Ada kalanya Anda perlu menyiapkan sarapan, makan siang, atau makan malam. Seringkali sosis membantu dalam kasus ini, tetapi paling sering kita hanya merebusnya dalam air panas atau mengukusnya, lebih jarang kita menggorengnya dengan minyak, terkadang bersama dengan telur orak-arik. Tapi saya cukup bosan dengan semua hidangan ini, saya ingin sesuatu yang baru, orisinal. Dan kami mulai memikirkan apa yang bisa dibuat dari sosis. Kami menawarkan resep beberapa hidangan untuk mendiversifikasi menu.
Cara memasak sosis dengan "seragam" - tiga resep
Sosis “berseragamnya” terlihat menggugah selera dan orisinal. Cangkangnya bisa berupa kentang tumbuk, adonan klasik, atau daun kubis. Dari ketiga pilihan tersebut, Anda tentu bisa memilih salah satu yang disukai suami dan terutama anak Anda.
Opsi satu - di kubis
Untuk 8 sosis, Anda membutuhkan daun kubis dalam jumlah yang sama, dua hingga tiga butir telur (tergantung ukurannya), dua keju olahan, remah roti, dan minyak sayur - sebanyak yang diperlukan.
Proses memasaknya akan terlihat seperti ini.
- Pisahkan daun kubis, rebus sebentar dalam air asin, angkat, keringkan, dan kocok sebentar jika perlu.
- Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.
- Buat irisan pada sosis dan isi dengan keju.
- Bungkus dengan daun kubis.
- Celupkan ke dalam telur, gulingkan ke tepung roti dan goreng. Selamat makan.
Opsi kedua - dalam kentang tumbuk
Untuk 8 sosis Anda membutuhkan sekitar satu kilogram kentang. Itu perlu direbus dan melewati penggiling daging. Tambahkan dua butir telur ayam mentah, segelas tepung, dan 50 g mentega ke dalam kentang. Campur semuanya dengan baik.
Gilas adonan kentang dan potong kotak. Bungkus sosis di masing-masingnya. Gulung ke dalam telur, keju parut atau remah roti, masukkan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven sampai matang.
Opsi ketiga ada dalam adonan
Buat adonan dari dua sendok makan mayones, dua butir telur, 50 ml air, 50 ml minyak sayur dan tepung (Anda perlu menambahkannya sampai Anda mendapatkan konsistensi krim asam kental). Sosis bisa dicelupkan utuh ke dalam adonan, atau dipotong-potong terlebih dahulu. Goreng dalam minyak. Dapat disajikan panas dan dingin.
Hidangan sosis sederhana namun orisinal ini dapat disiapkan bersama anak Anda. Idenya sederhana: potong sosis menjadi batangan sepanjang 3-4 sentimeter (Anda bisa memotong masing-masing sosis menjadi tiga bagian). “Tusuk” stik spageti. Rebus air, masukkan pasta ke dalamnya dan masak hingga pasta siap. Angkat, letakkan di piring dan sajikan dengan saus tomat. Hidangannya terlihat sangat tidak biasa.
Pai isi sosis
Anak-anak akan senang jika Anda menyiapkan hidangan sederhana namun sangat enak dan memuaskan ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- sosis – 4 buah,
- kefir - segelas,
- tepung – 150 gram,
- telur ayam - dua,
- keju (keras) – 200 g,
- baking powder untuk adonan - satu sendok teh.
Proses memasak:
- Kocok telur dengan kefir, tambahkan garam, tambahkan tepung dan baking powder, aduk rata.
- Parut kasar kejunya.
- Potong produk sosis menjadi irisan.
- Tambahkan keju dan sosis ke dalam adonan, aduk, masukkan ke dalam loyang dan masak selama sekitar 30-40 menit.
Sosis yang diasinkan
Anda bisa memasaknya di penggorengan atau di atas panggangan.
- Langkah pertama menyiapkan bumbu marinasinya dengan mencampurkan jinten bubuk, air jeruk lemon, dan madu dalam jumlah yang sama.
- Marinasi selama setengah jam.
- Bungkus dengan sepotong tipis bacon.
- Goreng dan sajikan.
Gulai Kuba
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- dada ayam - dua potong,
- sosis - empat potong,
- bawang merah – 200-250 g,
- batang seledri - empat batang,
- paprika - dua yang besar,
- bawang putih - satu siung,
- thyme, jinten dan kayu manis - masing-masing setengah sendok teh,
- kentang (baru) – kilogram,
- minyak zaitun, tepung, pasta tomat - masing-masing dua sendok makan,
- kaldu ayam - setengah liter.
