Des recettes rapides pour chaque jour devraient être dans l'arsenal de chaque chef. Ils sont très utiles! De telles recettes conviennent particulièrement aux débutants: simples, sans prétention, le résultat est presque instantané.
Ailes de pouletcuit au sirop de citron
Ingrédients:
500 g d'ailes de poulet,
200 grammes de sucre
500 ml d'eau
3 citrons.
Cuisson:
Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre, ajoutez les citrons, coupez-les en deux et faites cuire pendant 20 minutes. Frottez les ailes de poulet avec du poivre, mettez-les dans un plat allant au four et versez le sirop préparé avec les citrons. Cuire les ailes dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 35 minutes.
Tourte rapide au poisson
Ingrédients:
1 pile le kéfir,
1 oeuf
1 pile farine,
½ cuillère à café soda
1 boîte de suryh dans l'huile,
2 œufs durs
les verts
du fromage
Cuisson:
Ouvrez un pot de nourriture en conserve, placez son contenu dans un bol profond et écrasez-le à la fourchette, ajoutez les œufs hachés et la verdure au poisson ( oignons verts et aneth) et bien mélanger. Mélangez le kéfir, la farine, l'œuf et le soda pour obtenir une consistance uniforme. Verser pâte prête sous forme profonde, huilé. Placez la farce sur le dessus de la pâte en laissant 1 cm du bord. Mettez le gâteau dans le four préchauffé à 180 ° C et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit prêt pendant 25-30 minutes.
Omelette aux haricots verts
Ingrédients:
300 g de haricots verts (congelés),
1 oignon,
1 grosse tomate,
1 cuillère à soupe persil haché,
2 oeufs
50 ml de kéfir,
huile végétale
sel - au goût.
Cuisson:
Lavez les haricots, coupez les queues, coupez-les en morceaux, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes et égouttez-les dans une passoire. Hachez les oignons et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les haricots à l'oignon, la tomate râpée et le persil sur une grande râpe. Salez, mélangez, mettez dans un plat allant au four et remplissez avec un mélange d'œufs battus avec du kéfir. Cuire l'omelette au four préchauffé à 180 ° C jusqu'à ce qu'il soit doré.
"Nids" avec garniture à la viande
Ingrédients:
vermicelles prêts "nids",
500 g de boeuf haché,
1 oignon,
1 carotte,
2 gousses d'ail,
fromage à pâte dure, assaisonnement, pâte de tomate - au goût.
Cuisson:
Remplissez les nouilles de viande hachée. Râpez les oignons et les carottes et faites-les frire dans une poêle avec huile végétale. Ajouter à la fin pâte de tomate, sel, poivre et un peu de ragoût tout. Mettez les légumes rôtis dans une casserole à fond large, déposez-les sur des "nids" farcis, saupoudrez-les d'ail haché et d'assaisonnements, puis versez de l'eau bouillante jusqu'au niveau supérieur des "nids". Porter à ébullition, saler et laisser mijoter sans couvercle pendant 5 minutes, puis sous couvercle pendant 5 minutes à feu doux. Puis éteignez le feu et laissez le plat reposer pendant 10 minutes sous le couvercle. Au moment de servir, saupoudrez les «nids» de fromage râpé.
Fromage cottage et beignets de fromage
Ingrédients:
90 g de fromage cottage,
2 oeufs
1 pile le kéfir ou le yaourt,
2 cuillères à soupe le sucre,
4 c. À table farine,
50-70 grammes de fromage à pâte dure
le sel
Cuisson:
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le kéfir et mélangez. Écraser le fromage cottage avec une fourchette directement dans un bol avec la pâte. Mélangez bien le tout, salez un peu. Râpez le fromage sur une grande râpe et ajoutez-le à la pâte. Versez la farine. La pâte doit tourner comme des crêpes. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale et y faire cuire les pancakes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Pizza fermée avec jambon et concombres
Ingrédients:
350 g de farine,
1 pile le kéfir,
100 g de beurre,
½ cuillère à café soda
½ cuillère à café jus de citron
1 pincée de sel et de sucre,
persil
Pour le remplissage:
1 cuillère à soupe le ketchup,
1 cuillère à soupe la mayonnaise,
2 ampoules
3 concombres marinés,
200 grammes de jambon,
200 grammes de saucisse,
100 grammes de fromage.
