Yang dijelaskan dalam artikel ini adalah hidangan favorit kebanyakan orang di negara kita. Setiap ibu rumah tangga tahu betapa sulitnya menemukan ikan yang baik di toko - maka tidak akan diasinkan, lalu sebaliknya, mereka akan menaruh terlalu banyak bumbu. Setelah membaca resep kami, Anda bisa memasak hidangan luar biasa ini sendiri, tanpa menghabiskan terlalu banyak tenaga untuk itu.
Dokter dan ahli gizi modern sering berdebat tentang sifat menguntungkan dan berbahaya dari pengalengan jenis ini. Di satu sisi, ikan yang disiapkan dengan cara ini mengandung jumlah lemak yang cukup - 20-30%. Namun, ini pada dasarnya semua adalah asam lemak bermanfaat yang harus diterima seseorang setiap hari. Ikan haring asin tidak akan membahayakan tubuh Anda jika Anda tidak mencampurnya dengan lemak lain dan karbohidrat cepat. Jadi, "mantel bulu", yang dicintai oleh semua orang, seharusnya tidak menghiasi meja Anda setiap hari, jika tidak, pound ekstra itu akan segera menyatakan diri. Jangan lupa bahwa garam yang terkandung dalam ikan seperti itu, menahan air dalam tubuh. Ini berarti bahwa, berdiri di atas timbangan di pagi hari, Anda dapat melihat kenaikan berat badan yang signifikan. Tetapi Anda tidak perlu takut akan hal ini, karena air pada akhirnya akan menghilang secara alami bersama dengan sosok menakutkan bagi setiap wanita. 
dalam air garam
Banyak orang menolak untuk membeli produk jadi di supermarket, karena mereka telah mendengar banyak cerita tentang produsen dan penjual yang tidak bermoral. Seperti yang Anda ketahui, bau ikan busuk paling mudah disembunyikan, jika Anda menyimpannya selama beberapa hari di dalam bumbu atau merokok. Di zaman kita, kasus-kasus seperti itu tidak terlalu umum, tetapi masih lebih aman untuk memasak ikan sendiri.
Jadi resep ikan asin:
- Tuang satu liter air bersih ke dalam wadah dan didihkan. Kemudian tambahkan tiga sendok makan gula, enam sendok makan garam (tanpa top), tiga atau empat daun salam, rebus bumbu perendam kami selama beberapa menit.
- Ikan yang dicairkan (satu kilogram), bilas dengan air mengalir dan masukkan ke dalam wadah apa pun. Mungkin saja kaleng tiga liter, tetapi cara yang paling nyaman adalah dengan menggunakan wadah plastik lonjong.
- Acar dingin dan isi dengan ikan. Setelah itu, wadah harus dikirim ke tempat dingin selama tiga hari.
Ready herring dapat digunakan untuk membuat salad, camilan, dan pate. Jika kaviar ada di dalam ikan Anda, Anda juga bisa membuat sandwich yang lezat.
Penggaraman kering
Buatan sendiri asin buatan sendiri baik karena tidak mengandung pengawet buatan, pemanis atau penambah rasa. Percaya pada kenyataan bahwa Anda melayani produk alami, akan terbebas dari kekhawatiran tentang kesehatan anggota keluarga Anda. Ya, dan ternyata hering asin sangat enak.
- Ikan yang dicairkan atau segar (satu kilogram) dipotong di sepanjang punggung, dan kemudian memisahkan fillet dari tulang.
Ikan haring untuk camilan
Jika tamu akan turun ke Anda, dan Anda tidak siap untuk menerimanya, maka resepnya adalah “Ikan haring asin makanan cepat saji". Apa yang perlu Anda lakukan:
- Campurkan tiga sendok teh garam, dua sendok teh gula, empat sendok teh pasta tomat, empat sendok teh wortel pedas di Korea, enam sendok besar minyak sayur, satu sendok teh cuka (70%). Isi semua dengan air matang dingin (250 ml).
