Kue shortbread dengan selai, selai, selai jeruk adalah kelezatan yang luar biasa, yang dipanggang dalam bentuk parutan makanan penutup Wina, dalam bentuk berlian dengan isian atau bulatan - ini adalah "Minutka" atau dibentuk menjadi bagel. Dengan menggunakan resep dasar, juru masak hanya perlu menggunakan imajinasinya dan memberikan tampilan orisinal pada kelezatan sederhana buatan sendiri.
Bagaimana cara membuat kue dengan selai?
Kue-kue cerah yang luar biasa lezat berisi selai disiapkan sesuai dengan resep adonan klasik dan melengkapi komposisi dasar dengan bahan-bahan yang membantu mendiversifikasi rasa dan konsistensi adonan. Ada banyak sekali pilihan makanan penutup, beberapa di antaranya harus bisa dimasak oleh setiap ibu rumah tangga.
- Adonan shortbread untuk kue kering dengan selai disiapkan dengan cepat dan tidak perlu dibekukan, sehingga kelezatannya menjadi lebih lembut.
- Dengan kefir, krim asam, dan produk susu fermentasi lainnya, kue akan menjadi empuk, lembut, dan rapuh.
- Adonan shortbread sangat serbaguna, sehingga dapat dilengkapi dengan kayu manis, kapulaga, vanillin, dan kulit kayu.
- Adonan shortbread memiliki ciri kepadatan yang baik dan kemampuan menahan isian cair. Anda dapat memberikan kelezatan ini dalam bentuk apa pun, tidak terbatas pada resep makanan penutup “Wina”.
Kue Wina dengan selai
Setiap ibu rumah tangga tahu kue Wina dengan selai dan adonan parut, kelezatannya memiliki banyak nama “populer”. Dalam resep ini, lebih baik menggunakan selai berry, sedikit asam, untuk menyeimbangkan manisnya adonan. Selai kismis, blueberry, raspberry, atau ceri sangat ideal. Sebaiknya kue yang sudah dingin dipotong menjadi beberapa bagian agar isiannya mengeras dan menyebar.
Bahan-bahan:
- gula – 1 sdm.;
- tepung – 2 sdm;
- mentega beku – 150 g;
- vanila;
- baking powder – 1 sdt;
- telur – 2 buah;
- selai kismis – 1 sdm.
Persiapan
- Parut mentega dengan tepung, campur menjadi remah-remah.
- Campur telur dengan gula. Tambahkan ke adonan, tambahkan vanilla dan baking powder.
- Uleni hingga menjadi gumpalan dan bagi menjadi 2 bagian. Sebarkan yang lebih besar di atas loyang.
- Oleskan selai dan parut sisa adonan di parutan kasar.
- Kue shortcrust dengan selai ini dipanggang sebagai kue selama 30 menit. Dinginkan, potong-potong.
Kue margarin sederhana dengan selai yang sangat renyah dapat diolah hanya dalam waktu 15 menit, tanpa memperhitungkan waktu pembuatan adonan. Dalam versi ini, selai digunakan sebagai hiasan; idealnya menggunakan selai yang dibeli di toko dalam kemasan lembut; Anda dapat menggunakan selai dengan berbagai warna dan rasa; anak-anak pasti akan menghargai kreativitas buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- margarin – 100 gram;
- tepung – 2 sdm;
- gula (halus) – 180 g;
- gula vanila – 1 bungkus;
- telur – 2 buah;
- baking powder – 1 sdt;
- selai.
Persiapan
- Campur gula dengan telur.
- Parut margarin dengan tepung, tuang adonan telur.
- Tambahkan baking powder, gula vanila.
- Uleni menjadi adonan kaku, tambahkan tepung jika perlu.
- Gilas lapisan hingga ketebalan 5 mm. Potong kuenya dan beri setetes selai di atasnya.
- Panggang kue shortbread dengan selai selama 10 menit pada suhu 220 derajat.
Kue "Stripe" dengan selai - resep
Kue “Stripe” Soviet yang ikonik dengan selai dapat disiapkan di rumah dengan mengulangi resep klasiknya. Ciri khas kelezatannya adalah lapisan gula yang diaplikasikan pada permukaan kue. Selai dipilih berdasarkan preferensi selera konsumen atau apa yang tersedia di tempat sampah.
