Что можно приготовить на новогодний стол. Готовим праздничные блюда к новогоднему столу

Что приготовить на новый 2018 год собаки? Рецепты с фото помогут вам определиться с выбором. Очень желательно, чтобы новогодние блюда в год собаки 2018 имели какие-то оттенки жёлтого цвета, потому что это год жёлтой собаки. Салаты на новый год 2018, год собаки, поэтому можно готовить из жёлтых овощей и фруктов, либо же просто украшать ими блюда. Это лимон, ананас, жёлтый сладкий перец, дыня и т.п. Салаты могут быть самые различные, и овощные, и фруктовые. И обязательно приготовьте мясной салат, это же год собаки всё-таки. Как украсить слоеные новогодние салаты? 2018 – год собаки, поэтому такие салаты украшают, изображая с помощью жёлтых овощей и фруктов собачьи мордочки, отпечатки собачьих лапок или косточку. Их можно вырезать из колбаски, нарисовать или обозначить майонезом, кетчупом, корейской морковкой, хреном или горчицей. Новогодний стол 2018, год собаки, рецепты с фото рекомендуют разнообразить, приготовив яркие канапе. Ну, а что готовить на горячее на новый 2018 год собаки? Рецепты с фото помогут с выбором и в этом случае. Мясные блюда на новый год 2018, год собаки, надо обязательно приготовить с главной собачьей радостью – косточкой. Это могут быть рёбрышки, куриные голени или окорочка. В общем, мясо на кости. А какая собачка не любит колбаску? Так что нарезка будет очень кстати. Колбаску для жёлтой собаки также можно добавить в салат. А для того, чтобы сделать новогодний стол ещё более тематическим, поставьте на него любимые многими сосиски в булочке, другими словами, это «хот-дог» или «горячая собака». Здесь можно проявить свои креативные способности, приготовить и подать эту традиционную закуску как-то неординарно.

Новогоднее меню 2018 (год собаки) рецепты с фото можно дополнить традиционными китайскими блюдами. В Китае на новый год готовят рыбу и пельмени, поэтому вам следует занести их в свой кулинарный арсенал на новый год. И, конечно, должны быть сладкие блюда на новый год собаки, 2018. Рецепты с фото расскажут, как сделать какой-нибудь оригинальный, а главное вкусный торт жёлтого цвета. И ещё дадим вас очень интересную идею для торта на год собаки. Это очень любимый в Германии и Италии пирог или торт «Холодная собака», из печенья и шоколадного крема. И не забудьте про напитки в год собаки! Удивить гостей и создать весёлую атмосферу вам помогут коктейль «Солёная собака», коктейль «Бродячий пес», коктейль «Черный пес».

Если у вас еще остались вопросы о том, что приготовить на новый год 2018, год собаки, рецепты с фото обязательно выручат вас, предоставив большой выбор блюд и подробные инструкции их приготовления. И ваш новогодний стол в год жёлтой собаки 2018 будет неподражаем!

До Нового года 2018 осталось всего две недели и каждая уважающая себя хозяйка уже начала задаваться вопросом о том, что приготовить на Новый год . Этот вопрос также волнует и нас, в этой статье мы постарались собрать оригинальные рецепты меню 2018.

Салат «Мимоза» с запеченным лососем.

Этот салат вместе с оливье и сельдью под шубой, как всегда, на вершине хит-парада народных новогодних закусок. Мы предлагаем вам сделать его более интересным и полезным!

Новогодний стол 2018 года рецепты салатов.

Ингредиенты салата «Мимоза» с запеченным лососем:

350 г свежего филе лосося
4 яйца;
2 моркови;
2 клубня картофеля;
150 г майонеза;
100−120 г сметаны (жирность 10%);
1 крупная луковица;
сок и цедра ½ лимона;
4 листочка зелени для украшения;
соль, молотый черный перец.

Готовим:

Рыбное филе вымойте и обсушите. Посолите, поперчите и заверните в фольгу. Запекайте при 190 в течение 35 мин. Яйца сварите вкрутую и охладите проточной водой. Морковь и картофель тщательно вымойте, затем отварите до готовности. Лососю дайте остыть, затем мелко его нарежьте и распределите по небольшим формочкам. Остывшую морковь с картофелем очистите и натрите по отдельности на крупной терке. Сваренные вкрутую яйца очистите, белки отделите от желтков. Белки мелко порубите. Желтки разомните вилкой. Майонез смешайте со сметаной и получившимся соусом смажьте слой рыбы.