- Usus tiga haring besar, pisahkan fillet dari tulang dan potong menjadi irisan.
- Taruh ikan dalam mangkuk yang dalam, tuangkan bumbu dan tutup dengan tutup.
Setelah tiga atau empat jam, Anda dapat memperlakukan teman Anda dengan camilan yang lezat dan asli. 
Pengawetan cuka
Ikan yang dimasak dengan cara ini memiliki rasa istimewa. Ikan haring asin seperti itu, resep yang disajikan di bawah ini, baik dengan kentang rebus dan salad (bahkan dalam salad Rusia yang sama, bukan sosis).
Memasak:
- Ambil satu kilogram ikan segar atau dicairkan di lemari es. Lepaskan bagian dalam, sirip, dan kepala, lalu potong bangkai menjadi potongan-potongan kecil.
- Hancurkan bawang (setengah cincin), bawang putih dan letakkan di bagian bawah. Letakkan ikan di atasnya lalu bawang putih dan bawang lagi. Ulangi beberapa kali dan jangan lupa beri garam pada setiap lapisan.
- Untuk bumbunya, campur satu gelas air jernih dingin dan satu sendok teh. Isi ikan.
- Setelah satu jam, tambahkan ke panci minyak sayur, dengan lembut campur dan masukkan ke dalam kulkas lagi.
Anda bisa mencoba ikan jadi dalam sehari.
Jika Anda belum pernah mencoba mengasinkan ikan hering di rumah, Anda dapat mulai bereksperimen sekarang. Kami yakin Anda akan menikmati ikan buatan sendiri yang segar dan berair.
Banyak orang menyukai ikan dimasak yang lezat, terutama ikan haring. Kami memakannya tidak hanya pada hari libur dan di bawah mantel bulu. Di supermarket banyak pilihan ikan haring yang sangat berbeda. Tetapi kadang-kadang membeli ikan haring untuk makan malam, kami menemukan bahwa itu tidak segar. Dan penghinaan itu sama dan makan malam tidak berhasil, dan uangnya dibuang ke angin. Tapi Anda bisa membuat ikan haring lezat dengan tangan Anda sendiri, dan hasilnya tidak lebih buruk dari berbelanja, dan bahkan lebih enak. Bagaimana acar herring?
Ikan haring asin
Opsi 1
Ikan herring dapat dipotong menjadi beberapa bagian, utuh atau dipotong setengahnya. Ikan haring beku perlu dicairkan. Ikan haring segar atau beku segar perlu dibersihkan, dibersihkan, kepala dipisahkan, dicuci dengan baik. Biarkan selama satu jam di saringan untuk mengalirkan air. Acar memasak. Dalam 1 liter air, tambahkan 6 sdm. l garam, 4 sdm. l gula, 1-2 daun salam, 3-5 kacang polong dan masak selama 2-3 menit. Setelah mengeluarkan air garam dari api, tambahkan 30-40 ml cuka ke dalamnya dan biarkan dingin. Masukkan ikan hering ke dalam stoples atau piring yang sudah dimasak dan tutupi dengan air garam, tutup dan dinginkan. Sehari kemudian, ikan haring siap dimakan. Pindahkan herring jadi ke mangkuk lain, taburi dengan lada hitam dan tuangkan di atas minyak bunga matahari. Itu dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Opsi 2
Ikan haring perlu dibersihkan, dihancurkan, dicuci, dipotong kepala dan ekornya. Pisahkan fillet dari punggung bukit dan pilih tulangnya. Dalam air mendidih dan didinginkan (0,7 l) tambahkan 3 sdm. l garam, 3 sdm. l gula, 4 pcs. daun salam, 5 kacang polong, potong ½ lemon. Semua dilarutkan dalam air. Potong bagian ikan haring, masukkan hidangan yang sudah dimasak dan tuangkan air garam. Tinggalkan ikan hering selama sehari di bawah pers.
