Quand il est temps de commencer à faire des découpes de légumes pour la saison hivernale, toutes les ménagères commencent à choisir les produits les plus intéressants et les plus intéressants. recettes délicieuses pour la mise en conserve.
Surtout nous aimons sortir des bocaux en hiver délicieux concombres et les tomates, et la façon dont ils coutent ne comptent tout simplement pas. Ayant reçu une grande récolte de tomates savoureuses, je souhaite utiliser différentes versions de leurs conserves. Selon l'une des recettes éprouvées, vous pouvez cuire des tomates à l'aspirine pour l'hiver.
Aspirine en cuisine
Les comprimés d'aspirine peuvent être achetés sans problème dans n'importe quel kiosque en pharmacie. Et nous l’utilisions comme remède contre les maux de tête et les maux de dents. Mais une fois que les ménagères ont décidé de l'utiliser pour la mise en conserve de légumes au lieu de vinaigre.
L'aspirine (acide acétylsalicylique) en raison de ses propriétés ne permet pas aux bactéries et aux micro-organismes de se multiplier, mais ajoute également un goût inhabituel et agréable aux légumes et les rend croustillants. Les tomates avec de l'aspirine ne vous coûteront pas cher, et le produit final vous étonnera par son goût.
L'aspirine, qui a commencé à produire depuis les années 50 du 19e siècle, est maintenant disponible sous différentes formes et est également disponible dans d'autres médicaments. Cependant, pour la cuisson, seul le médicament convient sans suppléments variés. Il est important de se rappeler que l'utilisation de l'aspirine sous une forme soluble est strictement interdite. Nous ne devons pas oublier que l’aspirine est un médicament qui peut provoquer des effets secondaires chez une personne.
Comment utiliser l'aspirine pour la préservation
Pour cuire des tomates à aspirine, il est important de vous en tenir à principes généraux. Par exemple, en suivant les recettes, vous devez utiliser des comprimés sans coquille de gélatine, acide acétylsalicylique sous forme de poudre. La quantité est déterminée sur la base du volume de récipients dans lequel le salage est effectué.
L'aspirine est ajoutée à la saumure uniquement à la fin, juste avant de commencer à rouler. Porter à ébullition le liquide avec le médicament est interdit.
Et bien que la recette pour préparer des tomates avec de l'aspirine soulève de nombreuses questions pour les ménagères, il est impossible de ne pas prendre en compte le fait que le résultat est très savoureux, et la recette éprouvée jouera avec de nouvelles notes.
Récolte de tomates à l'aspirine
Il y a beaucoup de recettes de cuisine tomates en conserve, et maintenant nous allons nous familiariser avec les plus populaires.
La recette suggérée est si simple que même une hôtesse en herbe peut la suivre et cuire d’excellentes tomates à l’aspirine pour l’hiver. Et de belles banques peuvent être stockées directement dans l'appartement. Pour une capacité de 3 litres, nous avons besoin de:
Manière cool
Il y a un autre recette intéressante récolte des tomates à froid. Pour lui, nous avons besoin de quelques kilogrammes de tomates mûres élastiques, un oignon, un poivron, une paire de gousses d’ail, de céleri vert. Pour commencer, tous les légumes doivent être soigneusement lavés, coupez le poivron, l'oignon et le céleri, et avec les tomates et l'aneth, mettez-les dans un bocal en couches. Dissoudre un demi-verre de sel, un verre de vinaigre et 2 comprimés d’aspirine dans eau froide et versez ce mélange sur les légumes. Fermez le couvercle du bocal et placez-le pendant quelques minutes dans de l'eau chaude. Les tomates pour cette recette seront prêtes dans quelques mois.
Recette sèche avec du sel
Il existe une autre façon originale de récolter des tomates à l'aspirine. Cette fois, il n'est pas nécessaire de faire cuire la marinade, car la recette suggère une méthode sèche. Les tomates seront cuites dans leur propre jus et conserveront leur maximum propriétés utiles. Cependant, vous devez prendre beaucoup de sel (pour 10 kg de tomates, environ un kilo de sel). Placez les tomates dans une casserole de taille appropriée après les avoir perforées à la fourchette, saupoudrez-les de sel et ajoutez la racine de raifort et l'ail. Placez 2 comprimés d’aspirine dans un récipient et exercez une pression sur les légumes, mais les fruits ne craquent pas. Dans un mois, vous obtiendrez un résultat très savoureux.
Après avoir essayé une variété de recettes pour la récolte de tomates à l’aspirine, vous choisirez certainement la meilleure et l’utiliserez pour ravir vos proches.
Il est donc temps de faire la pièce pour l'hiver. À cet égard, je vais essayer d’apporter mes recettes préférées d’aliments en conserve et de cornichons. Depuis la conservation à long terme des tomates dans le même temps - la tâche principale, dans de l'eau bouillante, qui verse le fruit dans un pot, vous devez ajouter du sel, du vinaigre, de l'acide citrique, du jus de citron ou de l'aspirine. La mise en conserve de tomates à l’aspirine est très populaire, car beaucoup le considèrent comme un moindre mal pour le corps que le vinaigre. En outre, la fermentation en banque peut être régulée par le nombre de comprimés d’aspirine, qu’ils ajoutent à tout moment, ce qui est pratique et selon le mode de fermeture de la banque.
Tomates marinées, en conserve avec de l'aspirine
Basé sur cinq 3 litres de canettes préparer:
Eau - 7 litres
Sucre - 2 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à soupe
Pois poivre noir - 35-40 pcs
Feuille de laurier - 10 pièces
Aneth - 15 parapluies
Ail - 15 pièces
Oignon (demi-rondelles)
Acide acétylsalicylique - comprimés - 15 pièces
Préparez les tomates - lavez-les bien et séchez-les. Faites la même opération avec les banques.
Commencez la cuisson du cornichon. Dans l'eau bouillante, ajoutez le sel, le sucre, le poivre et la feuille de laurier. Lorsque tout est cuit, retirez la marinade du feu. Rappelez-vous l'essentiel - la saumure doit être complètement refroidie.
Après cela, placez les tomates dans des pots, jetez chaque comprimé d'aspirine en pots, à raison de 1 comprimé, 0,5 gramme par litre. À 3 litres, vous avez besoin de 3 comprimés. Également dans les bocaux, placez l'oignon en demi-anneaux, quelques gousses d'ail et remplissez-les de marinade réfrigérée, fermez les couvercles de capron. Les tomates en conserve avec de l'aspirine peuvent être dégustées en une semaine, mais dans 2 semaines, elles deviendront encore plus savoureuses!
Autre recette "Tomates à l'aspirine" sans saumure de cuisine. Vous aurez besoin de:
Des tomates
De l'eau
Sel - 1 cuillère à soupe
Sucre - 2 cuillères à soupe
Poivre Noir - 4 Pois
Feuilles de cassis
Feuilles de cerisier
À l'aneth
Ail - 1 gousse
Aspirine
Les tomates lavées mises dans des bocaux, y ont également lavé des feuilles de cerise ou de cassis, de poivre, d'ail, d'aneth et de comprimés d'aspirine. Préparez la marinade sans avoir besoin de la faire cuire, versez le sel, le sucre dans l’eau et mélangez bien. Maintenant, versez le cornichon dans les pots avec des tomates. Fermez les capots de protection et rangez-les dans un sous-sol ou un autre endroit frais.
Délicieux tomates en conserve avec de l'aspirine pour l'hiver
Basé sur un pot de 3 litres:
Tomates - 1,8 kg
Eau bouillante - 1,5 litres
Sel - 1 cuillère à soupe
Piment de la Jamaïque - 5 pois
Ail - 3-4 gousses
Aneth - 3 brins
Acide acétylsalicylique - 2 comprimés
Vous mettez les assaisonnements dans les pots stérilisés, les tomates lavées, les comprimés d’aspirine, puis versez le tout avec de l’eau bouillante et faites rouler le pot.
Tomates - l'un des légumes les plus délicieux et les plus sains. Leur utilisation quotidienne est la prévention des maladies du coeur et des yeux, la formation de caillots sanguins, réduit le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Les tomates sont riches en vitamine C et en b-carotène et contiennent beaucoup de potassium. Les tomates sont également utiles à la fois fraîches et en conserve. La collation de tomates est un excellent moyen de garder un été ensoleillé et des vitamines pour tout l'hiver. Il existe de nombreuses recettes pour les tomates en conserve, nous vous proposons l'une des plus délicieuses, simples et rapides, répertoriée ci-dessous.
Tomates en conserve avec de l'aspirine pour l'hiver - une recette. 
- 0,6 kilogramme de tomates;
- une cuillère à soupe de vinaigre 6%;
- 0,5 litre d'eau bouillante;
- une paire de piment de piment;
- 2 gousses d'ail;
- une paire d'aneth, persil;
- un comprimé d'aspirine;
- deux cuillères à café de sel;
- deux cuillères à café de sucre;
- feuille de laurier.
Au fait, vous pouvez toujours regarder, vous allez sûrement ramasser quelque chose de délicieux.
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Cuisson
1. Pour préparer des tomates en conserve avec de l'aspirine pour l'hiver, sélectionnez des légumes de petite taille et denses, de toute variété (afin qu'ils puissent être entièrement placés dans un pot). La principale chose qu'ils étaient intacts, sans dommages. 
2. Avant de commencer à coudre, rincez soigneusement les tomates et séchez-les un peu (vous pouvez les disposer sur un essuie-tout ou une serviette de table). Lavez et hachez grossièrement les verts. Épluchez l'ail, coupez-le en grosses moitiés grossières. 
3. Pour la conservation, il est nécessaire de ne prendre que des pots stérilisés (maintien à la vapeur). Au bas des pots, disposez délicatement une feuille de laurier, des gousses d’ail, des brins de légumes hachés, du piment de la Jamaïque, de l’aspirine. 
4. Remplissez les rives de tomates (elles doivent être bien serrées), mettez de la verdure par-dessus. 
5. Dans un autre bol, mélanger l’eau bouillante avec le vinaigre, ainsi que le sucre et le sel de table. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Versez la marinade dans le pot. (Vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la marinade pour plus de piquant) 
6. Roulez soigneusement le couvercle de la boîte (il doit également être stérilisé avant utilisation). Après cela, retournez les pots et couvrez-les avec une serviette. Une fois les banques refroidies, vous pouvez les rétablir. 
Dans cette recette "tomates à l'aspirine", vous pouvez manger des légumes trois semaines après la mise en conserve. Aussi tomates délicieuses peut être apprécié tout l'hiver. Ces tomates seront un régal indispensable sur tout table de vacances. Bon appétit!
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Durant la période été-automne, de nombreuses ménagères essaient de s’approvisionner le plus possible en articles de ménage pour l’hiver. Pour diversifier l'assortiment de cornichons, nous proposons une recette éprouvée depuis des générations: des tomates à l'aspirine.
L'acide acétylsalicylique joue le rôle d'antibiotique, empêche la reproduction de micro-organismes pathogènes, contribue à la conservation des phoques en conserve et donne aux légumes un goût particulier.
Pour créer cet original et apprécié de nombreux plats, il faudra un minimum d'effort et de temps, mais le résultat dépassera les attentes. Et qu’il fait bon de prendre un pot d’une collation aussi brillante et de le traiter avec vos proches.
Tomates marinées à l'aspirine: une recette
Prenez 10 litres de liquide, huit kilogrammes de tomates fraîches, 10 comprimés d’aspirine, du sucre granulé (un demi-kilogramme), trois cents grammes de sel de table et du vinaigre à 9% (500 ml).
À votre goût, vous pouvez prendre un bouquet d’aneth, de feuilles de cassis, de coriandre, de raifort, d’ail et de persil.
Rincez bien les récipients, puis stérilisez-les au bain-marie avec les couvercles.
Les tomates doivent être rincées à l'eau courante, puis bien tassées dans le récipient en alternance avec les légumes verts.
Dans l'eau bouillante, dissoudre les comprimés, le sel, le vinaigre et le sucre, verser dans les bocaux et fermer les couvercles.
Conservez les tomates avec de l’aspirine de préférence dans le sous-sol ou dans le grenier, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Manière cool
Sur un pot de trois litres Les ingrédients suivants sont nécessaires: deux kilogrammes de tomates fortes sans défauts ni dommages, deux oignons, un poivron, deux gousses d’ail, des comprimés d’aspirine (2 unités), du céleri, de l’aneth, un verre de vinaigre et un demi-verre de sel.
- Légumes soigneusement lavés. Oignons coupés en plusieurs parties, poivre bulgare - tranches, céleri - arbitraire.
- Les couches mettent les légumes préparés.
- Mélanger le sel, l'acide acétylsalicylique et le vinaigre dans le liquide.
- Verser les tomates eau froide avec de l'aspirine, fermez avec les couvercles propres et maintenez le récipient dans un bol d'eau chaude (quelques minutes).
- A consommer après 60 jours.
Tomates marinées pour l'hiver à l'aspirine
Cette recette nécessitera de petites tomates, de préférence sous mûres. Trop mou va craquer et se transformer en bouillie.
Sur le conteneur de trois litres, prenez: poivron, feuille de laurier, carottes, grains de poivre (4 pcs.), gousse d'ail, feuilles de cassis ou framboises, coriandre, persil, aneth, deux comprimés d'aspirine. Pour la saumure: cent grammes de vinaigre, sucre cristallisé (50 g), sel (deux cuillères).
Pour commencer, préparez tous les légumes: lavez, nettoyez, coupez. Dans un pot stérilisé, étalez les produits énumérés en couches, sans oublier les comprimés.
Si vous êtes fan de piment, ajoutez un pod de chili. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du vinaigre, du sel et du sucre.
Lorsque la marinade est un peu refroidie, remplissez-la de boîtes de conserve, enroulez-la et réarrangez les tomates et l'aspirine au sous-sol.
Concombres et tomates
Prendre un kilo légumes frais, gros sel (environ 60 g), feuille de laurier (2 pcs.), raifort, grains de poivre (5 pcs.), aneth, poivre noir, cinq gousses d’ail, cinq feuilles de cerisier et de cassis, branche de shiriza, acide acétylsalicylique (3 onglets) .) et un litre d'eau.
Lors du choix des concombres et des tomates, regardez attentivement l'apparence. L'essentiel est que les légumes n'aient pas été endommagés, sinon les banques vont exploser. Rincez toutes les épices. Les verts peuvent être tenus dans une tasse avec de l'eau froide pendant une demi-heure.