Proses memasak:
- Potong ayam dan sosis lalu goreng dengan minyak.
- Potong sayuran, tambahkan ke dada, goreng lagi selama 5 menit.
- Taburi tepung, tambahkan bumbu, aduk.
- Tuang kaldu, tambahkan pasta tomat, masak hingga empuk (dua puluh menit)
- Cuci kentang hingga bersih, tusuk kulitnya dan panggang dalam oven sampai matang, potong menjadi dua.
- Letakkan beberapa bagian kentang di piring, taburi dengan gulai dan sajikan.
Dengan kacang hijau
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- sosis – 8 buah,
- kacang hijau – 400-500 g,
- pasta tomat - dua sendok besar,
- bawang bombay, wortel - masing-masing satu potong.
Proses memasak:
- Rebus kacang hingga setengah matang (10 menit).
- Parut wortel dan didihkan dengan pasta tomat.
- Potong bawang bombay dan sosis, lalu goreng bersama.
- Campur semua bahan, tambahkan sedikit air atau kaldu bila perlu, masak lagi 10 menit hingga matang.
Anda juga bisa membuat kebab mini - untuk ini, ikat sosis ke tusuk sate, buat potongan melintang di satu sisi dan goreng. Pada saat yang sama, taruh tomat ceri, potongan lada, zucchini, dan terong di tusuk sate lainnya dan goreng juga - ini akan dijadikan lauk.
Selamat siang para pembaca yang budiman, selamat di hari pertama musim semi!!! Mekar, mencintai, dan berbahagia! Nah, artikel hari ini membahas tentang cara menyiapkannya yang orisinal dan menarik hidangan sosis. Sosis selalu ada di setiap lemari es, dan dari sosis tersebut, seperti produk apa pun, Anda dapat menyiapkan sarapan, makan siang, dan makan malam. Saat ini, orang makan banyak makanan dan tidak berpikir dua kali tentang makanan tersebut. apa milik mereka keuntungan . Di sini, misalnya, sosis yang sama!! Banyak orang lebih suka memasak sosis daripada merebus daging; karena cepat dan rendah kalori.
Sosis berbahaya karena komposisinya. Produsen saat ini menambahkan protein kedelai, pati, fosfat, nitrat, penambah rasa dan pengemulsi E. Secara umum sosis modern merupakan senyawa kimia padat. Dan penambah rasa adalah zat yang berbahaya. Mereka memanggil "kecanduan narkoba" selera kita. Itu sebabnya orang selalu tertarik untuk makan sesuatu yang berasal dari keahlian memasak daging, itulah sebabnya anak-anak kita siap melahap sosis, sosis, tas pantai, keripik, kerupuk, dll.
Apakah Anda sudah berubah pikiran tentang memasak sosis?
Jika tidak, kami melanjutkan lebih jauh. Dalam memilih sosis masa kini, Anda bisa mengandalkannya hanya menurut Gost . Hanya dia yang menjamin kandungan daging minimal 50%. Jika membeli sosis sesuai spesifikasi, Anda hanya bisa mengandalkan 10-30% komposisi produk yang mengandung daging (yaitu kulit, lemak, urat, kulit babi, darah), dan yang tidak akan Anda temukan di sana, dan sisanya: emulsi protein-lemak, stabilisator, dan bahan kimia.Jadi, Saat memilih sosis, lihat:
pada penampilan (sosis tidak boleh terlalu terang, lebih baik jika berwarna abu-abu-merah muda), pada keberadaan gost, pada komposisi produk (jangan membeli jika komposisinya mengandung kedelai, juga dikenal sebagai serat atau serat makanan ).
Kami telah memilih sosis berkualitas tinggi, sekarang kami mulai memasak!
Hidangan paling orisinal dari sosis mereka
Apa yang lebih sederhana dari sandwich panas dengan sosis dan sayuran di atas roti segar dan keju leleh?
Omong-omong, di situs ini kamu dapat menemukan dan menyiapkannya untuk sosis. Pastikan untuk memeriksanya!
Kerupuk bayam. Letakkan sosis yang dipotong-potong di atasnya.
Prototipe sosis dalam adonan adalah sosis dalam roti panggang dengan keju.
Sosis dalam adonan, hanya sangat kecil dan rapi.
Berikut ini beberapa tipe lainnya, dengan desain yang menarik.
Buat potongan berbentuk salib, bungkus dengan puff pastry, olesi dengan kuning telur, taburi biji-bijian, dan masukkan ke dalam oven!
Atau kita menaruh kecantikan kita pada sebatang tongkat dan membungkusnya dengan adonan ragi.
Dan panggang dalam oven.