Opsi 3
Jangan mencairkan ikan beku segar besar sepenuhnya. Potong kepala dan kulitnya. Usus, cuci bersih, dan taruh di piring yang sudah dimasak. Dalam setengah liter air, tambahkan 2 sdm. l garam (tanpa slide), 1,5 Art. l gula, daun salam, 1 sendok teh bubuk mustard, 5 pcs. allspice, 1 cengkeh. Semua mendidih, dinginkan sepenuhnya, tuangkan ikan dan masukkan ke lemari es untuk malam itu. Ikan itu ternyata asin, dan Anda bisa memakannya keesokan harinya.
Ikan hering selama setengah jam
Bersihkan herring, usus, potong kepala dan ekor, potong-potong. Masukkan ikan herring ke dalam piring yang ditaburi merica dan bawang merah, potong setengah cincin, tambahkan sedikit cuka dan minyak sayur. Untuk air garam: pada 1 liter air masukkan 2 sdm. l garam dan didihkan. Angkat dari api saat garam larut dan tuangkan di atas air asin yang sudah dingin. Anda bisa mengkonsumsi dalam setengah jam.
Anda bisa memasak ikan hering dengan cara kering. Kupas herring, usus, cuci dan pisahkan fillet. Potong fillet menjadi potongan kecil garam, merica, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak sayur. Setelah dua jam Anda bisa makan.
Regina Lipnyagova khusus untuk
Kami memakannya dalam hampir semua bentuk! Dan tidak hanya pada hari libur! Bahkan digoreng, meski bagi saya rasanya terlalu banyak, tapi rasanya dan warnanya ... ..
Secara umum, berbagai pilihan untuk pengawetan dan pengawetan ikan herring dan ikan lainnya! Untuk setiap selera!
10. Herring (metode pengasinan yang tak tertandingi)
Kami mengambil 1 kg ikan hering beku segar berkualitas baik.
- Usus, kupas dan potong-potong.
- 10-12 Seni. l air
- 1 jam gula,
- 1-2 sendok makan garam (tanpa salindia),
- 1 dess. l cuka (esens),
- 2 l kecap,
- 1/2 minyak sayur.
Semua rebus dengan bawang, dinginkan dan tuangkan ikan. Taruh di lemari es.
Yah, sangat enak !!
Saya menggunakan cuka meja
11.
Herring GENTLE
Mempersiapkan resep ini untuk pertama kalinya dan hasilnya melebihi semua harapan.
Ikan haring itu lembut, berair, enak untuk cabul. Perhatikan, cepat, sederhana, dan sangat lezat.
- 1 kg ikan hering beku segar
- Bawang 0,5 kg,
- minyak sayur
Ikan haring harus sangat segar, pilih dengan hati-hati dengan semua metode yang diketahui: penjual bau, sentuhan, penyiksaan)))
- Bersihkan kulit dan tulang ikan hering,
- potong fillet menjadi irisan tebal, bisa lebih besar, seperti yang saya miliki dalam gambar, seperti dalam interpretasi "toko" (dalam stoples pipih plastik menjual "mikroskopis", tebal 1 cm, irisan herring dalam minyak harganya 200 gram ikan segar untuk minyak)
- bawang dipotong menjadi cincin (setengah cincin).
- Parut potongan garam herring.
- Dimasukkan ke dalam toples liter lapisan herring, lapisan bawang.
- Berbaring erat.
- Tuangkan teratas minyak sayur sampai penuh kaleng.
- Sekitar jam 5, masukkan ikan hering ke dalam kulkas.
Lain kali Anda harus mencoba bereksperimen. dengan bumbu. Saya pikir jika Anda menambahkan misalnya paprika atau ketumbar, itu akan lebih enak.
