Pancake empuk yang dibuat dengan susu tanpa telur. Pancake Amerika: resep dan ide

Alternatif untuk pancake atau pancake Rusia. Pancake yang diterjemahkan dari bahasa Inggris berarti “kue yang dimasak dalam wajan.”

Memang, pancake Amerika dipanggang kering, yang membedakannya dari pancake Rusia. Ternyata empuk, lembut, kemerahan, tapi tanpa kerak. Pancake sangat cocok untuk sarapan atau camilan sore yang lezat, disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus. Selain itu, masakannya cukup irit.

Ada banyak resep pancake. Koki Amerika mengetahui lebih dari 100 cara menyiapkan makanan penutup ini: klasik dengan susu, pancake tanpa susu, dengan kefir, dengan air, coklat, dengan labu dan apel, dengan kayu manis, keju cottage, dll.

Pancake: nilai energi

Pancake dengan cepat mendapatkan popularitas di Rusia. Banyak ibu rumah tangga yang tertarik mencoba resep baru dari berbagai negara, termasuk pancake.

Yang klasik terbuat dari tepung, susu, telur, dan gula. Mereka mengandung cukup banyak karbohidrat.

Seratus gram makanan penutup klasik mengandung:

• karbohidrat - 49 persen,
• protein - 8 persen,
• lemak - 48 persen.

Nilai energi - 223 kilokalori per 100 gram.

Mereka yang ingin makan makanan rendah kalori sebaiknya mencoba resep pancake tanpa susu atau dengan tepung gandum utuh.

Resep pancake air

Pancake tanpa susu, resep dengan foto yang disajikan di bawah ini, mudah disiapkan. Hal ini membutuhkan serangkaian produk murah minimum dan keinginan untuk memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan pancake “Amerika” yang lezat.

Untuk membuat pancake tanpa susu (dengan air), Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

• tepung terigu - satu gelas,
• telur ayam - satu potong,
• air matang - 3/4 gelas,
• garam - di ujung satu sendok teh,
• gula pasir - satu sendok makan (kurang mungkin),
• vanilin - 1/2 sendok teh,
• baking powder - 3/4 sendok teh (atau 1 sendok makan soda kue dan 1/2 sendok teh asam sitrat),
• minyak zaitun - dua sendok makan.

Dalam wadah, campur tepung terigu dengan baking powder, gula pasir, dan vanila. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan pengocok tangan.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Campur kuning telur dengan air.

Tuang air dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Kocok semuanya dengan baik dengan blender.

Kocok putih telur dengan garam hingga kaku, lalu masukkan perlahan busa ke dalam adonan tepung yang sudah disiapkan sebelumnya. Campur dengan sendok.

Tuang dua sendok makan minyak zaitun ke dalam adonan (bisa diganti mentega cair atau minyak sayur apa saja), aduk rata.

Adonan harus kental dan tidak menyebar saat dipanggang.

Panaskan penggorengan hingga merata (tidak perlu diolesi minyak), lalu sendokkan adonan ke dalamnya dalam porsi menggunakan sendok atau centong.

Panggang pancake dengan api sedang di kedua sisi. Saat menggoreng, balikkan pancake ke sisi yang lain setelah muncul gelembung.

Pancake yang sudah jadi ditumpuk dan disajikan dengan susu kental, selai, madu, beri, dll.

Resep pancake kefir

Di Kanada, mereka lebih suka resep pancake tanpa susu, tapi dengan kefir. Makanan penutup yang mudah disiapkan dan lembut ini sangat cocok untuk sarapan.

Produk yang Dibutuhkan:

• tepung terigu - 1/2 kilogram;
• kefir - 1/2 liter;
• telur ayam - dua potong;
• mentega - dua sendok makan;
• garam - 1/2 sendok teh;
• baking powder - 1/2 sendok teh;
• soda kue - 1//2 sendok teh;
• kulit lemon - 2 sendok teh;
• kismis - secukupnya;
• gula pasir - 2 sendok makan.

