Manna dengan apel di kefir tanpa telur. Mannik dengan kefir - resep langkah demi langkah sederhana dalam oven dan slow cooker

Pernahkah Anda mencoba menambahkan semolina ke dalam adonan - sebagai pengganti tepung atau bersama tepung? Cobalah! Dan hasil pengalaman kulinernya akan menyenangkan Anda. Pasalnya, hasilnya bukan pie atau cupcake biasa, melainkan semolina yang empuk dan lumer di mulut!

Mannik di kefir dengan apel

Mannikas bisa disiapkan dengan kefir dan susu; dengan berbagai bahan tambahan: beri segar dan buah-buahan kering; keping coklat dan coklat; kismis dan kacang-kacangan... Hari ini saya sarankan Anda menyiapkan manna cantik dengan apel di kefir - salah satu varietas paling aromatik dan lezat dari resep ini. Pai itu ternyata sangat empuk, dan aroma kue apel yang luar biasa akan memikat semua orang di rumah ke dapur... dan mungkin bahkan para tetangga!

Resep ini juga akan diapresiasi oleh mereka yang tertarik membuat kue tanpa telur.

Produk:

1 cangkir semolina;
1 cangkir tepung;
1 gelas kefir;
1 cangkir gula;
125 g mentega atau margarin;
1 sendok teh. tanpa bagian atas soda kue;
1 sendok teh. aku. jus lemon atau cuka 9%;
6-8 apel sedang.

Produk untuk Manna di kefir dengan apel

Cara memasak manna di kefir dengan apel:

Kami mengukur produk ke dalam gelas yang sama, volumenya 200g.

Tuangkan kefir di atas semolina, campur dan biarkan selama setengah jam.

Sementara itu, mari kita siapkan apelnya: cuci bersih, kupas inti dengan sekat dan bijinya, tetapi Anda tidak perlu membuang kulitnya. Kemudian potong apel menjadi irisan kecil atau potongan.

Kami mengukur produk

Isi semolina dengan kefir

Ayo siapkan apelnya

Saya mengambil 7 buah apel ukuran sedang. Dalam bentuk murni - 500-600 g, tetapi Anda bisa memasukkan lebih banyak ke dalam adonan, hingga 1 kg. Anda tidak dapat merusak manna dengan apel seperti Anda merusak bubur dengan mentega! Lebih baik memilih apel dari varietas keras, manis dan asam, cukup berair - Antonovka, Simerenko.

Semolina telah menyerap kefir - saatnya menguleni adonan! Tuang gula ke dalam mangkuk dengan semolina.

Lelehkan mentega dan tuang ke dalam mangkuk, aduk.

Kemudian tambahkan tepung ke dalam adonan. Lebih baik diayak - maka makanan yang dipanggang akan menjadi lebih pulen dan empuk.

Buat lubang pada tepung lalu tuangkan baking soda ke dalamnya, padamkan dengan air jeruk nipis atau cuka, lalu segera aduk adonan hingga rata.

Tuang gula ke dalam mangkuk dengan semolina

Tambahkan mentega cair

Tambahkan tepung dan slaked soda

Tuang apel ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga merata. Kalau dikira apelnya banyak, jangan khawatir, inilah rahasia rasa apel manna.

Mari kita siapkan loyang: olesi bagian bawah dan dinding dengan sepotong mentega lunak, lalu taburi dengan semolina. Penting untuk melumasi dan memercikkan loyang secara menyeluruh agar tidak ada “pulau” yang tersisa untuk menempel pada kue.

Campur apel dan adonan yang dihasilkan lalu masukkan ke dalam cetakan.

Sedangkan untuk bentuknya, Anda bisa menggunakan bentuk yang berlubang, seperti di foto, atau silikon, atau bahkan wajan besi cor saja. Anda bisa memanggang satu muffin semolina besar atau muffin semolina kecil dalam cetakan silikon.
Bagaimanapun lezatnya, waktu memanggangnya akan bervariasi: kue mangkuk kecil akan dipanggang dalam 50-55 menit; Manna dalam wajan lebar dengan sisi rendah dipanggang selama sekitar 1 jam, dalam wajan tinggi berlubang - sekitar satu setengah jam.

Masukkan loyang berisi semolina ke dalam oven, panaskan hingga 180C, lalu panggang hingga batang kayu mengering (saat menguji adonan di tempat tertinggi) dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

Mannik di kefir dengan apel

Kami mengeluarkan manna yang sudah jadi dari oven dan diamkan di dalam panci selama 10-15 menit. Baunya luar biasa dan Anda tidak sabar untuk mencobanya, tetapi jika Anda terburu-buru mengeluarkan kue panas dari loyang, kue itu bisa pecah dan hancur.

Untuk memudahkan mengeluarkan pai, Anda dapat mencungkil pinggirannya dengan pisau dengan hati-hati - meskipun jika cetakannya sudah diminyaki dengan baik, semolina akan mudah dikeluarkan. Tutupi wajan dengan piring, balikkan, tepuk-tepuk bagian bawahnya dengan telapak tangan - dan pai ada di atas piring!

