Kue wortel dengan kefir. Pai kefir manis dengan wortel Pai wortel yang subur dengan kefir

Bahan-bahan

Wortel - 100-150 g wortel (1 cangkir)
Gula pasir - 2/3 gelas
Kefir (yogurt) - 250 ml
Tepung - 300 g (2 cangkir)
Minyak sayur - 100 gram
Soda kue - 1 sendok teh (tidak ditumpuk)
Garam meja - ½ sendok teh
Kayu manis - 2/3-1 sendok makan (tidak ditumpuk)
Kacang - 30-50 gram

Waktu persiapan: 20 menit menguleni adonan + 1 jam memanggang dalam oven.

Hasil - 0,75kg

Kue wortel dengan kefir tanpa telur bisa menjadi anugerah dalam daftar resep Anda. Kumpulan produk untuk membuat resep kue dengan wortel dan kefir sederhana dan minimalis, foto langkah demi langkah detailnya, dan rasa yang dihasilkan tak terpuji. Selain itu, pilihan makanan penutup ini akan sangat populer di kalangan mereka yang, karena alasan apa pun, telah meninggalkan protein hewani.

Cara membuat kue wortel dengan kefir tanpa telur

Siapkan bahan-bahan Anda.

Untuk memanggang kue wortel yang terbaik, nyalakan oven sebelum mulai bekerja agar ada waktu untuk pemanasan.

Lebih baik memarut wortel pada parutan yang berbeda: sedang dan besar. Jika semuanya diparut dengan api sedang, maka wortel tidak akan terlihat di dalam adonan, diselingi dengan serutan sayur jeruk berukuran besar terlihat sangat menarik. Pada saat yang sama, jika Anda memarut semuanya dengan kasar, wortel tidak akan sepenuhnya mengeluarkan rasa dan aromanya.

Untuk mengukur kuantitas yang dibutuhkan, pindahkan parutan wortel ke dalam gelas, padatkan sedikit.

Wortel yang berair dapat menghasilkan jus berlebih; ini harus dikeringkan, karena cairan tambahan dapat merusak makanan yang dipanggang.

Tambahkan garam dan soda ke wadah berisi kefir. Aduk rata - karbon dioksida akan mulai dilepaskan dan volume cairan akan bertambah.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keripik wortel, gula, kacang tumbuk, minyak sayur, dan kayu manis. Jika Anda penggemar rasa kayu manis, Anda bisa menambah jumlahnya. Jangan lupa sisakan sedikit minyak untuk mengoles wajan. Tidak perlu menambahkan remah kacang saat ini: Anda bisa menaburkannya pada cetakan sebelum Anda memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya dan menaburkan kue itu sendiri. Saat memanggang, kacang dikeringkan dan dipanggang - ini menambah rasa yang menarik.

Tuang kefir ke dalam wortel dan aduk. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran ini.

Uleni adonan secara menyeluruh tetapi cepat. Lakukan ini dengan garpu biasa; wortel yang tersangkut di pengocok akan mencegah adonan tercampur rata. Adonan siap Itu harus kental dan enggan terlepas dari garpu.

Olesi loyang dengan sisa minyak. Seharusnya sedikit saja, genangan minyak akan merusak kue anda.

Sendokkan adonan secara merata ke dalam loyang, taburi kacang. Jika perlu, haluskan dengan sendok.

Taburkan sisa kacang ke permukaan kue wortel.

Kacang bisa apa saja: kenari, hazelnut, almond, kacang tanah, kacang mete. Anda bisa membuat campuran semuanya, atau Anda bisa menggunakan jenis tertentu saja. Jangan mencoba menggilingnya terlalu halus; lebih disukai remah-remah kasar. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh membiarkan kacang utuh.
Untuk taburannya bisa menggunakan wijen, biji poppy, biji bunga matahari atau serpihan kelapa.

Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, panaskan hingga 200 0C. Pada suhu ini, kue dipanggang selama 10-15 menit. Selama ini dia harus bangkit. Kemudian turunkan suhu oven menjadi 160 0C dan tunggu lagi 35-40 menit. Usahakan oven tidak dibuka agar adonan tidak rontok. Permukaan pai harus ditutup dengan retakan. Anda juga bisa memeriksa kesiapannya dengan tongkat kayu tajam atau tusuk gigi. Tusuk pai dengan itu: tongkatnya kering dan tanpa partikel adonan yang menempel - hidangan sudah siap. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Anda bisa menutupi kue dengan frosting. Tuang 1 sdm ke dalam sendok dengan satu sendok makan mentega cair. sesendok susu, tambahkan 4 sdm. sendok gula. Rebus campuran selama beberapa menit hingga gula pasir benar-benar larut. Setelah glasir mulai mengental, matikan api dan biarkan dingin. Lapisi pai dengan itu dan taburkan kacang cincang (biji poppy, kelapa, biji bunga matahari) di atasnya.

Resep langkah demi langkah pai wortel dengan kefir tanpa telur sudah siap. Selamat makan!

Dengan munculnya peralatan dapur seperti multicooker, memasaknya menjadi mungkin tidak hanya di dalam oven. Misalnya, ini sangat membantu saya di musim panas, dan juga saat kompor dan oven saya sibuk dengan hidangan lainnya.

Kue wortel tidak hanya enak dan kue-kue yang indah, tetapi juga berguna. Pai seperti itu dinikmati bahkan oleh mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran akar yang luar biasa ini.

Saya sarankan Anda menyiapkannya untuk gigi manis Anda juga. kue wortel, resepnya sangat sederhana, dan panggang dalam slow cooker.

Kue wortel dengan kefir dalam slow cooker

Bahan yang Diperlukan

tepung – 280-300 g;
kefir – 220 ml;
soda – 1 sdt tidak lengkap;
wortel – 1-2 buah;

gula – 160 gram;
kayu manis – 1 sdt;
minyak sayur– 70-80ml;
telur – 2 buah.

Anda dapat menguleni adonan dalam wadah terpisah, tetapi jika Anda memiliki pengocok silikon, lakukan langsung di mangkuk multicooker.

Memasak pai

Video resep membuat kue wortel dalam slow cooker

Untuk cara lain memasak pai wortel dengan kefir dalam slow cooker, tonton video resepnya.

Pai wortel-dadih dalam multicooker

Waktu memasak: 1 jam 35 menit. Jumlah porsi: 6. Peralatan dapur dan perlengkapannya: pengocok, parutan, wadah adonan, multicooker.

tepung – 170 gram;
krim asam lemak – 100 g;
soda – 1 sdt tidak lengkap;
keju cottage – 200 gram;

wortel – 2 buah;
gula – 160 gram;
vanila;
telur – 3-4 buah.

krim asam kental – 200 g;
gula – 120 gram;
vanila.