Dalam wadah, campur tepung dengan soda dan baking powder, aduk rata dengan pengocok tangan.

Di wadah lain, kocok telur, tambahkan kefir, garam, gula, dan kulit yang sudah dicincang sebelumnya.

Tuang adonan cair ke dalam tepung yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan baik (Anda bisa menggunakan blender).

Tambahkan mentega cair ke adonan yang sudah disiapkan. Campur semuanya lagi.

Panggang pancake dalam wajan “kering” (tanpa minyak), yang dipanaskan dengan baik. Pancake digoreng di kedua sisi, harus dibalik setelah muncul gelembung.

Pancake siap pakai tanpa susu ditumpuk dan disajikan dengan madu, sirup maple, jeli, dll.

Kesimpulan

Pancake adalah hidangan modis yang baru-baru ini muncul di negara kita. Hal ini tentunya patut menjadi perhatian para ibu rumah tangga, karena dari rangkaian produk sederhana yang murah mudah untuk menyiapkan hidangan penutup yang lezat dan memuaskan yang akan menggantikan sarapan atau makan malam.

Beberapa tip:

• Untuk pancake digunakan tepung premium berkualitas tinggi.
• Susu atau kefir harus segar, sebaiknya rendah lemak.
• Adonan pancake harus diuleni dengan baik, tanpa gumpalan. Disarankan menggunakan mixer atau blender.

Masak dengan cinta dan suasana hati yang baik, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru!

Selamat makan!

Pancake dengan susu adalah hidangan Amerika. Ini adalah persilangan antara pancake dan pancake. Keunggulan utamanya adalah digoreng tanpa menambahkan lemak, karena komponen ini sudah ada di dalam adonan. Dan untuk benar-benar yakin tidak ada yang gosong, lebih baik menggunakan peralatan masak dengan lapisan anti lengket.

Pancake Amerika dengan susu yang disiapkan menurut resep ini sangat empuk. Strukturnya menyerupai biskuit. Total waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya sekitar setengah jam. Dan jika menggunakan 2 penggorengan maka prosesnya akan lebih cepat lagi. Hasilnya adalah sekitar 15 potong makanan lezat dengan rasa lembut dan aroma vanilla.

Bahan-bahan:

• minuman susu – 100 ml;
• gula – 50 gram;
• telur besar – 1 buah;
• baking powder, vanila;
• lemak nabati – 50 ml;
• tepung yang diayak – 120 g.

Persiapan

1. Kocok massa telur, tuang minuman susu, tambahkan bahan kering dan kocok rata.
2. Ambil adonan dengan sendok, letakkan di atas wajan panas dan goreng kedua sisinya dengan api kecil.

Pancake berbahan susu asam disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana. Soda yang dikombinasikan dengan asam mengendurkan adonan dengan sempurna, dan produknya menjadi lapang. Resepnya membutuhkan sedikit pemanis agar tidak gosong saat digoreng. Oleh karena itu, dapat disajikan dengan madu alami cair, selai, manisan, atau sekadar krim asam. Resep sederhana pancake berbahan susu asam disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 50 ml;
• gula pasir – 50 gram;
• tepung terigu – 300 gram;
• garam - sejumput;
• minuman susu fermentasi – 200 ml;
• baking powder – 10 gram;
• protein – 1 buah.

Persiapan

1. Campur massa telur dengan pemanis dan kocok hingga pucat.
2. Tuang bahan cair, aduk, tambahkan adonan kering, aduk hingga rata.
3. Tempatkan sebagian campuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan anti lengket.
4. Pancake digoreng dalam susu asam dengan api kecil, pertama di satu sisi, lalu di sisi lainnya.

