Roti gandum buatan sendiri di dalam oven. Roti tepung gandum hitam dalam oven: resep buatan sendiri

Kemungkinan besar, Anda, seperti orang lain, merindukan roti gandum buatan sendiri. Sejak menurut kualitas rasa ini jauh lebih unggul daripada roti yang dibeli di toko, dan memiliki lebih banyak manfaat. Karena tidak mengandung berbagai bahan tambahan dan ragi yang pastinya terdapat pada roti yang dibeli di toko. Kami menyarankan memasak di rumah Roti gandum hitam dalam oven.

Resep dasar

Jika Anda memutuskan untuk membuat roti gandum buatan sendiri, tetapi tidak tahu caranya, maka metode ini cocok untuk Anda.

Jadi, kita membutuhkan:

Cangkir tepung gandum,
Segelas tepung terigu,
Sejumput garam dan sesendok gula,
Sedikit ragi.
400 mililiter direbus, sebaiknya tidak air dingin,
Dua sendok makan minyak sayur.
Wijen, ketumbar, jinten (jumlah sereal ini bisa berapa saja, asalkan tidak melebihi jumlah tepung).

Jadi, mari kita langsung saja ke pembuatan rotinya sendiri.

Pertama kita buat tepung rotinya. Ayak semua jenis tepung yang akan Anda gunakan satu per satu.

Tambahkan bumbu ke sisa dedak dan hancurkan hingga rata. Bahan-bahan berikut harus ditambahkan ke tepung: garam, gula, ragi kering, tuangkan jumlah air di atas dan uleni adonan hingga rata.

Setelah itu, massa yang dihasilkan harus diletakkan di tempat yang hangat dan tunggu hingga adonan mengembang kira-kira dua kali lipat. Kemudian tambahkan minyak dan uleni untuk kedua kalinya.

Bentuk yang dimaksudkan untuk memanggang roti ini harus hati-hati diolesi minyak dan banyak ditaburi tepung agar tidak gosong. Mari kita lanjutkan ke proses mengisi formulir dengan adonan.

Jika ingin roti lebih padat konsistensinya, isi cetakannya seperempat, dan jika ingin rotinya lebih lapang, isi sepertiga cetakannya. Selanjutnya, Anda perlu membuat permukaan roti masa depan sehalus mungkin dan taburi dengan bumbu dan dedak yang dihancurkan. Setelah itu Anda perlu menutup cetakan dan menaruhnya kembali di tempat yang hangat dan menunggu sampai ragi bekerja.

Pada prinsipnya, seluruh proses hanya tinggal menempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat. Dan simpan di sana selama sekitar dua puluh menit. Maka Anda perlu menurunkan suhu dua puluh derajat dan terus memanggang selama setengah jam lagi.

Roti harus dibungkus dengan kain dan dibiarkan mencapai suhu yang diinginkan.

Roti tradisional buatan sendiri

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

Setengah kilogram tepung gandum hitam,
Sedikit garam
Satu sendok makan ragi,
Dua gelas air.

Kita perlu menempatkan produk-produk ini dalam satu wadah dan campur dengan baik.

Jika adonan sudah bebas dari gumpalan, pindahkan adonan ke wadah lain, tutup dengan kain dan diamkan adonan hingga mengembang. Jika adonan sudah mengembang, keluarkan dan bentuk sesuai keinginan. Di sini Anda dapat memberikan kebebasan untuk berimajinasi, karena bentuk produk ini hanya bergantung pada Anda. Tapi, biasanya, roti dibuat bulat.

Di permukaan roti masa depan yang perlu Anda buat beberapa potongan dangkal, lalu masukkan semuanya ke dalam oven.

Ngomong-ngomong, Anda harus memanaskan oven terlebih dahulu hingga dua ratus derajat. Panggang roti selama sekitar setengah jam. Periksa kesiapan roti dengan mengetuknya. Roti yang sudah jadi harus memiliki kulit yang keras dan renyah. Itu semua rotinya sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengeluarkannya, menutupinya dengan handuk dan membiarkannya dingin.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang supernatural dalam membuat roti gandum hitam. Omong-omong, penderita diabetes dan pasien jantung membutuhkan roti ini dalam makanannya.

Roti penghuni pertama terbuat dari hop

Untuk memasak roti bebas ragi Anda bisa membuat starter hop. Itu bisa disimpan di lemari es. Sebelum Anda mulai menggunakannya, Anda perlu “membangunkannya”.

Cara membuat hop starter

Kami mengambil 2 - 3 sendok makan besar dari toples dan membuat adonan. Caranya, ambil 350 ml air hangat, tambahkan dua hingga tiga sendok makan tepung rye yang sudah diayak, aduk.
Letakkan di tempat yang hangat, tutup dengan serbet linen. Yang terbaik adalah membiarkan adonan di tempat hangat semalaman.
Pagi harinya kita lihat adonannya, terlihat ada gelembung-gelembung yang muncul.
Sekarang tambahkan 150 g tepung, aduk dan panaskan kembali. Jika kita mencicipi adonannya, kita akan merasakan rasanya asam. Ini menandakan bahwa proses telah dimulai dan bau adonan sudah sedap.
Setelah satu jam, kami menambahkan 2 sendok makan dedak gandum hitam, dan memanaskan produk lagi selama dua jam. Adonan hop tidak bekerja secepat ragi yang dibeli di toko. Setelah adonan mengembang dan kuat, Anda bisa memanggang roti.
Tambahkan dua sendok besar dedak gandum hitam, tuang sejumlah besar air di mana satu sendok makan madu dilarutkan.
Tambahkan sedikit garam. Aduk, tambahkan 70 gr gandum hitam, campur, tambahkan tepung rye yang sudah diayak.

Mempersiapkan adonan

Kami mengambil tepung kupas. Tepungnya perlu diayak, karena kita harus punya roti hidup. Adonan harus bernafas, dan pernafasan membutuhkan oksigen.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok, jangan dengan tangan, agar adonan tidak terlalu kental.
Tambahkan 25 ml minyak sayur ke dalam adonan, boleh ambil kedelai, jagung, bunga matahari, asalkan masih mentah, hidup dan sehat.
Tambahkan segenggam kismis ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Tentu saja, Anda bisa memanggang roti tanpa kismis, tetapi akan terasa lebih enak dengan kismis, dan Anda tidak perlu menganggap kismis sebagai makanan penutup - kismis hanyalah makanan lezat dan sehat.
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur dan padatkan.