Лук очистите и мелко порубите. Перемешайте с лимонным соком и цедрой. В формочки на лосось выложите слоями морковь, белки, лук и картофель. Каждый слой смазывайте приготовленным майонезным соусом. Сверху распределите яичные желтки, украсьте листочками зелени. Верх формочек с салатом затяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 ч.

Салат в сырных тарталетках

Новогодний стол 2018 года рецепты салатов.

Ингредиенты:

ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК: 200 г нежирного сыра (до 17% жирности).

ДЛЯ САЛАТА:

1 стебель сельдерея;
2 апельсина;
1 огурец;
200 г консервированных ананасов;
1 зубчик чеснока;
2 cm. л. майонеза.

Готовим салат в сырных тарталетках

Натереть сыр на крупной терке. Заранее заготовить несколько стаканчиков с донышком диаметром 3−5 см. Примерно 20 г сыра рассыпать произвольно на плоской тарелке, чтобы образовался круг диаметром 10−12 см. Поставить в микроволновку и нагревать 30 секунд. Вынуть, снять при помощи ножа и. пока сыр не застыл, сформовать тарталетку на донышке стаканчика. Остудить и снять. Тарталетка прекрасно держит форму. Для салата срезать острым ножом корку с апельсина, мякоть нарезать небольшими ломтиками. Остальные ингредиенты нарезать ломтиками такого же размера. Чеснок измельчить. Наполнить салатом тарталетки и подавать

Мясные блюда на новый год

Рецепты меню для новогоднего стола 2018. Новые варианты праздничных горячих мясных блюд на Новый год из телятины и свинины.

Рецепт Телятина с чатни

Мясные блюда на новый год.

Ингредиенты для Телятины с чатни:

2 луковицы;
1 морковь;
60 г сливочного масла;
1 кг телячьей вырезки;
1 ч. л. молотой паприки;
500 мл бульона;
800 г яблок;
400 г белого вина;
100 г сахара;
¼. л. молотой корицы;
соль;
перец.

Готовим Телятину с чатни:

Одну луковицу очистить и нарезать дольками. Морковь вымыть и крупно нарезать. В сковороде с высокими бортиками распустить 30 г масла и подрумянить подготовленные овощи. Выложить. Мясо посолить, поперчить и посыпать паприкой. Уложить его в сковороду, где жарились овощи, и подрумянить со всех сторон. Затем овощи добавить к мясу и влить бульон. Запекать 30 мин под крышкой и около 1 ч без нее. Оставшуюся луковицу крупно порубить. Яблоки нарезать кубиками. Вместе с луком подрумянить их на оставшемся масле. Влить вино, посыпать сахаром и корицей. Тушить 15 мин. Подать вместе с запеченным мясом.

Рецепт Свинина под корочкой

Мясные блюда на новый год.

Ингредиенты для Свинина под корочкой:

1,2 кг мякоти свинины;
1 луковица;
750 мл белого вина;
1 ст. л. горошин черного перца;
4 веточки петрушки;
2 ломтика хлеба;
50 г сливочного масла;
1 желток;
2 ст.л. меда;
соль;
перец.

Готовим Свинину под корочкой :

Для засолки мяса в большую кастрюлю влить 3 л воды и растворить в ней 250 г соли. В получившийся раствор опустить кусок свинины и убрать в холодильник на 3 ч.

Для маринада лук очистить и порубить. Залить вином, положить перец горошком. Можно также добавить гвоздику и лавровый лист. Переложить в жаровню. Залить приготовленным маринадом и тушить 1 ч. Петрушку мелко нарезать. Добавить раскрошенный хлеб, мягкое масло, желток и мед. Перемешать, приправить и убрать в холод на 20 мин. Мясо переложить в форму и запекать 30 мин (180 градусов). Затем сверху распределить зеленую смесь и готовить 30 мин

Рецепт Медальоны из вырезки с зеленью

Мясные блюда на новый год.

Ингредиенты для м едальонов из вырезки с зеленью

50 г зелёного лука;
петрушка;
укроп;
70 г сливочного масла;
110 г панировочных сухарей;
1 желток;
2 свиные вырезки (по 350 г);
60 г топленого масла;
90 мл коньяка;
450 мл бульона;
120 мл сливок (жирность 10%);
500 г пасты;
300 г моркови;
200 г цукини;
соль;
молотый чёрный перец.

