Cuisson

Lorsque vous en avez assez des pâtes ordinaires, vous avez envie de cuisiner quelque chose de spécial et de non standard, par exemple cuire des pâtes au four, dont les photos sont si appétissantes !

Quelques règles

Les pâtes sont cuites avec des légumes, des champignons, de la viande, des fruits de mer, du fromage et des assaisonnements épicés. Il s'avère que vous pouvez ajouter des herbes, des épices et de la sauce. La base de tous les plats est la même : des pâtes de blé dur cuites pendant 5 à 10 minutes. Il doit déjà être salé et un peu dur, car nous allons aussi cuire les pâtes. Si tous les ingrédients du plat sont préparés à l'avance, le temps de cuisson est de 10 à 15 minutes à une température de 180 à 200 °C. S'il y a des ingrédients qui doivent encore être cuits, les pâtes sont conservées au four pendant 20 à 25 minutes, selon la recette. Il existe de nombreuses options pour préparer de tels plats, toutes les épices sont les bienvenues, vous pouvez donc créer vos propres pâtes au four et ne jamais les répéter !

Classique au jambon

Les macaronis au fromage et au jambon au four sont une recette classique connue de nombreuses femmes au foyer. Ce plat est copieux, savoureux et surtout facile à préparer.

Pendant que 250 g de pâtes cuisent, hachez un gros oignon et faites-le revenir dans 2 c. l. huile d'olive. Lorsque l'oignon devient plus tendre, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate et faire revenir un peu plus. Le feu devrait être petit. Mélangez les oignons frits avec les pâtes préparées et ajoutez 150 g de dés de jambon.

Préparez une sauce à partir de 2 œufs et 150 ml de crème sure allégée, ajoutez les épices de votre choix, salez et poivrez.

Maintenant, mélangez et placez sous une forme en céramique ou en verre. Faites cuire la cocotte au four pendant environ 20 minutes, puis saupoudrez-la de 100 g de fromage haché sur une râpe grossière. Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. Les pâtes cuites au four selon cette recette sont délicieuses froides. Mais n'oubliez pas de les saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir !

Aux petits pois et courgettes

Les pâtes au four aux tomates, pois verts, courgettes et persil sont très savoureuses. Rien que de les regarder, on a envie de manger !

Faites bouillir 250 g de pâtes. Hachez finement 3 gousses d'ail et faites-les revenir dans 3 c. l. huile d'olive, et dès qu'un arôme agréable commence à se répandre dans la cuisine, jetez les courgettes coupées en dés dans la poêle. Faites frire les légumes pendant 3 minutes.

Coupez 200 g de tomates cerises en deux, préparez 200 g de petits pois en conserve sans liquide, hachez finement un bouquet de persil et râpez 200 g de fromage à pâte dure. Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage et ajoutez un peu de sel.

Graisser un plat en céramique avec de l'huile d'olive, y déposer les pâtes et les légumes et saupoudrer de fromage. Mettez le plat au four, et quand il est cuit, servez aussitôt !

En espagnol

Historiquement, les Italiens ont été les meilleurs dans la préparation des pâtes. Mais lorsque vous essayez des pâtes au chorizo ​​​​espagnol épicé, votre avis changera. Pourtant, tout est en ordre.

Pendant que 400 g de pâtes cuisent, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive à feu très doux. L'oignon doit mijoter jusqu'à ce qu'il devienne tendre et transparent.

Coupez 300 g de saucisse en rondelles et ajoutez-les à l'oignon. Faites frire et ne soyez pas surpris que l'huile devienne orange, car le chorizo ​​​​est cuit avec l'ajout de piment rouge. Versez 0,5 litre de sauce tomate dans la poêle, mélangez bien et faites revenir un peu. Ajoutez une pincée de sucre selon votre goût et, si nécessaire, salez et poivrez.

Égouttez les pâtes, ajoutez-les à la poêle avec la saucisse et remuez bien. Râpez 300 g de fromage à pâte dure et déchirez un bouquet de basilic en feuilles. Graisser les petits moules de service avec de l'huile et y déposer les pâtes. Saupoudrer généreusement le plat de fromage et mettre au four, puis garnir la cocotte de feuilles de basilic frais et parfumées. C'est un vrai régal !

Presque naval

Faites bouillir 200 g de pâtes et, pendant la cuisson, faites revenir 600 g de viande de porc et de bœuf hachés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon haché et 2 gousses d'ail à la viande, ainsi que les carottes râpées. Laisser mijoter et faire revenir la viande hachée avec les légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres, puis ajouter 3 tomates en dés et faire revenir encore 2 minutes. Salez et poivrez la viande hachée, râpez 150 g de fromage et sortez le moule en céramique.

Graisser le plat avec de l'huile d'olive, déposer une couche de pâtes bien serrées au fond et saupoudrer dessus la moitié du fromage râpé. La couche suivante sera constituée de viande hachée avec des légumes, qui doivent être graissés avec un peu de crème sure ou de mayonnaise - pour plus de jutosité. Préparez ensuite une autre couche de pâtes et saupoudrez-la à nouveau de fromage. Faites cuire les pâtes à la viande hachée au four pendant 10 minutes, veillez à les servir avec des herbes fraîches, qui souligneront agréablement le goût de la viande et donneront au plat un aspect festif.

rouge et vert

Cette cocotte a un look très impressionnant, car tomates rouges et brocolis verts riment avec succès dans un seul plat, idéalement combinés avec des pâtes et du poulet au four.

Faire bouillir 200 g de pâtes, de préférence des penne, préparer une friture de légumes au poulet. Faire revenir l'oignon finement haché dans 3 c. l. huile d'olive et ajoutez la gousse d'ail écrasée à la toute fin. Coupez 600 g de filet de poulet de la cuisse en cubes et ajoutez-les à l'oignon. Placez les penne cuites dans la poêle et remuez bien.

