Terong adalah sayuran musiman yang dimakan hanya setelah perlakuan panas. Karena kandungan yang kaya akan vitamin biru dan elemen, hidangan dari mereka tidak hanya enak, bergizi, tetapi juga sehat.
Terong dengan daging cincang dalam resep cepat oven - prinsip dasar memasak
Terong digoreng atau direbus, tetapi sangat lezat ketika dipanggang dalam oven dengan sayuran atau daging. Yang biru hanya mengambil yang muda, sementara bijinya belum matang, dan kulitnya belum menjadi kasar. Selain itu, sayuran yang terlalu matang mengandung solanin, yang penggunaannya dalam jumlah besar dapat menyebabkan keracunan. Itu karena dia bahwa terong pahit. Untuk menghilangkan pencucian biru ini, potong, sesuai kebutuhan resep, oleskan dalam mangkuk, beri bumbu setiap lapisan dengan garam. Biarkan setengah jam. Kemudian jus dipisahkan dikeringkan, sayuran dicuci dan dikeringkan di atas tisu dapur. Sekarang yang biru siap untuk diproses lebih lanjut.
Terong dengan daging cincang dipanggang dalam bentuk casserole, dalam lingkaran terpisah, dengan daging cincang diletakkan di atasnya, atau diisi.
Daging cincang untuk dimasak bisa berupa daging babi, sapi, ayam, atau campuran dari beberapa jenis daging. Tambahkan bumbu, bawang putih dan bawang cincang halus.
Selain daging cincang, sayuran lain ditambahkan ke terong panggang: tomat segar, paprika dan lainnya. Jika daging biru dan cincang dipanggang berlapis-lapis, mereka dituangkan dengan saus krim atau krim asam. Untuk kerak kemerahan, hidangan ini ditaburi keju di atasnya.
Resep 1. Terong dengan daging cincang di dalam oven: resep cepat dengan daging sapi
Bahan
daging sapi giling - 300 g;
100 gram keju;
tomat - 300 g;
600 g terong;
dua siung bawang putih;
150 g bawang.
Metode memasak
1. Kupas dan potong bawang putih dan bawang halus. Tomat segar dipotong kecil-kecil.
2. Biru saya, bersihkan dan potong setengah. Taburi dengan garam dan biarkan. Lalu cuci dan peras. Sendok ambil pulpnya dan potong halus.
3. Panaskan wajan dengan mentega dan letakkan daging sapi, bawang putih dan bawang di dalamnya. Kami menggoreng, terus diaduk sehingga benjolan besar tidak terbentuk. Masak sekitar sepuluh menit. Isian harus setengah jadi.
4. Kami mengirim bubur terong dan tomat ke daging cincang, merica, garam, dan dimasak selama sepuluh menit lagi.
5. Olesi loyang dengan minyak zaitun. Letakkan kapal di atasnya dan isi mereka dengan daging cincang, tamping erat-erat.
6. Gosok keju halus dan taburi dengan terong isi. Kami menempatkan di oven selama empat puluh menit. Memasak pada 180 C.
Resep 2. Terong dengan daging cincang di dalam oven: resep casserole cepat
Bahan
keju - 200 g;
lada hitam;
tumpukan krim asam tebal;
minyak sayur;
terong - empat buah.;
tiga tomat;
daging sapi giling - setengah kilo.
Metode memasak
1. Cuci biru, bersihkan dengan serbet, pangkas batang dan punggung. Potong masing-masing menjadi lingkaran, sekitar satu sentimeter tebal. Masukkan ke dalam piring yang dalam, yang dibumbui dengan garam. Berdirilah selama setengah jam sampai jusnya menonjol. Kemudian dikeringkan, dan dibilas terong dan diperas.
2. Goreng daging giling minyak sayur, diaduk secara menyeluruh, sehingga hancur menjadi partikel kecil. Pada akhirnya kita merica dan garam.
3. Letakkan wajan lain di atas api, tuangkan dalam minyak sayur dan panaskan dengan baik. Goreng biru di kedua sisi untuk menyalakan kemerahan.
