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31 août 2015

Cuisine pour les enfants: bonbons naturels,
  fait à la main

Les enfants sont prêts à manger des bonbons partout et toujours. Mais la plupart d'entre eux peuvent difficilement être appelés des aliments sains. Néanmoins, les friandises préférées peuvent être utiles s'il s'agit de gâteaux naturels préparés à la main.

Le chocolat le plus délicieux

Se rendre à la chocolaterie, comme Drakoshe du dessin animé soviétique, est un rêve chéri de nombreux enfants. Bien que ce soit tout à fait possible à faire à la maison. Nous avons besoin de 60 grammes de cacao râpé. La poudre de cacao prête pour une recette de chocolat naturel ne fonctionnera pas - le goût sera trop plat. Mélangez la liqueur de cacao en morceaux, mélangez-la avec 60 g de beurre de cacao et, tout en remuant, dissolvez-la à feu doux. Nous entrons 80 g de sucre en poudre et, sans faire bouillir, retirons du feu. Refroidissez la masse de chocolat, versez-la dans une forme rectangulaire large et mettez-la au réfrigérateur. Pour les plus capricieux, ajoutez des baies, des noix ou des fruits secs à la barre de chocolat.

Leçon de sculpture douce

Délice garanti pour provoquer le chocolat amer naturel. Faites frire 300 g de cacahuètes dans une poêle sèche. Mélangez-le avec 100 g sablés  et broyer dans un mélangeur dans une miette. Connexion 2 c. l beurre  à partir de 4 c. l le miel et, sans porter la masse à ébullition, versez-le avec les biscuits. À feu doux, faites fondre 250 g de chocolat noir. Avec les mains mouillées, nous formons des boules soignées à partir de la farine de noix, nous les trempons dans du chocolat et nous les étalons sur un plat en papier d'aluminium, après quoi nous envoyons des friandises naturelles pour enfants au réfrigérateur pour la nuit. Soyez sûr de faire fondre cette délicatesse n'a pas le temps.

Fruits gelés

Fruit - l'utilisation dans sa forme pure, car il se compose d'ingrédients naturels. Nous avons mis bain d'eau 100 ml de miel, ajoutez 400 ml d'eau, 100 g de sucre, une pincée de vanille et portez à ébullition. Entrez dans un sac de gélatine préalablement trempée et faites bouillir le mélange pendant 2 minutes. Épluchez et épépinez 2 poires et coupez-les en tranches. Couper en quartiers de 150 g d'abricots, de gros raisins et de fraises. La même quantité de pulpe de melon coupée en cubes. Pour une recette de gelée naturelle, tout fruit est bon. Alors n'hésitez pas à ajouter tout ce que vos enfants adorent. Étalez la farce sur les bols à glace, versez le sirop de miel et laissez-le givrer. Un tel régal est idéal pour les fêtes d'enfants. Pour que la gelée soit colorée, vous pouvez ajouter votre jus préféré à la place de l'eau ou en deux avec de l'eau.

Prunes préférées

Naturel ne peut pas ne pas aimer les enfants. Remplissez 20 g de gélatine avec 100 ml de jus de prune fraîchement pressé et laissez gonfler. Cuire le sirop de 2 verres de sucre et 100 ml d’eau avec l’ajout d’écorces de citron et d’orange. En remuant constamment le mélange, faites-le bouillir pendant 5 minutes, puis retirez-le du feu, filtrez et ajoutez de la gélatine avec du jus. En outre, selon la recette, il faudrait donner de la marmelade à base de jus naturel pour la faire durcir. Il peut être versé dans des cellules élastiques situées sous la boîte de chocolats - ils prennent ainsi une forme intéressante et se séparent facilement. Les marmelades à mâcher faites maison pour rien ne peuvent pas être comparées avec le magasin. En plus, ils sont beaucoup plus utiles!

Abricots sur la neige

Les fruits naturels sont également populaires avec les dents sucrées. La recette est simple. Nous éliminons 1 kg de pêches d'une pelure et de cailloux, nous les purions au mélangeur. Battez 7 jaunes d'oeuf avec 200 g de sucre jusqu'à ce que la masse devienne blanche. Chauffer un litre de crème à feu doux, ajouter le mélange d'œufs et cuire jusqu'à consistance épaisse. Retirez-le de la cuisinière, laissez-le refroidir, versez la purée de pêche et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Selon la recette, les glaces naturelles doivent être retirées au congélateur pendant 3 à 4 heures, puis toutes les heures, au moyen d'un mélangeur. Servir avec des gaufres et un brin de menthe.

Plaisir du lait

Naturel - le champion parmi les gourmandises utiles. Dans les rayons de la nourriture pour bébé, il peut être acheté sans difficulté. Mais le yaourt naturel à la maison est beaucoup plus savoureux. Porter un litre de lait à ébullition, laisser bouillir pendant 5 minutes et laisser refroidir à 40 ° C. Dissolvez 1 sachet de levain (il peut être acheté à la pharmacie) dans 3-4 c. l le lait et le verser en arrière. Si vous n'avez pas de yaourtière, elle sera remplacée par un thermos. Remplissez-le de lait et laissez fermenter pendant 7 à 8 heures. Le yaourt prêt peut être sucré avec du miel ou de la confiture, ajouter des fruits ou des baies, saupoudrer sucre en poudre ou du chocolat râpé. En un mot, fantasmez avec des additifs et faites plaisir à votre amoureuse.

Pomme avare

De pommes - un de plus recette intéressante bonbons naturels. Nous nettoyons ½ kg de pommes, les remplissons avec 2 verres d’eau et mijotons sur le feu pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fruit soit fondu. Refroidissez la masse, ajoutez 300 g de sucre et battez avec un mixeur. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé, nous la graissons avec de l’huile, versons compote de pommes  et niveler en une couche pas plus épaisse que 1 cm.Échauffer le marshall pendant 2 jours dans un four à 50 ° C. Périodiquement, il devra être retiré et refroidi. Nous avons coupé la guimauve finie en deux, la roulons en tubes et la coupons en rouleaux. Pour ceux qui aiment plus sucré, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre.

Et quel genre de délices naturels comme vos enfants? Partagez vos propres recettes et bonnes idées des bonbons utiles dans les commentaires.

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Cinq alternatives utiles aux gâteaux familiers faciles à préparer à la maison

Nous savons tous depuis l'enfance que la douceur est mauvaise pour le corps. Il est difficile de contester cette affirmation, surtout en ce qui concerne les gâteaux et les chocolats du magasin. Souvent, les gens ont du mal à refuser ce type de nourriture, malgré la prise de conscience de tous les dommages que cela peut causer au corps. Le temps des vacances arrive et la plupart d’entre nous «tombons en panne» dans les pâtisseries, puis travaillent dur pour ramener notre corps à la normale.

Les bonbons d’atelier contiennent tellement de composants nocifs que le corps, après les avoir mangés, doit être «nettoyé» sérieusement. Mais comment pouvez-vous laisser vos proches sans nourriture savoureuse, en particulier lorsque les vacances arrivent et qu'il y a beaucoup d'enfants à la maison? La réponse est: apprenez à cuisiner vous-même des bonbons santé! Cet article portera sur cinq sujets en bonne santé et délicieux desserts, qui, de plus, est très facile à cuisiner.

Numéro un sur notre liste - pâte de chocolat banane ou avocat

(approprié pour table maigre  en vacances)

1. Pâtes à l'avocat. La chair de ces fruits n'est qu'un entrepôt de vitamines et de minéraux dont notre corps a tant besoin chaque jour. Essayez de choisir des fruits, avec une légère pression sur laquelle une bosse se forme, qui disparaît progressivement. Les fruits trop durs ne sont pas encore mûrs et les fruits mous, respectivement - ont été revus. Ainsi, pour la préparation de ce plat, vous avez besoin de deux avocats moyens, pelés et pelés, d'au moins une cuillerée à thé de jus de citron (au goût), deux cuillères à soupe de cacao en poudre. Pour les bonbons ajouter deux cuillères à soupe de miel. Tous les ingrédients sont combinés et mélangés avec un mélangeur pour obtenir une consistance uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou, par exemple, du sésame. Fait!
2. Pâtes à la banane.  Le manque d'avocats dans le prix élevé. Tout le monde ne peut se permettre d'acheter ce fruit. Vous pouvez facilement remplacer les pâtes à l'avocat par un produit plus abordable à base de banane. Les bananes contiennent également de nombreux minéraux et vitamines utiles. En particulier, le potassium est bien absorbé par la banane, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du cœur. Pour la cuisson, prenez 3 bananes moyennes. Il faut les pétrir à l'état de purée de pommes de terre. Ajouter environ 50 ml jus d'orange3 cuillères à soupe de sucre. Mettez à feu moyen. Porter à ébullition, cuire 5 minutes. Ajouter 100 gr. chocolat noir cassé ou 2 cuillères à soupe de poudre de cacao. Après refroidissement peut être servi.