Jika Anda perlu membuat camilan tanpa menambahkan telur, opsi ini akan berguna. Baca di bawah tentang cara membuat pancake dengan susu. Berkat pati, massa akan menyatu dengan baik dan tidak berantakan. Dari kumpulan komponen yang ditentukan Anda akan mendapatkan 4-5 porsi penuh. Dan itu akan memakan waktu yang sangat sedikit - hanya 40 menit, dan sarapan untuk seluruh keluarga sudah siap.

Bahan-bahan:

• tepung kentang – 50 gram;
• susu – 400ml;
• minyak sayur olahan – 70 ml;
• tepung yang diayak - 2 cangkir;
• baking powder – 10 gram;
• gula pasir – 70 gram;
• garam - sejumput.

Persiapan

1. Campur bahan curah, tuangkan bahan cair dan aduk.
2. Diamkan adonan selama 10 menit.
3. Pancake digoreng dengan susu terlebih dahulu di satu sisi, lalu dibalik dan dimasak di sisi lainnya.

Pancake dengan susu dan pisang

Pancake pisang dengan susu - sederhana, enak dan cepat. Buahnya memberi hidangan rasa yang sangat lembut. Ini diperoleh bahkan oleh mereka yang memasaknya untuk pertama kali. Jika Anda ragu akan gosong, Anda bisa mengolesi wajan dengan sedikit minyak sebelum menggoreng batch pertama. Tidak perlu melakukan ini lagi, mereka akan tetap dihapus dengan baik.

Bahan-bahan:

• susu – 300ml;
• pisang – 1 buah;
• baking powder - 1 sendok teh;
• telur – 1 buah;
• gula – 30 gram;
• margarin – 30 gram;
• tepung premium - 1,5 cangkir.

Persiapan

1. Hancurkan pisang dengan garpu hingga menjadi bubur.
2. Margarin dicairkan lalu didinginkan hingga suhu kamar.
3. Gabungkan semuanya dan gosok dengan baik agar tidak ada gumpalan.
4. Tempatkan sebagian di atas permukaan yang panas.
5. Begitu muncul gelembung, balikkan dan panggang hingga matang.

Pancake yang dibuat dengan susu dan coklat benar-benar nikmat. Mereka bisa disajikan dengan teh sebagai pengganti kue atau kue. Seluruh proses memasak akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Jadi Anda bisa memasaknya dengan aman untuk sarapan - keluarga Anda pasti akan berterima kasih atas awal hari yang lezat. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan coklat leleh saat disajikan. Resep pancake lezat dengan susu disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• susu – 400ml;
• gula – 100 gram;
• protein – 2 buah;
• tepung – 2 cangkir;
• baking powder – 1 sendok teh;
• bubuk kakao – 50 gram;
• minyak olahan – 50 ml.

Persiapan

1. Campuran telur digiling dengan gula dan garam.
2. Produk lainnya diperkenalkan.
3. Adonan yang sudah jadi dibiarkan selama 10 menit agar meresap.
4. Panggang seperti biasa.

Pancake lezat dengan susu juga bisa dibuat dari produk kering. Anda hanya perlu mengencerkannya dalam jumlah air matang tapi dingin yang dibutuhkan. Hasilnya adalah hidangan seperti biskuit. Dari jumlah produk di bawah ini Anda akan mendapatkan kurang lebih 15-20 potong pancake lezat dengan susu yang enak untuk disiapkan.

Bahan-bahan:

• susu bubuk – 100 gram;
• gula – 50 gram;
• air minum – 250ml;
• tepung – 300 gram;
• telur – 2 buah;
• margarin – 50 gram;
• soda – sendok teh;
• cuka – 10 ml.

Persiapan

1. Tambahkan produk susu kering ke dalam air hangat dan aduk hingga rata.
2. Campuran yang dihasilkan dibiarkan meresap selama seperempat jam.
3. Giling komponen cair secara terpisah hingga halus, tambahkan komponen curah.
4. Campur semuanya dengan seksama.
5. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka dan aduk rata.
6. Permukaan yang panas dilapisi sedikit lemak dan bagian pertama produk digoreng.
7. Tidak perlu dilumasi lagi, produk tidak akan lengket.

Makanan lezat ini pasti akan menarik bagi pecinta makanan. Sekarang Anda akan belajar cara memanggang pancake dengan susu. Namun produk tradisional di sini akan digantikan dengan kelapa. Komponen ini akan memberikan rasa dan aroma istimewa pada masakan. Minyak zaitun bisa diganti dengan minyak bunga matahari di sini. Hal utama adalah bahwa ia tidak memiliki bau yang menyengat.

Bahan-bahan:

• santan – 200ml;
• tepung premium yang diayak – 1 cangkir;
• gula pasir – 70 gram;
• baking powder – 10 gram;
• garam - sejumput;
• telur berukuran sedang - 1 pc.;
• minyak zaitun – 30ml.

Persiapan

1. Campur komponen kering dan komponen cair secara terpisah.
2. Gabungkan kedua massa dan giling dengan baik.
3. Tempatkan adonan dalam porsi kecil ke dalam penggorengan.
4. Begitu banyak lubang muncul di permukaan produk di satu sisi, berarti saatnya membaliknya ke sisi yang lain.

Pancake empuk yang dibuat dengan susu dan krim asam memiliki rasa yang sangat lembut. Krim asam yang dipadukan dengan soda membuat hidangan terasa sejuk. Pancake seperti itu jauh lebih sehat daripada pancake tradisional, yang digoreng dengan banyak lemak. Pancake yang dibuat dengan susu lebih rendah kalori. Selain itu, mereka dipanggang daripada digoreng, karena diolah tanpa lemak sama sekali.

Pancake adalah hidangan klasik Amerika yang merupakan persilangan antara pancake dan pancake. Diameter pancake sedikit lebih besar daripada pancake, tetapi diameternya bahkan tidak mencapai level pancake. Pancake yang diolah sesuai resep aslinya empuk dan memiliki warna emas yang menggugah selera.

Resep klasiknya tentu mengandung telur, susu, mentega, baking powder, soda, tepung dan gula. Semua bahan dicampur lalu digoreng dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini sering kali berisi potongan buah segar atau kering, keping coklat, krim kocok, madu, sirup maple, selai, kacang-kacangan, dll.

Karena resep kami vegetarian, kami akan mengecualikan semua produk hewani dari bahannya (telur, susu, dan mentega), dan juga mengganti baking powder dengan soda biasa. Dengan perubahan seperti itu, pancake hanya akan mendapat manfaat!

Jadi, kita membutuhkan:

• 1 sendok teh. tepung
• 0,5 sdt. soda
• 2 sdm. aku. jus jeruk atau 1 sdm. aku. lemon
• 1 sendok teh. susu nabati (kelapa, wijen, kedelai, dll.)
• 1 sendok teh. aku. Sahara
• 1 sendok teh. aku. gula vanila
• 2 sdm. aku. minyak sayur
• sejumput garam
• madu, sirup maple, sirup agave atau pemanis pilihan lainnya
• stroberi segar atau beku
• krim sayur untuk dekorasi

Membuat pancake dengan stroberi. Tanpa telur, susu, atau baking powder

Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan kering: tepung, soda, gula pasir, gula vanila, garam. Aduk rata. Kemudian tambahkan jus jeruk atau lemon, minyak sayur, susu sayur. Campur semuanya dengan seksama lagi. Cicipi, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit rasa manis lagi. Tambahkan kubus kecil stroberi segar.

Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan secara menyeluruh. Idealnya kita membutuhkan penggorengan yang dilapisi teflon atau titanium, karena pancake dimasak tanpa minyak.

Sendokkan adonan ke dalam sendok dan tuangkan ke dalam wajan panas.

Adonan akan mengembang sedikit.

Dan berwarna coklat di satu sisi hingga warna emas yang bagus. Sekarang panekuk stroberi perlu dibalik dan digoreng di sisi lainnya.

Siapkan sisa adonan dengan cara yang sama.

Pancake siap pakai dapat dihias dengan stroberi segar dan krim sayur kocok.

Anda bisa meletakkan pancake berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan krim dan menghiasnya dengan “kelopak” stroberi.

Selamat makan!

Banyak ibu rumah tangga yang bosan dengan kuliner yang monoton dan secara berkala menyenangkan orang yang mereka cintai dengan resep asli. Jadi, jika Anda bosan dengan pancake biasa, Anda bisa mencoba membuatnya khas Amerika analog - pancake. Ada banyak sekali resep yang menggunakan susu dan dengan segala jenis bahan tambahan.

Tidak ada terjemahan pasti dalam bahasa Rusia untuk kata “pancake”; ada yang mengartikannya sebagai “pancake”, ada pula yang mengartikannya sebagai “pancake”. Namun, pancake Amerika berbeda dengan pancake dan pancake Rusia.

Proses pembuatan adonan hampir sama yaitu diuleni dengan cara klasik hingga konsistensi cair. Tapi rasanya akan sangat berbeda.

Di Amerika, hampir semua ibu rumah tangga tahu cara membuat pancake dengan susu. Namun kita harus mengetahui prinsip menyiapkan hidangan ini:

Jika Anda mengikuti aturan sederhana ini, pancake akan menjadi enak dan empuk.

Pancake disajikan dengan topping, misalnya:

• dengan susu kental;
• sirup maple;
• selai;
• coklat atau selai kacang dan banyak lagi.

Ada banyak sekali resep membuat pancake dengan susu. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memilih opsi yang paling sesuai.

Resep dari Jamie Oliver

Tidak ada jawaban pasti atas pertanyaan bagaimana cara membuat pancake dengan susu sesuai resep klasik Amerika. Karena semua orang adalah koki bahkan orang Amerika, tambahkan "semangat" mereka sendiri ke dalamnya, ubah komponen atau rasionya.

Resep chef terkenal Jamie Oliver sangat populer. Ini sederhana dan sangat cepat. Hidangan yang sudah jadi harus disajikan dengan saus berry, yang akan mengimbangi kekurangan gula dalam resepnya.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

• telur - 3 buah;
• tepung - 115 gram;
• sedikit lebih dari satu sendok teh baking powder;
• sejumput garam;
• 140ml susu.

Persiapannya terlihat seperti ini:

Warna emas pada setiap kerak menandakan kesiapan.

Dari susu asam

Fitur pancake yang disiapkan dengan susu asam, apakah mereka keluar dengan lembut. Namun disarankan untuk menambahkan sedikit gula, atau disajikan dengan topping tanpa pemanis seperti mentega atau selai kacang.

Bahan-bahan:

Hidangan ini disiapkan seperti ini: pertama kocok telur dan tambahkan gula dan mentega. Tambahkan tepung asin yang diayak ke dalam aliran. Selanjutnya, tambahkan sisa bahan. Jangan memadamkan soda, karena lingkungan sudah bersifat asam. Tuang semangkuk adonan utuh ke dalam penggorengan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake tanpa telur

Dalam versi ini, pancake dibuat dengan susu tanpa menambahkan telur, tetapi dengan tepung almond dan serpihan kelapa. Rasa hidangannya akan luar biasa, dan jika Anda menambahkan sedikit coklat lagi, pancake akan terasa seperti coklat Bounty.

Serutan kelapa diperkenalkan sudah ke dalam adonan itu sendiri. Kamu membutuhkan 200 ml minyak kelapa, kamu juga perlu mengambil 100 ml yogurt, segelas susu, 40 g tepung almond, satu sendok makan madu, 270 g tepung terigu, sedikit baking powder dan serpihan kelapa.

Semua bahan kering dicampur jadi satu. Hangatkan sedikit madu lalu campurkan dengan yogurt dan santan. Kocok adonan dan tambahkan susu biasa. Gabungkan kedua massa tersebut. Pancake perlu dipanggang dengan daya sedang, masing-masing dibuat dari sendok yang tidak lengkap.

Pancake Lunak

Pancake tradisional Amerika dikenal lebih pulen. Untuk membuatnya setebal mungkin, sebaiknya dimasak di dalam oven. Pancake susu empuk di dalam oven menjadi lebih empuk dan lapang dibandingkan dengan penggorengan. Namun, Anda perlu memanggang pancake di atas loyang kecil pada cetakan keramik tebal. Untuk mempercepat proses pencoklatan pada masakan, wajan harus dipanaskan selama sekitar setengah jam.

Anda membutuhkan tiga butir telur, 100 ml susu, setengah cangkir tepung, setengah sendok makan gula pasir dan setengah sendok kecil kayu manis, sedikit baking powder dan esens vanila serta garam.

Nyalakan oven dengan suhu 190 derajat bersama loyang. Kocok telur hingga ringan dan tambahkan semua bahan cair. Tambahkan satu per satu:

• gula;
• tepung diayak;
• kayu manis;
• garam;
• minyak.

Diamkan adonan hingga mengembang selama 45 menit. Setiap porsi pancake sebaiknya dipanggang dengan suhu 190 derajat selama 20 menit, jangan lupa dibalik.

Resep tanpa baking powder

Baking powder bisa diganti dengan baking soda biasa, bisa dipadamkan dengan cuka atau jus lemon. Beberapa orang tidak melakukan hal ini, tetapi segera menggabungkan bahan-bahan kering; hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali.

Untuk pancake dengan soda, Anda membutuhkan:

• satu telur;
• 240 gram tepung;
• 200 ml) susu;
• sedikit garam;
• 2 sendok makan gula merah;
• sedikit asam sitrat, soda;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Semua bahan kering dicampur, sebaiknya menggunakan pengocok, ini cara terbaik untuk membuat massa menjadi homogen. Kemudian bahan cair dimasukkan - mentega, susu dan telur. Setelah setiap komponen kocok campuran dengan mixer agar tidak ada gumpalan, lalu kocok selama 1,5-2 menit. Panaskan wajan tanpa minyak dengan api sedang. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake coklat

Jika Anda menyukai makanan manis, maka ini resep untuk Anda. Pancake coklat dapat disajikan di meja pesta dan setiap hari sebagai hidangan penutup.

Adonannya dibuat bersama coklat, selain itu pancake yang sudah jadi bisa ditaburi coklat leleh.

Bahan-bahan:

• satu telur;
• 170 gram tepung;
• 4 sendok makan bubuk coklat;
• dua sendok besar gula;
• 30 gram mentega;
• 260ml susu;
• setengah sendok kecil soda.

Pertama, Anda perlu mengocok telur, lalu menambahkan gula secara bertahap hingga berbusa. Tuang susu cair dan mentega. Tambahkan tepung terigu dan coklat yang sudah diayak. Matikan soda dan tambahkan ke dalam campuran. Pancake kecil yang tebal harus dipanggang dalam wajan panas di kedua sisi selama 2-3 menit.

Dengan susu dan kefir

Jika dalam resep pancake susu diganti seluruhnya atau sebagian dengan kefir, maka rasanya akan seperti pancake Rusia. Namun, kedua masakan ini berbeda satu sama lain dalam hal persiapannya. Pancake lebih sedikit lemaknya karena kekurangan minyak, lebih sedikit kalori dan tidak terlalu berbahaya bagi tubuh.

Agar tidak menjadi pahit dan berstruktur lapang, gunakan baking soda dan baking powder, namun dalam batas wajar. Selain itu Anda dapat menambahkan nektarin matang dalam adonan.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 170 g tepung, 150 ml kefir dan 120 ml susu, dua butir telur, satu sendok besar gula, dua nektarin, vanilin, baking powder, dan soda.

Hidangannya disiapkan seperti ini:

• kocok telur dan campur dengan ampas nektarin, haluskan dalam blender;
• tambahkan vanilin dan gula;
• tuangkan kefir, susu dan mentega;
• tambahkan yang lainnya dan uleni hingga menjadi adonan kental;
• Setelah 15 menit, mulailah memasak pancake dalam wajan panas.

Membuat kue panas

Kue panas adalah jenis pancake kental lainnya yang berdasarkan resep Amerika. Mereka berbeda dari pancake dalam cara memanggangnya. Mereka disiapkan tanpa mentega, bisa dipanggang dengan isian berbeda, tanpa gula, pilihan penyajian - dengan keju leleh atau salmon.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• satu telur;
• susu - 120 ml;
• tepung - 120 gram;
• gula - 25 gram;
• bubuk pengembang;
• vanila.

Campur telur dengan gula dan susu dan tambahkan vanila. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, lalu aduk rata. Disarankan untuk mendinginkan panci di atas handuk basah. Pertama, Anda perlu menghangatkannya dan kemudian mendinginkannya dengan cepat. Jika tidak didinginkan, pancake bisa matang tidak merata. Adonan segera dituang, pancake harus segera dioleskan ke permukaan wajan.

Anda harus membaliknya saat mulai menggelembung. Masak hidangan, tutupi, hingga mendesis. Sajikan panas dengan susu kental, mentega, selai, coklat panas, sirup maple atau buah.

Resep makanan

Ada pilihan untuk menyiapkan hidangan ini bagi mereka yang lebih menyukai sarapan ringan dan menghitung kalori. Pancake PP juga disiapkan dengan cara berbeda dan dengan bahan berbeda.

Dalam kasus pertama, ambil telur, oatmeal, kefir, dan mentega. Pertama, mentega dikocok, lalu kefir ditambahkan ke dalamnya dan semuanya tercampur. Tambahkan oatmeal dan aduk kembali. Pancake dipanggang dengan mentega di penggorengan atau di oven.

Dalam kasus kedua, Anda memerlukan:

• dua telur;
• segelas oatmeal:
• pisang;
• kayu manis;
• soda.

​ Giling oatmeal dalam blender, lalu tambahkan pisang, soda, dan kayu manis ke dalamnya. Pisahkan kuning dan putihnya, dan kuning telur harus segera ditambahkan ke dalam adonan dan digiling kembali. Secara terpisah, kocok putihnya dan masukkan perlahan ke dalam adonan. Jika ternyata sangat kental, tambahkan sedikit cairan agar adonan memiliki kekentalan menyerupai krim asam. Tambahkan gula atau kakao jika diinginkan. Goreng pancake dalam wajan anti lengket tanpa minyak.

Ada juga pilihan untuk menyiapkannya dengan susu. Tapi itu harus rendah lemak. Anda juga membutuhkan tepung beras, baking powder, vanillin, dan telur.

Kocok telur dengan susu, tambahkan semua bahan kering dan kocok semuanya. Anda perlu menggoreng dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak selama satu menit di kedua sisi.

Pancake adalah hidangan yang sangat menarik, setara dengan pancake atau pancake Rusia di Amerika. Secara tradisional mereka disajikan untuk sarapan, di atasnya diberi selai, sirup maple, atau coklat. Namun, dalam versi "Rusia" bisa disajikan dengan susu kental atau krim asam.

Perhatian, hanya HARI INI!

Apakah mungkin memasak pancake dengan air? Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa resep pancake air tanpa telur rasanya lebih rendah dibandingkan resep yang mengandung produk susu. Sangat mungkin membuat pancake lezat menggunakan air, tetapi untuk melakukannya Anda perlu mengetahui beberapa trik.

Untuk mendapatkan pancake yang empuk dengan air, Anda tidak dapat melakukannya tanpa baking powder atau soda (ragi dalam beberapa resep). Untuk alasan yang sama, tepung harus diayak sebelum membuat pancake.

