Langkah 1: masak gurita.

Pertama-tama, Anda perlu membersihkan dan memasak gurita. Anda perlu memasak daging makhluk laut ini dalam air dengan garam, merica, dan sedikit cuka. Dianjurkan juga untuk menambahkan daun salam untuk menambah rasa. Masak gurita selama kurang lebih 1 jam.
Saat bahan utama salad sedang disiapkan, Anda punya waktu untuk menyiapkan sisanya.

Langkah 2: siapkan sayuran.

Cuci daun bawang (hanya bagian hijaunya saja yang dibutuhkan) dan potong halus dengan pisau.


Kupas bawang merah, bilas dengan air dingin dan potong tipis-tipis.


Cuci tomat, potong-potong dan kupas kulitnya hanya dengan membuangnya menggunakan pisau. Potong sisa daging buah menjadi kubus kecil.
Jangan lupakan daun selada, perlu dicuci dan dikeringkan, lalu disobek-sobek besar-besaran.

Langkah 3: goreng gurita.

Goreng sedikit gurita rebus dalam wajan dengan minyak zaitun. Kemudian pindahkan ke tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Gurita paling baik digoreng dengan minyak sebelum menyajikan salad, agar makanan lautnya hangat dan melengkapi rasa bahan lainnya.

Langkah 4: campur salad dengan gurita.

Letakkan daun selada di piring saji. Letakkan potongan gurita rebus goreng di atasnya. Kemudian tambahkan ampas tomat.


Taburi salad dengan bawang hijau dan merah. Hasilnya adalah hidangan berwarna sangat cerah. Dan kelihatannya enak, tapi saladnya belum siap!

Langkah 5: Tambahkan saus.

Campur semua bahan untuk saus secara terpisah dalam mangkuk, ubah menjadi saus yang homogen, lalu tuangkan semuanya ke dalam salad, usahakan merata.
Campurkan sedikit semua bahan dan sajikan salad gurita yang sudah jadi ke meja!

Langkah 6: Sajikan salad gurita.

Salad gurita enak dan mengesankan! Ini akan dihargai baik oleh mereka yang lebih menyukai makanan sehat maupun mereka yang hanya suka makan makanan lezat. Berkat minyak truffle, hidangan ini memperoleh aroma cerah yang mustahil untuk ditolak!
Selamat makan!

Tidak bisa membuat salad gurita segar? Lalu ambil yang beku (yang kecil, bisa ditemukan di supermarket mana pun), tidak perlu dimasak, langsung digoreng.

Salad dengan udang dan asparagus Rebus asparagus dalam air asin, keringkan dan potong-potong. Untuk dressingnya, campurkan isian gurita, krim, mayonaise, paprika, air jeruk lemon, tambahkan garam, lada putih dan gula pasir, aduk rata. Udang, asparagus, gurita dan cincang...Anda membutuhkan: udang kupas rebus - 200 g, asparagus - 250 g, gurita kalengan - 100 g, adas cincang - 1 sendok teh, isian gurita - 2 sdm. sendok, krim kental - 3 sdm. sendok, mayones - 1 sdm. sendok, paprika bubuk - 1/2 sendok teh, jus...

Salad Laut (5) Masak gurita selama 5-10 menit, potong gurita besar menjadi dua, biarkan gurita kecil utuh. Potong telur menjadi irisan dan kombinasikan dengan udang dan kerang. Potong timun dan bawang bombay menjadi kubus kecil, campurkan bahan yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan merica. Saat menyajikan lemak babi...Anda membutuhkan: gurita - 200 g, cabai merah giling, garam secukupnya, mayones - 2 cangkir, bawang bombay - 2 kepala, udang kupas rebus - 200 g, acar kerang - 200 g, acar mentimun - 2 pcs., telur rebus - 4 buah.

Salad seafood Potong daging gurita kecil-kecil lalu goreng dengan 1 sendok makan minyak dengan api sedang selama 15 menit. Bilas kerang. Didihkan air, tuangkan anggur dan masukkan kerang ke dalamnya. Masak hingga cangkangnya terbuka. Keluarkan ampasnya...Anda membutuhkan: gurita atau sotong - 200 g, kerang - 400 g, udang - 400 g, minyak zaitun - 6 sdm. sendok, anggur putih - 2 sdm. sendok, bawang putih - 1 siung, akar peterseli cincang - 2 sdm. sendok, daun bawang - 1 batang, jus lemon - 2 sdm. sendok, garam dan lada hitam...

Rebusan gurita Potong gurita menjadi irisan, goreng bersama sayuran cincang, lalu rebus dengan tambahan bumbu, arak dan kaldu hingga matang. Ratakan puff pastry dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Saat disajikan pada rebusan, masukkan...Anda membutuhkan: gurita - 200 g, tomat - 2 pcs., bawang bombay - 1/2 kepala, bawang putih - 2 siung, anggur - 2 sdm. sendok, kaldu ikan - 1 gelas, puff pastry - 50 g, bumbu - secukupnya, zaitun - 10 g, selada hijau, peterseli

Koktail salad "Laut" (2) Goreng kerang dengan minyak. Parut telur, cincang halus gurita, cincang bawang bombay. Lumasi setiap lapisan dengan mayones, masukkan bahan ke dalam gelas dengan urutan sebagai berikut: udang, bawang bombay, telur, kerang, gurita. Saat disajikan, hiasi salad dengan irisan lemon...Anda membutuhkan: minyak sayur - 2 sdm. sendok, bawang bombay - 1 kepala, gurita kalengan - 200 g, telur rebus - 6 pcs., kerang rebus - 200 g, udang kupas rebus - 200 g, mayones - 1 gelas

Gurita dalam anggur merah di atas pancake keju Goreng gurita yang sudah disiapkan dalam minyak sayur, tambahkan wortel cincang acak, tomat, paprika, goreng semuanya bersama-sama. Tuangkan anggur, tambahkan bumbu dan didihkan selama 10-15 menit sampai anggur menguap. Letakkan di penggorengan yang sudah dipanaskan...Anda membutuhkan: gurita - 100 g, tomat - 1 pc., wortel - 1 pc., paprika - 1 pc., anggur merah yang diperkaya - 100 g, keju Parmesan - 100 g, minyak sayur, rempah-rempah - secukupnya, salad , udang

Gurita dengan lemon Masukkan gurita ke dalam air asin mendidih, tambahkan merica, wortel cincang halus dan peterseli, masak selama 5 menit. Letakkan gurita yang sudah dingin di piring, beri irisan tipis lemon disekitarnya, bisa ditambahkan sedikit garam. Melayani dengan...Anda membutuhkan: gurita beku - 400 g, lemon - 1 pc., wortel - 2 pcs., akar peterseli - 2 pcs., allspice - secukupnya

Salad kentang dengan makanan laut Cuci kentang, rebus di kulitnya atau panggang dengan kertas timah. Kupas kentang yang sudah jadi dan potong-potong (satu kentang menghasilkan 8 irisan). Bilas daun selada dengan air dingin mengalir, letakkan di atas handuk agar menyerap...Anda membutuhkan: kentang - 4 pcs., makanan laut dalam minyak (campuran udang, gurita, cumi) - 150 g, salad hijau (selada atau gunung es) - 1 ikat, garam - secukupnya

Salad mutiara laut Rebus ikan dan makanan laut dalam air asin. Potong-potong besar, rendam dalam campuran mustard dan jus lemon. Setelah semuanya dingin, tambahkan nasi, parutan mentimun (besar), dan keju. Bumbui salad dengan mayones. Tempatkan kaviar dalam porsi di piring atau...Apa yang Anda perlukan: Kami membutuhkan: udang, cumi, kerang, gurita, fillet halibut, daging kepiting - dalam jumlah yang sama, nasi rebus - 200 g (atau kurang, sesuai selera), mayones, jus lemon - 1 sdm, mustard - 1 sdm, mentimun segar, keju Tilsiter - 100 g, ...

salad gurita Kami merendam gurita dalam 4 sendok makan minyak zaitun dan bawang putih cincang halus selama 2 jam di lemari es. Goreng gurita yang sudah dibumbui dalam wajan kering yang dipanaskan dengan baik selama 2-3 menit. Sementara itu, potong lada menjadi irisan tipis dan masak untuk...Anda membutuhkan: Gurita-500 gr, Paprika hijau manis-1 buah, Bawang putih-2 siung, Minyak zaitun-6 sendok makan, Saus sambal-1 sendok makan, Air jeruk lemon atau jeruk nipis-2 sendok makan, Garam dan merica secukupnya

untuk 4 porsi: Sudah terlanjur

• Gurita - 1 buah.
• Lemon - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang merah manis- 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Batang seledri- 1 buah.
• Kentang - 6 buah.
• Cuka anggur - 2 sdm.
• Tanaman hijau
• Minyak zaitun
• Garam laut
• Lada hitam bubuk

Simpan Atur Ulang

1.

Gurita harus dipukul dengan baik. Seperti ayam tapaka. Sangat bagus. Jika memungkinkan, mintalah penjual ikan untuk melakukan hal ini; mereka memiliki palu khusus. Jika tidak... Kami membawanya pulang, membilasnya dengan baik, menutupinya dengan cling film dan memukulnya dengan keras. Semakin kuat semakin baik. Tapi juga... jangan melangkah terlalu jauh! Sama seperti dengan ayam.