Bahan-bahan:
- gula halus - 1 sdm;
- telur – 2 buah;
- tepung – 2 sdm;
- mentega – 200 gram;
- bubuk pengembang;
- gula vanila;
- selai – 1 sdm.
Lapisan:
- air panas – 100 ml;
- gula – 200 gram;
- asam sitrat – ¼ sdt;
- air mendidih – 10 ml.
Persiapan
- Campurkan telur dengan gula.
- Giling tepung dengan mentega.
- Campurkan kedua adonan, tambahkan baking powder, gula vanila, uleni adonan, campur tepung.
- Gulung 2 lapisan identik, tebal 1 cm.
- Letakkan kue di atas loyang, olesi selai, jangan sampai pinggirannya 1 cm.
- Tutupi dengan lapisan kue kedua.
- Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
- Tuangkan air panas di atas gula dan masak hingga mendidih.
- Buang busanya, masak hingga mengental.
- Encerkan air lemon dalam air mendidih, tambahkan 12 tetes campuran ini ke dalam sirup.
- Dinginkan sirup dengan cepat dan kocok dengan mixer hingga menjadi putih.
- Olesi kue dengan fondant dan tunggu hingga dingin.
- Potong kue shortbread dengan fudge dan selai menjadi potongan-potongan.
Dan selai memiliki struktur yang lembut, berpori dan sangat rapuh. Kue dapat diberi bentuk apa pun sesuai imajinasi Anda, selai juga dipilih berdasarkan selera pemakan. Cara ini bukan yang termudah, tetapi sangat mengasyikkan, Anda juga bisa melibatkan koki cilik dalam prosesnya.
Bahan-bahan:
- telur – 1 buah;
- keju cottage – 200 gram;
- gula – 100 gram;
- mentega – 80 gram;
- garam – 1 sejumput;
- tepung – 1,5 sdm;
- baking powder – 1,5 sdt;
- selai.
Persiapan
- Campurkan gula dengan telur, garam, baking powder.
- Tambahkan keju cottage, aduk.
- Tambahkan tepung, uleni hingga menjadi adonan kental.
- Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong gambarnya, biarkan setengahnya apa adanya, buat lubang di separuh bagian lainnya menggunakan potongan yang lebih kecil.
- Panggang selama 10 menit pada suhu 190 derajat.
- Lapisi potongan yang sudah dingin (utuh) dengan selai di satu sisi dan tutup dengan potongan yang berlubang.
- Isi rongganya dengan selai.
Resep kue selai yang paling sederhana adalah Minutka. Anda bisa menggunakan selai yang kental, sebaiknya homogen. Persiapannya tidak cocok dengan sirup cair, dimungkinkan untuk menggunakan selai yang dibeli di toko dengan rasa berbeda. Adonannya dibuat sangat sederhana dari mentega, telur, gula, dan tepung, tidak perlu dibekukan.
Bahan-bahan:
- tepung – 2 sdm;
- baking powder, gula vanila;
- gula – 1 sdm;
- telur – 2 buah;
- mentega lembut – 100 g;
- selai.
Persiapan
- Campur mentega dengan gula, vanila, dan baking powder.
- Kocok telur, tambahkan tepung.
- Uleni adonan yang lembut dan sedikit encer.
- Tanam menggunakan tas dengan nosel berbentuk. Tempatkan selai di tengah masing-masing bagian.
- Panggang kue shortbread dengan selai selama 15 menit pada suhu 190 derajat.
Yang satu ini dengan selai dianggap paling murah, namun bukan berarti bahan dasar mayonaise akan berdampak buruk pada rasa atau kualitas makanan yang dipanggang. Basisnya tidak perlu dibekukan, tetapi harus diletakkan di tempat yang sejuk agar potongannya terbentuk dengan baik. Anda dapat membuat kue dalam bentuk apa pun dari adonan ini, di bawah ini adalah cara yang sangat sederhana untuk menyiapkan makanan penutup yang indah.