Bon appetit! Bahasa tidak menelan)))
1. Herring direndam oleh Oikumene
Dibutuhkan:
Ikan haring asin (Asin ringan lebih baik) 2 pcs.
Bawang merah putih 2 pcs.
tusuk kayu
Untuk bumbunya
air 1 l
garam 2 sdt
gula 4 sdt
cuka 30% 1-1,5 sendok makan
daun salam
kacang lada hitam
Memasak
Cincang bawang sesuka Anda. Dalam bumbu perebus mendidihkan bawang, didihkan, angkat. Benar-benar keren. Dan Anda dapat mencoba, tambahkan garam atau gula, cuka, secara umum, bagaimana lebih menyukainya.
Ikan hering dikupas, dibagi menjadi fillet. Setiap fillet dipotong memanjang menjadi 3 bagian. Gulung gulungan, potong tusuk sate
2. Herring ... resep yang tak tertandingi !!! Jari menjilat.
Menurut resep ini, kami telah mengasinkan ikan herring berkali-kali dan berkali-kali dan hasilnya selalu menyenangkan kami !!
Kami mengambil 1 kg ikan hering beku segar berkualitas baik. Usus, kupas dan potong-potong.
Lipat ikan dalam panci enamel.
Siapkan pot sebelumnya:- 3 bawang dipotong menjadi cincin,
- 10-12 Seni. l air
- 1 jam gula,
- 1-2 sendok makan garam (tanpa salindia),
- 0,5 sdt lada hitam,
- 1 des.l. cuka (esens),
- 2 l kecap,
- 1/2 minyak sayur.
- Semua rebus dengan bawang, dinginkan dan tuangkan ikan.
- Taruh di lemari es.
- Dalam 24 jam, ikan haring paling lezat akan siap !!!
- Yah, sangat lezat !! Saya menggunakan cuka meja.
3. Ikan Asin Asing buatan sendiri
Komposisi hidangan resepGaram Lada Gula Lada
Metode memasakIkan haring adalah ikan asin, ikan asin, jika Anda tidak mengucapkan frasa ini, semuanya terasa lezat. Pikirkan saja, segera setelah Anda ingin makan beberapa potong, dan mungkin bahkan tidak potong, dan ikan sepenuhnya. Ikan hering buatan rumah tidak lebih buruk daripada toko, percayalah, bahkan lebih enak. Resep kulinermengkonfirmasikan variasi yang luar biasa ini. Di sini, misalnya: mengambil ikan haring, bersihkan dari jeroan dan tulang, singkatnya, siapkan fillet. Potong-potong kecil, garam, merica, tuangkan dalam minyak sayur dalam cangkir. Yang utama adalah tetap dan tidak makan semua makanan ini lebih awal dari dalam 2 jam. Meskipun saya tidak selalu berdiri, saya mulai makan segera setelah persiapan, hanya saya yang punya waktu untuk mencuci tangan. Artinya garam "kering". Ini resep untuk pengasinan "basah". Kupas dan iris ikan. Taburi dengan merica dan irisan bawang. Tambahkan sedikit cuka dan minyak sayur. Siapkan larutan garam: Tambahkan garam ke air mendidih. Biasanya saya mengambil 2 sendok makan per 1 liter, tetapi ini semua disiapkan sesuai dengan selera Anda dan tergantung pada ukuran ikan. Segera setelah garam larut, angkat dari api dan dinginkan - 5 menit. Tuang ikan dan Anda bisa makan dalam setengah jam.
4. Salmon asin, trout, herring, sprat, flounder, mackerel dan ikan lainnya dapat dimasak dengan yang sedikit asin.
Secara alami, ikan harus sangat segar, dalam arti meskipun segar, tetapi beku. Dengan cara ini, Anda bisa memasak ikan dengan sangat cepat ... setelah beberapa jam siap, ikan besar asin pada hari berikutnya.