Cuisson:
Mélangez le kéfir avec du soda, versez le jus de citron. Battez les œufs avec le sel et le sucre, ajoutez-les au kéfir et mélangez. Puis verser le beurre fondu. En remuant constamment la masse de kéfir, versez-y progressivement la farine. Pétrir une pâte molle et élastique. Fromage frotter sur une râpe fine. Pour le remplissage de saucisses, jambon, oignons et concombres coupés en petits cubes. Abaisser la pâte en deux cercles identiques, les déposer sur une plaque à pâtisserie. Étalez la moitié des cercles avec du ketchup, la seconde avec de la mayonnaise. Mettez la garniture sur les moitiés enduites de ketchup, saupoudrez de fromage râpé, couvrez avec la seconde moitié et piquez doucement les bords. Cuire la pizza au four à 200 ° C pendant 15-20 minutes. Préparez le plat à volonté avec des légumes verts et des concombres.
Au four chou-fleur à la crème
Ingrédients:
1 tête de chou-fleur,
200 g de crème à 10%,
1 gousse d'ail,
1 cuillère à café farine,
1 cuillère à soupe le beurre,
50 g de fromage râpé
les verts
Cuisson:
Démontez le chou dans les inflorescences et plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, puis incorporez une passoire et laissez égoutter. Chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir le chou à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Pour la préparation de la garniture crémeuse, mélangez la crème, le clou de girofle écrasé et la farine dans un récipient profond, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Versez le chou avec ce mélange et faites chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettez le chou dans le plat dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé et faites dorer au four. Servir saupoudré d'herbes.
Côtelettes de poulet aux pruneaux
Ingrédients:
400 g de poulet haché,
100 g de pruneaux,
1 oeuf
houblon assaisonnement suneli
le sel
Cuisson:
Dans poulet émincé ajouter le houblon suneli, le sel, l'oeuf et bien mélanger. Faites des petits morceaux de viande hachée, mettez 1 pruneau cuit à la vapeur et enveloppez-le dans une baguette. Placez les côtelettes dans un plat allant au four graissé et faites-les cuire au four préchauffé à 180 ° C jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bonnes côtelettes avec une salade de légumes frais.
Soupe "Foudre"
Ingrédients:
100 g de pommes de terre
100 g de chou,
1 oignon,
1 carotte,
2 cubes de bouillon,
40 g de fromage à pâte dure
100 g de craquelins,
1 gousse d'ail,
verts - à goûter.
Cuisson:
Émiettez les cubes de bouillon dans de l'eau bouillante, puis ajoutez-y le chou, les pommes de terre en dés, les carottes râpées et les demi-anneaux d'oignon. Au bout de 10-15 minutes, retirez la soupe du feu, versez dans des assiettes, saupoudrez-la de fromage râpé, de légumes verts émincés et servez à la table avec des croûtons râpés à l'ail.
Solyanka aux champignons et poisson
Ingrédients:
1 l d'eau
400 g de filets de poisson,
1 oignon,
200 g de champignons,
1 concombre mariné
1 pomme aigre,
1 cuillère à soupe farine,
3 cuillères à soupe pâte de tomate,
tranches de citron, sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Couper le filet de poisson en tranches, le plonger dans de l'eau froide assaisonnée et cuire. Lavez les champignons, coupez les en assiettes, le concombre et les cubes de pomme. Faites cuire les rondelles d'oignon dans l'huile végétale avec la pâte de champignons, concombre, pomme et tomate. Après 10 minutes, ajouter la farine, bien mélanger le tout et mettre dans le bouillon avec le poisson. Faites bouillir la soupe pendant 10 minutes, salez-la et retirez-la du feu. Laisser infuser 30 minutes et, après avoir versé le méli-mélo dans des assiettes, ajouter des tranches de citron.
Gâteaux à la viande avec du riz
Ingrédients:
500 g de viande hachée,
1 pile riz bouilli,
3 oeufs,
200 grammes de fromage
7 olives,
Bacon, sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Battez 1 œuf en hachis, salez et poivrez. Dans le riz cuit, incorporer 1 œuf et ajouter le bacon haché. Dans la viande hachée, ajoutez le fromage en dés et les olives coupées en morceaux. Mettez la viande hachée dans des moules à cupcake, huilée, mettez le riz fourré dessus et le reste de la viande hachée par-dessus. Verser l'oeuf, graisser la surface des muffins et mettre dans le four préchauffé à 180 ºC pendant 30 à 40 minutes. Au moment de servir, versez des muffins à la viande prêts à servir avec du ketchup.