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- gula – 1 sdm;
- tepung – 2 sdm;
- mentega – 100 gram;
- mayones – 3 sdm. aku.;
- kapulaga – 1 sdt;
- panili;
- baking powder – 1,5 sdt;
- selai rasberi.
Persiapan
- Kocok telur, mentega, gula, dan mayones dengan pengocok.
- Tambahkan kapulaga, baking powder, dan vanila.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.
- Diamkan adonan selama 20 menit.
- Bentuk menjadi bola-bola dan buat lubang di tengahnya.
- Isi setiap bagian dengan selai.
- Panggang kue shortbread dengan selai raspberry selama 20 menit pada suhu 220 derajat.
Sangat enak, luar biasa renyah dan rapuh dengan selai sesuai resep berikut. Penyajian yang indah dan pilihan selai yang beragam akan membantu mengubah minum teh biasa menjadi hiburan yang meriah. Isiannya yang beraneka warna akan menyenangkan para tamu, dan kesederhanaan pelaksanaannya akan memikat para juru masak rumahan yang sibuk.
Bahan-bahan:
- mentega – 200 gram;
- tepung – 2 sdm;
- gula halus – 100 gram;
- telur – 1 buah;
- baking powder – 1 sdt;
- selai.
Persiapan
- Giling mentega dengan gula dan telur.
- Tambahkan tepung dan baking powder.
- Masukkan adonan ke dalam freezer selama 40 menit.
- Gilas tipis-tipis, bagi menjadi kotak berukuran 7x7.
- Tempatkan selai di tengah masing-masing bagian dan kencangkan dua sudut yang berlawanan.
- Panggang selama 15 menit pada suhu 220 derajat.
Kue gulung dengan selai
Kecil adalah ide bagus untuk mendiversifikasi meja manis sehari-hari Anda. Dalam versi ini, lebih baik menambahkan krim asam, kefir atau yogurt ke dalam adonan untuk membuat makanan penutup lebih lembut dan rapuh. Untuk kecantikan, olahannya dilapisi gula pasir, bisa menggunakan gula tebu, akan menambah rasa karamel pada hidangan penutup.
Bahan-bahan:
- gula – 100 gram;
- telur – 2 buah;
- mentega – 100 gram;
- krim asam – 3 sdm. aku.;
- tepung – 2 sdm;
- baking powder dan gula vanila;
- selai;
- gula tebu – 2 sdm. aku.
Persiapan
- Campur mentega dengan telur dan gula dengan pengocok.
- Tambahkan krim asam, baking powder, gula vanila.
- Tambahkan tepung, uleni adonan lembut.
- Gulung lapisannya, potong segitiga.
- Letakkan selai di sisi yang lebih besar dan gulung. Gulingkan ke dalam gula tebu.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Cepat, bebas repot dengan selai di dalamnya. Agar prosesnya tidak menimbulkan ketidaknyamanan, selai harus homogen dan harus dibekukan sedikit. Semuanya perlu dilakukan dengan cepat dan cekatan. Camilan ini hanya membutuhkan waktu 25 menit untuk dipanggang, tetapi pada suhu yang berbeda—selama proses memanggang, panasnya perlu dikurangi.
Saat ini di toko kue Anda dapat membeli manisan untuk setiap selera. Namun, tak banyak di antara mereka yang mampu bersaing dengan produk-produk buatan rumahan, meski sederhana namun dibuat dengan penuh cinta. Resep-resep yang akan saya bagikan hari ini tidak memerlukan tenaga kerja yang besar, banyak waktu dan peralatan khusus. Adonan roti pendek mudah disiapkan, dan stoples selai yang terlupakan dapat ditemukan di hampir semua rumah. Dengan sedikit usaha, aroma menawan dan nyaman akan menyebar ke seluruh rumah.
Resep kue shortbread buatan sendiri dengan selai
Peralatan yang diperlukan: oven, loyang, mangkuk, silinder alas datar diameter 1,5-2 cm, selembar kertas roti.