- Ikan dipotong menjadi fillet, yaitu, memotong sepanjang tulang belakang, kami menghapus semua sirip dan tulang yang terlihat, tidak perlu untuk menghapus kulit.
- Selanjutnya, siapkan campuran pada tingkat 100 g garam dan 10 g gula per kilogram ikan.
- Dalam campuran, saya masih menambahkan bumbu tas untuk ikan atau bumbu yang saya sukai.
- Semuanya Kami gosok ikan dengan bisnis ini,
- di bagian bawah mangkuk tuangkan campuran kami,
- kita letakkan kulit ikan di bawah, jika ternyata lapisan kedua, lalu letakkan di kulit pertama ke atas.
- Taburi dengan garam dan taburkan di kulkas.
Ikan haring ini Saya mencoba hari ini dalam dua jam ... dengan kentang segar. Luar biasa Ketika disajikan, hancur menjadi bawang ikan dan mentega dengan mentega ... Saya tidak mengatakan itu bir adalah hal yang tak tergantikan
5. Tidak hanya ikan haring, tetapi juga salmon asin dalam 5 menit!
Ini bukan resep blitz besar!
Ikan itu ternyata empuk rasanya, garamnya lemah dan pedas.
Kami akan membutuhkan:
1 kg sprat atau herring:
Daun salam - 3-4 buah
Pepper Peas - 10 pcs
Anyelir - 3 buah (Anda tidak bisa hidup tanpanya)
Garam - 4 sdm.
Gula - 2 sdm.
Memasak:
Fillet herring, (saya juga menghilangkan kulit, tetapi tidak selalu)
Berbaring di piring yang dalam.
Buat acar:
Rebus 1 liter air dengan laurel, lada, cengkeh, tambahkan garam dan gula. Dinginkan.
Tuang ikan dengan air garam
letakkan piring di atas (sebagai beban).
Saya masih menambahkan lada hitam langsung ke ikan
Ikan siap dalam sehari. Berdiri pada suhu kamar.
Selamat menikmati!
Saya tidak pernah membeli fillet ikan haring dalam stoples plastik. Ikan haring paling lezat adalah utuh dari pasar. Dengan dia, tentu saja, lebih merepotkan, tapi itu sepadan. Aku menawarkanmu resep untuk herring dalam bumbu klasik . Minyak yang biasa saya pakai adalah bunga matahari yang disuling dan juga yang tidak disuling. Tapi tidak zaitun.
Produk:
1 ikan haring
- 1 bawang
- 2st.l. jus lemon
- 2st.l. minyak sayur
- 0,5chl. kacang mustard
- 0,5chl. ketumbar
- hijau
Metode persiapan: bersihkan herring, usus, lepaskan bubungan dan tulang. Fillet yang sudah disiapkan dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Tambahkan bawang, minyak sayur, jus lemon, mustard, ketumbar, cincang hijau ke ikan hering. Aduk rata dan masukkan ke dalam stoples. Taruh di lemari es.
Bon appetit !!!
satu lagi ikan haring, satu setengah ikan pergi kepadanya juga.
ikan dengan cuka itu keras dan tajam, seperti suami.
Potong ikan menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam toples dicampur dengan bawang dan wortel. Tambahkan bumbu: Lavrushka, 1 sendok teh kacang polong allspice, 2 sendok teh biji mustard, garam 1 sendok makan.
Tuangkan bumbu dingin
Bumbunya: rebus 300 gram cuka 6% dengan 100 gram gula.
Taruh di lemari es selama 2-3 hari, rendam dalam bumbu.
Jika Anda membuat asin atau herring dari asin atau asin, semuanya sama, kecuali garam.
9. Ikan hering yang tajam
400 g fillet herring
0,5 sdm. cincang dill
0,5 art. gula
Halaman 3 l. cuka
1.5 Art. perairan
5-6 kacang polong
2 daun salam
5 kancing bintang
0,5 sdm biji sesawi
10 merica hitam
2 wortel kecil
2 bawang merah.