Proses memanggang roti

Adonannya dioleskan sepertiga volume cetakan, cetakan kami tinggi, jadi yang keluar lebih sedikit. Sekarang tutupi adonan dengan serbet. Secara umum, serbet linen atau handuk linen harus selalu ada di dapur.

Setelah satu jam kita melihat perubahan yang menyenangkan - adonan telah mengembang, tetapi diamkan. Setelah satu jam lagi Anda bisa memanggangnya, tapi pertama-tama kita olesi rotinya dengan teh manis. Jadi, olesi permukaannya dengan tiga sendok teh teh, lalu taburi dengan biji wijen dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Melalui 50 menit Dapur dipenuhi dengan aroma roti gandum hitam.

Kami menunggu sedikit lebih lama keluarkan dan biarkan agak dingin. Kami membantu roti keluar dari cetakan. Permulaan ini adalah hal yang bersifat individual, lho berbeda dapat berperilaku, ada yang terbangun dengan cepat dan bertindak aktif, ada pula yang perlu diayun dalam waktu lama.

Itu tergantung pada faktor-faktor seperti kualitas hop dan tepung, suhu. Karena alasan inilah Anda harus memahami terlebih dahulu cara kerjanya. Sehingga kedepannya Anda akan mendapatkan roti gandum hitam yang enak.

Roti ini cocok dengan segelas susu atau semangkuk sup, meski mengandung kismis. Anda juga bisa makan roti begitu saja. Lagi pula, bukan tanpa alasan mereka mengatakan – makanan kita sehari-hari.

Kali ini kami memanggang roti gandum hitam dengan malt menggunakan hop penghuni pertama. Dengan menggunakan ragi yang sama kita bisa menyiapkan porsi roti yang lain.

Roti bebas ragi

Saat ini Anda kadang-kadang mendengar bahwa memanggang dengan ragi berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan Anda. Sejujurnya, menurut saya kue ini tidak lebih berbahaya daripada lingkungan yang kotor atau radiasi dari microwave dan Wi-Fi. Tentu saja, jika Anda menggunakannya lebih dari yang diperlukan, ini akan menimbulkan konsekuensi negatif, tetapi, seperti yang Anda tahu, semuanya harus dilakukan dalam jumlah sedang.

Di Kekaisaran Rusia, tentara diberi makan roti busuk, menunggu sisa produk ragi keluar. Dan saat ini apa yang disebut roti bebas ragi telah menjadi populer.

Roti bebas ragi itu hidup, sehat dan enak. Jujur saja, saya tidak selalu memanggangnya, karena ini menyita cukup banyak waktu saya, dan saya sangat kekurangannya. Namun terlepas dari semua ini, saya tidak dapat menyangkal kesenangan ini.

Cara membuat penghuni pertama untuk roti tidak beragi

Tempatkan segelas hop cone ke dalam panci dan tambahkan dua gelas air. nyalakan api, masak selama 20 menit Segera setelah isi panci mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak dengan api kecil.

Aduk perlahan hingga kelopak terendam air. Kemudian matikan api dan biarkan isinya dingin.

Rebusan hop yang didinginkan harusnya saring secara menyeluruh. Idealnya, saat Anda menyaringnya, suhunya setidaknya harus 30 derajat, artinya harus hangat, karena kita harus menambahkan beberapa komponen lagi ke dalamnya, yang paling baik dimasukkan pada suhu tertentu.

Saya segera memperingatkan Anda bahwa Anda perlu mengambil tepung semolina, yang tentunya perlu diayak agar jenuh dengan oksigen.

Dianjurkan untuk mengambil tepung gandum utuh yang diproduksi pabrik; jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat mengambil tepung kelas 2 atau 1, tetapi tepung tersebut tidak boleh dimurnikan.

Anda perlu menambahkan tepung secukupnya agar konsistensi adonan menyerupai krim asam.

Membuat roti di rumah

Semakin sering orang modern memiliki keinginan, dan terkadang bahkan kebutuhan, untuk memasak sendiri di rumah apa yang biasa mereka beli di toko. Di antara produk tersebut adalah roti dan produk roti. Ada banyak alasan untuk hal ini: dari keinginan untuk mengontrol proses menguleni adonan dan memanggang hingga hemat biaya dibandingkan dengan produk yang dibeli di toko. Dipercaya bahwa roti yang dibuat di rumah jauh lebih sehat dan aman dibandingkan produk serupa yang dibeli di toko.

Koki berpengalaman menyiapkan roti dari berbagai bahan, memilihnya untuk acara tertentu dan hidangan tertentu. Resep mungkin berbeda secara signifikan dari resep aslinya.

Misalnya, Anda bisa membuat roti mustard yang ciri khasnya adalah kerak berwarna coklat keemasan ciri warna kuning. Untuk memasaknya, Anda perlu menggunakan minyak mustard sebagai pengganti minyak biasa, jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi tidak kurang dari 30 gram. Roti ini dibentuk berbentuk roti dengan bagian tepi digulung dan diberi belahan di tengahnya, lalu dipanggang dalam oven dengan suhu 220-230 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Roti gandum hitam dengan berbagai bahan tambahan

Ada opsi untuk menambahkan soba ke tepung biasa.

Untuk melakukan ini, sekitar 100 gram soba digiling dalam penggiling kopi. Kacang yang dicincang halus digunakan sebagai bahan tambahan (sebaiknya menggunakan hazelnut, dicincang menggunakan blender). Komponen ini muncul selama fermentasi awal adonan dan ditambahkan ke dalamnya. Selain itu, kismis ditambahkan ke dalam roti terlebih dahulu 20 menit direndam dalam teh hitam. Setelah semua bahan tercampur ke dalam adonan, adonan harus diistirahatkan dan mengembang di tempat hangat selama dua jam. Selanjutnya roti dipanggang dalam oven dengan suhu tertentu 240 derajat sekitar 40 menit sampai muncul ciri khas rona merah.

