Любая покупка крупногабаритной бытовой техники связана с проблемой ее перевозки. Особенные требования в этом вопросе к холодильникам и морозилкам. Во всех инструкциях их рекомендуют везти только вертикально.
Сочная курица в духовке
Если есть желание удивить всех домочадцев, и придать обычному ужину частичку торжества, куриное мясо с овощами станет прекрасным выбором. Оно получается сочным, аппетитным, и очень вкусным. От такого угощения не откажутся ни взрослые, ни дети. Каждый захочет попробовать кусочек.
Ингредиенты:
- курица - 2 кг;
- цветная капуста - 400 г;
- черный перец - щепотка;
- соль - по вкусу;
- сливочное масло - 70 г;
- болгарский перец - 2 шт.;
- петрушка - пучок;
- чеснок - 3 зубчика;
- кукуруза - 2 шт.;
- растительное масло - 20 мл;
- лимон - 1 шт.;
- помидоры - 4 шт.;
- морковь - 2 шт.
Приготовление:
- Займемся подготовкой . Ее хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами.
- Ножом аккуратно вырезаем хребет, разрезаем грудную кость, разворачиваем тушку.
- Курицу солим, перчим.
- Лимон промываем, выдавливаем из него сок, натираем цедру.
- Чеснок очищаем, измельчаем.
- Петрушку промываем и мелко нарезаем.
- В одной емкости перемешиваем соль, черный перец, сливочное масло, растительное масло, лимонную цедру, лимонный сок, зелень.
- Приступаем к фаршировке курицы. Следуем рецепту пошагово, в результате получится самое вкусное мясо с овощами в духовке.
- Переворачиваем тушку грудкой вверх, отодвигаем кожицу, делаем карман.
- Фаршируем курицу полученной смесью, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Сверху тушку также смазываем смесью.
- Разогреваем духовку до температуры 220 градусов.
- Выкладываем мясо в форму для запекания, убираем в духовку. Готовим в течение 45 минут.
- Через 25 минут смазываем тушку жиром, выделившимся в процесс готовки.
- Тем временем займемся подготовкой овощей. Для этого нарезаем их небольшими кубиками, солим, перчим, смазываем смесью из масел и специй.
- Запекаем овощи отдельно от мяса. На приготовление уйдет не более 20 минут.
- Выкладываем курицу с овощами на блюдо, подаем лакомство к столу.
Угощение не оставит равнодушным даже гурманов. Пряный аромат разнесется по дому мгновенно, собирая всех домочадцев за ужином. Аппетитное блюдо сможет занять почетное место даже на праздничном столе, все приглашенные гости от лакомства будут в восторге.
Курица с медово-горчичным соусом
Если есть желание приготовить курицу с овощами , стоит воспользоваться самым вкусным рецептом. Сладко-острый соус придает блюду необычное послевкусие, делает его более притягательным.
Лакомство прекрасно подойдет для семейного ужина, каждый из членов семьи обязательно попробует кусочек.
Ингредиенты:
- чеснок - зубчик;
- сушеный орегано - щепотка;
- горчица - 10 г;
- соль - по вкусу;
- мед - 20 г;
- сушеный базилик - щепотка;
- куриное филе - 2 шт.;
- оливковое масло - 30 мл;
- картофель - 200 г;
- сливочное масло - 20 г;
- коричневый сахар - 10 г;
- брокколи - 300 г;
- черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
- Картофель хорошо промываем, при необходимости очищаем щеткой. Кожицу не снимаем.
- Разрезаем овощи на несколько частей, перекладываем в форму для запекания.
- Курицу промываем, разрезаем на небольшие куски. Высыпаем сверху на .
- В отдельной тарелке соединяем мед, горчицу, растопленное сливочное масло, оливковое масло, базилик, орегано. Все перемешиваем до получения однородного состояния.
- Чеснок очищаем, измельчаем, забрасываем в миску с соусом. Добавляем соль, черный перец, все хорошо перемешиваем.
- Полученным соусом поливаем картофель с куриным филе.
- Разогреваем духовку до 190 градусов, готовим блюдо в течение 35 минут.
- Брокколи промываем, делим на соцветия. В течение 2 минут отвариваем в кипящей воде.
- Извлекаем противень из духовки, выкладываем , готовим блюдо еще примерно 10 минут.
