari, roti, kismis, gandum, sayuran, isi perut. Lecithin: adalah kombinasi dari berbagai fosfolipid, yang saat ini diproduksi oleh pemrosesan kedelai. Kadang-kadang dipromosikan sebagai penurunan berat badan, meskipun sebenarnya tidak tipis, tetapi berkontribusi pada penyerapan lemak di usus. Menurut sumber yang diteliti, beberapa di antaranya dikreditkan sifat yang berguna  untuk sel-sel otak dan kolesterol.

Bahan:

  • herring asin ringan - 1 pc. besar, 200-250 g;
  • wortel - 1 pc. 150 g;
  • mentega 72,5% - 100 g;
  • keju olahan (seperti "Persahabatan", "Orbits") - 2 briket masing-masing 70 g


Cara memasak ikan haring dan kaviar wortel

Kami mulai dengan dadih keju. Kami menentukan mereka di freezer dan melanjutkan ke persiapan wortel.

Dalam sumber lain, ini dianggap salah, karena, pertama, itu adalah fosfolipid, yaitu, lemak, dan tidak dapat menurunkan berat badan, karena itu sendiri mengandung banyak kalori, meskipun dapat berkontribusi pada penyerapan lemak, ya. Sedangkan untuk melawan kolesterol, itu tidak akan menjadi lesitin itu sendiri, tetapi asam lemak tak jenuh, yang mengandung beberapa lesitin. Terletak di: kacang tanah, dandelion, stroberi, bibit gandum, bunga matahari, hati, telur, lentil, kenari, wijen, kedelai.

Ini dikaitkan dengan kesehatan sel dan jantung dan ditemukan di semua sel hewan dan tumbuhan. Terutama dalam produk-produk ini: minyak, brokoli, kacang tanah, daging, sereal, bayam, kacang-kacangan, sarden. Mereka membentuk dua kelompok: Omega-3 dan Omega. Yang pertama adalah asam linoleat, linolenat, arakidonat dan gamma-linolenat.

Kami membersihkannya untuk mempercepat proses memasak, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menjatuhkannya ke dalam air rebusan yang tidak tawar. Tutup dan didihkan selama 15-20 menit. Selama ini, wortel sepenuhnya mencapai kesiapan. Segera setelah dimasak, wortel yang sudah jadi dikirim dalam air dingin hingga benar-benar dingin.



Letakkan wortel di atas kompor dan Anda dapat membongkar fillet herring. Kami mengambil bagian dalam dan tulang, menghilangkan kulit tipis. Semua Penting untuk memilih ikan haring lezat, karena rasa kaviar tergantung padanya. Lebih baik untuk mengambil asin yang biasa, tanpa bumbu, Ikan haring asin  juga cocok, tetapi dalam hal ini, agar camilan tidak keluar terlalu asin, masuk akal untuk merendamnya dalam air atau susu.

Yang kedua terdiri dari asam lemak docosahexaenoic dan eicosapentaxico. Mereka sangat sensitif terhadap panas, menghancurkan diri mereka sendiri jika suhunya sangat tinggi. Mereka hadir dalam: minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak zaitun, primrose, minyak kedelai, alpukat, almond, kacang tanah, biji-bijian, kacang-kacangan, mentega, margarin, alpukat, ikan berminyak, Labu, bacon, sayuran. Asupan vitamin yang cukup melalui makanan tidak cukup, karena beberapa faktor dapat memengaruhi ini dan fungsi yang mereka lakukan.

Konsumsi alkohol dan tembakau terlebih dahulu. Yang pertama berkontribusi pada kalori, tetapi bukan kontribusi vitamin yang baik, dapat mengurangi nafsu makan dan, karenanya, menghasilkan kekurangan vitamin, di samping semua masalah yang terkait dengan zat ini.



Dengan persiapan komponen selesai, kami mulai menggiling semuanya. Untuk melakukan ini, kita mempersenjatai diri kita dengan penggiling daging dengan panggangan halus dan pada gilirannya memutar semua bagian komponen kaviar. Urutan untuk melakukan ini tidak terlalu penting, asalkan nyaman bagi Anda. Saya telah mengembangkan skema semacam itu untuk diri saya sendiri. Pertama saya memutar mentega. Agar semuanya berjalan lancar dan tanpa masalah, itu pasti dingin, mis. di jamnya, biarkan dia menunggu di lemari es.

Tembakau secara langsung memengaruhi vitamin C, yang membantu menetralkan tubuh dari semua zat berbahaya yang terkandung dalam tembakau, suatu fungsi yang tidak normal bagi orang yang tidak merokok. Pencahar, kontrasepsi wanita, antibiotik berdampak negatif pada tingkat vitamin. Obat-obatan adalah masalah lain dalam vitamin, salah satu dari banyak penyebab yang juga mempengaruhi kadar vitamin C yang terkait dengan detoksifikasi obat yang dikonsumsi, vitamin B dan asam folat, mengurangi nafsu makan. Gula putih adalah faktor lain yang harus dipertimbangkan, karena untuk asimilasi itu memerlukan partisipasi vitamin, asupan gula yang lebih tinggi, asupan vitamin yang lebih besar, terutama tiamin.

Selanjutnya, keluarkan kue keju dari freezer dan putar setelah mentega. Selama waktu yang mereka habiskan di dalam freezer (saya punya 10-15 menit), dadih keju punya waktu untuk membeku sehingga mereka berputar tanpa masalah, seperti menempel pada dinding penggiling daging.



Baris berikutnya adalah ikan haring. Kami menurunkan filelet ke kompartemen pemuatan makanan dan menggiling herring. Jika Anda telah merendam ikan herring sebelumnya, pastikan untuk memerasnya dengan seksama - tidak perlu kaviar cair ekstra.

Akhirnya, stres yang dialami seseorang mempengaruhi vitamin, lebih banyak stres adalah lebih banyak konsumsi zat-zat ini. Air adalah sekitar 75% dari tubuh kita, yang sangat penting, sehingga semua proses di mana enzim mengganggu proses makanan, memasuki tubuh. Selain itu, perlu untuk meninggalkan zat yang tersisa setelah asimilasi makanan. Juga penting untuk mengangkut oksigen dan nutrisi dan mengatur suhu tubuh melalui keringat. Untuk semua ini sangat penting ketika datang ke kebiasaan makanan dan kesehatan.



Dan wortel dingin terakhir dikirim ke penggiling daging. Juga perlu untuk mengeringkannya dari air dan hanya kemudian dipelintir. Karena wortel dihancurkan terakhir, wortel “membersihkan” keju dan mentega manis dari dinding penggiling daging (kadang-kadang masih sedikit menempel).

Tubuh manusia membutuhkan sekitar 3 liter air per hari, dikonsumsi langsung dan melalui air yang ada dalam makanan. Banyak yang telah dibahas tentang keberadaan klorin dan zat yang mengandung fluor dalam air minum, zat yang ditambahkan untuk mencegah aksi patogen dari mikroorganisme, oleh karena itu, menurut sumber yang dirawat, disarankan untuk mengkonsumsi air mineral  atau sumber. Tampaknya kelebihan mineral ini mempengaruhi kanker kandung kemih.

Dianjurkan untuk minum air di antara waktu makan, karena jika kita lakukan, air dapat melemahkan keasaman jus lambung, mencegah berfungsinya enzim dalam sistem pencernaan. Dalam panci, di atas api sedang, jelaskan minyaknya, karena ini, lemaknya menjadi kaku, dan minyaknya dicadangkan sehingga minyaknya akan bergabung ketika dipanaskan. Tambahkan kepala udang, tumbuk di atas nampan kayu dan biarkan selama 20 menit. Perlahan tambahkan kaldu, yang sebelumnya panas, dengan aduk yang kuat. Jangan sampai mendidih, masak selama 15 menit, aduk saus. Angkat dari api dengan menyaring saringan. Tempel dan bumbui Panaskan jus dan agar-agar dengan agar-agar mendidih sampai Anda mendapatkan campuran homogen, tambahkan gelatin, lanjutkan pencampuran. Dengan sendok atau pipet suntikan campuran dalam minyak dingin, sampai Anda berdiri di dalam minyak selama 2 menit.

