Kompot buah beri beku dalam panci. Berapa banyak dan cara memasak kolak berry beku

Kompot berry beku - prinsip umum persiapan

Kompot berry beku adalah minuman universal yang dapat diseduh kapan saja sepanjang tahun. Untuk menyiapkannya, ambil berbagai buah beri beku: ceri, stroberi, raspberry, ceri, kismis hitam atau merah, gooseberry, blackberry, blueberry, seabuckthorn, dll. Kompot tidak perlu dimasak lama, karena proses perebusan merusak vitamin dan nutrisi. Biasanya buah beri beku dimasukkan ke dalam sirup gula dan direbus selama sekitar lima menit. Anda juga bisa merendamnya dalam air dingin dan masak setelah mendidih selama 5-6 menit, lalu tambahkan gula.

Gula digunakan sebagai pemanis, bisa juga diganti dengan fruktosa. Terkadang jus lemon atau jeruk atau kulit buah-buahan ini ditambahkan ke kolak beri beku untuk aroma dan rasa. Untuk bumbu bisa ditambahkan vanilla, kayu manis, mint, cengkeh, pala, kapulaga, dll. Terkadang buah beri beku dibuat kolak bersama dengan apel segar. Anda dapat menambahkan sedikit minuman keras, cognac, atau minuman keras ke dalam minuman yang sudah jadi - pilihan yang bagus untuk pesta.

Kompot berry beku - menyiapkan makanan dan hidangan

Buah beri tidak perlu dicairkan untuk menyiapkan minuman, karena banyak jus akan keluar dan, karenanya, banyak vitamin akan hilang. Meskipun dalam beberapa resep buah beri beku ditempatkan dalam mangkuk, dicairkan sedikit dan dimasukkan ke dalam air mendidih bersama dengan jus yang dikeluarkan. Namun paling sering campuran beku tersebut langsung dimasukkan ke dalam air mendidih atau sirup.

Dari piring Anda membutuhkan panci besar, saringan, pisau dan talenan (untuk resep dengan apel) dan kain kasa bersih untuk disaring. Kompot yang didinginkan dan disaring dituangkan ke dalam teko transparan tinggi dan disajikan dalam gelas biasa atau gelas anggur.

Resep kolak berry beku:

Resep 1: Kompot berry beku

Kompot berry beku ini dimasak dengan sirup gula. Anda dapat mengambil buah beri beku apa saja: ceri, blackcurrant, stroberi, atau blackberry, atau bahkan lebih baik lagi - berbagai macam buah beri beku.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Setengah kilo buah beri beku;
Satu setengah hingga dua gelas gula;
2-2,5 liter air.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan sirup gula untuk kolak. Ambil panci besar dan tuangkan semua gula ke dalamnya. Kemudian tuangkan air dan letakkan panci di atas kompor. Didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah mendidih, tambahkan beri beku ke dalam sirup. Aduk perlahan kolak, tutup dan masak selama 10-13 menit dengan api kecil. Anda tidak perlu memasak kolak dalam waktu lama, jika tidak semua vitamin akan rusak.

Resep 2: Kompot buah beri beku dengan lemon

Kompot berry beku ini akan memuaskan dahaga dan menyegarkan Anda dengan sempurna. Lemon memberi minuman sedikit rasa asam yang menyenangkan, dan jika Anda ingin minuman yang lebih manis, Anda bisa menggunakan jeruk sebagai pengganti lemon. Buah beri bisa apa saja: ceri, stroberi, atau kismis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Setengah kilo buah beri beku;
Setengah atau satu gelas gula;
Air – 2-2,5 liter;
Lemon (oranye).

Metode memasak:

Ambil panci besar berukuran lima liter dan isi dengan air hingga memenuhi 2/3 volumenya. Peras jus dari setengah buah lemon ke dalam mangkuk bersih. Rebus air dalam panci. Tambahkan gula secara bertahap dan tuangkan jus lemon. Aduk semuanya dengan kuat sampai gula larut. Biarkan air mendidih kembali dan tambahkan beri beku. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak kolak berry beku tidak lebih dari 5 menit. Biarkan minuman yang sudah jadi terendam selama setengah jam, lalu saring ke wadah lain dan biarkan hingga dingin.

Resep 3: Kompot Berry Beku dengan Kayu Manis dan Mint

Kayu manis memberi minuman rasa pedas yang menyenangkan, dan mint memberikan kesejukan dan kesegaran. Mint bisa diambil segar atau dikeringkan. Buah apa saja cocok untuk dijadikan minuman.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

100-150 g mint (kering atau beku);
Setengah kilo buah beri beku;
Satu setengah gelas gula;
Dua - dua setengah liter air;
Kayu manis.

Metode memasak:

Seduh daun mint dengan air panas dalam panci dan diamkan selama 8-10 menit. Tempatkan buah beri dalam wadah bersih dan biarkan hingga mencair. Setelah 10 menit, masukkan bersama jus ke dalam teh mint. Tambahkan kayu manis dan gula ke dalam campuran dan masak kolak selama sekitar 10 menit dengan api sedang. Waktu memasak harus dinilai dari pembubaran buah beri. Biarkan kolak buah beri beku yang sudah jadi meresap dan dingin.

Resep 4: Kompot buah beri beku dengan kulit jeruk

Kulit jeruk memberi kolak berry beku rasa pahit yang menyenangkan dan aroma jeruk segar. Untuk menyiapkan minuman, lebih baik mengambil berbagai macam buah beri beku: ceri, kismis, blackberry, stroberi, dll.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Berry beku – setengah kilo;
Kulit jeruk;
Air – 2,5 liter;
Gula – 0,5 – 1 gelas (secukupnya);

Metode memasak:

Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan gula dan didihkan. Aduk hingga gula benar-benar larut. Lalu masukkan buah beri beku ke dalam wajan dan tambahkan kulit jeruk. Setelah mendidih kembali, kecilkan api dan masak kolak berry beku selama beberapa menit. Matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan minuman hingga dingin dan meresap. Jika diinginkan, kolak yang sudah dingin bisa disaring.

Resep 5: Kompot berry beku dengan apel segar

Kompot buah beri dan apel beku ini dapat dimasak kapan saja sepanjang tahun. Di musim panas, minuman ini menghilangkan dahaga, dan di musim dingin mengisi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Apel – 3-4 buah;
Campuran buah beri beku – 200 g;
Setengah gelas gula;
Jus lemon – 30ml;
Air – 3 liter.

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan potong bijinya. Potong apel menjadi irisan. Isi apel dengan air dan nyalakan api. Didihkan, tambahkan gula dan masak selama sekitar 10 menit. Lalu masukkan buah beri beku ke dalam wajan dan tuangkan jus lemon. Masak kolak lagi selama 10 menit, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin. Jika diinginkan, kolak bisa disaring.

Kompot berry beku - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

Untuk menyiapkan kolak dengan buah beri beku, tidak disarankan menggunakan panci aluminium, karena asam yang terkandung dalam buah beri bereaksi dengan logam dan membentuk senyawa yang berubah menjadi kolak. Selain itu, minuman yang dimasak dalam wajan seperti itu kehilangan banyak vitamin C dan mineral.

TM "Rud"

Kami menawarkan beberapa resep sederhana untuk membuat kolak.

Minuman

60 menit Makan Siang Mudah

Bahan-bahan

Persiapan

Siapkan panci dengan volume sekitar 5 liter (gunakan wadah yang lebih kecil jika diinginkan, namun perhatikan proporsional bahannya), isi 2/3 dengan air dan didihkan. Selanjutnya, ambil setengah buah lemon dan peras sarinya.

Tuang air secukupnya ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan.

Ambil buah beri beku: stroberi, ceri, blackcurrant, atau blackberry dalam jumlah yang disebutkan di atas. Untuk membuat kolak, buah tidak perlu dicairkan terlebih dahulu, karena akan kehilangan banyak sarinya. Oleh karena itu, masukkan seluruh campuran buah beri beku ke dalam air mendidih. Tunggu hingga air mendidih kembali. Kecilkan api dan masak kolak tidak lebih dari 5 menit.

Matikan api, tutup panci dengan penutup dan sisihkan di pinggir kompor. Biarkan kolak selama setengah jam lagi. Ini akan membuatnya lebih kaya dan beraroma. Sekarang kolak bisa disaring, dituangkan ke dalam mangkuk dan didinginkan.

20 menit Makan Siang Mudah

Bahan-bahan

Persiapan

Pertama, siapkan sirup dengan tambahan gula. Untuk melakukan ini, ambil panci besar dan tuangkan semua gula ke dalamnya. Jangan bingung dengan jumlahnya yang relatif banyak, perlu diingat bahwa Anda sedang menyiapkan sirup gula manis. Setelah itu tambahkan air dan biarkan di atas api hingga mendidih. Untuk membantu gula larut lebih cepat, sesuaikan api menjadi rendah-sedang dan aduk cairan terus-menerus.

Segera setelah air mendidih, ambil buah beri beku dan tambahkan ke dalam sirup, aduk perlahan. Setelah itu, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup (tapi jangan rapat). Masak kolak selama sekitar 10-12 menit.

Makan Malam Mudah 20 menit

Bahan-bahan

Persiapan

Seduh mint dengan air matang (sebaiknya bukan air mendidih, tetapi air pada suhu 80-90 derajat), biarkan diseduh. Pada saat ini, masukkan buah beri beku ke dalam wadah bersih, setelah mencair sebagian (5-10 menit), tuangkan dengan hati-hati ke dalam infus teh mint. Setelah menambahkan gula dan kayu manis, masak kolak yang menyegarkan selama 7-10 menit dengan api kecil (waktu memasak dapat diperpanjang jika perlu; fokuslah untuk melarutkan buah beri dalam air mint).

Kami berharap resep sederhana ini akan menjadi dasar eksperimen Anda. Nikmati “pembuatan kolak” dan kesehatan yang baik untuk keluarga Anda. Masak dengan senang hati!

Untuk menikmati minuman aromatik di musim dingin, di musim panas Anda harus bekerja sedikit dan menyiapkan buah beri dan buah-buahan musiman dalam jumlah yang dibutuhkan untuk digunakan di masa mendatang. Anda dapat membekukan hampir semuanya, satu-satunya hal adalah setelah pencairan es, tampilan estetikanya sedikit hilang. Namun manfaat buah beri tetap ada, semua vitamin tetap dalam komposisi yang sama. Jadi, jika tempat sampah Anda terisi kembali dengan cadangan seperti itu, kami mengundang Anda untuk memasak kolak yang sangat harum hari ini. Kami mengambil stroberi, raspberry, blackberry, kismis, stroberi, dan plum sebagai dasarnya, dan juga menambahkan sedikit viburnum. Untuk bumbunya, kami lebih suka adas bintang pedas dan batang kayu manis. Agar lebih gurih, tambahkan beberapa daun mint kering.

Bahan-bahan

beri beku – 180-190 g
viburnum – 50 gram
lemon – 3-4 potong
kayu manis – 2 batang
adas bintang – 2 bintang
mint kering – 1-2 daun
madu - 4 sdm. aku.
air – 1,8-1,9 liter.

Cara memasak kolak dari buah beri beku

1. Lebih baik mencairkan buah beri terlebih dahulu. Keluarkan dari freezer, letakkan di rak lemari es, biarkan buah beri semalaman, ini adalah cara paling lembut untuk mencairkannya. Tentu saja, Anda tidak harus terpaku pada set ini saja; Anda selalu dapat mengubahnya dengan menambahkan buah beri tertentu, atau membumbui minuman masa depan Anda dengan buah-buahan segar musiman atau buah-buahan kering. Jadi, pindahkan buah beri ke dalam panci dengan volume yang sesuai.

2. Cuci lemon, tuangkan air mendidih di atasnya, dan keringkan dengan serbet. Potong dan tambahkan 3-4 irisan jeruk ke dalam wajan.

3. Tuangkan air bersih secukupnya.

4. Segera masukkan batang kayu manis, adas bintang dan daun mint kering.

5. Dalam wadah terpisah, haluskan segenggam kecil buah viburnum.

6. Bersama dengan jus yang dihasilkan, pindahkan viburnum ke dalam wajan. Tempatkan wadah di atas api minimum, kolak akan mendidih selama sekitar 15 menit. Segera setelah mulai mendidih, matikan api, tutup panci dengan penutup, dan biarkan minuman selama sekitar satu jam.

7. Saring buah beri rebus.

8. Tambahkan madu ke dalam minuman berry aromatik yang murni dan aduk hingga larut sepenuhnya.

9. Tuang kolak ke dalam toples kaca dan simpan minuman di rak lemari es.

Selamat makan!

Catatan untuk nyonya rumah

1. Kategori ibu rumah tangga yang paling banyak akal meliputi mereka yang malas dan sangat sibuk. Mereka berpikir bahwa mencuci saringan adalah tugas yang merepotkan: mereka harus menggunakan sikat untuk membersihkan biji buah beri kecil yang tersangkut di jaring, dan kadang-kadang bahkan mendorongnya dengan tusuk gigi, lalu menyekanya dan mengembalikannya ke tempatnya. . Para wanita inilah yang menemukan cara cerdik untuk menyiapkan kolak: mereka memasukkan buah-buahan ke dalam kain kasa, diikat seperti tas, dan kemudian mengeluarkan massa rebus dari minuman yang sudah jadi bersama dengan kain dan membuangnya. Rasa, warna dan manfaatnya terjaga sepenuhnya.

2. Diperbolehkan menambah jumlah daun mint yang ditentukan dalam resep. Sementara itu, perlu diingat bahwa ini bukan hanya sekedar harum, enak, menyegarkan, tetapi juga tanaman obat. Jika Anda memasukkan 10-15 lembar daun besar pada volume air yang ditentukan, maka penderita hipotensi akan mengalami sakit kepala karena tekanan darahnya akan turun tajam dan terasa. Selain itu, tanaman ini menyebabkan kantuk. Semua hal di atas juga berlaku untuk lemon balm, yang juga digunakan untuk membumbui minuman.

3. Madu tidak boleh ditempatkan di tempat yang terlalu hangat, apalagi di kolak panas: rasa manisnya akan tetap ada, tetapi khasiat penyembuhannya akan hilang selamanya. Itu harus ditambahkan ke cairan dingin. Gumpalan madu yang mengental akan larut perlahan di dalamnya, namun tetap terjadi.

Kompot yang terbuat dari buah beri beku adalah salah satu minuman paling enak dan sehat. Membekukan buah adalah metode pemanenan sederhana yang tidak memerlukan usaha tambahan, dan buah-buahan mempertahankan hampir semua vitamin dan khasiat yang bermanfaat. Minuman ini akan sangat bermanfaat di musim dingin, saat tubuh membutuhkan vitamin kompleks. Untuk membuat kolak tidak perlu memiliki kemampuan kuliner yang tinggi, cukup memilih bahan dan wadah yang tepat.

Aturan umum untuk menyiapkan kolak

Ada beberapa pilihan cara menyeduh minuman yang benar. Bahan utamanya antara lain buah beri seperti stroberi, raspberry, ceri, blueberry, ceri, stroberi liar, cranberry, dan kismis. Penambahan aneka buah-buahan akan membuat rasanya semakin kaya dan tidak biasa. Kompot berry membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk dimasak dan tidak perlu direbus lagi.

Buah berry dan teknologi persiapannya mungkin berbeda, yang memberikan ciri-ciri berikut:

jika minuman diseduh dari raspberry, buckthorn laut, stroberi, dan buah beri berkulit lembut lainnya, perebusan ulang tidak akan memakan waktu lebih dari 5 menit;
masukkan buah-buahan ke dalam sirup gula dan rebus selama sekitar 5 menit;
tuangkan air dingin dan masak selama 5-7 menit setelah mendidih;
buah-buahan dapat dimasukkan ke dalam air yang tidak dibekukan atau dihangatkan sedikit agar menghasilkan jus;
perbandingan standar air dan gula adalah 2:1, sekitar ½ gelas gula dibutuhkan untuk 1 liter air, Anda bisa menyiapkan minuman tanpa menambahkan gula, terutama jika buahnya sendiri manis;
agar semua komponen bermanfaat tetap terjaga, buah dapat dituangkan dengan air mendidih dalam termos dan dibiarkan selama sekitar 10 jam;
jika kolak dimasak dalam panci dengan kapasitas hingga 4 liter, waktu perebusan sekitar 15 menit;
buah dengan kulit tebal perlu direbus sekitar 10-12 menit.

Anda perlu merebus dan memasak minuman tepat sesuai waktu yang ditentukan agar bahan tidak berubah menjadi bubur. Panasnya harus sedang dan pengadukannya harus perlahan. Anda bisa membiasakan diri dengan berbagai resep buatan sendiri dengan foto, yang akan memudahkan proses memasak.

Bahan apa yang bisa saya gunakan?

Kombinasi kolak bisa sangat berbeda, sehingga memengaruhi rasanya. Anda dapat memadukan beberapa jenis buah beri dan buah-buahan yang akan berpadu serasi dan menciptakan rasa dan aroma yang unik. Kompot yang terbuat dari buah beri berikut memiliki warna yang kaya dan aroma yang harum:

Minuman paling baik disiapkan dengan menggabungkan ceri, kismis hitam atau merah, raspberry, stroberi, blueberry, dan bahan lainnya. Penting untuk memilih komponen yang memiliki kepadatan kulit yang serupa. Ini akan mencegah beberapa buah beri terlalu matang saat buah lainnya dimasak dalam waktu lama. Durasi pemasakan praktis tidak bergantung pada seberapa beku buah tersebut.

Untuk membuat minuman enak dan menyehatkan, penting untuk mempersiapkan bahan baku dan peralatannya dengan baik. Saran dari koki berpengalaman akan membantu menjadikannya lebih halus:

untuk menjaga manfaat buah secara maksimal, buah harus diletakkan setelah air mendidih;
Sebaiknya buah beri tidak dicairkan sebelum dimasukkan ke dalam air, karena jika sari buahnya bocor, sebagian vitaminnya akan hilang.Jika buah beri sudah dicairkan, tidak perlu dikirim kembali ke freezer, cukup tambahkan hasilnya. jus 5 menit sebelum akhir memasak;
kolak paling enak didapat dari beberapa jenis buah-buahan, termasuk yang kalengan;
Busa yang terbentuk selama memasak harus dihilangkan dengan sendok;
untuk memasak, lebih baik memilih wadah berenamel, sama sekali tidak termasuk wadah aluminium, karena asam berry bereaksi dengan logam dan membuat cairan berbahaya untuk diminum;
Campuran buah beri paling baik disiapkan sendiri dengan membekukan atau mengalengkannya, setelah dicuci dan dikeringkan;
sebelum mengawetkan bahan mentah untuk musim dingin, Anda perlu meletakkan cling film di bagian bawah wadah dan di atas buah beri, lalu membungkus seluruh wadah dengan film, yang akan mencegah penumpukan es berlebih;
Jus jeruk atau lemon yang diperas dari buah jeruk segar akan membantu memberikan rasa yang nyata pada minuman, Anda juga bisa menggunakan kulit buah-buahan ini;
Anda bisa menambahkan rasa dengan buah vanila, batang kayu manis, atau bunga cengkeh kering.

Jika kolak disiapkan untuk anak-anak, lebih baik menggunakan madu daripada gula, tambahkan setelah dingin. Untuk pecinta kuliner dan penikmat cita rasa halus, Anda bisa menambahkan sedikit minuman keras, anggur merah, atau cognac.

Bagaimana cara membuat minuman dengan cepat dan enak?

Minuman ini dapat diseduh kapan saja sepanjang tahun jika Anda menyiapkan bahan-bahan segar terlebih dahulu. Mereka tidak perlu dicairkan sebelum dimasak dan bisa langsung dimasukkan ke dalam air mendidih. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

panci besar, saringan, kain kasa untuk disaring;
1,5 cangkir gula pasir;
2,5 liter air;
0,5 kg buah beri apa saja.

Anda dapat memilih salah satu jenis buah beri atau beberapa, dan menambahkan buah. Proses memasaknya terdiri dari tahapan sebagai berikut:

Isi panci dengan air dan didihkan.
Turunkan semua bahan, didihkan, kecilkan api.
Rebus selama kurang lebih 5 menit, matikan dan tutup panci dengan penutup.

Dinginkan minuman selama kurang lebih 40 menit, lalu saring melalui kain tipis. Kandungan kalori kolak dengan gula tergantung pada jenis buah beri dan buah yang dipilih. Ini bisa berkisar antara 70 hingga 100 kkal.

Resep 'kompot berry' terpopuler

Kompot buah dan buah taman beku

Ada berbagai resep langkah demi langkah dengan foto dan deskripsi detail prosesnya. Mana yang lebih baik untuk dipilih? Itu semua tergantung pada preferensi selera dan tujuan pribadi - memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pertahanan tubuh, menurunkan berat badan, dll. Ada satu resep mudah yang memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan kolak berry yang lezat. Ini akan membutuhkan:

2,5 liter air;
1 cangkir gula;
0,5 kg kismis, ceri, stroberi atau buah-buahan lainnya.

Langkah-langkah memasak:

Tuang air ke dalam panci enamel 3 liter, didihkan, tambahkan jus setengah lemon atau jeruk, gula, dan beri beku.
Setelah mendidih, didihkan lagi selama 5 menit dengan api kecil, matikan, dan tutup.
Biarkan kuahnya diseduh, lalu saring.

Kompot dengan apel - resep langkah demi langkah

Juga kolak buah dan buah beku yang sangat enak dan sehat. Resep paling populer dengan apel. Ini akan membutuhkan:

200 gram irisan apel;
250 gram gula pasir;
250 g beri - stroberi, ceri, raspberry atau kismis;
2 liter air.

Langkah-langkah memasak:

Apel segar akan menambah rasa dan aroma musim panas yang segar pada minuman Anda.

Kompot ceri dan kismis beku

Kompot ceri dan kismis yang sangat aromatik. Tidak hanya kaya warna, tetapi juga kaya akan vitamin. Itu bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun dengan melakukan persiapan awal. Resepnya meliputi:

2 liter air;
0,5 cangkir gula;
1 cangkir ceri dan kismis hitam.

Langkah-langkah memasak:

Letakkan panci berisi air di atas api besar dan didihkan, tambahkan gula.
Tambahkan beri, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 2-3 menit.
Biarkan minimal 1 jam, dinginkan dan saring.

Perpaduan buah beri memberikan rasa manis dan asam yang nikmat, cocok untuk melepas dahaga.

Kompot blueberry dan lemon beku

Salah satu minuman paling tidak biasa yang cocok untuk penikmat kombinasi rasa cerah adalah kolak blueberry dengan lemon. Anda bisa meminumnya segera setelah persiapan atau menyiapkannya untuk musim dingin. Anda akan perlu:

100−150 g blueberry;
1/3 lemon kecil;
100 gram gula;
1 liter air.

Langkah-langkah memasak:

Cuci blueberry, kupas lemon dan peras airnya.
Tambahkan gula dan jumlah beri yang dibutuhkan ke dalam panci berisi air hingga mendidih.
Didihkan kembali dan biarkan mendidih selama 2-3 menit dengan api kecil, tambahkan jus lemon.
Biarkan diseduh, dinginkan dan saring.

Untuk menyiapkan pengalengan untuk musim dingin, sirup disiapkan secara terpisah. Anda perlu merebus air dan menambahkan gula. Tempatkan blueberry yang sudah dicuci ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi dan tambahkan 1 sendok makan jus lemon, lalu sirup panas.

Resep sederhana untuk kolak dalam slow cooker

Resep yang sangat mudah dan populer - kolak berry beku dalam slow cooker. Ini bisa berupa teknik Redmond atau lainnya, karena mode memasaknya standar. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

100 g kismis, ceri, stroberi;
2,5 liter air;
5−6 sendok makan gula pasir.

Langkah-langkah memasak:

Ambil buah beri secukupnya dari freezer dan masukkan ke dalam slow cooker.
Tuang gula ke dalam wadah dan tambahkan air.
Tutup penutup perangkat dan pilih mode “mengukus”.
Setelah pemasakan selesai, tunggu hingga dingin dan saring melalui saringan.

Sederhana memungkinkan Anda menyiapkan minuman dalam waktu minimum. Metode memasak ini memungkinkan Anda menghindari pengadukan minuman. Tidak perlu memantau dan mengatur api, seperti halnya kompor.

Kompot cranberry beku

Kompot cranberry beku memiliki rasa yang sangat orisinal dan unik. Agar kolak tidak terlalu jenuh, lebih baik tambahkan sedikit apel dan lemon ke dalamnya. Untuk memasak Anda membutuhkan:

150 gram gula;
3 liter air;
4 apel hijau;
200 gram cranberry;
1,5 sendok makan jus lemon.

Langkah-langkah memasak:

Buang inti apel, jangan dikupas, potong kecil-kecil.
Tempatkan dalam wadah, tambahkan air dan nyalakan api.
Sebelum mendidih, tambahkan gula dan cranberry.
Rebus dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Tambahkan jus lemon dan setelah 1-2 menit matikan kompor.
Tutup dengan penutup dan diamkan selama sekitar 1 jam.

Minumannya tidak perlu disaring dari buah beri.

Kompot Lingonberry

Resep lain yang sangat berguna adalah kolak lingonberry beku. Ada beberapa cara memasak yang menarik. Untuk resep pertama yang Anda butuhkan:

2 cangkir lingonberry;
0,5−1 gelas gula;
setangkai mint segar;
3 liter air.

Langkah-langkah memasak:

Lelehkan buah beri sedikit dan masukkan ke dalam blender atau food processor, potong hingga halus dan tuang ke dalam panci.
Tambahkan air dan nyalakan api kecil, didihkan pure lingonberry, setelah 1 menit matikan kompor.
Tambahkan gula dan daun mint segar, tutup dengan penutup.
Setelah dingin, saring minuman melalui kain tipis.

Kompot lingonberry beku dan mint

Kompot lingonberry beku dan mint bukan satu-satunya resep minuman nikmat yang bermanfaat untuk kecantikan dan kesehatan. Selain bahan utama - lingonberry, Anda bisa menggunakan bahan lain untuk menciptakan rasa baru. Untuk resep berikut yang Anda butuhkan:

2 cangkir lingonberry;
2 liter air;
1 potong lemon;
1 buah adas bintang, 1 bunga cengkeh, dan sebatang kayu manis.

Langkah-langkah memasak:

Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
Tambahkan gula, seiris kecil lemon, beri.
Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit.
Tambahkan kayu manis dan bumbu lainnya ke dalam campuran, dan gula sesuai selera.
Rebus lagi selama 2 menit, lalu tutup dan diamkan.

Kompot berbumbu dengan kayu manis dan lemon

Metode memasak dengan kayu manis ini memiliki beberapa kekhasan. Minuman ini memiliki aroma yang sangat tidak biasa karena bahannya yang pedas. Lemon dan lingonberry memberi minuman rasa manis dan asam, dan kandungan vitamin C yang tinggi memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Anda bisa memasak berbagai macam kolak lingonberry beku dan buah taman . Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

2 cangkir buah beri apa saja;
1 cangkir lingonberry;
2 liter air.

Langkah-langkah memasak:

Lelehkan buah beri dan haluskan dalam blender.
Masukkan berbagai macam buah beri ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan.
Tambahkan gula pasir secukupnya, matikan setelah 3 menit.
Infus dan tuangkan ke dalam wadah kaca.

Kompot lingonberry beku tidak hanya mengandung vitamin C, tetapi juga natrium, seng fosfor, sejumlah besar asam organik, dan tanin. Bertindak sebagai antioksidan, memperlambat proses penuaan, membantu menghilangkan iritasi saraf, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Jus berry beku menghilangkan racun, meningkatkan nafsu makan dan memiliki banyak khasiat bermanfaat lainnya. Untuk memilih pilihan memasak yang ideal, Anda dapat menonton berbagai video resep.

Minuman berry dapat dibuat tanpa gula, yang sangat penting saat mengikuti diet ketat yang bertujuan untuk menurunkan berat badan. Sebelum menyiapkan kolak dari buah berry tertentu, Anda perlu membiasakan diri dengan khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat.

Buah beri segar sudah muncul, tetapi saya masih memiliki sisa di freezer, jadi saya memutuskan untuk segera menggunakannya. Makanya saya membuat kolak dari buah beri beku, resepnya paling sederhana dan cepat. Banyak orang yang menyiapkan minuman ini, terutama untuk anak-anak, karena sangat menyehatkan, terutama di musim dingin. Oleh karena itu, saya ingin memberikan beberapa nasehat yang mungkin tidak semua orang mengetahuinya.

Dalam resep ini saya akan memberi tahu Anda berapa banyak dan cara memasak kolak buah beri beku, kapan harus menambahkan gula atau madu. Gunakan cara ini karena ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

Air murni – 1250ml.
Stroberi – 4 buah.
ceri – 20 buah.
Cranberry - segenggam
Raspberry – 20 buah.
Gula – 4 sdm

31 Kkal per 100 gram

Memasak di atas kompor

Cara membuat kolak dari buah beri beku

Saya akan menyiapkan kolak dari ceri beku, cranberry, stroberi, dan raspberry, yang akan membuat minuman sesuai resep ini lebih kaya rasa. Cranberry dan ceri memberi rasa asam, dan raspberry dan stroberi memberi rasa manis, jadi menurut saya keduanya cocok dipadukan. Menurut saya, tidak ada gunanya membicarakan kegunaan masing-masing, karena Anda mungkin mengetahuinya dengan baik. Kalau tidak ada, rasanya tidak akan terpengaruh, Anda juga bisa menggantinya dengan yang lain.

Saya memasukkan semua buah beri ke dalam panci dengan air murni, setelah membuang daunnya, jika masih ada yang tersisa, lalu saya menaruh panci di atas kompor.

Saat air mendidih, tambahkan 4 sendok makan gula pasir. Kuantitasnya tergantung seberapa manis Anda menyukainya. Jika ingin menggantinya dengan madu, jangan pernah menambahkannya dulu.

Minuman luar biasa ini sudah siap, angkat dan biarkan agak dingin. Jika Anda menambahkan madu sebagai pengganti gula, tambahkan ke dalam kolak hangat agar tidak merusak khasiat madu yang bermanfaat. Kemudian Anda cukup memasukkan minuman tersebut ke dalam lemari es, minuman tersebut akan menjadi dingin dengan baik, dan akan sangat menyegarkan di hari yang panas. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama beberapa hari.

Saya harap Anda mempelajari sesuatu yang baru atau menjadi yakin bahwa pemikiran Anda benar. Dan saya sangat suka kolak berry beku, resep yang Anda lihat, dan saya sering memasaknya untuk anak saya, hanya mengubah rasanya tergantung pada buah beri atau buah yang saya tambahkan. Selamat makan!