Bahan-bahan
Seleksi Bahan
- Untuk makanan panggang kami Anda bisa menggunakan tepung premium dan kelas satu. Lebih baik membelinya dalam kemasan kantong kertas, dalam kemasan seperti itu ia memiliki kemampuan untuk bernapas. Di dalam kantong plastik bisa berjamur dan menimbulkan rasa pahit yang tidak enak. Agar adonan tidak terapung, tepung harus matang, yaitu harus sudah lewat minimal 2 bulan sejak digiling.
- Lebih baik memilih selai yang lebih kental, buah tanpa biji dan utuh. Rasa asamnya akan menciptakan kontras yang menyenangkan dengan kue shortcrust yang manis.
Persiapan langkah demi langkah
- Ayak 240 g tepung melalui saringan halus ke dalam mangkuk, tambahkan 150 g mentega yang dilunakkan pada suhu kamar.
- Gosok dengan tangan hingga terbentuk remah-remah halus yang halus.
- Tuang 70 g gula halus.
- Masukkan kuning telur dari 2 butir telur ke dalam adonan. Tidak ada protein yang digunakan dalam resep kami.
- Uleni adonan yang lembut dan elastis. Bungkus dengan cling film dan simpan di lemari es selama 1 jam.
- Masukkan 200 g selai ke dalam kantong plastik tahan lama dan letakkan di salah satu sudutnya. Kami mengikat bagian tas yang bebas dengan simpul. Kantong kue dadakan sudah siap, sebelum digunakan, potong ujungnya dengan gunting untuk membuat lubang kecil.
- Lapisi loyang dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi 30 bagian yang identik, gulung menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang dengan jarak satu sama lain.
- Kami memilih dari peralatan dapur beberapa alat yang pegangannya memiliki ujung datar dan diameter sekitar 2 cm, Anda dapat mengambil gelas vodka kecil atau botol silinder berisi tablet valerian. Kami mendisinfeksi permukaan perangkat yang dipilih dan membuat lekukan pada bola adonan.
- Isi lekukan dengan selai, keluarkan dari kantong plastik.
- Panaskan oven hingga 200° dan letakkan loyang di dalamnya selama 12-15 menit. Setelah dipanggang, pindahkan kue dengan perkamen ke rak kawat dan biarkan dingin.
- Kue yang sudah jadi menjadi lunak, selai kehilangan sebagian cairannya dan membentuk lapisan selai tipis.
Video resep membuat kue shortbread dengan selai
Dalam video di bawah ini Anda dapat melihat betapa elegannya makanan yang dipanggang dan betapa mudahnya menyiapkannya.
Cara makannya dan disajikan dengan apa
Menurut tata krama, kue diambil dengan tangan, potongannya dipecah dari yang besar dan dimasukkan ke dalam mulut. Yang kecil dan rapuh bisa digigit agar tidak menimbulkan remah-remah yang berserakan. Kue-kue ini dapat disajikan dengan minuman panas (teh, kopi, coklat panas) dan susu dingin, kolak, dan jus buah.
Resep amplop shortbread dengan selai
Konten kalori– 385 kkal.
Waktunya memasak– 25-30 menit.
Peralatan yang diperlukan: mangkuk, penggilas adonan, pisau, loyang, oven, selembar kertas roti.
Bahan-bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Simpan 100 g mentega di ruangan hangat sampai benar-benar lunak dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 60-70 g krim asam.
- Tuang 4 g soda dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan 200 g tepung yang diayak dan uleni adonan.
- Dengan menggunakan rolling pin, giling adonan menjadi lapisan setebal sekitar 3 mm. Kami memotongnya menjadi kotak dengan sisi sekitar 8 cm, kami mengumpulkan sisa-sisanya menjadi bola untuk digulung kembali dan dipotong.
- Tempatkan 1 sendok teh selai kental di tengah setiap kotak.
- Kami menghubungkan dan mencubit sudut yang berlawanan dari setiap kotak secara bergantian.
- Tempatkan amplop yang sudah jadi (harus ada 16-17 buah) di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 15 menit.
- Tempatkan kue kering emas dengan selai yang agak kental di dalam piring dan sajikan.
Video resep membuat amplop shortbread dengan selai
Dalam video ini Anda akan melihat proses pembuatan kue dan Anda akan diyakinkan akan kesederhanaan dan orisinalitasnya.
- Pastikan untuk mengayak tepung, ini akan membuat makanan yang dipanggang lebih lapang dan mencegah masuknya bahan-bahan yang tidak diinginkan.
- Anda bisa menggunakan margarin untuk shortcrust pastry agar resepnya lebih murah. Tapi jangan lupakan lemak trans yang tidak terlalu sehat yang dikandungnya. Selain itu, hal ini akan mempengaruhi rasanya.
- Anda bisa membuat kue lebih beraroma dengan menambahkan vanila atau kayu manis ke dalam adonan.
Resep kue shortbread dengan selai dan remah-remah
Konten kalori– 390 kkal.
Waktunya memasak- 2 jam
Peralatan yang diperlukan: oven, mangkuk, pengocok, penggilas adonan, loyang, kertas timah, parutan, pisau.
Bahan-bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Kocok 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 200 g gula pasir dan 5 g soda.
- Kocok hingga halus dan gula larut sepenuhnya.
- Oleskan 50 g krim asam.
- Lelehkan 200 g margarin di atas kompor atau microwave dan tuang ke dalam mangkuk berisi sisa bahan.
- Aduk rata dengan pengocok dan tambahkan 0,5 kg tepung secara bertahap.
- Tahap awal, campurkan tepung terigu dengan bahan lainnya menggunakan pengocok, lalu uleni adonan dengan tangan.
- Bagilah gumpalan lunak dan elastis menjadi 2 bagian yang tidak sama: yang satu harus 3/5 dari jumlah total, yang kedua kira-kira 2/5. Bungkus setiap bagian secara terpisah dalam cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-1,5 jam.
- Kami mengeluarkan adonan yang lebih besar dari lemari es dan, ditaburi tepung, menggulungnya dengan penggilas adonan menjadi lapisan seukuran loyang.
- Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan lapisan yang sudah digulung. Kami mengubah sisa adonan di sekitar tepinya menjadi sisi yang rapi.
- Letakkan 0,5 liter selai di atas adonan dan oleskan secara merata.
- Kami mengeluarkan sisa adonan dari lemari es dan memarutnya di atas loyang sehingga serutannya menutupi lapisan selai.
- Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°-190° selama 20-25 menit.
- Dinginkan sedikit pai yang sudah jadi dan potong menjadi berlian atau kotak. Letakkan kue yang sudah benar-benar dingin di piring dan sajikan dengan teh.
Video resep membuat kue shortbread dengan selai dan remah-remah
Setelah menonton videonya, Anda dapat mulai membuat kue dengan aman: adonan roti pendek yang lezat dengan selai dan lapisan atas parutan yang menggugah selera akan memberikan kesenangan bagi orang yang Anda cintai dan tidak memerlukan banyak usaha dari Anda.
Makanan panggang kecil lainnya
- Pastikan untuk mencobanya: selain rasanya yang luar biasa, mudah disiapkan dan memiliki manfaat kesehatan.
- Bagi yang suka manis-manis, tapi takut berat badan bertambah, resep menarik yang enak dan rendah kalori cocok.
- Untuk pesta anak, Anda bisa menyiapkan pesta spesial dengan komposisi yang bermanfaat dan bentuk yang orisinal.
- Lihat resepnya - manisan terkenal ini mudah dibuat sendiri.
Ada banyak variasi kue selai. Saya membagikannya yang saya panggang beberapa kali dan selalu mendapatkan hasil yang luar biasa. Bagikan resep Anda, itu akan menarik bagi saya dan semua pembaca. Nikmati teh Anda!
Untuk semua pecinta kue rumahan, kami menawarkan resep kue Wina dengan selai. Teknologi memasak dalam hal ini sangat mudah dipelajari dan sebaiknya dimasukkan dalam buku catatan kuliner para pembuat roti pemula sebagai dasar.
Dari kue shortcrust biasa kami membentuk pai parut berisi isian, yang kami bagi menjadi beberapa bagian. Hasilnya, kami mendapatkan kue Wina yang lezat, agak manis, dan rapuh dengan selai, yang akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk secangkir teh atau kopi.
Bahan-bahan: 
- mentega (margarin juga bisa digunakan) - 250 g;
- telur - 2 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam - ½ sendok teh;
- gula - 200 gram;
- tepung - 4-4,5 cangkir (sebanyak yang dibutuhkan adonan);
- selai kental apa pun - sekitar 300 g.
Kue Wina dengan resep selai dengan foto langkah demi langkah
Cara membuat adonan kue Wina
- Lelehkan mentega (atau margarin) di atas kompor atau microwave hingga lembut. Dinginkan hingga cairannya sedikit hangat.
- Tambahkan telur, garam, dan semua gula sekaligus ke dalam mentega cair. Kocok dengan mixer.
- Campur baking powder dengan segelas tepung. Setelah diayak, tambahkan ke massa minyak.
- Kami bekerja dengan mixer lagi, menghasilkan adonan yang halus, homogen dan masih cair. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengocok campuran tepung.
- Ketika massa yang mengental tidak lagi dapat dimasukkan ke dalam mixer, kami mulai menguleni dengan tangan. Hasilnya, Anda perlu mendapatkan adonan shortbread yang cukup kental dan rapuh sehingga tidak menempel di telapak tangan. Karena tepung memiliki kualitas yang berbeda-beda, Anda mungkin memerlukannya lebih banyak atau lebih sedikit daripada yang ditunjukkan dalam resep - kami mengandalkan kondisi adonan.
- Masukkan kurang lebih 1/3 adonan ke dalam freezer selama 15-20 menit, dan sebarkan sisanya secara merata (tebal 0,5 cm) di atas loyang besar yang dilapisi kertas roti. Lebih mudah melakukan ini dengan tangan, karena adonan banyak hancur dan akan sulit untuk menggulungnya dengan penggilas adonan ke ukuran yang diinginkan.
- Sebarkan selai di atas dasar tepung. Selain itu, selai, selai, atau buah beri apa pun yang digiling dengan gula sangat cocok untuk kue Wina. Perhatikan saja konsistensi isian yang Anda pilih: jika tidak terlalu kental, tepi lapisan bawah adonan harus sedikit terangkat ke atas, membentuk sisi-sisinya, agar bahan tambahan manis tidak menyebar ke atas loyang selama proses memanggang.
- Kami mengeluarkan adonan yang sudah dingin dan sedikit mengeras dari freezer, menggosoknya dengan serutan besar dan mendistribusikannya ke seluruh area kue yang akan datang. Tutupi isian dengan tebal, jangan ada celah. Tempatkan benda kerja dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
- Panggang kue Wina dengan selai selama sekitar 20-30 menit. Hasilnya, lapisan parutan paling atas akan berwarna coklat, tetapi tidak terlalu banyak.
- Setelah pai parut kami benar-benar dingin, potong menjadi kotak atau persegi panjang yang sama.
Kue Wina dengan selai sudah siap! Nikmati teh Anda!
Jika Anda ingin membuat kue manis buatan sendiri, cobalah membuat kue shortbread dengan selai. Kelezatan yang keluar dari oven empuk dan rapuh. Cobalah kuenya dan itu akan meleleh di mulut Anda.
Semua bahannya bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun, dan Anda bisa membuat selainya sendiri.
Kue-kue ini mudah disiapkan dan enak untuk disantap!
Daftar belanjaan:
- sejumput garam;
- satu telur;
- tepung terigu – 0,45 kg;
- soda – 5 gram;
- mentega – 0,2 kg;
- selai apa pun sesuai selera Anda;
- gula pasir – 180 gr.
Metode memasak:
- Keluarkan sepotong mentega dari lemari es dan lunakkan dalam microwave atau penangas air.
- Campurkan gula dengan telur mentah dan mentega cair. Giling campuran dengan pengocok.
- Tuang tepung yang dihancurkan ke dalam saringan, soda dan garam yang dicampur dengan jus lemon.
- Campur semua bahan dan bentuk adonan lembut.
- Bagilah roti yang dihasilkan menjadi dua bagian.
- Kami mendistribusikan bagian pertama di sepanjang bagian bawah loyang. Jangan lupa olesi terlebih dahulu dengan minyak sayur.
- Tuang selai favorit Anda di atasnya. Ketebalan lapisannya bisa berapa saja.
- Kami menutup bagian kedua adonan di lemari es selama 15 menit dan menggilingnya di parutan.
- Hancurkan adonan di atas selai, tutupi lapisan secara merata.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat. Panggang makanan penutup selama 15 menit.
- Yang tersisa hanyalah mengeluarkan kue dari cetakan dan memotongnya menjadi berlian atau kotak. Nikmati teh Anda!
Pada margarin
Bahan Resep:
- soda kue – 11 gram;
- selai – 200 gram;
- sepotong margarin – 200 g;
- telur ayam – 1 buah;
- tepung premium – 460 gr.
Cara membuat kue kering dengan margarin:
- Letakkan margarin di tempat hangat terlebih dahulu. Begitu empuk, kami mulai membuat kue.
- Giling margarin lembut dengan tepung dalam mangkuk yang dalam.
- Secara terpisah, campur telur dan gula dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam tepung.
- Dalam cangkir, padamkan soda teh dengan cuka dan tambahkan bahan lainnya.
- Kami membentuk roti dari adonan, membungkusnya dengan cling film dan meletakkannya di rak di lemari es.
- Setelah setengah jam, bagi adonan menjadi dua bagian.
- Kami menggulung salah satunya menjadi satu lapisan dengan penggilas adonan kayu.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan separuh adonan yang sudah digulung di atasnya.
- Oleskan selai di atasnya dan ratakan di atas lapisan adonan dengan sendok.
- Kami memarut separuh adonan yang terlupakan dan menaburkannya di atas selai.
- Panaskan oven hingga 220 derajat dan panggang kelezatannya selama 20 menit.
- Potong pai harum menjadi beberapa bagian dan sajikan. Selamat makan!
Dengan selai dan remah-remah
Meskipun persiapannya sederhana, hasilnya adalah kue kering yang sangat lezat. Anda akan perlu:
- krim asam – 50 gram;
- telur – 2 buah;
- garam – 5 gram;
- selai blackcurrant;
- gula – 120 gram;
- soda – 6 gram;
- mentega – 0,2 kg;
- tepung kelas satu – 0,4 kg.
Siapkan kue shortbread dengan selai dan remah-remah:
- Lelehkan sepotong mentega dalam penangas air.
- Campur dengan gula pasir dan telur kocok.
- Campurkan garam, krim asam, dan soda. Tambahkan campuran ke dalam campuran telur dan aduk.
- Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap ke dalam saringan dan bentuk bola adonan yang elastis dan lembut.
- Kami merobeknya menjadi dua bagian.
- Gulung masing-masing menjadi bola-bola, bungkus dengan cling film dan tutup gumpalan pertama di dalam freezer selama 20 menit dan gumpalan kedua selama 40 menit.
- Gulung bola pertama menjadi kue pipih di atas loyang.
- Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
- Isi dengan selai blackcurrant.
- Hancurkan potongan parutan adonan kedua ke dalam selai.
- Panggang pai dalam oven selama 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Suhu – 190 derajat.
- Potong kelezatan yang sudah jadi menjadi berlian dan sajikan di piring yang indah untuk minum teh.
Memasak sesuai resep Wina
Produk utama:
- gula – 200 gram;
- baking powder – 11 gram;
- tepung terigu – 0,5 kg;
- garam – 5 gram;
- telur – 2 buah;
- margarin – 0,25 kg;
- selai buah – 0,3 kg.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Lelehkan sepotong margarin dalam microwave hingga lembut.
- Tuang telur mentah, gula pasir dan garam ke dalamnya.
- Proses adonan dengan mixer hingga halus.
- Campurkan 150 gram tepung terigu dengan baking powder. Tambahkan ke dalam campuran telur.
- Sekali lagi kita memeriksa isi mangkuk dengan mixer dan baru kemudian menambahkan sisa tepung. Lanjutkan mengocok hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut.
- Gulung sepertiga adonan ke dalam roti dan tutup di lemari es selama 20 menit.
- Tempatkan sisa bagian dengan tangan Anda di loyang yang dilapisi kertas khusus.
- Sebarkan selai atau selai di atas lapisan adonan.
- Sobek potongan-potongan kecil dari bagian adonan yang sudah dingin dan parut ke dalam mangkuk.
- Tuang ke dalam selai, ratakan ke seluruh permukaannya.
- Tempatkan kue yang akan datang ke dalam oven dengan suhu 200 derajat.
- Masak selama 20 menit, dinginkan dan potong-potong.
Kue shortbread parut dengan selai
Kue-kue lucu, rapuh dan rapuh, akan menghiasi pesta teh Anda dan menyenangkan Anda dengan rasanya. Bahan utama:
- vanilin – 2 gram;
- cuka – 3 gram;
- tepung – 0,5 kg;
- soda – 5 gram;
- selai – 180 gram;
- dua telur;
- mentega – 0,2 kg;
- gula pasir – 0,2 kg.
Memasak langkah demi langkah:
- Lembutkan mentega dengan memindahkannya dari lemari es ke tempat hangat.
- Tambahkan gula dan vanilin ke dalamnya. Dengan menggunakan mixer, ubah produk menjadi massa kental yang kental.
- Pecahkan telur dan nyalakan kembali mixer.
- Secara terpisah, tuangkan cuka ke dalam secangkir soda kue. Mencampur.
- Giling tepung melalui saringan. Sisihkan 70 gram tepung terigu.
- Tuang sisa porsi ke dalam sisa produk.
- Membentuk adonan. Itu harus lembut dan tidak menempel di tangan Anda.
- Bagi adonan dengan perbandingan 3:4. Tambahkan tepung terigu, sisihkan sebelumnya, ke bagian keempat dan aduk.
- Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Letakkan adonan berbentuk bola besar di atas kertas dan sebarkan ke seluruh loyang dengan tangan Anda. Kami membuat sisi kecil.
- Oleskan selai pada adonan.
- Gulung sisa adonan menjadi roti dan potong menggunakan parutan.
- Taburkan ke selai.
- Yang tersisa hanyalah memanaskan oven hingga 200 derajat dan memasak pai selama 20 menit.
- Begitu sampai, taruh di atas meja, potong-potong dan sajikan untuk teh. Selamat makan!
Resep membuat kue buatan sendiri - pai dengan selai raspberry. Adonan kue ini terbuat dari shortbread, dan untuk isiannya Anda bisa mengambil selai atau selai kesukaan Anda. Dalam kasus kami, selai raspberry yang paling umum adalah yang paling serasi dengan minum teh, terutama di malam yang dingin.
Produk yang Dibutuhkan:
200 g mentega (dilunakkan);
3/4 cangkir gula;
2 sendok teh baking powder (1 sendok teh soda kue + 1 sendok teh asam sitrat);
500 gram tepung;
1 cangkir selai raspberry.
Proses memasak:
Campur mentega lunak dengan gula hingga halus. Lalu masukkan telur dan baking powder. Aduk adonan, tambahkan baking powder atau slaked soda dan tunggu hingga reaksi dimulai dan muncul gelembung khas di permukaan. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung dalam porsi kecil.
Campur kembali adonan yang sudah jadi secara menyeluruh dengan tangan Anda.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Satu bagian besar akan dimasukkan ke dasar pai, dan bagian kecil kedua akan diparut dan diletakkan di permukaan. Bungkus sebagian kecil adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Lapisi loyang atau loyang lebar dengan kertas roti. Oleskan sebagian besar adonan dalam lapisan tipis ke seluruh permukaan loyang. Tusuk-tusuk sedikit lapisan adonan di beberapa tempat dengan garpu.
Oleskan lapisan tipis raspberry atau selai lainnya pada permukaan adonan.
Parut adonan beku di atas parutan kasar dan ratakan di permukaan pai.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan pai panggang dengan selai raspberry dari oven dan dinginkan. Kemudian dengan hati-hati balikkan makanan yang dipanggang dan keluarkan kertas rotinya; kertas itu mudah lepas.
Potong pai menjadi beberapa bagian. Sajikan kue dengan selai raspberry, juga disebut “kue Wina”, dengan teh panas.