Di Cina, ada banyak konter sosis dalam berbagai jenis roti.
Cara lain untuk membungkus sosis dengan puff pastry.
Ini adalah mumi yang bisa Anda buat dari puff pastry tanpa ragi untuk Halloween.
Kami membuat potongan berbentuk salib, membungkusnya dengan roti pita biasa dan menggorengnya. Membuat camilan renyah!
Olesi pancake dengan mayonaise, masukkan daun selada dan bungkus sosis di dalamnya.
Bungkus setiap sosis dengan bacon dan goreng.
Atau kita ambil 3 sosis, buat kaki untuk 2, satu ekor, buat adonan cincang, bungkus dengan bacon dan goreng. Anda akan mendapatkan kura-kura lucu.
Hidangan sosis sarapan - telur orak-arik. Baca cara membuat telur goreng berbentuk hati
Potong salah satu ujung sosis menjadi 8 bagian dan rebus.
Kami membuat mata, kami mendapatkan gurita. Saya melakukan ini sekali dengan sosis, memotong ujung yang tebal menjadi dua dan menjadi 8 bagian, memasukkan tomat ceri ke tengahnya. Bunganya ternyata sangat indah.
Sosis berbulu. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Sebelum dimasak, mereka diisi dengan spageti. Saya pernah memasaknya untuk suami saya, jadi saya beri saran: ambil sosis tipis. Lebih baik mengisi sosis tanpa selubung (misalnya, sosis susu), dan sosis alami - memanjang (seperti yang ditunjukkan pada gambar). Pastikan untuk menambahkan garam ke dalam air spageti dan masak dengan api kecil.
Setelah pertama kali menyiapkan sosis buatan sendiri, empuk, enak dan bergizi, Anda akan berhenti membelinya di toko, karena Anda cepat terbiasa dengan makanan enak. Mengapa menghentikan kebiasaan itu? Produk sosis yang dibeli di toko mengandung banyak bahan pengawet sehingga terkadang tidak aman bagi kesehatan, terutama untuk makanan bayi. Menariknya, sosis daging pertama kali muncul di Jerman pada abad ke-15, dan sosis modern baru mulai disiapkan pada pertengahan abad ke-19. Saat ini sosis dan sosis tergolong makanan cepat saji - bukan suatu kebetulan jika disebut makanan bujangan yang bisa disiapkan dalam 10 menit. Namun, tidak ada pecinta kuliner atau pendukung gaya hidup sehat yang akan makan sosis yang dibeli di toko. Namun, Anda tidak harus menyerah pada produk sosis, Anda hanya perlu memahami cara membuat sosis yang benar di rumah, dan Anda bisa memakannya setidaknya setiap hari.
Memasak sosis lezat di rumah: dimulai dengan daging cincang
Mereka dibuat dari daging berkualitas apa pun, tetapi biasanya mereka menggunakan campuran daging sapi dan babi, ayam atau kalkun diet. Dagingnya digiling rata dan dikocok dalam blender, dicampur dengan telur, susu, mentega, garam dan rempah-rempah - lada hitam, pala, kunyit, paprika, dan rempah-rempah aromatik. Terkadang bawang bombay dan bawang putih cincang ditambahkan ke daging cincang, dan susu bubuk juga dapat dimasukkan dalam resep sosis susu.
Sosis dibuat dengan potongan keju, lemak babi (bacon berbumbu) atau sayuran - anak-anak terutama menyukai sosis warna-warni dengan kacang hijau dan wortel. Uleni massa untuk waktu yang sangat lama dan menyeluruh, tambahkan air ke dalamnya, karena semakin basah daging cincang, semakin empuk hidangan yang sudah jadi. Hal yang sangat penting dalam proses pembuatan sosis adalah memotong daging secukupnya untuk mendapatkan daging cincang yang halus dan homogen, yang tidak selalu dapat diperoleh di rumah jika Anda tidak memiliki perajang yang baik. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk melewatkan daging melalui penggiling daging setidaknya empat kali, jika tidak, Anda akan mendapatkan sosis buatan sendiri, bukan sosis.