Mannik di kefir dengan apel

Pai segar berukuran sangat kecil dan hancur di tangan Anda, jadi Anda memerlukan pisau yang sangat tajam untuk memotongnya. Lebih baik lagi, potong saja beberapa bagiannya dan nikmati kue apel buatan sendiri!

Manna dengan apel enak hangat dan dingin. Dan jika Anda menyukai resepnya dan ingin bereksperimen, tambahkan pir atau ceri, potongan aprikot atau persik sebagai pengganti apel. Dan Anda akan mendapatkan kue baru untuk minum teh setiap saat!

Pembaca tetap situs tersebut, Olya, sekali lagi menyarankan saya untuk membuat sesuatu yang baru - charlotte dengan semolina!

Resepnya sangat menarik minat saya sehingga, meskipun waktu untuk membuat apel dan apel charlottes adalah musim gugur, saya secara khusus membeli apel dan memutuskan untuk memasak manna dengan apel sekarang, di musim dingin.

Hasilnya melebihi semua ekspektasi. Sekali Anda mencicipinya, Anda akan senang dan mempelajari resep ini sehingga Anda bisa memanggangnya lagi dan lagi! Painya luar biasa empuk, adonannya hancur di tangan Anda dan meleleh di mulut Anda. Dan itu juga mengandung banyak sekali apel. Luar biasa!

Manna lezat dengan apel dapat disiapkan dengan kefir atau krim asam, dan jika tidak ada apel (di luar musim) - tambahkan pir, kismis, ceri, aprikot ke dalam adonan! Dan jika Anda menambahkan kakao, Anda mendapatkan manna coklat!

Bahan-bahan:

1 gelas semolina;
1 cangkir tepung;
1 cangkir gula (lebih sedikit mungkin);
1 gelas kefir (saya mengganti kefir dengan 4 sendok makan krim asam dan setengah gelas susu);
100-125 gram mentega;
1 sendok teh soda (padamkan dengan cuka);
1 kg apel (saya ambil 5 buah apel ukuran besar).

Cara membuat manna apel tanpa telur:

Cuci apel, kupas dan potong kecil-kecil.

Tuang kefir di atas semolina selama setengah jam (saya tuangkan susu).

Campurkan campuran semolina-kefir, gula pasir, margarin cair (saya juga menambahkan krim asam, tetapi jika Anda memanggang dengan kefir, maka Anda tidak perlu menambahkan krim asam).

Tambahkan tepung, tuangkan baking soda ke dalamnya dan biarkan mendidih, aduk kembali.

Tuang apel ke dalam adonan dan aduk kembali.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina. Jika cetakannya terbuat dari silikon dan ini bukan pertama kalinya Anda memanggangnya, tidak perlu diolesi minyak.

Letakkan adonan dan ratakan dengan sendok.

Kue dipanggang dengan suhu kurang lebih 180C selama 1 jam. Tes kematangan dengan tongkat kayu.

Setelah memotong tepi pai dengan pisau, balikkan dengan hati-hati ke tutup panci besar, dan dari tutupnya ke piring - dengan cara ini manna apel yang lembut tidak akan pecah.

Nikmati teh Anda dengan salah satu pai apel terbaik!

Tidak semua orang bisa diberi makan bubur semolina. Banyak yang secara permanen mengecualikannya dari makanan mereka. Tapi tidak ada yang bisa menolak pai berbahan dasar sereal. Kami menyarankan menyiapkan “Mannik” dengan kefir dan apel.

Dalam versi tradisional, kuenya lembut dan harum. Apel melengkapi semolina dengan sempurna, membuat makanan penutupnya terasa luar biasa.

Bahan-bahan:

apel – 3 buah;
telur – 3 buah;
soda – 0,5 sendok teh;
kefir – 110ml;
gula bubuk – 2 sdm. sendok;
semolina – 4 sdm. sendok;
gula – 110 gram;
tepung – 110 gram.

Persiapan:

Tuang soda ke dalam kefir. Tidak perlu mematikannya. Tambahkan semolina. Aduk dan sisihkan.
Kocok produk telur. Tambahkan gula. Aduk lalu kocok. Tambahkan tepung. Mencampur. Busa tidak boleh mengendap.
Tuang campuran kefir. Mencampur. Potong apel dan tambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Mencampur.
Tuang ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama setengah jam (180 derajat).
Dinginkan dan taburi dengan bedak.

Makanan penutup yang lezat dan subur dalam slow cooker

Sangat mudah untuk menyiapkan manna yang subur dengan kefir dalam slow cooker. Kelezatannya pasti tidak akan gosong, tetap kemerahan dan harum.

Bahan-bahan:

semolina – 210 gram;
soda – 0,5 sendok teh;
apel – 5 buah;
mentega – 1 sendok teh;
kefir – 410ml;
telur – 4 buah;
gula – 160 gram.