Numéro deux - yaourt fait maison

Les yaourts achetés dans le magasin ne seront jamais comparables en valeur et en goût à ceux préparés à la maison. Pour faire ce yaourt, vous avez besoin d'un lait et d'un ferment bactérien. Les proportions sont généralement spécifiées dans les instructions qui l'accompagnent. Ces entrées sont mieux achetées en pharmacie. Le ferment doit être combiné avec du lait (si le lait n'est pas UHT, il doit être bouilli à l'avance et refroidi à environ 40 degrés). Ensuite, couvrez, enveloppez-le avec une serviette pour l’isolation thermique et laissez-le dans un endroit chaud pendant la durée indiquée sur le levain. Cela prend généralement entre 6 et 8 heures. Il est donc préférable de faire du yaourt le soir. Le matin, vous recevrez un produit vivant dans lequel vous pourrez ajouter des baies, du miel, de la confiture et tout ce que votre âme ne veut pas.

Numéro trois - dessert au fromage blanc avec baies

Aujourd'hui, les magasins proposent une large sélection de desserts à base de caillé, mais la plupart contiennent des additifs nocifs allant des colorants aux arômes en passant par l'amidon modifié. Bien entendu, l'avantage pour le corps d'un tel produit n'apportera rien, peu importe ce que les fabricants affirment dans les publicités. Pour la préparation d'une version utile d'un tel dessert, vous avez besoin de fromage cottage, de baies, de yaourt ou de crème, de miel. Vous pouvez utiliser de la confiture ou, dans les cas extrêmes, ajouter du sucre. En passant, le fromage cottage faible en gras ne donnera pas la consistance désirée. Il est préférable d’utiliser un produit contenant au moins 9% de matières grasses. Premièrement, le fromage cottage additionné de yaourt devrait être mis à l'état pâteux. C'est plus facile à faire avec un mélangeur. Plus vous ajoutez de yaourt, plus la pâte sera liquide. Ajoutez ensuite des baies et, par exemple, du miel et écrasez de nouveau avec un mélangeur. Un peu d'adresse et vous obtenez la consistance désirée.

Numéro quatre - date de bonbons

Les dattes contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux, elles sont bonnes pour le cœur, la peau et les cheveux et régulent également la quantité de liquide dans le corps. Pour la préparation de chocolats sains, vous aurez besoin d’environ 200 grammes de dattes, de 10 à 15 noix (de préférence aux amandes), d’environ 150 grammes d’autres noix, de copeaux de cacao ou de noix de coco à rouler. Les amandes doivent d'abord être trempées dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis retirez-en la peau. Couper les autres noix en miettes ou même les réduire en farine. À l'aide d'un mélangeur, enrober les dattes, les mélanger avec des noisettes et les mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme Vous pouvez ajouter du cacao ou de la cannelle. Toute la masse obtenue est divisée en petites boules de même taille. Faites-leur des gâteaux, au milieu desquels placer les amandes. Il ne reste plus qu’à former un bonbon et le rouler dans des copeaux de cacao ou de noix de coco.

Numéro cinq - marmelade à la fraise

Pour faire cela dessert inhabituel Vous aurez besoin d'environ 200 grammes de fraises, 15 grammes de gélatine, un demi citron et 150 grammes de sucre en poudre. Fraise frapper dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez toute la gélatine et laissez gonfler. Ajoutez ensuite sugar de sucre en poudre et de jus de citron. Remuer et envoyer au feu. N'oubliez pas de remuer constamment la future marmelade jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Assurez-vous soigneusement que la masse ne bout pas! Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez le contenu refroidir. Agiter le mélange refroidi avec un mélangeur pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne épais et léger. Il reste à verser dans un moule recouvert de papier et mis au réfrigérateur pendant 6 heures à définir. Confiture prête coupé en cubes et saupoudrer de sucre en poudre à travers un tamis. À propos, cette même douceur faite maison est parfois appelée un délice turc.