Готовим медальоны из вырезки с зеленью :

Лук, петрушку и укроп вымойте и обсушите. Лук нарежьте тонкими колечками. С веточек петрушки и укропа оборвите листочки, затем мелко их нарежьте. Масло разомните вилкой, добавьте подготовленную зелень, сухари, желток и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Духовку нагрейте до 200 градусов. Вырезку вымойте, обсушите и разрежьте на 8 толстых медальонов толщиной около 1−1,5 см. Медальоны обжарьте на топленом масле с обеих сторон и переложите в глубокий противень. Распределите по ним приготовленную ранее зеленую массу и запекайте 15 мин. Затем влейте коньяк, бульон и сливки. Запекайте еще 5 мин. Пасту отварите. Овощи нарежьте тонкими длинными пластинами и припустите 8 подсоленной воде. Перемешайте с пастой. Подайте вместе с медальонами.

Десерты на Новый год

Ни один Новогодний стол не может обойтись без десертов. Отличным десертом на Новый год может стать панакота.

Панакота. Минимум ингредиентов - максимум вкуса!

В самом названии этого блюда кроется суть приготовления десерта: итальянское раnnа cotta означает «вареные сливки». Действительно, в данном случае никаких сложностей начинающего кондитера не ожидает. Берем сливки, добавляем немного молока, обычный и ванильный сахар и варим 5 мин. Затем даем немного остыть, кладем желатин, разливаем по формочкам и убираем в холод на несколько часов. Подавать панакоту можно с различными соусами, сиропами, фруктами или ягодами.

Интересно, что рецепт этого десерта довольно молод и насчитывает всего около 100 лет. Появилась панакота в Пьемонте в самом начале XX века, только тогда в качестве загустителя использовали не желатин, а муку. Конечно, даже за такой короткий по историческим меркам срок рецепт оброс многочисленными вариациями. Теперь в сливки добавляют базилик и мяту (потом процеживают), шоколад, ликер и фруктовое пюре. Иногда готовят слоеную панакоту, чередуя водную смесь с ягодным желе. Десерт получается очень красивым, достойным даже праздничного стола.

А еще повара изобрели несладкий вариант панакоты, который наверняка оценят самые искушенные гурманы. Если хотите снизить калорийность десерта, замените сливки молоком (обычным или кокосовым), а сахара не добавляйте вовсе. Дополнить такое лакомство можно фруктами или ягодами. Вкусно, нежно и легко!

Рецепт Панакота с манго

Десерты на Новый год

Ингредиенты для п анакоты с манго :

10 г желатина;
400 г сливок (жирность 10%);
200 мл кокосового молока;
1 стручок ванили;
100 г белого шоколада;
500 г мякоти манго;
1 ч. л. сока лайма;
1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление п анакоты с манго :

Желатин замочить. Сливки нагреть, добавить кокосовое молоко, семена ванили и, помешивая, довести до кипения. Варить 5 мин, снять с огня и процедить. Добавить тертый шоколад и перемешать. Смеси дать немного остыть и добавить половину желатина. Перемешать. Дать остыть, разлить по бокалам. Затем убрать в холодильник, помелив их под наклоном, на 2 ч.

Манго нарезать кубиками и измельчить в блендере с соком лайма и ванильным сахаром. Желатин растворить и подмешать к фруктовому пюре.

Получившуюся массу вылить на застывшую сливочную массу в бокалах и снова убрать в холодильник на 3 ч. Украсить по желанию.

Шоколадная панакота

Десерты на Новый год

Ингредиенты для шоколадной панакоты:

10 г желатина
300 г горького шоколада
300 г сливок (жирность 10%)
100 мл молока
2 ст. л апельсинового ликёра

Приготовление:

Желатин замочить. Шоколад настругать, 40 г убрать в холод. Сливки и молоко довести до кипения. Добавить шоколад и варить з мин. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить желатин и перемешать. Влить ликер и дать остыть. Затем взбить на холодной водяной бане и разлить по бокалам. Убрать в холод на 3 часа.

Панакота Шаг за шагом к идеальному результату

Желатин залей небольшим количеством воды и оставь на 15 мин. Кстати, сейчас в продаже есть желатин, не требующий замачивания.
В панакоту можно, конечно, добавлять и ванилин, но с натуральной ванилью десерт будет иметь более тонкий аромат.
Горячую сливочную смесь следует процедить, даже если ты не использовала стручки ванили. Текстура панакоты получится более нежной.
Перед подачей посыпать шоколадной стружкой.
Охлажденный застывший десерт в формочках следует на несколько секунд опустить в горячую воду и затем перевернуть на тарелочки.

