Jenis kue yang paling dikenal dari masa lalu adalah pai. Sebagai aturan, mereka disiapkan pada adonan ragi dengan tambalan dari berbagai jenis. Mereka bisa manis dan asin, daging dan bahkan ikan.
Salah satu jenis isian yang paling populer adalah telur dengan nasi dan segar bawang hijau. Muffin ini digoreng dalam wajan dan dipanggang dalam oven. Salah satu persyaratan utama untuk mendapatkan baking berkualitas tinggi dianggap tepung yang dipilih dengan benar - hanya grade tertinggi.
Masih ada sedikit trik: letakkan sejumput garam sambil merebus telur, sehingga tidak akan ada kesulitan dalam mengeluarkan cangkang.
Roti dengan telur dan bawang hijau
Pai dengan isian seperti itu biasanya merupakan hidangan yang paling diminati di musim semi yang hangat, ketika ada banyak tanaman hijau di kebun, dan unggas dibawa dengan baik. Dalam memasak, mereka benar-benar tidak rumit, mereka dapat dilakukan setidaknya setiap hari.
Komponen:
- Tepung - 3 gelas;
- Kefir - 500 ml;
- Soda - 1 sdt;
- Garam - secukupnya;
- Telur - 4 pcs.;
- Bawang hijau - banyak;
- Mentega -50 g;
- Minyak zaitun - 50 ml;
- Krim asam - 200 ml.
Persiapan: 80 menit.
Konten kalori: 286 Kkal / 100 g
Kami membiakkan baking soda di kefir.
Telur diatur mendidih. Cuci haluan dan berbaring di handuk.
Tambahkan garam, mentega cair, dan tuangkan tepung yang sudah babak belur ke dalam kumpulan massa cair.
Saat ada tanda-tanda penebalan, baringkan di atas permukaan yang halus dan lanjutkan dengan tangan Anda.
Itu harus halus dan lembut. Tutup dengan mangkuk dan beri adonan untuk beristirahat.
Kupas telur dari cangkangnya, potong menjadi kubus sedang.
Lingkaran bawang rusak.
Gabungkan produk bersama dan aduk. Isi sudah siap. Anda bahkan dapat sedikit garam.
Potong sepotong tepung, gulung menjadi sosis dan potong irisan setebal tiga hingga empat sentimeter.
Meratakan telapak tangan, letakkan isian di tengah dan kencangkan ujungnya dengan rapat agar pie tidak pecah. Sekali lagi, gulung campuran kue dan panggang ke dalam minyak zaitun.
Kue siap saji diletakkan di atas piring besar, dalam mangkuk kecil tuangkan krim asam dan makan.
Resep untuk pai dengan nasi, telur dan bawang hijau
Beberapa ibu rumah tangga suka menambahkan nasi rebus ke isian bawang bombai, mengingat rasanya lebih enak dan pienya bahkan lebih memuaskan. Sangat mungkin, dan sulit untuk berdebat dengan ini, tetapi itu adalah amatir.
Komponen:
- Tepung - 3,5 cangkir;
- Ragi kering - 1 sdt;
- Gula-gula;
- Garam - secukupnya;
- Minyak mentah - 100 g;
- Telur - 4 pcs.;
- Bow-bundle;
- Beras - 150 g;
- Susu - 250 ml.
Persiapan: 90 menit.
Isi kalori: 291 Kkal / 100 g
Panaskan susu dalam microwave, tuangkan dalam ragi kering dan aduk dengan hati-hati dalam cairan sampai larut. Rebus tiga telur. Cuci beras dan rebus dalam air mendidih.
Busur dan memotong saya. Dalam minuman ragi susu, kami mengendarai telur, garam, sedikit gula dan mencampur semuanya. Ketika massa menjadi homogen, tambahkan sedikit tepung dengan kadar tertinggi. Uleni adonan nekryutoe yang lembut dan hasilkan sekitar satu jam. Kami mencampur, melepaskan karbon dioksida darinya dan menunggu peningkatan volume yang berulang.