Memasak sosis buatan sendiri: resep memasak
Sosis digulung dari daging cincang - dibungkus dengan cling film dan ujungnya diikat dengan benang yang kuat. Terkadang mereka digulung di atas meja untuk memberikan bentuk yang benar. Disarankan untuk menyimpan sosis di lemari es selama beberapa jam dan baru kemudian memasaknya dalam air mendidih selama 20 menit atau lebih. Biasanya tanda kesiapan adalah perubahan warna daging. Alih-alih menggunakan cling film, beberapa ibu rumah tangga menggunakan usus sapi, yang bisa dibeli di pasar atau di toko yang khusus membuat sosis buatan sendiri. Usus diisi dengan daging cincang menggunakan spuit kue atau alat penggiling daging khusus dengan keran. Ujung usus diikat dan sosis dibuat tusukan dengan jarum. Usus jangan diisi terlalu rapat, karena akan pecah saat dimasak, dan jangan ada yang kosong agar sosis terlihat estetis, tanpa rongga di dalamnya. Ada banyak cara memasak sosis dalam isi perut, dan proses ini terbilang cukup memakan waktu, meski hasilnya sepadan. Sosisnya keluar seperti berasal dari toko!
Beberapa cara lagi untuk menyiapkan sosis yang lezat
Jika ingin mendapatkan bukan produk jadi, melainkan produk setengah jadi yang bisa disimpan di lemari es, masak sosis dengan suhu hingga 90 derajat, namun airnya jangan sampai mendidih. Setelah 50 menit, produk setengah jadi sudah siap, tetapi usahakan memakannya dalam waktu lima hari. Dalam keadaan darurat, sosis buatan sendiri dapat dibekukan dan dikeluarkan sesuai kebutuhan.
Ada cara lain untuk menyiapkan produk setengah jadi - merebus dengan cepat selama 7-8 menit, setelah itu film dikeluarkan dan sosis yang sudah dingin dimasukkan ke dalam freezer. Sosisnya tidak hanya direbus, tetapi juga digoreng dan dipanggang dalam oven di atas loyang - ternyata lebih enak. Mereka disajikan dengan lauk apa pun - sereal, pasta, kacang-kacangan, sayuran, kentang tumbuk, dan jamur.
Banyak hidangan lezat yang dibuat dari sosis buatan sendiri - sosis dalam adonan, bigo, pai, telur dadar, casserole, sosis panggang, sosis kari Berlin, dan banyak lagi.
Sosis sehat akan mendiversifikasi pola makan keluarga Anda dan menghiasi meja liburan. Kini Anda tidak bisa memungkiri kelezatan favorit anak Anda, karena terbuat dari bahan-bahan segar. Dan jika Anda tahu cara memasak sosis dengan cepat di rumah, Anda akan selalu memiliki makanan lezat di meja yang tidak perlu menghabiskan banyak waktu!
Kubis rebus dengan kentang dan sosisBahan-bahan:
- 430 gram kubis putih;
- 0,5 buah. Bawang;
- 5 buah. sosis susu;
- 1 buah. wortel;
- 4 hal. kentang mentah;
- peterseli segar;
- minyak bunga matahari;
- air mendidih;
- garam.
Persiapan:
Cuci dan kupas semua sayuran tertentu. Potong kentang menjadi potongan-potongan besar, masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng hingga muncul warna coklat keemasan yang menggugah selera. Tambahkan setengah cincin bawang bombay tipis dan masak sampai lunak. Tambahkan wortel parut kasar. Lanjutkan menggoreng selama 6 - 7 menit lagi. Masukkan kubis yang sudah diparut halus dan dihaluskan sedikit dengan tangan ke dalam penggorengan. Goreng yang terakhir bersama sayuran lainnya selama 8 - 9 menit.
Tuang sedikit air matang ke dalam penggorengan, tutup dengan penutup, dan masak bahan-bahan hingga matang sepenuhnya. Potong sosis dan tambahkan sayuran. Pada tahap ini, beri garam pada masakan sesuai selera. Masak lagi selama 4 - 5 menit.
Cincang halus herba segar dengan pisau tajam. Taburkan di atasnya. Campur bahan dan diamkan selama 10 menit Sajikan hangat untuk makan malam.
Anjing jagung
Anjing jagung Bahan-bahan:
- 7 buah. sosis krim;
- 90 g masing-masing tepung jagung dan gandum;
- 2 sdt. paprika bubuk manis;
- sachet standar baking powder (11 g);
- 1 sendok makan telur;
- 9 sdm. aku. susu sapi penuh lemak;
- sejumput garam halus;
- 2 sdt. gula pasir;
- 2 sdm. minyak sayur apa pun.
Persiapan:
Di piring yang dalam, campurkan kedua jenis tepung sekaligus. Tambahkan susu, isi telur mentah dan semua sisa bahan kering. Campur adonan kental dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan paling lambat.
Tempatkan setiap sosis dengan hati-hati di tusuk sate dan celupkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Panaskan minyak sayur dalam jumlah besar dalam kuali. Goreng sosis dalam adonan hingga matang sepenuhnya. Selama prosesnya, Anda harus terus-menerus membalik benda kerja agar hidangan tergoreng secara merata.