Новогодний стол видео рецепты

Представляем вашему вниманию видео рецепты для новогоднего стола, для тех, кому нужно видеть, как именно готовить то или иное блюдо. На видео представлены 5 рецептов различных салатов, мясных блюд и тортов на Новый год 2018. Итак, готовим Новогодний стол видео рецепты.

Рецепты меню для новогоднего стола 2018

Наконец-то заканчивается власть огненных знаков и можно слегка перевести дух. Два беспокойных года, практически позади. Теперь бразды правления миром принимает Желтая Земляная Собака. Как составить новогоднее меню на 2018 год дома, чтобы заслужить благосклонность этого животного?

Какой новогодний стол понравится хозяйке года

Накануне новогодних праздников необходимо сделать генеральную уборку, вынести из дома весь хлам, украсить жилище и, конечно, приготовить блюда для новогоднего стола. Они должны прийтись по вкусу не только вашим домочадцам и гостям, но и будущей хозяйке наступающего года.

Составление меню – это не простая задача. Ведь, необходимо учесть множество факторов. Одно дело, когда вы готовите для двоих, а совсем иное, когда нужно угодить людям, чьи вкусы вы знаете приблизительно.

Давайте сначала разберемся, что обязательно должно присутствовать на столе, чтобы наверняка понравится Собаке. Во-первых, блюд должно быть много и они непременно должны быть сытными и включать в себя все разновидности мяса. Во-вторых, на приготовление еды необходимо затратить минимум времени и усилий. Она по максимуму должна быть проста и натуральна. Поэтому на праздничном столе уместны:

нарезка из всех видов мяса;
запеченные на гриле или в духовке целые тушки птицы;
шашлыки из баранины;
свинина или говядина, запеченная в фольге;
рыба, приготовленная на открытом огне;
всевозможная дичь любого приготовления;
большое разнообразие зелени и овощей;
закуски с добавлением курицы, говядины, свинины, грибов и яиц;
хлеб, приготовленный на дровах.

Будет хорошо, если мясо будет в салатах, закусках, в мучных изделиях, например, в пирогах. Собаке по вкусу придется и обработанное мясо: заливное, холодец, паштеты и т.п.

К салатам из огурцов, помидоров, капусты, листьев салата и т.п. можно добавить оливковое масло, орехи и натуральный сыр.

Собака очень любит детей, поэтому она будет очень рада, если на новогоднем столе появятся всевозможные угощения для детей, начиная от банальных конфет, печенья и мандарин и кончая пирожными и тортами. Если вы переживаете за здоровье своих малышей можно приготовить:

выпечку с натуральными ягодами;
пироги с фруктами;
ягодные смузи;
фруктовое желе;
печенье с медом;
пирожные с натуральными сливками и др.

Рецепты с фото

Любой новогодний стол должен содержать:

горячее;
гарнир;
закуски;
салаты;
десерт;
всевозможные напитки.

Мы подобрали для своих читателей, на наш взгляд, самое оптимальное меню новогодних блюд, которые будут актуальны в 2018 году. Все рецепты мы снабдили подробным описанием приготовления и соответствующим фото.

Горячие блюда

«Запеченный кролик с картофелем»

Для приготовления этого блюда нужно:

картофель – 1 кг.;
кролик – 3 кг.;
майонез – 100 гр.;
репчатый лук – 250 гр.;
морковь – 1 шт.;
любое масло, соль;
специи и зелень.

Приготовление:

Делим кролика на куски необходимого размера.
Чистим лук и нарезаем кубиками.
Режим морковь кружочками.
Очищаем картофель, моем его и нарезаем также кубиками.
Берем противень, смазываем его подсолнечным маслом и укладываем поочередно: лук, картошку, морковь, кролик.
Разводим майонез в 0,5 л. воды и поливаем блюдо.
Перчим, солим и ставим форму в духовой шкаф на 3 час. при температуре 200 градусов.
После приготовления украшаем зеленью.

«Запеченная утка с киви и мандаринами»

Для этого блюда понадобиться:

утка – 2 кг.;
киви – 3 шт.;
мандарины – 10 шт.;
соевый соус – 100 мл.;
мед – 1 ч. л.;
зелень;
специи и соль.

Приготовление:

Утку, если надо, потрошим, промываем, натираем солью и перцем и оставляем на 2 час. пропитываться.
Соединяем воедино соевый соус, мед и сок одного мандарина.
Натираем этим раствором тушку утки и ждем еще полчаса для пропитки.
Очищаем мандарины и киви от кожуры, режем на куски и начиняем птицу.
Закрепляем утку шпажками и помещаем блюдо в духовку на 3 час. при температуре 180 градусов.
Чтобы утка получилась более ароматной, на противень можно положить шкурки мандарина.
Перед окончанием приготовления можно удалить шпажки, чтобы фрукты зарумянились.
После приготовления укладываем мясо на праздничное блюдо и украшаем зеленью.

«Рулеты из мяса в грибном соусе»

Для блюда потребуется:

мясо говядины – 1 кг.;
белые грибы – 1 кг.;
зеленый горошек – 1 банка;
лук – 1 шт.;
мука – 30 гр.;
растительное масло;
соль и перец.

Приготовление:

Режим говядину на плоские кусочки и отбиваем кухонным молотком.
Откладываем два гриба, а остальные режим вместе с луком и обжариваем 10 мин. в подсолнечном масле с добавлением соли и специй.
Полученную массу накладываем на отбитые кусочки мяса и сворачиваем в рулеты. Чтобы мясо не раскрутилось, закрепляем всё шпажками.
Оставленные грибы режим соломкой укладываем на сковороду и прожариваем 5 мин. на масле, затем добавляем воды и тушим еще 20 мин.
На другой сковороде, непрерывно мешая, обжариваем муку на подсолнечном масле в течение 5 мин.
Далее муку перекладываем в первую сковородку и, постоянно помешивая, тушим грибной соус до загустения.
После этого добавляем в него наши рулетики, и готовим еще 30 мин.
После приготовления выкладываем изделие на праздничное блюдо и украшаем зеленью.

«Лосось в белом соусе»

Для приготовления блюда потребуется:

стейки лосося – 6 шт.;
сливки – полстакана;
йогурт – 1 ст.;
специи для рыбы – 1 ст. л.;
овощное ассорти (морковь, брокколи, зеленый горошек и т.п.) – 300 гр.;
лимон – четверть;
оливковое масло;
соль и зелень по вкусу.

Приготовление:

Смешиваем специи с соком лимона и натираем этим составом стейки. Оставляем рыбу мариноваться в течение часа.
Укладываем на противень лист фольги и смазываем его оливковым маслом.
Помещаем на противень, подогретый до 200 градусов, стейки лосося и овощное ассорти.
Смешиваем йогурт и сливки и этим составом поливаем содержимое противня.
Накрываем все другим листом фольги, зажимая плотно края.
Отправляем противень в духовку на 20 мин.
Снимаем верхний слой фольги, и запекаем рыбу и овощи еще 10 мин. до образования золотой корочки.
После приготовления выкладываем все на красивое блюдо и подаем к столу.

Закуски

На самом деле таких блюд, на праздничном столе должно быть несколько. Мы предлагаем вам один рецепт, на наш взгляд, достаточно оригинальный, потому, что подходит именно к Новому году.

«Ёлочки»

Необходимые ингредиенты:

творожная масса – 250 гр.;
болгарский перец красного цвета – 2 шт.;
лаваш – 1 шт.;
листы салата – несколько шт.;
твердый сыр — 60 гр.;
маслины – четверть стакана;
базилик;
соль по вкусу.

Приготовление:

Расстилаем пищевую пленку на твердую поверхность и выкладываем листья салата.
На них кладем предварительно нарезанные кусочки лаваша.
Нарезаем маслины, перец и базилик и смешиваем с натертым сыром.
Помещаем смесь на лаваш.
Разрезаем полученный полуфабрикат на полоски и формируем небольшие рулетики.
Помещаем их на холод на два часа.
Затем разрезаем рулетики на дольки и делаем из них руками треугольники -«подобие елочки».

Салаты

Подобных блюд в праздничном меню также должно быть несколько. Они могут быть чисто овощными, с добавлением ветчины, колбасы, мяса, рыбы и т.п. Все зависит от пристрастий гостей и вкуса и возможностей хозяйки.

«Роза»

Для блюда понадобится:

копченое мясо курицы – 300 гр.;
грибы – 250 гр.;
лук – 2 шт.;
консервированная кукуруза – 250 гр.;
картофель – 2шт.;
чипсы из картофеля – упаковка;
майонез;
зелень и специи;
растительное масло и соль.