Resep pancake di atas air ini terbuat dari tepung gandum utuh, atau lebih tepatnya campuran. Jika diinginkan, Anda tidak bisa menggunakan gandum sama sekali, atau membuat pancake dari tepung soba atau oatmeal. Omong-omong, tepung gandum utuh lebih sensitif terhadap kondisi penyimpanan karena komposisi minyak alami; jika sudah kadaluwarsa, kemungkinan besar pancake akan terasa pahit. Oleh karena itu, sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap atau lemari es.

Pancake rendah kalori yang dibuat dengan air juga tidak berlemak, jadi jangan ragu untuk memasak pancake selama Prapaskah - resepnya tidak mengandung telur, mentega, atau susu. Pancake yang pada dasarnya vegetarian ini juga enak karena, karena tidak adanya telur dan susu, pancake ini tidak hanya dapat dimasukkan ke dalam makanan Prapaskah, tetapi juga ke dalam menu sehari-hari bagi mereka yang alergi terhadap produk ini.

saran DoughVed. Jika Anda alergi terhadap madu, gantilah dengan jumlah gula yang sesuai atau jangan tambahkan keduanya - saat disajikan, cukup tuangkan di atas pancake yang sudah jadi.

Sangat mudah untuk mendiversifikasi resepnya: alih-alih gula atau madu, buatlah pancake dengan air dan pisang, tambahkan sedikit buah yang terlalu matang, dihaluskan, ke dalam adonan. Pilihan lainnya adalah memasak pancake coklat dalam air dengan coklat (untuk bahan sebanyak itu cukup 1 sendok makan coklat; ayak bersama tepung pada langkah no. 1).

10 menit untuk mempersiapkan

10 menit untuk mempersiapkan

190 kkal per 100 gram

Pancake air Prapaskah tanpa telur adalah sarapan rendah kalori yang mudah disiapkan.

Siapkan pancake Amerika menggunakan air dan tepung gandum utuh dengan cepat, cepat dan enak.

Bahan-bahan

• tepung terigu - setengah gelas;
• tepung gandum utuh - setengah gelas;
• baking powder – 2 sdt;
• garam - di ujung satu sendok teh;
• vanilin – 1 sdt;
• madu – 2 sdm;
• air – 1 gelas;
• minyak sayur – 1,5 sdm.

Persiapan

1. Ayak kedua jenis tepung, baking powder, garam dan vanillin ke dalam mangkuk sedang. Kami pergi.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan madu, minyak sayur, dan setengah gelas air; mencampur.
3. Pada tepung yang sudah diayak, buat lubang di tengahnya dan tuangkan air yang sudah dicampur madu dan minyak sayur. Kocok dengan pengocok.
4. Tambahkan sisa setengah gelas air secara bertahap dalam porsi kecil hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dengan api sedang.
6. Tuang adonan dengan cepat (jumlah optimal sekitar seperempat gelas untuk satu pancake).
7. Goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 1-2 menit. Segera setelah gelembung mulai muncul di permukaan, balikkan ke sisi yang lain dan masak hingga matang (sekitar 1 menit lagi).
8. Sajikan hangat, ditaburi madu atau selai, atau disajikan sendiri.

• Semakin kecil pancake, semakin mudah dimasak dan dibalik. Semakin besar, semakin mirip dengan resep klasik Amerika, yang menyatakan bahwa pancake di atas air harus berdiameter 10-12 cm, pilihan ada di tangan Anda.
• Air dalam resep bisa diganti, misalnya dengan susu kedelai - pancake seperti itu akan menjadi lebih enak.
• Jika Anda tidak memiliki tepung gandum utuh, gunakan 1 cangkir tepung gandum utuh.
• Pancake paling baik disajikan hangat, tetapi karena biasanya disiapkan untuk sarapan, hal ini biasanya tidak menjadi masalah.