Memasak pai

Krim asam

Kocok krim asam dingin hingga lembut. Jika kekentalannya kurang, tambahkan pengental atau 1,5 sdm. sendok makan kentang atau tepung maizena. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, tambahkan vanila dan kocok hingga kental dan halus.

Akan lebih nikmat jika Anda menambahkan kulit satu buah lemon ke dalam krim.

Waktu memasak: 1 jam 35 menit. Jumlah porsi: 6. Peralatan dan perlengkapan dapur: pengocok, parutan, wadah adonan, multicooker.

minyak sayur – 110ml;
kenari atau kismis – 100 g;
tepung – 150-180 gram;

telur – 3 buah;
wortel – 2 potong sedang;
gula – 150-180 gram;

garam – 1/3 sdt;
kayu manis – 1/2 sdt;
baking powder – 2 sdt;
satu jeruk.

krim keju – 250 gram;
gula – 140 gram;
mentega – 80-100 gram;
vanila.

Memasak pai

Krim mentega untuk pai

Dianjurkan untuk melunakkan mentega terlebih dahulu. Kocok mentega dengan mixer hingga menjadi krim. Secara terpisah, kocok keju dan gula. Keju bisa digunakan krim apa pun (mascarpone, Philadelphia, dll.), serta keju cottage berlemak dan berbutir kasar. Terkadang saya menggunakan baby curd vanilla dalam briket.

Campurkan keju dengan mentega dan tambahkan vanila. Kocok hingga halus. Jika diinginkan, Anda bisa memarut halus kulit lemon ke dalam krim dan memeras sarinya. Ini akan menambah rasa dan asam pada krim, yang cocok dipadukan dengan pai manis.

Jangan lupa tinggalkan komentar pada resep saya, dan bagikan juga rahasia Anda membuat pie ini dalam slow cooker.

www.svoimirykami.club

Resep kue wortel dengan kefir

Mereka yang menyukai makanan enak dan sehat akan menyukai kue wortel dengan kefir. Ini memiliki aroma yang lezat dan rasanya enak. Dan ternyata adonannya tidak hanya empuk dan lapang, tapi juga tidak basi dalam waktu lama. Para wanita akan sangat menghargai resep ini, karena bahan utamanya adalah obat penuaan yang nyata. Minuman susu fermentasi dapat meningkatkan kesehatan tubuh dan menjaga awet muda. Dessert ini akan menjadi suguhan favorit baik orang dewasa maupun anak-anak.

Untuk membuat kue wortel, bahkan seorang pemula dalam memasak pun bisa menguleni adonan dengan kefir. Ternyata ringan dan agak mengingatkan pada biskuit. Resep biasa menyiapkan adonan melibatkan penggunaan kefir itu sendiri, telur segar, gula, soda dan tepung terigu.

Daftar belanjaan

Untuk resep kue wortel kami dengan kefir, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

500 gram wortel;
1 gelas kefir;
1 cangkir gula;
1 sejumput soda kue (Anda bisa menggunakan baking powder);
3 telur ayam;
450 gram tepung;
1-2 sdm. aku. umpan.

Beberapa ibu rumah tangga melengkapi resepnya dengan mentega atau margarin agar pie lebih juicy dan kaya rasa. Anda dapat mengambil wortel apa saja, tetapi koki merekomendasikan varietas Punisher sebagai yang paling cocok. Ukurannya kecil (hingga 15 cm), warnanya cerah, dengan ujung membulat, dan dibedakan dari dagingnya yang empuk, berair, dan rasanya yang manis. Oleh karena itu, pai dengan penghukum akan menjadi yang paling manis.

Metode memasak

1. Sebelum menguleni adonan pie sesuai resep, siapkan 500 gr wortel. Kupas dan parut. Sebaiknya gunakan sisi yang bergerigi kecil untuk memastikan pemerataan isian saat menguleni adonan.

2. Tuang 1 cangkir kefir ke dalam wadah, taburi dengan 1 cangkir gula pasir yang dicampur dengan 1 sejumput baking soda atau baking powder.

3. Aduk dan tambahkan 3 butir telur ayam ke dalam massa kefir. Bawa ke keadaan homogen dan masukkan wortel ke dalamnya. Aduk kembali bahan-bahannya.

4. Setelah itu tambahkan 450 g tepung dan 1-2 sdm. aku. semolina (akan menyerap jus wortel). Uleni adonan dengan baik hingga menjadi elastis dan plastik.

5. Sekarang sisihkan adonan dan siapkan loyang atau loyang. Untuk melakukan ini, olesi dengan mentega atau tutupi kertas perkamen(atau food foil), Anda bisa menaburkan semolina di atasnya (maka kuenya pasti tidak lengket).

6. Jika wadah pembuatan kue wortel dengan kefir sudah siap, ratakan adonan di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat.

7. Setelah 20 menit, periksa kue di dalam oven. Jika mengeluarkan aroma yang sedap dan warnanya kekuningan, berarti sudah siap. Jika tidak, masukkan kembali pai ke dalam oven dan tunggu 5-10 menit lagi. Kemudian periksa kembali kesiapannya. Anda juga bisa mengetahui tingkat kesiapannya dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi atau korek api. Jika tidak ada adonan yang menempel di ujung bawah, berarti pie sudah matang dan bisa dikeluarkan.

Ibu rumah tangga yang terampil mengecualikan bahan seperti telur dari resep pai kefir. Ini akan mengurangi kandungan kalori pada masakan. Dan jika Anda tidak ingin berdiri lama di depan kompor, Anda bisa memasak adonan, tuang ke dalam cetakan, masukkan isian dan tuang lagi di atasnya adonan. Resep ini disebut “malas” atau “terisi”. Dibutuhkan 15-30 menit untuk menyiapkan pai dengan cara ini.

Memanggang kue wortel biasa dengan kefir membutuhkan waktu sekitar 20-40 menit. Agar tidak membuang waktu, panaskan oven atau slow cooker sebelum menguleni adonan. Dalam kasus terakhir, hidangan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi kualitasnya akan sama seperti saat dimasak dalam oven konvensional.

Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh menyajikan pai panas - mungkin terlihat agak mentah. Tunggu beberapa saat hingga masakannya dingin, potong-potong dan Anda bisa menikmati rasanya yang luar biasa. Sangat menyenangkan menikmati kue wortel dengan teh atau kopi.

Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan selamat makan!

Video ini mungkin sedikit berbeda.

Kue wortel dalam slow cooker tanpa minyak menggunakan kefir

Bahan-bahan

1,5 cangkir tepung;
0,5 cangkir pati;
1 gelas kefir;
1 cangkir gula;
4 meja. sendok makan minyak sayur olahan;
2 telur;
1-2 wortel berukuran sedang;
0,5 cangkir kenari cincang;
0,5 cangkir kismis;
sejumput garam;
1 sendok teh. sesendok soda.

Waktu memasak – 2 jam.

Hasil: 8 porsi.

Salah satu prinsip utama gaya hidup sehat menyatakan bahwa makanan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Bagi yang setuju dengan pernyataan ini, kami menyarankan untuk membuat kue wortel yang enak tanpa mentega (butter), yang mengandung tambahan wortel, kismis dan kacang-kacangan, serta mengandung sedikit minyak sayur. Anda tidak dapat hidup tanpa minyak sepenuhnya, karena... provitamin A, yang ditemukan dalam wortel, diserap dengan adanya lemak. Membuat kue wortel dalam slow cooker sama sekali tidak sulit, dan resep dengan foto akan membantu Anda langkah demi langkah memahami semua seluk-beluk persiapannya.

Anda mungkin juga tertarik dengan resep kue wortel (tanpa telur) yang bisa Anda panggang di oven.

Cara memasak kue wortel dalam slow cooker tanpa minyak

Siapkan semua produk yang diperlukan.

Pertama, disarankan untuk menyiapkan isian cupcake. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus. Pecahkan kacang menjadi potongan-potongan kecil. Bilas kismis beberapa kali dengan air panas, lalu tambahkan air matang dan biarkan selama 20-30 menit.

Untuk memanggang kue mangkuk yang subur, disarankan untuk menyiapkan bahan kering dan cair secara terpisah, lalu mencampurkannya hingga rata. Karena itu, pertama-tama Anda perlu mengayak tepung, menambahkan soda, sedikit garam, dan mencampur semuanya. Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan bahan cair. Caranya, kocok telur dengan mixer hingga berbusa. Kemudian, tambahkan gula secara bertahap ke dalamnya, kocok telur hingga membentuk busa putih yang stabil. Setelah itu, Anda perlu menambahkan kefir halus ke dalam campuran telur-gula. minyak bunga matahari dan campur semuanya dengan ringan.

Aduk adonan terus-menerus, tuangkan bahan kering secara bertahap ke dalam campuran cair. Campur semuanya dengan hati-hati sampai diperoleh massa yang homogen. Jika diinginkan, untuk menerima lebih banyak makanan panggang yang harum, Anda bisa menambahkan vanillin, kayu manis, kapulaga atau sedikit kulit lemon atau jeruk ke dalam kue.

Tiriskan kismis dalam saringan, keringkan dengan serbet dan gulingkan sedikit ke dalam tepung. Hal ini dilakukan agar kismis lebih merata ke seluruh volume cupcake. Tambahkan kacang, kismis, dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam adonan. Dianjurkan untuk memeras wortel sedikit dengan tangan terlebih dahulu. Ngomong-ngomong, kue wortel dengan kefir dalam slow cooker bahkan bisa dibuat dari kue yang tersisa setelah menyiapkan jus wortel.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Agar kue yang sudah jadi lebih mudah dikeluarkan dari mangkuk, lebih baik ditutup dengan kertas roti. Untuk tujuan ini, Anda perlu memotong lingkaran dengan ukuran yang sesuai dari kertas, meletakkannya di bagian bawah dan juga melumasinya dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang telah disiapkan dengan cara ini dan ratakan bagian atasnya dengan spatula. Di menu, pilih program “Baking” dan atur timer selama 1 jam 20 menit. Jangan matikan mode "Pemanasan".

Setelah multicooker selesai bekerja dan berbunyi bip, biarkan kue memanas lagi selama 10 menit. Kemudian keluarkan mangkuk berisi kue dari multicooker dan biarkan hingga dingin selama 15 menit. Setelah itu, masukkan wadah kukusan ke dalam mangkuk dan segera balikkan mangkuk. Cupcake akan berada di atas wadah plastik. Selanjutnya Anda perlu mengeluarkan kertas dengan hati-hati dan memindahkannya ke piring. Saat kue sudah benar-benar dingin, Anda bisa menaburkan bagian atasnya gula bubuk. Resep kue wortel dalam slow cooker dengan foto tanpa minyak, yang diuraikan di atas, cocok dengan teh, kopi, atau kolak buah dan beri.

Bantulah diri Anda sendiri, dan kami berharap semua orang dapat menikmati makanannya!

prokefir.ru

Kue wortel - cara memasak sesuai resep langkah demi langkah di rumah dalam oven atau slow cooker

Sebagian besar dari kita menyukai makanan manis dan tidak dapat membayangkan hidup kita tanpa permen, kue, dan kue-kue manis. Jika Anda salah satunya, cobalah memanggang kue wortel (kue bolu) di dalam oven atau slow cooker, yang bahkan bisa menjadi rendah kalori bagi mereka yang memperhatikan berat badannya. Tetap pada itu resep rinci dengan foto, dan kelezatan Anda akan menjadi lembut, enak, aromatik, dan juga menyehatkan.

Cara membuat kue wortel

Pai wortel adalah kue yang tidak biasa; tidak sering disiapkan, dan sia-sia. Makanan penutup ini akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk minum teh dan "raja" meja pesta. Hal utama adalah mengetahui beberapa trik yang akan membantu menjadikan makanan penutup wortel menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya:

Pilih sayuran berair berkualitas tinggi dan parut di parutan halus. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan lebih banyak jus, dan wortel akan tercampur rata ke dalam adonan.
Ayak tepung sebelum diuleni, sehingga adonan wortel akan lebih lapang.
Lapisi loyang tempat Anda berencana memanggang pai dengan kertas roti atau olesi dengan minyak sayur. Ini akan mencegah suguhan wortel gosong.
Periksa kesiapan pie dengan korek api (tusuk gigi): jika sudah kering berarti sudah waktunya dikeluarkan dari oven.

Tidak semua orang pernah mencoba pai wortel, meski sudah berkali-kali mendengarnya. Banyak yang terkejut bahwa dasar dari makanan penutupnya adalah sayuran - dan berkat merekalah makanan yang dipanggang memiliki warna oranye yang begitu indah dan sangat lezat. Anda dapat membuat suguhan dengan beberapa cara: dengan dengan isian berbeda, bahan tambahan, dengan dan tanpa krim. Setiap orang bisa memilih resep adonan sesuai seleranya.

Kue wortel klasik

Waktu: 65 menit.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 355 kkal per 100 g.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Mereka yang belum pernah membuat suguhan seperti itu dan tidak tahu cara menyiapkannya sebaiknya mempelajari resep wortel paling sederhana dengan foto. Memanggangnya tidak sulit, tetapi Anda akan mendapatkan sesuatu yang tidak biasa makanan penutup yang lezat untuk teh. Untuk kue wortel, pilihlah minyak sayur yang tidak berbau menyengat sehingga mampu mengalahkan aroma uniknya. Telurnya harus segar, dan baking powdernya harus berkualitas agar kuenya mengembang, empuk, dan lapang.

Bahan-bahan:

wortel – 2 buah;
minyak sayur – ½ sdm.;
gula – 130 gram;
telur – 2 buah;
tepung – 1 sdm.;
gula bubuk – 50 gram;
baking powder - sejumput.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula (atur mixer ke mode intensif).
Selanjutnya Anda perlu menuangkan minyak, tambahkan tepung dan aduk lagi dengan mixer.
Kupas sayuran, potong di parutan halus, tambahkan isian wortel bersama baking powder ke dalam massa utama. Mengaduk.
Masukkan adonan wortel ke dalam loyang dan panggang selama 40-45 menit pada suhu 180-190 derajat. Pai yang sudah jadi harus didinginkan dan dihias dengan gula halus di atasnya.

Dengan apel

Waktu: 65 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 163 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Pai wortel dan apel mudah disiapkan versi tradisional dari kue ini. Aroma di dalam rumah akan luar biasa! Tidak ada satu pun anggota keluarga yang boleh lewat. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam adonan (kayu manis, kulit jeruk, vanila, jahe) dan pai Anda akan berbau baru, kualitas rasa.

Bahan-bahan:

wortel – 1,5 buah;
telur – 1 buah;
tepung – 2/3 cangkir;
gula – ½ gelas;
apel – 2-3 buah;
minyak olahan – 50 ml;
baking powder – 0,5 sdt;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Tambahkan gula dan garam ke telur dan kocok dengan blender. Kombinasikan dengan parutan kue wortel, minyak.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, aduk rata. Posting di cetakan silikon untuk memanggang.
Letakkan irisan buah di atas adonan wortel dan panggang dengan suhu 185-190 derajat selama 45-55 menit.

Dengan jeruk nipis

Waktu: 60-70 menit
Jumlah porsi: 8 orang
Kandungan kalori hidangan: 197 kkal per 100 g.
Tujuan: hidangan penutup
Masakan: Eropa
Kesulitan: mudah

Kehadiran wortel parut dalam makanan penutup membuatnya menjadi rapuh dan lapang, yang hanya membuat pai lebih enak. Sayuran memberikan makanan yang dipanggang dengan warna oranye yang kaya dan volume tambahan, dan lemon menambah rasa asam yang menggugah selera. Siapkan pai hanya dari tepung terigu kelas satu dari produsen yang Anda kenal, sehingga makanan yang dipanggang menjadi sangat lezat.

Bahan-bahan:

wortel – 2 buah;
lemon – 1 buah;
gula – 1 sdm;
tepung – 265 gram;
telur – 3 buah;
baking powder – 2 sdt;
gula bubuk – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Kocok telur dan gula. Tambahkan wortel parut, 1 sendok makan sekaligus kulit lemon dan jus, kocok lagi.
Tambahkan sisa bahan kering, aduk rata.
Tuang massa homogen wortel ke dalam cetakan yang diolesi mentega, panggang kue dengan suhu 175-185 derajat selama tidak lebih dari 40-50 menit.
Hiasi bagian atasnya dengan gula halus, kulit lemon, manisan buah-buahan, atau krim apa pun.

Dengan semolina

Waktu: 1 jam 25 menit.
Jumlah porsi: 11 orang.
Kandungan kalori hidangan: 258 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda memiliki panen wortel yang melimpah tahun ini, pelajari resep kue wortel dalam oven dengan semolina dan pastikan untuk memanggangnya untuk orang yang Anda cintai. Makanan penutup ini tidak hanya akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk teh atau kopi, tetapi juga luar biasa camilan lezat untuk anak-anak sebelum sekolah. Selain itu wortel sangat menyehatkan berkat vitamin yang terkandung dalam sayuran.

Bahan-bahan:

semolina, tepung - masing-masing 1 cangkir;
telur – 2 buah;
wortel parut – 2 cangkir;
gula – 2/3 sdm.;
gula vanila – 1 bungkus;
soda – 1 sdt;
minyak olahan – 0,5 sdm;
kefir – 250 ml.

Metode memasak:

Tambahkan semolina ke kefir, biarkan selama 20 menit hingga membengkak.
Kocok telur, gula pasir, tuang ke dalam massa kefir, kombinasikan dengan wortel, slaked soda. Campur dengan baik.
Tambahkan tepung gula vanila, tuang minyak, aduk rata.
Masukkan adonan wortel ke dalam cetakan, panaskan oven 175-185 derajat, panggang selama 40-50 menit. Anda bisa menggunakan glasir coklat sebagai pelapis krim.

Dengan oatmeal

Waktu: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kue-kue seperti itu sederhana, terjangkau, dan juga diet. Indeks glikemik yang rendah didapat karena tidak adanya telur, tepung terigu (diganti dengan oatmeal) dan jumlah yang banyak. minyak sayur. Alhasil, hal ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa wortel yang ternyata gurih, lembut dan empuk. Setiap juru masak, bahkan seorang pemula, bisa membuat kue seperti itu.

Bahan-bahan:

serpihan oat (digiling) – 130 g;
apel – 2 buah;
wortel – 1 buah;
madu – 60 gram;
minyak olahan – 5-6 sdm. aku.;
jus lemon– dari 0,5 jeruk;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Campurkan oatmeal dan garam. Tambahkan 60 gram madu, mentega, parutan sayur dan buah. Jika cairannya banyak, tiriskan.
Tuang jus lemon dan aduk rata. Tempatkan campuran dalam loyang dan panggang kue wortel tanpa lemak pada suhu 175-185 derajat selama 45-50 menit. Mengolesi krim asam, dan taburi dengan glasir jeruk atau hiasi dengan potongan nanas.

Dengan krim lemon

Waktu: 1 jam 35 menit.
Jumlah porsi: 13 orang.
Kandungan kalori hidangan: 281 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Versi wortel ini akan menarik bagi pecinta jeruk. Aroma unik buah dan kayu manis mengundang Anda untuk mengambil sepotong lagi. Biarkan diri Anda menikmati rasa yang luar biasa ini kelezatan yang tidak biasa, kejutkan tamu dan anggota rumah tangga Anda dengan hidangan penutup baru sambil menikmati secangkir teh. Kue-kue seperti itu juga akan menjadi suguhan yang luar biasa bagi siapa pun. meja pesta.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
gula – 175 gram;
minyak olahan – 100 gram;
wortel – 200 gram;
kismis – 100 gram;
kulit 1 jeruk;
tepung – 180 gram;
soda (dipadamkan) – 2/3 sdt;
kayu manis – 0,5 sdt;
panili;
krim asam 20% – 120 g;
susu kental – 175 gram;
lemon – 0,5 buah.

Metode memasak:

Tuangkan air mendidih di atas kismis; jika sudah mengembang, keringkan dan campur dengan tepung.
Kocok gula pasir, telur hingga berbusa, tambahkan mentega, vanillin, kayu manis, kulit jeruk, wortel parut. Campur dengan baik.
Tambahkan kismis, slaked soda, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Bagikan campuran ke dalam loyang dan panggang selama 40-50 menit pada suhu 175-185 derajat.
Siapkan krim: kocok krim asam dengan susu kental. Buang kulit lemon, peras airnya, tambahkan sambil terus diaduk.
Oleskan campuran lemon ke atas kue dan hias sesuai keinginan.

Dengan kayu manis dan kacang-kacangan

Waktu: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 232 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Jika Anda tidak dapat memutuskan bagaimana menyiapkan sesuatu yang tidak biasa untuk pesta teh, cobalah memperlakukan rumah tangga Anda dengan sederhana kue wortel dengan kacang dan kayu manis, dipanggang sesuai kelas master dengan foto. Meskipun sederhana, makanan penutup ini ternyata sangat aromatik dan lezat. Sajikan suguhannya dengan krim mentega, es krim dan jus jeruk.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

wortel – 500 gram;
telur – 4 buah;
gula – 200 gram;
kacang – 100 gram;
tepung – 200 gram;
baking powder - 1 bungkus;
minyak sayur – 50 gram;
kayu manis – 1 sdt;
garam – 0,5 sdt.

Untuk krim:

telur – 1 buah;
krim keju- 300 gram;
gula bubuk - 3 sdm. aku.;
panili.

Metode memasak:

Goreng kacang sebentar, panaskan oven 180 derajat.
Kocok mentega dengan gula, telur, garam hingga halus.
Tambahkan wortel parut, tepung terigu, kayu manis, baking powder. Aduk rata.
Buat krim dengan mencampurkan semua bahan.
Tuang adonan wortel ke dalam cetakan, taburi dengan adonan krim dan masukkan ke dalam oven selama 50-55 menit.

Dengan krim asam

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 13 orang.
Kandungan kalori hidangan: 304 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Pai krim asam wortel ternyata sangat berair, lembut dan manis berkat konsistensi lembut produk susu fermentasi dan jus yang dikeluarkan oleh wortel. Jika Anda mengambil sayuran berwarna oranye terang, warna makanan penutupnya akan sangat indah. Anda akan mendapatkan mahakarya kuliner terlezat dengan aroma yang unik. Adonannya juga cocok untuk dipanggang cupcake wortel- masukkan saja ke dalam cetakan dan kurangi waktu memanggangnya.

Bahan-bahan:

tepung – 300 gram;
wortel – 2 buah;
krim asam (lemak) – 250 g;
telur – 4 buah;
jeruk – 1 buah;
gula – 150 gram;
minyak sayur – 200 gram;
baking powder - 1 bungkus;
garam – 0,5 sdt;
gula bubuk – 1 sdt.

Metode memasak:

Campurkan sayuran parut dengan kulit jeruk dan 2 sdm. aku. jusnya.
Tambahkan tepung ke bahan kering (garam, baking powder).
Kocok gula dan mentega, tambahkan telur satu per satu.
Campur massa sayur, tepung dan telur serta krim asam, masukkan ke dalam cetakan, panggang selama kurang lebih 60 menit pada suhu 200 derajat. Dinginkan, taburi dengan bedak.

Dengan madu

Waktu: 1 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 14 orang.
Kandungan kalori hidangan: 228 kkal per 100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Resep ini sangat menyehatkan karena menggantikan gula dengan madu. Mereka yang tidak menyukai produk ini mungkin tidak menyukai kue wortel ini rasa madu itu diungkapkan jauh lebih jelas daripada wortel. Pembuatannya cepat; Anda bahkan tidak perlu menggunakan blender, cukup kocok bahan-bahannya dengan pengocok biasa. Makanan penutup wortel ini sangat lezat di malam musim dingin.

Bahan-bahan:

wortel – 200 gram;
madu – ½ cangkir;
mentega – 60 gram;
pisang – 1 buah;
telur – 1 buah;
tepung – 1 sdm.;
baking powder – 1 sdt;
soda – ¼ sdt;
kayu manis – ½ sdt;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Larutkan madu dalam mentega cair. Tambahkan telur kocok, parutan sayuran, pure pisang.
Campurkan tepung terigu dengan sisa bahan kering, masukkan ke adonan pertama, aduk rata.
Kami menyebarkan adonan wortel ke dalam cetakan, memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya selama 45-50 menit, suhu – 180 derajat.

Kue wortel diet

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 195 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Resep kue wortel diet sederhana ini cocok untuk mereka yang memperhatikan berat badan dan menghitung kalori. Anda akan makan yang manis-manis dan tetap bugar. Makanan penutup ini banyak mengandung vitamin dan mikro yang akan memenuhi tubuh dan memberikan penambah energi sepanjang hari. Vitamin A yang terkandung dalam wortel akan memberikan efek menguntungkan pada penglihatan, kulit, rambut dan kuku.

Bahan-bahan:

kulit 1 jeruk;
madu, kayu manis - secukupnya;
tepung gandum– 1,5 sdm;
telur – 1 buah;
putih telur – 4 buah;
minyak sayur – 4 sdm. aku.;
wortel (parut) – 2 cangkir;
kacang (apa saja) – 50 g;
soda (dipadamkan) – 1 sdt;
yogurt tanpa bahan tambahan – 100 g.

Metode memasak:

Campurkan yogurt dengan soda, mentega, telur, dan kocok.
Kemudian tambahkan yang lainnya kecuali madu, kayu manis, kulit jeruk.
Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang selama 45-55 menit, suhu – 180 derajat.
Campur kayu manis dan kulitnya dengan madu cair. Tuangkan saus ini di atas pai.

Pai jeli dengan wortel

Waktu: 2 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 12 porsi.
Kandungan kalori hidangan: 302 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Kue wortel versi jelly berbeda dengan resep sebelumnya. Keunikannya terletak pada cara pembentukan pie. Wortel tidak disebarkan ke seluruh adonan, tetapi diletakkan di lapisan terpisah. Hasilnya, hidangannya dipotong dengan indah dan rasa sayurannya lebih terasa. Sementara itu, membuat pie ini tidak lebih sulit dari versi lainnya.

Bahan-bahan:

kefir – 250 ml;
susu kental – 0,5 kaleng;
semolina – ½ cangkir;
telur – 2 buah;
margarin – 90 gram;
tepung – 6 sdm. aku.;
kulit lemon – 1 sdt;
soda – ½ sdt;
asam sitrat – sejumput;
wortel besar – 1 buah;
kismis - segenggam;
kunyit – 1 sdt;
gula bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Parut sayuran, kombinasikan dengan kismis dan kunyit. Ini isiannya.
Kocok telur dan susu kental manis dengan mixer, tuang margarin cair dan sambil terus dikocok tambahkan kefir.
Tambahkan tepung, soda kue, semolina, asam sitrat, mengaduk. Biarkan hingga membengkak.
Masukkan ½ adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan isian, tutup dengan separuh adonan lainnya di atasnya.
Memanggang pai yang dituangkan 45-50 menit pada suhu 175-180 derajat.

Dalam slow cooker

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 13 orang.
Kandungan kalori hidangan: 292 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memasak kue wortel dan makanan panggang lainnya dalam slow cooker, karena dijamin tidak gosong dan matang dengan baik. Proses menguleni adonan untuk dessert sama saja, hanya lokasi pemanggangannya saja yang berubah. Jika Anda memiliki keajaiban teknologi, pastikan untuk mencoba membuat pai wortel dengan cara ini dan putuskan cara memasak yang lebih nyaman bagi Anda.

Bahan-bahan:

wortel – 3 buah;
tepung – 1 sdm.;
telur – 2 buah;
mentega – 100 gram;
kayu manis – 1 sdm. aku.;
gula – 1 sdm;
baking powder - 1 bungkus;
kismis, kacang-kacangan - masing-masing ½ sdm;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Atur multicooker ke mode “Keep Warm” dan masukkan minyak ke dalamnya.
Parut sayuran, kocok telur dan gula secara terpisah.
Campur wortel, campuran telur-gula, tambahkan tepung terigu, baking powder, kayu manis, garam.
Kemudian tambahkan kismis, kacang-kacangan dan aduk rata.
Masukkan adonan wortel ke dalam slow cooker dan panggang selama 65 menit dengan pengaturan “Panggang”.

Video

Teman-teman! Hari ini menu kami adalah kue musim dingin asli - kue wortel dengan kefir. Mengapa kami menganggap pai ini sebagai kue musim dingin? Nilailah sendiri! Di musim panas atau musim gugur, kita dapat memanjakan diri dengan buah beri atau buah-buahan musiman (stroberi, raspberry, ceri, aprikot, plum). Di musim dingin, pilihan kita biasanya kecil. Saatnya memanggang pai wortel dan menimbun vitamin.

Semua orang tahu seperti apa wortel dan kaya akan vitamin A sejak kecil. Ini dianggap sebagai tanaman sayuran utama kami; ada banyak misteri dan dongeng yang diketahui anak-anak kami.

Namun tidak semua orang mengetahui bahwa wortel berasal dari Afganistan. Yang paling sejumlah besar varietasnya. Dan mereka berbeda tidak hanya dalam ukuran dan warna tanaman umbi-umbian, tetapi juga dalam jumlah dan tinggi pucuk. Bagaimanapun, nenek moyang kita pada awalnya tidak menanam wortel untuk tanaman umbi-umbiannya. Mereka tertarik dengan aroma pucuk dan bijinya.

Dan warna jingga tidak langsung muncul, melainkan baru pada abad ke-17 di Belanda, meskipun wortel masuk ke Eropa kira-kira pada abad ke-10 - ke-13.

Jadi, dengan vitamin A yang banyak terdapat pada wortel (cukup makan dua umbi-umbian sehari untuk memenuhi kebutuhan harian), semuanya jelas. Apa lagi manfaat wortel? Juga mengandung vitamin lain yaitu: B1, B2, B6, C, E, K, PP. Serta kalium dan klorin, zat besi dan kalsium, magnesium dan fosfor.

Kita terutama membutuhkan vitamin A untuk menjaga mata – organ penglihatan kita. Untuk menghindari masalah penglihatan, wortel harus selalu ada dalam makanan kita, sebaiknya dengan minyak sayur (untuk penyerapan vitamin A yang lebih baik). Vitamin A merangsang aktivitas paru-paru dan bronkus, membantu mengeluarkan lendir selama ARVI.

Wortel mentah secara sempurna menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, yang penting untuk pencegahan penyakit dari sistem kardio-vaskular. Selain itu, potasium pada kecantikan jeruk kami memiliki manfaat yang besar; sangat penting untuk pembuluh darah, terutama pembuluh darah otak. Dan unsur basa dari sayuran akar jeruk membersihkan darah kita.

Wortel baik untuk menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Direkomendasikan untuk varises, aterosklerosis dan stroke. Wortel juga baik untuk pencernaan; mengandung banyak serat dan enzim yang berharga. Oleh karena itu, tidak hanya mempercepat buang air besar, tetapi juga menormalkan metabolisme karbohidrat dalam tubuh.

Manfaat wortel untuk ginjal dan liver sangat besar. Ia mampu memperbaharui dan membersihkan sel-sel ginjal dan hati, menghilangkan pasir dari ginjal dan kandung kemih, serta memiliki efek diuretik dan koleretik.

Wortel juga digunakan untuk mencegah kanker, mengobati luka bernanah dan menguatkan gigi, serta melawan penuaan sel kulit. Ini mencegah munculnya kerutan, memperbaiki kondisi kuku, rambut dan kulit, oleh karena itu berhasil digunakan dalam tata rias.

Hari ini kami telah membuatkan untuk Anda pai vitamin dengan wortel dan kefir, lezat dan sehat, dapat diakses oleh setiap keluarga. Bahkan mereka yang tidak menyukai wortel akan menghargai warna emasnya. Dan rasa wortel di pienya tidak terasa sama sekali!

Kami menuliskan bahan-bahannya:

Semolina - 1 gelas;
Kefir - 1 gelas;
Margarin - 150 gram;
Telur - 1 buah;
Gula - 1 gelas;
Tepung - 1,5 cangkir;
Gula vanila - 10 gram (setengah kantong);
Soda kue - 0,5 sendok teh;
Wortel, parut di parutan halus - 1,5 cangkir;

Minyak sayur - untuk mengoles cetakan.

Gelas yang digunakan berukuran 200 ml.

Perlu segera dicatat bahwa alih-alih kefir, Anda bisa mengonsumsinya minum yogurt, susu kental atau lainnya produk susu fermentasi. Semolina tuangkan kefir dan biarkan membengkak selama 30 menit. Sementara itu, Anda bisa mengupas dan memarut wortel di parutan halus. Variasi dan ukurannya tidak menjadi masalah. Andai saja Anda mendapatkan 1,5 cangkir massa wortel. Tentu saja, Anda bisa menggunakan parutan yang berlubang besar, tetapi struktur adonan akan kurang seragam.

Margarin harus dicairkan hingga cair dan didinginkan agar tidak panas. Tambahkan telur, gula pasir, gula vanila ke semolina yang bengkak. Campur semuanya. Kemudian tambahkan tepung terigu dan soda kue yang sudah diayak, lalu aduk kembali.

Sekarang tuang margarin dan masukkan adonan wortel ke dalam adonan, aduk kembali isi mangkuk. Adonannya tidak boleh kental.

Letakkan di atas loyang atau penggorengan yang dialasi kertas roti (perkamen) dan diolesi minyak sayur, ratakan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat. Jika loyang Anda tidak rusak (tidak berubah bentuk), kue tidak akan gosong;

Peringkat: 4.3/ 5 (1 suara)

Salam untuk semua pembaca situs blog kuliner!

Saya tidak bisa mengabaikan kefir manis yang enak, lezat, dan sehat ini dengan wortel. Saya menyukai resep ini karena kesederhanaannya, ketersediaan bahan dan komposisi yang bermanfaat, dan anak-anak juga sangat menyukainya. Jika ada yang tidak menyukai wortel, jangan khawatir, Anda tidak akan mendengar rasanya saat sudah matang, tetapi pai tersebut memiliki warna emas yang indah dan kaya akan vitamin.

Kue wortel dengan kefir

Anda bisa menggunakan labu sebagai pengganti wortel, sehingga akan menghasilkan rasa dan aroma labu yang menyenangkan.

Bahan untuk pai kefir manis:

1. Wortel (parut) atau labu - 150 g;

2. Minyak sayur – 100ml;

3. Kefir atau yogurt rendah lemak – 250 ml;

4. Gula – 0,75 sdm;

5. Soda kue – 1 sdt. tanpa perosotan;

6. Kayu manis bubuk – 2 sdt;

7. Garam – 0,5 sdt;

8. Tepung – 300 gram;

9. Bunga matahari dan biji wijen - untuk taburan.

Untuk glasir:

-1 sendok teh;
Gula – 3-4 sdm;
Mentega – 1 sdm.

Produk yang Dibutuhkan

Bagaimana cara memasak pai kefir manis dengan wortel?

Pertama, kupas dan parut wortel atau labu di parutan sedang. Jika massanya ternyata terlalu cair, Anda perlu memeras kelebihan airnya.

Wortel parut

Dalam mangkuk terpisah, campurkan kefir, minyak sayur, gula dan cincang.

Bahan cair

Ayak tepung ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan, tambahkan garam, soda (tidak perlu dipadamkan) dan kayu manis. Campur semuanya.

Bahan-bahan kering

Tambahkan bahan cair ke bahan kering sedikit demi sedikit dan aduk rata setiap kali. Adonannya akan terlihat seperti pancake kental. Jika adonan terlalu curam, tambahkan 1-2 sendok makan kefir. Jika terlalu cair tambahkan tepung.

Adonan pai siap pakai

Kami mengolesi loyang atau menutupinya dengan perkamen (saya tidak mengolesi loyang silikon dengan apa pun) dan menuangkan adonan ke dalamnya. Kalau belum masak, pie manis kefir bisa langsung ditaburi biji bunga matahari atau kacang tumbuk.

Adonan dalam bentuk

Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat, dan panggang selama seperempat jam, lalu turunkan suhu hingga 160 derajat. dan panggang hingga matang selama 40 menit. Periksa kesiapan kue wortel dengan serpihan kayu. Retakan kecil akan muncul di bagian atas pai yang sudah jadi.

Kue wortel dari oven

Kami mengeluarkan kuenya dan membiarkannya agak dingin, dan kali ini kami menyiapkan glasirnya.

Dalam mangkuk, campur gula, susu, dan mentega. Masukkan ke dalam microwave dan masak dengan kekuatan penuh selama sekitar 1 menit. Anda juga bisa memasak glasir di atas kompor dalam wadah yang sesuai.

Glasir yang sudah jadi

Letakkan pai kefir manis di piring dan tuang lapisan gula dan taburi dengan banyak biji dan biji wijen. Untuk membuat biji bunga matahari renyah dengan nikmat, Anda bisa mengeringkannya di microwave yang sama atau di penggorengan kering. Agar toppingnya merata, sebaiknya campurkan satu sendok makan biji wijen dan biji bunga matahari tanpa dikupas terlebih dahulu ke dalam piring.

Pria yang tampan...Benarkah?

Kue wortel enak hangat dan dingin.

Nikmati tehmu!

Dan terakhir, tonton video menarik berisi resep kue wortel Swiss yang enak.

pai manis pada kefir dengan wortel, 4.3 dari 5 berdasarkan 1 peringkat

Resep yang lebih menarik:

Wortel ditambahkan ke sup, salad, semur, daging panggang, pilaf, persiapan musim dingin dan masih banyak hidangan lainnya. Dan ibu rumah tangga yang paling banyak akal membuat pai dengan sayuran, menyenangkan orang-orang terkasih dan mengejutkan para tamu dengan kelezatan yang luar biasa indah, harum, dan rasanya tiada tara.

Rahasia kuliner

Ada banyak cara untuk menyiapkan kelezatan asli, dan masing-masing cara memiliki kekhasan tersendiri. Untuk memastikan pai wortel matang di dalam dan menjadi empuk serta lapang, ada baiknya mengetahui beberapa rahasia:

tepung harus ditambahkan ke dalam campuran telur-gula dalam waktu 15 detik, jika tidak produk siap hasilnya tidak akan subur;
Untuk memastikan kelezatannya mengembang dengan baik, harus digunakan baking powder atau baking soda;
rasa sayuran dalam pai dapat disembunyikan dengan menambahkan kayu manis, vanillin, kulit lemon atau jeruk, jus lemon;
komponen umum dalam kelezatannya: kurma dan buah-buahan kering lainnya, kenari, madu dan manisan buah-buahan, bahan-bahan ini selaras sempurna dengan wortel dan memberikan rasa asli pada produk;
Rendam buah-buahan kering dalam air mendidih selama 30 menit sebelum dimasukkan ke dalam adonan;
jika Anda menggunakan gula tebu alih-alih gula putih biasa, produk jadinya akan menghasilkan warna coklat kuning yang indah;
Yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun atau wijen, tetapi minyak tanpa pewangi lainnya juga bisa digunakan.

Buah-buahan kering sering ditambahkan ke kue wortel; sebelum ditambahkan ke adonan, buah-buahan tersebut perlu direndam dalam air mendidih selama setengah jam

Resep pai wortel diyakini berasal dari Italia dan kemudian dihidupkan kembali di Inggris pada Perang Dunia II.

Tentang menyiapkan wortel

Terlepas dari resep yang dipilih, wortel untuk pai disiapkan dengan cara yang sama:

Bilas sayuran dan buang kulitnya.
Proses dengan parutan halus.
Untuk membuat pai menjadi sangat empuk, giling juga campuran tersebut hingga halus menggunakan blender.

Karena jus tidak diperas dari sayuran yang sudah disiapkan, adonan perlu diuleni secara menyeluruh; jika perlu, Anda juga perlu menambah waktu memanggang produk.

Resep

Dari berbagai macam resep, mudah untuk memilih cara menyiapkan kelezatan untuk setiap selera: Anda dapat menggunakan bahan-bahan minimal untuk dengan cepat membuat suguhan untuk tamu tak terduga, atau Anda dapat membuat mahakarya kuliner sungguhan untuk pesta. pesta.

Basis

Persiapan kue sederhana dari wortel tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi ibu rumah tangga pemula:

Kocok segelas gula pasir dengan 2 butir telur dan sebungkus vanila hingga berbusa dengan mixer.
Tambahkan 2/3 cangkir minyak sayur dan wortel cincang (3 buah ukuran sedang), kocok kembali.
Campurkan satu sendok teh baking powder dengan segelas tepung dan tuangkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan, tanpa berhenti mengaduk.
Tambahkan setengah gelas kismis dan campur adonan dengan sendok.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman lebih suka memasak kue wortel dengan gula merah: produknya menghasilkan warna karamel-kuning yang indah

Anda dapat memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi: setelah produk ditusuk, produk harus tetap kering.

Resep dasar menjadi dasar eksperimen kuliner selanjutnya: dengan menambahkan bahan tambahan, Anda bisa mendapatkan makanan panggang asli setiap saat.

Video: resep kue wortel sederhana

Dengan keju cottage

Pilihan cepat lainnya untuk ibu rumah tangga yang hemat anggaran - kue keju dengan wortel:

Giling 200 g keju cottage dengan 2 butir telur dan 100 g gula pasir.
Masukkan wortel cincang.
Campurkan satu sendok teh soda dengan segelas tepung dan tuangkan ke dalam massa yang sudah disiapkan, kocok.
Panggang dalam loyang yang sudah diolesi mentega selama 40 menit dengan suhu 180°C.

Dengan madu dan kenari

Pai asli dan lezat dengan catatan madu dan kacang:

Kocok 2 butir telur dengan vanila (di ujung pisau), sedikit garam, 50 g gula pasir, dan 0,5 sendok teh kayu manis.
Tambahkan satu sendok makan tepung, yang sudah dicampur sebelumnya dengan sebungkus baking powder, satu sendok makan krim asam, satu sendok teh madu, 2 wortel cincang, 100 g kenari tumbuk.
Panggang dalam loyang yang sudah diolesi minyak selama 40 menit pada suhu 160–180°C.

Dari semua kacang, kenari sangat enak untuk kue wortel.

Video: pai kenari

Dengan jeruk nipis

Pai lemon ternyata sangat berair dan harum:

Kocok 4 butir telur dengan 2 cangkir gula dan sedikit garam.
Campurkan 2 cangkir tepung dengan 0,5 sendok teh baking powder dan tambahkan, tanpa henti mengocok, ke dalam campuran telur-gula.
Tambahkan segelas wortel cincang dan kocok.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 10–15 menit pada suhu 200°C.
Setelah dingin, potong pie menjadi 2 lapisan.
Proses 2 buah lemon dengan kulitnya dalam penggiling daging atau blender dan campur dengan 2 cangkir gula.
Lapisi kue dengan isian dan biarkan pai meresap.

Di kefir

Untuk membuat suguhan teh tanpa repot, Anda bisa menggunakan resep ini:

Kocok telur dengan mixer dengan 100 g gula pasir dan sedikit garam.
Campurkan setengah sendok teh baking powder dan segelas kefir.
Tanpa henti mencambuk, tambahkan 6-7 sendok makan tepung.
Tambahkan 250 g wortel cincang dan satu sendok makan minyak sayur.
Panggang dengan suhu 180°C dalam loyang yang sudah diolesi minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan jus jeruk dan kayu manis

Pai yang lezat bisa dibuat tanpa telur:

Campurkan 200 gram tepung gandum utuh dengan 100 g gula merah atau kelapa, soda dan kayu manis (masing-masing satu sendok teh).
Tambahkan 300 g wortel cincang, 75 ml minyak sayur, dan jus jeruk segar dalam jumlah yang sama.
Masukkan kenari cincang dan kismis (masing-masing 50 g).
Panggang dengan suhu 160°C dalam loyang yang sudah diolesi minyak selama 45 menit.

Kayu manis memberi kue wortel rasa asam yang menggoda.

Dengan oatmeal

Sebagai alternatif havermut Untuk sarapan Anda bisa membuat kue ini:

Campurkan 2 wortel cincang berukuran sedang dengan jahe parut halus (1,5 sendok teh).
Campurkan 200 gram havermut dengan sedikit garam, kayu manis dan baking powder (masing-masing 1,5 sendok teh).
Aduk 50 g gula pasir, sejumput vanillin, dan campuran wortel-jahe ke dalam 0,5 liter susu.
Tambahkan 100 g kismis dan 200 g oatmeal, lalu aduk.
Diamkan adonan selama 10–15 menit, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pada suhu 190°C selama 40–50 menit.

Bagaimana cara melayani

Lezat dan mandiri, kue wortel tidak perlu “ditemani”, namun kelezatannya hanya akan bermanfaat jika disajikan dengan krim kocok, sesendok es krim, atau sirup manis.

Untuk perayaan yang meriah, produk dapat ditaburi gula halus, dituangkan dengan susu kental manis atau glasir. Tapi pai yang direndam dalam krim asam sangat enak, yang mudah disiapkan seperti pai: campurkan 400 ml krim asam dengan satu sendok makan gula dan lemon, hancurkan bersama kulitnya dalam blender atau penggiling daging, dan kocok dengan a pengaduk.

Alih-alih krim asam, keju dadih bisa digunakan untuk membuat krim.

Resep untuk memanggang dengan wortel sudah muncul pada akhir abad ke-16; sejak itu, banyak cara untuk menyiapkan pai dengan sayuran jeruk telah muncul. Dan seiring dengan banyaknya variasi kelezatannya, jumlah pengagumnya pun semakin bertambah.