Приготовление:

Варим картофель в мундире, очищаем от шкуры и делаем пюре.
Перемешиваем его с зеленью и солью.
Измельчаем грибы и лук и прожариваем их с добавлением специй.
Нарезаем куриное мясо небольшими кубиками.
Берем глубокое блюда и укладываем поочередно: грибы с луком, картофельное пюре, кусочки курицы, кукуруза и последний слой – чипсы в форме лепестков розы. Каждый слой тщательно смазываем майонезом.
Чтобы скрыть слои можно края смазать смесью пюре с майонезом.
После нескольких минут пропитки блюдо можно подавать к столу.

Десерт

Что касается десерта, то это отдельная тема для разговора. Он может быть представлен очень широко. Ведь сладкое любят, как взрослые, так и дети. Это может быть: печенье, кексы, пирожные, различная сдоба, пироги, торты и т.п.

Самые популярные новогодние блюда в СССР

Мясные блюда:	фаршированная курица, буженина, жареная рыба, гуляш, котлеты
Закуски:	холодец, шпроты, бутерброды с красной икрой, заливное, селедка с луком и картошкой, соленые грибы, квашеная капуста
Салаты:	«Оливье», «Селедка под шубой», «Мимоза»
Десерт:	торт «Наполеон», пирожное «Картошка», «Шоколадная колбаса»
Выпечка:	пирожки с капустой
Фрукты:	мандарины
Напитки:	компот, ситро, минеральная вода, чай, кофе
Спиртные напитки:	«Советское шампанское»

Если уж мы собрались встречать Новый 2018 год по фен шую, то нам следует присмотреться к символу этого года, к желтой собаке. К ее характеру и повадкам. И все вопросы разрешатся сами собой. И какое меню на Новый год 2018 составить. И как накрыть новогодний стол. Что нужно, а что нельзя готовить на Новый год 2018.

И что у нас получается? Выводы напрашиваются следующие

Мы должны приготовить много мясных блюд
Обеспечить изобилие мучных и хлебных продуктов
Накрыть стол домашними деликатесами.

Но не зря говорят, что собака друг человека. И она по – дружески позволяет нам много зелени, немного рыбки. Вот в этом направлении мы и будем составлять меню на новогоднее застолье 2018.

Что нового и интересного можно приготовить на Новый год 2018

Новые блюда обязательно придутся Вам по душе. Все они очень вкусные, и будут шикарно смотреться на праздничном столе. Представляем их поочередно, начиная с холодной закуски и заканчивая десертом.

Мясной рулет с начинкой из яиц

Богатая, красивая и неимоверно вкусная закуска. А какая ароматная, не передать. За столом расходится на ура. А если еще подать к ней домашнюю аджику, то восхищению гостей не будет предела.

Что нужно для приготовления деликатеса

Свиная пашина – 1,5 кг.
Лимон – 1 шт.
Чеснок – зубчика 3 – 4
Отваренные вкрутую яйца – 7 шт.
Мед – 2 ст.л.
Соус соевый – 150 мл.
Черный перец горошком – сколько поместится в чайную ложку
Белый перец – отмерять так же, как и черный
Зира – четвертая часть чайной ложки
Молотый имбирь – 1 ч.л.
Приправа для мяса – 1 ст.л.
Розмарин, душица, базилик по 1 ч.л.
Да стакана минеральной воды
Упаковка белого хрена по – баварски.

Как приготовить рулет

Мясной рулет получится румяным, мягким и нежным. Во рту будет просто таять. Мясная нарезка будет красиво смотреться на блюде в окружении зеленых листьев салата.

Рецепт салата «Курица под кайфом»

Этот салат уж точно отбросит все сомнения на тему «что готовить новое и интересное в год собаки». Оригинальное название он получил из мака, присутствующего в составе ингредиентов. Но не только курица будет в состоянии легкого изумления. И гости, и домочадцы получат истинное удовольствие от закуски.

Необходимый набор продуктов

Копченое куриное мясо – 350 гр. (лучше использовать окорочок, он будет нежнее)
Яйца отваренные вкрутую – 2 шт.
Свежие помидоры – 2 – 3 шт. (мясистых сортов)
Белый хлеб, батон – 200 гр.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Мак – 3 л.ст.
Майонез, соль, перец.

Приготовление салата

Первым делом нужно приготовить сухарики. Для этого хлеб или батон порезать на небольшие кубики.
На противне разложить пергамент для запекания. Выложить на него сухарики. Сверху присолить, приперчить, сбрызнуть маслом оливковым.
Подсушивать в разогретой духовке (180 гр.) мин. 10- 15. Можно, конечно, приобрести готовые. Но домашние будут намного вкуснее.
Яйца измельчить на терке.
Помидоры нарезать кубиками.
Курицу нарезать небольшими ломтиками.
Послойная сборка салата. Первым слоем уложить мясо.
Смазать его майонезом, чуть придавливая ко дну блюда.
Затем выложить помидоры, чуть присолить и приперчить.
Далее уложить яичный слой, обмазать его майонезом.
Далее выложить сухарики, нанести на них легкую майонезную сетку.
Верх салата посыпать маком.

Салат готов, можно подавать к столу и удивлять гостей.

Несколько советов

Салат подавать сразу же после приготовления, что – бы сухарики не размокли и не потеряли товарный вид.
Очень эффектной будет подача с использованием круглой формы.
В салат можно добавить слой из натертого сыра. Вкус станет насыщеннее и богаче.
Ингредиенты можно не только выкладывать слоями, но и перемешивать. Но в любом случае сухарики должны завершать общую картину, то есть оставаться наверху.

Свинина, запеченная гармошкой с помидорами и сыром

Это великолепное блюдо не только можно, но даже нужно приготовить к Новому 2018 году собаки. Символ года будет доволен – очень вкусное и сочное мясо, да еще целым куском. И на столе выглядит богато и аппетитно.

Для приготовления можно использовать и мякоть, и корейку на кости. Если у Вас есть песик в доме или во дворе, то он будет несказанно рад.

Перечень ингредиентов

Свиная корейка – 800 -1000 гр.
Помидоры – 2 шт. мясистых сортов
Шампиньоны – 5 штучек
Твердый сыр – 200 гр.
Соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления

Мясо будет вкуснее, если его замариновать заранее. Хотя бы за час, другой до запекания. Специи можно использовать на свой вкус, добавлять любимые приправы. Очень интересной будет начинка из чернослива, с добавлением чеснока.

Но это на любителя, и выбирать Вам.

Перепела запеченные в духовке

Роль дичи на новогоднем столе могут прекрасно исполнить перепела, запеченные в духовке. Румяные, с хрустящей корочкой они станут изюминкой праздника.

Рецепт простой. Из специй используется только соль и перец. Это позволяет перепелиному мясу предстать в природной красе, без всяких излишеств. Самая настоящая дичь!

Не смотрите, что тушка маленькая. Мяса в ней достаточно. А какое оно вкусное – словами и не перескажешь. Вот приготовьте, сами убедитесь в этом.

Какие продукты нужно подготовить

Тушки перепелиные – 4 шт.
Масло оливковое – 20 мл.
Соли и перца черного молотого по одной чайной ложке.

Сразу нужно отметить, что свежесмолотый черный перец будет намного ароматнее.

Пошаговое приготовление

В небольшой мисочке приготовить смесь для маринования мяса. Заложить в нее соль, добавить намолотый черный перчик, перемешать.
Обмытые и обсушенные тушки тщательно натереть приготовленной смесью. Делать это нужно как снаружи, так и внутри.
Теперь нужно обезопасить тонкие ножки от пригорания. На правом бедрышке тушки слегка надрезать кожицу, заправить в нее левую ножку. Похожую процедуру проделать с другой ногой.
Замаринованные тушки в позе йога уложить на сковороду или противень.
Разогреть духовку до 240 градусов.
Тушки полить оливковым маслом, отправить противень в духовку.
Через минут 10, тушки начнут подрумяниваться. Нужно вынуть противень из духовки, полить дичь образовавшимся соком. Отправить обратно в духовку.
Проделать эту процедуру 3 – 4 раза до полной готовности мяса. Общее время приготовления 20 – 25 минут.

Перепела получились необыкновенно аппетитными. А подать их можно с картофелем пай. Сейчас мы его и приготовим.

Рецепт приготовления картофеля пай

Исключительно вкусный гарнир. И самый лучший вариант для Нового года 2018.

Что нужно для него подготовить

Картофеля – 2 – 4 шт.
Масла растительного – 250 гр.
Соли по вкусу.

Перед началом процесса, подготовьте бумажные полотенца для просушивания нарезанного картофеля. Блюдо для готовой продукции, которое нужно также устелить бумажным полотенцем.
Для нарезания картофеля можно использовать и терку для корейской моркови, и другие специальные приспособления. Можно это сделать и обыкновенным ножиком, остро заточенным. Наша задача – нарезать картофель тончайшей соломкой.

Поэтапное приготовление

Очищенный картофель обтереть салфеткой.
Нарезать очень тонкими слайсами.
Затем эти слайсы нашинковать соломкой.
Соломку отправить на бумажное полотенце, удалить выделившийся сок.
Хорошо разогреть масло в удобной посуде. Масло должно покрывать дно сантиметра на 3 – 4.
Небольшими партиями закладывать картофель в масло. Соломка должна свободно себя чувствовать, что – бы обжариться до румяной корочки со всех сторон.
Обжаренный картофель вынуть шумовкой, выложить на блюдо с бумажным полотенцем. Присолить сверху, перемешать.
Когда лишний жир стечет, переложить в блюдо для подачи.

Подавать горячим. По желанию можно притрусить черным молотым перцем, паприкой.

Десерт из мороженого и желе

Легкий и вкусный десерт из мороженого и жиле станет превосходным дополнением к новогоднему столу. А как он красиво смотрится! Даже после мясного изобилия слюнки потекут.

Список необходимых продуктов

Вишневого сока – 300 мл.
Желатина – 2 ч.л.
Сахара по необходимости и желанию (присутствие сахара определяется сладостью сока)
Любого печенья – 100 гр.(будет очень вкусно с нежным песочным)
Мороженого – 200-250 гр.
Листочков мяты для украшения по количеству стаканов.

Как готовить

Взять небольшую кастрюльку. Вылить в нее третью часть сока, добавить сахар при необходимости. Сюда же отправить желатин.
Поставить кастрюльку на медленный огонь. Дать раствориться желатину при непрерывном помешивании.
Добавить оставшийся сок, перемешать. Дать время на остывание.
Взять высокие стаканы, разлить жидкость на треть высоты. Направить в холодильник для остывания. Только это нужно сделать под наклоном, соорудив подставку.
На хорошо застывшее желе выложить две ложки мороженого.
6. Сверху поместить измельченное на кусочки печенье.
Печенье прикрыть мороженым, которое желательно красиво выложить.
Украсить листочком мяты.

Десерт не только утолит жажду сладенького, но и освежит после бурного застолья.

Какие блюда не желательно готовить на Новый год 2018

При составлении меню не лишним будет знать, что нельзя готовить на Новый год 2018. Чем же не нужно дразнить наших милых собачек?

Блюдами корейской кухни. Поговаривают, что там используют этих животных в кулинарии.
Всякого рода фаст – фудами.
Изобилием сладкого.

К рыбным продуктам собака относится более, чем равнодушно. Поэтому стоит ограничить ее приготовление. Если уж рыба, то запеченная целиком. Это будет признаком изобилия. Не стоит забывать, что собаки не одобряют запаха алкоголя. Так что стоит подумать над винной картой.

Нужно отдать должное символу наступающего 2018 года. Особо он нас не ограничивает. Так что, вдохновения Вам при составлении меню и веселого праздника!

Что можно приготовить на новогодний стол. Готовим праздничные блюда к новогоднему столу

Салат «Мимоза» с запеченным лососем.

Салат в сырных тарталетках

Мясные блюда на новый год

Рецепт Телятина с чатни

Рецепт Свинина под корочкой

Рецепт Медальоны из вырезки с зеленью

Десерты на Новый год

Панакота. Минимум ингредиентов - максимум вкуса!

Рецепт Панакота с манго

Шоколадная панакота

Панакота Шаг за шагом к идеальному результату

Новогодний стол видео рецепты

Какой новогодний стол понравится хозяйке года

Рецепты с фото

Горячие блюда

«Запеченный кролик с картофелем»

«Запеченная утка с киви и мандаринами»

«Рулеты из мяса в грибном соусе»

«Лосось в белом соусе»

Закуски

«Ёлочки»

Салаты

«Роза»

Десерт

Самые популярные новогодние блюда в СССР

Рекомендации к меню для новогодней ночи 2018. Как можно и нужно его составить

Что нового и интересного можно приготовить на Новый год 2018

Мясной рулет с начинкой из яиц

Как приготовить рулет

Рецепт салата «Курица под кайфом»

Приготовление салата

Свинина, запеченная гармошкой с помидорами и сыром

Перепела запеченные в духовке

Пошаговое приготовление

Рецепт приготовления картофеля пай

Десерт из мороженого и желе

Какие блюда не желательно готовить на Новый год 2018

Мы в соцсетях

Категории