Roti gandum hitam dengan pure labu

Roti yang agak tidak biasa dibuat menggunakan pure labu.

Mulailah dengan 2-3 sendok makan jus jeruk tambahkan gula pasir, 2 sendok makan minyak zaitun dan ragi sebanyak 4 sendok teh. Campuran ini tercampur rata dan dibiarkan selama 10-15 menit. Saat ini, dari potongan daging labu menyiapkan pure menggunakan blender, Anda membutuhkan tidak lebih dari 200 gram. Selanjutnya, campuran ragi dan tepung yang telah disiapkan sebelumnya ditambahkan ke dalam puree agar adonan menempel di tangan Anda, tetapi memiliki konsistensi yang konstan.

Adonan dipindahkan ke wadah yang diolesi minyak sayur dan pergi ke tempat yang hangat selama 2 jam. Gula merah, kayu manis, dan jahe bubuk dicampur menjadi satu untuk isian. Adonan siap digulung di atas permukaan yang ditaburi tepung, lapisannya ditaburi isian, digulung menjadi gulungan dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Roti ini disiapkan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 menit. Sebelum disajikan, roti ditutup dengan glasir jus jeruk dan gula bubuk untuk memberikan tampilan yang menarik.

Seperti kata pepatah, roti adalah kepala dari segalanya. Ini adalah dekorasi meja dan Tambahan lezat untuk hampir semua hidangan. Dengan penggunaan bumbu yang benar dan kesabaran dalam menyiapkan adonan, roti akan menjadi empuk dan mengenyangkan, sehat dan enak.

Roti dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering

Gandum hitam roti buatan sendiri, ditambah dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, sangat enak produk yang bermanfaat, karena berdampak positif tidak hanya pada sistem pencernaan, tetapi juga kesehatan secara umum.

Roti jenis ini tidak mudah untuk disiapkan, tetapi lebih enak daripada roti yang dibeli di toko, ternyata lebih aromatik dan sangat tidak biasa.

Anda tidak boleh berpikir bahwa menyiapkan kue-kue sehat seperti itu akan terlalu sulit, karena ibu rumah tangga pemula hanya perlu mengikuti rekomendasi dan instruksi yang diberikan dalam resepnya.

Jadi, untuk menyiapkan roti gandum hitam buatan sendiri dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan berikut:

hazelnut mentah (52 g);
tepung terigu berkualitas tinggi (210 g);
aprikot kering berair besar (54 g);
bunga madu (sesuai kebijaksanaan Anda);
tepung gandum itu sendiri kualitas terbaik(120 gram);
kismis gelap dan besar (52 g);
tepung gandum utuh (210 g);
air yang disaring (260 ml);
garam meja yang digiling halus (12 g);
whey (120ml);
ragi cepat kering (12 g).

Persiapan:

Semua jenis tepung harus diayak ke dalam mangkuk yang paling sesuai, setelah proses pengayakan ini produk lebih jenuh dengan oksigen, dan makanan yang dipanggang akan menjadi lebih mengembang. Ragi sebaiknya dibuang ke wadah yang sama dengan tepung, dan disarankan menggunakan ragi segar, bukan kering. Jika ragi digunakan segar, maka ragi harus ditumbuk seluruhnya dengan tepung sampai muncul remah-remah, setelah itu harus ditambahkan sedikit garam. Campurkan air hasil saringan dengan whey, masukkan ke wadah tempat adonan berada, setelah itu tambahkan juga madu, lalu uleni adonan agar tidak lengket di tangan.

Sebelum Anda mulai menguleni adonan, Anda memerlukannya tuangkan air mendidih ke atas semua buah kering, biarkan selama sekitar dua puluh menit, segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, pindahkan ke saringan untuk kelebihan cairan semua kaca. Tambahkan buah-buahan kering cincang dan kacang cincang dan kupas ke dalam adonan.

Anda perlu mengolesi mangkuk dengan ukuran paling sesuai dengan minyak sayur olahan, menggulung adonan menjadi bola, dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Biarkan bola adonan di tempat hangat selama beberapa jam, tutupi dengan handuk terlebih dahulu.

Segera setelah bola adonan bertambah beberapa kali ukurannya, Anda perlu memindahkannya ke permukaan kerja yang ditaburi tepung dan menguleninya lagi. Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi dua bagian yang sama dan membuat sosis yang akan dibentuk seperti roti. Pindahkan olahan roti gandum ke dalam loyang, yang sebelumnya ditutup dengan perkamen dan juga diolesi sedikit lemak masak.

Biarkan roti gandum terendam selama tiga puluh menit lagi, lalu panggang selama setengah jam pada suhu 220 derajat. Selanjutnya, turunkan suhu hingga 180 derajat dan masak roti lagi selama lima belas menit.

Resep roti enak dengan susu

Di antara sekian banyak resep, Anda bisa memberi perhatian khusus pada resep yang satu ini. Roti yang mengandung susu ternyata sangat empuk dan enak rasanya. Setiap ibu rumah tangga yang pernah mencoba kelezatan ini pasti akan menghargainya. Dan tidak mengherankan jika dia memperhatikan penjelasan rinci tentang pembuatan kue ajaib.

Sekarang lebih terinci:

Produk yang Anda perlukan: empat gelas tepung, 300 ml. susu panggang asam, dua atau tiga sendok besar minyak bunga matahari, dua sendok makan air hangat, satu sendok besar gula, satu sendok kecil garam, ragi terkompresi - sepuluh gram.

Pertama, Anda perlu mengambil mangkuk bersih dan kering, tambahkan ragi ke dalamnya, lalu gula dan air. Setelah ini, diamkan sekitar sepuluh atau lima belas menit. Kemudian tambahkan garam, mentega, dan susu. Setelah itu, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Diikuti oleh uleni adonan. Tempatkan produk yang dihasilkan dalam mangkuk yang sudah diberi minyak. letakkan di tempat yang hangat selama satu atau satu setengah jam, kocok dan biarkan adonan mengembang. Kemudian ketuk lagi dan masukkan ke dalam loyang. Biarkan campuran beberapa saat lagi. Ketika roti yang akan datang telah mengembang, roti tersebut harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 200 derajat dan biarkan selama satu jam.

Roti gandum buatan sendiri berbeda dalam tekstur dan rasa roti gandum. Idealnya, jika dipanggang dengan penghuni pertama dan menggunakan malt, akan lebih sehat, warnanya lebih gelap dan memiliki rasa yang sangat berbeda, dengan ciri khas asam. Yang ini menunjukkan yang paling sederhana dan paling banyak cara cepat membuat roti gandum hitam di rumah. Untuk ini kami juga akan menggunakan tepung terigu dan ragi kering. Tepung terigu diperlukan, karena tanpanya adonan tidak akan mengembang, lengket dan tidak dapat digunakan. Rasio tepung gandum hitam dalam hal ini tidak boleh melebihi norma tepung terigu, seringkali jumlahnya selalu lebih sedikit. Pada persiapan langkah demi langkah roti gandum buatan sendiri dengan foto memakan waktu kurang lebih 4 jam, termasuk waktu mengembangnya adonan dan memanggang. Roti bisa dipanggang dalam cetakan atau di atas loyang. Roti ini memiliki kerak yang luar biasa, renyah, serta remah yang lembut dan lapang.

Bahan untuk membuat roti gandum buatan sendiri

Persiapan langkah demi langkah roti gandum buatan sendiri dengan foto

Gunakan roti gandum untuk membuat sandwich dan sajikan dengan hidangan pertama dan kedua. Selamat makan!

Tidak ada yang lebih nikmat dari roti aromatik yang dibuat sesuai resep sederhana. Cari tahu apa itu roti black rye, cara memanggangnya di rumah menggunakan mesin pembuat roti atau oven, serta bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatannya, dan apakah tepung terigu dapat digunakan untuk mengolah produknya. Foto langkah demi langkah, resep diberikan di bawah ini.

Tentang bergizi sifat-sifat yang bermanfaat roti gandum hitam sudah dikenal sejak zaman dahulu. Manfaat utama produk gandum hitam adalah membantu penyakit pada saluran pencernaan dan menormalkan penyerapan makanan. Keunggulan lainnya adalah ketahanan terhadap jamur. Namun, produk ini tidak boleh ditambahkan jika Anda menderita peningkatan keasaman usus, kolik atau maag. Sepotong roti mengandung:

sejumlah besar vitamin bermanfaat;
asam esensial;
serat padat yang tidak dapat dicerna (serat).

Cara membuat roti gandum di rumah

Berikut ini adalah resep roti hitam di rumah, dengan bahan dasar berbeda - ragi, bebas ragi, penghuni pertama, dan custard. Dengan banyaknya peralatan baru yang tersedia, Anda dapat menggunakan peralatan yang berbeda untuk membuat kue. Bagaimana cara memasak roti hitam di oven, pembuat roti atau slow cooker dan jenis apa saja yang ada? resep cepat persiapan produk ini?

Resep roti rye dalam oven diawali dengan menyiapkan bahan-bahan: tepung rye giling, garam, ragi kering, air. Semua bahan diaduk rata dan menyeluruh hingga halus dan tidak menggumpal. Setelah itu baru dipanggang dalam oven. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan mengetuk: jika suaranya keras dan kulitnya berwarna cokelat keemasan serta keras, maka makanan yang dipanggang sudah siap.

Di mesin roti

Keuntungan unit ini adalah Anda tidak perlu menyiapkan batch sendiri - perangkat akan melakukan segalanya tanpa Anda. Resep roti gandum hitam untuk mesin pembuat roti cepat dan sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil satu setengah gelas tepung gandum hitam, sesendok minyak zaitun, segelas whey, satu sendok teh ragi kering, sesendok biji jintan, garam, dan gula pasir secukupnya. Muat ke dalam perangkat secara berurutan sesuai dengan instruksi dan pilih program.

Dalam slow cooker

Dalam slow cooker, setiap ibu rumah tangga tidak hanya bisa menyiapkan sup dan hidangan utama, tetapi juga makanan yang dipanggang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan semua bahan yang sama. Pertama, buat adonan dan diamkan selama setengah jam. Kemudian adonan dituang ke dalam tepung yang sudah diayak, ditambahkan ketumbar dan bawang putih cincang. Kemudian uleni adonan dan masukkan ke dalam mangkuk selama setengah jam dalam mode memanggang sesuai petunjuk.

Resep roti tepung gandum hitam

Anda bisa membuat roti sendiri di rumah. Untuk pembuatan makanan yang dipanggang dengan gandum hitam Anda harus mengikuti resep yang ketat untuk mendapatkan produk jadi. Berikut ini penjelasan cara membuat roti gandum hitam buatan sendiri yang enak dengan menggunakan berbagai bahan. Anda akan mengetahui berapa banyak kalori yang dikandungnya hidangan siap saji, komponen apa saja yang dibutuhkan, bagaimana cara memanggang adonannya.

Penghuni pertama

Berkat bakteri asam laktat yang terkandung dalam starter, produk ini berguna untuk fungsi usus: menekan organisme patogen di mikroflora, meningkatkan penyerapan makanan. Asam laktat menghilangkan diare, sembelit dan dysbacteriosis. Memanggang produk yang lezat akan memakan waktu lebih lama dibandingkan dengan resep standar. Keunggulannya jika menggunakan penghuni pertama, masakan masih segar hingga hari ke 10 setelah dipanggang. Konsumsi produk gandum hitam bermanfaat bagi tubuh.

Bahan-bahan

gandum hitam kasar– 700 gram;
yogurt apa saja – 100 ml;
garam biasa - 1 sdm. aku.;
air hangat – 1 liter;
gandum utuh dan tepung terigu – 500 g;
susu hangat – 330 ml;
minyak sayur- 1 sendok teh.

Persiapan

Campur garam, sedikit tepung terigu, dan yogurt untuk membuat starter. Biarkan piring tertutup. Pemula membutuhkan waktu 3-4 hari untuk mempersiapkannya.
Encerkan starter yang sudah jadi dengan susu panas, tambahkan garam, gandum utuh dan tepung terigu biasa, tutup adonan dengan handuk, biarkan selama 12 jam.
Larutkan adonan yang dihasilkan dalam susu hangat, tambahkan gandum hitam kasar. Pukul-pukul dan bentuk menjadi roti.
Panggang selama 1,5-2 jam.