4. Letakkan lapisan terong di atas loyang, oleskan daging cincang goreng di atasnya. Krim asam garam, aduk dan tuangkan dengan warna biru dengan daging cincang. Tomat saya dan potong menjadi lingkaran tipis. Kami menyebar di lapisan krim asam. Taburi dengan keju parut utuh.
5. Kirim nampan kue ke oven, panaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.
Resep 3. Terong dengan daging cincang di dalam oven: resep cepat dengan kacang pinus
Bahan
enam terong sedang;
minyak sayur;
daging cincang campur - 300 g;
kepala bawang;
lada segar;
kacang pinus - 75 g;
kayu manis - 7 g;
tomat - dua buah.;
kapulaga - 7 g
Metode memasak
1. Cuci biru dan potong ekornya, tetapi tidak sepenuhnya. Kupas strip kulit memanjang setiap sentimeter. Garam dan biarkan sampai jusnya menonjol. Bilas, peras.
2. Goreng terong di semua sisi dengan sedikit minyak panas. Tempatkan yang biru goreng di atas piring yang ditutupi dengan serbet.
3. Kupas bawang saya dan hancur berantakan. Goreng sampai berwarna merah di wajan terpisah dan tambahkan daging cincang. Aduk, hancurkan benjolan. Saat isian mulai cokelat, lada, garam, bumbui dengan kapulaga dan kayu manis, tambahkan kacang pinus.
4. Terong disebarkan dalam loyang. Kami membuat sepanjang sayatan, tetapi tidak melalui. Dorong sedikit bagiannya. Kami menyebar di cincang saku yang terbentuk.
5. Potong tomat saya, potong menjadi dua dan gosokkan pada parut. Kami membuang kulitnya. Sendok oleskan campuran tomat di atas daging cincang. Tuang setengah gelas air minum. Kami menempatkan setengah jam di dalam oven. Kesiapan mengecek dari ekor.
6. 15 menit sebelum akhir memasak, taburi dengan keju parut halus. Disajikan dengan spageti atau hiasan nasi.
Resep 4. Terong dengan daging cincang di dalam oven: resep cepat "Jean-Terong"
Bahan
terong kecil - empat buah.;
merah paprika;
setengah cangkir kaldu;
daging cincang - 300 g;
tiga siung bawang putih;
sejumput hop-suneli;
bawang;
seledri dan peterseli;
minyak sayur;
50 g saus tomat "Krasnodar";
krim asam - 80 g
Metode memasak
1. Cuci terong, kupas kulitnya, sisakan sekitar satu sentimeter kulit. Angkat batang dan potong sayuran menjadi irisan setebal sentimeter. Pindahkan ke mangkuk, taburi dengan garam. Setelah sepuluh menit, bilas biru dengan air dan keringkan.
2. Goreng ringan lingkaran dan letakkan di atas tisu kertas sehingga menyerap kelebihan lemak.
3. Tambahkan daging cincang, bawang cincang halus, paprika, dan sayuran hijau. Kocok telur. Peras bawang putih melalui mesin press, bumbui dengan hop-suneli dan garam. Campur semuanya dengan baik, sedikit pemukulan.
4. Lumasi cetakan refraktori bulat dengan minyak. Untuk setiap lingkaran terong, letakkan sepotong kecil daging cincang dan letakkan secara vertikal dalam lingkaran sehingga ada daging di antara terong.
5. Tomat dipadukan dengan krim asam, lada, garam dan aduk. Tuang isi formulir dengan saus yang dihasilkan dan tempatkan selama satu jam di dalam oven, panaskan sampai 180 C.
6. Keluarkan formulir, taburi dengan keripik keju dan kirim ke oven. Simpan sampai keju meleleh, dan ditutup dengan kerak kemerahan.
Resep 5. Terong dengan daging cincang di dalam oven: resep cepat "Moussaka"
Bahan
labu muda - dua buah;
terong - tiga pcs .;
kentang - 0,5 kg;
tiga tomat;
daging cincang - 500 g;
minyak zaitun;
pasta tomat - 30 g;
keju - 300 g;
wortel - dua buah.;
dill dan peterseli;
bawang - dua kepala;
kepala bawang putih.
rempah-rempah;
telur - dua buah.;
susu - 300 ml;
setengah bungkus mentega;
tepung - 100 g
Metode memasak
1. Wortel yang sudah dikupas, bawang bombay dan bawang putihnya halus hancur, dan digoreng dengan minyak sayur. Masukkan daging cincang dan goreng, dibumbui dengan garam dan merica, terus diaduk agar tidak berkumpul dalam potongan besar. Tambahkan pasta tomat dan aduk.
2. Kupas zucchini dan kulit biru, dan potong tipis-tipis. Goreng dalam minyak sayur. Kenakan handuk kertas.
3. Tomat dan kentang kupas dipotong menjadi lingkaran-lingkaran tipis.
4. Siapkan saus. Oleskan mentega dengan tepung dalam wajan, tuangkan dalam aliran susu tipis dan aduk untuk menghindari benjolan. Secara terpisah, kocok telur dan tuangkan dalam aliran tipis, aduk terus. Masak dengan api kecil. Garam, bumbui dengan rempah-rempah. Segera setelah mulai menebal, lepaskan dari kompor.
5. Tutupi formulir yang dalam dengan perkamen. Taruh satu lapis kentang. Taburi dengan keju parut. Tutupi dengan setengah daging cincang. Di atasnya - irisan terong dan keju. Kemudian zucchini dan keju. Tutupi semua daging cincang yang tersisa dan atur irisan tomat.
6. Isi isi formulir dengan saus dan selipkan semuanya dengan keju. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Panggang pada 180 C. Keluarkan moussaka, selipkan sayuran dan potong-potong.
Resep 6. Terong isi dengan daging cincang di dalam oven: resep cepat
Bahan
daging babi - setengah kilo;
beras rebus - 80 g;
keju - 100 g;
tiga terong;
dua bawang;
tomat - tiga potong
Metode memasak
1. Cuci biru dan potong batang dan potong menjadi dua. Garam dan biarkan sampai mereka membuat jus. Bilas, keringkan dan panggang sampai setengah matang dalam oven.
2. Kupas umbi, remuk halus dan goreng minyak sayur sampai kemerahan.
3. Cuci daging babi, celupkan ke serbet dan putar dalam penggiling daging dengan sayuran hijau dan bawang goreng.
4. Sendok ambil pulp dari bagian terong. Gabungkan dengan nasi dan daging cincang. Lada, garam dan aduk. Isi bagian terong.
5. Letakkan terong di atas loyang. Taburi dengan tomat potong dadu dan taburi dengan keju parut. Panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat.
Anda dapat memulai terong mentah atau pra-diproses.
Anda bisa menghilangkan kepahitan dengan menaburkannya dengan garam atau merebusnya selama beberapa menit dalam air asin.
Daging cincang bisa berupa daging, sayur atau jamur.
Sebagai terong isi dengan daging cincang, Anda bisa menggunakan saus krim asam atau krim asam.
Resep sayuran isi
Terong isi - resep untuk pecinta "biru", yang akan membantu tidak hanya mendapatkan cukup, tetapi juga untuk menghias meja - memasak foto langkah demi langkah dan video.
Belum ada peringkat
Banyak cinta sayuran dalam bentuk apa pun yang dimasak. Pada artikel ini saya ingin memberi tahu Anda resep yang paling enak dan sederhana untuk hidangan seperti terong isi.
Mengapa resep ini harus selalu ada di ujung jari Anda? Karena dia sangat sederhana. Ini memberinya awal yang luar biasa atas resep lain, karena orang dapat menambah kesederhanaan bahwa terong diisi dengan daging dan wortel pilihan sangat berguna bagi tubuh manusia setiap saat sepanjang tahun.
Persiapan mudah resep ini disediakan tidak hanya oleh sebagian besar produk yang tersedia, tetapi kenyataan bahwa hidangan yang begitu indah sangat sederhana. Anda tidak perlu mengambil tindakan rumit, menghabiskan banyak keberanian, waktu dan usaha untuk hidangan ini. Oleh karena itu, hidangan ini akan menjadi luar biasa untuk menyajikannya tidak hanya di meja liburan, tetapi juga pada hari apa saja dalam seminggu!
Resep untuk terong panggang oven diisi dengan daging cincang
Waktu memasak: 1 jam
Porsi: 6 porsi.
Peralatan dapur:
- oven;
- penggorengan;
- wadah untuk bahan;
- pisau dan talenan;
- kertas perkamen;
- panci
Bahan:
- terong segar - 3 pcs.;
- wortel rata-rata - 3 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- tomat - 1 pc.;
- bawang - 2 pcs.;
- daging cincang - 600 gram;
- keju keras - 150 gram;
- bumbu dan rempah-rempah - sesuai selera Anda.
Bagaimana memilih bahan untuk hidangan?
Agar terong isi yang bisa Anda masak lezat tak terlukiskan, Anda perlu menemukan bahan-bahan yang bagus, segar, dan berkualitas tinggi. Harus dikatakan bahwa pilihan terong itu sendiri harus didekati dengan sejumlah pengetahuan yang akan membantu Anda mendapatkan buah terbaik dari yang terbaik.
Pertama, lihatlah tampilan terong. Pada mereka dalam hal tidak ada retakan, penyok dan segala macam deformasi lainnya. Kedua anda harus memperhatikan tangkainya. Jika tidak ada sama sekali pada terong, itu berarti dicairkan dengan sengaja untuk menyembunyikan kualitas buah yang sebenarnya. Buah yang baik tidak memiliki batang kering.
Resep langkah-demi-langkah untuk memasak terong isi dengan sayuran dan daging
Resep untuk Terong Isi dengan Wortel dan Nasi
Waktu memasak: 1 jam
Porsi: 1 porsi.
Peralatan dapur:
- ruang kuningan
- pisau dan talenan.
- panci
Bahan:
- terong - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- tomat - 2 buah.;
- bawang - 1 pc.;
- beras - 4 sendok makan;
- rempah-rempah dan rempah-rempah - sesuai selera Anda;
- minyak sayur - 2 sendok makan.
Resep langkah demi langkah
Apa yang harus disajikan terong isi?
Saya sarankan Anda menyajikan terong boneka untuk ini dan cepat resep enak sebagai hidangan utama. Baginya yang terbaik adalah memasak semacam saus sayuran atau bahkan salad. Ini akan membantu tidak hanya untuk mengungkapkan rasa hidangan Anda, tetapi juga untuk melengkapi dengan berbagai rasa baru lainnya.
Resep Video Terong Stuffed
Tonton video yang akan membantu Anda menyiapkan terong isi yang lezat di rumah! Jika Anda ingin mempercepat proses penguasaan resep secara signifikan, maka Anda harus menonton video ini. Apa yang bisa lebih baik daripada contoh yang baik?
Pilihan memasak dan mengisi yang memungkinkan
Melanjutkan tema sayuran isi, saya ingin menyarankan Anda yang sangat menarik. Jangan takut memasak paprika isi, karena dengan resep ini Anda pasti akan berhasil, dan Anda juga akan menjadi luar biasa! Selain itu, selain resep memasak dalam oven, Anda bisa berkenalan dengan - resep boneka lada dalam slow cooker—. Semua orang tahu bahwa slow cooker jauh lebih ekonomis daripada oven, jadi resep ini akan lebih sederhana dan lebih bermanfaat bagi Anda dan keluarga Anda.
Tetapi untuk hidangan yang tidak biasa dan mengesankan, saya dapat merekomendasikan Anda hidangan yang luar biasa yang akan mengejutkan tamu Anda berkali-kali! Sorotan utama dari resep ini adalah sangat tidak biasa, terkadang bahkan boros, tetapi pada saat yang sama, tertawa itu sederhana.
Pastikan untuk membagikan hasil dan kesan resep kami dan bantu kami untuk melengkapi dan membuat lebih banyak resep yang lebih menarik dan mudah untuk Anda!
Terong telah menjadi sangat populer belakangan ini, ada banyak resep yang berbeda dengan mereka. Mereka memberikan rasa unik untuk hidangan apa pun. Biru, seperti yang mereka sebut terong, sangat bagus dalam salad, kosong. Sangat populer Terong isi dalam popularitas tidak kalah dengan hidangan gourmet. Mereka baik sebagai hidangan untuk meja liburan, dan mungkin bisa menghias makan malam buatan sendiri.
Terong dapat diisi sebagai daging cincang dengan penambahan sayuran, juga sangat lezat untuk memasak terong isian vegetarian dengan sayuran.
Terong isi dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven
Untuk hidangan ini kita perlu:
- daging cincang - 0,5 kg
- Terong - 2 pcs.
- wortel - 2 buah.
- Tomat - 1 pc.
- bawang - 1-2 potong.
- keju - 150 gr.
- garam, lada secukupnya
- minyak bunga matahari
Terong dipotong setengah memanjang dan kita menggores daging dengan sendok atau pisau, meninggalkan sedikit daging di dekat kulit.
Potong-potong terong yang sudah dicincang halus, wortel tiga di atas parutan kasar dan kirim semuanya ke dalam wajan untuk digoreng dengan minyak bunga matahari, garam, merica, didihkan. Anda bisa menggoreng setiap sayuran secara terpisah.
Memasak daging cincang - tambahkan garam, merica, rempah-rempah secukupnya. Saya suka menambahkan isian seperti itu herbal Provencal, kemangi kering, mint. Bawang dipotong menjadi kubus dan digoreng bersama dengan daging cincang, sehingga kedua produk berbagi rasa.
Potong tomat menjadi kubus.
Terong diletakkan di atas loyang. Di dalam setiap terong terapkan daging cincang dengan bawang, di atas tomat, wortel panggang dan bubur terong.
Taburi dengan keju parut.
Tuang air mendidih ke dalam bentuk di bagian bawah, tutup dengan tutup dan panggang selama 30 menit dalam oven pada suhu 180 ° C. Setelah tutup, angkat dan panggang lagi selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Terong boneka lezat sudah siap.
Bagi pecinta masakan vegetarian dan bagi mereka yang menyukai keanekaragaman gizi, saya sarankan untuk mencoba terong yang diisi dengan buah delima. Mempersiapkan terong seperti itu lebih mudah dari sebelumnya.
Terong isi diisi dengan keju dan delima - resep untuk masakan vegetarian
Bahan:
- Terong - 2 pcs.
- Delima - 1 pc.
- Keju Mozzarella - 200 gr.
- kacang pinus - 30 gr.
- garam, lada secukupnya
- minyak bunga matahari
Seperti dalam resep pertama, kami memotong terong menjadi dua dan mengikis daging dengan sendok atau pisau, meninggalkan sedikit daging di dekat kulit.
Cincang bubur terong dan goreng dalam wajan, tambahkan garam dan merica sesuai keinginan.
Dalam setengah terong berbaring bubur.
Taburi dengan biji delima di atasnya, sisakan sedikit delima untuk hiasan.
Keju mozzarella dipotong-potong dan diletakkan di atas isian.
Sekarang semua taburi dengan kacang pinus.
Dikirim ke oven. Dalam resep ini, saya tidak menutup formulir dengan tutup, tetapi memanggangnya dalam bentuk terbuka sehingga keju dapat dipanggang dengan benar.
Letakkan terong yang sudah jadi di piring a la carte dan taburi dengan biji delima segar di atasnya.
Bon appetit! Dari hidangan gravitasi seperti di perut saja tidak akan, tetapi rasanya luar biasa.