Sup kacang vegan. Sup kacang vegetarian yang lezat dan mudah

Bahan: Kacang merah - 300 gr. Minyak sayur (zaitun) 2 sdm. Wortel - 1 buah. Akar seledri - secukupnya Kentang - 1 pc. Bawang - 1 buah. Bawang putih - 2-3 siung Kaldu sayuran apa saja - 0,5 l. Jus lemon Bumbu, rempah-rempah - secukupnya Setelah membaca khasiat kacang merah yang bermanfaat, saya merasa seperti akan menyiapkan sup dari...

Posting Berkategori Terkait

Umat ​​​​manusia telah mengetahui manfaat kacang lentil sejak lama. Kacang-kacangan ini sangat bergizi, tetapi pada saat yang sama mengandung sedikit lemak, menjadikannya produk yang ideal untuk diet dan kesehatan...

Saya ingin menawarkan Anda resep yang luar biasa untuk sup kacang dengan bakso dan soba. Jika Anda memiliki kacang hijau segar atau beku, pastikan untuk memasak sup ini, dan Anda pasti akan...

Sup vegetarian dengan kacang dan tomat

Ini adalah sup termudah yang pernah saya buat. Tidak perlu menggoreng apa pun di sini - cukup rebus kacang dan tambahkan yang lainnya (saya sudah memberi tahu Anda cara memasaknya). Pada saat yang sama, rasanya luar biasa - kaya dan menyenangkan. Pastikan untuk mencobanya! Kuantitas – 2 liter. Waktu memasak – 40-70 menit (tergantung waktu memasak kacang).

Sup Bulgaria “Bob Chorba”

Sup Bulgaria yang sangat lezat dengan paprika. Bagi yang belum bisa mengonsumsi banyak bumbu pasti suka dengan sop ini. Persiapannya sangat mudah dan cepat, bahkan pemula pun bisa mengatasinya. Kuantitas – 2 liter. Waktu memasak – 1,5 jam (tergantung waktu memasak kacang).

Pasta dan sup kacang

Supnya enak sekali, percayalah. Atau tidak, lebih baik mencobanya sendiri. Saya menemukan semakin banyak kombinasi rempah-rempah dan berbagai produk baru, dan saya pasti menyukai kombinasi ini. Saya harap Anda juga menyukainya. Kuantitas – 2,5 liter. Waktu memasak – 40-70 menit (tergantung waktu memasak kacang).

Sup dengan kacang, sayuran, dan rempah-rempah

Saya tidak menyangka supnya begitu enak. Saya rasa saya akan sering memasaknya mulai sekarang – sama sekali tidak sulit, tapi memuaskan dan enak. Saya menemukan resepnya di blog Katerina. Terima kasih banyak padanya untuk itu. Kuantitas – 2,5 liter. Waktu memasak – 40-80 menit. (tergantung berapa lama kacang dimasak).

Sup kacang dengan kembang kol

Supnya ternyata sangat enak dan memuaskan. Ini sangat mengingatkan pada borscht dan cocok dengan krim asam. Bahkan yang tidak terlalu suka kembang kol pun patut mencoba resep ini - di sini praktis tidak terdengar, namun tetap memberikan manfaat. Anda bisa memasaknya beberapa kali sekaligus, karena jika kuah kacangnya didiamkan, rasanya semakin enak. Kuantitas - […]

Periklanan

Disetujui Pengunjung

Tag

Vegetarisme secara rinci adalah:

Di halaman situs ini Anda dapat menemukan banyak resep luar biasa yang dipilih dengan cermat oleh penulis blog, Maria.

Semua resep telah dicoba beberapa kali dan mengandung bahan-bahan yang terjangkau!

Di sinilah Anda dapat menambahkan resep lezat dan sederhana untuk setiap hari ke buku masak Anda.

Tentu saja, tidak lengkap tanpa resep untuk meja liburan!

Selain itu, situs ini memiliki banyak artikel dan informasi bermanfaat, baik bagi pemula dalam vegetarianisme maupun bagi para profesional!