Resep roti hitam di mesin pembuat roti

Hidangan ini disiapkan di mesin roti; cara memasaknya lebih mirip dengan memanggang roti Borodino. Untuk menyiapkan alasnya, gunakan sedikit tepung hitam dan banyak tepung putih. Saat ditambahkan ragi, adonan mengembang karena fermentasi, tidak rasa asam. Saat memilih bahan, lebih baik memberi preferensi Kualitas terbaik. Resep langkah demi langkah Dengan Detil Deskripsi bahan-bahan yang tersedia untuk pembuat roti pemula.

Bahan-bahan

air – 330ml;
gandum hitam giling – 150 g;
tepung terigu – 300 gram;
mentega – 20 gram;
susu bubuk – 2 sdm. aku.;
madu - 2 sdm. aku.;
garam – 1,5 sdt;
ragi roti - 1,5 sdt;
malt, jinten - 2 sdm. aku.;

Persiapan

Masukkan bahan ke dalam mesin roti sesuai petunjuk.
Pilih mode yang diinginkan. Warna kerak sedang.
Hapus setelah waktu yang diperlukan berlalu. Dinginkan di rak kawat.

Roti gandum-gandum di dalam oven

Roti gandum mengandung banyak sekali zat bermanfaat– mineral, asam amino, zat besi, serat, vitamin B, PP. Produknya tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat untuk pencernaan dan mencegah diabetes dan kanker. Karena roti, yang seluruhnya terdiri dari gandum hitam, keras di perut, lebih baik menyiapkan produk gandum hitam. Ini akan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh dan memiliki khasiat yang sama.

Bahan-bahan

tepung gandum dan gandum hitam – masing-masing 500 g;
garam laut – 1 sdt;
ragi kering – 10 g;
gula – 50 gram;
telur ayam – 1 buah;
wijen – 15 gram.

Persiapan

Ayak tepung, tambahkan gula, ragi, garam.
Tambahkan air hangat ke dalam mangkuk dan uleni adonan.
Biarkan adonan yang sudah jadi di tempat hangat selama satu jam.
Uleni adonan dan biarkan hingga mengembang kembali.
Letakkan adonan yang sudah jadi di atas loyang dan bentuk menjadi roti bundar.
Olesi produk dengan telur, taburi tepung dan biji wijen.
Panggang selama 30-35 menit.

Roti gandum hitam dengan ragi di dalam oven

Untuk menyiapkan produk gandum hitam gunakan bahan yang berbeda dan bahan tambahan. Namun, agar roti tidak kasar, digunakan campuran tepung terigu putih dan tepung rye: sehingga adonan lebih lentur dan empuk. Persiapan permulaan dengan cara klasik memerlukan banyak waktu dan tenaga. Dengan menggunakan ragi, Anda akan mendapatkan produk jadi lebih cepat dibandingkan dengan penghuni pertama.

Bahan-bahan

tepung gandum hitam dan gandum – masing-masing 300 g;
air hangat – 0,4 liter;
gula - satu sendok makan;
garam - sendok teh;
ragi kering – 10 g;
minyak sayur – 2 sdm. aku.

Persiapan

Tuang ragi ke dalam air hangat, tambahkan garam dan gula. Biarkan wadah selama 15 menit.
Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam adonan, aduk. Meragikan.
Uleni adonan, tutup dengan film, diamkan selama 60 menit.
Uleni adonan, diamkan selama 40 menit.
Panaskan oven hingga 220 derajat, panggang roti dalam loyang selama 40-50 menit.

Roti malt buatan sendiri

Roti malt buatan sendiri mengandung banyak vitamin (A, B, C, E, K, PP) dan mineral (kalium, magnesium, kalsium, seng, tembaga, selenium, mangan, natrium, fosfor, besi, serat). Mereka memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan. Produk ini memiliki warna gelap yang kaya karena malt. Makan roti gandum bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan.

Bahan-bahan

tepung putih – 200 gram;
tepung gandum hitam – 330 gram;
air – 400ml;
malt – 40 gram;
kering atau ragi segar– 20 gram;
madu/gula – 2 sdt;
gula – 2 sdm. aku.;
ketumbar – 0,5 sdt;
jintan – 0,2 sdt;
pala – 1/10 sdt;
minyak sayur – 2 sdm. aku.

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas malt dan aduk rata. Menutupi.
Tambahkan ragi kering, bumbu, garam. Campur dengan baik.
Larutkan gula dan madu dalam air hangat lalu aduk.
Tuang adonan ke dalam tepung, campur semuanya. Tambahkan malt hangat, aduk perlahan hingga rata.
Olesi cetakan dengan minyak sayur, keluarkan adonan setelah diuleni, dan biarkan di tempat hangat.
Buat potongan di bagian atas.
Panggang selama 50 menit.

Tanpa tepung terigu

Roti hitam bisa dibuat tanpa menambahkan gandum. Rasanya akan sedikit berubah, namun tetap memuaskan dan menggugah selera. Produk semacam itu dapat disimpan dalam waktu lama, tetap segar, dan rasanya tetap kaya dan enak. Roti ini cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mengonsumsi makanan rendah kalori.

Bahan-bahan

tepung kupas - 11 sdm;
air – 4 sdm.;
penghuni pertama – 3 sdm;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
gula – 5 sdm. aku.;
garam – 1 sdt;
ketumbar (biji-bijian) – 2 sdm. aku.

Persiapan

Adonan membutuhkan waktu 3 hari untuk disiapkan. Pada hari pertama 4 sdm. tepung kupas tuangkan 4 sdm. air mendidih, aduk. Biarkan campuran selama sehari.
Pada hari kedua, tambahkan bubuk kvass dan aduk. Tambahkan 3 sdm. sendok gula dan 1 sdm lagi. tepung kasar.
Hari ketiga tambahkan garam, gula pasir (2 sdm), minyak sayur, biji ketumbar (bisa dihaluskan), dan sisa tepung.
Olesi cetakan dengan minyak dan bentuk roti. Biarkan selama 3-4 jam.
Roti dipanggang selama 90 menit.

Roti gandum hitam yang lezat dengan kismis

Roti gandum hitam yang lezat dengan kismis yang akan sangat disukai orang dewasa dan anak-anak. Berkat penambahan buah-buahan kering, produk jadinya akan mengandung banyak mineral bermanfaat, vitamin, dan polisakarida. Sajian ini mengenyangkan, karena 100 g kismis mengandung 264 kkal. Jika Anda tidak suka kismis atau alergi, buah kering bisa diganti dengan jintan, biji wijen, manisan buah, dedak dan bahan tambahan lainnya.

Bahan-bahan

air – 1,5 gelas;
ragi kering – 7 gram;
kismis ringan - segenggam;
gandum utuh dan tepung gandum hitam - masing-masing 2 cangkir;
gula merah - 2 sdm. aku.;
minyak zaitun- 2 sdm. aku.;
garam - sendok teh.

Persiapan

Campur tepung, garam, ragi, gula. Tambahkan air hangat, minyak zaitun. Uleni adonan.
Tambahkan kismis ke dalam adonan dan aduk.
Olesi mangkuk dengan minyak dan tempatkan adonan. Tutupi wadah dengan film dan diamkan selama 2 jam.
Letakkan adonan di atas meja, bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk produknya.
Tutupi dengan handuk dan biarkan hangat selama 1 jam.
Panggang selama 30 menit.

Roti penghuni pertama tradisional

Roti custard tradisional populer di Skandinavia. Produk ini dibedakan dari keraknya yang tipis dan daging buahnya yang padat. Mempersiapkan adonan membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan memanggang roti biasa. Produk siap memiliki rasa dan aroma malt yang menyenangkan, adonan dapat dibentuk sesuai kebutuhan. Anda dapat memanjakan orang dewasa dan anak-anak dengan roti gandum hitam.

Bahan-bahan

tepung, gandum – 350 g, gandum hitam – 200 g;
air – 0,5 liter;
ragi yang ditekan – 30 g;
gula – 2 sdm. aku.;
garam – 1 sdt;
malt kering – 2 sdm. aku.

Persiapan

Campurkan dua sendok makan malt dengan tepung terigu dan seduh dengan air panas.
Campur adonan secara menyeluruh dengan garpu. Biarkan hingga dingin.
Di wadah lain, encerkan ragi dengan segelas air hangat, tambahkan gula dan garam.
Tambahkan adonan yang sudah diseduh, aduk. Diamkan adonan selama 2,5-3 jam, tutup dengan handuk.
Uleni hingga rata, bentuk menjadi roti, dan masukkan ke dalam loyang.
Masukkan roti gandum ke dalam oven selama 50 menit.

Roti gandum hitam dengan kefir di dalam oven

Jika Anda tidak tahu cara memanggang roti hitam di rumah, cobalah resep ini: sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan khusus. Dimasak untuk adonan kefir produk tersebut memiliki aroma dan rasa yang tidak biasa. Namun, penting untuk diketahui bahwa yang terbaik adalah menggunakan tepung gandum hitam dan tepung terigu dalam jumlah yang sama. Jika Anda menggunakan sebagian besar roti hitam, kulit roti menjadi keras dan tidak ada handuk yang bisa melunakkannya. Cobalah dan nikmati rasanya yang cerah.

Bahan-bahan

air – 55ml;
ragi kering – 4 g;
kefir – 250 ml;
tepung gandum hitam – 100 g, tepung terigu – 300 g;
garam secukupnya.

Persiapan

Campur kedua jenis tepung hingga rata, tambahkan ragi dan garam. Mengaduk. Tambahkan kefir dan air hangat.
Bentuk adonan menjadi bola, tutup, dan biarkan selama 20 menit.
Uleni lagi dan biarkan di bawah handuk selama 10 menit.
Mengaduk. Bentuk menjadi bola. Letakkan di atas loyang dan buat potongan. Biarkan selama 60 menit.
Panggang roti selama 30 menit dalam oven konvensional.

Tanpa ragi

Roti gandum hitam sederhana yang tidak beragi sama lezatnya dengan roti yang dibuat dengan ragi. Penggunaan produk fermentasi tidak selalu memungkinkan, karena beberapa orang mungkin alergi terhadapnya. Jika Anda menyiapkan semuanya dengan ketat sesuai resep, makanan yang dipanggang akan menjadi enak, empuk, tanpa rasa asam, seperti halnya dengan penghuni pertama. Kerugian dari metode pembuatan produk gandum hitam asli ini adalah seluruh proses memakan waktu sekitar 7 jam.

Bahan-bahan

gandum hitam giling – 320 g;
baking powder – 0,5 bungkus;
gula – 2 sdm. aku.;
kefir - segelas;
soda kue/garam – 1 sdt;
kismis - segenggam;
mentega – 50 gram.

Persiapan

Potong kismis yang sudah disiapkan dan tambahkan air.
Campur 320 gram tepung terigu, gula pasir, soda, garam, baking powder. Tambahkan sepotong mentega, kefir. Ambil sendok dan aduk hingga adonan lembut.
Tambahkan air, kismis, aduk.
Letakkan adonan di atas meja. Uleni hingga elastis.
Bentuk dan pindahkan ke cetakan.
Atur oven ke 220 dan panggang selama sekitar 45 menit.

Pecinta tepung pasti akan menghargai rasa roti gandum buatan sendiri. Namun proses pembuatan roti tersebut dinilai cukup rumit, karena produknya mengandung banyak bahan dengan nuansa pengaplikasiannya.

Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk tidak bereksperimen, tetapi menggunakan resep yang sudah jadi: kami akan memberi tahu Anda cara memanggang roti gandum hitam di rumah dalam oven dengan tambahan berbagai bahan.

Fitur Memanggang

Sebelum Anda mulai memasak, biasakan diri Anda dengan prinsip dan teknologi dasar yang memungkinkan Anda mendapatkan produk tepung paling enak.

Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang roti gandum hitam tidak beragi dan roti dengan ragi di rumah dalam oven, tetapi proses memasak pertama dan kedua memiliki ciri-ciri umum yang identik dengan kondisi memanggang roti gandum putih:

Tepung itu sendiri akan memainkan peran besar dalam kualitas dan rasa roti gandum hitam. Oleh karena itu, jangan berhemat pada bahan-bahan dan gunakan tepung secara ketat dalam jumlah yang sesuai dengan resep yang dipilih. Tepungnya harus lembut dan kering serta membentuk gumpalan yang tidak mudah hancur saat diperas dengan tangan;
Sebelum Anda mulai menguleni adonan, pastikan untuk mengayak tepung. Kemudian roti akan menjadi lembut, berpori dan mengembang;
Ikuti rekomendasi suhu memanggang yang ditunjukkan dalam resep. Adonan untuk roti gandum hitam dari tepung gandum utuh sangat rentan terhadap suhu yang berbeda dan tidak akan selalu berjalan sesuai rencana;
Selama pemeriksaan, jangan mengekspos adonan secara berlebihan jika tidak ingin adonan pecah di dalam oven;
Untuk menaikkan adonan yang sudah diuleni secara merata, masukkan beberapa mie ke dalamnya;
Untuk memanggang adonan dengan lebih baik, masukkan wadah berisi air ke dalam oven, dan taburkan juga dinding bagian dalam peralatan sebelum mulai memasak.

Nasihat: jika Anda sudah memiliki pengalaman dalam menyiapkan roti seperti itu, Anda dapat mencoba menyiapkannya dengan tambahan gandum hitam dan secara bersamaan tepung terigu.

Roti gandum hitam dalam oven diuleni sesuai dengan salah satu resep; kedua jenis tepung digunakan untuk adonan - baik gandum maupun gandum hitam - dicampur dengan perbandingan 1:1.

Inilah semua yang perlu Anda ketahui untuk membuat resepnya kue-kue lezat. Sekarang mari kita cari tahu beberapa yang sudah terbukti resep sederhana roti gandum hitam di rumah dalam oven dengan foto.

Resep roti Borodino

Resep pertama roti gandum hitam dengan ragi di rumah dalam oven adalah "Borodinsky". Anda membutuhkan 420g tepung gandum hitam dan 130g tepung putih, 50ml mentega tanpa rasa, 150ml susu rendah lemak, satu setengah sendok teh ragi kuat, sesendok besar gula pasir, sesendok besar molase maltosa, dan 1,25 liter air yang telah disaring.

Anda juga perlu menyiapkan tiga sendok besar malt merah, sekitar 10 gram garam halus, tiga sendok kecil biji ketumbar, serta biji-bijian dan jintan kering untuk bumbu.

Mulailah mempersiapkan dengan menggiling 2/3 bijinya. Mereka harus dicampur dengan malt dan tambahkan setengah gelas air mendidih yang agak dingin ke dalam campuran selama 30 menit. Setelah infus, Anda bisa membuat adonan dan memasaknya adonan ragi: ragi diencerkan dalam susu hangat, gula dan beberapa sendok besar tepung terigu ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dibiarkan selama 15 menit.

Langkah selanjutnya adalah mengayak tepung putih dan tepung rye ke dalam wadah yang lebar. Campur tepung, garam, tambahkan adonan, malt dingin, molase dan sisa air, panaskan hingga 38 derajat. Mulailah menguleni adonan hingga teksturnya lembut. Adonan yang sudah jadi ditutup dan diletakkan di tempat yang hangat.

Jika ukuran benda kerja menjadi dua kali lipat, Anda dapat menguleni adonan dan membaginya menjadi beberapa bagian untuk bentuk khusus yang dapat dimasukkan ke dalam oven. Bentuk roti masa depan ditempatkan dalam oven pada suhu 30 derajat selama 30 menit. Setelah itu, permukaan roti diberi air hangat dan dibumbui dengan biji.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti gandum hitam di dalam oven?

Roti dipanggang secara bertahap dengan suhu berbeda:

15 menit – 200 derajat;
25 menit – 180 derajat;
19 menit – 160 derajat.

Roti gandum Borodino sudah siap!

Resep lain dengan malt

Untuk memanggang resep roti gandum hitam ini dalam oven dengan malt, Anda membutuhkan 230 gram gandum hitam dan 250 gram tepung putih, 5 hingga 15 gram malt kering, dua sendok kecil garam, dua sendok besar gula pasir, sebungkus ragi, sekitar 350 gram air yang dipanaskan hingga suhu hangat dan dua sendok besar minyak olahan.

Mulailah dengan mencampurkan kedua jenis tepung tersebut. Malt, garam, gula dan ragi ditambahkan ke dalamnya. Setelah tercampur, air hangat ditambahkan ke dalam adonan dan adonan diuleni hingga halus. Selanjutnya, minyak ditambahkan ke dalam campuran.

Adonan ditutup dengan film dan dibiarkan selama satu setengah hingga dua jam hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. Selanjutnya, lumasi meja dan tangan dengan minyak bunga matahari - dan mulailah membuat bola dari benda kerja. Tekan sedikit adonan di atasnya hingga membentuk bentuk roti dan buat beberapa potongan tipis di permukaannya.

Sekarang roti masa depan harus dipindahkan ke loyang yang sudah disiapkan, ditaburi sebagian kecil tepung gandum hitam dan tutup dengan handuk selama 30 menit. Setelah itu, Anda bisa memasukkan adonan ke dalam loyang dan memanggangnya kondisi suhu pada 180 derajat.

Perhatian! Adonan dipanggang di bagian atas oven selama 50 menit, setelah itu suhu dinaikkan hingga 250 derajat, dan roti itu sendiri diolesi dengan minyak bunga matahari untuk menambah kilau.

Setelah manipulasi seperti itu, yang tersisa hanyalah menyimpan roti di dalam selama sekitar tiga menit lagi dan mengeluarkannya dari oven. Roti malt akan menjadi enak dan empuk, tetapi untuk mendapatkan kulit yang lembut, roti harus ditutup dengan handuk selama proses pendinginan.

Cara membuat roti penghuni pertama

Untuk menyiapkan roti custard rye, gunakan 30 g ragi, 200 g rye dan 250 g tepung terigu, dua sendok makan gula rafinasi, 10 g garam evaporasi “Ekstra”, dua sdm. sendok gandum hitam.