  • Dari mentega 280 gr.
  • Udang
  • Minyak udang 25 gr.
  • Dari tepung terigu 500 ml.
  • Dari stok ikan lada putih segar.
  • Tambahkan garam dan merica ke fillet.
  • Panaskan panggangan atau panggangan dengan api besar.
  • Oleskan fillet di atasnya, tandai dengan baik dari semua sisi.
  • Masukkan lemak ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
  • Sertakan tepung sedikit saat masih mengeluarkan.
  • Masak dengan api kecil, aduk terus selama 2 menit.
  • Biarkan gelatin foil sangat air dinginsampai lembab.
  • Cadangan wortel cokelat, cabai manis dan bawang di atas api sedang.
  • Hapus batang dari daun chard.
  • Memutihkan dalam air panas dan pergi melalui bak mandi terbalik Marihi.
Sebarkan chard Swiss yang telah diputihkan di atas piring sebagai alas.



Campur semua komponen bengkok dan kaviar palsu sudah siap. Saat menggunakan penggiling daging, konsistensi camilan itu didapat seperti kaviar - kasar. Jika diinginkan, Anda bisa memberikan konsistensi pucat seragam, menggunakan blender untuk menggiling bukan dengan penggiling daging.

Dengan menggunakan spatula, letakkan fillet emas di atas chard. Tempatkan kaviar bawang putih di satu sisi fillet. Tempat itu, terletak di distrik Realejo, dan, seperti yang Anda ketahui, untuk beberapa waktu terletak di gerbang bintang Michelin dan bekerja dengan menu mencicipi yang unik. Ada opsi pemasangan ganda yang menaikkan harga menu menjadi € 59 dan € 85.

Tempat ini bagus, dihiasi dengan baik, berpakaian bagus. Layanan kamar sangat baik, ramah dan profesional. Pintu masuk mengarah ke bar di mana Anda sudah bisa menghargai pilihan bagus  anggur. Pertama, kami mengambil bir eklektik dan indah, tentu saja, dengan salad kentang, udang dan mayones. Beberapa gas San Pellegrino saat makan.



Sajikan kaviar dengan menaburkannya di sepotong roti atau roti panggang. Isi dengan tartlet atau profiterole atau semacamnya, misalnya, telur. Kaviar pada irisan terlihat asli dan segar. mentimun segar. Kami memiliki opsi paling populer - pada kerupuk (tawar dan rasa).

Menu dan anggurnya: Snack. Cabai putih dengan lada dan delima: hasilnya adalah tekstur yang agak bersahaja. Menikah dengan Kava Extremadura Palaces dari Doñana yang bersifat brutal dengan keasaman yang dapat diterima dan hidung yang agak manis. Kotak masuk. Udang ravioli dengan sayuran dan mayones: makan wortel, bit, tomat, kentang tumbuk. Dia menikah dengan anggur putih asli Cristina Kalvash dengan hidung yang manis tapi kering. Produk berisiko yang memberikan hasil yang sangat baik.

Beranda: ikan pedang, kacang-kacangan dan gurula dan ham Iberia: dengan risotto palsu dari pangkalan dan kacang-kacangan yang tidak mengandung apa-apa, menemani ikan todak miskin yang dikeringkan dalam api di mana daun ham yang baik jatuh. Cadangan Raja Zagal jauh melampaui bagian yang sulit. Makanan penutup: Jeruk, Kayu Manis dan Tio Pepe: Spons Jeruk, Sorbet Tangerine pada Sup Jeruk dengan Tio Pepe, Kentang Manis Krim dan Kayu Manis dan Pir Makedonia, Mangga dan Apple.