Boeuf "vernis à l'oignon"
Ingrédients:
150 g d'ananas en conserve,
1 poivron,
1 oignon,
2 gousses d'ail,
400 g de filet de boeuf,
3 cuillères à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe le sucre,
3 cuillères à soupe huile végétale
poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Couper la chair d'ananas en tranches. Laver le poivron, enlever les pépins et les partitions. Poivrons et oignons coupés en morceaux de la même taille que l'ananas. L'ail saute dans la presse. Lavez, séchez et coupez le boeuf en cubes de taille moyenne. Versez la sauce de soja dans un bol, ajoutez le sucre, remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ajouter la moitié de l'huile végétale et bien assaisonner avec du poivre noir. Verser le mélange avec le boeuf et laisser reposer pendant 30 minutes. Versez les ananas, les légumes et la viande rôtie dans une poêle avec de l'huile végétale chaude, mélangez et faites chauffer. Servir à la table repas prêt tout de suite chaud.
Goulash au Poulet
Ingrédients:
500 filets de poulet,
1 oignon,
1 poivron,
1 carotte,
2 cuillères à soupe pâte de tomate,
2 c. le ketchup,
poivre, assaisonnement pour barbecue, sel - au goût.
Cuisson:
Filet de poulet rincer sous eau froide et couper en petits morceaux. Oignon coupé en fines rondelles, mettre dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et laisser cuire à feu doux. Râpez les carottes pour les carottes coréennes et ajoutez-les à la poêle environ trois minutes après la cuisson des oignons. Couper les poivrons en fines lanières. Ajoutez des tranches de filet de poulet aux carottes et aux oignons, mélangez bien et au bout de 5 minutes, ajoutez du poivre déchiqueté au même endroit. Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, le ketchup, le sel, le poivre et bien mélanger. Lorsque les morceaux de filet de poulet commencent à prendre une couleur dorée, versez le mélange dans la casserole, mélangez et ajoutez 2 tasses. eau froide, salez, poivrez, ajoutez l'assaisonnement et allumez un grand feu. Dès que le goulache bout, réduisez le feu et laissez le ragoût de goulache sous un couvercle pendant 15 minutes. Remuez le plat de temps en temps, ajoutez un peu de sel si nécessaire.
Poulet Kiev rapide
Ingrédients:
4 filets poitrine de poulet sans peau
50 g fromage à la crème avec des herbes
75 g de chapelure fraîche
1 oeuf
25 g de beurre,
½ bouquet de persil,
sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Préchauffer le four à 200 ºC. Sur chaque filet de poulet, découpez les côtés en forme de poche. Remplissez-les de fromage à la crème. Placez le filet de poulet sur une plaque à pâtisserie graissée. Lavez, séchez et hachez le persil. Dans le bol du mélangeur, mélanger la chapelure, le persil, les œufs, le beurre ramolli, un peu de sel et de poivre. Divisez la masse cuite en 4 parties et placez 1 partie sur chaque filet. Cuire le filet dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes.
Pasties paresseux
Ingrédients:
2 lavash arménien,
500 g de viande hachée,
2 gros oignons,
sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Chaque pita est soigneusement coupé en carrés de 15 cm de côté. Râpez les oignons sur une râpe grossière, ajoutez-les à la viande hachée, salez, poivrez et mélangez bien. 1 cuillère à soupe sur chaque carré. émincer et lisser sur toute la surface. Plier les carrés dans des enveloppes et les faire frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Côtelettes de poulet "bébé"
Ingrédients:
1 kg de filet de poulet,
3 fromages fondus,
1 oeuf
3 cuillères à soupe mayonnaise ou crème sure,
2 gousses d'ail,
1 bouquet d'oignons verts,
1 bouquet d'aneth ou de persil,
les épices
Cuisson:
Filets de viande hachés, fromage en grains, herbes et ail avec oignons verts, mélangez le tout soigneusement. Ajoutez l'oeuf, la mayonnaise ou la crème sure, salez et poivrez au goût. Préparez de petites galettes à partir de viande hachée cuite, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Si vous le souhaitez, remplacez les oignons verts par des oignons normaux et ajoutez le basilic à la masse totale.
Côtelettes en pâte feuilletée
Ingrédients:
filet de porc
prêt pâte feuilletée,
Sésame, sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Couper la viande en petits morceaux, repousser le plus finement possible, saler et poivrer. Finissez la pâte feuilletée en une couche rectangulaire et coupez en carrés la taille d'environ deux fois plus de morceaux de porc. Placez une pièce au centre de chaque carré. hacher la viande et envelopper sous la forme d'une enveloppe. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de parchemin et graisser légèrement avec du beurre. Posez les enveloppes sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer chaque enveloppe de sésame et mettre au four préchauffé à 180-200 ºC pendant 40 minutes.
Poisson grec
Ingrédients:
tout poisson
arc,
tomates,
œufs durs
fromage,
huile de tournesol,
la mayonnaise,
sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Coupez le poisson en portions et faites-le frire dans une poêle des deux côtés. Disposez soigneusement les morceaux de poisson dans la forme, salez et poivrez au goût. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale. Couper les œufs en tranches. Mettre un cercle sur un morceau de poisson œufs durs, sur le dessus - un cercle de tomates, puis - oignons, mayonnaise et fromage râpé. Mettez le poisson au four. Lorsque le fromage est fondu, le poisson en grec est prêt.
Nous espérons que ces simples et recettes rapides chaque jour trouvera une place de choix dans votre arsenal culinaire et diversifiera votre menu quotidien, tout en vous faisant gagner du temps.
Si vous avez vos propres recettes rapides intéressantes, partagez-les ci-dessous dans les commentaires. Merci beaucoup
Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires!
Larisa Shuftaykina
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Recette de pizza chic. En seulement une demi-heure, vous aurez deux pizzas. Le remplissage peut être n'importe lequel, à votre goût. La seule condition est que cela soit fini. La pizza cuit si vite! :)
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Les frites sont cuites au four avec de la viande et des oignons. Une recette très simple, mais les pommes de terre françaises sont toujours très savoureuses et appétissantes. Oui, et ça a l'air plutôt - qu'est-ce qui n'est pas chaud pour le Nouvel An 2016?
Que faire si vous cuisinez régulièrement pour la famille et les recettes habituelles dont vous en avez déjà marre et que vous ne voulez pas la même chose toute la semaine? Que faire si vous n’avez pas assez d’imagination chaque jour pour proposer quelque chose de nouveau? Est-il possible de cuisiner chaque jour délicieux, sain, varié et en même temps économique? Oui bien sur!
Dans cette section, nous avons rassemblé de nombreuses idées pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner.
Ici vous trouverez grand choix des soupes simples et exquises, des plats principaux traditionnels et insolites, bien connus de tous et des desserts incroyables, de nombreux plats que vous pouvez emporter au travail, un pique-nique ou une cuisine dans de nombreux autres cas. Avec nous, vous pouvez créer un menu original pour tous les jours!
Ce site est dédié à la cuisson au four. Mais est-il vraiment possible de ne manger que pendant longtemps les plats cuits au four? N'est-ce pas ennuyeux? C'est possible, et pas du tout ennuyeux!
Parmi les recettes pour le four de tous les jours, les femmes au foyer ne connaissent souvent que les pommes de terre au four, et vous voulez surprendre vos proches avec des découvertes culinaires intéressantes tous les jours. S’il s’agit de vous, cela signifie que vous ne vous êtes pas trompé avec l’adresse - sur notre site, il y a beaucoup de plats copieux, savoureux, sains, beaux, faciles à préparer et plats budget. Vous apprendrez à faire cuire la même pomme de terre de différentes manières - en épices, avec du fromage, farcie et de nombreuses autres manières.
Légumes, ragoûts, pain, céréales, pâtes, champignons et tartes - tout ce que vous mangez chaque jour peut être cuit non seulement sur la cuisinière, mais aussi au four. Pourquoi faire frire ou bouillir quand vous pouvez faire cuire? Cela vous fera économiser beaucoup de temps et d'efforts. Inutile de faire attention à chaque gâteau au fromage ou à chaque crêpe: tout est cuit en une fois sur la plaque de cuisson. De plus, tout au four est particulièrement savoureux et juteux!
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