150 g tepung terigu dicampur dengan malt dan dituangkan 300 ml air mendidih sambil diaduk dengan garpu. Ragi disiapkan secara terpisah, yang dituangkan dengan 270 ml air hangat, dicampur, diasinkan dan dikombinasikan dengan gula.

Tepung yang diseduh dengan malt harus dikombinasikan dengan ragi dan dicampur. Anda akan mendapatkan cairan berwarna coklat tua. Tambahkan sisa tepung di sini dan uleni adonan. Biarkan selama 3,5 jam di bawah handuk hangat.

Panaskan oven hingga 220 C. Untuk efek terbaik, letakkan semangkuk air di bagian bawah. Ingatlah bahwa adonan sudah mengembang, taburi dengan tepung dan letakkan di bentuk khusus. Letakkan kembali di bawah handuk dan tunggu kurang lebih 25 menit. Setelah itu, Anda bisa memasukkan benda kerja ke dalam oven selama 45 menit.

resep penghuni pertama

Bagaimana cara memanggang roti gandum hitam bebas ragi di rumah dalam oven? Salah satu pilihannya adalah dengan menggunakan starter khusus. Itu juga bisa disiapkan di rumah.

Jadi, untuk membuat bahan ini pada resep roti gandum hitam dalam oven tanpa ragi di rumah, Anda membutuhkan sekitar 10 sendok besar tepung gandum hitam kupas, 10 g gula pasir, dan 200 g air. Siapkan empat sendok besar tepung dan tuangkan sekitar 100 ml air dingin ke dalamnya untuk mendapatkan campuran krim. Tambahkan gula dan aduk rata. Kemudian tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama 24 jam.

Setelah 24 jam, tambahkan dua sendok makan tepung dan air lagi ke dalam starter untuk mendapatkan kembali kekentalan aslinya. Tutup kembali dengan serbet dalam waktu yang bersamaan. Pada hari ke-3 starter akan berbau asam.

Tambahkan tepung dan air lagi dan diamkan adonan selama 24 jam seperti sebelumnya. Pada hari ke-4, yang tersisa hanyalah menambahkan tepung dan air lagi, aduk hingga mencapai konsistensi krim asam - dan gunakan ragi secukupnya untuk memanggang.

Nasihat: Simpan starter ini di lemari es, tetapi tambahkan tepung setiap 7 hari sekali, jika tidak maka khasiatnya akan hilang.

Bagaimana cara memanggang roti gandum hitam penghuni pertama di rumah dalam oven? Selain persiapan ini, dalam resep roti gandum hitam dalam oven di rumah dengan penghuni pertama, Anda membutuhkan 300 ml air dingin yang disaring, dididihkan sebelumnya, minyak sayur beku, 4 cangkir tepung gandum hitam, sekitar 300 ml penghuni pertama yang sudah disiapkan, sedikit ketumbar, 10 g garam, 50 g gula pasir, dua sendok besar malt dan 60 g biji bunga matahari yang sudah dikupas.

Harap dicatat bahwa ini adalah resep roti gandum hitam dalam oven di rumah - tanpa tepung terigu.

Campurkan 1/2 tepung rye dengan penghuni pertama dan air dingin. Biarkan mengembang selama 5 jam: ini akan melipatgandakan volume benda kerja. Seduh malt (Anda bisa menggunakan kvass) dalam 90 ml air mendidih, biarkan dingin dan tuang ke dalam adonan yang sudah diseduh. Tambahkan campuran dengan bumbu, garam, gula dan mentega dan mulailah menguleni adonan.

Olesi cetakan kue dengan minyak dan isi dengan adonan, tutup dengan handuk selama 3 jam. Karena adonan akan mengembang di oven, isi cetakan sekitar 1/3 penuh. Tambahkan bijinya dan masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45-60 menit.

Roti gandum hitam dengan kefir dan ragi

Pilihan lainnya adalah cara memanggang roti dari tepung gandum hitam di rumah dalam oven: kali ini kami menggunakan kefir. Untuk adonan Anda perlu mengambil 150 g gandum dan 250 g tepung gandum hitam atau dedak, sdm. sesendok minyak olahan, 200 ml kefir, satu sendok teh ragi kering, gula dan garam.

Kefir (atau susu kental) harus dihangatkan hingga suhu kamar. Untuk bahan ini tambahkan 150 ml air matang pada suhu 30 derajat, serta gula dan garam. Selanjutnya tambahkan tepung, ragi dan aduk.

Buat lubang lalu tuang adonan susu, lalu uleni adonan. Untuk menghilangkan kekentalan berlebih, tambahkan air. Tutupi dengan serbet selama 30 menit. Setelah setengah jam, tambahkan minyak dan mulailah menguleni hingga terserap.

Roti gandum hitam biasa dengan bahan tambahan akan menjadi sangat lezat: Anda dapat menggunakan biji-bijian, aprikot kering yang dicincang halus, plum, buah-buahan kering lainnya, dan bahkan bawang putih - dalam setiap kasus, rasanya akan meningkat produk jadi akan bergantung pada komponen-komponen ini. Mereka ditambahkan ke adonan pada tahap menguleni, sebelum dimasukkan ke dalam loyang.

Tempatkan sediaan dalam cetakan yang sedikit dipanaskan dan biarkan selama beberapa jam untuk “membuktikan”. Setelah itu, di atas permukaan datar yang ditaburi tepung terigu, mulailah membuat bentuk lingkaran roti masa depan.

Letakkan di atas kertas roti dalam loyang selama 30 menit, ditutup dengan handuk. Setelah itu masak selama 40 menit dengan suhu 200 derajat. Jangan lupa bilas oven Anda dengan air sebelum dipanggang.

Resep yang dijelaskan tentang cara menyiapkan roti gandum hitam di rumah dalam oven akan membantu Anda mendapatkannya produk tepung kelembutan, kelembutan dan rasa yang diinginkan. Selamat makan!

Video

Untuk lebih mempersiapkan proses memanggang roti rye tanpa tepung terigu, agar tidak terjadi kesalahan dan menghasilkan roti yang enak dan empuk, simak video proses memanggang roti rye dalam oven di rumah:

Cerita lain tentang kekhasan memanggang roti penghuni pertama gandum hitam di dalam oven: