Vkontakte
Kelas dorong
Ayam jeroan ayam itik (seseorang menulis - jeroan ayam itik), ini adalah kata khusus dalam memasak. Di jeroan ayam itik adalah, dan hati. Tempat utama ditempati oleh hati. Mudah disiapkan, bergizi, enak. Pilihan memasak sebanyak mungkin hidangan lainnya. Saya ingat di masa muda saya punya teman yang bekerja di peternakan unggas, kami pergi kepadanya 2-3 kali sebulan. Baiklah, saya katakan, itu adalah pesta, setelah perjalanan seperti itu. Di toko-toko, maka jeroan ayam itik tidak dijual terpisah, dan daging, terutama yang segar, tidak mungkin untuk dibeli secara bebas, jadi tentu saja semua rumah memasak dan memakannya dengan senang hati. Sekarang, dengan hampir semua daging di toko, banyak orang lupa bahwa jeroan ayam itik dan terutama hati sangat lezat. Hari ini kami akan menyiapkan dua hidangan dengan Anda.
Hati ayam dengan pasta. Resep memasak
Bahan:
- Hati ayam - 300 g
- Bow - 1 kepala
- Wortel - 1 pc.
- Pasta tomat - 2 sdt.
- Pasta - 250 g
- Chicken bouillon cube - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sdm.
- Garam, lada secukupnya
Memasak:
- Cuci hati, bersihkan dari lemak, potong setengah.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, masukkan hati dan goreng selama 10 menit dengan api kecil.
- Kupas dan potong bawang.
- Kupas wortel, cuci, parut parutan besar.
- Bawang menambah hati, setelah 10 menit memanggangnya,
- tambahkan wortel parut, hancurkan kubus kaldu.
- Pasta tomat
- Campur semuanya, tambahkan 1 cangkir air panas, campur lagi dan didihkan selama 20 menit, Garam, merica, bukan garam, Anda bisa menggunakan kecap asin - seorang amatir. (jangan berlebihan, pertimbangkan bahwa Anda telah meletakkan kubus kaldu sebelumnya)
- Tambahkan pasta kering,
- tambahkan air begitu banyak sehingga pasta tertutup sepenuhnya.
- Garam sedikit dan didihkan di bawah tutupnya hingga pasta siap untuk 10 menit.
Atur dalam porsi. Hiasi dengan hijau.
Bon appetit!
Hati ayam dalam pot dengan kentang parut, resep
Bahan:
- Hati ayam - 250 g
- Bawang - 1 kepala
- Wortel - 1 pc.
- Kentang - 1-2 pcs.
- Keju krim diproses - 100 g
- Krim 10% - 100 g
- Jamu Italia (kemangi, thyme, oregano, rosemary) - 0,5 sdt.
- Kacang polong - 3-4 pcs.
- Tepung atau tepung - 1 sdt.
- Garam, lada secukupnya
- Mentega - 1 sdm.
- Minyak sayur - 2 sendok makan dan 0,5 cangkir
- Adonan pizza atau apapun yang Anda suka (untuk tutup)
Memasak:
- Hati mencuci, rapikan lemak.
- Leleh dalam wajan mentega, goreng hati selama 5-7 menit,
- tambahkan 0,5 gelas air dan didihkan dengan tutup tertutup selama 20-25 menit.
- Kupas bawang, potong menjadi dua dan potong menjadi setengah lingkaran tipis.
- Cuci wortel, kupas dan parut.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bumbu dan goreng bawang hingga lunak. Bawang bergeser dari wajan dan menyisihkan.
- Tuang krim ke wajan bersih, panaskan hingga mendidih, masukkan keju olahan krim,
- hangat dengan pengadukan konstan sampai benar-benar larut,
- tambahkan tepung atau tepung, aduk sampai saus larut dan kental. Angkat dari api, sisihkan.
- Masukkan hati yang direbus, wortel parut, bawang goreng dalam panci, tambahkan garam dan merica, tambahkan merica, tuangkan saus ke dalam panci.
- Tutupi pot dengan adonan,
- lumuri dengan minyak
- dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 ° selama 20 menit.
- Kupas kentang, cuci, parut besar,
- peras, garam dan merica
- dan goreng dengan api besar dengan minyak yang cukup.
- Angkat dengan skimmer dari wajan, letakkan di piring dengan serbet kertas, biarkan menetes
Pot siap diletakkan di atas piring di atas meja, lepaskan tutupnya dari adonan,
beri sedikit kukus dan letakkan kentang goreng di atasnya.
Aduk isi panci sampai matang sebelum makan.
Bon appetit!
Vkontakte
Resep langkah demi langkah hati ayam dengan pasta di kompor lambat dengan foto.
- Masakan nasional: Masakan rumah
- Jenis hidangan: Hidangan panas
- Kompleksitas resep: Resep sederhana
- Waktu persiapan: 7 menit
- Waktu memasak: 1 jam 20 menit
- Porsi: 5 porsi
- Penghitungan kalori: 134 kilokalori
- Kesempatan: Untuk makan siang
Hati lezat dan berair dengan lauk dalam satu hidangan - cepat, mudah, dan mudah disiapkan!
Porsi Per Kontainer: 5-6
Bahan untuk 5 porsi
- Hati Ayam - 500 Gram
- Wortel - 1 Buah
- Bawang - 1 Buah
- Bawang putih - 2 gigi
- Pasta - 450 Gram
- Minyak sayur - 3-4 Seni. sendok
- Garam - 1 sendok teh (secukupnya)
- Bubuk Kari - 0,5 Sendok Teh
- Lemon atau jus jeruk - 2-3 Seni. sendok (Anda bisa mencampurkan jus lemon dan jeruk)
Langkah demi langkah
- Dengan bantuan teknologi modern Anda bisa membuat banyak hal menarik dan hidangan lezat. Salah satunya saya sarankan Anda memasak. Resep ini untuk memasak hati ayam dengan pasta dalam slow cooker cukup sederhana, tetapi hidangannya akan berakhir sangat lezat. Hati ayam akan empuk dan berair, dengan aroma jeruk yang ringan. Pasta, yang akan disiapkan dengan hati, akan menyerap jus daging dan mengesankan Anda dengan rasa baru. Saya memberi tahu Anda cara membuat hati ayam dengan pasta dalam slow cooker.
- Ayam hatiku dan potong menjadi dua. Lipat dalam mangkuk, tambahkan garam dan tambahkan jus lemon. Aduk dan biarkan selama 20-30 menit untuk mengasinkan.
- Kami membersihkan bawang, bawang putih dan wortel. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, parut wortel.
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode "baking" selama 60 menit.
- Goreng bawang dan bawang putih selama 10 menit, lalu tambahkan wortel dan goreng selama 5 menit lagi.
- Kami menyebarkan hati ke sayuran dan menggorengnya selama sekitar 15 menit dengan tutup multicooker terbuka. Kemudian tambahkan bubuk kari, tutup dan masak lagi 15 menit.
- Buka penutup multicooker, masukkan pasta ke dalam mangkuk. Garam, campur semuanya dengan baik dan tuangkan air mendidih. Air harus menutupi pasta. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik, tutup penutupnya. Setelah 7 menit, buka tutupnya, campur semuanya, tutup tutupnya dan tunggu akhir mode.
- Setelah mode dimatikan, buka tutup multicooker, campur makaroni dengan hati dan Anda bisa membiarkannya berdiri sebentar dengan tutupnya ditutup dalam mode pemanasan.
- Dalam proses memasak mungkin perlu menambahkan air, karena pasta berbeda untuk semua orang. Mereka menyerap air dengan cara yang berbeda, jadi jika Anda memasak pasta dalam slow cooker untuk pertama kalinya, perhatikan level cairan dengan hati-hati.
- Masukkan pasta yang sudah jadi ke piring dan sajikan di atas meja. Bon appetit!
Dari ayam jeroan, sekarang saya paling suka hati. Mereka lunak, bersih, cantik, wangi dan memiliki sedikit kalori, hanya 160 per 100 gram. Tapi banyak protein. Mereka juga mempersiapkan dengan cepat dan harga untuk mereka menyenangkan untuk mata dan dompet.
Sup dengan hati ayam untuk resep ini selalu diperoleh kaya, emas, harum, dan selera. Dia akan sangat disambut di meja pada malam musim dingin yang dingin.
Kesulitan memasak: adil
Waktu memasak: 1 jam
Bahan untuk panci 4 liter:
Saya menuangkan hati ayam yang sudah dikupas dengan 4 liter air dan membakarnya. Ketika air mendidih, saya mengeluarkan busa dari permukaan, menambahkan garam, daun salam dan mematikan gas seminimal mungkin.
Lalu aku mengupas dan memotong kentang.
Saya mencoba memotong wortel dengan indah dengan bunga. Saya biasanya memotong wortel menjadi sedotan, tetapi hari ini saya menginginkan sesuatu yang indah dan semi. 
Bawang giling. 
Di tempat sampah ditemukan akar peterseli kering. 
Dan memecahnya menjadi potongan-potongan (tidak mungkin untuk memotongnya). 
Pada saat ini, hati ayam punya waktu untuk memasak selama sekitar 7-10 menit. Dan saya mengirim mereka semua sayuran sekaligus.
Saya sudah mengatakan kepada Anda bahwa saya sudah lama menolak untuk menyalakan kursus pertama. Awalnya saya melakukannya untuk menghemat energi, agar tidak dimasak secara terpisah untuk saya dan anak perempuan saya. Dan kemudian untuk menghemat kalori dan kembali ke bentuk lama. Dan begitu terbiasa dengan kemudahan sup, yang tidak lagi memikirkannya. Jika Anda suka menggoreng bawang dan wortel sedikit sebelum memasukkannya ke dalam sup, pastikan untuk melakukannya.
Rebus 5 menit lagi dan matikan sup.
Beri dia sedikit dingin di bawah tutupnya dan diseduh secara bersamaan. 
Bon appetit!
Artikel ini untuk pecinta jeroan, di mana Anda akan belajar apa yang bisa dimasak dari hati ayam. Sebenarnya ada banyak resep, beberapa sangat sederhana, dan ada beberapa yang sangat rumit. Kadang-kadang Anda ingin memasak sesuatu dengan cepat, dan kadang-kadang sebaliknya - beberapa karya nyata. Secara umum, cara memasak hati ayam yang enak dibaca dalam pilihan saya di bawah ini.
Hati ayam Jepang
Jika Anda ingin memasak lebih banyak hati ayam hidangan aslimaka resep ini tepat untuk Anda. Karena namanya dalam bahasa Jepang, maka secara alami akan ada nasi, dan mandarin akan memberikan rasa yang sangat tidak biasa.
Mempersiapkan produk:
♥
1/2 cangkir kacang hijau;
♥ 300 gram hati ayam;
♥ segelas nasi;
♥ 1 atau 2 mandarin segar;
♥ 2 gelas air;
Saus kedelai (jika Anda tidak makan, Anda bisa mengganti sayuran cincang secukupnya);
♥ lada merah;
♥ minyak sayur;
♥ garam.
Mulai memasak.
Cuci hati ayam dan buang lemaknya. Tuang minyak dalam wajan, tambahkan air dan didihkan di bawah tutup, tambahkan garam selama sekitar 25 menit.
Kemudian lepaskan tutupnya, taburi dengan paprika merah dan masih masak sekitar 10 menit.
Rebus nasi, rebus kacang hijau secara terpisah (sekitar 10 menit) dan campur dengan nasi, tambahkan kecap atau sayuran hijau.
Irisan mandarin yang sudah dikupas harus digoreng ringan.
Ternyata sekitar 2 porsi. Kami menyebar di atas nasi, hati ayam, dan jeruk keprok di atasnya.
Ternyata dan cantik.
Hati ayam dalam saus pasta
Ini adalah resep sederhana untuk menu sehari-hari, yang membuat sausnya berair dan bergizi.
Mempersiapkan produk:
♥ 500-600 gram hati ayam;
♥ 300 gram pasta;
♥ 1 bawang besar atau 2 kecil; 
♥ wortel sedang;
♥ 1 tomat besar;
♥ 3 siung bawang putih;
♥ garam;
♥ minyak goreng untuk menggoreng;
♥ daun salam 2 pcs;
♥ hijau.
Untuk saus:
♥ 1 sendok makan tepung;
♥ segelas susu;
♥ 5 sendok makan krim asam;
♥ garam.
Mulai memasak.
Cuci hati ayam, lepaskan film, potong tabung dan masak selama 40 menit dalam air asin, tambahkan daun salam.
Pasta (saya ambil kerang) rebus sampai siap, bilas dan tiriskan airnya.
Kupas bawang bombay, bawang putih dan wortel. Bawang dan wortel dipotong menjadi dua cincin, potong bawang putih.
Tomat dipotong menjadi kubus.
Cincang hijau (3 sendok makan).
Goreng bawang dengan wortel dalam minyak sayur di bawah tutupnya, tambahkan bawang putih, sayuran hijau, dan tomat, lalu didihkan sampai siap.
Campur tepung dan susu dalam gelas (tambahkan sedikit tepung sehingga tidak ada gumpalan), tambahkan krim asam, garam secukupnya. Campur semuanya dan tuangkan saus ke dalam sayuran, rebus di bawah tutupnya selama 2-3 menit.
Kuras air dari hati dan potong menjadi 3 bagian (opsional).
Aduk saus dengan pasta sayuran dan hati, aduk rata dan rebus selama beberapa menit.
Hati ayam dengan paprika
Saya sangat suka kombinasi daging paprika, jadi saya memutuskan untuk mencoba memasak hati ayam dengan itu. Menurut saya itu ternyata sangat enak.
Mempersiapkan produk:
♥
hati ayam 750 gram;
♥ sendok makan hijau seledri cincang halus (dapat diganti dengan sayuran lain;
♥ 2-3 paprika Bulgaria, atau segelas lecho;
♥ beberapa bola lampu;
Стол sendok makan pasta tomat (jika Anda menggunakan lecho, maka Anda tidak membutuhkannya);
♥ dua sendok makan tepung;
При dari bumbu, makan marjoram atau oregano;
♥ minyak sayur;
♥ garam.
Mulai memasak.
Rebus hati ayam (untuk resep ini 30 menit).
Bawang potong dan goreng.
Lada manis dipotong menjadi potongan-potongan ukuran sewenang-wenang dan tambahkan ke bawang bersama pasta tomat, bumbu dan hati. Garam, tutupi dengan segelas air dan didihkan selama 10 menit.
Jika Anda memasak dengan lecho, maka tambahkan sekarang dengan sayuran.
Larutkan tepung dengan air dan tuangkan ke wajan, biarkan mendidih, aduk semuanya dengan baik.
Hati ayam Brasil
Di sini kita sampai pada hidangan terakhir, yang ternyata rasanya agak aneh.
Mempersiapkan produk:
♥ 250 gram hati ayam;
♥ bawang; 
♥ pisang;
♥ lemon;
♥ segelas anggur putih (bisa diganti dengan krim);
♥ setengah sendok teh marjoram;
♥ garam;
♥ daun salam 2 pcs;
♥ minyak sayur;
♥ tanah lada hitam.
Mulai memasak.
Mari kita gosok parutan bawang untuk pancake, tambahkan anggur, jus dari lemon, marjoram, garam, merica dan daun salam.
Hati ayam rebus mendidih selama 30 menit. Kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bumbu dan masak sekitar 5 menit lagi. Pada akhirnya tambahkan pisang tumbuk, campur dan segera sajikan dengan nasi yang direbus.
Begitu sederhana dan lezat, Anda bisa memasak hati ayam dan mendiversifikasi menu harian Anda, atau bahkan meriah.
Hai semuanya
Mungkin sejak kecil saya suka jeroan.
Kelemahan minum untuk otak, paru-paru, hati, lidah dan bahkan telur
(tidakayam). Namun hati yang selalu ada dalam daftar ini berada di 3 teratas.
Jadi hari ini saya akan membagikan resep untuk memasak hati ayam.
Untuk memasak direbus hati ayam dengan spageti akan membutuhkan:
Hati ayam 1 kg
1 tomat besar (saya mengambil tiga dan membuat kesalahan)
6-7 siung bawang putih
2 bawang sedang
50 gram mentega
minyak sayur
sendok parut jahe (idealnya segar, tetapi Anda bisa dan keringkan)
ketumbar, paprika, daun salam, garam, lada hitam dan merah.
spageti
parmesan parut
peterseli
1 . Kami mengumpulkan air dalam panci, melemparkan hati ke sana dan membakarnya (saya pribadi membersihkan hati setelah memasak dan itu lebih mudah, dan kaldu akan kaya). Kami juga menaruh ketel penuh.
2 . Saat air mendidih, ambil tomat dan potong kulitnya menjadi empat bagian, seolah-olah Anda akan mengupas jeruk. Ketel seharusnya mendidih.
Lepuh tomat dengan baik dengan air mendidih dan mulai mengupasnya.
Saat Anda melakukan ini, air dalam wajan dengan hati seharusnya sudah mendidih.
Kurangi api. Kami menempatkan rata-rata.
Lepaskan busa yang terbentuk dan biarkan mendidih selama 10 menit.
3 . Kami melanjutkan perang dengan tomat.
Pra-menarik batu gosokkan pada parutan (atau hanya memotong bubur dengan blender),
. Potong bawang dengan halus.
Kupas bawang putih dan hancurkan setiap cengkeh dengan sisi pisau yang rata (jangan berlebihan, Anda hanya perlu menekannya sekali).
Sementara Anda semua melakukan ini, hati sudah direbus.
Kuras airnya (sebagian dituangkan ke dalam cangkir, kita masih perlu kaldu), bersihkan hati dari film dan potong semua kelebihannya.
Potong hati menjadi dua bagian.
4 . Dalam wajan yang dihangatkan dengan bagian bawah yang tebal tuangkan sedikit minyak sayur. Buang bawang putih di sana, dan ketika bau bawang putih khas muncul, keluarkan. Buang hati di wajan, dan semenit kemudian, dan bawang.
Aduk dan tambahkan mentega.
Campur lagi dan tutup dengan tutupnya.
Bawang harus menjadi hampir transparan, jika ini terjadi, lanjutkan ke tahap berikutnya.
5 . Tuang tomat ke dalam wajan, dan secangkir kaldu.
Tambahkan jahe, garam, dan semua rempah-rempah kami.
Aduk rata dan tutup dengan tutupnya.
Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-30 menit.
Jika setelah waktu ini masih ada banyak cairan yang tersisa di wajan, maka ada dua cara. Lepaskan tutupnya dan menguapkan cairan atau menambahkan pengental (tepung atau pati).
Secara pribadi, saya lebih suka metode pertama.
6 . Sementara hati ayam direbus, gosok parmesan, potong peterseli dan rebus spageti.
Saya butuh 5 menit untuk merebus air dan 8 menit untuk memasak.
Ngomong-ngomong, selain garam, saya selalu menambahkan sedikit sayur atau minyak zaitun ke dalam air. Bon appetit!
P.S.: Omong-omong, hidangan ini dapat dengan mudah dan cepat ditafsirkan kembali, jika Anda tidak menambahkan tomat, tetapi tambahkan lebih banyak kaldu dan didihkan hanya di atasnya.
Pada akhir memasak, kami hanya menambahkan pati untuk membuat cairan menebal dan hanya itu.)