Placer le poulet et les pâtes dans une poêle beurrée et garnir le dessus de la cocotte de fleurons de brocoli et de tomates cerises coupées en deux. Pour cela vous aurez besoin de 200 g de tomates et de chou. Saupoudrez toute cette splendeur de 100 g de fromage râpé et enfournez 15 minutes.

Les macaronis au fromage cuits au four peuvent devenir l'un des plats préférés de votre famille. Mettez la table et invitez votre foyer !

Tendre et juteux

Les pâtes au poulet et aux champignons au four sont un plat copieux et sain, et son point culminant est la sauce, qui donne aux ingrédients tendresse et jutosité.

Hachez 400 g de champignons et faites-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Ils doivent être légèrement dorés. Ajoutez un oignon finement haché et 2 gousses d'ail finement hachées aux champignons et après une minute, retirez du feu.

Faites bouillir 350 pâtes, coupez 400 g de filet de poulet en morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Vous pouvez maintenant préparer la sauce. Faites fondre 3 cuillères à soupe dans une casserole ou une petite poêle. l. beurre, mélangez-le avec 2 c. l. fariner et faire frire jusqu'à ce qu'il soit jaunâtre. Versez 2 tasses de crème en un mince filet et continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et ait une texture lisse. Si des grumeaux se forment, battez la sauce avec un mixeur.

Mélangez les pâtes finies avec le poulet, les champignons et la sauce, puis mélangez bien le tout. Versez le délicieux mélange dans le moule et faites cuire au four environ 20 à 30 minutes. 10 minutes avant la préparation, retirez la poêle, saupoudrez dessus 100 g de fromage à pâte dure râpé et remettez au four.

N'oubliez pas de servir le plat avec un brin d'herbes et de la bonne humeur !

Trois fromages

Si vous cuisinez des pâtes avec plusieurs types de fromages, elles s'avèrent particulièrement savoureuses et raffinées. Les pâtes « Bantiki » conviennent à ce plat, environ 250 g. Mettez-le à cuire et à faire du fromage.

Comment rendre le plat le plus ordinaire et le plus familier à la fois savoureux et original ? Cuit avec une variété d'additifs vous aidera à réaliser cette idée !

Le macaroni au fromage est peut-être le plat le plus accessible et le moins cher. Les pâtes cuites avec de la viande hachée au four sont une option pour un dîner atypique et satisfaisant. Les recettes de ces plats sont très simples. Pour cuire du fromage au four, il est préférable de prendre des pâtes petites, plates et courtes.

Pâtes au four aux légumes

Faire bouillir 400 gr. cornes courtes jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes, égouttez-les dans une passoire. Dans un bol à part, mélangez 2 œufs crus, ½ tasse de lait, 100 gr. fromage râpé, sel et poivre au goût. Placez les cornes dans des moules en silicone ou en céramique et remplissez-les du mélange fromage et œufs. Placer les moules dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 minutes. Servir le plat chaud.

Pendant la saison des légumes frais, la recette recommande de préparer les pâtes au four comme suit :

Pour 4 portions il vous faudra :

• 400 gr. tubes (plumes, cornes);
• 200 gr. fromage râpé;
• 2 oignons ;
• 2 gousses d'ail ;
• 300 gr. aubergine;
• 300 gr. courgettes;
• 150 gr. branches de céleri;
• 350 gr. tomates;
• 4 cuillères à soupe. mensonge huile végétale;
• 1 thé. mensonge thym;
• 125 gr. vin rouge;
• sel, poivre, muscade au goût.

Préparation:

1. Faites bouillir les tubes sans les faire bouillir, égouttez-en l'eau. Hachez l'oignon et l'ail. Épluchez, lavez et hachez finement les aubergines, les courgettes et le céleri.
2. Épluchez les tomates et coupez-les en cubes. Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter les aubergines, les courgettes, le céleri et faire revenir 5 minutes.
3. Placez ici les tomates et les épices, versez le vin.
4. Mélangez ensuite les tubes et les légumes, transférez dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage et placez au four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes.

Option de cuisson - avec de la viande hachée

Pour cuire des pâtes à la viande hachée au four, il vous faudra :

• pâtes - 500 gr.;
• huile végétale - 2 c. FAUX;
• porc et bœuf hachés - 1 kg;
• oignons - 2 - 3 pièces;
• fromage râpé - 200 gr.;
• pâte de tomate - 100 gr.;
• ail - 3 à 4 gousses;
• sucre - 1 thé. FAUX;
• épices (poivre moulu, muscade) - au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, égoutter l'eau, ajouter l'huile. Hachez l'ail, coupez l'oignon en demi-anneaux.
2. Salez la viande hachée, ajoutez les épices, l'ail et faites-la revenir dans un peu d'huile, puis laissez-la mijoter avec de l'eau ajoutée, couvercle fermé, pendant 10 minutes.
3. Préparez ensuite la garniture : mélangez le concentré de tomate avec la sauce soja, les épices et le sucre, ajoutez de l'eau si nécessaire.
4. Placer la moitié de la quantité totale de pâtes sous une forme graissée, puis une couche de viande hachée, une couche d'oignon, le reste de viande hachée et la dernière couche est constituée de pâtes. Le tout est versé avec la sauce préparée.
5. Le moule est placé dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 minutes. Après cela, le moule est retiré, le contenu est saupoudré de fromage et il est remis, mais avec du fromage, au four. Cuire le plat jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
6. La recette recommande de cuire les pâtes au four pendant 30 minutes maximum au total.

Cuire des pâtes épicées au four

Les pâtes sont un plat préféré pour beaucoup. Mais même un plat aussi délicieux peut devenir ennuyeux pour tout gourmet. Et si vous cuisiniez l'habituel d'une nouvelle manière ? Prêt? Ensuite, nous ouvrirons un nouveau plat avec des ingrédients habituels. Préparons des pâtes épicées.

Ingrédients:

• 400 g de pâtes
• 300 g de saucisse fumée
• 2 mcx de poivron moyen (peut être congelé)
• 2 tomates
• 150 g de fromage
• une tête d'ail
• Mayonnaise
• ketchup

Préparation:

1. Nous devons d’abord préparer les produits ci-dessus. Coupez le saucisson fumé en longues lanières.
2. Coupez les tomates en fines tranches.
3. Coupez le poivron en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Nous nettoyons la tête d'ail et la passons dans une presse.
4. Placer les pâtes bouillies dans une passoire et rincer à l'eau froide. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup. Maintenant, tous les ingrédients sont cuits.
5. Commençons par placer les ingrédients dans un plat allant au four profond. Vous devez le poser en couches. La toute première couche est constituée de pâtes et de mayonnaise mélangées à du ketchup.
6. Mélangez soigneusement et déposez en une couche uniforme. Placer les tomates et les poivrons sur les pâtes.
7. Saupoudrer de fromage râpé sur les produits disposés. Le plateau de pâtes est prêt.
8. Mettez-le maintenant dans un four préchauffé à 200-220º pendant environ 20 minutes. L'essentiel est que le fromage ne brûle pas. Une fois prêt, disposez le plat sur des assiettes. Bon appétit!

Macaroni au four avec du fromage

Liste des composants :

• pâtes - 400 grammes
• fromage à pâte dure - 250 grammes
• beurre - pour la lubrification

Préparation:

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée, puis égouttez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
2. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et mélangez-en la moitié avec les pâtes.
3. Ensuite, disposez-les dans un plat allant au four beurré.
4. Saupoudrer le reste de fromage râpé et mettre au four. Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Bon appétit!

Macaroni au fromage et tomates

Produits pour la recette :

• 250 grammes de pâtes,
• 3 tomates mûres,
• 1 oignon,
• 40-50 g de fromage à pâte dure râpé,
• 1 gousse d'ail,
• sel poivre,
• huile d'olive,
• quelques branches de persil.

Préparation:

1. Hachez finement l'ail et l'oignon. Coupez deux de leurs 3 tomates en petits morceaux.
2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez les tomates et continuez à frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
3. Broyer le reste de tomate dans un mixeur avec plusieurs branches de persil. Ajoutez du sel à ce mélange.
4. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Mélangez-les avec la sauce et les légumes.
5. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de fromage râpé et décorer d'herbes. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 5 à 7 minutes. Servir chaud.

Pâtes cuites au four

Ingrédients:

• 4 litres. Art. Mayonnaise,
• 400 g de pâtes,
• persil au goût,
• 100 g de beurre,
• un bouquet de basilic,
• 1,5 tasse de crème ou de lait,
• 400 g de poulet ou de saucisses,
• 3 oeufs,
• 1 poivron,
• poivre noir moulu avec du sel au goût,
• 100 g de fromage.

Préparation:

1. La première étape consiste à cuire les pâtes dans de l’eau que vous devez saler. Après cuisson, égouttez-les dans une passoire. Si vous prenez du poulet, coupez-le d'abord en cubes et laissez mijoter avec l'oignon haché. Si vous utilisez des saucisses à la place du poulet, coupez-les de la même manière.
2. Coupez le poivron en fines lanières. Trois gros fromages et coupez les oignons en petits cubes. Comme déjà mentionné, la viande et les oignons doivent être cuits et, lorsque vous utilisez des saucisses, ajoutez l'oignon cru.
3. Maintenant, vous devez combiner les pâtes bouillies avec les oignons et les produits carnés, poivrer et saler. Préparons la sauce vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le basilic haché avec du fromage râpé, du poivron haché, de la mayonnaise, des œufs crus et du poivre noir avec du sel.
4. Nous prenons le formulaire dans lequel nous allons cuire et le graissons avec du beurre. Placez-y les pâtes mélangées aux oignons et aux produits carnés en une couche uniforme. Versez ensuite la sauce préparée sur le tout.
5. Placez la poêle avec ces produits dans un four préchauffé à 190 degrés pendant trente-cinq minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Après cela, sortez la poêle avec les pâtes et saupoudrez dessus de persil haché. Ce plat doit être mangé chaud. En savoir plus:

Pâtes à la viande hachée au four

Ingrédients requis :

• 2 cuillères à soupe. cuillères + 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 oignons ;
• 500 g de viande hachée mélangée ;
• 1 verre de sauce tomate (tomates dans leur jus) ;
• 3 à 4 cuillères à soupe. cuillères de tomates séchées avec pulpe;
• 2 tasses de pâtes sèches ou de cornets ;
• 1 cuillère à soupe. cuillères de thym (origan, basilic);
• sel et poivron rouge moulu au goût ;
• 80 g de fromage (finement râpé).

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir les pâtes ou les cornes au préalable dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, c'est à dire retirer du feu deux à trois minutes plus tôt que nécessaire. Égoutter les pâtes, les rincer à l'eau courante et les arroser d'huile végétale (1 cuillère à soupe) directement dans une passoire pour qu'elles ne collent pas entre elles. Remuez les pâtes et couvrez avec un couvercle ou une assiette pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le comme vous le souhaitez. Épluchez également les gousses d'ail et hachez-les avec un couteau. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle préchauffée et faites revenir l'oignon et l'ail hachés.
3. Ajouter la viande hachée dans la poêle, saler et remuer avec une spatule en bois.
4. Laisser mijoter la viande hachée pendant environ 10 à 15 minutes, n'oubliez pas de remuer périodiquement. Versez de la sauce tomate maison dans la viande hachée ; si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par un pot de tomates dans leur jus. Vous n’avez alors pas besoin d’ajouter des tomates séchées au soleil. Remuez le mélange et assaisonnez avec du poivron rouge moulu au goût.
5. Ajoutez quelques tomates séchées à la viande hachée ; si vous aimez beaucoup de tomates, vous pouvez en ajouter davantage.
6. Mettez les pâtes bouillies dans la poêle avec la viande hachée, ajoutez quelques feuilles de thym et mélangez délicatement.
7. Préchauffer le four à 170 degrés.
8. Placer les pâtes à la viande hachée dans un plat allant au four.
9. Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez les pâtes dessus.
10. Cuire la cocotte de pâtes avec la viande hachée pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
11. Servir les pâtes finies avec de la viande hachée garnie d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Les macaronis au fromage cuits au four sont un excellent plat de petit-déjeuner. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte, de préférence des grosses. Vous pouvez également prendre plusieurs types de fromages pour enrichir le goût. En principe, il peut y avoir de nombreuses variantes de ce plat. Vous pouvez ajouter de la viande bouillie, de la volaille ou des saucisses à la composition. Ma version servira de base pour préparer un délicieux plat.

Alors, pour préparer des pâtes cuites au fromage au four, préparez tous les produits dont nous aurons besoin.

Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition et salez. Cuire les pâtes al dente, les égoutter dans une passoire et les rincer à l'eau froide.

Râper le fromage à pâte dure.

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter la farine. Mélangez soigneusement en brisant les grumeaux.

Ajoutez ensuite le lait petit à petit en continuant de remuer. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le fromage, remuez et éteignez le feu. Poivrez la sauce finie.

Dans un bol, fouettez les œufs, pressez l'ail et ajoutez les pâtes. Mélanger.

Mélangez ensuite les pâtes avec la sauce au fromage et placez-les dans une poêle graissée de beurre. Saupoudrer les herbes de Provence sur les pâtes.

Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les pâtes pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. De délicieuses pâtes cuites avec du fromage au four peuvent être servies immédiatement.

Bon appétit!

Le Makaronnik est un plat de pâtes. Il est préparé sous forme de cocotte à partir de pâtes bouillies (principalement) et d'un produit liant - du fromage ou un œuf frais. Un grand nombre de produits peuvent être utilisés comme additifs - champignons, tomates, viande hachée, fromage cottage, etc. Les pâtes peuvent servir d'accompagnement, de plat principal (pâtes à la viande, au poisson, au poulet ou aux légumes) ou de dessert (pâtes à la fromage cottage ou avec de la confiture).

Les pâtes pour cocotte doivent être bouillies dans une petite quantité d'eau - 2,2 à 3,0 litres par kilogramme de pâtes sèches.

Au lieu de pâtes, vous pouvez utiliser des vermicelles ou des nouilles (lapshevnik).

Si vous souhaitez perdre du poids avec des pâtes, sachez que vous devez les manger avec des légumes frais, des herbes, des champignons, des huiles végétales et des fruits de mer.

50 recettes de pâtes au four avec du fromage

Si vous en avez assez des simples spaghettis bouillis, il est temps de découvrir comment préparer une cocotte de pâtes au four et combien de façons vous pouvez imaginer pour la créer.

Réalisez ces recettes de macaronis au fromage au four - ce plat copieux et délicieux est parfait pour le déjeuner !

Une simple cocotte de pâtes à base d'ingrédients abordables - même un débutant peut le faire.
Ingrédients : pâtes, œufs, crème sure, huile végétale, fromage à pâte dure, sel, chapelure, beurre

Si vous en avez marre des pâtes bouillies ringardes, alors je peux vous proposer une recette de pâtes au four (casserole de pâtes). Dans cette recette, nous avons également utilisé des tomates, des herbes, de l'ail et du fromage, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la viande hachée à la cocotte.
Ingrédients : pâtes, tomates, fromage à pâte dure, beurre, chapelure, ail, aneth, poivre noir moulu, sel

À mon avis, c'est la recette classique et la plus simple de macaroni au fromage cuit au four. Les pâtes sont bouillies et mélangées à de la sauce béchamel blanche et du fromage, puis le tout est cuit.
Ingrédients : pâtes, lait, beurre, farine de blé, sel, poivre noir moulu, fromage cheddar, poivron rouge moulu

Les pâtes sont un plat que toute femme au foyer peut gérer.
Ingrédients : pâtes, eau, viande, crème, œufs, oignons, fromage, huile végétale, épices

Un bon plat, rapide, savoureux et satisfaisant. Je présente à votre attention des pâtes aux champignons.
Ingrédients : champignons, pâtes, oignons, œufs, huile végétale, fromage à pâte dure, sel, poivre, chapelure

Un plat d'apparence tout à fait ordinaire - les macaronis au fromage, à l'exception de petites nuances.
Ingrédients : spaghetti, filet de poulet, fromage, carottes, oignons, ail, mayonnaise, ketchup, poivre, sel, huile de tournesol

Les pâtes sont cuites avec de la sauce au thon, de la crème et du fromage.
Ingrédients : thon en conserve, fromage cheddar, œufs, crème, pâtes, oignon rouge, persil, muscade, sel, poivre noir moulu, laitue

Les cannellonis sont des pâtes sous forme de gros tubes. Aujourd'hui, nous allons remplir les cannellonis de chou-fleur et de champignons et utiliser des tomates passées au mixeur comme sauce.
Ingrédients : cannellonis, champignons frais, chou-fleur, tomates, ail, parmesan, oignon, sel, piment, persil, huile d'olive

Coquilles cuites au four avec une délicieuse garniture. Des pâtes appétissantes pour la table des fêtes.
Ingrédients : coquilles de pâtes, saucisses, ail, courgettes, champignons, fromage à pâte dure, sel, poivre, huile végétale, beurre, farine, lait, sel, muscade

Pâtes cuites au four avec petits pois, maïs et dinde dans une sauce au fromage.
Ingrédients : pâtes, oignon, poivron rouge, beurre, huile végétale, farine de blé, sel, cumin, poivre noir moulu, lait, fromage cheddar, dinde...

Une recette végétarienne simple : des pâtes au four avec du fromage et des tomates.
Ingrédients : pâtes, oignons, huile d'olive, ail, tomates en conserve, basilic, origan, sucre, poivre noir moulu, fromage mozzarella, parmesan

Un accompagnement très savoureux et original composé d'ingrédients simples. Les macaronis aux œufs et au fromage sont cuits au four dans des moules portionnés.
Ingrédients : pâtes, œufs, fromage à pâte dure, beurre, paprika moulu, sel, herbes

Un plat copieux pour le dîner ou le déjeuner - une cocotte de pâtes à la viande et à la sauce béchamel.
Ingrédients : viande hachée, pâtes, tomates en conserve dans leur jus, tomates, fromage à pâte dure, oignons, huile végétale, sel, poivre noir moulu, lait, farine...

Aimez-vous le fromage autant que moi ? Et qui n’aime pas la cuisine italienne ?
Ingrédients : pâtes, oignons, ail, champignons, poivrons, concentré de tomates, tomates en conserve, fromage mozzarella, parmesan

Une cocotte de pâtes à la fois originale et simple avec de la sauce tomate et deux types de fromages. L'aubergine frite agit comme une délicieuse coquille de légume dans ce plat.
Ingrédients : pâtes, huile d'olive, aubergines, oignon, ail, tomates en conserve, sel, poivre, ricotta, fromage blanc, fromage à la crème, parmesan, basilic

Ce macaroni au fromage cuit au four est cuit et servi dans une poêle. Les pâtes sont cuites avec des champignons, du thon, des pois verts et du fromage dans une sauce crémeuse.
Ingrédients : pain blanc, beurre, champignons, oignons, sel, poivre noir moulu, bouillon de poulet, crème, pâtes, thon en conserve, petits pois surgelés...

Recette de pizza paresseuse. Les pâtes sont arrosées de sauce tomate, de pepperoni et d'olives, puis garnies de fromage mozzarella. Les pâtes sont cuites au four,
Ingrédients : pâtes, pepperoni, sauce tomate, olives noires dénoyautées, fromage mozzarella

C'est ainsi que vous pouvez préparer rapidement et facilement des pâtes frisées et les servir comme un chef-d'œuvre culinaire.
Ingrédients : pâtes, huile végétale, pain, fromage cottage, cheddar, tomates en conserve, oignons verts, parmesan, lait

Les coquilles farcies au fromage et aux légumes conviennent aussi bien à une table de dîner en famille qu'à un dîner romantique à deux.
Ingrédients : oignons, ail, huile d'olive, tomates, tomates en conserve, marjolaine, basilic, vin rouge sec, concentré de tomate, sel, poivre noir moulu...

Délicieuse cocotte de macaronis au fromage et à la crème sure.
Ingrédients : pâtes, jaune, crème sure, fromage à pâte dure, beurre, sel, craquelins moulus

Inspiré de la cuisine italienne. Cannellonis farcis aux pleurotes. Je ne connais personne, mais nous adorons vraiment les pleurotes ! Ils sont très tendres et parfumés. La recette est venue naturellement. La première fois que je l'ai fait, il s'est avéré très savoureux !!!
Ingrédients : cannellonis, pleurotes, oignons, sel, ail, feta, oignons verts, persil, huile végétale, crème, œuf de caille, coriandre, sel, poivre noir moulu...

Recette de pâtes végétariennes au fromage et aux épinards.
Ingrédients : coquilles de pâtes, sauce, fromage ricotta, épinards, parmesan, sel, poivre noir moulu, fromage mozzarella, laitue

Un plat de thon que même ceux qui n’aiment pas le poisson mangent et en redemandent. Le thon est ici servi tout en délicatesse, entouré de fromage, crème, tomate, œuf et herbes. Et tout ça avec des pâtes, et tout ça au four !..
Ingrédients : pâtes, thon en conserve, fromage à pâte dure, crème, œufs, concentré de tomate, persil, sel, poivre noir moulu, beurre

Préparons-nous une délicieuse cocotte de pâtes avec de la viande hachée ?
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Les pâtes sont cuites avec des légumes et du jambon dans une délicate sauce au lait.
Ingrédients : pâtes, mélange de légumes, jambon, lait, farine, fromage, poivre noir moulu

Une cocotte pour le plat principal, qui prendra un peu plus de temps à bricoler que de simplement faire bouillir les pâtes et faire frire le poulet aux champignons. Mais le résultat sous la forme d'un plat entier savoureux avec une sauce au fromage juteuse et au lait en vaut la peine.
Ingrédients : filet de poulet, champignons, pâtes, lait, fromage fondu, fromage à pâte dure, oignon vert, huile végétale, sauce soja, sel

Je dirais que c’est une recette de base pour les macaronis au fromage cuits au four. Les macaronis au fromage peuvent être servis en accompagnement, ou après avoir maîtrisé cette recette, vous pourrez ajouter vos garnitures préférées aux pâtes la prochaine fois : thon, bacon, petits pois, saucisses, etc.
Ingrédients : pâtes, fromage cheddar, mozzarella, parmesan, tomates, herbes, sel, poivre noir moulu, beurre

Une autre option pour réaliser de délicieux macaronis au fromage avec des asperges.
Ingrédients : asperges, huile d'olive, fromage Gorgonzola, crème, pâtes, sel, poivre noir moulu

Les tomates frites deviennent plus douces et plus savoureuses. Mélangez-les avec de l'ail, du citron, des haricots blancs et du basilic, ajoutez-les aux pâtes en plumes (alias pâtes penne) - vous obtenez un plat merveilleux avec un minimum de temps et d'efforts.
Ingrédients : tomates, ail, huile d'olive, sel, poivre noir moulu, haricots blancs, pâtes, jus de citron fraîchement pressé, basilic, parmesan

Les cannellonis farcis sont un plat savoureux et beau qui n'est pas encore familier à notre cuisine. Les recettes de pâtes farcies diffèrent par la garniture, cette recette de pâtes farcies propose des pâtes farcies au porc et au bœuf hachés.
Ingrédients : pâtes, tomates, fromage à pâte dure, beurre, huile végétale, viande hachée, sel, poivre

Cèpes mijotés à la crème et cuits au four avec du fromage dans de grosses coquilles de pâtes.
Ingrédients : pâtes, cèpes, champignons, crème, beurre, fromage, oignons, crème sure, crème, farine, sel, poivre noir moulu, poivre blanc moulu, herbes

Cette cocotte de pâtes, cuite au four, permet de nourrir toute la famille sans y consacrer beaucoup de temps et sans être un virtuose culinaire.
Ingrédients : pâtes, huile d'olive, huile végétale, oignons, poivrons, filet de poulet, tomates en conserve dans leur jus, artichauts en conserve...

Les pâtes sont cuites avec des crevettes, des champignons et des tomates, avec une sauce béchamel.
Ingrédients : champignons, crevettes décortiquées bouillies, parmesan, tomates, pâtes, beurre, beurre, fenouil, poivre de Cayenne, sauce, origan, sel

Pâtes farcies aux pâtes et au fromage - c'est une telle tautologie, mais le plat est vraiment inhabituel et savoureux.
Ingrédients : pâtes, pâtes, gruyère, cheddar, crème, poivre blanc moulu, sauce tomate, tomates, mozzarella, feuilles

Macaroni à la viande, au fromage et à la sauce tomate : quoi de mieux ? Le goût est toujours excellent. Et il existe de nombreux plats avec de tels produits. Cette recette vous permet d'ailleurs de préparer les aliments à l'avance et de les congeler jusqu'à 1 mois. Si vous souhaitez manger sans trop de temps, décongelez les pâtes farcies au réfrigérateur puis faites-les cuire au four.
Ingrédients : huile d'olive, oignons, ail, viande de dinde, épinards, fromage à la crème, mozzarella, parmesan, poivron, sel, poivre noir moulu, pâtes...

Les macaronis cuits dans une sauce au fromage ont un riche goût et un arôme de fromage crémeux.
Ingrédients : pâtes, beurre, farine de blé, lait, fromage à la crème, cheddar, moutarde, sel, poivre noir moulu, chapelure, persil

Tout ce que vous avez à faire pour transformer des pâtes ennuyeuses en une cocotte aussi délicieuse est de préparer une sauce crémeuse, de la mélanger avec des pâtes, du thon et du fromage, et vos pâtes cuites au four seront inhabituelles et délicieuses.
Ingrédients : pâtes, beurre, margarine, oignon, branche de céleri, poivron rouge, farine de blé, sel, poivre blanc moulu, lait...

Les pâtes farcies produisent toujours l'effet désiré, et les coquilles farcies au fromage et aux épinards sont très faciles à préparer.
Ingrédients : coquilles de pâtes, fromage mozzarella, ricotta, épinards, sauce

Les manicotti aux épinards et au fromage sont un classique du genre, toujours savoureux et pratique.
Ingrédients : épinards, pâtes, huile d'olive, romarin, sauge, origan, thym (thym, herbe Bogorodskaya), ail, tomates, ricotta, chapelure, protéines...

Les pâtes cuites avec une sauce au fromage ont un arôme et un goût délicieux.
Ingrédients : sel, pâtes, farine, lait, fromage cheddar, oignon vert, sauce piquante, poivre noir moulu, bacon, huile végétale

Excellente recette pour le petit déjeuner. Les macaronis au fromage sont nutritifs, les légumes sont sains, tout ensemble est beau et savoureux. En même temps, il est intéressant de savoir comment, ou plutôt dans quoi le plat est préparé.
Ingrédients : pâtes, huile d'olive, maïs en conserve, poivron rouge, carottes, fromage cheddar, œufs, lait

Un merveilleux plat copieux pour le déjeuner ou le dîner. Farcir les cannellonis de la garniture aux champignons, verser le ketchup et cuire le tout sous une généreuse couche de fromage jusqu'à obtenir une croûte croustillante incroyablement appétissante.
Ingrédients : cannellonis, champignons, champignons frais, champignons marinés, oignons, ail, ketchup, fromage à pâte dure, huile végétale

Les pâtes Orecchiette (pâtes d'oreille) peuvent être librement remplacées dans cette recette par des pâtes de forme différente, mais de préférence de petite taille. Des poivrons rôtis de deux couleurs vives donnent à un plat savoureux et nutritif une saveur « fumée » et un aspect très appétissant. La saucisse italienne est de la viande hachée crue et assaisonnée dans un boyau, semblable à la saucisse maison. Facilement remplacé par un produit carné similaire, mais pas épicé.
Ingrédients : poivrons, poivrons, sel, poivre, pâtes, huile d'olive, saucisses, beurre, parmesanLes pâtes aux poireaux sont cuites dans une sauce au fromage additionnée de piment et de moutarde.
Ingrédients : pâtes, beurre, poireaux, farine, lait, cheddar, moutarde de Dijon, sauce piquante, œufs, beurre, sel

Recette de pâtes cuites au fromage et sauce au lait.
Ingrédients : macaroni, fromage cheddar, beurre, farine, lait, sel, poivre noir moulu, chapelure, beurre

Les cocottes de pâtes sont simples et délicieuses. Je recommande cette cocotte de pâtes rapide aux foies de poulet et au fromage. Ce plat se prépare très facilement et rapidement.
Ingrédients : pâtes, foie de poulet, oignon, farine, lait, beurre, chapelure, œufs, fromage à pâte dure, huile végétale, sel, poivre noir moulu

Les pâtes à la sauce béchamel sont un plat italien délicieux et tendre. Selon cette recette, les pâtes à la sauce béchamel sont préparées selon le principe des lasagnes.
Ingrédients : sel, poivre noir moulu, pâtes, porc haché, oignon, vin rouge, concentré de tomate, cannelle moulue, eau, beurre, farine, lait, poivre de Cayenne...

Dans notre famille, les pâtes ne sont accueillies qu'avec une sauce riche et délicieuse, et encore mieux, cuites au four. C'est une de mes recettes préférées qui s'avère toujours excellente.
Ingrédients : pâtes, huile d'olive, oignon, branche de céleri, ail, tomates en conserve dans leur jus, haricots en conserve, bouillon de légumes...

J'ajoute des morceaux de poulet frits dans la pâte et beaucoup de fromage à la cocotte de pâtes pour rendre la sauce incroyablement savoureuse.
Ingrédients : pâtes, fromage cheddar, fromage, oignon vert, origan, beurre, oignon, ail, farine, lait, paprika moulu, sel, poivre, sauce tomate, filet de poulet, farine...

Comment bien cuisiner

Préparation:

• Placer les pâtes dans l'eau bouillante salée, cuire al dente, égoutter dans une passoire et sécher ;
• Râper le fromage sur une râpe moyenne, mélanger la moitié avec les pâtes ;
• Beurrer un plat allant au four, y déposer les macaronis au fromage, saupoudrer dessus de la moitié restante du fromage ;
• Placez le moule avec les pâtes dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré ;
• Bon appétit!

Il est conseillé de mélanger les pâtes avec une petite quantité de fromage au début, car vous pourrez toujours en ajouter plus tard.

Quel fromage est-il préférable d'utiliser pour les pâtes :

• Le parmesan est un fromage de pâtes italien classique à base de lait de vache ;
• Ricotta - elle est fabriquée à partir de lait de vache ou de brebis ;
• Pecorino Romano;
• Mozzarella;
• Cheddar.

Pour une saveur riche, utilisez plusieurs types de fromages.

Comment bien cuire les pâtes dans une mijoteuse :

• Vous devez mettre les pâtes dans un récipient spécial et verser de l'eau pour qu'elle recouvre le produit (vous pouvez ajouter suffisamment d'eau pour qu'elle soit à quelques centimètres au-dessus des pâtes) ;
• Ajoutez une demi-cuillère à soupe de beurre;
• Sélectionnez le mode « Pilaf » ou « Vapeur » ;
• Le plat prend 12 minutes à préparer.

Vous pouvez même utiliser des pâtes bouillies la veille de la cuisson. L'essentiel est de ne pas trop cuire les pâtes pour qu'elles ne se transforment pas en bouillie.

Pour éviter que la cocotte ne colle aux parois et au fond de la casserole, vous pouvez jouer la sécurité : saupoudrez la couche d'huile de farine, de chapelure fine ou de semoule sèche.

Les casseroles de macaroni au fromage sont préparées avec une variété d'ingrédients. Ils contiennent des légumes frais ou frits, du fromage blanc, des saucisses, de la viande hachée ou des abats, comme du foie. Des champignons sont souvent ajoutés à ces cocottes.

Lorsqu'elle est chaude, il est quasiment impossible de découper soigneusement la cocotte. Par conséquent, assurez-vous de laisser le plat refroidir au moins un peu.

Recettes vidéo

Les pâtes cuites avec du fromage au four s'avèrent beaucoup plus savoureuses. Cette option peut être considérée comme plus préférable, car les produits sont ainsi exposés à des températures élevées de tous côtés. Et cela, d'une part, permet au plat de bien cuire de l'intérieur, et d'autre part, cela vous permet d'obtenir une étonnante croûte dorée.

On dit que les pâtes sont tellement ennuyeuses ! Mais en fait, vous pouvez parler et écrire sans fin sur les pâtes et les pâtes. Parce qu'il existe un grand nombre de recettes de plats à base d'eux. Et il y a encore plus de subtilités et de nuances de préparation.

Si l'on se souvient de tous les films dans lesquels ils cuisinent ou ne savent pas cuisiner des pâtes, des blagues sur les pâtes, voire des chansons à ce sujet, il s'avère que ces produits à base de farine ont depuis longtemps conquis les cœurs et les esprits de l'humanité. Et si vous combinez des pâtes avec du poulet et que vous les faites cuire au four, le résultat sera tout simplement délicieux. Voyons comment préparer ce plat savoureux et pas ennuyeux.

Pâtes au poulet au four - recette de base

Ainsi, pour cuire des pâtes au poulet au four, vous aurez besoin de pâtes et de poulet. Logique? Je le ferais toujours. Mais tout n’est pas si banal. Les pâtes peuvent être ce que vous voulez. Il est préférable de choisir des produits à base de blé dur provenant de fabricants de confiance, afin de ne pas gâcher l'impression du plat. Selon la forme - cornes, « nids », vermicelles, pâtes classiques, spaghettis, nouilles maison, le goût et les nuances de la préparation du plat changeront.

Parlons maintenant du poulet. Pour ceux qui s'intéressent aux calories et à la faible teneur en matières grasses, choisissez le filet de poulet. Les hommes adorent les cuisses, les ailes ou le poulet entier. Vous pouvez également utiliser du poulet haché si vous le souhaitez.

Étant donné qu'un mélange d'ingrédients pré-bouillis est généralement cuit, vous devez d'abord apprendre à cuire correctement les pâtes. Rapport eau/pâtes sèches recommandé : 10 pour 1. Salez l'eau selon votre goût. La poêle doit être spacieuse, les pâtes gonfleront à la cuisson.

Plongez les pâtes sèches dans de l'eau bouillante salée et mélangez bien pour éviter qu'elles ne collent au fond. Après ébullition, ils doivent être cuits un peu moins que ce qui est indiqué dans les instructions sur l'emballage. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité, ajoutez de l'huile végétale à l'eau avant la cuisson, les pâtes ne colleront pas ensemble. Placer dans une passoire et laisser l'eau s'écouler. Pas besoin de rincer !

Parallèlement aux pâtes, vous devez faire bouillir ou faire frire le poulet. Ensuite, nous coupons la viande en morceaux ou la démontons en fibres. Un petit morceau de fromage à pâte dure (idéalement du parmesan) râpé. Sous une forme graissée, déposez une couche de pâtes avec des morceaux de beurre, des morceaux de poulet dessus, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet. Poivrez au goût et ajoutez vos assaisonnements préférés. Saupoudrez la cocotte de fromage râpé et placez-la dans un four préchauffé à 190-200 0 pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la croûte du fromage soit dorée. Il s'avère que c'est un plat simple, rapide et satisfaisant.

Recette 1. En pot

La recette de pâtes au four avec du poulet en pots est pratique pour servir en portions.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pâtes sèches - 200-250 grammes;
• filet de poulet - 1 pièce;
• petites tomates fraîches - 2-3 pièces;
• oignons bulbes;
• carotte;
• eau - 2 litres;
• assaisonnements au goût + romarin ;
• bouillon de poulet;
• fromage à pâte dure;
• huile végétale

Comment cuisiner:

1. Lavez et épluchez bien les légumes.
2. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée.
3. Râpez les carottes.
4. Coupez l'oignon en petits cubes.
5. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, mettez-les dans l'eau froide, retirez les peaux, coupez-les en cubes.
6. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle dans de l'huile végétale.
7. Placer le filet lavé et essoré, coupé en morceaux dans une poêle avec les légumes, faire revenir, ajouter le bouillon de poulet, saler et poivrer et laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes.
8. A part, dans une autre poêle, faire revenir les tomates additionnées de romarin.
9. Placer les pâtes dans les pots préparés, garnir de viande et de légumes frits, puis de tomates au romarin, saupoudrer de fromage râpé.
10. Préchauffer le four à 190-200˚, placer les casseroles sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 20 minutes.
11. Saupoudrer le plat fini d'herbes et servir chaud.

Recette 2. Aux champignons

Vous pouvez diversifier les pâtes au poulet au four en utilisant divers ingrédients, en fonction des préférences gustatives de la ménagère et des membres de la famille. Les champignons sont une option gagnant-gagnant. Ils peuvent être ajoutés bouillis ou frits dans l'huile. Ils peuvent être mélangés avec des pâtes bouillies avant la cuisson ou placés sur une couche séparée.

Vous pouvez utiliser une variété de champignons : des champignons aux blancs séchés. Dans le même temps, vous devez vous rappeler de votre propre sécurité et de la santé de vos proches, en utilisant uniquement des champignons comestibles, dont vous avez pleinement confiance en la qualité.

Recette 3. Dans les nids

Un plat intéressant est obtenu en faisant cuire du poulet dans des nids de pâtes. Même les petits enfants le regardent avec curiosité et le mangent avec plaisir. L'essentiel est de bien préparer les « nids » pour la cuisson. Pour ce faire, placez les pâtes sèches dans une large casserole basse ou une poêle à bords hauts. Versez de l’eau bouillante dessus au niveau du bord supérieur du « nid » et salez. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 4 à 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, déposer sur une plaque graissée. Ensuite, elles ne se briseront pas et ne se transformeront pas en nouilles ordinaires.

Les nids de pâtes sont mieux cuits avec du poulet haché frit, des oignons et de la sauce tomate. Vous pouvez le saupoudrer de fromage râpé, mais c'est délicieux sans.

Recette 4. Avec des légumes et du fromage

Les macaronis cuits au poulet et au fromage au four se marient bien avec divers légumes : oignons, carottes, poivrons, brocolis, ail. Le résultat est un plat au goût riche, très sain et peu calorique. Avant la cuisson, le brocoli doit être bouilli. Faites frire les légumes restants dans l'huile végétale, ajoutez le filet de poulet haché et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête, à la fin ajoutez le brocoli aux légumes et au poulet, laissez mijoter encore 2-3 minutes.

Mélangez les pâtes bouillies avec le poulet et les légumes, versez la crème sure ou la sauce à la crème sure, saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte du fromage soit dorée. N'oubliez pas d'assaisonner le plat avec vos épices préférées.

Recette 5. À l'ananas

Beaucoup de gens associent l’Italie aux pâtes, à la pizza et au parmesan. Qui en sait vraiment beaucoup sur les pâtes, ce sont les Italiens ! Et dans ce cas, les mots ennuyeux « pâtes » ou « vermicelles » sont remplacés par des mots italiens romantiques et mélodieux :

• spaghetti,
• Fettuccine,
• tagliatelles,
• mafaldine,
• bucatini,
• fusilli, il est impossible de tous les énumérer.

Il existe de nombreuses recettes pour faire des pâtes, y compris avec du poulet. En voici une parfaite pour un dîner romantique.

Ingrédients:

• jambe ;
• fromage à pâte dure - 150-200 g ;
• spaghetti;
• ananas frais ou en conserve - 3 tranches ou rondelles ;
• oignons - 1-2 pièces;
• eau;
• épices, sel;
• huile végétale.

Préparation:

1. Faire bouillir les spaghettis al dente dans de l'eau salée avec de l'huile d'olive.
2. Faire frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Cuire la cuisse jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupée en morceaux.
4. Coupez l'ananas en cubes et mélangez-le avec le poulet.
5. Broyer le fromage sur une râpe grossière.
6. Placer les spaghettis sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat résistant à la chaleur, garnir de poulet et d'ananas, saupoudrer de fromage râpé.
7. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde.
8. Vous pouvez le disposer en portions et chauffer le plat pendant 2-3 minutes au micro-ondes.

Ce plat est joli sur la photo et en réalité, notamment décoré de basilic et de tranches de tomates fraîches. Et ça a un goût merveilleux. L'Italie est riche en recettes de pâtes, essayez d'en cuisiner quelques-unes pour avoir un avant-goût de ce beau pays.

Sauces et assaisonnements

Le goût de n'importe quel plat dépend en grande partie de la sauce et des épices. Cela s'applique pleinement aux pâtes au poulet au four. Pour rendre le plat juteux, riche en goût et en arômes, vous pouvez utiliser différentes sauces :

• Béchamel;
• Crème fraîche;
• Pesto;
• Fromage Frais;
• sauce aux champignons à la crème sure;
• tomate

Les sauces soulignent et « rehaussent » le goût du plat, ajoutent de la jutosité, parfois du piquant, et le rendent plus intéressant. Ils vous donnent la possibilité d’expérimenter, de choisir la saveur que vous préférez et d’utiliser votre imagination. La capacité d’utiliser avec succès une sauce particulière est l’art et la magie de la cuisine. Mais dans tout, il faut du sens des proportions et du bon sens. Ensuite, tout s'arrangera pour vous. Bon appétit!