Simpan kaviar palsu dari ikan hering dan wortel dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 3-5 hari.

ANGGARAN ANGGARAN Kaviar merah palsu - beberapa resep dan semuanya lezat

Kaviar Salah  sejak kecil

   Resepnya sudah sangat tua, bahkan ibu saya memberi saya sandwich ini ke sekolah! Cemilan yang enak dan umumnya enak!
   Bahan:
   Ini adalah hal utama bahwa ikan itu bersama kaviar! Ini resep rahasia. Kami menjual herring roe secara terpisah .. tetapi dalam kasus saya - 1 herring dengan kaviar,
   setengah gelas semolina,
   1 bawang kecil,
   1 sendok makan paprika merah,
   3 sendok makan minyak zaitun,
   2 sendok makan cuka.
Saya memasukkan kaviar yang sudah jadi ke dalam toples tertutup, dan disimpan selama seminggu tanpa masalah, bukannya pate untuk jiwa yang manis!
   Memasak:
   Masak semolina dengan konsistensi "sehingga sendok berdiri" di atas air, tambahkan sedikit garam, sangat penting bahwa itu SEPENUHNYA TERJADI!



Kopi, minuman beralkohol yang enak dan penasaran dengan susu dan rum, milik rumah, serta petasan multi-warna dari empat trompetka ungu dan bakso ikan kod. Sangat orisinal dan meningkatkan perasaan terakhir, tetapi tidak mencapai harapan. Tentu risikonya bisa dianggap tawaran kulinernya, terdiri dari menu mencicipi unik yang berubah secara berkala, tanpa pasangan atau kawin. Lokal nyaman, luas, dengan pencahayaan buatan yang tepat, didominasi oleh kayu dan tanpa dekorasi.

Tabelnya luas dan dibagi dengan benar. Layanan ini di atas tingkat dapur, dengan pelayan dan pelayan yang cocok, ramah dan memperhatikan evolusi makan malam. Sebagai bagian dari rumah, minyak zaitun, yang asalnya tidak kita ingat, disertai dengan satu, tetapi jenis roti yang tepat. Di meja, beberapa potong pestisida yang sangat padat.


   Kami membersihkan ikan haring, memisahkannya dari kulit, saya juga memotong perut dengan tulang ... Saya tidak suka mereka .... dan saya mencuci dengan kaviar




   Kemudian kita menelurkan kaviar, herring dan bawang melalui penggiling daging !! kali




   Kami menggabungkan semua bahan, semolina banyak herring dan bawang, lada, cuka dan minyak ... dan aduk hingga rata. Massa yang sudah jadi dapat diurai menjadi stoples dan dimakan untuk roti.



Bagian yang tidak direncanakan yang membuat kami meningkatkan harapan. Kami menyukai penawaran ini, asli dan lezat, berkat penggunaan tomat kering dan aromatik dengan menambahkan rumput mustard. Sebagai salad: labu, buncis dan chanterelles. Salad sedih dengan hasil yang benar-benar rata; secara membabi buta, kita tidak akan mengenali bahan-bahannya. Sepasang truffle chanterelles pada hummus, tanpa rasa.

"Chicken in Peporia": tiga bakso yang dibuat dengan ayam, seperti butiran yang dimasak pada kaldit keras, sebagai hasil dari memasak ayam. Motril, kentang dalam pai dan aiopollo: mungkin makan malam terbaik. Loin kocok yang sangat bersih dengan titik persiapan yang optimal.


   Sangat enak! Saya menyarankan Anda untuk mencoba! Dan caviar crunch di gigi, perasaan bahwa Anda makan caviar adalah nyata .. maka namanya, palsu! :)))))



Kaviar 2 Palsu * Pelajar (dengan telur)




   Dan satu lagi dempul yang menarik dan lezat untuk sandwich.
   Bahan:
   2-3 wortel rebus,
   1 ikan haring
   100 gr. mentega,
   2 keju olahan
   dua telur keras



Pipi Iberia, polenta, aprikot kering dan kacang kenari: piring dan sekarang terlalu lelah. Jika, apalagi, titik memasak daging tidak memadai, teksturnya tidak semanis yang seharusnya. Polenta nonsense: sejenis kue polenta kering dan tanpa rasa dengan beberapa potong aprikot kering  dan kenari. Tentu saja, hidangan itu tidak terlalu cerah.

Roti, quince dan kastanye: hidangan penutup yang benar-benar anal. Semacam kue roti, disertai dengan bola vanila dan mousse kastanye, yang tidak membawa apa-apa. Mungkin satu-satunya pengamatan positif adalah bahwa ada quince rebus di bagian bawah piring, yang memberi rasa manis berair.


   Memasak:
   Saya tidak memiliki penggiling daging menurut definisi, saya selalu menggunakan kombinasi dengan pisau. Lalu siapa yang lebih nyaman.
   Jadi, kami menaruh semua bahan kami di mangkuk.




   dan giling sampai halus




   Rasanya bisa diasinkan jika ikan haring asin.
   Olesi roti dan minum teh :)



Layanan anggur yang baik adalah sommelier yang antusias dari Santiago Cara, dengan tawaran anggur yang murah hati dan sibuk, mencakup sebagian besar wilayah anggur kami, di samping beberapa kehadiran internasional. Harga agak tinggi, tetapi masuk akal, mengingat pelayanan yang baik. Disajikan pada suhu ideal dan dalam cangkir yang sesuai. Selalu perhatikan untuk mengisi ulang tanpa kelebihan beban.

Catatan Harga per orang diindikasikan persis seperti yang terlihat oleh saya, akan bermanfaat untuk mengambil mencicipi menu tanpa minuman di tempat ini. Ketika kita pergi ke kota baru, kita suka memberi penghormatan, mencari restoran ini, yang meninggalkan tawaran gastronomi biasa. Dekorasi modern dan suasana hangat, yang meningkat ketika mereka yang bertanggung jawab atas penerimaan di kamar, mulai melayani Anda. Mereka bekerja dengan satu menu, dari mana Anda dapat mengganti hidangan, jika Anda tidak suka, atau ada sesuatu yang tidak Anda sukai.


   Buang residu di lemari es untuk masa depan :)



Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=f ini-atas

Resep untuk kaviar merah dari herring (tanpa semolina)

Tahukah Anda bahwa dari ikan hering asin biasa Anda dapat membuatnya menjadi luar biasa kaviar lezat  untuk sandwich? Tidak! Maka kami akan menceritakan semuanya secara terperinci.

Bahan:

  • memotong biji - 300 g;
  • keju olahan - 150 g;
  • fillet herring - 150 g;
  • wortel - 1 pc.;
  • mentega - 50 g

Memasak

Sekarang kita akan tahu cara membuat kaviar dari ikan haring. Potong fillet herring menjadi kubus kecil. Jika Anda membeli seluruh ikan hering, perhatikan baik-baik bahwa tulang harus memilih semuanya dan sangat hati-hati.

Wortel saya, rebus sampai matang, bersihkan dan potong kecil-kecil. Keju krimoke  dan maslitsu dinginkan dalam freezer, lalu potong dadu kecil. Sekarang kami menggabungkan herring, wortel, mentega, dan keju olahan dalam satu hidangan.

Selanjutnya, ambil blender, kocok semuanya hingga terbentuk massa homogen tebal dan masukkan ke dalam kulkas. Roti dipotong menjadi irisan, goreng dalam pemanggang dan sebarkan sedikit kaviar merah dari ikan herring. Kami menghias sandwich yang sudah jadi sesuai selera Anda dan menyajikannya dengan mentimun segar.

Resep kaviar herring (dengan semolina)


Bahan:

  • herring sedikit asin - 1 pc;
  • bawang - 1 pc.;
  • minyak sayur  - 0,5 sen;
  • pure tomat - 0,5 st;
  • semolina - 2 sdm. sendok.

Memasak

Jadi, untuk memasak kaviar dari herring dengan semolina, kami mengambil satu liter mug, tuangkan ke dalamnya minyak bunga matahari dalam jumlah yang tepat dan pure tomat. Lalu kami menaruh piring di atas api lambat, kami tidak mencampur cairan: mereka tetap mengambang berlapis-lapis.

Setelah beberapa menit, ketika campuran mulai menggelembung sedikit, tuangkan semolina dalam aliran tipis, terus-menerus mengaduk isi cangkir sehingga tidak ada benjolan terbentuk. Tepat di depan mata Anda, semolina akan mulai terhubung dengan tomat, dan buttermilk tetap berenang dengan sendirinya. Tepat dalam satu menit, lepaskan cangkir dari kompor dan biarkan campurannya menjadi dingin.

lada hitam 10 kacang polong

Resep Herring Caviar:

1. Rebus mentega dan jus tomat  (Anda bisa mengambil gelas pasta tomat  dan encerkan dengan segelas air). Tuang semolina dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 10 menit. Biarkan dingin hingga suhu kamar.

2. Selagi "telur" dingin, bersihkan herring, bebaskan dari tulangnya dan cincang halus. Juga halus seperti bawang yang hancur. Ikan haring dan bawang bombai dapat digulung dalam penggiling daging.

3. Campur semua bahan dan tambahkan lada.

Anda dapat mengolesi kaviar dari ikan haring bahkan pada roti hitam, bahkan roti putih, dan taburkan di atasnya bawang hijau, dill, peterseli, dll.


Baru-baru ini membeli herring. Dan entah kenapa aku tidak mau memakannya seperti biasa. Jadi resep lama ini muncul di benak saya, terlupakan, menurut pendapat saya, sama sekali tidak pantas. Ibuku biasa memasaknya di masa kecilku, dengan penuh kasih menyebutnya "kaviar merah dengan cara Soviet". Saya tidak memikirkan nama itu, sekarang saya mengerti bahwa rasa saus sangat mirip dengan kaviar granular merah dan sangat cocok untuk sandwich sarapan. Sangat baik disimpan di lemari es hingga 5 hari.
   Hanya beberapa kata tentang memasak. Ibu selalu memuntir semua bahan dalam penggiling daging. Saya mengambil alat dapur - blender dan mengocok massa menjadi mousse. Saya tidak bisa mengatakan dengan tepat bagaimana rasanya lebih baik. Saya menyarankan Anda untuk mencoba kedua opsi memasak dan memilih yang favorit Anda.

Untuk membuat camilan herring wortel, Anda perlu:

memotong roti -200-300 g
   Fillet herring - 150 g
   keju leleh - 50 g
   wortel berukuran sedang - 1 pc.
   mentega - 50 g

Cara memasak makanan kecil wortel

1. Potong fillet herring menjadi kubus kecil.

  Jika Anda memiliki seluruh ikan hering, maka perhatikan bahwa tulang-tulang tersebut harus dipilih dengan sangat hati-hati.
   2. Rebus wortel dan potong kecil-kecil.



   3. Dinginkan keju leleh dan mentega dalam freezer dan potong dadu.



   4. Campurkan herring, wortel, mentega, dan keju leleh dalam satu hidangan.

  Turunkan blender ke dalam massa yang homogen.


   5. Goreng roti di pemanggang.


   6. Beri sedikit camilan ikan hering pada masing-masing bagian dan hias sesuai selera Anda.

Sajikan di atas piring dengan mentimun segar. Bon appetit.