- По окончании отведенного времени, делим лакомство на порции, выкладываем в тарелки.
Благодаря сладко-острому соусу блюдо приобретает пикантные нотки. Кроме того, присутствует сладкое послевкусие. Такое угощение разойдется мгновенно, каждый из членов семьи попросит добавки.
А вам понравился рецепт?
Проголосовать
Курица с кабачками
Самый вкусный рецепт позволяет приготовить в духовке сочную курицу с овощами. Безусловно, лучшее время для экспериментов - это лето. Именно в этот период наблюдается изобилие свежих овощей. Для приготовления блюда можно выбирать любые ингредиенты, все зависит от личных предпочтений.
Если удалось получить богатый урожай кабачков, можно смело включать их в рецепт. Благодаря овощу удастся разнообразить повседневное меню. Чеснок и соевый соус придает лакомству пикантный вкус.
Ингредиенты:
- чеснок - 4 зубчика;
- соевый соус - 60 г;
- соль - щепотка;
- черный перец - щепотка;
- кабачок - 3 шт.;
- куриные бедра - 1 кг;
- растительное масло - 50 мл;
- петрушка - пучок;
- вода - 20 мл.
Приготовление:
- Кабачок промываем, очищаем, нарезаем небольшими кольцами.
- Противень смазываем растительным маслом, выкладываем кабачки, добавляем соль.
- Чеснок очищаем, мелко нарезаем.
- Куриные бедра натираем солью и чесноком. Выкладываем на противень.
- В одной миске соединяем соевый соус, измельченную петрушку.
- Полученный соус выливаем на противень.
- Разогреваем духовку до 180 градусов, готовим блюдо в течение 20 минут.
- В процессе готовки поливаем мясо выделившимся соком.
- По окончании отведенного времени извлекаем форму из духовки, выкладываем блюдо на тарелку, подаем к столу в горячем виде.
Аппетитный ужин для всей семьи готов, осталось лишь попробовать его на вкус. Куриные бедра получаются сочными и нежными, а кабачок выступает в качестве гарнира.
Ароматная курица с овощами
Чтобы приготовить курицу с овощами в духовке, стоит воспользоваться самым вкусным рецептом. Сногсшибательный аромат разнесется по дому еще в процессе готовки. Все домочадцы будут с нетерпением ждать ужина, желая отведать вкусное лакомство.
В кулинарной книге обязательно должен быть любимый рецепт, который станет настоящим спасением. Если возникнет желание побаловать всю семью удивительным угощением, то не придется долго думать над тем, что приготовить. Мясные изделия вне конкуренции. Они даже обычному ужину придадут частичку торжества.
Ингредиенты:
- лук - 1 шт.;
- брюссельская капуста - 1 шт.;
- оливковое масло - 40 мл;
- картофель - 5 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- сушеный орегано - щепотка;
- лавровый лист - 2 шт.;
- приправа - по вкусу;
- болгарский перец - 1 шт.;
- сушеный тимьян - щепотка;
- сладкая паприка - 10 г;
- соль - щепотка;
- куриные голени - 4 шт.;
- кабачок - 1 шт.;
- помидоры - 3 шт.;
- баклажан - 1 шт.;
- сушеный розмарин - щепотка.
Приготовление:
- Картофель хорошо промываем, разрезаем на небольшие кусочки.
- Очищенную морковь мелко нарезаем.
- Баклажаны промываем, разрезаем вдоль на 4 части. Формируем пластины толщиной не более 1 см.
- Лук очищаем, промываем, разрезаем полукольцами.
- С кабачка снимаем кожицу, промываем, нарезаем полукругами.
- Помытые помидоры нарезаем крупными дольками.
- Болгарский перец ополаскиваем холодной водой, удаляем семена, разрезаем на полоски.
- Капусту размораживаем, измельчаем.
- Займемся подготовкой мяса. Куриные голени хорошо промываем, выкладываем в пакет для запекания.
- К мясу забрасываем поочередно все измельченные овощи, размещаем их снизу.
- В рукав для запекания добавляем соль, масло.
- Закрываем пакет, убираем в духовой шкаф.
- Готовим блюдо при температуре 180 градусов, на готовку отводим примерно час.
- По окончании отведенного времени извлекаем рукав с содержимым, выкладываем лакомство на тарелку.
- Подаем мясное изделие в горячем виде.
- От такого шедевра отказаться невозможно. Немого терпения и времени, и блюдо будет украшать стол.
Это отличный вариант для праздника, когда хочется показать всем приглашенным гостям свои кулинарные навыки. Угощение понравится как взрослым, так и детям. Каждый захочет попробовать кусочек.
Рецепты приготовления курицы с овощами в духовке довольно разнообразные, но каждая хозяйка знает самый вкусный. В кулинарной книге наверняка можно найти много вариантов. Каждый из них особенный, и позволяет приготовить настоящий кулинарный шедевр.
Если есть желание порадовать всю семью необычным угощением, стоит обратить внимание на мясные деликатесы. Блюда очень вкусные и сытные, а если они приготовлены в духовке, то становятся еще и полезными.
Курица в духовке может готовиться разнообразными способами. Попробуем перечислить основные блюда: курица с картошкой в духовке, курица с грибами в духовке, курица с рисом в духовке, гречка с курицей в духовке, курица с сыром в духовке, курица с апельсинами в духовке, курица с ананасом в духовке, курица с чесноком в духовке, курица с яблоками в духовке, курица с овощами в духовке, курица с помидорами в духовке, курица с черносливом в духовке, курица с горчицей в духовке и другие.
Блюда из курицы в духовке настолько разнообразны, что все их перечислить невозможно. Большое разнообразие возникает также в зависимости от того, каким способом курица подвергается термообработке. По этому принципу различают: курица в рукаве в духовке, курица в фольге в духовке, курица в банке в духовке, курица в горшочке в духовке, курица гриль в духовке, курица в пакете в духовке, курица на соли в духовке, курица на бутылке в духовке, курица на вертеле в духовке, курица в тесте в духовке и другие. Если же мы попробуем приготовить куриное мясо в разных видах и с разной разделкой тушки, получится еще ряд новых блюд: курица в духовке целиком, филе курицы в духовке, курица кусочками в духовке, голень курицы в духовке.
Мясо курица настолько вкусное и приятное в приготовлении и употреблении, что откликается на любые эксперименты с ним. Кулинарные мастера научились готовить из курятины настоящие шедевры: запеканка из курицы в духовке, пирог с курицей в духовке, жюльен с курицей в духовке, курица по-французски в духовке, шашлык из курицы в духовке, фаршированная курица в духовке. Пикантность придает мясу курицы разнообразие соусов и приправ, с которыми оно удачно сочетается. Так появились самостоятельные блюда: курица в майонезе в духовке, медовая курица в духовке, курица в соевом соусе в духовке, курица в кефире в духовке, курица в сметане в духовке. Маринад для курицы в духовке можно пробовать любой на свой вкус, для этого есть большой выбор специй и приправ. Замариновать курицу для духовки лучше заблаговременно, за несколько часов до приготовления. Но и тут есть поле для экспериментов.
И это еще не все. Умельцы пытаются объединять некоторые рецепты приготовления курицы, и у них получаются замечательные блюда, достойные и нашего внимания. Это – курица гриль в духовке на вертеле, курица с картошкой в духовке с майонезом, картошка с курицей и грибами в духовке, курица с картошкой в горшочке, курица в рукаве с картошкой.
Если вы хотите удивить гостей чем-то оригинальным, присмотритесь к некоторым нашим рецептам, изучите их. Например, рецепт курицы в духовке целиком, рецепт курицы в рукаве в духовке, рецепт курицы с грибами в духовке, рецепт курицы с рисом в духовке, рецепт запеченной курицы в духовке. Вообще, запекание курицы в духовке – это процесс, в результате которого получается самая вкусная курица в духовке, курица в духовке с корочкой, хрустящая курица в духовке или курица с хрустящей корочкой в духовке. Приготовление курицы в духовке в этом случае становится настоящим испытанием для окружающих, т.к. равнодушно вдыхать ароматы поджаренной курочки невозможно.
Рецепты приготовления курицы в духовке продолжают расширяться и совершенствоваться. В мировой кулинарии появляются новые блюда с курицей в духовке. Рецепты этих новшеств размещаются на нашем сайте. Людям нравится курица в духовке. Рецепты с фото – к вашему вниманию на нашем сайте. Если вы решили приготовить, например, фаршированную курицу в духовке, фото вам подскажет, как она будет выглядеть в окончательном варианте. Или – курица в горшочках с картошкой в духовке, рецепт с фото – смотрится более аппетитно. Это удобно и познавательно для читателей.
Многих интересуют вопросы: как приготовить курицу в духовке, как запечь курицу в духовке, как приготовить курицу с картошкой в духовке? Ответы – в рецептах и фото. Более того, если вам удалось оригинальное блюдо по своему рецепту, например, «курица с грибами в духовке», фото с рецептом пришлите нам, порадуемся вместе, поделимся с другими гурманами. Курица в духовке – пошаговый рецепт особенно интересен. Рецепт курицы в духовке не один, их огромное множество, возможности для создания чего-то своего, эксклюзивного огромные. Так что изучайте и пробуйте.
Вот несколько общих советов в приготовлении мяса курицы:
Старую птицу используют в основном для варки и тушения, молодую - для жарки.
Из жидкости, оставшейся после готовки курицы в емкости, приготавливают мясной сок, который используют для поливки птицы при подаче блюда на стол.
Перед готовкой цыплят и нежирных кур их смазывают сметаной, чтобы образовалась более румяная корочка. Готовность определяют проколом поварской иглой в толстой части мякоти, из готовой птицы вытекает прозрачный сок.
Готовое блюдо из курицы хорошо сочетается с жареным картофелем. Блюдо из птицы поливают мясным соусом или сливочным маслом. Дополнительно на гарнир можно подать салат зеленый, салат из красной или белокочанной капусты, моченые яблоки.
Запеченная курица с картофелем и цветной капустой в духовке – это любимое блюдо многих семей. Оно подходит для семейного ужина и угощения большой компании. Румяная курочка с овощами имеет очень аппетитный вид и замечательный вкус. Содержимое противня вы можете координировать сами по своему вкусу и содержимому холодильника.
Необходимые ингредиенты:
- куриные крылья, голени и бедра;
- 6 – 7 картофелин;
- 200 – 250 г. цветной капусты;
- 1 луковица (репка, шалот и т. д.).
Соус для курицы:
- 2 ст. ложки сметаны;
- 2 ст. ложки майонеза;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1/2 ч. ложки карри;
- 3 – 4 зубчика чеснока (измельченного);
- соль, черный и красный перец по вкусу.
Соус для овощей:
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. майонеза;
- 0,5 ч. л. карри;
- соль, красный и черный перец по вкусу.
Маринад для лука:
- 100 мл. воды;
- щепотка черного перца;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. уксусной эссенции.
Как приготовить:
Для начала приготовьте маринованный лук, он нам понадобится для украшения блюда и в качестве закуски. Луковицу почистите, порежьте тонкими колечками. В миску налейте воду, добавьте соль, черный перец, немножко уксуса. Выложите в маринад луковые колечки, оставьте мариноваться на один час.
Курицу промойте, отрежьте острым ножом все части, которые вам понадобятся для запекания, например: крылья, бедра и голени.
Приготовьте соус для маринования курицы: смешайте все ингредиенты для соуса вместе. Выложите маринад на курицу, промажьте все кусочки руками. Оставьте курицу мариноваться не менее чем один час.
Помидоры промойте в теплой воде, отложите.
Цветную капусту разделите на соцветия, промойте в холодной воде. Картофель почистите, порежьте на кусочки одинакового размера. В большой емкости смешайте вместе соцветия капусты и кусочки картофеля.
Приготовьте соус для овощей – смешайте все ингредиенты вместе. Добавьте соус к овощам, перемешайте руками.
По истечении времени маринования возьмите противень или форму для запекания, смажьте ее маслом. Выложите сначала овощи.
Затем добавьте кусочки курицы.
Помидоры порежьте кольцами, слегка присолите их, поперчите черным перцем. Разложите кружочки помидоров на овощи и курицу.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Отправляйте противень в разогретую духовку на 50 минут.
По прошествии времени достаньте противень, украсьте запеченную курицу с овощами маринованным луком и свежей зеленью.
Подавайте к столу в горячем виде – к этому блюду хорошо подходит домашний квас.
Согласитесь, курица – самое удобное мясо для готовки. Любой рецепт беспроигрышен, всегда быстрый, вкусный, да к тому же, в целой курице обязательно найдется лакомый кусочек для любого члена вашей семьи – грудка для детей, ножки для мужа, бедрышки нам, хозяйкам. Добавим к ней овощи, сезонные, какие есть в данный момент в доме, запечем все это в духовке, чтобы не стоять возле плиты и высвободить время для чего-то еще, и получаем отличное блюдо на ужин или обед. Вот сегодня мы и отобрали для вас несколько самых вкусных идей для курицы с овощами, а значит, вас ждет несколько рецептов с пошаговыми фото.
Курица в духовке с картошкой и овощами в пакете для запекания (рукаве): рецепт
Когда появились в продаже пакеты и рукава для запекания и были мной опробованы я сразу оценила все удобство и эффективность этого простого приспособления для духовки. Никаких брызг (а я хорошо помню запах обгорающего жира в старых советских духовках, от которого невозможно было избавиться), все соки остаются в продуктах, ничего не подгорает, не убегает. Вот и сегодня хочу предложить вам такой вариант запекания курицы. Готовить мы будем ее в пакете вместе с овощами на гарнир: картофелем, морковью и брокколи, которую можно будет заменить цветной капустой или в виду отсутствия вовсе исключить. Овощи напитываются куриным соком и получаются совсем не пресными, очень вкусными и даже дети едят их в таком виде с удовольствием.
Ингредиенты на 4 порции:
- целая курица;
- 4-5 средних картофелин;
- 1 крупная или 2 мелких луковицы;
- небольшая морковь;
- брокколи или цветная капуста;
- сметана 150-200 мл;
- растительное масло (2ст.л.);
- специи (сухой чеснок, карри, смесь перцев).
Как запечь курицу с овощами в пакете в духовке
Самый вкусный и полезный ужин готов! Приятного аппетита!
Курица в банке в духовке с овощами: рецепт с фото
Хочу предложить вашему вниманию самый интересный рецепт, когда курица и овощи готовятся в духовке в стеклянной банке. В таком исполнении блюдо получается очень диетическим и его можно есть даже людям, придерживающимся лечебной диеты. Возможно, кому-то покажется, что такая еда получится пресной. Отнюдь! Если ваша цель – получить полезное и одновременно очень вкусное блюдо, добавив в банку специй, приправ и пряностей, вы получите сочнейшее тушеное мясо, с нежными овощами, которое готовилось в собственном соку.
Что нам понадобится (на 2-3 порции):
- филе куриной грудки – 1шт.;
- морковка – 1шт;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 1-2 зубчика (по желанию);
- лавровый лист – 1шт;
- душистый перец горошком – 3-4 горошины;
- соль.
Как сделать курицу с овощами в стеклянной банке
Внимание! Духовку заранее нагревать нельзя. Ставим банку в холодную духовку и только потом включаем ее, чтобы банка нагревалась равномерно и не лопнула.
Во время готовки в банке образуется очень вкусный бульон, поэтому подавать лучше в глубоких суповых тарелках. По этому же принципу готовить можно и в обычных глиняных горшочках для запекания.
Рис с овощами с курицей в духовке
Курица с рисом и овощами в духовке станет чудесным вариантом ужина для вашей семьи. Сочетание всех этих компонентов делает блюдо питательным, вкусным и насыщенным. В результате вы получите и гарнир, и мясо. Для сегодняшнего рецепта можно использовать любые части тушки. Подходят бедра, голени, окорочка или крылья. Я остановила свой выбор на крышках, в них нежное и мягкое мясо. Готовятся они быстро и идеально запекаются в духовке. Окорочка запекаются дольше всего, так как они крупнее и проверять их на готовность лучше прокалывая ножом или вилкой. А вот крылышки по времени будут готовы тогда же, когда и сам рис. Это удобно и не занимает много времени. Овощи можно использовать разнообразные, не только морковку и лук. Если будет желание, возьмите сладкий перец, кабачки или брокколи. Проявляйте фантазию и готовьте с удовольствием!
Список продуктов:
- куриное мясо – 400гр;
- морковка – 1шт.;
- лук – 1шт.;
- рис круглый – 180гр;
- растительное масло – 2-3ст.л.;
- вода – 1,5 стакана;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить курицу с рисом и овощами в духовке
Пока рис и курица еще горячие, подаем запеканку к столу. Выглядит очень аппетитно и мало кто останется равнодушным. Все любители запеченной курочки оценят блюдо как самое вкусное. Если нет формы для запекания, то можно готовить и на противне, только необходимо сделать из фольги, сложенной в несколько слоев, что-то на подобие лодочки, и запечь в фольге.
Курица, запеченная с замороженными овощами в духовке
Зимой, когда нет своих свежих овощей, а имеющиеся в продаже либо дорогие, либо не очень качественные, можно использовать и заморозку. Кто-то осенью замораживает овощи со своего огорода, кто-то покупает готовые пакеты с замороженными ассорти, которые хранятся в морозильной камере для подходящего случая. Один из таких случаев, когда из овощей дома только картофель, а хочется, чтобы в блюде присутствовали и другие ингредиенты. Значит, достаем пакет и готовим с заморозкой.
Что нам надо (на 1-2 порции):
- куриное бедро – 1шт;
- картофель – 1-2 клубня;
- овощная заморозка (любая) – 0,5 упаковки;
- помидор – 1шт. (по желанию);
- растительное масло – 1ч.л.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу.
Как приготовить в духовке курицу с замороженными овощами
Очень быстрый и вкусный ужин из серии «из того, что было» готов!
Вам осталось только определить, какой из предложенных рецептов самый вкусный для вас и приготовить курицу с овощами по нему.
Запеченная курица с овощами в духовке - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Мясо в сочетании с растительными продуктами считается классикой здорового питания. Вкусные овощи прекрасно заменяют каши и крупы, макаронные изделия. В них содержится намного меньше калорий, но в то же время имеется множество витаминов. Запеченная курица с овощами - это готовое блюдо, которое не нуждается в дополнительном гарнире.
Правильный подбор продуктов
Мясо птицы имеет одну очень важную особенность - это нейтральный вкус. Именно это дает возможность сочетать его с самыми разными компонентами. Для приготовления блюд подойдут все летние овощи: кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, зеленый горошек и т. д. И все есть нюансы, которые стоит учитывать при приготовлении блюд.
Если вы готовите «сухие овощи», то лучше брать сочные части курятины. Так, например, с картофелем идеально сочетаются бедрышки. Они отдают много сока во время приготовления, что дает возможность картошке хорошо пропечься. Что касается диетического филе, то оно в данном случае не подходит, поскольку блюдо выйдет сухим.
Лучшим напарником для белого куриного мяса являются кабачки и помидоры. Сочные овощи отдают свою жидкость, благодаря чему филе становится мягким.
В итальянской кухне многие блюда готовятся на основе классического сочетания помидор с баклажанами и базиликом. С этими ингредиентами готовят знаменитый соус болоньезе. Курица, запеченная баклажанами и помидорами с петрушкой и базиликом - отличное блюдо.
Приготовление цельной тушки
В качестве праздничного варианта можно подать на стол целую тушку, фаршированную овощами и запеченную в духовке. Такое блюдо смотрится красиво и торжественно, да и на вкус не разочарует. Кроме того, оно не отличается сложностью в приготовлении. Однако, необходимо учитывать тот момент, что в качестве фарша необходимо использовать уже готовые продукты, поскольку отдельные компоненты имеют разное время приготовления.
Как сохранить форму овощей
Во время запекания овощей в духовке часто они теряют красивый внешний вид. Если вы хотите получить красивое блюдо, то можно предварительно обжарить целые куски овощей на сковороде. Однако, стоит помнить о том, что в дальнейшем обжаренные компоненты сок при запекании выделять не будут. Поэтому для блюда очень важен соус, благодаря которому смогут пропечься все продукты.
Праздничное блюдо
Мы давно привыкли к тому, что картошка присутствует на нашем столе практически каждый день. Поэтому на праздники, конечно же, хочется покушать что-то необычное. В этом случае можно приготовить курицу, запеченную с овощами в духовке. Такое блюдо способно украсить любой торжественный стол.
Ингредиенты:
- Картофель - 850 г.
- Филе курицы - 1 кг.
- Пять томатов.
- Один баклажан.
- Майонез - 2 столовые ложки.
- Лавровый лист.
- Перчик чили - четверть чайной ложки.
- Перец и соль на ваше усмотрение.
Картофель чистим и нарезаем кусками, смешиваем растительным маслом, добавив специи и соль. Далее обжариваем его на хорошо прогретой сковороде.
Филе курицы моем и нарезаем порционными кусками. Чистим и нарезаем лук. В отдельной емкости смешиваем специи, мясо и лук. Все компоненты оставляем мариноваться на тридцать минут.
А тем временем можно подготовить баклажаны, крупно нарезав их кольцами, и помидоры, предварительно удалив с них кожицу. На противень слоями выкладываем картофель, затем мясо курицы, баклажаны и томаты. Запекаем курицу с овощами в течение сорока минут при температурном режиме порядка 180 градусов.
Курица, запеченная с кабачками
Лучшее время для приготовления мяса со всевозможными овощами - это лето и начало осени. В это пору имеется большой выбор свежих продуктов, а значит фантазия кулинара может не ограничиваться тривиальным картофелем. Многие хозяйки задумываются над тем, как запечь курицу с овощами. Мясо прекрасно сочетается с кабачками. А блюдо, приправленное соевым соусом и чесноком, имеет неповторимый вкус и аромат. При этом стоит отметить, что такая еда содержит минимальное количество калорий, а значит, подходит и тем людям, которые придерживаются диеты.
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки.
- Кабачки средних размеров - три шт.
- Пару веточек петрушки.
- Соус соевый - три столовые ложки.
- Столовая ложка воды.
- Чеснок - 3-4 зубка.
Если в вашем распоряжении имеются молодые кабачки, то их можно нарезать крупными кольцами прямо с кожицей, предварительно хорошо промыв их. В противном случае кожицу лучше убрать, чтобы блюдо имел более нежный вкус. На противень, смазанный маслом, выкладываем кабачки плотным слоем, добавив соль. Куриные бедрышки промываем и натираем солью с перцем и чесноком. Мясо выкладываем в форму поверх кабачков. Далее противень отправляем на двадцать минут в разгоряченную духовку (180 градусов). А тем временем приготовим еще один компонент, смешав соевый соус с измельченной петрушкой и водой. Полученную массу выливаем на блюдо и запекаем его еще в течение часа. Во время приготовления можно поливать продукты соком. Курица, запеченная с овощами в духовке, по такому рецепту получается невероятно пикантной и в то же время очень нежной. А кабачок является отличным дополнением в качестве гарнира.
Курятина с сыром и томатами
Как правило, в арсенале каждой хозяйке присутствует небольшое количество стандартных блюд, которые наиболее часто присутствуют на столе. В повседневной жизни у многих просто нет времени на эксперименты и поиск чего-то нового, потому используются проверенные рецепты. Запеченные овощи с курицей в духовке - совсем несложный вариант, который поможет разнообразить домашнее меню. Мясо, приготовленное с сыром и томатами, получается очень вкусным и имеет красивую золотистую корочку.
Ингредиенты:
- Филе - 0,8 кг.
- Три томата.
- Майонез - 170 г.
- Соль.
- Сыр - 220 г.
- Перец.
Куриное филе перед приготовлением необходимо тщательно промыть и отбить с двух сторон. На противень, промазанный маслом, выкладываем мясо, добавим майонез. Нарезаем кружочками томаты и выкладываем их сверху на курятину. Сверху блюдо посыпаем натертым сыром. Далее отправляем противень запекаться в духовку при 180 градусах. При желании можно в блюдо добавить кольца лука. Такое филе курицы, запеченное с овощами в духовке, получится более сочным.
Мясо с баклажанами
Запеченные овощи с курицей в духовке (рецепты приведены в статье) хороши в любом виде. Очень вкусным получается блюдо на основе классического сочетания томатов и баклажанов. Разнообразить вкусовую гамму можно любимыми травами: прованскими, итальянскими, базиликом. Подойдет также чеснок и петрушка.
Ингредиенты:
- Филе - 230 г.
- Пара баклажан.
- Твердый сыр - 230 г.
- Чеснок.
- Сметана - 120 г.
- Зелень.
- Соль.
- Перец.
Баклажаны моем и нарезаем тонкими слайсами. Филе также промываем и отбиваем с двух сторон. Томаты тоже нарезаем кружками. Зелень, чеснок и сыр измельчаем.
Чтобы запечь курицу с овощами, воспользуемся формой. На ее дно выкладываем баклажановые полоски внахлест. Сверху кладем мясо, затем вновь баклажаны, далее томаты. Блюдо необходимо посолить, добавить перца, зелени и чеснока. Сверху все посыпаем измельченным сыром. Блюдо готовим не менее тридцати минут при 180 градусах под фольгой. По истечении этого времени фольгу можно снять и запекать еще десять минут для получения красивой корочки.
Курятина с капустой
Если вы планируете запечь курицу с овощами, то можно использовать капусту. Преимущество рецепта в том, что данный овощ доступен в любое время года, да и цена на него не столь высока. Кроме того, курятина с капустой получается невероятно сочной, а значит для приготовления можно брать любую часть курицы.
Ингредиенты:
- Капуста - половинка кочана.
- Пару головок лука.
- Килограмм бедрышек.
- Сушеный укроп - пару чайных ложек.
- Чеснок.
- Перец и соль.
Перед приготовлением курятину нужно на тридцать минут оставить в смеси укропа, перца и чеснока. Далее на дно формы выкладываем кольца лука, добавив соли. Затем кладем слой мяса. А сверху добавляем нашинкованную капусту. Накрываем блюдо фольгой и запекаем при 180 градусах около сорока минут. Далее снимаем фольгу и готовим еще пятнадцать минут. Курица, запеченная в фольге с овощами, получается очень сочной, поскольку капуста отдает много жидкости.
Курица, запеченная целиком
Самый простой рецепт запеченной курицы с картошкой и овощами позволяет приготовить хорошее праздничное блюдо. Майонез и чеснок дополнять мясо.
Ингредиенты:
- Тушка курицы.
- Картофель - килограмм.
- Чеснок.
- Соль.
- Перец.
- Сухие специи (можно брать майоран, орегано, базилик) - две чайные ложки.
- Майонез - 90 г.
Тушку курицу необходимо хорошо промыть в проточной воде, а затем нашпиговать ее чесноком. Сверху натираем ее солью, перцем и смазываем майонезом. Можно добавить ваши любимые ароматные травы. Далее курицу выкладываем на противень.
Картофель моем и разрезаем на крупные части. Если вы используете молодую картошку, то ее вообще можно не чистить. Гарнир выкладываем вокруг тушки и сверху накрываем фольгой. Затем отправляем курицу в духовку. Время приготовления блюда - примерно полтора часа при 200 градусах.
Курица, запеченная в рукаве, с овощами
Курятину можно готовить при помощи невероятно удачного кулинарного изобретения - рукава. Это нехитрое средство позволяет получить сочное блюдо, поскольку предотвращает испарение влаги.
Ингредиенты:
- Курица - 1,6 кг.
- Морковь - 320 г.
- Картофель - 1,2 кг.
- Кабачки - 480 г.
- Один болгарский перец.
- Перец молотый.
- Чеснок.
- Сметана - 380 г.
Все овощи очищаем и режим крупными кусками. В принципе можно использовать и другие овощи, которые вам нравятся. Далее готовим соус из сметаны, черного перца, чеснока и соли. Добавляем его к овощам и хорошо все перемешиваем. Остатками соли смазываем всю тушку (снаружи и внутри).
Теперь подготавливаем рукав, завязываем его с одной стороны и закладываем в образовавшийся мешок половину овощей. Далее туда же отправляем курицу и вторую часть овощной смеси. Из рукава выпускаем воздух и тщательно его завязываем со второй стороны. Блюдо готовим не менее часа при 220 градусах. Однако многое зависит от размеров тушки, поэтому более крупную курицу можно готовить до 1,5 часа. В целом простой рецепт не требует значительных усилий. А подготовительный этап не занимает много времени. Такая курица, запеченная с картофелем и овощами, выходит очень сочной и ароматной, все компоненты гармонично дополняют друг друга. Прелесть блюда в том, что одновременно мы получаем вкусное мясо и ароматный гарнир к нему. Курицу при подаче можно посыпать перцем и измельченным укропом. Благодаря тому, что мясо получается сочным, нет необходимости использовать дополнительные соусы при подаче его на стол. Румяные ароматные овощи буквально тают во рту. Такое нежное блюдо можно приготовить только при использовании рукава.
Вместо послесловия
Имея под рукой базовые рецепты приготовления блюд из курятины, всегда можно расширить привычный рацион питания. При приготовлении мясных блюд с овощами нет никаких ограничений, здесь каждая хозяйка может проявить фантазию и немного изменить набор продуктов, включая любимые овощи. Очень часто к курятине добавляют грибы и другие продукты. Правильно приготовленное блюдо непременно должно быть сочным и ароматным. Достигнуть такого эффекта можно при использовании сочных овощей и таких аксессуаров, как фольга и рукав. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов.