Une recette très simple pour une tarte ouverte avec des fraises fraîches. Pas besoin de sculpter quoi que ce soit - pétrir la pâte, la mettre sous une forme, des baies y ont été déposées. Tout cuire.
Ingrédients pour un gâteau aux fraises fraîches:
- une tasse et demie de farine
- 0,5 c. À thé de sel
- 1,5 c. À thé de poudre à pâte
- une pincée de vanille
- 6 c. À soupe cuillères de beurre ramolli non salé
- 1 tasse de sucre
- zeste de citron
- jus de demi citron
- 1 oeuf
- 0,5 tasse de lait
- 450 gr de fraises
La façon de faire un gâteau ouvert
Chauffer le four à 175 degrés. Lubrifier le moule à tarte d'un diamètre de 25 cm beurre et saupoudrer de farine.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, ajouter la vanilline. Battre le beurre avec le sucre (deux cuillères de sucre mises de côté pour saupoudrer de fraises). Ajouter le zeste à l'huile et verser le jus de citron. Ce devrait être une masse d'air pâle. Ajouter l'oeuf, le lait, fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajouter uniformément la farine, pétrir la pâte pas trop épaisse. S'il s'avère trop épais, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait supplémentaires.
Mettez la pâte sous forme cuite, lissez-la avec une spatule. Placez les fraises dessus, coupez les. Placez les baies le plus près possible les unes des autres. Saupoudrer les fraises avec le sucre restant.
Placez le formulaire sur la grille du milieu, faites cuire le gâteau avec des fraises fraîches pendant dix minutes. Réduire la température dans le four à 160 degrés, cuire encore 50 minutes.
Tarte ouverte avec des fraises fraîches, servir chaud avec du thé, du café. Il s'avère très savoureux si le gâteau refroidi est servi avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.
Magnifique tarte ouverte pâte sablée s’avère avec une farce de pêches en conserve. .
Tarte aux fraises - Saison classique du début de l'été. Puisque les fraises sont savoureuses en elles-mêmes, lors de la cuisson d’une tarte aux fraises, le plus important est de ne pas rater la pâte. En gros, vous pouvez faire n'importe quelle tarte aux fraises, à la fois avec des fraises fraîches et des fruits surgelés de la saison dernière.
La pâte pour cela peut être levure, sable, feuilletée ou biscuit, tout dépend de ce que vous préférez. Indépendamment de la pâte que vous préférez, la tarte aux fraises peut être préparée avec un remplissage à la fois fermé et ouvert.
Tarte Aux Fraises Les meilleures recettes avec des photos
Gateau aux fraises
Ingrédients:
Pour le test:
- Margarine ou beurre - 250 gr.,
- Farine - 2 verres,
- Eau - 1 tasse,
- Sucre - 100 gr.,
- Sel - pincée
Pour le remplissage de la tarte:
- Fraise - 300-350 gr.,
- Sucre - 1 tasse.
- Œuf pour graisser le gâteau - 1 pc.
Tarte Aux Fraises Photoque vous voyez, vous pouvez faire cuire au magasin ou à la maison la pâte feuilletée. Dans le premier cas, vous simplifierez considérablement votre tâche en utilisant pâte prête. Saupoudrer la surface de travail avec de la farine. Le beurre ou la margarine coupés en petits morceaux, les mettre sur la farine et les hacher finement avec un couteau. Mettez le beurre haché (margarine) dans un bol. Dans l'eau, ajoutez le sucre, le sel et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
Avec cette eau, versez le beurre (margarine), mélangez. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Pâte prête mettez au réfrigérateur pendant 2 heures. Après cela, roulez-le en une fine couche. Pliez-le 3-4 fois. Etaler à nouveau une couche mince avec un rouleau à pâtisserie. Répétez cette procédure 3 à 4 fois. Lavez les fraises, hachez-les finement et mélangez-les au sucre. Étalez-le sur toute la surface de la pâte feuilletée.
Enroulez le rouleau. Placez le gâteau sur une plaque à pâtisserie. Couvrez-le avec un pinceau avec un œuf battu. Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Tarte aux fraises et feuilletéeservez chaud, mais non moins délicieux et froid.
Ingrédients:
- Fraise - 400 gr.,
- Rhubarbe - 100 gr.,
- Sucre - 2 tasses,
- Farine - 2 verres,
- Œufs - 1 pc.,
- Margarine - 200 gr.,
- Vanilline - 1 sachet,
- Levure en poudre pour la pâte - 1 sachet,
- Huile végétale de lubrification
Cette sablé aux fraises cuisine très facilement. Vous devez d'abord faire cuire la pâte. Dans une demi-portion de sucre, battez un œuf. Remuer avec un fouet jusqu'à ce qu'une mousse pelucheuse se forme. Ajouter la margarine en tranches à la température ambiante. Remuer. Ajoutez ensuite la farine, la vanilline et la levure. Pétrir la pâte.
Ce doit être en plastique. Envelopper la pâte dans emballage de nourriture et mettez au congélateur pendant une demi-heure. En attendant, préparez la garniture pour le gâteau. Rhubarbe et fraises laver. Épluchez la rhubarbe, coupez-la en cubes de 1 sur 1 cm et coupez les fraises en plusieurs morceaux. Combinez la rhubarbe avec des fraises, ajoutez le sucre restant et mélangez. Diviser la pâte en deux parties.
Mettez une partie de la pâte sur le graissé huile végétale former, former les pare-chocs et faire des piqûres avec une fourchette. Mettez la farce sur la base. Sur une râpe fine, frottez la seconde partie de la pâte et saupoudrez-la du gâteau. Mettez le gâteau dans le four préchauffé. Dans 30 minutes, votre tarte aux fraises sera prête.
Tarte aux fraises et au fromage blanc
Ingrédients:
- Crème sure - 1 tasse,
- Crème - 100 ml.,
- Sucre - 2 tasses,
- Levure - 40 gr.,
- Œufs - 2 pcs.,
- Farine - 1,5-2 verres,
- Fromage cottage - 300 gr.,
- Fraise - 300 gr.,
- Vanilline - 1 sachet,
- Sucre glace pour la décoration
La saveur crémeuse et fraise de ce gâteau ne laissera personne indifférent qui aime les gâteaux faits maison. Préparez la pâte pour le gâteau. Pour ce faire, diluez la levure dans 50 ml. réchauffer l’eau et attendre 5 minutes. Mettez la crème sure dans un bol. Ajoutez à cela des œufs, un demi sucre, de la levure.
Remuer avec une spatule en bois jusqu'à consistance lisse. Versez la farine tamisée. Pétrir la pâte élastique. Laissez-le aller pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez le remplissage du caillé. Mélangez le caillé avec le sucre restant, la crème et la vanille. Laver les fraises et les couper en tranches. Préchauffez le four à 185 ° C. Couvrez le plat avec du papier sulfurisé. Placez la pâte au fond du moule. N'oubliez pas de laisser un petit morceau de pâte pour décorer le gâteau. Alignez-le avec vos mains et faites les pare-chocs. Mettre le caillé fourré sur la pâte et y déposer des tranches de fraise.
Abaisser les bandes de pâte restantes de la même longueur. Décorez-les avec une tarte en les alternant en damier. Cuire le gâteau jusqu'à tendreté. Prêt saupoudrer sucre en poudre. Vous pouvez le servir chaud ou froid, mais aussi apprendre que la cuisson à chaud, en particulier la levure, n'est pas très utile pour le système digestif. Vous pouvez aussi faire cuire un autre gâteau de levure, fraise qui sera sur le dessus, mais pas recouvert de pâte.
Ingrédients:
- Œufs - 3 pcs.,
- Sucre - 2 tasses,
- Crème sure - 2 verres,
- Farine - 2 verres,
- Fraise - 300-400 gr.,
- Vanilline - à volonté
- Pâte à pâte à pâte - 1 sac,
- Beurre pour la forme de lubrification
Cette tarte peut être préparée à partir de fraises fraîches ou congelées. Nous allons considérer recette de tarte aux fraises congelée. Le sucre est divisé en trois parties et les fraises en deux. Dans un bol profond, battez les œufs avec le tiers du sucre. Ajoutez-leur de la vanille, de la levure et de la farine. Cuire le biscuit à la température de 200 ° C pendant environ 20 minutes dans une forme ronde, beurrée de beurre. Refroidir le gâteau éponge à la température ambiante.
Faites des coupes avec soin le long du contour du gâteau, en vous éloignant du bord de 3-4 cm. Retirez le milieu à la main. Mettez des fraises dans un mélangeur. Ajoutez à cela un gâteau éponge que vous avez extrait du futur gâteau, ainsi que la moitié du sucre restant. Broyer à un état lisse.
Mettez la garniture à la fraise dans la rainure du gâteau. Mélanger le reste du sucre et les fraises avec la crème sure et mélanger dans un mélangeur. Garnir de crème sure à la fraise. Tarte Aux Fraises Congelée est prêt. Gardez le gâteau au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
Gâteau Aux Fraises Et Aux Amandes
Ingrédients:
- - 400 gr.,
- Amande - 100 gr.,
- Beurre - 100 gr.,
- Sucre - 2 tasses (1 tasse pour la pâte + 1 tasse pour la crème)
- Farine - 2 verres,
- Œufs de poule - 3 pcs.,
- Rhum - 2 cuillères à soupe,
- Gélatine - 40 gr.
Considérons en détail la recette de la tarte aux fraises avec une photo. Cette gâteau aux amandes la fraise est non seulement très belle et d'apparence festive, mais aussi incroyablement savoureuse. Une pâte à tarte avec un arôme d’amande associée à un goût crémeux de crème et de fraise fraîche ne laissera personne indifférent.
Film brun pelé d'amande. Faites-le frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit rose. Une fois les amandes refroidies, transférez-les dans un mélangeur et hachez-les. Ajouter le beurre, le sucre, les œufs, le rhum et la farine à la température ambiante dans la mie d'amande. Pétrir la pâte élastique. Mettez la pâte dans un sac ou enveloppez-la dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Graisser un gâteau rond avec des légumes ou du beurre.
Laisser refroidir la pâte, la mettre en forme, en la pressant avec les doigts et en la nivelant. Le long des bords forment des côtés élevés. Faire quelques piqûres à la fourchette sur la pâte. Mettez le moule dans le four préchauffé. Cuit au four environ 15 minutes à une température de 185 ° C. Gélatine verser 100 gr. eau chaude et laisser reposer pendant 20 minutes.
Fouetter la crème sure avec le sucre. Verser la gélatine en un mince filet. Incorporer la crème à une consistance lisse. Étendre la crème uniformément sur la pâte refroidie. Garnir de tarte à la fraise et à la menthe.
Gâteau à la gelée aux fraises
Ingrédients:
- Crème sure - 1 tasse,
- Sucre - 2 tasses,
- Œufs - 3 pcs.,
- Beurre - 100 gr.,
- Farine - 2 verres,
- Soda - 1 c. À thé,
- Fraise - 400 gr.,
- "Fraise" - 1 paquet
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le poids double. Ajouter la crème sure et le beurre fondu au bain-marie au mélange d'œufs. Remuer. Ajouter progressivement la farine tamisée à la pâte. Ajouter le soda et mélanger. La pâte devrait avoir la consistance d'une crème épaisse. Mettez la pâte dans une forme ronde graissée avec du beurre.
Cuire au four à une température de 185 ° C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à cuisson complète. Refroidissez le gâteau fini sans le démouler. Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur. Préparez la gelée en suivant les instructions sur l'emballage. Mettez les fraises sur le gâteau. Complétez avec de la gelée. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Passé ce délai, le gâteau peut être servi à table.
Voyons maintenant comment cuisiner tarte aux fraises dans une cocotte.
Heureux propriétaires de la mijoteuse peuvent profiter de leurs proches avec les propriétaires tout aussi heureux du four gâteaux faits maison. En outre, il peut s'agir non seulement de biscuits et de cupcakes ennuyeux, mais également de gâteaux tissés! La seule chose dont vous devez tenir compte lors de la cuisson d'un tel gâteau est la taille du bol de la mijoteuse, le reste de la recette est adapté à la fois à la mijoteuse et au four.
Remplir la tarte de caillé est bon à la fois sous sa forme propre et en combinaison avec des fraises fraîches. Ne vous inquiétez pas si, dans le processus de cuisson, la garniture coulera un peu hors de la tarte dans le bol. Grâce au chauffage trilatéral du bol, le liquide ne brûlera pas mais formera une croûte sucrée au fond du gâteau.
Pour la cuisine tarte aux fraises dans une cocotte besoin de 2 heures de temps, le nombre de portions - 4 pièces.
Ingrédients pour la pâte:
- Farine de première qualité - 3 verres
- Levure sèche -1 c. À thé
- Lait entier - 100 millilitres
- Margarine - 50 grammes
- Sucre - 1 c. À thé
- Sel - 1 c. À thé
Ingrédients pour le remplissage:
- Fromage cottage - 150 grammes
- Fraises fraîches - 100 grammes
- Sucre granulé - 50 grammes
- Œufs de poule - 2 pièces
Tarte aux fraises dans un multicuiseur - Recette
Nous achetons du fromage frais fait maison sur le marché et des fraises sucrées pas trop grosses et non liquides.
Pétrir la levure de pâte. La recette est la plus facile - nous faisons une infusion rapide avec du lait. Le lait est légèrement chauffé, dilué avec de la levure, du sel, du sucre et une cuillère à soupe de farine. Nous plaçons la pâte dans un endroit chaud, ils mousseront en 15 minutes et seront prêts à préparer la pâte.
Dans un bol profond, mélanger la levure à la margarine fondue et refroidie. Maintenant, tamiser la farine dans le breuvage. Nous commençons avec un multitistakana. Mélangez la pâte à la fourchette, puis passez au pétrissage manuel. La pâte est douce et souple. N'essayez pas d'ajouter de la farine beaucoup plus haut que la normale, dès que la pâte cesse de coller aux mains - arrêtez immédiatement. La pâte à levure n'aime pas beaucoup la farine.
Étaler la pâte dans un bol profond, envelopper étroitement avec une serviette. Réchauffez le micro-ondes en mode micro-ondes pendant 2 minutes. Ensuite, placez le bol avec la pâte là-bas. Pour 1 heure, c'est parfait.
Passez maintenant au remplissage. Fromage cottage Assurez-vous de passer au tamis avec une cuillère à soupe. Mélanger avec du sucre et des œufs de poule.
Ajouter les tranches de 3-4 morceaux de fraises dans la garniture. Nous le goûtons, s'il vous semble que les sucreries ne suffisent pas - ajoutez une autre cuillère.
Abaisser la pâte en une couche rectangulaire. La longueur de la couche ne doit pas dépasser le diamètre du bol de votre multicuiseur. Nous faisons avec un couteau des coupes pour l'osier.
Placez la farce au centre de la pâte.
Nous formons un osier, pliant la superposition de la pâte.
Le bol du multicuiseur est huilé (il peut être crémeux, il peut être végétal). Nous étalons la tarte tissée dans le bol, nous la graissons avec une brosse en silicone avec le jaune du deuxième œuf et nous mettons la mijoteuse sur «Chauffée» pendant 10 minutes. Nous vous donnons encore 30 minutes pour vous lever sur le chaud.
Cuire le gâteau 45 minutes, programme "Cuisson".
Prêt tarte aux fraises dans une cocotte Retirer délicatement du bol et laisser refroidir complètement.
Voulez-vous faire une tarte ouverte aux fraises selon la recette des meilleurs confiseurs du monde? Dans ce cas, lisez et mémorisez nos recette délicieuse ouvrir la tarte aux fraises, et il deviendra toujours votre préféré!
Ingrédients
Recette de cuisine
1. Lavez les fraises, retirez toutes les queues, coupez les baies en morceaux de taille moyenne.
2. Mettez les fraises dans une casserole, ajoutez un demi-verre d'eau, ajoutez 100 gr. sucre et laisser cuire 10 minutes.
3. Réduisez le feu au minimum, ajoutez l'amidon et faites bouillir le mélange en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
4. Refroidissez le mélange et vous obtiendrez une gelée épaisse pour l'avenir. tarte sablée avec des fraises.
5. Nous allons maintenant faire le test. Pour ce faire, mélangez la margarine avec le sucre et les jaunes, puis versez la farine et pétrissez la pâte.
6. Mettez la pâte dans une forme haute, après avoir construit des pare-chocs. Sur une pâte, répartissez uniformément le remplissage et mettez la forme dans le four chauffé à 200 degrés pendant seulement une demi-heure.
7. Vous savez maintenant comment préparer une tarte aux fraises ouverte. Et il est préférable de le servir, garni de crème fouettée ou de crème glacée.
Bon appétit!