- Wortel dipotong-potong, bawang - setengah cincin.
- Didihkan komponen rendaman (kecuali cuka), lalu angkat, tuang ke dalam cuka, aduk.
- Fillet herring dipotong-potong setebal 1 cm, tuangkan bumbunya dengan sedikit dingin, isi dengan dill, masukkan ke dalam lemari es.
- Hidangan akan siap dalam 2 hari.
12. Dan di jalan, resep menarik untuk ikan hering asin, di Skandinavia atau Belanda
tentu saja kami punya resep untuk itu Tahun barusayangnya tidak dapat dieksekusi, tetapi hanya ingin tahu ... .. untuk pengembangan diri sehingga untuk berbicara ...
Ada cara yang tidak salah lagi dalam perusahaan mana pun untuk menemukan orang Belanda, Skandinavia, atau penduduk Jerman Utara. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengucapkan kata ajaib "ibu", dan Anda akan segera melihat bagaimana masing-masing dari mereka akan menerangi mata mereka.
Apa rahasianya Hanya saja penghuni negara pantai dengan hormat memperlakukan ikan pada umumnya dan ikan haring pada khususnya. Benar, judul "Teman" jauh dari ikan hering akan dihormati, tetapi hanya yang termuda, tidak mencapai kemampuan bermain jenis mereka sendiri. Sebenarnya, kata ini sendiri berasal dari bahasa Belanda disingkat "Maagdekens Haering", maksudku herring virgin.
Tetapi satu usia saja tidak cukup. Dengan baru saja menangkap ikan hering harus tetap melaut dengan cara yang khusus, ditemukan oleh orang Belanda Wilhelm Bekelsun.
Dialah yang, pada 1395, memutuskan untuk membuat sayatan antara lengkungan insang dan menghilangkan bagian dalamnya. Satu-satunya hal yang tidak dapat diekstraksi dengan cara ini adalah pankreas. Tepat enzim yang terkandung di dalamnya dan memberi "pasangan" itu aroma yang unikyang dia terkenal. Benar, demi kelengkapan, kita juga harus menjumlahkan yang tertangkap ikan dalam tong kayu ekdan sekitar lima hari rendam dalam air garam.
Tidak heran jika para pencinta “ibu” terbesar adalah Belanda, yang menandai awal musim - 31 Mei - dengan kemeriahan yang sama dengan hari libur nasional. Di negara ini, hanya ada satu cara bagi para pecinta sejati untuk menggunakan kelezatan favorit mereka: ambil seluruh kepala ikan dan kirim sepenuhnya ke mulut Anda. Itu diikuti oleh bawang dan schnapps - dan selesai.
Di jerman fillet "kawan" lebih suka makan dalam kombinasi berbeda - di saus krim asam dengan tambahan apel, adas dan bawang. Ini disebut
3 November 2010
Bayangkan saja: di jalan musim gugur lumpur, awan, angin, dan Anda memiliki sepotong roti hitam, menyebar dengan mustard, ya herring, tetapi tumpukan retak ... Wow, bagus!
Prioritas hidup saya dibentuk pada anak usia dini. Pada usia tiga tahun, untuk pertanyaan seorang paman yang ngotot: “Gadis, dan kamu lebih mencintai seseorang, ibu atau ayah?”, Saya dengan jujur menjawab: “Herring”.
Orang tua, tentu saja, suci, tetapi tidak mungkin untuk tidak menyukai ikan hering yang dimasak oleh ibu saya. Resepnya sangat sederhana dan tersedia sebagai ibu rumah tangga, dan wanita bisnis yang sangat sibuk. Coba, Anda tidak akan menyesal.
Untuk memasak
ikan asin perlu:
- ikan haring segar
- garam, gula, cuka, allspice, daun salam
Dalam stoples liter cocok 2 herring, dalam tiga liter - 5-6 buah.