Dan satu lagi... Gurita biasanya dijual dalam keadaan bersih... Ikuti. Isi perut dan paruhnya harus dibuang. Sayangnya, saya tidak punya foto yang najis.
Tapi... Saya belum pernah melihatnya di pasar. Ini untuk berjaga-jaga... jika ada sesuatu yang mengambang di sungai tetangga Anda.

2.

Tempatkan dalam panci besar. Itu... lemon, bawang bombay, wortel, batang seledri. Isi dengan air.
Kami tidak memberi garam pada air!

Masak... setidaknya selama empat puluh menit dengan api sedang. Yang sangat lama – setidaknya satu jam.
Suatu ketika mereka mengajari saya cara melempar gabus botol anggur ke dalam wajan - kata mereka, inilah yang dilakukan semua nelayan.

Biarkan dingin di dalam loyang dan angkat.

3.

Kami membersihkannya (sangat mudah untuk menghapus film setelahnya)...
Kami membersihkannya sesuka kami. Saya tidak takut dengan "pengisap" rebus. Jika Anda tidak menyukainya, buatlah menjadi "botak" sepenuhnya. Dan marinasi...
Bumbu favoritku... Sekitar satu setengah kilogram pria tampan.
Jus satu buah lemon, garam, lada hitam yang baru digiling, beberapa sendok makan cuka anggur putih. Semua. Campur dengan baik...
Tutupi dengan film dan masukkan ke dalam lemari es... setidaknya selama tiga jam.

Bahan untuk salad gurita:

• 400 gram. gurita;
• tanaman hijau;
• 4 butir telur ayam;
• 200 gram. tongkat kepiting;
• 1 sendok teh. mayones;
• mentimun - 1 buah;
• garam;
• keju - opsional.

Akhir-akhir ini saya semakin sering menggunakan seafood saat memasak.

Hidangan dengan gurita, kerang, dll. Cocok untuk malam perayaan dan makan malam keluarga. Dan hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep sederhana salad gurita. Tentu saja, Anda bisa membuat lebih dari sekedar salad dari gurita. Anda dapat bereksperimen dengan casserole, dll.

Tetapi bagi saya sendiri, saya memilih opsi yang paling sederhana, karena saya tidak punya cukup waktu untuk hidangan “halus”. Saya rasa Anda sudah familiar dengan masalah ini: Anda menginginkan sesuatu yang enak dengan sumber daya dan waktu memasak yang minimal. Ayo memasak!

1. Cuci dan masukkan gurita ke dalam air mendidih selama 1 menit. Selanjutnya, bersihkan gurita dan masukkan kembali ke dalam air mendidih. Masak selama 20-30 menit sampai gurita empuk.

2. Rebus telur, kupas dan potong-potong. Tempatkan dalam wadah terpisah.
3. Potong stik kepiting dan tambahkan telur.
4. Cincang halus mentimun segar dan tambahkan ke salad.

5. Dinginkan gurita dan cincang halus, tambahkan ke salad.
6. Campur semuanya hingga rata, tambahkan garam dan mayonaise.
7. Hiasi saladnya, siap! Untuk dekorasi saya memilih gurita kecil, keju parmesan, dan sayuran hijau. Hasilnya adalah salad laut asli, enak sekali!

salad gurita foto

Cara menyiapkan salad gurita, langkah demi langkah dengan foto.

Resep salad gurita kalengan. Salad gurita yang lezat untuk meja liburan.

Sekaleng gurita kalengan dengan jusnya sendiri dapat dibeli di toko-toko besar. Kami membeli kalengan gurita dibuat di Yunani.

Jadi, salad gurita kalengan. Resep salad gurita sederhana, menarik dan murah.

Apa yang kamu butuhkan:

1. Gurita di jus sendiri 1 kaleng
2. Telur 3 buah.
3. Bawang 1 buah.
4. Garam secukupnya.
5. Mayones 2 sdm.

Telur untuk salad gurita Rebus dalam air asin. Kupas telur dan bawang bombay.

Cincang halus bawang bombay untuk salad.

Giling telur, putih, dan kuning telur.

Gurita taruh yang kalengan di piring, tuang kuahnya dari toples, tidak ada gunanya.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad. Garam secukupnya.

Hiasi salad gurita dengan mayones.

Campur salad gurita.

Salad gurita sudah siap.

P.S. Salad gurita adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan. Rasanya menarik. Katakan saja kepada para tamu bahwa ada salad gurita di atas meja - tidak akan ada yang tersisa.