Resep asli membuat kentang. Apa yang bisa Anda masak dari kentang? Apa yang bisa Anda masak dengan cepat dari kentang? Apa yang dimasak dari kentang dan daging cincang? Kentang "Terburu-buru"

Dalam film Soviet yang luar biasa “Girls”, sang pahlawan wanita mengatakan bahwa sejumlah besar hidangan dapat dibuat dari kentang. Masakan modern tidak hanya menegaskan fakta ini, tetapi juga memperluasnya hingga batas yang mustahil. Hingga saat ini, kentang menjadi sayuran yang paling digemari di menu banyak orang dan tentunya bisa diolah dengan berbagai cara.

Hidangan kentang apa yang bisa Anda siapkan? Resep dengan foto, sederhana dan enak dalam berbagai macam, ada di bagian situs ini. Banyak ahli gizi modern mengatakan bahwa kentang adalah produk yang tidak diinginkan dalam daftar makanan sehat. Padahal, jika memang ingin, maka sesekali, minimal seminggu sekali, Anda bisa memanjakan diri. Omong-omong, penelitian terbaru menunjukkan bahwa bahan paling berbahaya dalam kentang adalah pati. Namun Anda bisa menghilangkannya jika Anda cukup merendam kentang dalam air selama 10-25 menit.

Lalu apa saja pilihan cara membuat kentang dengan cepat dan enak? Misalnya, Anda bisa memanggang kentang dalam berbagai variasi. Katakanlah umbi-umbian, dikupas dan dipotong-potong di dalam oven, adalah hidangan apa pun di keluarga Anda. Lalu mengapa tidak melakukan diversifikasi. Misalnya, Anda bisa memanggang kentang utuh dan di kulitnya - ini akan terasa seperti hidangan yang benar-benar tidak biasa. Sebagai pilihan, Anda dapat memotong kentang menjadi empat bagian, merendamnya dalam bumbu dan minyak zaitun - ini akan menjadi versi kentang panggang Mediterania.

Sulit membayangkan resep kentang yang enak dan sederhana tanpa aneka pancake berbahan dasar bahan ini. Ini bisa berupa panekuk kentang saja, atau sebagai alternatif, bisa dibuat dengan isian jamur atau daging, dengan saus, dengan berbagai jenis bahan tambahan - zucchini, wortel, dan bahkan bit. Faktor terpenting di sini untuk memastikan hasil masakannya persis adalah pencarian bahan yang tepat.

Kami menyiapkan hidangan kentang, resep dengan foto ditawarkan di bagian situs ini, dan kami tidak takut dengan bentuk tubuh kami. Jika Anda mencuci pati dari kentang dengan benar - biarkan saja dikupas selama 20-30 menit dalam air, maka hidangan apa pun yang terbuat dari sayuran ini menjadi beberapa kali lebih bermanfaat dan ahli gizi, pada kenyataannya, tidak lagi keberatan dengan hal ini.

16.07.2018

Kentang goreng di dalam oven

Bahan-bahan: kentang, telur, garam, merica, paprika

Anda bisa memasak kentang goreng yang lezat di dalam oven. Ini tidak sulit untuk dilakukan dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 7-8 kentang,
- 2 telur,
- garam,
- sejumput lada hitam bubuk,
- 1 sendok teh. paprika bubuk.

12.07.2018

Kentang panggang dalam microwave (di dalam tas)

Bahan-bahan: kentang, garam, minyak sayur, paprika kering, lada hitam bubuk, bawang putih butiran, bumbu Provence

Memanggang kentang dalam microwave akan menghemat banyak waktu. Tapi rasa hidangannya tidak akan berkurang sama sekali. Ini adalah lauk yang enak untuk liburan atau makan malam keluarga.

- 8-10 umbi kentang;
- sedikit garam;
- 2-3 sdm. aku. minyak sayur;
- sejumput paprika bubuk;
- sejumput lada hitam;
- 1/3 sdt. bawang putih butiran;
- sejumput ramuan Provençal.

30.06.2018

Sup rhubarb dengan daging

Bahan-bahan: daging babi, rhubarb, kentang, bawang bombay, wortel, tomat, merica, garam, gula, mentega, bumbu

Sup rhubarb dengan daging terasa asam, hangat dan lezat. Hanya tangkai tanaman yang digunakan untuk memasak, daun rhubarb tidak cocok untuk dimakan.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging babi;
- 250 gram kelembak;
- 300 gram kentang;
- 150 gram bawang bombay;
- 120 gram wortel;
- 80 gram tomat;
- 80 gram paprika;
- garam;
- gula;
- minyak sayur;
- bumbu untuk kaldu.

20.06.2018

Kentang ala pedesaan dengan ayam

Bahan-bahan: kaki atau paha ayam, kentang, bawang putih, minyak sayur, garam, ketumbar, jahe giling, paprika manis giling, lada hitam giling

Kentang ala pedesaan selalu sangat enak! Dan jika dipanggang dengan kaki atau paha ayam, rasanya dua kali lebih enak. Selain itu, pilihan ini lezat dan indah, sesuai dengan kebutuhan Anda untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Bahan-bahan:
- 600-700 g kaki atau paha ayam;
- 1 kg kentang besar;
- 1 kepala bawang putih;
- 5 sdm. minyak sayur;
- garam secukupnya;
- 0,5 sdt ketumbar;
- 1 sendok teh. jahe giling;
- 1,5 sdm. paprika bubuk manis;
- 1 sendok teh. lada hitam bubuk.

17.06.2018

Kentang goreng dengan champignon

Bahan-bahan: kentang, bawang bombay, champignon segar, garam, minyak sayur, bumbu, rempah-rempah, adas, daun bawang

Kentang goreng selalu enak. Dan jika Anda memasaknya dengan champignon, rasanya akan berlipat ganda. Selain itu, sajian ini bisa membantu Anda jika sedang berpuasa dan menginginkan sesuatu yang mengenyangkan dan menarik.
Bahan-bahan:
- 5-6 umbi kentang;
- 1 bawang bombay;
- 200 gram champignon segar;
- garam secukupnya;
- 5-6 sdm. minyak sayur;
- bumbu secukupnya;
- bumbu secukupnya;
- adas jika diinginkan saat disajikan;
- daun bawang - opsional saat disajikan.

17.06.2018

Kentang goreng dengan daging rebus dalam wajan

Bahan-bahan: kentang, bawang bombay, bawang putih, daging rebus, mentega, garam, merica, bumbu

Kentang goreng adalah hidangan favorit seluruh keluarga saya. Hari ini saya telah menjelaskan untuk Anda resep sederhana kentang goreng yang enak dan memuaskan dalam wajan dengan rebusan.

Bahan-bahan:

- 3-4 kentang;
- 1 bawang bombay;
- siung bawang putih;
- 200 gram daging sapi rebus;
- 2 sdm. minyak sayur;
- garam;
- lada hitam;
- 5 gram sayuran hijau.

17.06.2018

Kentang goreng dalam microwave dalam 5 menit

Bahan-bahan: kentang, merica, garam, bumbu

Di dalam microwave Anda bisa memasak kentang goreng lezat tanpa minyak hanya dalam 5 menit. Hidangannya sangat enak dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

- 500 gram kentang,
- merica,
- rempah-rempah,
- garam.

16.06.2018

Kentang goreng dengan telur dalam wajan

Bahan-bahan: kentang, bawang bombay, telur, minyak, garam, merica, bumbu, adas

Saya sangat sering memasak kentang goreng dan menggunakan resep yang berbeda setiap saat. Hari ini saya mempersembahkan kepada Anda resep kentang goreng dengan telur.

Bahan-bahan:

- 1kg. kentang,
- 1 bawang bombay,
- 2-3 butir telur,
- 2 sdm. minyak sayur,
- garam,
- merica,
- rempah-rempah,
- adas.

16.06.2018

Salad "Desa"

Bahan-bahan: jamur, bawang bombay, kentang, mentimun, fillet ayam, garam, merica, mentega, mayones, adas

Salad pedesaan dapat disiapkan untuk setiap hari dan untuk meja liburan. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

- 250 gram champignon;
- 1 bawang bombay;
- 6-7 potong kentang muda;
- 4-6 ketimun;
- 150 gram irisan ayam;
- garam;
- merica;
- 1 sendok teh. mayones;
- 40ml. minyak sayur;
- 3-5 gram adas.

31.05.2018

Echpochmak dengan daging dan kentang

Bahan-bahan: tepung terigu, garam, gula, air, telur, krim asam, mentega, daging sapi, kentang, bawang bombay, garam, merica, adas

Saya sarankan Anda menyiapkan hidangan tradisional Tatar yang lezat. Echpochmak dengan daging dan kentang bentuknya mirip dengan samsa, namun diterjemahkan berarti segitiga. Sebenarnya seperti inilah bentuk kuenya.

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu,
- 1 sendok teh. garam,
- 1 sendok teh. Sahara,
- 100ml. air,
- 1 butir telur,
- 6 sdm. krim asam,
- 50 gram mentega,
- 250 gram daging sapi,
- 3 kentang,
- 2 bawang bombay,
- garam,
- lada hitam,
- adas.

31.05.2018

Sup bakso ayam

Bahan-bahan: dada ayam, air, sayuran hijau, telur, semolina, garam, merica, bawang merah, minyak, wortel, kentang, bawang putih, pasta

Sop bakso ayam mudah dibuat. Seringkali saya memasaknya untuk makan siang, keluarga saya melahapnya di kedua pipinya. Saya dengan hormat berbagi resep sup dengan Anda.

Bahan-bahan:

- 1 dada ayam;
- 2 liter air;
- seikat tanaman hijau;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh. semolina;
- garam;
- merica;
- 1 bawang bombay;
- ghee;
- 1 wortel;
- 3 kentang;
- 2 siung bawang putih;
- 10 gram pasta.

30.05.2018

Draniki dengan ham dan keju

Bahan-bahan: kentang, telur, ham, keju, adas, garam, merica, mentega, tepung

Siapkan kentang goreng dengan ham dan keju dan saya jamin itu akan keluar dalam waktu maksimal 5 menit. Hidangannya enak dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

- 2 kentang,
- 1 butir telur,
- 70 gram ham,
- 60 gram keju keras,
- 5 gram adas,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayur,
- 1 sendok teh. tepung.

02.05.2018

Daging babi dengan kentang di dalam tas

Bahan-bahan: fillet babi, kentang, rempah-rempah, garam, bawang putih

Untuk makan siang atau makan malam, Anda bisa dengan mudah dan cepat menyiapkan hidangan yang sangat lezat ini. Kami akan memasak daging babi dan kentang di dalam oven di dalam tas, yang akan mempercepat proses memasak. Dagingnya akan sangat juicy dan lembut.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging babi,
- 5 kentang,
- setengah sdt bumbu untuk daging,
- setengah sdt garam,
- siung bawang putih.

26.04.2018

Ayam dengan kentang dalam toples di oven

Bahan-bahan: ayam, kentang, bawang bombay, wortel, minyak sayur, garam, merica

Seperti yang sudah Anda duga dari nama resepnya, kami akan memasak ayam dengan kentang dengan cara yang orisinal, yakni di dalam toples. Jangan khawatir, tidak ada yang rumit dalam persiapannya. Hidangannya ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

Paha ayam - 500 gram,
- kentang - 300 gram,
- bawang bombay - 100 gram,
- wortel - 1 buah,
- minyak sayur - 2-3 sdm.,
- garam,
- lada hitam.

14.04.2018

Moussaka dengan kentang dan terong

Bahan-bahan: daging cincang, terong, kentang, bawang bombay, keju, pasta tomat, susu, tepung, mentega

Saya sarankan Anda menyiapkan casserole lezat dengan daging cincang, kentang, dan terong. Resepnya sederhana, sehingga Anda bisa dengan mudah menangani masakannya.

Bahan-bahan:

- 700 gram daging cincang,
- 1 terong,
- 3-4 kentang,
- 1 bawang bombay,
- keju,
- 1 sendok teh. pasta tomat,
- 50 gram susu,
- 1 sendok teh. tepung,
- 1 sendok teh. minyak

Kini kentang bagi banyak keluarga adalah hidangan kedua setelah roti. Namun pada suatu ketika tidak ada jejaknya. Peter I membawanya ke Rusia hanya pada akhir abad ke-17.

Setuju, tidak mungkin membayangkan bagaimana orang bisa hidup tanpanya? Kentang ada dalam sup apa pun, digunakan sebagai lauk untuk daging atau ikan, dan di semua jenis casserole. Bagaimana dengan kentang tumbuk? Ya, tidak ada satu pun meja liburan yang lengkap tanpanya. Mari Bicara tentang cara memasak kentang yang enak?

Kentang lezat - kentang tumbuk

Saat ini sudah banyak sekali resep membuat kentang tumbuk. Tampaknya semua orang mengenalnya, tetapi setiap orang melakukannya secara berbeda. Nah, berikut ini salah satu resep mashed potato yang enak.

Untuk membuat kentang tumbuk, Anda membutuhkan:

1kg kentang
0,5 liter susu
50 gram mentega
200 gram keju lunak
garam secukupnya

Resep membuat kentang tumbuk

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu besar dan masukkan ke dalam panci. Isi kentang dengan air hingga menutupi sedikit dan nyalakan api. Setelah mendidih, tambahkan garam ke dalam air dan kecilkan api.
Rebus susu secara terpisah. Jika sudah dipasteurisasi, Anda cukup memanaskannya kembali. Saat kentang sudah matang (20-25 menit setelah mendidih), tiriskan airnya. Sekarang ambil penghancur kentang dan hancurkan kentang sampai bersih.
Lalu tuangkan susu secara perlahan sambil mengocok kentang menggunakan mixer. Setelah semua gumpalan hancur, tambahkan mentega. Terakhir, tambahkan keju parut ke kentang. Aduk rata. Kentang tumbuk sudah siap!

Kentang lezat di microwave

Di era teknologi modern, banyak orang yang menggunakan peralatan listrik dapur. Dan salah satunya adalah oven microwave. Resep lain yang cukup modern untuk menyiapkan kentang yang lezat adalah hidangan yang menggunakan teknik ajaib ini. Jadi, kami sajikan untuk perhatian Anda hidangan - Kentang dalam microwave.

Hidangan ini sangat mirip dengan kentang yang dipanggang di atas api. Dan itu dimasak dengan sangat cepat, dan tidak diperlukan keahlian kuliner khusus. Ingatlah bahwa peralatan logam tidak dapat digunakan dalam oven microwave. Gunakan peralatan khusus, kaca atau plastik.

Untuk memasak Kentang dalam microwave, Anda membutuhkan:

2 buah. kentang berukuran sedang
garam, merica secukupnya
50 g mentega atau mayones

Resep untuk “Kentang dalam microwave”

Kupas kentang dan cuci bersih. Kemudian masukkan, potong menjadi 4 bagian, ke dalam loyang nonlogam, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Atur waktu memasak dengan daya tertinggi menjadi 20 menit.
Setelah matang, buka tutupnya, letakkan kentang di piring, garam dan merica, lalu tambahkan mentega atau mayones, jika diinginkan. Hidangannya sudah siap. Kentangnya keluar dengan kulit yang menggugah selera.

Kentang lezat dengan telur

Cara lain yang sangat menarik untuk memasak kentang adalah Kentang dengan Telur. Hidangan ini sangat orisinal dan menarik. Disajikan sebagai lauk daging, dan juga sebagai hidangan panas terpisah.

Untuk menyiapkan Kentang dengan Telur, Anda membutuhkan:

6 buah. kentang berukuran sedang
6 buah. telur ayam
seikat kecil daun bawang
200 gr keju cheddar
garam dan merica secukupnya
sedikit timi
50 gram mentega

Resep Kentang dengan Telur

Cuci kentang sampai bersih dan rebus langsung di kulitnya selama 10 menit. Keluarkan dari air dan potong menjadi dua. Dengan menggunakan sendok, ambil bagian tengah kentang dengan hati-hati tanpa merusak kulit kentang. Secara terpisah, siapkan campuran telur.
Kocok telur, tambahkan bawang bombay cincang halus, garam, merica, dan thyme. Siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan mentega. Letakkan kentang di atasnya dan tuangkan campuran telur ke dalam setiap kentang.
Taburi dengan keju parut di atasnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat selama 25 menit. Setelah dipanggang, letakkan kentang di piring. Hidangannya sudah siap.

Casserole kentang yang lezat

Semua orang sudah lama mengenal hidangan seperti Casserole Kentang. Itu disiapkan dengan mudah dan cepat. Dan yang terpenting, ini adalah hidangan yang sangat menyehatkan, bahkan jika Anda memiliki anak kecil.

Untuk menyiapkan Casserole Kentang, Anda memerlukannya

5 buah. kentang berukuran sedang
2-3 buah. umbi kecil
150 gram susu
2 buah. telur ayam
garam secukupnya
10 gram minyak sayur

Resep Casserole Kentang

Kupas umbi kentang dan bilas sampai bersih. Potong menjadi irisan tipis dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin di atasnya.
Dalam wadah terpisah, campur telur, susu, dan garam. Tuangkan campuran di atas kentang.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat selama 20-30 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju pada hidangan yang sudah jadi.

Dan terakhir, sampaikan beberapa kata berguna tentang apa yang perlu Anda lakukan agar kentang Anda selalu lezat.

Jangan pernah menambahkan susu dingin ke kentang tumbuk. Hal ini dapat menyebabkan warna piring menjadi biru yang tidak sedap dipandang.
Jika Anda perlu merebus kentang yang sudah dikupas dan ingin umbinya tetap utuh, cukup tambahkan 1 sdm ke dalam panci berisi air. aku cuka. Ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi, dan penampilan kentang akan tetap terjaga dengan sempurna.
Dan jika Anda perlu merebus kentang di kulitnya, setelah mendidih, tiriskan air panas dan tuangkan air dingin ke atasnya. Dengan cara ini akan lebih bersih. Selamat makan, masak dengan senang hati!

Apakah Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengan kentang? Kentang adalah produk paling demokratis dan serbaguna di dapur kita. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan darinya: sup, makanan pembuka panas dan dingin, merebus, menggoreng, memanggang utuh, memasak casserole atau mengisinya, membuat pangsit, pangsit, kroket atau irisan daging, memarut panekuk kentang atau roti pipih, dan bahkan membuat manisan donat!

Dan di sini kita memiliki beberapa kilogram kentang yang sangat enak. Jadi apa yang harus dimasak dengan kentang?

Tortila kentang

Bahan-bahan:
500 gram kentang,
1 bawang bombay,
1-2 siung bawang putih,
4 butir telur,
50ml susu,
½ ikat peterseli,
garam, merica - secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng.
Saus:
1 paprika merah manis,
3 sdm. minyak zaitun,
1 bawang bombay,
1 siung bawang putih,
2-3 sdm. pasta tomat,
1 cabai kecil,
1 lembar daun salam.

Persiapan:
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay menjadi cincin. Dalam wajan lebar, goreng kentang dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga empuk, peras bawang putihnya dan biarkan dingin. Kocok susu dan telur, tambahkan peterseli cincang, garam dan merica. Campurkan kentang goreng dengan campuran telur dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak. Goreng dengan api kecil hingga telur matang, lalu balikkan dan selesaikan memasak. Untuk sausnya, potong bawang bombay, paprika dan cabai menjadi kubus lalu goreng dengan minyak zaitun hingga lembut, tambahkan pasta tomat, daun salam, garam dan merica, masak dengan api kecil hingga mengental. Potong tortilla yang sudah jadi menjadi segitiga dan tuangkan sausnya.

Bahan-bahan:
8-10 buah. kentang rebus,
3-4 butir telur,
½ cangkir susu,
2 bawang bombay,
4 sdm. mentega,
garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Potong kentang rebus dan bawang bombay menjadi kubus. Goreng secara terpisah dalam minyak. Campur dalam wajan atau cetakan dan tuangkan di atas telur yang sudah dicampur susu. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan masukkan ke dalam oven panas. Saat disajikan, taburi dengan bumbu. Anda bisa menambahkan sosis, sosis, ham atau daging panggang, tomat atau paprika ke dalam telur dadar ini.

Pilihan lain untuk menggunakan sisa kentang rebus adalah roti gulung dengan berbagai isian. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan produk apa saja yang sesuai dengan selera kentang: daging, ikan, telur, atau sayuran.

Bahan-bahan:
1 kg kentang rebus di jaketnya,
2 sdm. tepung,
5 butir telur rebus,
1 butir telur mentah,
3 sdm. tepung roti,
1-2 wortel,
100 gr keju parut keras
3-4 sdm. mentega,
1 sendok teh. peterseli,
garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Kupas kentang dingin dan parut di parutan kasar. Parut juga telur rebus di parutan kasar dan campur dengan kentang. Tambahkan tepung terigu, peterseli dan keju, garam dan merica sesuai selera lalu aduk hingga rata. Parut wortel di parutan kasar dan goreng dengan minyak hingga lunak. Letakkan adonan kentang di atas loyang yang dialasi kertas roti atau foil, membentuk lapisan persegi panjang, taburi dengan remah roti dan tata wortel goreng. Gulung menjadi gulungan, olesi dengan telur kocok, taburi keju dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.

Apa lagi yang bisa Anda buat dari kentang? Anda bisa membuat salad dingin atau hangat dari kentang, yang cocok sebagai lauk untuk daging atau ikan atau disajikan sebagai hidangan mandiri, sebagai hidangan pembuka, misalnya. Mereka memuaskan, tetapi pada saat yang sama sederhana dan tidak memerlukan banyak usaha atau uang. Kentang dalam salad dipadukan dengan sayuran lain, bumbu dapur, jamur, daging dan produk ikan, serta makanan laut. Anda bisa membumbui salad kentang dengan krim asam, mayones, minyak sayur, dan berbagai saus. Catatan penting: salad kentang, seperti semua hidangan kentang, tidak suka disimpan.

Bahan-bahan:
3-4 kentang,
½ gelas kacang polong,
1 acar mentimun,
2 sdm. 6% cuka,
1 sendok teh. minyak sayur,
½ sdt. garam,
½ sdt. Sahara,
2 siung bawang putih,
sayuran hijau secukupnya.

Persiapan:
Rendam kacang semalaman lalu masak dalam air yang sama dengan tambahan garam. Rebus kentang yang sudah dikupas, tiriskan airnya dan dinginkan. Potong kentang dan mentimun menjadi kubus dan kombinasikan dengan kacang. Siapkan saus dari minyak sayur, cuka, garam dan gula, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan di atas salad. Sajikan dengan taburan bumbu.

Bahan-bahan:
4 kentang,
200 g daging apa saja,
1 cabai,
2-3 siung bawang putih,
½ sdt. ketumbar,
garam, bumbu, kecap, cuka anggur, minyak sayur.

Persiapan:
Potong daging menjadi irisan tipis. Parut kentang menggunakan parutan wortel. Encerkan 1 sdt. garam dalam 500 ml air mendidih dan celupkan kentang parut ke dalam larutan ini selama 5-7 menit. Potongan kentang harus tetap setengah matang, Anda perlu memanfaatkan momen ketika Anda perlu mengalirkan air. Sementara itu, goreng daging dengan minyak sayur hingga matang, tambahkan sedikit kecap. Masukkan kentang ke dalam saringan, tambahkan bumbu cincang dan cabai yang diiris tipis. Potong bawang putih dengan pisau (jangan diperas melalui mesin press, rasanya akan sangat berbeda!), tambahkan kentang dan taburi dengan ketumbar. Tambahkan cuka secukupnya, campur kentang dengan daging dan sisa minyak goreng, lalu aduk.

Hidangan kentang pertama baik untuk meja Prapaskah atau untuk vegetarian, ketat dan tidak ketat.

Bahan-bahan:
4 kentang,
1 wortel,
2 bawang bombay,
40 gram lemak babi,
1-2 lembar daun salam,
2-3 merica hitam,
garam secukupnya,
1 liter air.
Pangsit:
4-5 sdm. tepung,
20 gram mentega,
1 butir telur,
130 ml susu,
garam.

Persiapan:
Siapkan pangsit: giling mentega dengan kuning telur, tambahkan susu dan tepung sedikit demi sedikit, tambahkan garam dan uleni adonan. Kocok putih telur lalu masukkan ke dalam adonan, uleni hingga menjadi adonan kaku. Potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Potong lemak babi menjadi kubus kecil, panaskan dalam wajan kering, tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan bawang bombay dari wajan dan goreng wortel yang dipotong tipis-tipis dengan lemak babi yang sama (Anda bisa memarutnya untuk salad Korea). Masukkan wortel beserta lemak babi ke dalam panci berisi kentang, tambahkan bawang bombay, daun salam, merica, dan pangsit, ambil adonan dengan satu sendok teh yang dicelupkan ke dalam air, dan rebus selama 10 menit hingga pangsit siap.

Bahan-bahan:
600 gram kentang,
1 bawang bombay,
80 gram lemak babi,
1 sendok teh. tepung,
3 sdm. pasta tomat,
minyak sayur, garam, cabai merah - secukupnya.

Persiapan:
Kupas kentang dan rebus dalam air asin, tuangkan kaldu ke dalam panci terpisah. Tumis bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit lemak babi dan tepung, aduk. Tambahkan kentang, cabai merah, aduk dan masukkan ke dalam panci dengan kaldu kentang, rebus selama 20 menit. Tambahkan pasta tomat dan garam sesuai selera.

Bahan-bahan:
600 gram kentang,
300 gram ikan kod,
1 wortel,
1 bawang bombay,
peterseli, daun salam, garam dan merica - secukupnya.

Persiapan:
Potong wortel menjadi potongan-potongan, rebus dalam air asin hingga setengah matang, lalu masukkan bawang bombay cincang, kentang potong dadu, didihkan. Tambahkan ikan, bumbu dan masak sup sampai matang.

Tapi paling sering kentang digunakan dalam persiapan hidangan kedua.

Bahan-bahan:
500 gram kentang,
1 butir telur,
1 siung bawang putih,
2 sdm. tepung,
2 sdm. pati,
100 gram daging ham,
1 sendok teh. mentega,
1 bawang bombay,
½ ikat sayuran.

Persiapan:
Rebus kentang di kulitnya, kupas dan haluskan. Tambahkan tepung terigu, kanji dan telur, aduk hingga rata. Untuk isiannya, potong ham dan bawang bombay menjadi kubus, potong bawang putih dan bumbu, campur dan goreng dengan minyak. Bumbui sesuai selera. Giling adonan kentang, potong lingkaran dengan gelas, letakkan isinya di atasnya dan cubit ujungnya, membentuk irisan daging lonjong. Rebus dalam air mendidih asin selama 10 menit.

Bahan-bahan:
3 kentang besar,
500 gr daging cincang,
1 bawang bombay,
1 butir telur,
garam, lada hitam bubuk, tepung.

Persiapan:
Parut mentah yang sudah dikupas di parutan halus dan potong bawang. Campurkan kentang (tiriskan), bawang bombay, telur, daging cincang, garam dan merica. Buat irisan daging dari massa yang dihasilkan dan gulingkan masing-masing ke dalam tepung. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.

Bahan-bahan:
5 kentang,
1 cabai merah,
300 gram kacang kalengan,
300 gram daun bawang,
2-3 siung bawang putih,
1 sendok teh. wijen,
1 sendok teh. daun ketumbar hijau cincang,
2 sdm. minyak sayur,
2 sdm. kecap,
lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Persiapan:
Rebus kentang kupas dalam air asin hingga empuk, dinginkan dan potong dadu besar. Dalam minyak sayur panas, goreng bawang bombay cincang, cabai cincang dan bawang putih, potong dadu kecil, lalu tambahkan kentang dan kacang-kacangan. Tuang dalam 2 sdm. air, kecap asin, tambahkan garam dan merica sesuai selera, didihkan lalu angkat. Sajikan dengan taburan biji wijen dan bumbu.

Kentang panggang

Bahan-bahan:
700 gram kentang,
1 cangkir kaldu daging,
2 sdm. tepung,
2 bawang bombay,
3 sdm. mentega,
garam, merica hitam, daun salam, peterseli, bawang putih - secukupnya.

Persiapan:
Tumis bawang bombay yang sudah dipotong dadu dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan tepung dan kecokelatan sambil diaduk. Tuang kaldu, aduk dan rebus hingga kental sambil diaduk dengan sendok. Tempatkan kentang, potong-potong, ke dalam saus yang dihasilkan. Jika saus kurang, tambahkan air. Tambahkan garam, merica, daun salam dan masak hingga lunak di bawah tutupnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih, potong dadu kecil. Sajikan dengan taburan bumbu.

Jika Anda memiliki alat khusus untuk memotong kentang menjadi spiral, Anda bisa menyiapkan dua hidangan sekaligus. Potong umbi yang sudah dikupas menjadi spiral, keringkan di atas handuk atau serbet, taburi tepung dicampur pati dan goreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar. Taburi dengan garam halus. Anak-anak akan senang! Sisa kentang berlubang bisa diisi dengan daging cincang apa saja, digulung dengan tepung, lalu di telur, lalu di remah roti, digoreng dengan minyak sayur panas dan diselesaikan di oven.

Bahan-bahan:
5-6 kentang,
4 sdm. umpan,
1 butir telur,
2 tumpukan minyak sayur,
garam.
Isian:
4 wortel,
1 butir telur,
1 sendok teh. mentega,
2 sdt Sahara.

Persiapan:
Rebus kentang dan lap selagi panas. Tambahkan semolina, telur, garam dan uleni adonan hingga rata. Untuk daging cincang, potong wortel menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan mentega, gula pasir dan masak dengan api kecil hingga empuk. Potong wortel yang sudah jadi, tambahkan telur cincang, garam dan aduk. Bagi adonan kentang menjadi roti pipih, letakkan daging cincang di tengahnya, cubit dan gulung menjadi bola-bola. Goreng dalam minyak sayur panas.

Bahan-bahan:
4 kentang,
2 telur,
100-150 gram tepung,
300 g champignon atau jamur tiram,
100 gram nasi,
2 bawang bombay,
100ml minyak sayur,
garam secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus jamur, masukkan ke dalam wajan kering, panaskan hingga cairannya menguap, lalu tambahkan 2 sdm. minyak sayur dan goreng. Rebus nasi dalam air asin, masukkan ke dalam saringan dan campur dengan jamur. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur (1-2 sdm) hingga berwarna cokelat keemasan. Campurkan jamur, nasi dan bawang bombay, tambahkan garam bila perlu. Parut kentang di parutan halus, tambahkan tepung, telur, garam dan uleni adonan. Gilas adonan, potong lingkaran dengan gelas, tambahkan isian dan sambungkan ujung-ujungnya. Goreng dalam minyak sayur.

Bahan-bahan:
2-3 kentang,
500 gram tepung,
150 ml tepung hangat,
200 gram krim asam,
2 sdt ragi kering,
1 sendok teh garam.

Persiapan:
Cuci kentang dan rebus atau panggang di kulitnya. Dinginkan, kupas dan haluskan hingga menjadi pure tanpa menambahkan apa pun, pure harus kering. Sisihkan 200 g hasil puree, tambahkan garam, tepung dan haluskan dengan garpu hingga halus. Tambahkan ragi kering, tuangkan krim asam dan air hangat, lalu uleni hingga menjadi adonan elastis. Ini mungkin sedikit menempel di tangan Anda, tapi tidak apa-apa. Bentuk bola, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 1,5-2 jam. Selama waktu ini, ukuran adonan akan bertambah besar, cocok untuk 3-4 kali lipat. Kempiskan adonan, pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung, bentuk menjadi roti bundar, selipkan pinggirannya untuk menghaluskan permukaan. Pindahkan ke loyang yang sudah ditaburi tepung, tutup dengan handuk dan diamkan lagi selama 45-0 menit pada suhu kamar. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220-230°C, biarkan selama 5 menit, lalu kecilkan api hingga 190-200°C dan panggang lagi selama 30-35 menit hingga matang. Dinginkan di rak kawat.

Belum memutuskan apa yang akan dimasak dengan kentang. Maka pastikan untuk memeriksa resep sayuran kami dengan foto dan Anda pasti tidak akan memiliki pertanyaan tentang apa yang harus dimasak.

Larisa Shuftaykina

Siapa pun yang tidak menyukai masakan panggang dapat dengan mudah merebus kentang dengan menambahkan jamur, daging, dan sayuran. Baik di dalam panci atau di microwave, rasanya akan sangat enak dan memuaskan.

Kentang dengan daging

Kentang (kecil) - 1-1,5 kg
Daging babi tanpa tulang – 500 g
Wortel – 2 buah.
Mentega – dua sendok (mentega)
Bawang putih – 2 kepala
Beberapa lembar daun salam
Garam lada

Potong daging menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan biarkan dalam saringan untuk mengalirkan air. Lelehkan mentega dalam kuali, tambahkan daging, tambahkan merica dan garam. Goreng balik selama 20-25 menit. Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan. Keluarkan daging dari kuali dan goreng bawang bombay dan wortel dengan lemak daging. Kembalikan daging babi lagi, tambahkan air panas dan tambahkan kentang kecil utuh yang sudah dikupas. Garam yushka, masukkan daun salam, tutup rapat, kecilkan api dan masak hingga kentang dan daging siap.

Kentang rebus dengan ayam

Produk:

Ayam – 1-1,5kg
Wortel – 2 besar
Kentang – 1kg
Bawang merah – 2 kepala
Bawang putih – beberapa siung
minyak yang dimurnikan
Daun salam – 1-2
Garam lada

Bagi ayam menjadi 8 bagian, cuci tiap bagian dan keringkan dengan tisu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng potongan ayam selama beberapa menit di setiap sisinya. Tempatkan di kuali. Dalam minyak tempat ayam digoreng, goreng bawang bombay, potong-potong dan wortel parut. Masukkan ke dalam kuali, tuang minyak dari penggorengan, tambahkan kentang cincang acak, daun salam, garam dan tentu saja merica. Isi dengan air, sekitar tiga jari di atas makanan. Didihkan dengan api sedang dengan tutupnya tertutup.

Kentang dengan sayuran dalam slow cooker

Bagi yang memiliki waktu terbatas dan juga memiliki slow cooker, resep ini cocok untuk Anda.

Produk:

3 kentang besar
200 gram kubis putih
1 tomat besar
1 bawang bombay
2 wortel
1 timun Jepang
Minyak sayur (bisa minyak zaitun)
Garam lada
Bumbu untuk sayuran
Hijau apa adanya

Potong semua sayuran menjadi kubus. Nyalakan multicooker ke mode “menggoreng”, tuangkan sedikit minyak dan masak bawang bombay selama beberapa menit. Buang kulit tomat lalu potong-potong. Tambahkan ke bawang dan didihkan bersama. Masukkan irisan kubis, bumbu, dan herba ke dalam mangkuk dan biarkan mendidih lagi. Sekarang taruh semua sisa sayuran, tambahkan segelas air dan nyalakan multicooker ke mode “rebusan”, atur waktu menjadi 35 menit.

Kentang dengan hati ayam dalam slow cooker

Produk:

Kilogram kentang
Setengah kilogram jeroan
200 gram wortel
150 gram bawang bombay
Tiga sendok makan minyak sayur
Bumbu untuk ayam
Satu sendok tepung

Cuci hati, buang lemak di bagian bawah dan potong memanjang menjadi dua bagian, potong dadu bawang bombay dan kentang, parut wortel. Nyalakan multicooker dan atur program ke mode “menggoreng” selama 15 menit. Tuang minyak ke dalam mangkuk, masukkan bawang bombay dan aduk dengan sendok plastik, biarkan mendidih sebentar. Tambahkan wortel, garam dan merica.

Didihkan selama lima menit, tambahkan hati, terus didihkan selama 5 menit, tambahkan tepung, aduk dan tuangkan krim asam. Masak hingga multicooker mati. Sekarang tuangkan tiga gelas air, tambahkan kentang, dan nyalakan mode “rebusan” selama setengah jam.

Kentang dengan jamur

Kombinasi hebat yang tidak akan pernah mengecewakan Anda! Kentang dan jamur bersentuhan dengan menyenangkan, dan saling memberi rasa yang unik. Pastikan untuk mencoba hidangan kentang sederhana ini.

Kentang dengan jamur di kertas timah

0,5kg. champignon
1kg. kentang
Garam lada
3 sendok makan mentega
2 sendok makan minyak zaitun
Sedikit adas

Cuci jamur, kalau yang besar dipotong menjadi dua bagian, yang kecil bisa dibiarkan utuh. Kupas kentang dan bagi menjadi empat bagian, jika besar menjadi delapan bagian. Tempatkan semuanya dalam mangkuk, taburi dengan dill, tambahkan garam dan tambahkan, jangan sisakan merica. Tuang minyak, tambahkan air, kira-kira segelas. Sebarkan kertas timah di atas loyang, tata makanan dan beri beberapa potong mentega. Bungkus dengan lembar kertas kedua dan tutup rapat. Panggang selama 50 menit, letakkan loyang di rak tengah, dengan suhu 190 derajat.

Kentang dengan jamur di oven

Jamur champignon – 500 gram
Kentang – 5-6 buah.
Bawang – 2 kepala besar
Kecap - satu sendok penuh
Bawang putih – 2 siung
Minyak zaitun (bisa juga dimurnikan) – kurang dari setengah gelas
Garam lada
Bumbu kering – sedikit kemangi, oregano, peterseli
Sedikit adas segar
Selongsong pemanggang

Siapkan jamur dan kentang - potong champignon menjadi dua bagian, kentang menjadi empat bagian memanjang. Potong bawang bombay menjadi irisan, cincang bawang putih kasar atau halus sesuai selera. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tuang minyak dan saus, tambahkan semua bumbu dan bumbu, sisakan sedikit adas. Aduk rata dengan tangan Anda dan letakkan di dalam selongsong, yang diletakkan di atas loyang. Masak dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam. Sajikan dengan taburan dill segar.

Kentang diisi dengan jamur

Bahan-bahan:

6-7 kentang
500 gr jamur (apa saja)
Satu daun bawang dan satu bawang bombay
Satu wortel besar
Minyak sayur
Rempah-rempah – sedikit kemangi, oregano
Garam lada

Cuci kentang dan masak di kulitnya sampai hampir matang. Tiriskan dan sisihkan hingga dingin. Sementara itu, cincang halus champignon, dua jenis bawang bombay dan wortel, masak hingga empuk. Kupas kentang dan gunakan satu sendok teh untuk membuat lekukan berbentuk perahu. Tempatkan sayuran rebus yang ditaburi bumbu di dalamnya, letakkan kentang di atas loyang, olesi sedikit minyak dan panggang selama 30 menit.

Lihat lagi:, resep langkah demi langkah dengan foto.

Casserole kentang

Menggabungkan berbagai makanan dengan kentang. Anda dapat membuat hidangan yang empuk, berair, dan lezat yang akan mendiversifikasi menu dan menyenangkan rumah tangga Anda.

Casserole dengan kentang dan keju

Hidangan kentang selalu enak dan memuaskan, serta sederhana dan mudah disiapkan.

Produk:

Kentang – 700 gram
Susu segar - gelas
Keju (untuk pizza) – 250 g
Mentega – potongan 50 gram
Bawang putih – 3 siung
Telur – 2

Potong kentang menjadi irisan setebal tidak lebih dari 3 cm, masukkan separuh porsi ke dalam loyang kecil. Hancurkan bawang putih, campur dengan garam dan taburkan di atas kentang, taruh sisa kentang. Kocok telur dengan susu lalu tuang ke dalam loyang lalu nyalakan oven untuk memanaskannya. Oleskan mentega keras pada lapisan kentang, taburkan keju parut di atasnya, panggang selama 45-50 menit.

Casserole dengan daging cincang

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dibuat untuk makan siang dengan kentang, resep sederhana ini cocok untuk Anda.

Produk:

Daging babi cincang – 300 gram
Kentang ukuran sedang - 4 buah
Satu tomat
Satu telur
Mayones – 100 gram
Satu bawang besar
Keju (sebaiknya keras) – 150 g
Sedikit minyak sayur
Garam lada

Olesi loyang dengan minyak dan taruh kentang, potong-potong. Tambahkan telur ke daging cincang, tambahkan garam dan merica. Encerkan mayones dengan air matang (3-4 sendok makan), tambahkan garam dan tuangkan di atas kentang.

Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin, letakkan di atas lapisan kentang, irisan tomat di atasnya dan olesi daging cincang di atasnya. Tutupi permukaannya dengan keju. Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat. Hidangan kentang dan daging selalu memuaskan dan enak.

Kentang dengan daging cincang di dalam oven

Produk:

400 gr daging babi rebus
6-7 kentang
Susu - kurang dari setengah gelas
2 mentimun asin atau acar
Satu bawang bombay, sebaiknya putih
3 telur
Satu keju olahan
Satu sendok mustard
Sesuatu yang berwarna hijau, apa pun itu
3 sendok makan mayones

Tempatkan kentang yang sudah dipotong-potong di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan susu dan olesi dengan mayones, lalu masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Giling daging dengan penggiling daging atau food processor, kocok telur, keju, mustard, dan peterseli menggunakan blender.

Campurkan separuh saus yang dihasilkan dengan daging cincang. Angkat kentang, taburi bawang bombay, potong-potong dan acar mentimun. Tempatkan daging cincang dan tuangkan sisa saus. Panggang hingga terbentuk kerak kurang lebih 20 menit, potong-potong setelah agak dingin.

Kentang dengan daging cincang dan tomat di dalam oven

Kentang – setengah kilo
Daging babi – 400 gram
Tomat matang – 2 buah.
Krim atau krim asam lemak - 3 sendok makan
Keju (sebaiknya keras) – 100 g
Bawang putih – 3 siung
Susu – 50ml

Potong kentang dan daging menjadi potongan-potongan kecil, atau lebih tepatnya kubus. Campur dengan krim asam (2 sendok makan), bumbu dan bawang putih yang dihancurkan. Tuang semua ini ke dalam bentuk kecil, taburi dengan tomat potong tipis-tipis, sisa krim asam dan taburi keju. Masukkan ke dalam oven selama satu jam, suhu 190 derajat. Lalu kami mengeluarkan loyang, membuat lima lubang dengan pisau dan menuangkan susu ke dalamnya. Kami memasukkannya kembali ke dalam oven selama seperempat jam.

pai kentang

Produk:

1kg kentang
Setengah kilo daging babi cincang
1 bawang merah besar
Garam lada
Sejumput kari
3 sendok tepung
2 sendok mayones
Satu telur
Minyak sayur tanpa pewangi

Rebus kentang lalu haluskan tanpa menambahkan air, cukup sedikit garam dan merica. Goreng bawang bombay cincang halus hingga transparan, tambahkan daging cincang dan masak hingga empuk. Jika daging cincang terasa kering, tambahkan sedikit air hangat. Pada akhirnya, tambahkan lebih banyak bumbu. Isiannya sudah siap, biarkan dingin.
Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat. Sekarang Anda perlu menyiapkan adonan kentang. Tambahkan telur dan tepung ke dalam pure yang sudah dingin, adonan tidak boleh terlalu kencang dan plastik.
Masukkan separuh kentang tumbuk ke dalam loyang kecil dan loyang yang sudah diolesi minyak, bentuk sisinya dengan sendok, taruh isinya dan taburi dengan bagian kedua adonan kentang. Lumasi dengan mayones dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven. Waktu memasak kurang lebih 25-30 menit. Pai kentang yang lezat sudah siap.

Casserole kentang dengan jamur dan keju

Bahan-bahan:

Champignon (jamur lain juga bisa) – 700 g
Kentang rebus dengan kulit – 1 kg
Keju keras – 300 gram
Lada putih giling – 1 sendok teh
Telur – 2 (jika kecil, maka 3)
Bawang – 1 besar
Krim 30% – 200 gram
Bawang putih – 2 siung
Minyak sayur – 4 sendok makan

Potong kentang rebus hingga setengah matang menjadi irisan. Potong jamur menjadi irisan, parut keju, cincang halus bawang bombay. Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan jamur ke dalamnya dan tumis hingga empuk, tambahkan garam dan merica di akhir. Kocok telur dengan lada putih dan garam, tuang krim dan tambahkan keju. Tempatkan kentang, jamur di loyang dan tuangkan saus di atasnya. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Kemudian keluarkan kertas timah dan biarkan selama 7-10 menit lagi.

Kentang panggang dengan susu

Produk:

Kentang – 600 gram
Susu - gelas
Mentega – 50 gram
Bawang putih – 3-4 siung
Telur – 2
Keju – 150 gram
Garam lada

Potong kentang menjadi irisan bulat tipis, masukkan ke dalam cetakan, taburi bawang putih parut dan garam. Kocok telur dengan susu, tambahkan merica. Letakkan kentang lapis kedua, tuangkan susu dan taburi keju. Panggang selama 40-45 menit pada suhu 190 derajat.

Hidangan kentang lainnya

Betapapun enaknya masakan yang kami tampilkan di atas, masih banyak lagi resep kentang, dan kami menawarkan beberapa di antaranya untuk dijadikan bahan pertimbangan. Untuk sarapan atau makan siang, makan malam yang lezat atau meja liburan.

Kentang tumbuk

Produk:

Lebih dari setengah gelas susu
Satu kilogram kentang
Mentega 70 gram

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian (kecil), masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan air hangat selama setengah jam. Kemudian rebus satu ketel air, tuangkan ke dalam panci dan biarkan kentang matang. Jika sudah siap, tiriskan airnya. Panaskan susu dalam panci kecil (tidak perlu sampai mendidih), tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk hingga mentega meleleh sepenuhnya. Tuang ke dalam kentang, tambahkan garam dan gunakan hand mixer untuk menghaluskan kentang.

Pancake kentang dengan zucchini

Tiga zucchini sedang
5 kentang besar
Satu bawang
Dua siung bawang putih
4-5 sendok tepung
Minyak sayur
Garam lada
adas segar

Potong zucchini dan kentang menggunakan parutan kasar dan peras sisa cairannya dengan tangan Anda. Campur dengan bawang bombay cincang halus, adas, dan tepung. Tentu saja tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Panaskan minyak dengan api besar, lalu kecilkan sedikit, masukkan pancake sayur ke dalam wajan dan goreng kedua sisinya. Sajikan panas dengan krim asam.

Lihat resep foto langkah demi langkah: . sangat enak dan memuaskan untuk makan siang atau meja liburan apa pun.

Kentang goreng dengan jamur

Nah, siapa yang tidak suka kentang goreng, apalagi disajikan dengan jamur? Ya, kalorinya memang banyak, tapi terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan hidangan yang begitu enak dan sederhana.

10 potong kentang
300 g jamur apa saja
Beberapa siung bawang putih
Minyak
Garam lada

Kupas kentang dan potong memanjang, panaskan minyak dengan baik dan goreng dalam tiga tahap. Di penggorengan lain, goreng jamur sampai empuk, beri garam dan tambahkan merica bubuk. Masukkan semua kentang ke dalam wajan, taburi bawang putih, merica, dan garam. Letakkan kentang di piring dan jamur di atasnya.

Kentang baru dengan jamur

Produk:

300 gram champignon
700 gr kentang baru
2 bawang bombay
3 telur
Sedikit peterseli
150 gram krim asam
Garam lada
Minyak sayur untuk menggoreng

Pilih kentang berukuran kecil agar bisa dimasak utuh. Cuci tanah dan letakkan di atas handuk. Potong bawang bombay menjadi cincin, jamur menjadi irisan atau menjadi dua bagian. Rebus bawang bombay dalam panci, tambahkan jamur dan bumbu. Pindahkan ke wajan kecil atau biarkan di dalam panci jika bisa dimasukkan ke dalam oven. Kocok telur, tambahkan krim asam, garam dan sedikit merica. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Kentang dengan daging dalam saus tomat

sup daging dengan kentang

Komponen:

Daging babi – 500 gram
Kentang – 1kg
Tomat matang – 2
Pasta tomat – 2 sendok sebagian
daun salam
Garam lada
Sedikit paprika merah

Bagi daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam kuali, tambahkan bumbu. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam kuali dan didihkan dengan daging babi. Tambahkan tomat parut dan pasta tomat dan didihkan selama seperempat jam dengan tutupnya tertutup. Cincang kasar kentang lalu masukkan ke dalam kuali, masukkan daun salam, tuang air hingga menutupi sedikit makanan. Kecilkan api dan masak selama setengah jam lagi.

Rebus dengan daging dan kentang

Produk:

Daging babi dengan tulang (iga) – 1 kg
Kentang – 1kg
Bawang – 2 kepala
Tomat – 2 buah.
Satu cabai
Minyak sayur - setengah gelas
Dua paprika
Sedikit peterseli dan adas
daun salam
Bawang putih – 2-3 siung
Merica

Potong daging dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar dalam kuali. Kirim paprika, bawang bombay, dan cabai ke dalamnya. Didihkan selama 5-10 menit, bumbui dan tambahkan lada hitam. Biarkan mendidih selama 10 menit lagi dan tambahkan kentang ke dalam makanan. Tumis sebentar, masukkan tomat potong dadu, daun salam, dan bumbu. Tuangkan segelas air dan biarkan mendidih hingga makanan benar-benar matang.

Kentang dengan irisan daging dalam saus krim asam

Produk:

Daging babi cincang – 500 gram
Kentang kecil – 1 kg
Bawang putih – 4 siung
Satu telur
400 gr roti basi
0,5 liter susu
Garam lada
2 sendok makan tepung

Untuk saus:

2 sendok makan krim asam
Satu sendok saus tomat
Sedikit garam dan merica
Setengah gelas air

Rendam roti dalam susu dingin, potong-potong dan tambahkan daging cincang, bersama bawang merah, bawang putih, dan telur. Campur daging cincang ke dalam irisan daging dan biarkan selama setengah jam. Campur semua bahan untuk saus. Tempatkan irisan daging dalam cetakan di sepanjang tepinya, celupkan ke dalam tepung, dan letakkan kentang utuh yang sudah dikupas di tengahnya. Tuangkan sedikit minyak di atas makanan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Kemudian tuangkan saus dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit lagi. Selamat makan. Hidangan sederhana berupa kentang dan irisan daging sudah siap.

Hidangan ini sangat cocok untuk hidangan ini, lihat resep dengan foto untuk dipilih, ada banyak pilihan.

kentang isi

Produk:

Kentang - sekitar satu kilogram
Daging cincang – 300 gram
Bawang – 2 buah.
Garam lada

untuk saus

Krim asam 100 gram
Pasta tomat – 1 sendok
sesendok mentega cair
Segelas air
Garam lada

Ambil kentang secukupnya untuk dimasukkan ke dalam loyang kecil atau piring tahan api kaca. Setelah menghitung kira-kira berapa banyak kentang yang Anda butuhkan, pilih sebanyak mungkin kentang dengan ukuran yang sama.
Dengan menggunakan pisau kecil, bagian tengahnya perlu diambil untuk dijadikan tempat isian, tapi kentangnya dikupas dulu, lubangnya bisa sampai seharian, kalau ditusuk pun tidak masalah, isiannya menang. tidak “kabur”.
Setelah semua kentang dilubangi, rebus hingga setengah matang dalam air asin.
Garam dan merica daging cincang dan tambahkan bawang bombay parut, Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.
Campur semua bahan untuk saus.
Isi kentang yang sudah dingin dan letakkan di atas loyang, berdampingan dan rapat agar tidak jatuh saat dimasak. Kemudian tuangkan setiap kentang dengan sendok, tuangkan sisa saus ke bawah, masak selama satu jam pada suhu 190 derajat.

gila kentang

Resep ini berbahan kentang rebus, bisa juga dengan kentang tumbuk kemarin.

Produk:

6-7 kentang (besar)
500 gr daging sapi cincang
1 sendok teh baking powder
0,5 – 1 cangkir tepung
3 telur
1 bawang bombay
Garam lada
minyak untuk menggoreng

Metode memasak:

Rebus kentang, tiriskan airnya, tambahkan garam dan merica. Gunakan hidung belang untuk membuat haluskan, masukkan telur, tambahkan baking powder, dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Adonan kentang harusnya kaku, jika ternyata encer tambahkan tepung lagi.
Tambahkan bawang bombay parut, garam dan merica ke daging cincang. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan gulung, taburi tepung. Letakkan adonan di satu sisi, daging cincang di atasnya dan segera tutup. Lakukan ini dengan sisa adonan kentang. Panaskan minyak dan goreng kedua sisinya dengan api kecil. Kemudian tambahkan penggorengan yang lebih besar, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Kentang dengan kacang hijau dan iga

800 gram iga
1kg. kentang
1 paprika hijau dan merah
250 gr kacang hijau
1 bawang bombay
1 wortel
1 sendok teh paprika merah
4 siung bawang putih
Saus tomat (paket kecil)
Garam, merica
Sedikit peterseli
3-4 lembar daun salam

Panaskan minyak sayur (50 g) dalam kuali, masukkan beberapa siung bawang putih dan goreng sebentar, sehingga minyak akan menghasilkan aroma yang luar biasa.
Selanjutnya, goreng iga, bumbui dengan garam dan merica.
Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus dan tambahkan ke daging berwarna cokelat keemasan.
Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan dua jenis paprika, cabai merah giling dan lanjutkan menggoreng.
Tuang saus tomat.
Potong kacang hijau menjadi dua, potong besar kentang dan masukkan semuanya ke dalam kuali.
Tambahkan satu sendok makan garam, tambahkan air matang dan masukkan sedikit merica hitam dan daun salam.
Segera setelah masakan mendidih, kecilkan api dan masak selama 30-35 menit dengan tutup tertutup. Terakhir, masukkan dua siung bawang putih dan peterseli utuh, biarkan mendidih selama beberapa menit dan matikan kompor.

Kentang dengan keju akordeon

Hidangan yang sangat sederhana namun sangat lezat.

Kentang 8 buah
Keju, apa saja – 200 g
Minyak olahan - kurang dari setengah gelas
Krim – sekitar 30 gram
Bawang putih – 4 siung
ramuan Provence
Garam lada
bawang hijau
Krim asam

Cuci kentang tanpa mengupasnya dan letakkan di atas handuk.
Dalam lesung, campurkan herba Provençal, bawang putih cincang, garam, dan merica bubuk. Giling semuanya, aroma yang luar biasa akan langsung keluar dari bawang putih dan rempah-rempah. Tambahkan minyak sayur.
Letakkan kentang satu per satu di atas talenan. Sekarang Anda harus memotong kentang agar nantinya terlihat seperti akordeon.
Untuk memudahkan memotong umbi kentang, letakkan dua sendok di sisinya, sehingga pisau tidak akan mampu memotong kentang sepenuhnya sampai ke “bagian paling bawah”. Potong dengan jarak sekitar setengah sentimeter di sepanjang kentang, melintang.
Sekarang potong mentega dingin menjadi irisan dan masukkan ke dalam slotnya. Olesi setiap kentang dengan minyak aromatik dan bumbu.
Letakkan kentang di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Waktu memanggang kurang lebih 40-50 menit, semua tergantung besar kecilnya kentang itu sendiri, atur suhunya menjadi 200 derajat.
Waktu telah berlalu, Anda bisa mengeluarkan akordeon, untuk memastikan kentang sudah siap, tusuk dengan tusuk gigi. Jika masuk dengan mudah, berarti sudah siap.
Biarkan kentang agak dingin agar tidak gosong, dan masukkan sepotong tipis keju ke dalam setiap potongan. Taburi dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi untuk melelehkan keju. Sajikan dengan krim asam dan daun bawang.

Sup kentang

Produk:

Satu bawang besar
Dua wortel
Satu zucchini ukuran sedang
4-6 kentang
Cabai merah - sejumput
Minyak sayur tanpa pewangi – 3-4 sendok makan
Sedikit daun bawang

Tuang sedikit minyak ke dasar wajan lalu masukkan bawang bombay, potong beberapa bagian, didihkan sebentar, tambahkan wortel cincang kasar. Didihkan selama beberapa menit lagi, tambahkan zucchini, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. Cincang kasar kentang, tambahkan sayuran dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Air harus menutupi sayuran sebanyak dua jari, jangan lupa tambahkan garam. Masak sampai matang. Buka tutupnya, biarkan dingin dan haluskan semua sayuran dalam blender. Tambahkan yushka secara bertahap untuk membuat sup mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Terakhir tambahkan bumbu, sajikan, taburi daun bawang dan tambahkan crouton jika diinginkan.