Selai telah menjadi makanan favorit dan sehat bagi semua orang sejak masa kanak-kanak. Saat ini kita terbiasa membuat selai dari buah-buahan atau beri dengan gula. Khasiat selai tersebut tentu saja hanya terletak pada komponen buah dan berrynya, tetapi tidak pada gulanya. Gula dalam selai digunakan terutama sebagai pengawet - untuk penyimpanan, dan fungsi pemanis menempati urutan kedua. Apa hubungannya madu dengan itu, Anda bertanya.
Selai dibuat pada zaman kuno, penggunaan gula tebu tersebar luas di India, yang memasok gula ke Mesir dan Kekaisaran Romawi. Di Rusia, gula menyebar luas dan baru tersedia bagi warga biasa pada paruh kedua abad ke-19, ketika produksi gula dari bit gula diorganisir. Karena tidak dapat diaksesnya dan biayanya yang mahal, di Rus kuno mereka secara tradisional menyiapkan selai dengan madu.
Madu alami memiliki banyak keunggulan dibandingkan gula bit, misalnya madu tidak hanya menjaga kualitas manfaat buah-buahan segar, tetapi juga memperkayanya dengan enzim uniknya, namun hal ini menjadi topik artikel tersendiri. Di sini perlu ditambahkan bahwa buah yang berbeda memiliki kualitas rasa yang berbeda, yang memberikan kebebasan berkreasi tambahan untuk mengawetkan buah beri dan buah-buahan serta menciptakan karangan bunga yang unik. Selai dengan madu - manfaat ganda! Pada saat yang sama, sifat pengawet madu sangat sempurna.
Anda bisa menyiapkan selai dengan madu dengan berbagai cara: dingin dan panas.
Selai yang paling sehat adalah selai yang dimasak dingin. Ini adalah saat buah beri digiling dengan madu dan disimpan dalam stoples steril. Pilihan ini sangat baik karena tidak hanya mempertahankan semua manfaat dari buah segar yang digunakan, tetapi juga menjaga semua kekayaan khasiat unik madu alami. Sebagian besar enzim bermanfaat dalam madu alami dihancurkan pada suhu di atas 50°C, jadi pemanasan madu sebaiknya dihindari. Anda bisa menyiapkan selai dengan madu di bak air (metode panas). Kami akan membagikan resep selai favorit kami yang disiapkan menggunakan masing-masing metode ini.
Selai berry liar dengan madu (metode dingin)
Apa yang kita butuhkan:
Berry liar (raspberi, blueberry, blackberry, cranberry, dll.) - 1 kg;
- 1kg;
Wadah yang nyaman untuk mencampur dan menghancurkan buah beri;
Sendok atau alu kayu;
Bersihkan toples dengan penutupnya.
Metode memasak:
Pisahkan buah beri dari tempat sampah dan aduk perlahan. Lalu tumbuk dengan tangan menggunakan sendok kayu atau alu. Campurkan buah beri dengan madu dalam perbandingan yang sama. Tempatkan selai dalam stoples yang bersih dan kering dan tutup rapat (nyaman untuk ini). Selai ini akan disimpan hingga musim depan. Untuk menjaga khasiat terbaik dari makanan penutup manis ini, disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk, di ruang bawah tanah, di balkon di musim dingin, atau di lemari es. Ini bukan hanya kelezatan ajaib, tetapi juga obat yang sangat baik untuk banyak penyakit musim dingin.
Buah beri dengan madu adalah makanan penutup lezat dan sehat yang cocok dengan berbagai hidangan dan camilan: mulai dari pancake, pai, hingga es krim dan saus manis.
Aprikot dalam sirup madu (metode panas)
Apa yang kita butuhkan:
aprikot - 1 kg;
madu - 1 gelas;
air - 2,5 gelas;
panci atau baskom besar untuk mandi air;
pisau dapur;
bersihkan stoples dan tutupnya;
panci untuk sirup madu.
Metode memasak:
Campurkan air dan madu dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang. Untuk selai, gunakan hanya aprikot matang. Cuci dan keringkan buah beri. Potong menjadi dua dan buang bijinya. Sterilkan stoples. Isi stoples dengan bagian aprikot. Tempatkan buah beri dengan kulit menghadap ke atas. Tuangkan sirup madu panas ke dalam stoples, sisakan sekitar satu inci ruang kosong di bagian atas stoples. Tutup stoples dengan penutup.
Tempatkan stoples di dalam panci dan mangkuk berisi air setengahnya. Didihkan air dalam baskom, kecilkan api dan biarkan selama 10 menit. Kemudian matikan kompor dan keluarkan stoples panas dari air. Simpan stoples selai dingin di dapur, ruang bawah tanah, atau lemari es.
Aprikot madu ini akan menghiasi meja sehari-hari dan pesta. Coba sajikan dengan krim kocok atau sundae. Tamu Anda akan puas.
Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa membuat selai dari buah persik, plum, atau pir.
Selai yang dibuat dengan madu adalah rasa manis yang memberi kesehatan dan kekuatan!!!
Untuk meja keluarga, pilihlah hanya toko madu yang terpercaya, yang bisa dipastikan kualitasnya.
Komentar pengguna
Perkenalkan dirimu
Rumah madu roti jahe (resep memasak dengan madu)
Saat liburan Tahun Baru dan Natal, kita memiliki kesempatan untuk menghabiskan waktu bersama anak-anak dan lebih memperhatikan mereka. Satu-satunya gangguan adalah menyiapkan meja pesta untuk kedatangan tamu dan mencari hadiah bagus. Resep rumah roti jahe ajaib dengan madu yang dapat digantung di mug berisi minuman favorit Anda akan membantu Anda menggabungkan memasak dan berkomunikasi dengan anak-anak Anda. ...Baca selengkapnya
Salad Perancis dengan saus madu (resep memasak dengan madu)
Musim semi adalah masa warna-warna cerah, kesan segar, dan pakaian mewah. Dan juga waktu untuk memikirkan sosok Anda. Kami menawarkan Anda resep salad lezat dengan saus madu, yang dapat dengan mudah menggantikan makan siang atau makan malam jika Anda mencoba menurunkan berat badan beberapa kilogram. ...Baca selengkapnya
Makanan penutup energi dengan madu (resep kuliner dengan madu)
Kita semua ingin menjadi sehat, energik dan cantik. Madu alami adalah asisten universal dalam hal ini. Khasiatnya luar biasa - penambah energi alami, imunostimulan, antiseptik, memiliki efek positif pada organ dalam manusia dan telah lama digunakan untuk mencegah masuk angin. ...Baca selengkapnya
Saus pasta tomat dengan madu untuk barbekyu (resep kuliner dengan madu)
Liburan May Day bukan hanya hari-hari kerja intensif di pekarangan rumah, tapi juga saat bersantai bersama sahabat-sahabat tercinta di alam. Dan rekreasi luar ruangan selalu berarti barbekyu. Resep saus tomat alami dengan madu untuk barbekyu. Saus sederhana dan sangat lezat yang akan memberikan sentuhan unik pada hidangan Anda. ...Baca selengkapnya
Aprikot di taman-taman di zona tengah atau Siberia sudah lama tidak mengejutkan. Pohon selatan ini mulai bergerak ke utara dengan munculnya varietas baru yang tahan musim dingin, yang sekarang jumlahnya banyak. Diantaranya adalah varietas Madu, yang anehnya, tidak termasuk dalam Daftar Negara Pencapaian Pemuliaan Federasi Rusia, meskipun telah lama dideskripsikan dan terkenal serta disukai oleh banyak tukang kebun.
Sejarah Varietas Madu
Madu Aprikot muncul pada akhir abad terakhir di Ural. Varietas ini diciptakan oleh ilmuwan Chelyabinsk K.K.Mullayanov saat bekerja dengan varietas Kichiginsky yang terkenal. Dengan mengerjakan penyerbukan terbuka, seorang peneliti di Balai Penelitian Hortikultura dan Penanaman Kentang berhasil memperoleh varietas baru dengan khasiat yang sangat berguna, salah satunya adalah peningkatan ketahanan terhadap embun beku. Semua percobaan memakan waktu lebih dari lima tahun, dan pada tahun 1996 K. K. Mullayanov mengumumkan pembuatan varietas Madu.
Penampilan dan ciri-ciri varietas Madu
Aprikot madu tumbuh dalam bentuk pohon dengan tinggi sedang (sekitar 4 meter), diameter tajuk kurang lebih sama besarnya. Mahkota mempunyai ciri penyebaran yang tinggi. Cabang-cabangnya berwarna abu-abu kecoklatan, bentuk dan warna daunnya normal. Ciri khas dari varietas ini adalah adanya retakan pada kulit pohon dewasa, yang mengarah ke sepanjang batang. Kayu tahan terhadap cuaca beku yang parah: suhu jangka panjang turun hingga -30 o C dan jangka pendek turun hingga -40 o C. Resistensi penyakit di atas rata-rata.
Buah aprikot madu berukuran relatif kecil, berat rata-rata sekitar 15 g, kulit tebal sedang, agak puber, berwarna kuning cerah. Perona pipi integumen paling sering tidak ada. Sejumlah kecil titik subkutan merah terlihat di bagian atas janin. Batunya berukuran normal dan terpisah seluruhnya dari ampasnya. Daging buahnya padat sedang, berwarna kuning, kandungan sarinya tidak terlalu tinggi. Rasa buah aprikot manis, tidak ada rasa pahit, aromanya kuat.
Para pencicip menilai rasanya 4,3 poin dari lima.
Buah matang pada periode pertengahan: di Rusia tengah ini terjadi pada akhir Juli atau awal Agustus. Pohon berumur empat tahun menghasilkan buah pertama, tahun berikutnya hasilnya sudah terlihat. Namun, itu tidak bisa disebut tinggi: sekitar 20 kg aprikot dikumpulkan setiap tahun dari pohon dewasa, dan bahkan lebih sedikit lagi jika tidak ada penyerbuk yang cocok dengan pembungaan simultan. Buah-buahan dikonsumsi baik segar maupun untuk berbagai olahan: selai, kolak, pengeringan. Aprikot mentah tahan transportasi dengan baik dan disimpan dalam waktu lama.
Keuntungan utama dari varietas ini adalah:
- hal dewasa sebelum waktunya;
- berbuah tahunan;
- ketahanan beku yang sangat tinggi;
- keamanan dan kemudahan pengangkutan hasil panen;
- keserbagunaan penggunaan.
Di antara kekurangannya, tukang kebun mencatat:
- hasil rendah;
- penyerbukan sendiri yang buruk (varietas asal Madu, Kichiginsky, paling cocok sebagai penyerbuk);
- buah yang relatif kecil.
Fitur menanam varietas ini
Secara umum, varietas Madu dianggap bersahaja, tidak memerlukan penciptaan kondisi khusus untuk pertumbuhannya, dan mampu menghasilkan buah di hampir semua iklim. Namun tanamannya sendiri tidak mudah untuk ditanam, oleh karena itu baik pada saat penanaman maupun perawatan selanjutnya, persyaratan dasar teknologi pertanian harus dipenuhi secara ketat.
Deskripsi pendaratan
Seperti varietas aprikot lainnya, mereka mencoba menanam Madu di area terbuka yang cukup terang. Sementara itu, pepohonan harus terlindung dari angin dingin, sehingga ada baiknya jika di sisi utara terdapat pagar tinggi atau dinding semak hias. Namun, tempat yang benar-benar tidak berangin tidaklah optimal: ketika udara stagnan, risiko penyakit meningkat dan tercipta suasana yang cocok untuk hama. Daerah rendah dimana air hujan dan udara dingin menumpuk juga tidak diinginkan.
Komposisi tanah untuk aprikot Madu tidak terlalu penting: hanya tanah liat berat dan tanah berpasir buruk yang tidak diinginkan. Bahkan tanah berbatu pun cukup cocok, tetapi harus dipupuk dengan baik. Tanah masam harus diberi pengapuran terlebih dahulu. Jika air tanah lebih dekat dari satu setengah meter ke permukaan bumi, maka dibuatlah gundukan buatan setinggi setengah meter untuk penanaman.
Penanaman dimungkinkan pada musim gugur dan musim semi: pilihan dibuat berdasarkan karakteristik iklim wilayah tersebut. Jadi, di jalur tengah dan daerah lain yang relatif dingin, Madu sebaiknya ditanam pada musim semi, sebelum kuncup mulai mekar, tetapi pada suhu udara positif. Lubang untuk penanaman musim semi disiapkan di musim gugur. Di wilayah selatan, penanaman musim gugur lebih mudah, tetapi ini harus dilakukan hanya setelah daun rontok. Ini bisa terjadi pada bulan Oktober atau bahkan November, tergantung pada cuaca saat ini.
Lubang untuk aprikot madu berukuran sekitar 70 x 70 x 70 cm, dibuat dengan cara biasa: lapisan bawah dibuang, dan lapisan atas yang dicampur pupuk dikembalikan, setelah sebelumnya diletakkan di atas. lapisan drainase 10–12 cm dari kerikil atau batu pecah. Sebagai pupuk, ambil 3-4 ember humus dan sekitar 50 g pupuk mineral kompleks. Anda bisa menuangkan abu dalam jumlah banyak, minimal tiga liter.
Penting! Bibit aprikot madu terbaik dianggap berumur dua tahun; Anak usia satu tahun juga berakar dengan baik, anak usia tiga tahun - lebih buruk.
Dianjurkan untuk mencelupkan akar ke dalam tumbukan tanah liat sebelum ditanam, atau setidaknya merendamnya dalam air selama beberapa jam. Jika Anda menanam aprikot di dalam lubang, keluarkan tanah secukupnya dan lanjutkan dengan cara biasa: letakkan bibit sehingga leher akar berada 2-3 cm di atas tanah. Jika perlu ditanam di atas bukit, bibit ditempatkan langsung pada lubang, kemudian akarnya ditutup sehingga membentuk gundukan. Bagaimanapun, tiang terlebih dahulu ditancapkan untuk mengikat pohon.
Setelah bibit ditanam dan diikat dengan angka delapan, sirami dengan baik. Bibit berumur satu tahun segera diperpendek sepertiganya, bibit berumur dua tahun hanya tersisa dua cabang lateral, letaknya bagus, dan diperpendek 1/2.
Perawatan pohon
Pada tahun pertama, Aprikot Madu sering disiram, jangan sampai tanah mengering, kemudian hanya pada cuaca kering. Pada bulan Agustus, penyiraman dihentikan. Lingkaran batang pohon dijaga kebersihannya dan tanah digemburkan secara berkala. Jika menanam di gundukan, akan lebih mudah untuk menabur rumput di atasnya. Bunga pertama yang muncul hampir seluruhnya robek: Madu dibiarkan bertambah kuat, dan pembuahan ditunda hingga satu tahun lagi. Dua tahun setelah tanam, mereka mulai memberi makan. Pada tahun-tahun pertama, disarankan untuk membatasi diri pada mullein, kemudian Anda dapat menggunakan pupuk mineral: di musim semi dengan penekanan pada nitrogen, di musim gugur - pada fosfor dan kalium.
Aprikot madu paling buruk mentolerir kekeringan pada awal pembungaan, segera setelahnya dan selama periode pertumbuhan buah intensif. Jika Anda tidak dapat menyiram sepanjang waktu, maka kurangnya kelembapan selama periode ini mengancam penurunan kuantitas dan kualitas buah. Jika musim gugur kering, penyiraman sebelum musim dingin juga diperlukan.
Mahkota Madu cenderung menebal, sehingga pemangkasan dilakukan setiap tahun. Biasanya pohon dibentuk menurut pola berjenjang jarang, memakan waktu 3-4 tahun, kemudian pemangkasan bersifat sanitasi dan penjarangan.
Aprikot ini tidak memerlukan persiapan khusus untuk musim dingin: untuk pohon dewasa, hanya lingkaran batangnya yang diisolasi dengan menuangkan lapisan mulsa berukuran 10–15 cm.Untuk 1-2 tahun pertama, bibit diisolasi dengan membungkus batangnya. dengan spunbond, karton atau cabang pohon cemara.
Madu Aprikot dicirikan oleh ketahanan terhadap embun beku dan sikap bersahaja. Meskipun buahnya tidak berukuran terbesar atau terlezat, buah ini sangat populer karena kemampuan beradaptasinya yang tinggi terhadap kondisi iklim yang keras.
4 September 2019 Olga
Aprikot di taman-taman di zona tengah atau Siberia sudah lama tidak mengejutkan. Pohon selatan ini mulai bergerak ke utara dengan munculnya varietas baru yang tahan musim dingin, yang sekarang jumlahnya banyak. Diantaranya adalah varietas Madu, yang anehnya, tidak termasuk dalam Daftar Negara Pencapaian Pemuliaan Federasi Rusia, meskipun telah lama dideskripsikan dan terkenal serta disukai oleh banyak tukang kebun.
Sejarah Varietas Madu
Madu Aprikot muncul pada akhir abad terakhir di Ural. Varietas ini diciptakan oleh ilmuwan Chelyabinsk K.K.Mullayanov saat bekerja dengan varietas Kichiginsky yang terkenal. Dengan mengerjakan penyerbukan terbuka, seorang peneliti di Balai Penelitian Hortikultura dan Penanaman Kentang berhasil memperoleh varietas baru dengan khasiat yang sangat berguna, salah satunya adalah peningkatan ketahanan terhadap embun beku. Semua percobaan memakan waktu lebih dari lima tahun, dan pada tahun 1996 K. K. Mullayanov mengumumkan pembuatan varietas Madu.
Penampilan dan ciri-ciri varietas Madu
Aprikot madu tumbuh dalam bentuk pohon dengan tinggi sedang (sekitar 4 meter), diameter tajuk kurang lebih sama besarnya. Mahkota mempunyai ciri penyebaran yang tinggi. Cabang-cabangnya berwarna abu-abu kecoklatan, bentuk dan warna daunnya normal. Ciri khas dari varietas ini adalah adanya retakan pada kulit pohon dewasa, yang mengarah ke sepanjang batang. Kayu tahan terhadap cuaca beku yang parah: suhu jangka panjang turun hingga -30 o C dan jangka pendek turun hingga -40 o C. Resistensi penyakit di atas rata-rata.
Varietas Madu tidak bisa disebut unggul
Buah aprikot madu berukuran relatif kecil, berat rata-rata sekitar 15 g, kulit tebal sedang, agak puber, berwarna kuning cerah. Perona pipi integumen paling sering tidak ada. Sejumlah kecil titik subkutan merah terlihat di bagian atas janin. Batunya berukuran normal dan terpisah seluruhnya dari ampasnya. Daging buahnya padat sedang, berwarna kuning, kandungan sarinya tidak terlalu tinggi. Rasa buah aprikot manis, tidak ada rasa pahit, aromanya kuat.
Para pencicip menilai rasanya 4,3 poin dari lima.
Buah matang pada periode pertengahan: di Rusia tengah ini terjadi pada akhir Juli atau awal Agustus. Pohon berumur empat tahun menghasilkan buah pertama, tahun berikutnya hasilnya sudah terlihat. Namun, itu tidak bisa disebut tinggi: sekitar 20 kg aprikot dikumpulkan setiap tahun dari pohon dewasa, dan bahkan lebih sedikit lagi jika tidak ada penyerbuk yang cocok dengan pembungaan simultan. Buah-buahan dikonsumsi baik segar maupun untuk berbagai olahan: selai, kolak, pengeringan. Aprikot mentah tahan transportasi dengan baik dan disimpan dalam waktu lama.
Buah madu tidak terlalu besar, tetapi hal ini normal untuk varietas utara
Keuntungan utama dari varietas ini adalah:
- hal dewasa sebelum waktunya;
- berbuah tahunan;
- ketahanan beku yang sangat tinggi;
- keamanan dan kemudahan pengangkutan hasil panen;
- keserbagunaan penggunaan.
Di antara kekurangannya, tukang kebun mencatat:
- hasil rendah;
- penyerbukan sendiri yang buruk (varietas asal Madu, Kichiginsky, paling cocok sebagai penyerbuk);
- buah yang relatif kecil.
Video: aprikot untuk Siberia
Fitur menanam varietas ini
Secara umum, varietas Madu dianggap bersahaja, tidak memerlukan penciptaan kondisi khusus untuk pertumbuhannya, dan mampu menghasilkan buah di hampir semua iklim. Namun tanamannya sendiri tidak mudah untuk ditanam, oleh karena itu baik pada saat penanaman maupun perawatan selanjutnya, persyaratan dasar teknologi pertanian harus dipenuhi secara ketat.
Deskripsi pendaratan
Seperti varietas aprikot lainnya, mereka mencoba menanam Madu di area terbuka yang cukup terang. Sementara itu, pepohonan harus terlindung dari angin dingin, sehingga ada baiknya jika di sisi utara terdapat pagar tinggi atau dinding semak hias. Namun, tempat yang benar-benar tidak berangin tidaklah optimal: ketika udara stagnan, risiko penyakit meningkat dan tercipta suasana yang cocok untuk hama. Daerah rendah dimana air hujan dan udara dingin menumpuk juga tidak diinginkan.
Komposisi tanah untuk aprikot Madu tidak terlalu penting: hanya tanah liat berat dan tanah berpasir buruk yang tidak diinginkan. Bahkan tanah berbatu pun cukup cocok, tetapi harus dipupuk dengan baik. Tanah masam harus diberi pengapuran terlebih dahulu. Jika air tanah lebih dekat dari satu setengah meter ke permukaan bumi, maka dibuatlah gundukan buatan setinggi setengah meter untuk penanaman.
Menanam di gundukan mencegah akar mengering jika musim dingin mencair.
Penanaman dimungkinkan pada musim gugur dan musim semi: pilihan dibuat berdasarkan karakteristik iklim wilayah tersebut. Jadi, di jalur tengah dan daerah lain yang relatif dingin, Madu sebaiknya ditanam pada musim semi, sebelum kuncup mulai mekar, tetapi pada suhu udara positif. Lubang untuk penanaman musim semi disiapkan di musim gugur. Di wilayah selatan, penanaman musim gugur lebih mudah, tetapi ini harus dilakukan hanya setelah daun rontok. Ini bisa terjadi pada bulan Oktober atau bahkan November, tergantung pada cuaca saat ini.
Lubang untuk aprikot madu berukuran sekitar 70 x 70 x 70 cm, dibuat dengan cara biasa: lapisan bawah dibuang, dan lapisan atas yang dicampur pupuk dikembalikan, setelah sebelumnya diletakkan di atas. lapisan drainase 10–12 cm dari kerikil atau batu pecah. Sebagai pupuk, ambil 3-4 ember humus dan sekitar 50 g pupuk mineral kompleks. Anda bisa menuangkan abu dalam jumlah banyak, minimal tiga liter.
Penting! Bibit aprikot madu terbaik dianggap berumur dua tahun; Anak usia satu tahun juga berakar dengan baik, anak usia tiga tahun - lebih buruk.
Dianjurkan untuk mencelupkan akar ke dalam tumbukan tanah liat sebelum ditanam, atau setidaknya merendamnya dalam air selama beberapa jam. Jika Anda menanam aprikot di dalam lubang, keluarkan tanah secukupnya dan lanjutkan dengan cara biasa: letakkan bibit sehingga leher akar berada 2-3 cm di atas tanah. Jika perlu ditanam di atas bukit, bibit ditempatkan langsung pada lubang, kemudian akarnya ditutup sehingga membentuk gundukan. Bagaimanapun, tiang terlebih dahulu ditancapkan untuk mengikat pohon.
Setelah bibit ditanam dan diikat dengan angka delapan, sirami dengan baik. Bibit berumur satu tahun segera diperpendek sepertiganya, bibit berumur dua tahun hanya tersisa dua cabang lateral, letaknya bagus, dan diperpendek 1/2.
Video: menanam aprikot di jalur tengah
Perawatan pohon
Pada tahun pertama, Aprikot Madu sering disiram, jangan sampai tanah mengering, kemudian hanya pada cuaca kering. Pada bulan Agustus, penyiraman dihentikan. Lingkaran batang pohon dijaga kebersihannya dan tanah digemburkan secara berkala. Jika menanam di gundukan, akan lebih mudah untuk menabur rumput di atasnya. Bunga pertama yang muncul hampir seluruhnya robek: Madu dibiarkan bertambah kuat, dan pembuahan ditunda hingga satu tahun lagi. Dua tahun setelah tanam, mereka mulai memberi makan. Pada tahun-tahun pertama, disarankan untuk membatasi diri pada mullein, kemudian Anda dapat menggunakan pupuk mineral: di musim semi dengan penekanan pada nitrogen, di musim gugur - pada fosfor dan kalium.
Aprikot madu paling buruk mentolerir kekeringan pada awal pembungaan, segera setelahnya dan selama periode pertumbuhan buah intensif. Jika Anda tidak dapat menyiram sepanjang waktu, maka kurangnya kelembapan selama periode ini mengancam penurunan kuantitas dan kualitas buah. Jika musim gugur kering, penyiraman sebelum musim dingin juga diperlukan.
Mahkota Madu cenderung menebal, sehingga pemangkasan dilakukan setiap tahun. Biasanya pohon dibentuk menurut pola berjenjang jarang, memakan waktu 3-4 tahun, kemudian pemangkasan bersifat sanitasi dan penjarangan.
Mahkota harus diledakkan untuk mencegah munculnya organisme patogen
Aprikot ini tidak memerlukan persiapan khusus untuk musim dingin: untuk pohon dewasa, hanya lingkaran batangnya yang diisolasi dengan menuangkan lapisan mulsa berukuran 10–15 cm.Untuk 1-2 tahun pertama, bibit diisolasi dengan membungkus batangnya. dengan spunbond, karton atau cabang pohon cemara.
Di antara semua tikungan yang bisa ditutup untuk musim dingin, saya sangat menyukai buah-buahan yang ditutup menjadi dua bagian. Dengan cara ini mereka akan lebih nyaman untuk dimakan, dan rasanya akan tetap alami dan hampir segar. Bagian aprikot untuk musim dingin, resep foto yang saya terbitkan untuk Anda, sedikit berbeda dari resep biasa yang kami siapkan terakhir kali, karena memiliki aroma yang menyenangkan dan lebih aromatik. Gula tidak menambah rasa pada buah, tetapi hanya membuat buah asam menjadi lebih manis. Anak-anak menyukai olahan buah-buahan, jadi perlu diingat bahwa merekalah yang pertama kali ingin membuka toples aprikot yang begitu indah. Dan untuk anak-anak saya ingin mendapatkan barang ini dua kali lebih banyak, karena tidak mungkin menolaknya.
Produk yang Anda butuhkan:
- aprikot – 600 g.,
- madu – 150 gram,
- air – 200ml.
Saya membagi aprikot menjadi dua, membuang bijinya. 
Saya memasukkan bagian aprikot ke dalam stoples. 
Saya menuangkan madu ke atasnya untuk membuat aprikot lebih manis dan harum. 
Lalu saya mengisi aprikot ke dalam stoples. 
Saya mengatur stoples untuk disterilkan selama 15 menit, karena stoplesnya kecil dan kali ini cukup untuknya. Untuk toples 0,5 liter cukup 15 menit, tapi untuk toples 1 liter waktunya 20-25 menit. 
Saya menutup stoples dengan tutup yang rapat. 
Anda juga dapat membalikkannya untuk memeriksa apakah semuanya sudah terpasang dengan kencang. Lalu saya tutupi dengan selimut dan biarkan semalaman hingga benar-benar dingin. Lalu saya buka semuanya dan menaruhnya di pantry untuk penyimpanan, yang khusus dilengkapi untuk makanan kaleng.
Biasanya, ruang penyimpanan seperti itu harus gelap dan terletak di tempat yang tidak terjangkau sinar matahari. Saya meletakkan stoples di rak dan ketika saatnya tiba, saya membukanya dan menggunakannya dalam bentuk murni, atau saya dapat menggunakan aprikot madu untuk mengisi kue, pai, atau memasak jeli alami buatan sendiri dari stoples tersebut. Segala sesuatu yang dimasak di rumah selalu terasa seribu kali lebih enak! Saya merekomendasikannya, sangat enak