Persiapan:

Tuangkan kefir di atas sereal. Tuang soda. Mempermanis. Mencampur. Biarkan selama setengah jam.
Kupas apel. Memarut. Gunakan parutan kasar untuk ini.
Tuang telur ke dalam campuran semolina. Mencampur. Tempatkan keripik apel. Mencampur.
Lapisi mangkuk dengan minyak. Pindahkan massa yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup.
Atur mode "memanggang". Pengatur waktu - jam.

Dengan tambahan labu

Sayuran oranye memberi pai warna cerah yang indah, apel – asam, dan semolina – sejuk. Camilan labu dan apel ini sangat cocok untuk sarapan hari Minggu.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah;
bubur labu - 1 cangkir, parut;
biji bunga matahari – 4 sdm. sendok;
apel – 1 cangkir, parut;
baking powder - 2 sendok teh;
kefir – 1 cangkir;
kayu manis - di ujung pisau;
semolina - 1 cangkir;
kismis – 0,3 cangkir;
tepung – 160 gram;
mentega – 75 gram;
gula – 0,5 cangkir.

Persiapan:

Parut daging apel dan labu di parutan kasar. Jangan mengemas apel dengan rapat ke dalam cangkir, tetapi sebaliknya, padatkan labu dengan lebih kuat.
Hubungkan dua serutan. Taburi dengan gula. Tambahkan baking powder. Taburi dengan kayu manis.
Lelehkan mentega. Kombinasikan dengan telur. Mencampur. Tambahkan kismis. Taburi dengan semolina. Tuang kefir. Mencampur. Biarkan selama 7 menit.
Tambahkan tepung. Mengaduk.
Tuang ke dalam cetakan. Taburi dengan biji. Kirim untuk dipanggang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam dan mode 185 derajat.

“Mannik” yang lezat dengan keju cottage dan apel

Cocok untuk semua pecinta kue keju cottage. Komposisi yang dipilih secara ideal menjadikan makanan penutup ini rasanya luar biasa, dan kecepatan persiapan menjadikannya asisten yang sangat diperlukan ketika tamu tiba-tiba muncul.

Bahan-bahan:

semolina - 1 cangkir;
gula bubuk – 12 gram;
tepung – 1 cangkir;
soda – 0,5 sendok teh;
gula – 1 cangkir;
apel – 220 gram;
kefir – 1 cangkir;
telur – 1 buah;
keju cottage – 75 gram.

Persiapan:

Campur gula pasir dengan semolina. Tuang kefir. Aduk dan sisihkan selama setengah jam.
Tambahkan massa dadih, tambahkan tepung. Tuang telur dan kombinasikan dengan soda. Mencampur.
Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan. Letakkan di bagian bawah cetakan. Tuang adonan.
Kirim untuk dipanggang selama setengah jam. Mode oven 185 derajat.

Memasak tanpa telur

Jika Anda penggemar Mannik, tapi tiba-tiba kehabisan telur, jangan putus asa. Kami menawarkan resep luar biasa yang tidak memerlukan penambahan telur. Itu selalu menjadi subur dan harum untuk semua orang.

Bahan-bahan:

vanilin – 1 gram;
kefir – 550 ml;
apel – 2 buah;
semolina – 420 gram;
baking powder - tas;
mentega – 110 gram;
gula – 150 gram.

Persiapan:

Tuang produk kefir ke dalam semolina. Biarkan hingga membengkak. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Semolina akan menyerap cairan sepenuhnya dan massanya akan bertambah volumenya.
Tambahkan gula. Tambahkan vanilin. Taburi dengan baking powder dan tuangkan mentega cair. Mengaduk.
Potong apel dan masukkan ke dalam cetakan. Isi dengan adonan.
Panggang selama 45 menit. Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu (180 derajat).

Sajikan dengan tepung

Struktur hidangannya rapuh dengan sedikit rasa asam apel. Untuk persiapan, disarankan menggunakan "Antonovka".

Bahan-bahan:

gula – 1 cangkir;
semolina – 1 cangkir;

Sebagai gantinya, cobalah membuat suguhan coklat dengan apel karamel yang luar biasa.

Bahan-bahan:

apel – 3 buah;
kakao – 25 gram;
mentega – 55 gram;
soda – 1 sendok teh;
gula – 0,4 cangkir untuk karamel;
kefir – 240 ml;
semolina – 210 gram;
telur – 2 buah;
gula – 150 gram.

Persiapan:

Tuang kakao ke dalam semolina. Mencampur. Mempermanis. Tuang soda. Tuang kefir dengan telur. Mencampur. Sisihkan untuk bengkak.
Tempatkan minyak dalam panci. Tambahkan irisan apel. Taburi dengan gula dan biarkan mendidih selama 12 menit. Pindah ke formulir.
Letakkan adonan yang sudah disiapkan. Keluarkan dari pemanggangan selama 27 menit. Modus 180 derajat.

Makanan panggang apa pun dari resep yang diusulkan dapat bervariasi:

Isi permukaannya dengan coklat;
taburi dengan gula halus;
hiasi dengan kacang tumbuk atau manisan buah-buahan;
Tutupi dengan putih telur atau gula glasir.

Gunakan imajinasi Anda dan ciptakan mahakarya kuliner Anda sendiri.

Mannik dengan kefir adalah pai yang terbuat dari semolina, yang berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk dipanggang dalam oven atau slow cooker. Resep manna rapuh dengan krim asam tanpa tepung, susu asam tanpa telur, yogurt dengan apel dan, tentu saja, kefir sangat populer. Menggunakan kefir membantu Anda menyiapkan makanan panggang yang lezat dan empuk dalam waktu singkat.

Koki berpengalaman menunjukkan cara menyiapkan manna kembung dengan kefir dengan cara yang enak dan sederhana, dan resep klasik manna dengan kefir sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga mana pun dapat mengatasinya. Semolina harus direndam terlebih dahulu dalam kefir dan dibiarkan membengkak.

Makanan penutup yang lezat disiapkan di semua keluarga untuk hari raya besar dan kecil. Semolina dianggap sebagai biji-bijian universal karena dapat digunakan untuk memasak bubur dan membuat kue. Namun tidak semua orang menyukai bubur semolina, banyak yang sudah bosan sejak kecil, namun hampir tidak ada orang yang menolak pai semolina.

Mannik di kefir: sangat enak, lapang

Produk unggulannya adalah semolina. Hari ini kita akan menyiapkan pai lapang yang lezat darinya. Manna yang dibuat dengan kefir telah terbukti dengan baik, ternyata empuk dan agak lembab, dan banyak resep yang membantu imajinasi kuliner menjadi liar.

Jika airy cake ini dipanggang dalam loyang bulat lalu diolesi beberapa lapis, akan mudah untuk mengubahnya menjadi kue yang enak hanya dengan mengolesi kue dengan krim apa saja. Tapi Anda cukup menuangkan glasir di atas makanan yang dipanggang atau menaburkan gula bubuk manis, hasilnya tetap akan menggugah selera.

Harus dikatakan bahwa pai tersebut ternyata cukup tinggi kalori. Jadi kalau dibuat dengan kefir, kandungannya 249 kkal per 100 g, dan ada resep yang tidak ditambahkan tepung. Karena itu, kandungan kalori pada hidangan tersebut sedikit berkurang. Dan jika Anda mengurangi jumlah telurnya, atau memasaknya tanpa telur sama sekali, maka jumlahnya bisa berkurang lebih signifikan.

Bahan-bahan:

Semolina – 1 cangkir;
Telur – 2 buah;
Kefir – 1 gelas;
Mentega – 100 gram;
Baking powder – 3 sdt;
Vanillin - sejumput;
Gula - 150 gram;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Ambil piring lebih dalam, isi sereal, tuangkan produk kefir. Sebaiknya gunakan kefir full fat, hal ini akan mempengaruhi rasa makanan yang dipanggang. Aduk dengan sendok hingga rata. Diamkan selama 60 menit. Selama periode ini, semolina akan menyerap kefir dan menjadi lunak;
Dalam mangkuk terpisah, campur mentega lembut dan gula. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar Anda tidak perlu cepat melunakkannya di microwave. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan gula pasir di beberapa bagian, akan lebih mudah untuk mencampur isinya;
Pecahkan telur secara bersamaan. Uleni kembali adonan hingga merata;
Tambahkan baking powder terakhir. Aduk dan lanjutkan ke langkah berikutnya;
Olesi loyang dengan mentega secara melingkar. Bertindak langsung dengan tangan Anda, melumasi seluruh area;
Campurkan semolina dengan campuran telur, aduk. Pindahkan ke wajan;
Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan pie, segera turunkan suhunya menjadi 180. Panggang selama 20-25 menit, tidak lebih. Jika Anda melihat kerak yang indah dan menggugah selera, keluarkan dan periksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Jika perlu, kembalikan dan tahan lebih lama;
Rebus teh, tuangkan krim asam atau selai apa pun di atas makanan penutup dan undang keluarga Anda ke meja. Selamat makan!

Pai semolina tidak pernah mengembang terlalu banyak. Jika Anda mengira massanya akan bertambah 2-3 kali lipat atau lebih, jangan percaya. Ini bukan biskuit. Menambah adonan satu setengah kali adalah hal yang biasa. Ini adalah manna yang subur. Tapi rasanya selalu rapuh dan luar biasa enak.

Video: Manna juicy dengan kefir - sangat enak dan empuk

Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman yang baru mulai mempelajari dasar-dasar membuat kue dapat menyiapkan manna yang sangat lezat dan lapang, yang dibuat dengan kefir. Tidak ribet langkahnya, bahannya tidak jelas, resepnya sangat sederhana, dan yang terpenting enak. Setelah menyiapkan manna sekali, Anda pasti akan jatuh cinta dengan resepnya.

Anda cukup memanggang pai, tanpa bahan tambahan apa pun, hasilnya akan luar biasa, tetapi Anda bisa menambahkan beberapa manisan buah-buahan dan kismis. Anda bisa menyajikan manna ke meja dengan segelas susu dingin atau secangkir teh apel aromatik dengan jeruk dan kayu manis.

Manna klasik dengan kefir

Jika Anda menyiapkan manna untuk anak-anak, Anda dapat menghilangkan baking powder dari bahan-bahannya dan mengurangi separuh jumlah mentega - produk ini sangat tidak sehat. Manniknya tentu saja tidak terlalu empuk, tetapi untuk anak-anak itulah yang Anda butuhkan. Dan Anda bisa menyajikan manna klasik sederhana dengan selai atau buah beri segar dan buah-buahan.

Kebanyakan juru masak, saat pertama kali membuat kue manna, melakukan kesalahan yang sama - mereka memasukkan terlalu banyak tepung ke dalam adonan, sehingga menyimpang dari resep. Faktanya, konsistensinya harus cair. Jangan lupa bubur semolina mengental dengan sangat lambat. Kue yang sedang dibahas disiapkan dengan cara yang sama.

Bahan-bahan:

Kefir - 2 gelas;
Gula - 1 gelas;
Telur - 3 buah;
Vanilin - 2 sejumput;
Semolina - 2 gelas;
Mentega - 150 gram;
Baking powder - 3 sdt;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam mangkuk adonan dan tambahkan semolina. Untuk memulainya, lebih baik menggunakan 1,5 gelas. Campur dengan baik;
Biarkan selama 10 menit sambil kita menyiapkan bahan lainnya. Semolina akan menyerap sebagian cairan dan “bubur” kita akan mengental. Kalau bubur sudah mengental tapi mudah tercampur, itu saja, lanjutkan ke langkah berikutnya. Jika massanya ternyata sangat kental, kering dan padat, tambahkan sedikit kefir lagi;
Pindahkan mentega ke mangkuk lain dan gosok dengan gula menggunakan garpu. Minyak sebaiknya diambil tidak terlalu berlemak, sekitar 72%, agar manna tidak menjadi terlalu berlemak. Dan jangan takut jika saat proses memanggang Anda melihat lapisan tipis mentega “menggelembung” di atasnya. Itu akan mendidih, dan kerak emas yang lezat dan sedikit renyah akan tertinggal di atas manna;
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan mentega dan gula. Tambahkan 3 sdt. baking powder untuk adonan, tambahkan 2 sejumput kecil vanillin. Campur semuanya dengan garpu;
Tuang campuran telur-mentega ke dalam semolina dengan kefir;
Aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Harap diperhatikan: massanya harus cair, konsistensinya menyerupai adonan biskuit;
Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur;
Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-45 menit (tergantung tinggi cetakan). Kuenya mengembang sedikit saja;
Manna yang sudah jadi kita keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan;
Manna klasik dengan kefir sudah siap. Selamat makan!

Video: Resep mannik dengan kefir klasik, enak sekali

Jika ada terlalu banyak semolina di dalam adonan, maka alih-alih makanan penutup yang lembut, nyonya rumah akan menerima kue pipih yang keras di bagian luar dengan cairan yang belum dipanggang di dalamnya.

Manna klasik dengan kefir disiapkan secepat dan sesederhana mungkin. Anda dapat dengan aman mengobatinya untuk anak-anak mulai usia 1 tahun, karena manna tidak mengandung komponen berbahaya yang berat bagi perut anak.

Manna rapuh yang subur dimasak dalam oven

Adonan dengan tepung dianggap lebih berubah-ubah dalam masakan. Dengan semolina, makanan yang dipanggang lebih mudah mengembang, sehingga pai menjadi sangat mengembang. Anda dapat dengan mudah menguleni adonan tanpa takut merusak manikur baru Anda. Selain semolina, resepnya mengandung mentega, telur, gula, dan tepung. Terkadang baking powder dan soda ditambahkan.

Memasak manna dengan kefir dalam oven memiliki beberapa fitur:

Untuk membuat pie lebih mirip kue, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya, mengolesinya dengan selai, icing atau fondant;
Untuk variasi rasa, pai dibuat dengan labu, apel, potongan coklat, beri, kismis, manisan buah-buahan atau bahkan kubis;
Untuk mendapatkan kue bolu yang berair, kue tersebut direndam dalam krim asam, cognac, rum, susu kental atau selai.

Bahan-bahan:

Kefir – 1 gelas;
Telur – 2 buah;
Tepung terigu – 1 cangkir;
Mentega – 100 gram;
Baking powder – 1 sdt;
Semolina – 1 gelas;
Gula – 1/2 cangkir;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Di awal memasak, tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan membengkak setidaknya selama setengah jam. Semakin baik semolina direndam dalam kefir, kue kita akan semakin empuk dan rapuh. Beberapa ibu rumah tangga bahkan membiarkan semolina membengkak di malam hari, dan di pagi hari mereka menyiapkan salah satu sarapan paling enak;
Lelehkan sedikit mentega atau margarin, campur dengan gula pasir menggunakan garpu;
Kocok telur hingga berbusa kuat;
Tahap selanjutnya, campurkan tepung terigu yang diayak melalui saringan dengan baking powder;
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tambahkan semua bahan lainnya ke dalam semolina yang membengkak di kefir: mentega, diparut dengan gula, telur kocok, tepung dicampur dengan baking powder;
Uleni adonan, konsistensinya harus mirip dengan krim asam yang tidak terlalu kental;
Siapkan loyang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskannya sedikit di dalam oven dan baru kemudian melumasinya dengan minyak sayur. Agar kue tidak menempel di dinding cetakan, taburi sedikit dengan semolina, lalu tuang adonan;
Manna dipanggang di atas kefir dengan tepung selama 30-40 menit pada suhu pemanasan 180 derajat;
Saat Anda mengeluarkan pai dari oven, pastikan untuk membiarkannya dingin. Baru setelah itu manna dipotong dan disajikan. Bagian atas pai bisa diolesi krim asam. Selamat makan!

Video: Cara memasak manna dengan kefir di dalam oven

Manna dengan kefir dalam slow cooker - resep langkah demi langkah

Memasak manna dalam slow cooker sangatlah mudah. Bahkan jika Anda belum pernah memanggang apa pun dalam slow cooker, Anda pasti akan berhasil membuat manna. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan manna. Itu bisa disiapkan dengan tambahan kismis, buah-buahan kering, beri, dan coklat. Untuk situsnya kami akan menyiapkan manna versi klasik, menggunakan kefir. Anda bisa sedikit berkreasi dengan mendekorasi manna yang sudah jadi dengan kenari dan selai jeruk.

Bahan-bahan:

Kefir – 1 gelas;
Telur – 2 buah;
Tepung terigu – 1 cangkir;
Semolina – 1 cangkir;
Mentega – 100 g (1 sdt untuk mengoles cetakan);
Gula - 0,75 cangkir (1 sendok makan akan digunakan untuk gula bubuk);
Kenari dan selai jeruk - untuk dekorasi;
Baking powder – 1 sdt;
Garam secukupnya;

Cara menyiapkan manna dalam slow cooker:

Tuang semolina ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kefir di atasnya, aduk rata. Biarkan membengkak selama 30 menit;
Pada saat ini, pisahkan putihnya dari kuningnya. Tambahkan gula pasir pada putihnya (simpan 1 sendok makan untuk menyiapkan gula halus, atau bisa juga menggunakan bubuk yang sudah jadi). Menggunakan mixer, kocok putih telur dengan gula hingga berbusa kaku (sekitar 5 menit);
Lelehkan mentega di microwave atau di atas kompor. Tambahkan mentega cair ke semolina dengan kefir. Kami juga mengirimkan kuning telur dan baking powder ke sana. Aduk rata dengan sendok;
Tambahkan tepung ke dalam campuran protein-gula dan aduk perlahan dengan sendok. Campurkan kedua adonan lalu kocok dengan mixer hingga rata. Adonannya cukup kental;
Olesi mangkuk multicooker dengan mentega, pindahkan adonan ke dalamnya dan ratakan perlahan dengan spatula;
Nyalakan multicooker dalam mode “Memanggang”, waktu memasak 50 menit. Tutup penutupnya dan biarkan masak hingga terdengar bunyi bip. Saat multicooker mati, buka tutupnya dan biarkan semolina agak dingin;
Kemudian dengan hati-hati keluarkan pai dari mangkuk dan pindahkan ke piring. Sangat mudah untuk mendapatkannya;
Giling satu sendok makan gula yang tersisa dalam blender menjadi gula bubuk. Taburkan manna di atasnya. Lalu kami menghias manna dengan bagian kenari dan selai jeruk;
Siap! Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Mannik dengan kefir enak disajikan dengan teh, susu, atau coklat. Selamat makan!

Video: Cara memasak manna lezat dalam slow cooker

Mannik dengan kefir - resep pai semolina rapuh yang lembut di dalam oven

Mannik dengan kefir adalah kue semolina yang luar biasa lezat. Resep membuat kue bolu yang empuk dan rapuh sungguh luar biasa variasinya. Itu bisa disiapkan dengan berbagai isian. Pai disiapkan dengan cepat, tanpa tepung, terkadang tanpa telur, biasanya di oven atau di slow cooker.

Semolina klasik dengan tambahan buah-buahan dan beri cerah, kismis, biji poppy, dan kacang-kacangan adalah sarapan yang sangat baik untuk si kecil gelisah yang tidak menyukai bubur semolina. Video di akhir resep akan membantu Anda menyiapkannya dengan lembut, rapuh, dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

Semolina - 2/3 cangkir;
Gula - 1 gelas;
Telur - 3 buah;
Kefir segar - 500 ml;
Mentega - 50 gram;
Vanilin - 1/2 sdt;
baking powder - 1 bungkus;
Garam - sejumput.

Resep langkah demi langkah untuk membuat manna yang empuk dan rapuh:

Tuang kefir ke dalam sendok dan panaskan hingga suhu 40 derajat di atas kompor sambil terus diaduk agar tidak menggumpal;
Tuang semolina ke dalam mangkuk besar dan nyaman untuk menguleni adonan, tuangkan kefir hangat, aduk rata agar tidak ada gumpalan besar yang tersisa, dan diamkan selama 40 menit agar semolina membengkak;
Kocok telur dengan tambahan garam, gula dan esens vanila, tambahkan baking powder dan tambahkan campuran telur ke kefir dengan semolina. Campur semuanya dengan baik sampai diperoleh konsistensi yang homogen dan lembut tanpa gumpalan;
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190-200 derajat, olesi loyang dengan sayur atau mentega dan pindahkan adonan. Ratakan perlahan dengan spatula silikon, Anda bisa membuat pola seperti gelombang di permukaan. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit;
Setelah dipanggang, pie yang sudah jadi perlu didinginkan sebentar langsung di dalam loyang, agar terlepas dari dinding wadah dan mudah dikeluarkan. Pindahkan ke piring besar yang indah dan taburi dengan gula halus. Selamat makan!

Video: Manna rapuh yang subur di atas kefir dengan glasir

Manna dengan apel di kefir - resep langkah demi langkah

Dari semolina Anda tidak hanya bisa menyiapkan bubur, tetapi juga kue-kue lezat untuk teh. Bukan tanpa alasan manna dengan apel dan kefir dianggap sebagai kue buatan sendiri yang sederhana dan cepat.

Pai itu ternyata sangat empuk, dan aroma kue apel yang luar biasa akan memikat semua anggota rumah tangga ke dapur. Manna dengan tambahan buah-buahan kering, buah-buahan segar atau beri sangat lezat.

Bahan untuk kefir manna dengan apel:

Semolina - 1 gelas;
apel - 7 buah;
Gula - 1 gelas;
soda 1 sdt;
Tepung - 1 gelas;
Mentega - 125 gram;
Kefir - 1 gelas;
Cuka 9% atau jus lemon - 1 sdm. aku.;
Garam secukupnya.

Cara menyiapkan manna dengan kefir dan apel:

Tuang kefir suhu kamar ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman. Tambahkan semolina. Aduk rata. Biarkan campuran selama satu jam hingga membengkak;
Dalam mangkuk, kocok telur hingga halus. Tambahkan ke mangkuk dengan semolina. Aduk rata;
Tambahkan gula pasir dalam aliran tipis. Aduk lagi. Jika Anda menyukai rasa manis yang tidak enak, tambahkan beberapa sendok makan lagi ke jumlah gula yang ditentukan;
Campur tepung dengan baking powder dan ayak. Tambahkan semolina dengan kefir. Campur isi wadah dengan kuat dan menyeluruh dengan pengocok;
Adonan manna harus kental, kental dan sedikit elastis. Sisihkan massa yang dihasilkan selama beberapa menit;
Mari kita rawat buahnya. Kami mencuci apel, memotongnya menjadi kubus kecil bersama dengan kulitnya;
Tambahkan apel ke adonan yang sudah jadi. Aduk agar potongannya merata ke seluruh adonan;
Olesi loyang yang bisa dilepas dengan minyak sayur, tuangkan adonan dengan apel ke dalamnya;
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 1 jam. Kerak berwarna coklat keemasan akan menandakan bahwa pai sudah siap, tetapi untuk berjaga-jaga, periksa kesiapannya dengan tusuk kayu. Selamat makan!

Video: Mannik di kefir dengan apel tanpa telur, empuk, empuk dan selalu enak

Mannik dengan labu - resep yang lezat

Manna dengan labu layak dibuat hanya karena pai ini tidak biasa, asli, dan lezat. Berbeda dengan resep lainnya, segera setelah dipanggang, selagi masih panas, dituangkan dengan sirup lemon.

Saat dingin, rasanya akan mengingatkan pada pai oriental yang terkenal: empuk, aromatik, berair, dengan aroma pedas, dan bahkan tidak ada sedikit pun kehadiran semolina atau labu dalam komposisinya. Teknik ini dapat digunakan dalam resep manna apa pun dengan kefir.

Labu mentah ditambahkan ke adonan. Agar sisa rasa yang khas tidak terasa pada makanan yang sudah dipanggang, Anda perlu menambahkan kulit lemon atau bumbu ke dalam adonan. Pilih yang Anda suka. Cari tahu sekarang juga cara menyiapkan manna labu dengan cepat dan nikmat untuk sekali lagi mengejutkan rumah tangga Anda dengan keterampilan kuliner Anda.

Bahan-bahan:

Labu - 150 gram;
Telur - 3 buah;
semolina - 300 gram;
Gula - 200 gram;
Kefir - 1 gelas;
Gula vanila - 1-2 sdt;
Mentega - 15 gram;
Soda - 1 sdt;
Cuka sari apel - 1 sdm. aku.;
Kulit lemon - opsional;
Garam – sejumput.

Cara menyiapkan manna yang subur dengan labu di kefir:

Tempatkan tiga butir telur ayam kecil dan segelas kefir ke dalam panci. Kocok campuran kefir hingga halus;
Tambahkan gula pasir dan gula vanila, sedikit garam ke dalam panci dan lanjutkan mengaduk campuran dengan pengocok. Untuk memberi rasa tambahan pada manna, pada tahap ini Anda dapat menambahkan sedikit minuman keras beri (atau buah) (30 ml - 1,5 sdm) atau parutan kulit lemon;
Tambahkan semolina ke dalam panci dan aduk adonan. Diamkan adonan beberapa saat agar semolina mengembang (30 menit). Proses ini akan berjalan lebih cepat jika komponen cair (telur, kefir) hangat atau pada suhu ruangan;
Parut potongan labu yang sudah dikupas di parutan halus;
Olesi cetakan dengan sisi tinggi dengan mentega lembut dan taburi semolina kering. Dengan cara ini kue tidak menempel di loyang dan gosong;
Padamkan soda dengan cuka sari apel dan tambahkan ke dalam adonan. Cuka aromatik bisa diganti dengan cuka meja biasa atau tidak digunakan sama sekali, karena kefir sudah mengandung asam yang diperlukan;
Saat ini, adonan manna sudah menjadi kental - butirannya membengkak dalam media cair. Nyalakan oven pada suhu 180 derajat;
Tambahkan labu ke dalam adonan;
Tuang adonan manna ke dalam cetakan, ratakan dengan sendok;
Panggang manna labu dengan kefir selama 30-40 menit. Gunakan tusuk sate kayu untuk memeriksa apakah makanan yang dipanggang sudah siap - masukkan ke dalam adonan dan tarik keluar. Tusuk sate yang kering menunjukkan bahwa pai sudah matang dengan baik;
Pindahkan manna yang sudah dingin ke piring saji dan taburi dengan gula halus. Sajikan manna dengan susu kental manis atau selai sebagai saus manis. Selamat makan!

Video: Manna labu dengan kefir tanpa tepung, enak dan sangat juicy

Mannik tanpa tepung di kefir - empuk dan aromatik

Mannik dengan kefir tanpa tepung merupakan kue kering rendah kalori yang dapat disajikan sebagai sarapan atau snack sore. Pada saat yang sama, pai menjadi lapang, rapuh, dan lezat. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menguleni adonan, memasukkannya ke dalam oven, dan dalam waktu setengah jam aroma makanan segar buatan rumah akan tercium di dapur.

Bahan-bahan:

Kefir – 1 gelas (Anda bisa mengambil yogurt);
Gula – 100 gram;
Telur – 3 buah;
Mentega – 1 sdm. aku.;
Semolina - 1 gelas;
baking powder – 20 gram;
Vanilin - sachet;
Garam - sejumput.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam tepung dan biarkan selama 1 jam. Semolina akan menyerap minuman susu fermentasi dan membengkak;
Secara terpisah, kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder, gula pasir, vanillin, garam ke dalam campuran dan kocok;
Tambahkan campuran telur kocok ke semolina dan aduk. Hasilnya adalah adonan cair;
Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan;
Buat suhu di dalam oven cukup tinggi - 180 derajat. Waktu memanggang 35-40 menit. Manna akan mengembang sempurna, menjadi mengembang dan lapang. Strukturnya rapuh, halus;
Pastikan untuk memeriksa kematangan makanan yang dipanggang dengan korek api. Jika perlu, biarkan selama 5-10 menit lagi;
Pai yang sudah jadi bisa diolesi mentega atau ditaburi gula halus. Selamat makan!

Video: Manna yang rapuh dan empuk tanpa tepung, enak sekali

Resep mudah manna dengan kefir tanpa telur

Kue yang luar biasa tanpa menggunakan telur atau tepung. Manna yang dibuat dengan kefir tanpa telur ternyata mengembang dan sedikit lembab. Baking powder atau alternatifnya harus digunakan.

Sebagai pengisi manna, Anda bisa mengambil buah atau buah kering apa saja, beri, kacang-kacangan, kulit lemon atau jeruk. Beragamnya resep masakan ini memungkinkan Anda membuat pie dari bahan-bahan yang ada di rumah. Hari ini kita akan berkenalan dengan resep manna di kefir tanpa telur.

Untuk menyiapkan manna tanpa telur di kefir, Anda perlu mengambil:

Semolina - 1,5 cangkir;
Kefir - 0,5 liter;
Tepung terigu - 1 cangkir;
Minyak sayur - 5 sdm. aku.;
Gula - 1 gelas;
Soda - 1/2 sdt;
Garam - 1 sdt.

Metode memasak:

Tambahkan gula, garam, dan kayu manis ke kefir;
Sekarang tambahkan semolina dan aduk;
Ayak tepung dan aduk;
Tambahkan soda dan aduk. Tambahkan minyak dan aduk lagi;
Biarkan selama 30 menit agar semolina membengkak;
Olesi cetakan dengan minyak dan taburi semolina. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan manna ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat;
Panggang selama 30 menit. Mannik tanpa telur sudah siap;
Setelah 10 menit Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan dan menyajikannya. Selamat makan!

Video: Mannik dengan kefir - tanpa tepung atau telur

Jika Anda menyukai artikel " Mannik - 9 resep dari kefir dalam slow cooker dan di oven"Bagikan pendapat Anda di komentar. Klik salah satu tombol di bawah untuk menyimpannya dan membagikannya di jejaring sosial. Ini akan menjadi ucapan terima kasih terbaik Anda atas materinya.