Garpu telur mnem. Nasi dibuang dalam saringan dan biarkan hingga dingin. Campurkan bahan-bahan yang disiapkan dari isian dan uleni dengan rajin.
Kami membagi potongan-potongan kecil adonan ragi, gulung tepung, gulung dengan rolling pin. Ratakan adonan setipis mungkin, maka kue akan terasa lebih enak. Produk isian isian selesai, goreng dalam mentega sampai coklat.
Dianjurkan untuk menggoreng pai dalam minyak panas, sehingga mereka tidak akan menempel ke wajan. Dan untuk menghemat waktu Anda, lebih baik segera membutakan semua produk setengah jadi, dan kemudian secara bertahap menyiapkannya. Letakkan pai goreng siap pakai di serbet kertas atau handuk untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Apakah Anda tahu pilihan terbaik untuk cara memasak, sehingga mereka juicy dan empuk?
Masak luar biasa enak pai Ossetia dengan ayam dan keju, dan bagaimana melakukan ini, baca tips kami dan.
Apakah Anda tahu cara memasak ayam satsivi dalam bahasa Georgia? hidangan ini dan variasinya.
Kue puff dengan telur dan bulu bawang
Untuk memasak puff pastry agak lama dan melelahkan, Anda tentu saja dapat mengambil jalan yang mudah dan membeli yang sudah jadi di toko bahan makanan. Tapi Anda bisa memilih opsi tengah dan memasak puff pastry.
Komponen:
- Susu - 500 ml;
- Tepung - 500 g;
- Margarin - 500 g;
- Telur - 4 pcs.;
- Bawang musim semi - banyak;
- Garam - secukupnya;
- Wijen - 50 g;
- Ragi kering - 1 sdm. l
Persiapan: 70 menit.
Isi kalori: 265 Kkal / 100 g
Dalam satu mangkuk tambahkan margarin cincang dan susu. Masukkan ke dalam microwave selama tiga menit. Angkat, campur dan tuangkan ragi kering. Setelah itu, segera tuangkan semua tepung siapkan adonan.
Untuk kenyamanan lebih, letakkan di permukaan yang rata dan kering. Prosesnya mungkin membutuhkan tepung lagi. Lihatlah konsistensinya, agar tidak lengket. Masak telur, potong bawang.
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi lima bagian. Setiap gulungan menjadi bujur sangkar berukuran dua puluh kali dua puluh sentimeter. Di satu sisi kita memaksakan isian, pada jarak dua atau tiga sentimeter.
Gulung billet dengan hati-hati, harus mendapatkan setidaknya dua putaran. Gunakan pisau untuk membagi roti menjadi roti-roti kecil, jepit masing-masing sisi agar isinya tidak jatuh.
Lipat produk setengah jadi di atas loyang. Atur termostat pada 185 ° C. Saat perangkat memanas, roti akan naik. Taburi dengan wijen. Kami membuat produk dua puluh lima menit.
Roti panggang dengan bawang hijau dan telur
Memanggang dalam oven dianggap yang paling lembut dan keropos, jadi jika waktu memungkinkan, lebih baik untuk mengotak-atik varian adonan ini lebih lama. Jika diinginkan, daging rebus bisa ditambahkan ke dalam isi telur bawang asinan kubis, itu beragam rasanya.
Komponen:
- Tepung - 4 gelas;
- Telur - 5 pcs.;
- Bawang musim semi - banyak;
- Ragi segar - 30 g;
- Susu peternakan - 300 ml;
- Menyebar atau margarin - 150 g;
- Garam - secukupnya.
Persiapan: 4 jam.
Nilai kalori: 320 Kcal / 100 g.
Kami meremas ragi dengan garpu dan mengisinya dengan susu hangat. Biarkan selama tiga puluh menit untuk mulai bekerja opara. Ayak tepung dan margarin cair. Telur rebus diatur keras.
Bawang cincang dicuci dan dikeringkan. Tuang margarin ke dalam cairan susu, uleni, tuangkan garam dan tepung. Uleni adonan, pindahkan ke mangkuk kering, tutup dengan yang lain dan biarkan selama satu jam, bahkan tanpa mengangkat piring dan, jika mungkin, dalam keheningan total.
Campur bawang dan telur, tambahkan. Ketika volume uji yang dicelupkan ke dalam minyak sayur akan meningkat tiga kali lipat, kami mencampurnya dengan tangan. Itu akan jatuh, sebagaimana mestinya - udara keluar. Pesan satu jam lagi. Menurut prinsip ini, kami bertindak dua kali lagi. Ini akan memakan banyak waktu, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda.
Gilingkan sebagian adonan ke dalam sosis, jepit kecil-kecil, gulung masing-masing, dan isi dengan telur dan bawang. Membentuk telapak tangan dengan telapak tangan dan menjahit ke atas pada lembaran erat satu sama lain.
Dari atas kami olesi dengan sisa telur dan kami siapkan di perangkat listrik empat puluh menit.
Bon appetit!
Tampaknya tidak ada yang istimewa, tetapi betapa aku mencintai! Adonan lembut, lembut. Isi isinya juicy, cerah, tetapi tidak berminyak. Karena kenyataan bahwa ada banyak bawang di dalam, roti tidak basi untuk waktu yang lama, mereka tetap hampir sama lezatnya pada hari memanggang. Mudahnya, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit bawang dan telur jika perlu (tidak ada jumlah telur yang tepat - tidak ada pertanyaan, tambahkan lebih banyak sayuran, itu akan sedikit salah, tetapi juga enak dan menarik!). Sangat menyenangkan bahwa setelah makan tidak ada bau bawang - tidak mungkin, tanpa pengompleksan, untuk berkomunikasi dengan orang-orang. Yah, dan yang paling penting - sangat, sangat enak!
Mimpi terburuk: membuat teh, meletakkannya di atas nampan, meletakkan beberapa pai segar di dekatnya, membawa semuanya ke tempat tidur, membungkus diri Anda dalam selimut dan .... dan menyadari bahwa Anda lupa remote control TV.
Saya membuat adonan untuk pai dengan telur dan bawang hijau di pembuat roti, bagaimanapun, biasa dilakukan dengan cara biasa. Anda dapat memilih untuk apa jiwa Anda.
Bahan untuk adonan:
250 ml air;
5 sdm. l minyak sayur;
2 sdm. l gula;
1 sdt garam;
4 cangkir tepung;
2 sdt. ragi.
Bahan untuk mengisi:
sekelompok besar bawang;
3 sdm. l minyak sayur;
garam, merica;
1 butir telur untuk pai gemuk.
Campurkan air hangat dengan ragi, tambahkan gula, garam, telur, mentega. Secara bertahap tuangkan tepung, uleni adonan yang rapi.
Kami menunggu datangnya.
Rebus telur. Bersihkan, uleni dengan garpu.
Potong bawang dengan halus. Campur dengan telur, tambahkan sedikit minyak sayur, garam dan merica.
Uleni adonan. Merobek ukuran dua kacang kenarikami membentuk kue pipih (Anda dapat menggunakan rolling pin, Anda dapat menggulungnya dengan tangan Anda), kami menyebarkan isian di tengah (coba serudukan, memiliki bawang besar), kencangkan tepi yang berlawanan.
Kami menyebarkan pai di atas loyang (dilumuri atau ditutupi dengan kertas untuk dipanggang). Taruh loyang di oven terbuka, panaskan hingga 160 derajat. Setelah 10 menit, tutup pintu, panggang sekitar 15 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan, kami melumuri telur kocok (teh hitam, sirup gula, mentega). Kami meletakkan pai yang sudah jadi di atas papan kayu, biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Selamat pesta teh!
Pai buatan tangan adalah sarapan kaya yang luar biasa, camilan yang nyaman jauh dari rumah dan sambutan hangat sejak kecil. Benar-benar semua isian dapat bersembunyi di balik cangkang adonan lembut, tetapi dalam resep di bawah ini kami akan membayar upeti untuk klasik: kami akan memanggang roti dengan bawang dan telur dalam oven.
Roti panggang dengan telur dan bawang hijau
Bahan:
Untuk tes:
- tepung - 485 g;
- ragi instan kering - 5 g;
- gula pasir - 5 g;
- susu hangat - 180 ml;
- telur - 2 pcs + kuning telur;
- - 85
Untuk mengisi:
- telur - 12 pcs.;
- bulu bawang hijau - roti.
Memasak
Resep untuk membuat adonan ini untuk roti dengan bawang dan telur tidak berbeda dari skema standar pencampuran adonan ragi yang biasa. Encerkan ragi instan dalam segelas susu manis hangat dan biarkan selama 10 menit. Tuang larutan berbusa ke dalam tepung yang diayak, kirim pasangan telur yang sama dengan mentega cair. Adonan adonan, kita bentuk menjadi bola (sehingga naik lebih mudah dan merata), lalu pergi selama satu jam.
60 menit sebenarnya cukup untuk mengisi, semua yang Anda butuhkan untuk merebus telur, mengupas, memotong dan menggabungkan dengan bulu bawang hijau.
Kami membawa suhu oven ke tanda 180 derajat. Adonan dibagi menjadi 12 porsi, masing-masing menggulung dan mendistribusikan isinya dengan telur di tengah. Kencangkan tepi, dan tutupi permukaannya dengan kuning telur. Pai dengan bawang dan telur dalam oven disiapkan selama sekitar setengah jam.
Bahan:
Untuk tes:
- tepung - 320 g;
- air es - 120 ml;
- mentega (margarin) - 230 g;
- telur - 1 pc.;
- susu - 35 ml.
Untuk mengisi:
- telur - 7 pcs.;
- parut cheddar - 1/2 sdm;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 130 g;
- bulu bawang hijau - roti.
Memasak
Sebelum Anda memasak pai dengan bawang dan telur, Anda harus membuat adonan, yang nantinya perlu waktu untuk meresap. Dalam hal ini, pie akan ditutup, dan oleh karena itu kami menggosok tepung dan mentega, menambahkan setengah cangkir air es dan membentuk remah-remah menjadi benjolan. Dinginkan sebelum bergulir 
di lemari es.
Dalam resep ini, isian pai telur bawang hijau akan sedikit lebih rumit daripada kombinasi telur rebus dan sayuran hijau biasa. Kami memberi makan bawang dengan gigi bawang putih untuk naungan karamel yang lembut. Campur bawang zazharku dengan telur rebus dan sayuran, dan ketika campuran dingin, tambahkan keju parut.
Gulung adonan, potong lingkaran dari lapisan di tengah yang kita taruh sebagian isian. Kami menyematkan tepi patty dan melumasi permukaan dengan campuran susu dan telur. Roti masak harus 20 menit pada 180 derajat.
Resep Masakan Pie
Pai goreng dengan bawang dan telur sudah tidak asing bagi kita semua sejak kecil. Dalam artikel ini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah sederhana untuk membuat pai cepat dan lezat ini.
5/5 (1)
Pai dengan bawang dan telur, digoreng dalam wajan, adalah cita rasa masa kecil. Mereka sering disiapkan oleh ibu saya, dia mengajari saya resep sederhana ini.
Jika Anda ingin memberi makan seluruh keluarga kue-kue lezat, masak kue yang luar biasa ini. Mereka dapat dibuat dari adonan ragi, tetapi saya akan menunjukkan kepada Anda yang paling resep mudah. Ini menggunakan kefir dan soda untuk membuatnya berkembang, bahan-bahan ini melonggarkan adonan dengan sempurna, dan kefir memberikan rasa krim yang indah.
- Waktu memasak: 45 menit
- Porsi: 5-6 porsi.
- Peralatan dapur: panci, panci dan pisau.
Bahan yang dibutuhkan
Untuk tes:
- Minyak sayur - 3 sdm. + untuk menggoreng.
- Kefir - 250 ml.
- Tepung - 3 gelas.
- Telur - 1 buah.
- Garam - 1/4 sdt.
- Gula - 0,5 sdt.
- Soda - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- Bawang hijau - 1 ikat.
- Telur - 6 buah.
Bagaimana memilih bahan
- Jika Anda ingin adonan menjadi ringan dan halus, pilih tepung berkualitas tinggi. Ini memiliki struktur yang rapuh dan warna putih. Juga, seharusnya tidak menjadi benjolan.
- Kefir membutuhkan lemak dan tebal. Perhatikan komposisinya, baca label dan tentukan tanggal kedaluwarsanya.
- Aktif telur berkualitas juga harus diberi label.
- Resep ini paling cocok disempurnakan minyak sayur. Tidak berbau dan tidak terasa pahit.
- Bawang hijau harus segar, tidak kuning dan tidak lesu.
Resep langkah demi langkah
Tahap pertama
Bahan:
- Kefir - 250 ml.
- Tepung - 3 gelas.
- Telur - 1 buah.
- Garam - 1/4 sdt.
- Gula - 0,5 sdt.
- Soda - 0,5 sdt.
- Minyak sayur - 3 sdm.
Apakah anda tahu Soda tidak perlu dipadamkan. Seperti yang Anda tahu, itu padam dalam lingkungan asam apa pun, dalam resep ini peran ini kefir. Setelah bersentuhan dengan itu, soda dimatikan, dan rasa spesifiknya tidak ditransfer ke adonan. Jumlah tepung dalam resep apa pun harus dapat mengatur sendiri. Saat menguleni adonan, pastikan tidak terlalu tebal. Jangan menuangkan semua tepung sekaligus, tambahkan sedikit demi sedikit, uleni adonan dengan baik dan ikuti teksturnya. Jika semua tepung habis dan adonan tetap lengket, tambahkan lagi tepung.
Tahap kedua
Bahan:
- Bawang hijau - 1 ikat.
- Telur - 6 buah.
- Garam - secukupnya.
Apakah anda tahu Dalam isian, Anda bisa menambahkan keju parut atau keju. Dalam kombinasi dengan bawang dan telur, isian ini akan sangat lezat.
Tahap ketiga
Bahan:
- Minyak sayur - untuk menggoreng.
Resep video memasak pai goreng dengan telur dan bawang
Saya sarankan Anda menonton pai video memasak ini.
Apakah anda tahu Kue buatan sendiri yang lezat ini perlu disajikan dengan teh. Lagipula, teh dengan kue adalah lambang perapian dan kesenangan keluarga. Anda juga bisa menyajikan asin, asin ringan, jus tomat. Terkadang saya menyajikan roti sayur atau sup daging. Yang utama adalah warnanya putih, tanpa tomat, jauh lebih enak. Dari makanan pembuka sampai kue ini cocok dengan hampir semua salad.
- Untuk tepung jenuh dengan oksigen, harus diayak. Ini akan memberikan tes kelapangan.
- Semua bahan untuk pai harus memiliki suhu (ruangan) yang sama.
- Untuk mencegah adonan lengket kuat ke permukaan kerja, taburi dengan adonan. Anda juga bisa melumasi permukaan kerja dan tangan dengan minyak bunga matahari.
- Jika ada telur dalam resep adonan, gunakan dua kuning telur (tanpa protein) alih-alih satu telur. Maka adonan akan menjadi lebih merah.
- Tip lain untuk uji kekasaran. Tambahkan sesendok gula ke dalamnya. Bahkan jika Anda menyiapkan adonan untuk pai cincang asin, sesendok gula tidak akan mempengaruhi rasanya.
- Rahasia rasa adonan gratis ragi - Ini adalah produk susu yang tepat dan berkualitas tinggi.
- Pai yang terbuat dari adonan bebas ragi bisa dipanggang dalam oven. Tetapi dalam hal ini mereka akan lebih sulit daripada makanan yang dipanggang yang terbuat dari kue.
Varian resep
- Memanggang ini bisa dilakukan menggunakan adonan ragi untuk pai. Pai dengan adonan ini bisa dimasak dalam oven dan di wajan.
- Dari opsi adonan lainnya, saya ingin merekomendasikan Anda untuk membuat adonan pai. Sangat cocok tidak hanya untuk mereka yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang ingin membuat kue-kue dengan bahan-bahan sederhana dan praktis.
- Lain enak kue rumah - itu
Terkadang Anda ingin membuat kue pai yang lezat borscht kaya atau kaldu, dan waktu untuk mengacaukan adonan ragi, seperti biasa, tidak. Dalam hal ini, saya memiliki resep yang sama sekali menang-menang untuk pai menakjubkan dengan daun bawang segar dan telur. Ini buatan sendiri pai goreng mereka sangat mudah untuk dipersiapkan, tetapi mereka ternyata besar, selera, dengan kerak emas dan banyak isian: lezat! Pastikan untuk memasaknya dalam resep kami - dan Anda tidak akan menyesalinya.
Bahan:
- kefir dengan kadar lemak 2,5% - 0,5 liter;
- tepung - 0,7 kilogram;
- telur ayam mentah - satu potong;
- gula putih - 20 gram;
- garam - 10 gram;
- minyak sulingan (minyak bunga matahari) - 40 mililiter;
- baking soda - satu sendok teh.
Untuk mengisi:
- telur ayam (rebus) - lima potong;
- bawang hijau segar - satu ikat;
- garam - lima gram;
- lada giling - sesuai selera Anda;
Opsional: minyak bunga matahari (sekitar 100-150 mililiter) untuk memanggang pai.
Bawang hijau dan roti telur yang menakjubkan. Resep langkah demi langkah
- Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam (panci, mangkuk). Anda perlu mencoba kefir tidak terlalu dingin, tetapi pada suhu kamar.
- Tambahkan kefir bahan lainnya (kecuali tepung) dan aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung secara bertahap, diayak melalui saringan, dan uleni adonan lembut.
- Adonan bisa menempel sedikit ke tangan: itu tidak menakutkan, dan itu perlu - maka kue akan sangat lembut. Istirahatkan adonan selama setengah jam.
- Dan sekarang mari kita lakukan persiapan isian lezat untuk pai di kefir.
- Sekelompok bawang hijau segar, dicuci dengan baik dengan air, rendam sisa-sisa kelembaban berlebih dan cincang halus dengan pisau.
- Masak telur selama 10 menit, dinginkan air dingin, kupas dan dadu.
- Lalu kami menghubungkan cincang bawang hijau dan telur rebustambahkan garam ke selera Anda sendiri, lada hitam dan aduk. Isi sudah siap.
- Kami menggeser adonan ke permukaan kerja. Jika perlu, agar adonan tidak terlalu lengket di tangan dan nyaman digunakan, Anda bisa mencelupkan telapak tangan ke dalam minyak bunga matahari.
- Kami membagi adonan menjadi potongan-potongan kecil (kosong untuk roti masa depan): dalam ukuran, seperti telur ayam.
- Uleni benda kerja dalam lingkaran. Letakkan isian di tengah setiap lingkaran dengan sendok. Jepit ujung adonan dengan lembut, dan bentuk pai.
- Sebelum Anda mengirim pai dengan bawang hijau dan telur ke dalam wajan, mereka harus ditekan dari atas sehingga menjadi rata dan tidak besar (ini adalah apa yang nenek saya selalu lakukan, dan kue-kue nya di atas semua pujian).
- Dalam wajan penggorengan yang luas, tuangkan minyak bunga matahari sedemikian rupa sehingga bagian bawahnya benar-benar tertutup, panaskan minyak dengan baik dan tata kue kami.
- Goreng roti sampai muncul cokelat keemasan. Jadi kami lakukan di kedua sisi.
- Untuk menghilangkan minyak bunga matahari yang berlebih dari pai, pertama-tama Anda bisa meletakkannya di atas serbet atau handuk dapur kertas: akan menyerap kelebihan minyak.
- Sajikan ke meja. Bon appetit!
Memasak pai goreng dengan bawang dan telur hijau tidak memakan waktu lama, dan hasilnya - kue yang sangat lezat dan lezat. Jumlah pai cukup untuk memberi makan seluruh keluarga. Tim situs "Sangat Enak" mendoakan Anda memiliki selera makan yang baik.