Tempatkan sosis yang sudah jadi di atas beberapa lapis tisu agar tisu menyerap semua lemak berlebih. Sajikan suguhan menyenangkan ini dengan saus tomat manis atau pedas.
Casserole sosis dan kentang
Casserole sosis dan kentang Bahan-bahan:
- 440 g sosis berkualitas;
- 720 gram kentang;
- 70 g mentega berlemak;
- 1 sendok teh. keju parut semi-keras;
- 2 sendok makan telur;
- 80 ml susu;
- garam;
- allspice yang baru digiling.
Persiapan:
Kupas dan cuci semua kentang sekaligus, tuangkan air asin ke atasnya dan nyalakan api hingga masak hingga lunak. Tiriskan semua cairan dari sayuran akar yang sudah disiapkan, tambahkan susu hangat rebus dan mentega lunak. Dengan menggunakan hidung belang, ubah campuran menjadi pure yang homogen. Periksa apakah tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya.
Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil, kira-kira sama tingginya dengan loyang. Olesi wadah dengan lemak apa pun. Tutupi bagian bawah dengan sebagian kecil kentang tumbuk yang masih hangat. Meratakan. Susun sosis dalam kolom, tekan hingga menjadi bubur. Sebarkan sisa kentang di atasnya.
Di wadah terpisah, campur isi telur mentah, garam, allspice. Kocok bahan-bahan tersebut hingga halus dan mengembang. Tambahkan keju semi-keras yang sudah diparut sebelumnya ke dalam campuran telur.
Kirim hasil isian ke dalam formulir. Masak casserole dalam oven dengan suhu 190 derajat selama kurang dari setengah jam. Potong piring yang masih panas menjadi beberapa bagian, taburi merica dan sajikan untuk makan siang.
Casserole kentang dengan sosis dan keju Telur dadar dengan tomat dan sosis
Telur dadar dengan tomat dan sosis Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam besar;
- 5 - 6 buah. Sosis;
- 2 buah. tomat berdaging matang;
- garam halus;
- minyak yang dimurnikan;
- bumbu sesuai selera.
Persiapan:
Potong tomat menjadi irisan setengah lingkaran tipis. Kupas sosis dari filmnya dan potong menjadi lingkaran. Pertama, goreng potongan tomat dalam minyak sulingan yang sudah dipanaskan hingga lunak. Tambahkan sosis ke sayuran dan lanjutkan memasak selama 2 menit.
Di wadah terpisah, kocok isi telur mentah dengan garam dan bumbu pilihan. Tuang adonan ke dalam penggorengan bersama sayuran dan sosis. Kecilkan apinya.
Masak telur dadar dengan tutup tertutup rapat selama 8 - 9 menit. Potong menjadi beberapa bagian langsung di wajan dan letakkan di piring hangat. Sajikan hidangan dengan berbagai macam acar sayuran.
Gulungan kubis isi dengan sosis
Gulungan kubis isi dengan sosis Bahan-bahan:
- 8 lembar daun kol putih muda;
- 4 hal. sosis besar setengah asap;
- 170 g keju keras atau semi-keras;
- adas segar;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan:
Parut keju di atas parutan yang berlubang berukuran sedang. Keluarkan kulit dari sosis dan potong masing-masing menjadi dua bagian yang sama. Rebus daun kubis dalam air mendidih hingga setengah matang. Pangkas bagian yang mengental.
Cincang halus dill dan campur dengan keju parut. Tempatkan isian yang dihasilkan dalam porsi yang sama di atas daun kubis yang sudah disiapkan dan agak dingin. Letakkan setengah sosis di atasnya. Bungkus bagian yang kosong dengan amplop yang tebal dan rapi.
Sebelum disajikan, masukkan kubis gulung yang sudah jadi ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan baik, goreng hingga berwarna kecoklatan. Dalam suguhan ini, Anda bisa mengganti sosis dengan sosis. Sangat lezat untuk melengkapinya dengan krim asam atau saus apa pun yang berbahan dasar pasta tomat.
Salad koktail asli dengan sosis
Bahan-bahan:
- 370 gram sosis ayam;
- bawang ungu;
- 1 kaleng nanas kalengan standar;
- 2 buah. wortel;
- garam;
- mayones klasik secukupnya;
- herbal aromatik.
Persiapan:
Masak sosis sampai matang sepenuhnya. Dinginkan dengan cepat dan lepaskan casing buatan atau alami, hanya menyisakan dagingnya. Potong sosis menjadi irisan besar.
Tempatkan nanas dari toples ke dalam saringan. Tunggu hingga semua sirup manis terkuras dari buahnya. Potong nanas menjadi kubus. Lebih mudah lagi untuk segera membeli buah kalengan yang sudah dicincang.
Campurkan sosis dan nanas dalam mangkuk salad. Taburi dengan wortel mentah parut kasar. Tambahkan setengah cincin bawang ungu tertipis.
Campur mayones dengan garam dan bumbu aromatik sesuai selera. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas bahan salad.
Biarkan salad diseduh selama seperempat jam. Campur makanan pembuka dengan baik sebelum disajikan.
Pizza dengan sosis asap dan sosis
Pizza dengan sosis asap dan sosis Bahan-bahan:
- 1 sendok teh. tepung kelas satu;
- 1/2 sdm. minum air matang;
- 3 buah. tomat berair;
- 4 sdm. aku. saus tomat manis;
- 2 sdm. aku. minyak zaitun berkualitas;
- 0,5 sdt. garam dapur;
- 2 sdt. ragi kering instan;
- 90 gram sosis asap
- 220 g keju keras atau semi-keras;
- 5 buah. Sosis;
- mayones zaitun.
Pertama, Anda perlu melakukan tes:
- Tuangkan air yang sedikit hangat ke dalam mangkuk.
- Campur dengan ragi cepat.
- Tuang minyak zaitun ke dalam adonan, tambahkan garam dan segera semua tepung terigu kelas satu yang sudah diayak sebelumnya.
- Campur bahan hingga rata, tutupi dengan film atau handuk bersih dan biarkan selama 50 menit langsung di atas meja.
Uleni adonan yang sudah jadi dan gulung ke dalam bentuk yang dipilih. Lumasi dengan saus tomat manis. Taburkan separuh keju parut di atasnya.
Di bagian dasarnya, bagikan lingkaran sosis dengan ketebalan sedang dan irisan tipis sosis asap. Jika diinginkan, buatlah jaring mayones yang banyak pada potongan produk daging. Tempatkan lapisan isian kedua - tomat segar yang dicincang secara acak. Tiriskan jus dari tomat ke wastafel jika terlalu banyak yang keluar selama proses pemotongan.
Taburkan sisa keju ke pizza berikutnya. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 170 - 180 derajat). Panggang hidangan selama seperempat jam. Resep langkah demi langkah sederhana ini dapat dimodifikasi sesuai selera Anda dengan menambahkan sayuran favorit lainnya, produk daging, dan saus ke dalam makanan yang dipanggang.
Pizza tipis dengan sosis dan sosis asap Sup dengan paprika dan sosis
Bahan-bahan:
- 280 g sosis setengah asap;
- 3 umbi kentang;
- 2 buah. paprika manis;
- 1 buah. wortel;
- 1 buah. Bawang;
- 3 buah. akar peterseli;
- 3 siung bawang putih segar;
- 1 liter. air mentah;
- minyak sayur;
- garam;
- rempah-rempah.
Persiapan:
Cuci kentang, kupas dan potong dadu kecil. Rebus air, tambahkan garam. Tempatkan kentang dan akar peterseli utuh di dalamnya.
Buang batang paprika manis, buang bijinya, dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel dengan kasar. Goreng sayuran bersama-sama sampai lunak dan berwarna kecoklatan. Tambahkan bumbu halus dan bawang putih tumbuk. Tambahkan daging panggang ke kentang yang hampir jadi di dalam panci.
Segera masukkan sosis yang sudah dipotong-potong. Masak sup selama 12 - 14 menit lagi dengan api sedang. Jika perlu, tambahkan garam ke dalam masakan. Tutup dengan penutup dan diamkan di atas kompor pendingin selama setengah jam.
Shawarma buatan sendiri dengan sosis
Shawarma buatan sendiri dengan sosis Bahan-bahan:
- 1 lembar lavash Armenia tipis;
- 2 sosis babi;
- 1 mentimun segar berukuran besar;
- 2 lembar daun sawi putih;
- 1 tomat besar;
- 1 sendok teh. aku. saus tomat manis;
- 1 siung bawang putih;
- 3 sdm. aku. mayones klasik;
- 1/2 bawang merah;
- garam;
- lemak untuk menggoreng;
- bumbu untuk barbekyu.
Persiapan:
Siapkan saus langkah demi langkah:
- Masukkan bawang putih melalui mesin press.
- Campur mayones dengan saus tomat.
- Tambahkan bawang putih, garam secukupnya, dan bumbu barbekyu ke dasar saus.
- Campur semua bahan secara menyeluruh.
Cincang halus sawi putih dan bawang merah. Potong mentimun segar dengan kulitnya menjadi potongan-potongan, tomat menjadi kubus besar. Potong sosis melintang di kedua sisi dan goreng dengan lemak apa pun sampai diperoleh lapisan kulit yang indah dan menggugah selera.
Olesi roti pita dengan saus yang dihasilkan, letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya. Tempatkan kedua sosis goreng. Gulung shawarma dan cobalah segera. Jika Anda memiliki masalah dalam membungkus hidangan, ada baiknya mempelajari diagram tematik, foto, dan video tentang topik tersebut dari koki berpengalaman.
Penenggelam Ceko dengan sosis
Bahan-bahan:
- 830 g sosis pendek;
- 1 buah. cabai merah;
- 3 acar mentimun;
- 1 kepala bawang putih;
- 3 buah. Bawang;
- 2 sdm. aku. garam dan minyak sayur;
- mustard manis secukupnya;
- 140 ml cuka anggur putih;
- 1/2 liter air matang;
- 1 sendok teh. aku. gula pasir;
- 2 lembar daun salam;
- 1 buah. anyelir;
- 12 merica.
Persiapan:
Kupas bawang putih dan potong-potong, mentimun dan cabai menjadi irisan tipis. Potong sosis di satu sisi. Lumasi bagian dalamnya dengan mustard manis. Masukkan potongan bawang putih, merica, dan mentimun ke dalam potongan. Tempatkan beberapa cincin bawang di dasar wadah besar.
Untuk bumbu marinasinya, masak air dan cuka hingga muncul gelembung pertama, tambahkan garam, daun salam, merica, cengkeh, dan gula pasir. Setelah mendidih berikutnya, tambahkan minyak. Dinginkan campurannya sedikit.
Tempatkan sosis yang sudah diisi ke dalam wadah, taburi dengan bawang bombay. Tuang marinade di atasnya. Setelah wadah benar-benar dingin, dinginkan setidaknya selama seminggu. Sajikan untuk makan siang atau makan malam dengan telur rebus.
Agar telur dadar yang sudah jadi tidak mengendap, sebaiknya jangan diletakkan di piring dingin. Piring harus dipanaskan terlebih dahulu di microwave.
Pada tanggal 13 November 1805, tukang daging asal Wina, Johann Laner, menemukan sosis. Sulit untuk meremehkan pentingnya penemuannya, karena saat ini sosis adalah salah satu produk paling serbaguna yang dapat disiapkan dengan cepat dan enak. Ngomong-ngomong, banyak orang berpikir bahwa Anda tidak bisa membuat sesuatu yang menarik dari sosis. Kami memutuskan untuk menghilangkan prasangka mitos ini dan mengumpulkan resep non-standar yang menggunakannya.
Sup tomat dengan sosis asap
Bahan-bahan:
500 gram sosis asap
300 gram kubis putih
4 kentang
4 bawang kecil
2 siung bawang putih
2 sdm. aku. pasta tomat
1 cangkir kaldu sapi
1 sendok teh. aku. cuka meja
2 sdt. lada hitam bubuk
1 sendok teh. garam
1 ikat adas
minyak sayur untuk menggoreng
Metode memasak:
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin tipis. Panaskan minyak sayur dalam panci besar dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga lembut.
Potong sosis asap menjadi irisan. Tambahkan potongan sosis ke dalam wajan dengan bawang bombay dan masak sambil diaduk selama sekitar 5 menit.
Kupas kentang dan potong dadu kecil. Potong kubis menjadi kotak. Tuang 2 liter air panas ke dalam panci, didihkan, tambahkan sayuran cincang dan masak sekitar 10-15 menit.
Dalam wadah terpisah, encerkan pasta tomat dengan kaldu sapi dan tuangkan ke dalam panci berisi sup.
Bumbui sup dengan bawang putih dan lada hitam melalui mesin press, dan tambahkan garam secukupnya.
Tuangkan cuka meja ke dalam sup dan angkat panci dari api. Sajikan sup dengan bumbu.
pai sosis
Bahan-bahan:
untuk tes:
85 gram mentega
175 gr tepung terigu
Untuk mengisi:
450 gr sosis babi
2 daun bawang
25 gram mentega
25 gram tepung
300 ml susu
2 sdt. biji-biji mustar
1 genggam peterseli
Proses memasak:
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Campur mentega dan tepung dan tambahkan 2 sdm. air. Uleni adonan, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es.
Cokelat sedikit sosis di atas panggangan. Goreng bawang bombay dalam wajan selama 2-3 menit, tambahkan tepung dan didihkan sambil diaduk selama 2 menit lagi. Tuang susu, mustard dan didihkan.
Potong sosis dan masukkan ke dalam loyang. Tuang susu dan saus bawang bombay, lalu taburi peterseli. Gilas adonan dan potong lingkaran agar sesuai dengan cetakan. Letakkan sisa adonan di tepi loyang, gulung lagi lingkaran adonan dan tutupi pai dengan itu.
Panggang pai sosis dalam oven selama 25 menit.
Lasagna dengan sosis
Bahan-bahan:
9-12 lembar lasagna
200 gram keju keras
Untuk mengisi:
300-400 gram tomat
2-3 paprika
3-4 terong
2-3 kepala bawang
2-3 wortel
2 siung bawang putih
300-400 gram daging asap
400-500 gram sosis
garam lada
untuk saus keju:
Keju Ricotta - 450 g (bisa diganti dengan keju cottage penuh lemak)
70-100 gram keju keras
1 sendok teh. aku. peterseli
1 butir telur
untuk saus Bechamel:
800ml susu
80-100 gram mentega
4 sdm. aku. tepung
Proses memasak:
Goreng dalam minyak sayur sesuai urutan prioritas: bawang bombay cincang, bawang putih cincang halus, wortel potong dadu, terong potong dadu, paprika.
Terakhir, tambahkan tomat potong dadu, garam dan merica.
Rebus sayuran tanpa ditutup dengan penutup agar cairan berlebih menguap. Secara terpisah, goreng bacon yang dipotong dadu. Saat bacon digoreng, pindahkan ke piring, dan sebagai pengganti bacon, masukkan sosis yang dipotong-potong ke dalam lemak yang sudah dibuat.
Siapkan saus Bechamel. Goreng tepung dalam wajan dengan jumlah mentega yang sama, tambahkan garam, merica dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan menjadi homogen dan mendidih. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan didihkan kembali sambil terus diaduk. Rebus, aduk, 1 menit.
Siapkan saus keju. Campurkan keju Ricotta atau keju cottage berlemak penuh, keju parut keras, peterseli, dan telur.
Letakkan lembaran lasagna di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangkan saus bechamel di atasnya.
Letakkan setengah isi sayuran di atasnya. Selanjutnya masukkan bacon goreng. Lalu saus keju. Tuang saus Bechamel di atasnya. Tutupi semuanya dengan lembaran lasagna dan tuangkan kembali Bechamel.
Oleskan sisa adonan sayuran, taruh sosis di atasnya, tuang kembali saus dan taburi keju parut. Letakkan kembali lembaran lasagna di atasnya dan tuangkan di atas Bechamel.
Secara terpisah, di penggorengan, Anda bisa menggoreng terong yang dipotong lingkaran untuk hiasan.
Masukkan lasagna ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 160-180 derajat. Setelah 40 menit, angkat dan letakkan, bergantian dalam lingkaran terong goreng dan tomat. Taburi dengan keju parut.
Masukkan kembali ke dalam oven selama 10-15 menit dan lasagna siap!
Salad kentang dengan sosis
Bahan-bahan:
500 gr kentang baru
200 gram sosis
150 gram mayones
minyak sayur
garam
tanaman hijau
Proses memasak:
Kupas kentang muda, jika umbinya terlalu besar, potong dan rebus dalam air asin. Tiriskan airnya, dinginkan.
Potong sosis menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur. Dingin.
Campurkan kentang dan sosis lalu campur dengan mayones. Taburi dengan bumbu.
Gulai cepat dengan sosis
Bahan-bahan:
2 bawang bombay
2 sdm. aku. minyak zaitun
4 kentang sedang
2 genggam besar sayuran cincang
500 g sosis rendah lemak
400 g tomat cincang kalengan
sejumput besar gula
1 sendok teh. aku. butiran kaldu kering
1 sendok teh. aku. pasta tomat
1 sendok teh. aku. paprika
yogurt alami
Proses memasak:
Potong sosis menjadi potongan besar.
Kupas bawang bombay dan kentang, lalu potong kasar.
Dalam panci besar, panaskan 1 sdm. aku. minyak dan goreng sosis sampai berwarna coklat merata. Angkat dan sisihkan.
Campur sisa minyak dengan bawang bombay dalam wajan yang sama dan masak dengan api besar, aduk sesekali, selama 5 menit hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan.
Tambahkan tomat cincang dan pure tomat dan 2 gelas air. Taburi kaldu, paprika dan gula pasir, tambahkan garam dan merica, aduk dan didihkan.
Masukkan kentang ke dalam wajan, tutup dan masak selama 10 menit, aduk sesekali.
Tambahkan bumbu cincang, sosis dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
Sajikan, tata di piring dalam dan taburi dengan yoghurt alami.