Konsumsi air garam - setengah liter per liter stoples ikan hering, satu setengah liter per tiga liter.
Memasak:
Bersihkan ikan haring, pisahkan kepalanya, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, Anda bisa membiarkannya utuh, mencuci, menaruhnya selama satu jam untuk gelas air, menaruhnya dalam botol yang bersih dan kering, tuangkan dengan air garam dingin, tutup, masukkan ke lemari es, setelah 24 jam produk siap untuk mengkonsumsi Anda bisa menahannya di lain hari, maka herring ternyata tidak begitu asin. Ikan haring yang sudah jadi juga bisa dimasukkan ke dalam toples lain, dituangi dengan lada hitam, tuangkan dengan minyak bunga matahari, bersikeras hari itu.
Air asin: per 1 liter air 6 sendok makan garam, 4 sendok makan gula, allspice dan daun salam secukupnya. Semua campuran, rebus, biarkan mendidih selama 2-3 menit, tuangkan 1/3 setumpuk cuka (30-40 ml). Dinginkan.
Untuk resep ini Anda bisa memasak ikan mas, karper, makarel. Jika Anda tidak menyukai ikan asin, tambah jumlah garamnya.
Nutrisi dan unsur-unsur mikro yang terkandung dalam ikan hering berkontribusi pada produksi hormon kegembiraan tidak kurang dari pada cokelat, yang sangat penting pada musim gugur. Bon appetit!
Teks: Oksana Gerasimova
Sudahkah Anda memasak ikan hering? Pertanyaan itu mungkin membuat Anda khawatir, karena sebagian besar ibu rumah tangga yang saya kenal memiliki di dalam gudang mereka beberapa resep untuk menyiapkan makanan ringan seperti itu. Karena itu, jawabannya tampak jelas, tetapi tidak semuanya begitu sederhana!
Ternyata setiap orang dapat mengasinkan ikan, tetapi untuk memasak ikan hering, Anda membutuhkan pengetahuan dan keterampilan khusus. Ini adalah bagaimana penjual di pasar menjelaskan kepada saya ketika saya mengabaikan produknya, mengutip fakta bahwa saya sendiri dapat membuat ikan haring tersebut. Tidak ada batasan untuk kemarahan saya, dan jika bukan karena asuhan saya, skandal tepat di konter ikan tidak akan terhindarkan. Tapi, suasana hatinya benar-benar rusak dan saya, setelah membeli bangkai ikan herring beku segar, pulang ke rumah untuk memasak ikan hering.
Saya harus mengatakan bahwa di rumah saya akhirnya tenang dan sudah dengan suasana hati yang baik saya membongkar bangkai ikan haring, memasak bumbu favorit saya, yang saya isi dengan ikan. Dan hari berikutnya untuk makan malam, saya meletakkan piring dengan camilan indah di atas meja, yang segera berserakan seperti kue panas. Dan kita tidak punya cara lain, karena ikan hering itu ternyata sangat lezat, asin dan pedas, seperti biasa - sama seperti kita semua suka. Ngomong-ngomong, masih sangat enak.
Secara umum, saya dengan senang hati memberi Anda resep ikan haring asin di rumah, yang saya gunakan selama bertahun-tahun. Selain itu, proses pengasinan cukup sederhana dan tidak memerlukan proses tambahan, kecuali untuk persiapan ikan dan persiapan rendaman.
Dimungkinkan untuk menyimpan ikan seperti itu dalam toples di lemari es selama beberapa hari, lebih dan itu tidak perlu - karena ikan haring asin ini cepat dimakan. 
Bahan:
- ikan beku segar (ikan haring) - 1-2 potong,
- air - 1 l,
- garam (batu atau laut) - 3 sdm,
- gula pasir - 5 sdm,
- buah lada (allspice) - 8 pcs.,
- daun salam kering - 3 pcs.,
- Cengkeh - 3 pcs.
|
|