Glace au chocolat et aux noix est peut-être le principal classique de la confiserie. Dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver des glaces au chocolat de différents fabricants, mais aucune d'entre elles ne peut se comparer en goût au dessert fait maison que vous et moi préparerons, à la maison, de nos propres mains et avec beaucoup d'amour pour nos proches.
Attention cependant, sa teneur en calories est assez élevée - 280 kcal pour 100 grammes de produit fini.
Tout d’abord, bien sûr, nous essaierons pour les enfants. Je vais être honnête avec vous, quand j’étais enfant, ce que je voulais le plus manger, c’était du chocolat, et pas quelque chose comme ça. Non, pas parce qu’ils me l’achetaient rarement, mais parce qu’il s’épuisait rapidement. Mais on m’a toujours refusé des suppléments parce que ma mère avait peur que j’attrape froid. C’est pourquoi j’ai imaginé qu’un jour je mangerais un seau entier de ce miracle. Les enfants modernes ne font pas exception non plus. Vous pouvez être absolument sûr que tout ce que vous préparerez selon cette recette sera accueilli avec plaisir par vos enfants et, bien sûr, par leurs amis.
Préparation
Ajoutez à notre glace deux cuillères à soupe de cacao en poudre et des noix grossièrement hachées et frites dans une poêle sèche. Mélangez bien le tout, mettez-le dans un moule et mettez-le au congélateur.
Si une grande forme est utilisée pour la crème glacée, elle doit être agitée 2 à 3 fois pendant le processus de congélation.
Si nous utilisons de petits moules, il n'est pas nécessaire de remuer la glace pendant le processus de congélation. C'est tout fait. La glace au chocolat et aux noix, préférée depuis l'enfance, est complètement prête. Vous pouvez voir le résultat sur la photo du haut. Bon appétit!
Ingrédients
- Oeufs de poule – 3 pièces ;
- Sucre en poudre – 150 grammes ;
- Crème 30 % - 300 millilitres ;
- Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe ;
- Noix – 150 grammes.
Voulez-vous que votre vie soit plus douce que le chocolat ? Conquérir de nouveaux sommets culinaires. Ce n'est un secret pour personne que le chocolat est un délice sain et incroyablement savoureux, sur la base duquel vous pouvez préparer divers desserts. Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer une glace au chocolat à la maison.
Délice au chocolat
Aujourd'hui, chaque femme au foyer peut apprendre à préparer de délicieuses glaces au chocolat maison. Imaginez simplement que l'histoire de la friandise décrite remonte au 3ème siècle avant JC. Oui, c’est à cette époque que la Chine a essayé pour la première fois une friandise à base de glace, de neige, de graines de grenade, d’orange et de citron.
Et Marco Polo a apporté la glace sur le continent eurasien. Si vous préférez préparer vos propres friandises pour votre foyer, vous avez alors une occasion unique d'apprendre à préparer une glace au chocolat dans votre cuisine.
Sur une note ! La recette classique pour préparer un dessert implique l'utilisation de crème avec un pourcentage maximum de matière grasse, de sucre cristallisé, d'œufs et de lait pasteurisé. Côté chocolat, privilégiez les barres de cacao ou la poudre de cacao.
Composé:
- une pincée de sel fin ;
- 0,2 litre de crème avec une concentration en matières grasses de 33 % ;
- 4 choses. œufs de poule;
- 100 g de sucre semoule ;
- 30 g de cacao en poudre ;
- 2 c. sucre cristallin vanillé;
- 100 g de chocolat noir ;
- 350 ml de lait de vache pasteurisé.
Préparation:
Sur une note ! Si vous préparez cette glace sans sorbetière, placez la masse de chocolat préparée au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures. Toutes les demi-heures, sortez la masse de chocolat du réfrigérateur et battez soigneusement au batteur pour briser la glace qui se forme.
Pour les plus curieux
La glace au chocolat et au lait est un dessert classique. Comme déjà mentionné, il doit être préparé uniquement à partir de produits laitiers de haute qualité, de préférence avec le pourcentage maximum de matières grasses. Le lait entier pasteurisé peut être remplacé par du lait concentré.
Sur une note ! N'oubliez pas une formule simple : plus il y a de chocolat, moins il y a de sucre cristallisé.
Composé:
- 75 g de sucre semoule ;
- 4 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
- 0,25 litre de lait pasteurisé à 6 % de matière grasse ;
- 0,25 l de crème ;
- 125 g de chocolat.
Préparation:
- Versez le lait de vache pasteurisé dans une casserole.
- Ajouter le sucre semoule, remuer et mettre sur le feu.
- Faites chauffer le lait à feu modéré jusqu'à ce que le sucre semoule soit complètement dissous.
- Ajouter le cacao en poudre tamisé et réserver.
- Dès que le lait est revenu à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur.
- Râpez le chocolat sur une râpe fine.
- Placer la crème dans un bol et battre au batteur jusqu'à obtenir une masse mousseuse.
- Mélangez la crème avec le lait et mélangez bien.
- Placer au congélateur pendant une heure.
- Mélangez ensuite à nouveau et ajoutez le chocolat haché.
- Conservez la glace au réfrigérateur toute la nuit. Remuer 3 à 4 fois toutes les demi-heures.
Une vraie confiture !
La glace au chocolat, aux noix et aux guimauves est le summum du bonheur gastronomique. Personne ne refusera un tel dessert. Prenez des guimauves et vos noix préférées et hachez-les. Utilisez ces ingrédients comme garniture pour une glace au chocolat maison.
Composé:
- 100 g de chocolat au lait ;
- 150 g de sucre semoule ;
- 4 choses. œufs de poule;
- 500 ml de crème.
Préparation:
- Faire fondre le chocolat au lait au bain de vapeur ou au micro-ondes.
- Séparez les jaunes d'œufs et battez-les bien.
- Séparément, battez les blancs avec le sucre cristallisé jusqu'à obtenir une masse mousseuse et stable.
- Mélangez le chocolat refroidi avec les jaunes et mélangez.
- Battre les blancs et les jaunes d'œufs ensemble.
- Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Ne les faites pas trop cuire, sinon ils se transformeront en beurre.
- Mélangez maintenant la masse d'œufs avec la crème, mélangez bien et placez au congélateur pendant 3-4 heures.
- Selon la tradition, on fouette la glace toutes les demi-heures, en évitant la formation de glace.
Sur une note ! Mouillez une cuillère dans l'eau et prélevez de la glace avec. Placer dans un bol, saupoudrer de noix hachées, par exemple des noix ou des amandes, et ajouter des morceaux de guimauve.
La glace faite maison aux noix est un dessert incroyablement délicieux qui est garanti sans additifs aromatisants nocifs ni calories supplémentaires. Préparez une friandise froide selon les recettes les plus populaires - avec des noix et du chocolat.
La glace faite maison aux noix a meilleur goût que celle achetée en magasin.
Ingrédients
Eau bouillante 3 cuillères à soupe. Sel 0 cuillère à café noisettes ou autres fruits à coque 100 grammes Sucre 180 grammes Oeufs de poule 3 pièces) Crème 25% de matière grasse 380 millilitres
- Nombre de portions : 6
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 1 minute
Recette de glace aux noix
La glace ne cuit pas vite, et c'est son seul inconvénient, car il est plus facile d'acheter une gourmandise que d'attendre qu'elle durcisse. Mais le goût et la qualité du dessert fait maison justifieront certainement l'investissement en temps et en efforts.
Mode de cuisson :
- Faites chauffer une poêle, versez-y 2 cuillères à soupe. l. sucre, verser l'eau et cuire le caramel épais à feu doux.
- Dans une poêle à part, faites revenir les noix hachées à votre guise.
- Ajoutez les noix au caramel et remuez le mélange jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées de caramel au sucre.
- Placer les noix sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre restant au batteur jusqu'à formation d'une mousse mousseuse.
- Ajouter la crème dans la mousse et battre encore 10 à 15 minutes.
- Battez les blancs avec du sel et mélangez délicatement les deux masses d'œufs.
- Ajouter les noix et bien mélanger.
Placez le mélange fini dans un récipient ou une sorbetière et placez-le au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez le dessert, mélangez-le soigneusement et remettez-le au congélateur pendant 15 à 20 minutes.
Glace au chocolat et aux noix
La délicatesse froide au chocolat et aux miettes de noix a un goût riche et n'est pas plus difficile à préparer que crémeuse. Pour réaliser une glace au chocolat maison, vous aurez besoin des produits suivants :
- lait frais – 1/2 tasse;
- crème 30% de matière grasse - 1 cuillère à soupe;
- blancs d'œufs de poule – 3 pièces ;
- chocolat noir – 2 barres ;
- noisettes – 1 cuillère à soupe;
- cognac – 1 cuillère à soupe. l.
Technologie de préparation du dessert au chocolat :
- Broyez les noix en fines miettes et versez le lait chaud.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, verser le mélange lait-noix et le cognac.
- Dans un autre bol, battre les blancs en une mousse mousseuse.
- Placez la mousse protéinée par petites portions dans le mélange de chocolat pré-refroidi.
- Mélangez délicatement le mélange, placez-le dans des récipients et mettez-le au congélateur.
Il est conseillé de laisser refroidir le dessert pendant au moins 2 heures.Avant de servir, décorer la gourmandise avec du chocolat râpé.
La glace faite maison s'avère étonnamment tendre, aérée et appétissante. Il ne doit pas être conservé plus de 2 semaines au congélateur, mais il est peu probable que ce délicieux dessert y reste aussi longtemps.
Pendant longtemps, j'ai eu du mal à comprendre comment faire de la glace au chocolat dans Les Sims Freeplay. Mais cela s'est avéré simple, mais les traducteurs qui ont traduit le jeu en russe devraient être frappés à la tête.
Eh bien, comment pouvez-vous traduire cela ? Comment suis-je censé comprendre que la glace au chocolat est une route cahoteuse ? Merde, c'est ennuyeux. Mais maintenant, vous n'avez plus à souffrir, car grâce à cet article, vous avez appris à faire de la glace au chocolat dans Les Sims Freeplay.
Toute la difficulté du jeu « Jeu gratuit Les Sims » réside dans le fait qu'il manque tout simplement l'élément [faire de la glace], donc pour de nombreux joueurs, il devient problématique d'accomplir cette tâche. Et les traducteurs du jeu sont à blâmer, qui, au lieu du mot « glace », ont inséré le mot tarte avec le nom plutôt inattendu « Rough Road ».
Pour passer ce niveau, il vous suffit de vous diriger vers la cuisinière et de sélectionner l'option « Rough Road » en cliquant dessus. Nous attendons que cette « tarte » soit prête (cuit au four) et que la tâche soit accomplie. C'est la solution.
Dans le jouet de jeu gratuit Les Sims, l'une des quêtes vous demande de préparer de la glace au chocolat avec des noix et des guimauves, mais pour une raison quelconque, un tel élément n'existe pas dans le menu. Les joueurs essaient donc de trouver diverses astuces pour accomplir la tâche. Certaines personnes préparent tout ce qui peut être du chocolat au lieu de la glace, par exemple du pudding.
Malheureusement, nous avons dû faire face à une erreur de traduction et la glace au chocolat du jeu s'appelle le gâteau "Bumpy Road". Par conséquent, lorsque vous passez aux fourneaux, vous devez sélectionner un plat portant ce nom étrange dans le menu « pâtisserie ». Vous connaissez désormais toutes les nuances de la préparation et réussirez à créer la glace au chocolat souhaitée.
Je pense que beaucoup de gens voulaient faire de la glace dans le jeu Les Sims, parce qu'ils avaient entendu dire que c'était théoriquement possible.
Mais la plupart d’entre eux ont également rencontré un problème, ou plutôt n’ont pas pu trouver l’article approprié.
Alors, quel est le problème ?
Il s'avère qu'il y a une traduction erronée dans le jeu. Ainsi, pour faire de la glace, vous devez en fait faire un gâteau appelé « Rough Road ».
Tout est banal et simple : amenez votre Sim aux fourneaux, cliquez dessus. Un menu apparaît dans lequel vous sélectionnez la section « Cuisson », et dans celui-ci recherchez et trouvez l'élément « Rough Road », il se trouve à la fin de la liste. L'icône ressemble à ceci :
Le gâteau, qui est en fait de la glace, est préparé et vous terminez la tâche.
Ma question est comment et où faire cette glace ?
Il y a une route accidentée sur la dalle.
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