Sup keju dengan udang adalah hidangan pertama yang sangat lezat yang akan membuat pola makan Anda lebih bervariasi dan akan menyenangkan semua pecinta makanan laut. Ringan, empuk, mudah disiapkan, sup ini sangat populer dalam masakan Mediterania.
Setiap negara yang memiliki akses ke laut memiliki resep unik untuk sup keju dengan udang. Dalam satu kasus, ternyata lebih ringan dan lebih bergizi, di sisi lain - lebih memuaskan dan bergizi, tetapi hasil yang selalu luar biasa adalah keunggulan utama hidangan ini.
Dengan udang dan krim keju
Perpaduan keju dan udangnya pas. Sup yang diolah dengan bahan-bahan tersebut terlihat sangat menggugah selera, memiliki aroma yang sedap dan rasa krim yang lembut.
Bahan-bahan:
- Air - 2 liter;
- Udang ukuran sedang - 0,5 kg;
- Krim keju - 400g;
- Kentang - 3 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Wortel - 1 buah;
- kecap - 1 sdm;
- Jus lemon - 1 sdm;
- Bawang putih - 2 siung;
- sayuran segar;
- Minyak zaitun;
- Paprika manis;
- Merica;
- Garam.
Lebih baik memasak sup keju dalam panci kecil - sekali atau dua kali untuk menikmati sepenuhnya rasa hidangan pertama yang begitu lezat. Mengingat menyiapkan sup keju dengan udang di rumah akan memakan waktu kurang dari satu jam, maka sangat mudah untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengan sup yang lezat, tidak hanya di hari libur.
Persiapan:
- Cairkan udangnya.
- Siapkan sayuran: potong kentang menjadi kubus, bawang bombay menjadi irisan, dan parut wortel di parutan halus.
- Bilas kubus kentang dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan tambahkan ke dalam air mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
- Selama waktu ini, goreng bawang bombay dan wortel parut hingga berwarna cokelat keemasan.
- Pada saat yang sama, potong bawang putih dan goreng sebentar dengan minyak zaitun hingga memperoleh aroma khas.
- Tanpa mengeluarkan bawang putih, masukkan udang ke dalam wajan dan kecokelatan sedikit.
- Tuang satu sendok makan kecap asin, taburi dengan jus lemon, taburi bumbu dan didihkan lagi selama 1-2 menit, tetapi tidak lebih, jika tidak udang akan menjadi keras.
- Selama waktu ini, kentang hampir matang dan Anda bisa menambahkan krim keju, bawang goreng dan wortel serta udang goreng bersama mentega dan bawang putih, sisakan sedikit untuk hiasan.
- Campur semua bahan dengan baik dan biarkan sup tertutup selama 5-10 menit.
Tuang hidangan pertama yang sudah jadi ke dalam piring, letakkan beberapa udang di tengahnya dan taburi dengan bumbu segar cincang halus.
Dengan sedikit mengubah teknologi memasak, Anda bisa memasak sup krim keju lezat dengan udang dari bahan yang sama. Benar, udang goreng tidak perlu dipindahkan ke wajan. Setelah menambahkan bawang goreng dan wortel beserta bumbu ke dalam kentang rebus dan memasak semuanya selama beberapa menit, kocok sup yang sudah jadi langsung ke dalam wajan dengan submersible blender hingga halus.
Jika hidangannya kental, Anda bisa menambahkan 100-150 ml krim rendah lemak ke dalamnya. Sebelum menyajikan sup keju yang dihaluskan, letakkan udang yang digoreng dengan bawang putih dan setangkai bumbu di setiap piring.
Dengan udang, keju leleh, dan krim
Aromanya yang nikmat, teksturnya yang halus, dan cita rasa sup krim keju dengan udang yang tiada tara, seperti di foto, akan menaklukkan bahkan para pecinta kuliner yang ahli dalam memasak. Sup ini cukup sering ditemukan di menu restoran Italia dan Spanyol.
Bahan-bahan:
- Air - 2 liter;
- Keju keras - 100 gram;
- Keju olahan - 100 gram;
- Krim - 150ml
- Udang ukuran sedang - 300 g;
- Udang ukuran besar - 10 pcs;
- Kentang - 2-3 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- rempah segar - 100 g;
- Garam lada.
Ada beberapa aturan yang harus diperhatikan saat menyiapkan sop udang ini:
- Menggunakan udang kupas. Jika Anda memasak seafood yang tidak dikupas, kitin yang terkandung di dalam cangkangnya akan membuat kuahnya lebih kaya dan harum. Tentu saja, cangkangnya harus dibuang.
- Pengurutan. Dianjurkan untuk memotong bahan-bahan dengan ukuran yang sama dan memasukkannya ke dalam panci satu per satu agar tidak mendidih.
- Udang tidak perlu dicairkan sebelum dimasukkan ke dalam air mendidih.
Persiapan:
- Cuci kentang dan wortel, kupas dan potong dadu kecil.
- Cincang halus bawang bombay.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci yang sesuai, tambahkan air dan masak selama 15-20 menit.
- Dalam panci terpisah, rebus udang dalam cangkangnya selama 5-7 menit.
- Saring kaldu melalui saringan dan tuangkan ke dalam sayuran, lalu buang kulit udang.
- Parut keju olahan di sana di parutan halus - ini akan membuatnya lebih cepat larut.
- Aduk rata, tambahkan garam dan merica, dan beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan udang, tuangkan krim dan tambahkan bumbu cincang.
- Goreng udang besar dengan mentega dan bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan.
- Parut keju keras.
Rasa kuah yang sudah jadi akan lebih asam dan pedas jika ditambahkan sedikit air jeruk nipis dan sejumput oregano di akhir masakan.
Biarkan sup yang baru dimasak dengan keju leleh dan udang diseduh selama 5-7 menit, setelah itu Anda dapat mengundang semua orang ke meja. Taburi sup dengan keju parut dalam porsi dan taruh beberapa udang besar di setiap piring. Sajikan secara terpisah dengan crouton, baguette panggang, atau crouton renyah.
Dengan udang dan jamur
Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan hidangan baru dan orisinal, tetapi tidak punya waktu atau tenaga untuk mahakarya kuliner yang lezat, Anda harus memperhatikan resep langkah demi langkah sup dengan keju leleh, udang, dan jamur. Apakah perpaduan makanan laut dan jamur tampak sedikit aneh? Namun sia-sia! Jika dikombinasikan dengan krim lembut dan keju, ini sangat berhasil.
Bahan-bahan:
- Air - 1,5 liter;
- Keju olahan - 200 g;
- Champignon - 0,5 kg;
- Udang kupas - 0,5 kg;
- Krim - 200ml;
- Tepung - 2 sdm;
- Bawang - 1 buah;
- Bawang putih - 3-4 siung;
- Garam, merica, adas.
Keju adalah salah satu bahan utama sup keju, jadi pilihannya harus didekati dengan penuh tanggung jawab. Naif jika percaya bahwa keju krim berkualitas tinggi dapat diganti dengan keju olahan murah seperti “Druzhba”.
Keju yang dijual dalam wadah plastik larut dengan baik dalam air panas, tetapi keju olahan dalam foil dapat dengan mudah merusak cita rasa hidangan yang sudah jadi. Selain itu, preferensi harus diberikan pada produk tanpa bahan tambahan. Jika resep sup keju menunjukkan bahwa itu akan dibuat dengan udang, maka keju olahan dengan rasa asap yang kuat jelas tidak akan ada gunanya dalam hidangan seperti itu.
Cara memasak sup keju dengan jamur dan udang dalam panci atau slow cooker:
- Potong bawang bombay menjadi irisan kecil, jamur menjadi irisan tipis.
- Goreng jamur dan bawang bombay hingga empuk, tambahkan garam.
- Cairkan udangnya. Jika ukurannya besar, potong menjadi beberapa bagian, sisakan sebagian utuh untuk hiasan. Yang kecil dan menengah bisa digunakan seluruhnya.
- Potong bawang putih, goreng sebentar, lalu tambahkan udang ke dalamnya selama beberapa menit.
- Tempatkan panci berisi air di atas api.
- Masukkan keju leleh ke dalam air mendidih dan aduk hingga larut. Tuang krim ke dalam panci dalam aliran tipis dan didihkan dengan api kecil.
- Encerkan tepung dalam air dan tambahkan kaldu keju.
- Setelah 5 menit, masukkan jamur goreng dan seafood ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica, lalu biarkan masak selama beberapa menit.
Tuang sup keju dengan champignon dan udang ke dalam mangkuk, hiasi setiap porsi dengan udang utuh. Sedikit paprika bubuk dan setangkai herba akan membuat penyajiannya semakin menggugah selera.
Sejak masa kanak-kanak, hidangan pertama telah dimasukkan dalam makanan wajib sehari-hari, yang secara fisiologis dapat dibenarkan. Makan sup daging atau borscht setiap hari memang membosankan, terkadang ingin makan lagi dulu. Untuk mendiversifikasi menu dan memamerkan kemampuan kuliner Anda, Anda dapat menyiapkan sup dengan krim, yang akan menyenangkan anggota keluarga dengan rasanya yang lembut dan ketersediaannya di musim apa pun sepanjang tahun.
Untuk menyiapkan sup, tidak diperlukan produk musiman, jadi sup dengan krim disiapkan sesuai keinginan, tergantung situasi dan ketersediaan makanan di lemari es. Ada situasi di mana Anda tiba-tiba perlu memberi makan tamu yang datang, tetapi tidak ada waktu untuk menyiapkan serangkaian hidangan. Sup dengan krim, yang disiapkan selama para tamu menginap, akan menjadi satu-satunya hidangan di meja, tetapi berkalori tinggi, memuaskan, dan lezat.
Kisaran produk yang termasuk dalam hidangan pertama dapat bervariasi dengan ayam, berbagai jenis jamur, alpukat, dan jenis kubis: kembang kol, kohlrabi, brokoli. Untuk menyiapkan kaldu, Anda bisa memilih jamur, sayuran, ayam atau sapi. Memasak sup dengan krim dalam waktu lama tidak hanya tidak disarankan, tetapi juga dilarang, karena krim dapat mengental jika direbus dalam waktu lama dan rasa hidangan, serta penampilannya, akan sangat rusak. Kelezatan hidangan panas yang creamy menurut berbagai resep melibatkan penambahan seafood, daun-daunan, beberapa jenis produk keju, ikan merah, dll. Sebelum disajikan, keju parut dan crouton ditambahkan ke hidangan pertama.
Bersiap untuk memasak hidangan
Pertama-tama, Anda harus mengurus hidangan di mana hidangan pertama akan disiapkan dan bahan-bahan produk akan diproses. Panci, penggorengan dengan sisi besar, atau panci mungkin cocok untuk memanaskan produk. Untuk mencampur bahan makanan secara menyeluruh, Anda memerlukan mangkuk dalam dan blender. Mengolah makanan memerlukan talenan dan beberapa pisau (Anda dapat menggunakan satu pisau, tetapi setelah setiap jenis pengolahan, bilas hingga bersih dengan air mengalir). Sup krim memiliki konsistensi yang kental, yang dapat diperoleh dengan mengocok krim menggunakan blender. Anda juga dapat menggunakan pengocok tangan atau penghalus untuk mengaduk dan mengocok krim secara menyeluruh, namun akan memakan waktu lebih lama untuk mendapatkan krimnya.
Sup ini biasanya disajikan dalam mangkuk atau piring dalam. Dianjurkan untuk menyiapkan makanan sebelum perlakuan panas pada semua bahan: potong sayuran, cuci bersih dan potong sayuran, kupas dan bilas champignon. Daging atau kaldu lainnya direbus sebelum membuat sup.
Bahan sup
- 2 paha ayam;
- krim 10% - 140-150 ml;
- 2 umbi kentang sedang;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- 1 wortel besar;
- 1-2 lembar daun salam;
- 1,5 sdm. sendok tepung;
- garam dan merica (lebih baik kurangi dan taruh di meja bagi yang ingin menambah rasa);
- 100 g keju apa saja;
- sayuran hijau secukupnya (jika ada anggota keluarga yang tidak toleran terhadap adas atau kemangi, ini harus diperhitungkan).
Bagaimana cara membuat sup di rumah?
- Paha ayam dicuci dengan air mengalir, dimasukkan ke dalam panci atau wadah lain, diisi dua setengah liter air dan ditaruh di atas api sedang. Saat air mulai mendidih, keluarkan busa dengan hati-hati, tambahkan setengah porsi garam yang disiapkan untuk sup dan daun salam. Panasnya dikecilkan menjadi rendah dan kaldu mendidih selama 45-60 menit.
- Dagingnya ditarik ke atas piring, dipisahkan dari tulangnya setelah dingin dan dipotong kotak-kotak kecil dan tetap di atasnya sampai akhir penggorengan. Kentang dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam kaldu mendidih selama 10 menit. Selama ini, jaringan umbi kentang melunak.
- Pertama, bawang bombay, yang sebelumnya dipotong dadu kecil, digoreng dalam wajan. Penggorengan dilakukan dengan minyak sayur sebanyak 30-40 ml selama 3-4 menit hingga berwarna coklat keemasan. Kocok tepung secara merata ke seluruh massa bawang bombay, lalu tambahkan wortel potong dadu ke dalam wadah penggorengan dan goreng kembali sayuran sambil terus diaduk selama 5-7 menit. Kemudian keju parut ditambahkan ke dalam wajan dan direbus. Jika diinginkan, kubus kentang tidak dimasukkan ke dalam kaldu, tetapi di penggorengan bersama dengan keju. Tutup panci dengan penutup dan masak campuran keju selama 10 menit sampai matang dengan api kecil.
- Sayuran panggang dengan campuran keju ditambahkan ke kaldu ayam bersama dengan potongan daging. Sebaiknya massa keju dengan daging dan sayuran dikocok selama 2-3 menit dengan blender hingga membentuk krim atau haluskan. Panaskan krim selama 2 menit, lalu tuangkan ke dalam sup, didihkan dan angkat. Sup keju disajikan langsung ke meja panas, dituangkan ke dalam mangkuk.
Agar sup keju menghadirkan kegembiraan saat Anda melihat dan menyantapnya, ada baiknya Anda mendengarkan saran dari chef berpengalaman.
- Krim membuat sup krim tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, bahkan di tempat yang dingin. Untuk itu perlu dilakukan perhitungan jumlah porsi agar sup krim keju langsung dikonsumsi setelah disajikan, tanpa ada sisa.
- Sebelum disajikan, tambahkan sedikit keju parut tajam ke dalam sup krim, yang akan menciptakan rasa gurih. Jika ada anak-anak di meja, produk keju pedas harus dikeluarkan dari penambahan ke mangkuk mereka.
- Saat mengurangi kandungan kalori pada hidangan panas, lebih baik menggunakan krim 10%, tetapi ketika kandungan lemak krim meningkat, krim sup menjadi lebih empuk dan enak.
- Sup krim adalah hidangan yang ideal untuk memberi makan anak-anak, tetapi bahan untuk persiapannya harus direvisi, mengurangi kandungan lemak krim dan menghilangkan bumbu.
Dalam kontak dengan
Sup keju asli berbeda dari sup lain dengan keju (sup dengan udang dan keju, sup keju dengan champignon, dll.) karena rasa keju harus mendominasi di dalamnya. Oleh karena itu, sup keju adalah resep yang sepenuhnya independen. Dan pada artikel ini kami akan menunjukkan cara membuat sup keju.
Sup keju memiliki nilai gizi yang cukup tinggi, sehingga paling sering selain berbagai sayuran (seperti sup brokoli dengan keju atau sup keju dengan brokoli, sup tomat dengan keju, dll.), hanya ditambahkan mentega, susu atau krim. . Resep sup keju dapat menggunakan berbagai jenis keju; mereka menyiapkan sup keju keras dan sup keju leleh. Resep sop dengan keju olahan pun lebih cepat matang. Anda bisa menyiapkan sup ayam dengan keju olahan, sup krim dengan keju olahan. Pada saat yang sama, sup dengan keju bisa dibuat dengan kaldu atau bahan lainnya. Ini sup keju dengan ayam, sup keju dengan jamur, sup keju dengan seafood, sup keju dengan bakso, sup keju dengan daging asap. Jadi, sup keju bisa diolah untuk memenuhi setiap selera. Jika Anda menyukai makanan laut, Anda pasti menyukai sup keju dengan udang. Jika daging asap adalah sup keju asli dengan sosis, jangan biarkan nama yang sedikit aneh membuat Anda takut - sup dengan sosis dan keju. Jika Anda menyukai jamur dan ingin membuat sup dengan jamur dan keju, kami merekomendasikan sup dengan champignon dan keju, sup keju dengan chanterelles. Mungkin sulit bagi Anda untuk menemukan chanterelles dan menyiapkan sup keju dengannya, resep dengan champignon lebih mudah didapat. Ngomong-ngomong, sup pure keju dengan champignon bisa disajikan dengan indah dengan merebus beberapa jamur kecil utuh, lalu memotongnya memanjang dan menaruhnya di piring. Pecinta ayam akan menikmati sup dengan ayam dan keju atau sup ayam dengan keju. Keju membuat sup krim keju yang enak. Sup keju ini dibuat dari keju olahan atau keras. Anda bisa membuat sup krim keju dengan jamur, sup krim keju dengan ayam. Jika Anda belum tahu cara menyiapkan sup krim keju, beri tahu Anda: sup krim keju disiapkan dengan aturan yang sama seperti sup krim lainnya. Resep sup keju krim melibatkan penggilingan bahan sup keju rebus atau tumis lainnya hingga menjadi bubur. Sup keju disajikan dengan crouton. Banyak wanita ingin tahu cara memasak sup keju, atau sudah menyukai sup dengan keju, resep ini bisa jadi cukup rendah kalori, apalagi jika tidak dimasak dengan kaldu atau tanpa daging. Misalnya, sup keju dengan jamur. Resep sop keju dengan ayam, resep sop krim keju, pada prinsipnya juga bisa dibuat cukup ringan jika diinginkan.
Sup keju adalah resep yang sangat populer di Perancis. Orang Prancis tahu secara langsung cara menyiapkan sup keju. Bahkan ada resep khusus - sup keju Perancis atau, sebaliknya, sup Perancis dengan keju. Sup keju ala Perancis biasanya diolah dengan tambahan anggur putih. Resep sup keju di Perancis sangat beragam. Menariknya, orang Prancis tidak hanya makan sup krim keju panas. Mereka juga punya resep sup keju dingin.
Tentu saja, lebih baik melihat semua seluk-beluk dan trik menyiapkan sup keju dalam resep sup keju itu sendiri. Resep dengan foto sangat berguna dalam hal ini, karena tidak hanya memberi tahu, tetapi juga menunjukkan cara membuat masakan yang lezat. sup keju.
Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan
Di musim dingin, Anda tidak bisa hidup tanpa sup. Ini akan memuaskan rasa lapar Anda, menyenangkan jiwa Anda, dan menghangatkan Anda di malam musim dingin yang dingin. Bukan tanpa alasan bahwa semakin jauh seseorang tinggal di utara, semakin banyak sup yang mereka miliki dalam masakan mereka.
situs web Saya telah mengumpulkan untuk Anda resep sup krim terbaik yang akan disukai orang yang Anda cintai.
Sup krim keju dengan crouton bawang putih
Anda akan perlu:
- 250 ml krim (20% lemak)
- 1,5 liter air
- 50 gram mentega
- 1 sendok teh. aku. tepung
- 1 bawang bombay
- 1 kepala bawang putih
- 2 kentang
- 1 paprika merah
- beberapa potong roti tawar
- 150 gram keju keras
- 1 ikat peterseli, 1 ikat adas
- bumbu: 1 sejumput pala, 1 sdt. thyme (thyme), 1 sdt kemangi
Persiapan:
- Kupas kentang dan potong dadu kecil, tutupi dengan air, beri sedikit garam dan masak hingga empuk selama 15-20 menit.
- Sementara itu, potong bawang bombay, kupas dan potong bawang putih, potong paprika menjadi dua dan buang bijinya (jika paprika sangat besar, cukup setengahnya).
- Masukkan lada ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 10-15 menit hingga muncul noda hitam.
- Goreng bawang bombay dan separuh bawang putih dengan mentega (25 g) hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan sesendok tepung ke dalam sayuran dan aduk rata, goreng hingga muncul sedikit bau kacang, lalu tuangkan krim ke atas isi wajan. Aduk campuran segera untuk menghindari gumpalan. Masak dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk.
- Tempatkan krim yang sudah disiapkan dengan sayuran ke dalam panci dengan kentang, garam, tambahkan pala dan rempah-rempah. Tambahkan sedikit air jika perlu. Lanjutkan memasak sup dengan api kecil.
- Dinginkan sedikit paprika yang sudah jadi dan buang kulitnya (setelah dipanggang, dagingnya mudah terkelupas). Potong lada menjadi kubus dan tambahkan ke dalam sup.
- Parut keju di parutan halus dan masukkan dalam porsi kecil ke dalam panci, masak hingga benar-benar larut. Terakhir, tambahkan bumbu cincang, tutup sup dengan penutup dan buat crouton.
- Potong roti menjadi kubus kecil, lelehkan sisa mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih dan tambahkan roti. Aduk rata, taburi garam, bumbu kering dan aduk kembali. Goreng kerupuk selama 5-7 menit dengan api besar hingga berubah warna menjadi keemasan.
Sajikan sup krim keju panas dengan topping crouton bawang putih.
Sup krim jamur
Anda akan perlu:
- 200-300 gram champignon
- 1 wortel
- 1 bawang bombay
- 2-3 kentang
- 2 keju olahan (200 g)
- 100 gr susu (bisa diganti krim)
- 30 gram minyak sayur
- 0,5 ikat sayuran
- 1 sendok teh. garam, 1 sejumput merica
Persiapan:
- Rebus 2 liter air. Selama waktu ini, kupas kentang dan potong dadu. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit.
- Ambil bawang bombay dan wortel, kupas dan bilas. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar.
- Kemudian cuci dan potong jamur menjadi irisan.
- Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Tempatkan sayuran dan jamur. Didihkan dengan api sedang, aduk selama 3-4 menit.
- Saat sayuran digoreng, tambahkan ke dalam sup dan masak lagi selama 7-10 menit.
- Potong keju olahan menjadi kubus. Cuci dan cincang halus sayuran.
- Tambahkan susu (atau krim) dan keju ke dalam sup. Garam dan merica secukupnya. Biarkan sup jamur mendidih dan angkat dari api. Tambahkan sayuran hijau dan biarkan sup mendidih, tutupi, selama 10 menit.
Sup krim jamur sudah siap. Selamat makan!
Sup dengan salmon “Finlandia”
Anda akan perlu:
- 1 bawang bombay
- 300 gram ikan salmon
- 500 gram kentang
- 300 gram tomat
- 500 ml krim (10-20% lemak)
- garam secukupnya)
- minyak sayur (untuk menggoreng)
- 1 wortel
Persiapan:
- Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.
- Kupas tomat dan potong dadu. Kami juga memotong kentang menjadi kubus.
- Kupas fillet salmon dan potong-potong.
- Dalam panci, goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur. Tambahkan tomat, goreng sebentar. Tambahkan 1 liter air dan didihkan.
- Tambahkan kentang ke dalam wajan dan masak selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan salmon dan masak selama 3-5 menit. Tambahkan krim dan masak sampai kentang matang.
- Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup yang sudah disiapkan.
Sup krim Italia
Anda akan perlu:
- 400 gr keju olahan (tanpa bahan tambahan)
- setengah paprika besar (merah atau kuning)
- setengah tomat
- 200 g ham (Anda bisa menggunakan daging asap rebus rendah lemak)
- 3 champignon (besar, segar)
- pala (bubuk di ujung sendok teh)
- rempah-rempah (garam, merica hitam)
- 4 sdm. aku. minyak zaitun (untuk menggoreng)
- kunyit (jumlahnya sama dengan pala, sesuaikan saja)
- 1 ikat sayuran (jenis apa pun bisa digunakan, untuk hiasan)
- 0,5 kaleng zaitun hitam
- kacang merah kalengan (di jus sendiri)
- kaldu atau air dengan kaldu kubus (ayam, jamur, daging, sayur - rasanya tidak akan terpengaruh)
Persiapan:
- Pertama, potong ham menjadi irisan besar setipis mungkin.
- Sekarang kita potong champignon menjadi irisan tipis sehingga terlihat bahwa itu adalah jamur.
- Potong lada menjadi kubus atau potongan atau keduanya. Potong tomat menjadi potongan-potongan acak.
- Ambil wajan besar, panaskan minyak zaitun di dalamnya dan goreng ham hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan champignon, merica, dan tomat.
- Sekarang ambil kaldu (atau air dengan kaldu kubus), tambahkan sayuran goreng dan tambahkan kacang kalengan.
- Dan mari kita ke hal utama: tambahkan keju leleh sedikit demi sedikit dan aduk. Kami mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Tambahkan pala, garam dan lada hitam, lalu aduk.
- Setelah 5 menit, tambahkan buah zaitun, potong-potong, dan bumbu (Anda bisa menambahkannya ke dalam wajan atau piring). Supnya sudah siap!
Sup labu dengan krim
Anda akan perlu:
- 200 gram labu kuning
- 1 kentang
- setengah gelas air
- setengah gelas krim
- roti putih
- garam secukupnya
Persiapan:
- Potong labu dan kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus sedang dan tambahkan ke wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.
- Tambahkan air dan didihkan dengan tutup tertutup selama sekitar 15 menit.
- Giling sayuran yang sudah disiapkan dalam blender atau menggunakan mixer. Pindahkan ke panci dan tambahkan krim hangat.
- Letakkan wajan di atas api, biarkan sup puree mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit, tambahkan garam. Sajikan dengan kerupuk.
Brokoli Krim dan Sup Bacon
Sup keju yang lembut dan lembut dengan rasa yang lezat membuat Anda tidak mungkin menolak untuk mencoba semangkuk hidangan pertama yang lezat dan sangat mudah untuk disiapkan. Komponen utamanya adalah keju olahan, dan sisa bahan dapat ditambahkan sesuai selera untuk mendiversifikasi hidangan lezat.
Sup seperti itu cukup bergizi, tetapi pada saat yang sama sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak bahan - Anda bisa menggunakan daging dan sayuran yang tersedia untuk dimasak.
Sup yang lezat juga akan mengenyangkan, karena kuahnya yang kaya dan mengenyangkan juga akan mengandung daging, unggas, atau bahkan makanan laut. Bagi pecinta sop sayur pasti ada juga resepnya, karena rasa creamy-nya cocok dipadukan dengan banyak sayuran. Sereal dan pasta, yang sangat kami sukai, juga ditambahkan ke dalam sup. Nah, apa jadinya kita tanpa kentang? Kentang sangat cocok di sini.
Ketika saya bingung harus memasak apa untuk makan siang, dan ada keju olahan di lemari es, maka jawabannya datang dengan sendirinya. Saya sarankan Anda mengenal berbagai pilihan sup dan memilih favorit Anda.
Bagaimana cara menyiapkan sup keju dengan benar?
Sup krim dengan tambahan keju menempati ceruk tersendiri dalam masakan, di antaranya sup keju klasik dengan tambahan jamur, ayam, atau makanan laut yang menonjol. Bagaimana cara menyiapkan hidangan pertama yang lezat?
Supnya bisa dimasak dengan air atau kaldu sayuran, tetapi kaldu ayam paling cocok untuk dimasak. Anda bisa membuatnya hemat dengan merebus punggung ayam (punggung), beberapa kaki atau sayap. Kaldu berbahan dasar dada ayam ternyata “kosong” dan tidak beraroma.
Nah, selain keju olahan itu sendiri (dan beberapa resep menggunakan keju keras), sayuran akar juga ditambahkan ke dalam hidangan - kentang dan wortel, labu, tumis bawang bombay, bumbu dan bumbu segar, sedikit nasi atau mie tipis untuk mengenyangkan.
Jenis keju apa yang sebaiknya Anda gunakan untuk membuat sup keju?
Ada banyak sekali resep masakannya, jadi bahan yang digunakan di dalamnya berbeda-beda, termasuk produk utamanya - keju. Keju apa pun bisa digunakan untuk memasak, bahkan keju mahal dengan cetakan biru. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah, tergantung pada jenis kejunya, keju ditambahkan ke dalam kaldu pada berbagai tahap persiapan.
- Keju olahan atau keju lunak ditambahkan hampir di akhir pemasakan sup, produk dalam bentuk balok dapat diparut atau dipotong dadu kecil agar cepat larut;
- Keju Brie atau Roquefort ditambahkan ke dalam sup bersama dengan bumbu, beberapa menit sebelum kesiapan; mereka dapat dihaluskan dan dicampur dengan krim kental untuk meningkatkan aroma dan rasa hidangan;
- Jika resepnya menggunakan keju semi-keras atau keras, keju tersebut harus diparut pada parutan terbaik dengan permukaan berusuk, dan ditambahkan ke dalam masakan 5-7 menit sebelum akhir pemasakan dan harus benar-benar larut.
Sup keju akan menambah variasi pada makanan sehari-hari ketika semua hidangan pertama lainnya menjadi membosankan dan enggan dimakan oleh anggota keluarga. Dan, tentu saja, perlu diingat bahwa Anda bisa menggunakan hampir semua produk untuk memasak.
Resep sederhana sup keju dengan dada ayam asap
Ketika sama sekali tidak ada waktu untuk menyiapkan makanan panas, keju olahan biasa dan beberapa sayuran akan membantu. Seledri dalam masakan bisa diganti dengan kentang dalam jumlah yang sama. Untuk kuahnya yang lebih gurih dan kaya, kami menggunakan dada ayam asap, yang akan menambah rasa dan aroma yang nikmat pada kuahnya. Jika sebelumnya Anda pernah menyiapkan saus krim dengan daging asap, misalnya, maka Anda akan paham betul betapa nikmatnya saus tersebut. Jika Anda memiliki sisa kaldu ayam atau versi beku, ini juga akan berguna di sini.
- Akar seledri kecil;
- 1 wortel sedang;
- 1-2 bawang bombay;
- Dada ayam asap – 300 gr.;
- 2-3 buah. keju olahan (blok);
- 500ml. kaldu ayam;
- 55ml. minyak sayur;
- 3-4 tangkai peterseli segar;
- Garam, lada hitam dan rempah-rempah.
Persiapan:
1. Potong akar seledri yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, lalu potong menjadi batang atau batang panjang. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Kaldu ayam juga cocok untuk sup; jika Anda masih memiliki sisa dari masakan sebelumnya atau Anda menyiapkannya dalam keadaan beku untuk penyimpanan jangka panjang, inilah saatnya mengeluarkannya. Kuahnya akan semakin nikmat dengan kuah kaldu ayam. Letakkan wajan di atas kompor dan mulailah memasak.
2. Potong bawang bombay dan wortel. Parut wortel pada parutan berukuran sedang atau potong tipis-tipis dengan pisau. Besar kecilnya wortel akan menentukan seberapa cepat wortel dimasak. Yang terbaik adalah memotong bawang bombay menjadi kubus kecil, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan-potongan. Itu tergantung apakah Anda menyukai potongan bawang dalam sup Anda.
3. Panaskan penggorengan di atas kompor dengan sedikit minyak sayur. Pertama tambahkan bawang bombay dan goreng hingga lembut dan bening. Kemudian masukkan wortel dan goreng dengan api sedang hingga wortel agak empuk dan berwarna kecoklatan. Anda tidak boleh memasak bawang bombay dan wortel terlalu lama, ini dapat merusak rasa sup yang sudah jadi dan potongan berwarna gelap akan mengapung.
4. Buang dada ayam asap dari tulang dan kulitnya. Kemudian potong tipis-tipis, kira-kira ukurannya sama dengan seledri yang Anda potong tadi. Masukkan ayam ke dalam wajan lalu tambahkan bawang goreng dan wortel.
5. Saatnya menambahkan keju leleh. Untuk melakukan ini, parut agar lebih mudah, Anda bisa membekukannya sebentar. Jika keju Anda lunak, potong kecil-kecil dengan pisau. Ini harus mudah larut dalam kaldu mendidih. Tambahkan keju ke dalam sup dan aduk. Masak sampai meleleh. Garam dan merica sup secukupnya.
6. Sup akan siap jika semua sayuran di dalamnya sudah matang. Pada titik ini, keju akan meleleh sepenuhnya di dalam kaldu. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah segar. Keluarkan sup yang sudah jadi dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama lima menit.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa peterseli. Makan siang yang cerah dan lezat sudah siap.
Sup keju olahan dengan mie dan sosis
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda dapat menggunakan jenis sosis apa pun, baik yang klasik - susu, atau misalnya sosis berburu asap kecil atau sosis, yang akan menambah rasa dan aroma gurih. Tak heran jika soto ini disukai oleh anak-anak yang tidak cuek dengan sosis. Namun banyak orang dewasa juga yang menyukainya, terutama karena kesederhanaannya dan biaya bahan pembuatannya yang relatif murah. Sekali lagi ini adalah salah satu sup yang dibuat dari apa yang ada, tetapi dengan hasil yang melebihi semua harapan.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 4-5 sosis;
- 3-4 kentang kecil;
- 1 wortel kecil;
- 1-2 bawang bombay;
- 2 sdm. sendok makan bihun tipis;
- Sedikit garam dan lada hitam;
- 50ml. minyak bunga matahari;
- 2-3 keju untuk sup rasa jamur;
- Beberapa herba segar.
Persiapan:
1. Karena sup ini tidak menggunakan daging yang harus dimasak terlebih dahulu, maka memasaknya harus dimulai dengan menggoreng bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus yang sangat kecil dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Biarkan hingga kecoklatan sedikit saja. Setelah itu, tambahkan wortel yang diparut di parutan kasar ke dalam bawang bombay. Tumis semuanya sampai setengah matang. Selanjutnya mereka akan dimasak dalam sup.
2. Beberapa menit setelah wortel, tambahkan sosis atau sosis ke dalam sayuran di penggorengan. Mereka perlu dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis, goreng sosis bersama sayurannya.
3. Untuk kemudahan dalam menyiapkan kuahnya, Anda bisa menggoreng sayur dan sosis langsung di dalam panci yang bagian bawahnya tebal, namun jangan lupa menambahkan minyak. Cara ini juga cocok untuk mereka yang memasak dengan slow cooker.
4. Tuang air secukupnya ke dalam panci sup dan letakkan di atas kompor. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam air dan masak sampai empuk, ini akan memakan waktu 10-15 menit.
5. Saat kentang hampir matang, tambahkan bihun ke dalamnya. Masak bersama hingga matang. Lalu masukkan sayur goreng dan sosis ke dalam wajan. Potong keju olahan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam sup mendidih. Masak lagi selama lima menit hingga semua bahan siap dan keju olahan meleleh.
Makan siang lezat yang lezat untuk seluruh keluarga sudah siap. Tambahkan bumbu segar dan kerupuk ke dalamnya. Selamat makan!
Sup keju lezat dengan bakso dan champignon
Apa yang bisa lebih enak daripada sup keju kental dengan bakso lezat di malam musim dingin yang suram. Bahan-bahan sederhana dapat ditemukan di setiap rumah, dan menyiapkan sup hanya membutuhkan sedikit waktu. Kemungkinan besar, ini sudah lama membosankan, tetapi saudara kejunya mungkin menjadi penemuan nyata bagi Anda.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 3 kentang kecil;
- 200 gram. keju yang diawetkan;
- 300 gram. daging cincang;
- 230 gram. champignon segar;
- 1 wortel kecil;
- 2 bawang;
- Garam dan merica - secukupnya;
- Rempah-rempah favorit;
- sedikit minyak bunga matahari;
- Sekelompok kecil herba segar.
Persiapan:
1. Kupas kentang dan potong dadu. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Dengan cara ini, kentang akan matang dengan baik dan kaldunya akan tetap bening.
2. Kali ini, kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan wortel ke dalamnya. Tumis hingga sayuran empuk dan agak kecoklatan.
3. Cuci dan keringkan champignon. Jika tutupnya sudah gelap, Anda bisa membersihkannya. Potong jamur menjadi irisan tipis dan tambahkan ke penggorengan bersama sayuran. Goreng bersama-sama sampai jamur siap.
4. Garam daging cincang yang sudah disiapkan dan beri sedikit merica. Gulung menjadi banyak bakso kecil, letakkan di atas papan yang bersih dan kering. Jika semua bakso sudah siap, masukkan satu per satu ke dalam air mendidih di dalam panci.
5. Masukkan jamur dan sayuran goreng ke dalam wajan yang sudah matang kentang dan baksonya. Tambahkan keju leleh ke dalam sup. Jika berbentuk dadih keju, maka perlu dipotong atau dihancurkan, dan jika keju olahannya lunak, masukkan dengan sendok dan aduk. Masak sup sampai matang dan keju larut.
Rebus sup selama beberapa menit dengan api kecil dan Anda bisa menuangkan kelezatan krim ke dalam piring dan mulai makan.
Cara memasak sup keju dengan ikan merah
Hidangan dengan tambahan ikan merah, yang menyerupai sup ikan yang kental dan kental, akan mendiversifikasi koleksi sup keju dengan menyenangkan. Sup ini, tentu saja, tidak sesederhana dan semudah versi sosisnya, tetapi dari segi rasa, sup ini jauh lebih unggul. Sup ini cocok untuk semua jenis ikan merah dari keluarga salmon, sebaiknya yang segar, tentunya. Anda bahkan bisa menemukan set sup spesial yang lebih murah daripada fillet. Tapi ini akan cukup bagi kita untuk rasa dan aroma. Selain itu, bukan rahasia lagi bahwa ikan merah sangat cocok dipadukan dengan bahan tambahan krim.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Set sup ikan merah;
- 1 wortel;
- 1-2 batang seledri;
- 2 kentang;
- 1 bawang;
- 5 keju olahan;
- Garam, merica, dan rempah-rempah;
- 60ml. minyak sayur;
- 3 tangkai adas segar.
Persiapan:
1. Buat kaldu dari potongan ikan merah segar. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan letakkan ikan, bagi menjadi beberapa bagian. Tambahkan garam, merica, dan daun salam. Kecilkan api menjadi sedang. Kaldu akan matang selama kurang lebih 25-30 menit.
2. Keluarkan ikan dari kuahnya, buang tulangnya dan masukkan ke dalam panci bersih. Saring kaldu di sana melalui saringan halus. Sekarang kita akan terus menyiapkan sup darinya.
3. Kupas kentang dan potong dadu besar. Tambahkan ke kaldu ikan dan lanjutkan memasak dengan api sedang.
4. Potong bawang bombay, wortel dan seledri menjadi kubus kecil, lalu goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan dan lembut. Pindahkan ke sup dan biarkan mendidih selama sekitar 8-10 menit.
5. Potong bumbu segar dan keju, tuang ke dalam sup dan biarkan mendidih hingga keju larut dan kuahnya berubah menjadi keju dengan rasa yang lembut dan lembut. Periksa piring apakah ada garam dan sajikan.
Sup keju lembut dengan ikan sudah siap. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyiapkan sup seperti itu dari ikan segar, maka salmon merah muda kalengan bisa digunakan. Selamat makan!
Sup keju ringan dengan champignon dan brokoli
Untuk menyiapkan sup ini, Anda bisa menggunakan jamur apa saja, termasuk jamur beku atau kalengan. Sedangkan untuk keju sebaiknya menggunakan jenis yang dijual dalam wadah plastik yaitu keju lunak (sandwich) tanpa bahan tambahan apa pun. Pastikan untuk melihat komposisi produk pada kemasannya, harus terbuat dari keju alami dan bukan bahan pengganti buatan. Kemudian akan meleleh dengan baik di dalam sup dan rasanya enak. Champignon segar memang enak, tapi champignon beku juga bisa digunakan. Kuahnya sendiri sangat empuk dan harum, aroma jamurnya sangat enak. Selain itu, sup ini tidak akan terlalu membebani Anda jika Anda sedang diet. Dia hampir vegetarian.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 5-7 champignon besar;
- 2-3 umbi kentang;
- 1 wortel kecil;
- 220 gram. brokoli segar atau beku;
- Kemasan 200 gr. keju yang diawetkan;
- Garam, lada hitam, dan rempah-rempah - secukupnya;
- Sedikit minyak sayur dan mentega;
- Jamu segar - sesuai kebutuhan Anda.
Persiapan:
1. Potong champignon bersih menjadi irisan atau potongan tipis. Harap dicatat bahwa ukurannya akan menyusut saat digoreng. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan tambahkan jamur untuk digoreng. Goreng sampai semua cairan jamur menguap dan champignon mulai berwarna coklat.
2. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan. Saat ini, siapkan sayurannya. Kupas kentang dan potong dadu kecil sesuai keinginan Anda di dalam sup. Cuci brokoli dan pisahkan menjadi kuntum yang lebih kecil. Yang besar bisa dipotong memanjang dengan pisau.
3. Parut wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar atau halus. Anda bisa memotongnya menjadi potongan yang sangat tipis dengan pisau. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sebentar sampai wortel sedikit melunak.
4. Pindahkan semua sayuran ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan bumbui sup yang akan datang dengan bumbu. Kentang dan brokoli pertama. Setelah mendidih selama 10 menit, tambahkan wortel dan jamur.
5. Rebus sup hingga sayuran siap. Sekarang Anda bisa menambahkan keju leleh. Keluarkan keju lunak dari kemasannya dengan sendok, dan potong keju keras terlebih dahulu dengan pisau.
Setelah keju larut, sup bisa dituangkan ke dalam mangkuk dan disajikan. Ramuan segar cocok dengan makan siang ini.
Bahkan di Rus', mereka menikmati kaldu ayam dengan jeroan ayam itik, dan di zaman kita, supnya bisa dimodifikasi dengan menyiapkannya dengan tambahan keju olahan dan sayuran. Rasa krimnya yang lembut akan cocok dengan hati ayam. Supnya akan menjadi sangat bergizi dan kental, sehingga mudah untuk memberi makan keluarga besar yang lapar.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 4-6 umbi kentang;
- 1 wortel kecil;
- 1 bawang kecil;
- 600 gram. jeroan ayam itik (hati ayam);
- 100 gram. keju yang diawetkan;
- 50 gram. bihun tipis;
- Garam, merica, bumbu dan bumbu;
- 55 gram. mentega;
- Hijau - secukupnya.
Persiapan:
1. Bilas jeroan ayam itik dengan baik dalam air dingin, buang sisa lemaknya dan potong menjadi dua untuk menghilangkan gumpalan darah yang tersisa di dalamnya. Kemudian bilas kembali hati ayam dan isi dengan air bersih.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan sedikit minyak. Jika sudah transparan, tambahkan wortel cincang halus. Aduk terus, goreng hingga berwarna kecoklatan.
3. Kupas kentang, potong dadu besar dan masukkan ke dalam air mendidih atau kaldu. Kaldunya bisa sayur atau ayam.
4. Tambahkan hati ayam ke dalam bawang bombay dan wortel dalam wajan dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil, tutup dengan penutup. Setelah itu masukkan ke dalam kaldu bersama kentang dan masak lebih lanjut.
5. Saat kentang hampir siap, tambahkan bihun ke dalam sup yang akan mendidih. Setelah beberapa menit, tambahkan keju leleh dan masak hingga empuk. Keju harus benar-benar larut; semakin lembut keju, semakin cepat hal ini terjadi.
Sajikan sup ke meja, tuangkan ke dalam mangkuk dengan tambahan crouton bawang putih. Makanlah panas!
Versi sup keju sederhana ini sangat cocok untuk dimasak di luar ruangan, di pedesaan, saat Anda perlu menyajikan hidangan panas dengan cepat dan enak kepada orang-orang. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak kaldu daging atau ayam, rasa asap dan aroma sosis akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang luar biasa lezat. Jika Anda berencana menggoreng sosis di atas panggangan di dacha Anda, tetapi cuaca berubah buruk, tolong rumah tangga Anda dengan sup panas dengan sosis. Mereka tidak hanya akan berterima kasih, tapi juga meminta lebih.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 200 gram. keju yang diawetkan;
- 2 kentang besar;
- Wortel-wortel kecil;
- Bawang bombai;
- 300 gram. Sosis;
- 2 sdm. sendok nasi;
- Sekelompok kecil sayuran berbeda;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam, lada hitam bubuk.
Persiapan:
1. Bilas beras dengan air mengalir hingga airnya jernih. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan sisa pati agar kuah dalam kuah tidak terlalu keruh dan kental. Masukkan nasi ke dalam panci berisi air dingin dan biarkan matang.
2. Kupas kentang dan potong dadu. Tambahkan ke nasi di wajan dan lanjutkan memasaknya bersama. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan sedikit garam.
3. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong sosis menjadi cincin setebal satu sentimeter. Jika sosis berburunya tebal, maka mugnya bisa dibuat lebih tipis. Sekarang Anda perlu menggoreng semuanya. Pertama, masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng sampai transparan. Tambahkan wortel parut kedua. Setelah wortel, tambahkan sosis dan biarkan digoreng sebentar. Keraknya akan memberi sup rasa asap yang istimewa dan cerah.
4. Pada tahap ini, nasi dan kentang hampir matang. Tambahkan sayuran goreng dan sosis ke dalam wajan. Aduk dan masak lebih lanjut.
5. Parut keju olahan keras pada parutan kasar atau potong-potong dengan pisau. Keju lunak dari toples bisa langsung disendok ke dalam sup mendidih. Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit, keju akan larut selama ini. Tambahkan juga bumbu cincang segar.
Saat disajikan, taburi hidangan dengan sedikit paprika manis atau cabai. Sup ini sangat enak disantap dengan roti segar atau crouton. Selamat makan!
Resep sup keju dengan crouton ayam dan bawang putih
Anda dapat mendiversifikasi sup keju sederhana dengan menyiapkan crouton bawang putih pedas dari roti sehari-hari - hitam atau putih. Supnya sederhana, disiapkan dengan sangat cepat, bahan-bahannya sangat sedikit. Namun rasa dan renyahnya kerupuk tidak akan membuat Anda melupakannya dalam waktu lama.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 350 gram. Kentang baru;
- 400 gram. irisan ayam;
- 1 buah. Bawang;
- 5 siung bawang putih;
- Sekelompok peterseli segar;
- 5 potong roti;
- Sedikit garam dan lada hitam;
- 55 gram. mentega.
Persiapan:
1. Bilas fillet ayam, isi dengan air bersih dalam panci dan masak hingga matang dengan tambahan garam dan bumbu. Keluarkan daging yang sudah jadi, bongkar menjadi beberapa bagian dan kembalikan ke dalam kaldu.
2. Kupas dan potong kentang menjadi kubus berukuran sedang dan tambahkan ke dalam sup. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak dan tambahkan ke dalam kaldu.
3. Setelah semua sayuran matang, tambahkan keju olahan dan bumbu, lebih banyak garam dan bumbu, lalu biarkan sup mendidih selama beberapa menit.
4. Potong roti menjadi kubus, keringkan dalam wajan kering dengan garam dan merica hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang putih melewati alat press dapur dan sepotong mentega.
5. Sajikan crouton yang sudah jadi dengan sup aromatik panas, dan jangan lupa tambahkan sedikit sayuran ke dalam piring.
Saat Anda perlu menyajikan hidangan pertama di meja pesta, sup keju dengan udang adalah pilihan paling ideal. Anda bisa menyiapkannya tidak hanya enak, tetapi juga dengan sangat cepat, dan menggunakan udang ukuran berapa pun. Sup bisa terlihat sangat elegan jika disajikan dengan benar. Jangan lupa taruh udang di piring dan tamu Anda pasti akan senang.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Kemasan keju olahan lembut;
- 200ml. krim kental;
- 1 bawang;
- 250 gram. udang;
- Sedikit adas segar;
- 300 gram. kentang;
- sedikit minyak sayur;
- Setengah wortel ukuran sedang;
- Garam, merica, dan bumbu.
Persiapan:
1. Kupas kentang, potong dadu, lalu tambahkan air hingga masak di atas kompor.
2. Potong bawang bombay dan wortel, goreng, pindahkan ke sup. Tambahkan keju olahan dan krim, garam dan bumbu, masak sup keju hingga semua bahan siap.
3. Goreng udang dengan sedikit minyak, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih untuk menambah rasa.
Tuang sup panas ke dalam mangkuk, tambahkan udang goreng dan undang semua orang ke meja.
Sup keju yang lezat dan bergizi dengan ayam tidak hanya akan memuaskan rasa lapar musim dingin Anda, tetapi juga memberi Anda kekuatan dan energi, yang akan meningkatkan mood Anda. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, apalagi jika kaldu ayamnya dimasak terlebih dahulu. Tomat dan paprika akan membuat rasa sup lebih cerah dan kaya. Anda akan terkejut betapa nikmatnya kombinasi ini.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 500 gram. daging ayam;
- Kentang – 4-5 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Tomat segar – 2 buah;
- paprika – 1 buah;
- 200 gram. keju yang diawetkan;
- Nasi kukus - 2 sdm. sendok;
- Beberapa herba segar;
- Minyak bunga matahari;
- Rempah-rempah dan garam.
Persiapan:
1. Bilas daging ayam dan buat kaldu ayam kental darinya. Angkat daging dan bongkar, buang tulang dan lemak berlebih. Kembalikan potongan daging ke dalam wajan.
2. Bilas beras dan tambahkan bersama kentang cincang ke dalam sup. Masak hingga setengah matang, sekitar 12 menit.
3. Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan paprika dan tomat, lalu rebus sayuran, lalu masukkan ke dalam kaldu bersama minyak dan jus.
4. 5 menit sebelum sup siap, tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan rempah segar, lalu tambahkan keju leleh. Aduk rata hingga keju larut.
Tuang sur yang sudah jadi ke dalam piring, potong roti segar yang renyah, dan manjakan keluarga dan teman Anda dengan hidangan lezat.
Sup krim keju dengan kentang - resep video
Pilihan terbaik untuk membuat sup keju adalah kentang tumbuk. Konsistensi dan rasanya berpadu sangat baik. Bahan dasar supnya bisa berupa kaldu daging, ayam, atau sayuran. Kentang akan memberikan kepadatan dan rasa kenyang, dan keju akan memberikan rasa lembut yang tak terlupakan. Mari kita lihat betapa mudahnya menyiapkannya.
- Untuk menyiapkan sup keju yang enak namun diet, pilihlah keju olahan rendah lemak dengan kandungan lemak tidak lebih dari 17-20%. Jika Anda tidak dapat menemukannya, gunakan yang biasa, tetapi untuk kenyang, alih-alih karbohidrat, tambahkan lebih banyak sayuran - brokoli dan kembang kol, seledri;