Apakah kamu mencintai Sharma? Tapi Anda menyangkal kenikmatan memakannya, karena... takut akan kesehatan Anda saat membelinya pedagang kaki lima dimana tidak berbeda kualitas tinggi produk? Maka inilah saatnya mempelajari cara memasak sendiri hidangan lezat ini di dapur Anda. Apalagi tidak ada yang rumit disini.
Shawarma dengan ayam dan wortel Korea - berair dan hidangan lezat. Omong-omong, daging ayam bisa diganti dengan daging lainnya. Misalnya, lihat cara pembuatannya. Yang penting dagingnya sedikit lemak. Bahan tambahan bisa berupa produk apa saja. Shawarmists menyiapkannya dengan wortel korea, acar, asinan kubis, keju, bumbu, dll. Untuk sausnya juga bisa bermacam-macam dressingnya: mayonaise, saus tomat, krim asam, mustard. Selain itu cocok juga saus bawang putih disiapkan atas dasar apa pun. Dan untuk memberi shawarma cita rasa oriental yang khas, Anda bisa menambahkan sedikit jintan, jika Anda menyukainya.
Shawarma dengan ayam dan wortel Korea - resep dengan foto
- tipis lavash Armenia- 2 buah.,
- paha ayam dengan stik drum – 2 pcs.,
- wortel korea – 100 gram,
- daun bawang - beberapa tangkai,
- mentimun segar – 1 pc.,
- tomat segar – 1 pc.,
- mayones - secukupnya,
- saus tomat - secukupnya,
- minyak sayur olahan - untuk menggoreng,
- garam secukupnya,
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Cuci tomat, mentimun, dan daun bawang dengan air mengalir, keringkan dan potong menjadi setengah cincin. bawang hijau bilas, keringkan dengan handuk katun dan cincang halus. 
Cuci paha ayam, keringkan dan potong dagingnya. Potong daging kecil-kecil masing-masing sekitar 1,5 cm, lalu goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur hingga matang sepenuhnya. Bumbui dengan garam dan merica, lalu goreng, aduk sesekali. 
Kemudian oleskan roti pita di atas meja dan letakkan seporsi daging goreng di tengahnya. 
Tempatkan wortel Korea di atas daging. Tempatkan di sepanjang tepinya mentimun segar dan tomat. Taburkan semuanya bawang hijau dan taburi dengan mayones dan saus tomat. 
Gulung roti pita ke dalam amplop dan goreng selama 1 menit di setiap sisinya dalam wajan dengan minyak yang sama dengan yang digunakan untuk menggoreng daging. 
Sajikan shawarma yang sudah jadi dengan ayam dan wortel Korea segera ke meja.
Kami juga menyarankan Anda mempersiapkannya
1. Cuci paha ayam. Buang kulitnya, pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong berukuran sekitar 2-3 cm, lalu lap hingga kering dengan tisu.
2. Letakkan penggorengan di atas kompor, tuang minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tambahkan daging dan besarkan api menjadi tinggi. Goreng ayam selama 5 menit agar cepat berwarna cokelat keemasan, sehingga potongannya tertutup rapat dan tetap juicy. Kemudian turunkan suhu menjadi sedang, bumbui daging dengan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang selama 10 menit. Jangan memasak terlalu lama di atas kompor agar daging tidak menjadi kering.
3. Sementara itu, potong tomat dan mentimun menjadi setengah bagian, dan bawang bombai cincang halus.
4. Campurkan saus tomat dengan mayones.
5. Aduk saus hingga rata.
6. Sebarkan roti pita di atas meja dan letakkan daging goreng di atasnya. Omong-omong, rasa shawarma tidak hanya bergantung pada rangkaian produk yang digunakan, tetapi juga pada kualitas roti pita. Anda bisa membeli roti pita di supermarket, atau Anda bisa memanggangnya sendiri. Pilihan terakhir akan selalu terasa lebih enak. resep roti pita buatan sendiri Anda akan menemukannya di halaman situs web kami.
7. Tuang saus secukupnya di atas daging goreng.
8. Taburi dengan banyak wortel Korea di atasnya.
9. Letakkan cincin tomat dan mentimun di sekeliling tepinya.
10. Gulung roti pita ke dalam amplop dan sajikan. Anda juga bisa menggorengnya terlebih dahulu di wajan panggangan. Jadi camilannya akan lebih enak.
Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori pada masakan, Anda bisa menggunakan krim asam atau yogurt rendah lemak alami sebagai pengganti mayones. Anda juga bisa paha ayam, yang mengandung 180 kkal, ganti dengan payudara (112 kkal). Daging ayam mengandung 140 kkal.
16 Juni 2017
Shawarma dengan ayam dan wortel Korea - enak dan mengenyangkan!
Bahan-bahan:
- 2 bungkus lavash Armenia tipis,
- 3 dada ayam,
- 150-200 gr kol putih,
- 150-200 g wortel Korea,
- 2 mentimun segar,
- 5-6 acar mentimun,
- 2 tomat
- 100-150 gram keju keras.
Untuk saus:
- 3 sendok makan saus tomat,
- 3 sendok makan krim asam,
- 3 sendok makan mayones,
- 1 sendok teh paprika,
- 1-2 siung bawang putih,
- 1 ikat adas,
- minyak sayur untuk menggoreng,
- bumbu dan garam secukupnya.
Persiapan:
1. Potong dada ayam sepanjang, tutupi cling film, kalahkan dengan baik.
2. Potong daging menjadi irisan tipis, garam, merica, taburi bumbu dan aduk rata.
3. Panaskan wajan dengan baik minyak sayur, tata potongannya irisan ayam dan goreng di semua sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan.
4. Potong kubis tipis-tipis, tambahkan garam dan uleni rata dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya.
5. Potong mentimun segar dan acar menjadi irisan tipis.
6. Cuci tomat dan potong jangan terlalu halus.
7. Parut keju di parutan kasar.
8. Campurkan mayones, krim asam, saus tomat, paprika, bawang putih perasan, dan adas cincang halus. Aduk rata.
9. Potong setiap roti pita menjadi tiga bagian, sehingga diperoleh 6 porsi shawarma.
Olesi bagian tengah setiap potongan lavash dengan saus yang sudah disiapkan, lalu tata kubis, wortel korea, potongan ayam, letakkan mentimun segar dan acar, irisan tomat di atasnya dan tuangkan sedikit saus ke semuanya. Letakkan keju di atasnya.
10. Gulung roti pita yang sudah diisi ke dalam amplop rapat. Tempatkan shawarma yang sudah jadi di atas loyang. Tempatkan loyang dengan shawarma dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panaskan pada suhu 180 derajat selama sekitar 10 menit.
Selamat makan!
Ambil ayam dan pisahkan daging dada dan kaki dari tulangnya. potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Totalnya Anda membutuhkan daging sekitar 500 gram.
Masukkan ayam ke dalam penggorengan dan goreng dengan minyak sayur hingga matang.
Saat daging sedang dimasak, potong satu Tomat besar dalam potongan-potongan kecil.
Potong kubis putih menjadi potongan tipis panjang dan uleni hingga kubis lembut dan mengeluarkan sedikit sarinya.
Kami juga akan menyiapkan selada gunung es
Dan wortel Korea (atau wortel Korea). Saya mendapatkannya hari ini dengan tambahan terong - saya membelinya di toko.
Sekarang tentang sausnya.
Saya akan membagi shawarma menjadi dua jenis - dengan saus tomat dan saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih, dan adas.
Tempatkan krim asam di piring
Tambahkan bawang putih cincang halus dan adas dengan krim asam. Saya mengeluarkan sayuran dari freezer jika sudah siap.
Sausnya sederhana, namun cukup pedas dan enak.
Isiannya sudah siap.
Mari kita ambil lavash Armenia. Saya membeli lavash tiga potong per bungkus dengan berat masing-masing 100 gram.
Totalnya saya membutuhkan 5 roti pita - saya akan memasak lima potong shawarma. Isian kami cukup untuk ini.
Sebarkan roti pita dan letakkan isinya lebih dekat ke tepian dalam urutan apa pun, sesuai selera dan preferensi Anda.
Kalau saya, saya posting dulu saus krim asam, lalu tomat, daging dan semua bahan lainnya.
Tapi saya coba tambahkan saus tomat di tengah isiannya, tapi sebaliknya, menurut saya sausnya tidak merata.
Kita masukkan isiannya, sekarang kita mulai memelintir isiannya, membentuk gulungan dan melipat ujung-ujungnya agar semuanya pas satu sama lain.
Tempatkan shawarma, dengan jahitan menghadap ke bawah dari roti pita, dalam wajan tanpa minyak, dan panaskan jahitan selama 3-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan, agar shawarma tidak terbuka. Dan kami melakukan ini pada masing-masing orang. Tidak ada yang menempel di panci.
Ini adalah shawarma buatan sendiri yang lezat yang kami dapatkan.
Saya terutama menyukai isian ini.
Jadi, Anda bisa menambahkan mentimun, merica, dan sawi putih, dan bawang bombay - dan semua yang sangat Anda sukai! Dan hasilnya akan selalu sangat lezat bahkan dengan saus tomat, mayones, atau topping lainnya. Sama-sama menguntungkan, dan camilan yang enak dan mengenyangkan.
Terima kasih atas perhatiannya, saya berharap Anda mempersiapkan banyak hal baru dan resep lezat!
Waktunya memasak: PT00H40M 40 menit.
Perkiraan biaya per porsi: 50 gosok.
Shawarma sederhana dan camilan lezat, yang mudah dibuat sendiri di rumah, meski banyak yang terbiasa membeli hidangan ini di pinggir jalan.
Lebih mudah untuk membawanya saat piknik atau bekerja. DI DALAM kota-kota besar Makanan seperti ini dijual di setiap sudut. Tapi catatan berguna di jalan makanan cepat saji tidak cukup. Lebih baik membeli semuanya produk yang diperlukan dan memasaknya sendiri. Mencicipi hidangan yang sudah jadi secara langsung tergantung pada pilihan komponen dan kualitasnya. Anda bisa membuat roti pita di rumah atau membelinya di supermarket. Shawarma buatan sendiri menurut resep ini akan menjadi berair dan pedas karena adanya wortel.
Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak shawarma dengan ayam dan wortel Korea, dengan ayam dan keju, dan versi dengan kubis dan sayuran.
Secara tradisional, shawarma buatan sendiri menggunakan roti pita tipis yang dibeli di toko dan ayam rebus, panggang, atau goreng. Anda juga bisa menggunakan ayam asap.
Untuk kesegaran dan rasa, sayuran ditambahkan ke shawarma dan dipotong tipis-tipis.
Dapat digunakan:
- Sayuran ala Korea. Mereka lebih sering digunakan, tetapi bisa juga digunakan.
- Sayuran dan roti gulung yang diasinkan, diasamkan atau diasinkan. Acar mentimun, acar zucchini, kol parut akan menjadi teman yang baik untuk ayam.
- Sayuran segar. Apapun keinginan hati Anda - mentimun, kubis, tomat, wortel, paprika, bawang bombay, bawang hijau atau merah. Beberapa orang juga menambahkan kentang goreng.
Shawarma apa pun dibumbui dengan saus, biasanya digunakan mayones dan saus tomat, tetapi Anda bisa menggunakan yogurt Yunani, krim asam, dan sedikit mustard.
Shawarma dengan wortel dan ayam Korea
Shawarma buatan sendiri dengan ayam dan wortel Korea – sangat makanan enak. Hidangannya sederhana dan cepat disantap tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak.
Bahan-bahan
- Lavash - 3 buah;
- Kaki ayam - 2 buah;
- Tomat - 3 buah;
- Mentimun - 2 buah;
- wortel Korea - 160 g;
- Kecap secukupnya;
- Mayones secukupnya;
- Garam secukupnya;
- Lada bubuk secukupnya;
- Peterseli segar - beberapa tangkai.
Persiapan
Untuk isiannya kita membutuhkan daging ayam. Anda bisa menggunakan kulit segar atau asap. Pada opsi pertama, fillet, kaki, atau paha sempurna. Daging perlu dicuci dan direbus hingga matang atau dipanggang atau digoreng dalam wajan. Jika menggoreng, merica terlebih dahulu dan tambahkan garam pada daging, baru kemudian goreng hingga matang.
Sementara itu, mari kita siapkan sisa bahannya. Tomat kualitas baik, paling enak buatan sendiri, bilas dan keringkan dengan handuk. Potong menjadi setengah cincin.
Bilas mentimun segar. Keringkan, potong sepanjang dan potong menjadi setengah cincin.
Bilas peterseli segar atau herba lainnya. Kering. Cincang halus. Lebih baik menggunakan daun tipis dan membuang batang kasar.
Keluarkan daging ayam rebus dari kuahnya, dinginkan, pisahkan daging dari tulangnya, lalu potong kecil-kecil.
Sekarang adalah waktunya untuk berkumpul camilan lezat. Tambahkan sedikit saus tomat atau saus tomat lainnya di pinggir roti pita.
Tempatkan irisan tomat dan mentimun. Sedikit garam dan merica.
Tambahkan potongan ayam rebus. Lapisan daging ayam bumbui dengan garam dan merica bubuk. Bumbui sedikit dengan mayones dan, jika diinginkan, mustard.
Bagikan wortel Korea dan sayuran cincang.
Bungkus dengan gulungan rapat jika diameter roti pita kecil. Jika besar, bungkus dalam amplop.
Shawarma dengan ayam di rumah sudah siap. Anda bisa langsung mentraktir orang tersayang dengan camilan yang mengenyangkan. Selamat makan!
Untuk memberikan cita rasa yang lebih menarik dan tidak biasa cemilan dapat dibuat dengan berbagai saus - tomat, bawang putih, mustard, krim asam, krim, berdasarkan yogurt diet.
Shawarma dalam amplop: petunjuk langkah demi langkah untuk membungkusnya
- Letakkan roti pita dengan hati-hati di atas permukaan meja yang bersih. Mundur secara visual 5 cm dari setiap tepinya dan taruh isian yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Kami melipat tepi bawah roti pita secara tumpang tindih, melipat bagian samping di atas.
- Sekarang kita lipat tepi atas, remas produk dengan lembut.
- Itu saja. Untuk mencegah shawarma terbuka, disarankan untuk meletakkannya di atas permukaan wajan yang panas dan kering dan menggorengnya sedikit di kedua sisi. Yang terbaik adalah menggorengnya di atas panggangan.
Varietas isian
Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan beberapa isian paling umum untuk membungkus roti pita.
Dengan ayam dan keju
Bahan-bahan:
- Fillet unggas rebus - 1 pc.;
- Tomat - 1 buah;
- Mentimun segar - 1 buah;
- Daun selada - 5 buah;
- Keju - 50 gram;
- mayones - 1 sdm;
- Krim asam - 2 sdm;
- Peterseli - 2 tangkai;
- Rempah-rempah secukupnya;
- Satu siung bawang putih.
Persiapan:
- Potong fillet, tomat, dan mentimun menjadi irisan.
- Parut keju di parutan halus.
- Bilas daun selada dengan air mengalir dan keringkan.
- Dalam cangkir terpisah, campur krim asam dan mayones, tambahkan bawang putih cincang.
- Letakkan isiannya berlapis-lapis.
- Shawarma dengan ayam dan keju sudah siap.
Dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- Fillet unggas - 350 g;
- wortel Korea - 80 g;
- Tomat - 2 buah;
- Champignon - 250 gram;
- Mentimun - 1 buah;
- Kecap secukupnya;
- Mayones - secukupnya.
Persiapan:
- Cuci ayam, keringkan dan goreng dengan bumbu hingga matang. Dinginkan, potong dadu.
- Potong champignon menjadi potongan tipis dan goreng. Dinginkan dan campur dengan ayam.
- Potong mentimun segar menjadi potongan kecil.
- Bilas tomat dan potong menjadi irisan tipis.
- Dalam wadah terpisah, campur saus tomat dan mayones.
- Isian shawarma dengan ayam dan jamur sudah siap. Letakkan berlapis-lapis di atas roti pita.
Dengan ayam dan kubis
Bahan-bahan:
- Fillet rebus - 1 pc.;
- Kubis putih - 200 gram;
- Wortel berukuran sedang - 1 buah;
- Paprika manis - 1/2 buah;
- Jus lemon - 2 sdt;
- Minyak zaitun - 30 ml;
- Tomat - 1 buah;
- saus tomat - 1 sdm;
- Satu siung bawang putih;
- mayones - 2 sdm;
- Garam secukupnya;
- Lada bubuk secukupnya;
- Hijau - sekelompok kecil.
Persiapan:
- Potong daging ayam menjadi kubus.
- Potong kubis dan wortel kupas menjadi potongan-potongan. Tempatkan dalam mangkuk kecil, tambahkan jus lemon, garam dan minyak. Aduk rata, tambahkan merica cincang di akhir, aduk kembali dan sisihkan.
- Cuci tomat dan potong-potong.
- Kami sedang menyiapkan sausnya. Dalam wadah terpisah, campurkan mayones dan saus tomat. Tambahkan bawang putih cincang halus, aduk.
- Bilas herba segar dan potong halus.
- Kami meletakkan produk berlapis-lapis dan membungkusnya.
Dengan ayam dan sayuran
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 100 gram;
- Fillet rebus - 1 pc.;
- Mentimun kalengan - 1 buah;
- Tomat segar - 1 buah;
- Bawang - 1/4 buah;
- Cuka 9% - 1/4 sdt;
- Gula pasir secukupnya;
- Satu siung bawang putih;
- saus tomat - 1 sdm;
- Garam secukupnya;
- Lada hitam bubuk secukupnya;
- Mayones - 2 sdm.
Persiapan:
- fillet unggas, acar, salad peking potong-potong.
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan.
- Potong bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan dalam mangkuk terpisah, tambahkan sedikit gula, garam dan cuka. Aduk dan biarkan meresap selama 20 menit.
- Campur mayones dan saus tomat dalam mangkuk terpisah. Tambahkan bawang putih, bumbu.
- Isian shawarma dalam roti pita dengan ayam sudah siap. Letakkan berlapis-lapis dan bungkus.