Semua hak dilindungi undang-undang. Harap berikan tautan yang dapat diindeks saat menyalin materi dari situs.

vegetarian-kuhnya.com

Sup kacang vegetarian

Resep ini akan membantu mereka yang berpuasa sebelum hari raya Kristen yang paling penting. Untuk menyiapkan sup kacang vegetarian, Anda tidak memerlukan produk luar negeri. Semua yang Anda butuhkan dapat ditemukan di toko kelontong mana pun kapan saja sepanjang tahun.

• kacang apa saja (sebaiknya merah) – 1 sdm.,
• nasi - 0,5 sdm.,
• kentang – 2-3 buah,
• bawang bombay – 1-2 buah,
• wortel – 1-2 potong kecil,
• minyak sayur – 4-5 sdm. aku.,
• daun salam - beberapa potong,
• sayuran hijau - opsional.

1. Bilas kacang, tambahkan air dan biarkan terendam selama 10-12 jam atau semalaman.

2. Sebelum dimasak, bilas kembali, tambahkan air secukupnya untuk kuah dan biarkan matang kurang lebih satu jam. Kesiapan kacang harus diperiksa secara berkala, karena varietas yang berbeda membutuhkan waktu memasak yang berbeda pula.

3. Cincang halus kentang, bilas beras dengan air mengalir, parut wortel, potong bawang bombay menjadi cincin atau kubus kecil sesuai selera.

4. 20 menit sebelum kacang benar-benar siap, masukkan kentang yang sudah disiapkan, separuh wortel parut, separuh bawang bombay cincang halus, beras yang sudah dicuci, garam ke dalam wajan dan biarkan matang di bawah tutupnya sementara penggorengan sedang disiapkan.

5. Untuk menggoreng, panaskan minyak sayur dalam wajan, celupkan sisa bawang bombay ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit dengan api kecil, lalu tambahkan sisa wortel dan goreng semuanya hingga setengah matang.

6. Tuang satu sendok makan tepung ke dalam wajan dan campur semuanya.

7. Masukkan isi penggorengan ke dalam wajan bersama bahan lainnya lalu aduk.

8. Tambahkan garam secukupnya, beberapa lembar daun salam, biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit lalu matikan.

9. Diamkan selama beberapa menit.

10. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan bumbu ke dalam sup sesuai selera.

Jika Anda lebih suka sup yang dihaluskan, maka sebelum menambahkan produk lain ke dalam wajan dengan kacang, Anda perlu menggiling kacang yang sudah jadi dalam blender. Sup kacang vegetarian yang harum dan mengenyangkan akan membantu Anda melupakan rasa lapar selama berjam-jam setelah makan siang.

sayuran.me

Sup kacang vegetarian yang lezat dan mudah

Sup kacang tanpa daging, Prapaskah atau sup kacang petani adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan dan lezat, komposisinya serasi. Hidangan ini khas dari banyak budaya, dan terutama umum dalam masakan Eropa. Sup kacang-kacangan juga disajikan dalam masakan Rusia. Hal ini tidak mengherankan, karena kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati terkaya. Murah, mudah diawetkan untuk waktu yang lama dan pada saat yang sama memungkinkan Anda menyiapkan banyak hidangan lezat dan bergizi, makanan ini sering kali menjadi dasar makanan di berbagai budaya.

Resep hidangan pertama ini akan mengambil tempat yang selayaknya dalam menu vegetarian atau diet. Ini adalah komponen penting dari pola makan yang sehat, tetapi tidak terlalu berat.

Ada lebih dari satu resep untuk sup semacam itu, tetapi terdapat variasi yang berbeda, yang pada dasarnya mengulangi prinsip yang sama dari metode memasak klasik dan asli yang kami persembahkan untuk Anda. Dan berdasarkan itu, berkat imajinasi dan selera si juru masak, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan menarik dan bervariasi dan, mungkin, mengembangkan resep unik Anda sendiri.

Hidangan ini membutuhkan waktu 40 menit untuk disiapkan (tetapi sebelum itu, kacang direndam selama 4-7 jam). Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

• kacang putih kering - satu setengah cangkir,
• 1 wortel sedang
• 1 bawang bombay sedang,
• 2 kentang sedang,
• 5 sendok makan (atau satu gelas) minyak olahan,
• bumbu, rempah-rempah, garam - secukupnya,
• kurang lebih 2 liter air.

Persiapan

1. Memasak langsung didahului dengan persiapan sederhana - Anda perlu merendam kacang. Untuk melakukan ini, kacang yang sudah dicuci dituangkan dengan air dan dibiarkan selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Jika Anda tidak melakukan ini, Anda harus menunggu sangat lama hingga kacang matang.
2. Tuangkan air ke atas kacang bengkak dan masak hingga hampir siap. Ini memakan waktu sekitar 20 menit - kacang menjadi cukup lunak, tetapi jangan sampai mendidih, jaga bagian tengahnya tetap padat.
3. Saat kacang sedang dimasak, goreng sayuran dengan minyak sayur. Tumis selama 10-12 menit dengan api kecil. Cincang halus bawang bombay dan tiga wortel. Campuran gorengan yang sudah jadi menghasilkan warna oranye keemasan yang menyenangkan.
4. Potong kentang menjadi kubus. Tuang air ke dalam panci sup, masukkan kentang ke dalamnya, dan nyalakan api.
5. Tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam kentang, kacang yang belum matang, dan air untuk memasak kacang polong.
6. Anda perlu menambahkan air selama proses memasak. Anda bisa membuat rebusan sesuai kekentalan yang Anda inginkan. Anda perlu memasak sampai kentang siap - 20-25 menit lagi.
7. Di akhir masakan, tambahkan garam dan bumbu, sebelum disajikan, bumbui dengan bumbu cincang halus.

Resepnya bisa divariasikan dengan menambahkan bahan tambahan sesuai selera. Jadi, tomat dan pasta tomat, bawang putih, kunyit, kunyit, dan zucchini cocok dengan kacang-kacangan. Untuk hidangan pertama yang lebih kental dan memuaskan, tambahkan nasi dan tepung ke dalam resep utama. Kacang polong putih bisa diganti dengan kacang merah, Anda bisa menambah jumlah kentang - ada banyak pilihan, dan rasanya akan berbeda setiap saat, tetapi selalu empuk dan lembut. Kacang sendiri merupakan produk yang agak hambar, tetapi kacang ini dapat menerima rasa dari bahan-bahan yang menyertainya dengan sempurna, sehingga sedikit tambahan pada resep utama akan memperkaya rasanya secara signifikan.

Perhatikan bahwa, meskipun tidak mengandung daging, sup kacang bisa menjadi sangat berkalori tinggi - semuanya tergantung pada saus dan jumlah minyaknya. Hidangan ini tidak tergantikan dalam menu vegetarian. Dan bagi yang ingin menurunkan berat badan, hidangan pertama ini akan menjadi elemen penting dari diet lengkap dan ringan.

Bergizi, ringan, bergizi, dan sangat lezat - sup kacang buatan sendiri akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna.

edimsup.ru

Sup kacang vegetarian

Untuk merasakan cita rasa sop kacang yang sesungguhnya, sebaiknya coba membuatnya tanpa daging. Versi vegetarian dari hidangan pertama ternyata sangat kaya, aromatik, dan menggugah selera!

BAHAN-BAHAN

• Kacang putih 400 gram
• Wortel 2 buah
• Bawang bombay 2 buah
• Tomat 2 buah
• Seledri 1 ikat
• Lada bubuk 1 sendok teh
• Minyak zaitun 2 sendok teh
• daun bawang 1 buah
• Hijau 1 secukupnya

Langkah 1

Rendam kacang terlebih dahulu dalam air dingin, sebaiknya dilakukan semalaman. Tiriskan air dari kacang dan masukkan kacang segar, masak selama 15 menit, lalu tiriskan air lagi. Lain kali isi dengan air dingin dan masak selama 1 jam.

Langkah 2

Kami mencuci sayuran, mengupasnya dan memotongnya menjadi lingkaran/kubus. Goreng sayuran dalam minyak zaitun hingga lunak.

Langkah 3

Tambahkan pasta tomat. Aduk dan lanjutkan menggoreng, kecilkan api sedikit.

Langkah 4

Setelah satu jam memasak, tambahkan sayuran goreng ke dalam kacang. Masak selama 10 menit lagi. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Langkah 5

Sebelum disajikan, biarkan sup tertutup selama 15 menit. Sajikan, hiasi dengan sayuran. Selamat makan!

povar.ru

Resep sup kacang vegetarian

Proyek khusus

Resep sup populer

Sup kacang dengan cabai

Minestrone dengan brokoli dan bayam

Sup sayuran umbria

Quinoa Kental dan Sup Kacang Putih

Sup sayur dengan kacang “Ribollita” dari restoran Christian

Sup kacang tomat Italia pedas

Sup kacang merah tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Ini akan memungkinkan anak-anak dan orang dewasa untuk mengisi kembali pasokan vitamin dan unsur mikro bermanfaat dalam tubuh mereka (mengandung setengah dari tabel periodik). Sementara itu, sup kacang sangat mudah disiapkan. Resep kacang merah sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern.

Sup harus ada dalam makanan vegetarian, serta orang-orang yang menjalankan puasa keagamaan. Bagaimanapun, kacang-kacangan merupakan sumber protein yang lengkap. Untuk sup, Anda tidak hanya bisa menggunakan produk kering, tetapi juga produk kalengan.

Resep klasiknya selalu menggunakan kacang kering

Produk kalengan tidak cocok untuk opsi ini. Saat ini, kacang kering dapat dengan mudah dibeli di supermarket mana pun. Dibutuhkan sekitar 350 gram. Selain itu, Anda perlu mengambil: 1 pc. wortel dan bawang bombay, 120 g saus tomat, beberapa kentang, garam, rempah-rempah.

1. Langkah pertama adalah merendam kacang dalam air dingin. Ini harus dilakukan terlebih dahulu. Sebaiknya biarkan bahan-bahan tersebut semalaman agar bisa mulai memasak di pagi hari.
2. Kacang yang tergeletak di air perlu diisi 2,5 liter. air dan taruh di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan panci selama 2,5 jam.
3. Kentang dan bawang bombay dipotong dadu kecil, wortel diparut di parutan halus. Setelah sekitar 2 jam, kentang dimasukkan ke dalam wajan. Sayuran yang tersisa digoreng terlebih dahulu dengan minyak bunga matahari dengan tambahan saus tomat.
4. Yang tersisa hanyalah memberi garam pada sup, tambahkan bumbu pilihan ke dalamnya dan matikan api. Setelah itu, hidangan akan diseduh setidaknya selama 30-40 menit lagi.

Sup disajikan dengan bumbu dan krim asam. Anda bisa melengkapinya dengan crouton gandum hitam dengan bawang putih.

Resep sup dengan daging

Untuk membuat hidangan lebih kaya dan beraroma, Anda harus menambahkan daging ke dalamnya.

Kacang merah cocok dengan daging babi dan sapi.

Omong-omong, iga babi atau sapi sangat cocok untuk sup yang sedang dibahas. Mereka dapat digunakan sebagai pengganti leher atau bagian bangkai lainnya. Sup kacang dengan daging disiapkan dalam pot tanah liat. Biarkan volumenya tidak lebih dari 500 ml.

Selain komponen daging (600 g), untuk sup Anda perlu mengambil: 250 g kacang kering, 1 liter. kaldu daging, 90 g pasta tomat atau saus tomat tanpa bahan tambahan, 1 terong, 5 kentang, 1 pc. bawang bombay dan wortel, suneli hop, basil, bawang putih butiran dan garam.

1. Dagingnya dipotong-potong besar atau iganya dipisahkan satu sama lain.
2. Semua sayuran dipotong dengan cara apa pun yang nyaman. Yang terbaik adalah memotong terong dan wortel menjadi kubus besar, dan bawang putih menjadi irisan tipis.
3. Kacang direndam selama 60 menit dalam air hangat lalu direbus dalam panci kecil hingga setengah matang.
4. Kaldu daging diasinkan, dan, sebagai tambahan, pasta tomat dan semua bumbu yang terdaftar ditambahkan ke dalamnya.
5. Semua bahan dimasukkan ke dalam panci dalam porsi. Terakhir, isi dengan kuah kaldu.
6. Yang tersisa hanyalah memasukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (kira-kira 160 derajat). Persiapannya akan memakan waktu setidaknya 1,5 jam.

Cara memasak sup yang tidak biasa ini akan membuat rasanya menjadi kaya mungkin. Sup kacang tradisional di Rus selalu disiapkan di oven. Opsi yang dijelaskan dengan panci dan oven akan memungkinkan Anda sedekat mungkin dengan versi aslinya.

Omong-omong, pure tomat segar buatan sendiri bisa menggantikan pasta tomat yang sudah jadi dengan sempurna.

Sup dengan kacang kalengan dan kaldu ayam

Sup ayam juga bisa dilengkapi dengan kacang merah. Namun, dalam hal ini Anda perlu menggunakan produk kalengan (1 kaleng). Dan selain itu bahan-bahannya sebagai berikut: 1 pc. dada ayam dan fillet ayam, beberapa kentang, 1 butir telur, daun bawang, garam, daun salam dan bumbu lainnya.

1. Fillet dan dada dimasukkan ke dalam air dingin dengan daun salam dan didihkan. Hanya setelah itu busa dikeluarkan dari permukaan cairan, dan sup yang akan datang diasinkan. Kaldu akan matang sekitar 30-40 menit.
2. Pada saat ini, telurnya direbus dan dihancurkan dengan cara apa pun, kacangnya diperas dari cairannya, kentangnya dipotong dadu kecil. Cara paling mudah untuk memotong sayuran adalah dengan gunting dapur.
3. Saat daging ayam sudah benar-benar matang, Anda perlu memisahkan tulang dari dada dan memotong seluruh daging menjadi beberapa bagian.
4. Yang tersisa hanyalah menambahkan sisa bahan ke dalam kaldu dan memasak sup lagi selama 15-20 menit. Saat kentang sudah empuk, Anda bisa mengangkat panci dari api.

Sup ini ternyata sangat ringan dan enak. Bahkan anggota keluarga terkecil pun pasti akan menyukainya.

Sup kacang merah dengan daging asap dalam slow cooker

Versi sup kacang ini bisa disebut “maskulin”. Daging asap membuat rasanya sangat orisinal dan gurih, serta menambah rasa kenyang pada hidangan. Tidak ada yang bisa memuaskan rasa lapar dan menghangatkan Anda di hari musim gugur yang hujan seperti sup kacang merah dengan daging asap. Selain iga babi (250 g), Anda perlu mengambil bahan lain: 250 g kacang merah, direndam semalaman, 4 buah kentang, 1 pc. wortel dan bawang bombay, campuran paprika, daun salam, garam.

1. Pertama-tama, bawang bombay yang dipotong dadu dan wortel cincang menggunakan parutan kasar dikirim ke mangkuk multicooker. Mereka dimasak dalam mode "Menggoreng" dalam minyak zaitun atau minyak sayur selama 7-10 menit.
2. Iga asap cocok dengan sayuran. Mereka tidak perlu digoreng atau dimasak terlebih dahulu.
3. Kacang yang sudah direndam sebelumnya (tanpa cairan), kentang potong dadu, daun salam, garam, bumbu dan, tentu saja, air ditambahkan ke dalam mangkuk perangkat.
4. Dalam mode “Sup”, hidangan akan matang selama 1 jam.

Camilan paling lezat disajikan dengan krim asam kental yang dicampur dengan sedikit bawang putih. Anda bisa melengkapinya dengan crouton dari roti Borodino atau lavash Armenia.

Dengan bakso

Hidangan pertama yang sederhana ini dibuat dengan kacang merah kalengan dan bakso lezat yang terbuat dari campuran daging babi giling dan sapi. Jika Anda membuat bakso terlebih dahulu dan membekukannya, Anda bisa menyelesaikan makan siang Anda hanya dalam waktu setengah jam. Untuk sup ini Anda perlu mengambil: 250 g daging cincang, 1 kaleng kacang-kacangan, 1 butir telur, 3 kentang, 1 pc. wortel dan bawang bombay, beberapa siung bawang putih, bumbu dan garam.

1. Kentang dipotong menjadi kubus kecil dan dimasak dengan api sedang dalam panci tiga liter.
2. Bakso terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan 1 butir telur, garam dan bumbu apa pun pilihan Anda. Yang terbaik adalah membuatnya mini agar bakso lebih cepat matang. Bakso yang sudah jadi juga ditambahkan ke kentang.
3. Penggorengan dibuat dari wortel cincang dan bawang bombay dalam minyak sayur.
4. Yang tersisa hanyalah menambahkan sayuran goreng dan kacang-kacangan, yang diperas dari cairannya, ke dalam kentang dan bakso. Jika perlu, tambahkan garam ke dalam sup dan biarkan di atas kompor selama 12-15 menit.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas membara dengan krim asam atau mayones. Juga sangat enak untuk ditaburi dengan bumbu cincang.

Resep Sup Kacang Merah Cepat

Untuk membuat sup kacang merah secepat mungkin, Anda perlu menggunakan produk kaleng. Hanya saja tidak memerlukan perendaman awal yang lama. Kacang kalengan sudah sangat empuk. Selain 1 kaleng bahan yang ditentukan, Anda perlu mengambil: 250 g sosis asap, beberapa sendok makan pasta tomat, 3-4 kentang, 1 pc. wortel dan bawang bombay, bumbu, garam.

1. Tempatkan kentang potong dadu dan sosis asap ke dalam panci berisi air mendidih.
2. Bawang dan wortel digoreng dengan minyak bunga matahari. Untuk lebih mempercepat proses pembuatan sup, Anda bisa membeli versi yang sudah jadi. Saat ini, banyak produsen menawarkan kepada pelanggan sayuran panggang cepat, yang hanya ditambahkan ke hidangan saat dimasak.
3. Untuk sisa bahan, kacang-kacangan, garam dan rempah-rempah pilihan ditambahkan, diperas dari cairan berlebih.
4. Segera setelah kentang empuk, sup bisa diangkat dari api dan disajikan.

Untuk hidangan ini, selain sosis, Anda bisa menggunakan ayam asap atau bahan daging siap pakai lainnya.

Sup kacang yang terbuat dari kacang merah tanpa daging, dengan pasta tomat, brokoli, seledri, kentang, dan bumbu aromatik adalah hidangan pertama yang lezat, kental, dan kaya rasa. Anda tentu bisa memasaknya dengan berbagai cara menggunakan sayuran dan bumbu favorit Anda. Dan saya sarankan memasaknya dengan gaya Meksiko - dengan tomat dan cabai. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat dan menghangatkan, cocok untuk musim dingin.

Tentu saja, jika Anda lebih suka sup yang lebih lembut, hilangkan saja cabainya, karena semuanya akan terasa enak tanpa cabai!

Ini adalah versi bagus dari hidangan pertama bawang bombay, yang direbus dalam anggur putih dengan mentega dan kapulaga - rasanya sangat lembut dan lembut.

Sup kacang favorit saya, resep yang terbuat dari kacang merah (varietas khusus ini), menurut saya lebih “berdaging” daripada yang putih. Dan hidangan bersamanya selalu lebih cerah dibandingkan dengan yang lain. Meskipun, tentu saja, Anda dapat menggunakan kacang apa saja, dan jika Anda tiba-tiba tidak memiliki kacang merah, tetapi memiliki kacang lain, silakan mengambilnya dan jangan menunda menyiapkan makan siang yang lezat.

Bahan-bahan:

• Minyak sayur - 2 sdm.
• Bawang - 1 buah.
• Cabai - secukupnya
• Seledri - 1 batang
• Wortel - 1 buah.
• Brokoli - 150 gram
• Lada bubuk dan rempah-rempah - secukupnya
• Pasta tomat - 2 sdt.
• Kentang - 2 kecil
• Kaldu - 1,5 liter
• Daun salam - 1 buah.
• Garam secukupnya
• Kacang - ½ gelas
• Hijau - secukupnya

Resep langkah demi langkah dengan foto: sup dengan kacang dan sayuran, tanpa lemak

Kacang dicuci dan direndam dalam air dingin semalaman. Pagi harinya saya cuci lagi dan masak sampai matang.

Saat kacang sedang dimasak, saya mulai menyiapkan sup pada saat yang bersamaan.

Tambahkan minyak sayur ke dalam panci berdinding tebal (Saya punya casserole - menurut saya tidak ada panci yang lebih baik di dunia). Lapisi bawang bombay cincang, lalu cabai.

Selanjutnya saya meletakkan batang seledri yang dicincang halus.

Dan wortel parut.

Saya goreng sebentar kurang lebih 5 menit, lalu saya masukkan bumbu dan tomat.

Untuk bumbunya, saya menggunakan lada hitam bubuk dan bumbu yang disebut “garam laut dengan bumbu, sayuran, dan rempah”. Anda bisa menggunakan yang sama atau yang lain sesuai selera, misalnya: paprika bubuk, kunyit, campuran paprika...

Lalu saya meletakkan kentang cincang.

Tuang kaldu sayur (bisa pakai air mendidih). Saya memasukkan daun salam dan membiarkannya matang sampai kentang empuk.

Lalu saya taruh kacang merah yang sudah matang, brokoli, masukkan sedikit sayuran dan cicipi garamnya.

Ini dia - keindahan rebus untuk sup.

Saya membiarkannya terbakar selama 5 menit lagi.

Itu saja, sup lezat, sup kacang merah yang lezat sudah siap! Anda bisa menuangkannya ke piring dan menyajikannya di meja makan.

Selamat makan!

Sup yang luar biasa enak, sederhana dan sangat sehat!

Sup krim adalah favorit saya: mengenyangkan, mudah dicerna, indah dipandang, dan sering kali rendah kalori karena bahannya minimal.
Kacang-kacangan adalah salah satu produk yang paling penting bagi seorang vegetarian, karena sulit menemukan lebih banyak protein daripada yang dikandungnya di mana pun.

Dalam resep saya, saya menggunakan kacang putih, karena rasanya paling netral dari semua pilihan kacang, dan jika dikombinasikan dengan bahan lain membuat supnya sangat empuk dan agak “krim”.
Anda benar-benar dapat mengambil pasta apa pun sesuai selera Anda, seperti keju. Apa kita siap?

Mari mencoba!

Kami membutuhkan: (2 porsi)

400-500ml. air atau kaldu sayur

1 kaleng kacang (425 g)

3 siung bawang putih

1 wortel besar

1 batang seledri

1/3 cup (1 cup isi 250 ml) pasta (saya pakai farfalle)

1/4 sendok teh rosemary

1/2 sendok teh herba Provence / Herbed de Provence

1 sendok teh. sendok makan ragi vegan atau keju parmesan biasa (opsional)

Minyak sayur untuk menggoreng

Garam dan merica secukupnya

Letakkan pasta di atas api dan masak sampai matang.


Potong sayuran dan bawang putih.


Goreng sayuran dengan minyak sayur, lalu tambahkan bumbu.

Masak kacang jika Anda membuat semuanya dari awal. Saya mengambil kacang dari kaleng. Bilas kacang jika Anda melakukan seperti yang saya lakukan.

Tambahkan ke sayuran dan didihkan selama 5 menit.

Tuang ke dalam kaldu.

Tambahkan keju biasa atau ragi vegan.

Kami mengalirkan sedikit kaldu dari sup ke samping, ini memudahkan untuk mengatur jumlah cairan dalam sup, dan memasukkan sisanya ke dalam blender. Buat pure halus, tambahkan sisa cairan sesuai kebutuhan.

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam panci dan tambahkan pasta.
Gerimis dengan mentega atau taburi keju, jika diinginkan, dengan bumbu, dan sajikan.

Selamat makan!