Salad Korea dengan mentimun dan daging tidak hanya ada di menu restoran Korea. Merupakan hidangan yang cukup populer di banyak negara dan memiliki banyak pengagum. Hidangan yang sangat aromatik, memuaskan, dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk salad lainnya di meja liburan mana pun, dan juga cocok sebagai hidangan utama. Inilah sebabnya mengapa resep salad mentimun Korea dengan daging begitu populer. Berkat kandungan cabai merah dan banyaknya rempah-rempah, ia akan mampu menaklukkan kuliner yang paling menuntut sekalipun.
Jika Anda ingin hidangan Anda tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, Anda perlu memilih bahan dengan cermat. Misalnya mentimun sebaiknya dipilih yang kecil dan keras, tidak penyok atau retak. Semakin kecil sayurannya, semakin enak rasanya.
Resep video langkah demi langkah
Tidak mungkin untuk tidak memperhatikan manfaat nyata mentimun bagi tubuh kita. Faktanya, 95% sayuran ini terdiri dari air, dan mengandung komponen bermanfaat yang membantu protein hewani terserap lebih baik di dalam tubuh. Oleh karena itu, mentimun paling cocok dipadukan dengan daging goreng.
Sayuran ini antara lain mengandung vitamin dalam jumlah yang cukup besar, seperti vitamin A, C, B1, B2, dan vitamin P. Adapun komponen bermanfaat lainnya, mentimun mengandung kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan zat besi.
Mentimun segar dapat memberikan manfaat terbesar bagi orang-orang yang rentan terhadap penyakit hati dan ginjal, serta obesitas. Sayuran ini akan menjadi teman baik dalam memerangi penyakit pada sistem kardiovaskular.
Cabai merah yang juga termasuk dalam salad ini membantu mencerna makanan berlemak berat dan memiliki efek menguntungkan bagi lambung secara umum. Jika Anda menambahkan sayuran ini ke hidangan daging, ini akan membantu menetralisir efek berbahaya dan membuat makanan beberapa kali lebih sehat.
Cabai merah memiliki efek yang sangat positif terhadap pertumbuhan rambut dan juga memperkuat akarnya. Namun perlu diperhatikan bahwa bagi orang yang menderita keasaman lambung yang tinggi, menderita diabetes melitus atau maag dan maag, makan cabai hanya dapat merugikan.
Dari semua ini kita dapat menyimpulkan bahwa salad Korea dengan daging segar dan mentimun tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Anda dapat dengan mudah menemukan semua bahan untuk persiapannya di toko terdekat, dan untuk proses memasaknya sendiri, resep kami dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda, mengikuti rekomendasi di mana Anda dapat menyiapkan salad yang lezat dan mengejutkan Anda. tamu.
Bahan-bahan
- mentimun
(1kg) - Daging
(600 gram) - Cabai
(1 buah) - Minyak sayur
(300ml) - bawang bombay
(2 potong lebih besar) - Garam
(mencicipi) - Bawang putih kering
(1 paket) - Cabai giling
(1 paket) - Jahe giling kering
(1 bungkus) - Kecap
(200ml) - Cuka beras
(200ml) - Ketumbar
(1 sendok teh.)
Langkah-langkah memasak
Untuk memudahkan Anda memasak, pertama-tama kumpulkan semua bahan yang diperlukan di depan Anda. Hal ini akan membantu Anda agar tidak terganggu saat proses memasak dengan mencari bahan yang tepat, melainkan segera mengambilnya dari meja.
Kemudian bilas mentimun sampai bersih dengan air dingin dan potong memanjang. Potongannya tidak perlu terlalu tipis, potonglah hingga tebalnya kira-kira setengah sentimeter. Taburi irisan mentimun dengan garam dan biarkan terendam selama sekitar lima belas menit.
Sekarang lanjutkan ke bahan lainnya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi potongan-potongan, bukan setengah cincin seperti biasanya. Ini akan memberikan orisinalitas salad Anda.
Potong juga cabai merah menjadi potongan-potongan agar tidak mengganggu keseluruhan struktur masakan. Selain itu, dengan metode pemotongan ini, sayuran kehilangan komponen bermanfaatnya paling sedikit, karena tidak keluar bersama jus sayuran.
Sekarang potong dagingnya (orang Korea biasanya menggunakan daging sapi, tapi Anda bisa memilih daging sesuai selera Anda) menjadi potongan besar, tambahkan garam dan bumbu, tuangkan sedikit minyak sayur dan aduk. Anda bisa menggunakan bawang putih dan jahe segar, ini tidak akan merusak cita rasa masakan. Hanya saja pada salad yang sudah jadi tidak mungkin dibedakan dalam bentuk apa bahan-bahan tersebut ditambahkan.
Kemudian Anda harus mengambil biji ketumbar dan menghancurkannya dalam lesung khusus hingga menjadi bubuk.
Tuang daging ke dalam wajan yang sangat panas yang diolesi minyak sayur dalam satu lapisan. Jika sudah kecokelatan, Anda bisa membaliknya ke sisi yang lain.
Goreng daging hingga matang sambil sesekali diaduk. Atur api ke maksimum dan pastikan masakan tidak gosong. Menggoreng daging biasanya memakan waktu tidak lebih dari tiga menit.
Resep untuk pecinta masakan Korea. Enak, meski sekilas tidak biasa, pedas, agak pedas.
Bahan mentimun dengan daging:
Resep mentimun dengan daging:
- Kami memotong ujung-ujung mentimun, memotongnya melintang menjadi tiga bagian, masing-masing sekitar 5-6 cm, kemudian setiap bagian memanjang menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam dan biarkan selama 20 menit untuk mengeluarkan sarinya.
- Potong daging (sebaiknya yang tidak dibekukan) menjadi potongan tipis, seperti beef stroganoff.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Tiriskan cairan yang keluar dari cangkir berisi mentimun, peras sedikit mentimun. Kami menaruh cabai merah, ketumbar, bawang putih peras, dan gula di atasnya.
- Goreng daging dalam wajan dengan api besar dengan sedikit minyak sambil terus diaduk. Jika cairan sudah menguap, kecoklatan sedikit sambil terus diaduk (1 menit), segera masukkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay melunak selama kurang lebih 2-3 menit.
- Tuang kecap asin, tambahkan bawang putih cincang halus, tambahkan paprika, aduk cepat dan segera tuang isi penggorengan ke timun, tuang cuka. Setelah 5 menit, aduk, tutup semuanya dengan cling film dan biarkan di tempat dingin hingga dingin (di lemari es). Setelah 4 jam, snack kita siap disantap.
Hidangan pembuka liburan ini dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama 24 jam. Selamat makan!
Salad daging sapi dengan acar mentimun dibuat dari bahan-bahan biasa. Tulang punggung masakannya adalah daging. Dilengkapi dengan sayuran rebus atau mentah, kubis segar, dan mentimun asam. Setiap ibu rumah tangga bisa membuat masakan sesuai seleranya masing-masing. Ini sangat nyaman, karena daging sapi yang mahal dapat diganti dengan ayam favorit dan murah, serta daging babi. Namun demikian, salad daging sapi dapat dianggap sebagai makanan diet karena kandungan alami dagingnya yang rendah lemak. Jika Anda tidak membumbui hidangan dengan mayones, tetapi menambahkan lebih banyak serat dalam bentuk kubis atau seledri, Anda bisa mendapatkan hidangan sehat seratus persen yang bisa disantap bahkan oleh anak kecil sekalipun.
Agar rasa salad yang sudah jadi tidak mengecewakan Anda dan orang yang Anda cintai, rebus daging sapi selama mungkin, dan dagingnya harus paling segar. Dan untuk menambah rasa juiciness pada masakan, jangan ragu untuk menambahkan daun segar, kubis, dan mayones. Ini bisa berupa sawi putih, coklat kemerah-merahan, seledri. Diperiksa: produk yang terdaftar tidak akan merusak hidangan dengan cara apa pun, karena produk tersebut bersifat universal untuk semua jenis salad.
Daging sapi masih merupakan daging yang keras, sehingga pada beberapa salad bisa muncul dalam bentuk daging cincang goreng yang digiling kasar. Contohnya termasuk berbagai salad hangat dengan daun segar dan pasta atau beberapa makanan pembuka pancake.
Cara menyiapkan salad daging sapi dengan acar mentimun - 15 varietas
Saladnya sederhana, tapi sangat kaya dan mirip dengan salad Olivier favorit Anda. Ayo coba memasak!
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi rebus;
- 150 gram acar mentimun;
- sebotol kacang hijau;
- telur rebus;
- Kentang rebus;
- mayones.
Persiapan:
Rebus daging sapi selama 2-3 jam hingga matang sepenuhnya, dinginkan dan potong-potong.
Potong empat butir telur ayam, kentang, dan mentimun menjadi batang memanjang.
Campur bahan bersama kacang hijau dan mayonaise. Tidak perlu garam!
Salad yang lezat, memuaskan, kaya dan ringan pasti akan menyenangkan tamu dan orang yang Anda cintai. Dapat disajikan sebagai camilan, dengan kentang tumbuk atau pasta.
Bahan-bahan:
- setengah kilo daging sapi rebus;
- tiga acar mentimun;
- sebotol jagung;
- minyak sayur;
Persiapan:
Potong daging sapi rebus dan mentimun menjadi potongan-potongan. Dalam satu wadah, campur bahan dengan jagung kalengan. Saladnya dibalut dengan mayones atau minyak bunga matahari.
Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang dan makan malam biasa, karena bahan-bahannya terjangkau dan sederhana.
Bahan-bahan:
- 0,5 kg daging sapi rebus;
- empat butir telur;
- 300 gram acar mentimun;
- setengah gelas mayones penuh lemak;
- dua bawang;
- garam lada.
- Kami membuat telur dadar dari telur, dan memotong pancake yang dihasilkan menjadi potongan-potongan.
- Potong daging sapi tanpa lemak menjadi kubus.
- Potong bawang bombay dan tumis dalam wajan.
Persiapan:
Kami mengubah beberapa mentimun menjadi sedotan dan memasukkannya ke dalam wadah pencampur bersama dengan produk lainnya.
Bumbui hidangan dengan merica, garam, dan mayones berlemak.
Hidangan ini pasti akan disukai para pria, karena kaya, enak, dan yang terpenting, mengandung banyak daging sapi!
Bahan-bahan:
- 5 acar;
- bohlam;
- 600 gram daging babi atau sapi;
- minyak bunga matahari;
- kacang polong kalengan;
- merica, garam.
Persiapan:
Potong daging menjadi irisan tipis dan kocok perlahan hingga irisannya hampir bening. Goreng irisan dalam wajan hingga renyah bersama bawang bombay cincang.
Dari acar mentimun, potong setengah lingkaran, uapkan cairannya dengan cara direbus dalam wajan dengan minyak. Goreng sebentar hingga warnanya berubah.
Campur timun dengan daging dalam mangkuk, tambahkan sebotol kacang hijau, tambahkan sedikit garam dan merica. Saladnya bisa diberi sedikit mayones.
Solusi yang baik adalah dengan menambahkan champignon goreng ke dalam salad ini, karena jamur dapat membuat hidangannya benar-benar seimbang dan menarik.
Saladnya ternyata cantik dan elegan. Karena sangat mengenyangkan, bisa dijadikan hidangan mandiri.
Bahan-bahan:
- 0,4kg. daging sapi rebus;
- sekaleng kacang merah kalengan;
- salad hijau;
- 0,5 buah. paprika;
- empat acar mentimun;
- satu kepala bawang ungu;
- satu sendok makan mustard Dijon;
- peterseli, garam, mayones.
Persiapan:
Tutupi piring datar dengan daun selada dan mulailah menata salad. Lapisan pertama terdiri dari paprika potong dadu, lapisan kedua bawang bombay, lapisan ketiga kacang-kacangan, dan lapisan keempat mentimun cincang. Letakkan potongan daging sapi rebus di lapisan kelima. Lapisi semua komponen dengan mayonaise yang dicampur mustard. Jika diinginkan, tambahkan sedikit garam.
Kacang kalengan adalah pengganti kacang hijau yang sangat baik dalam resepnya. Salad akan terlihat lebih segar dan berwarna!
Hidangannya elegan dan memuaskan. Persiapannya cukup sederhana dan bisa menjadi favorit di meja liburan!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi rebus;
- 4 butir telur rebus;
- enam acar;
- tiga siung bawang putih;
- segelas kenari;
- 100 gram keju keras;
- 200 gram mayones.
- Kami memisahkan daging sapi menjadi serat.
- Parut telur dan keju.
Persiapan:
Juga tiga mentimun dan campur dengan bawang putih yang dihancurkan.
Giling kacang dengan penghancur atau dengan tangan.
Susun bahan secara berlapis dengan urutan sebagai berikut: daging sapi, mayones, mentimun dengan bawang putih, keju, telur, mayones, kacang-kacangan.
Salad yang mulia ini akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk para tamu dan keluarga. Kacang renyah dalam hidangan akan menambah sentuhan pedas dan kecanggihan pada salad.
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus;
- sosis semi-otomatis
- acar;
- Keju keras;
- telur, mayones.
Persiapan:
Bagilah setengah kilogram daging sapi rebus menjadi ijuk.
Dengan menggunakan parutan, haluskan lima acar mentimun, empat butir telur rebus, dan 150 gram keju keras.
Campur daging sapi, telur parut, mentimun, potongan sosis, dan keju parut, lalu bumbui dengan mayones.
Resep salad Tahun Baru dengan daging dan acar disiapkan dengan cepat. Ternyata sangat indah dan enak!
Bahan-bahan:
- 400 gram daging sapi rebus;
- 300 gram acar ketimun;
- 300 gram acar bawang merah;
- 0,5 cangkir mayones.
Persiapan:
Daging sapi rebus dan acar ketimun harus dipotong tipis-tipis dan dipadukan dengan bawang merah yang diasinkan dalam cuka. Bumbui hidangan dengan mayones dan tata cantik di piring menggunakan cincin kue atau mangkuk bundar transparan.
Memasak "Obzhorka" dengan daging sapi tidak akan memakan waktu 10 menit. Berkat teknologi persiapannya yang mudah, salad ini dapat disajikan saat Anda membutuhkan sesuatu yang mendesak untuk dijadikan camilan. 
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus - 0,2 kg;
- dua acar mentimun;
- tiga tomat;
- dua bawang;
- tiga telur;
- mayones.
Persiapan:
Daging sapi rebus dipotong dadu dan direndam dalam mayones selama 60 menit.
Kami memotong tomat dan memeras sebagian besar jusnya.
Potong dua bawang bombay dan dua mentimun menjadi potongan-potongan.
Campur bahan dengan mayones dalam mangkuk salad, dan sajikan hidangannya!
Mengikuti teknologi menyiapkan salad tradisional dengan mayones, kita dengan mudah membuat salad Stolichny.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi rebus;
- 4 butir telur rebus;
- 4 kentang rebus;
- 2 wortel rebus;
- 1 toples kacang hijau;
- 50 gram adas;
- setengah botol acar mentimun;
- garam, merica, mayones.
Persiapan:
Potong sayuran rebus dan daging sapi menjadi kubus yang rapi dan pindahkan ke wadah salad umum. Tambahkan kacang hijau, adas cincang, sedikit garam, merica, dan mayones ke dalam bahan. Campur salad dan sajikan segera!
Kumpulan bahan-bahan untuk hidangan ini mungkin bisa menjadi topping pizza. Tapi kami akan menyiapkan salad dengan mayones dan menyajikannya di meja pesta dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- daging sapi olahan;
- acar;
- sepotong mozzarella;
- sosis asap;
- acar champignon;
- mayones, sayuran hijau.
Persiapan:
Dalam mangkuk salad, potong dadu 300 gram daging sapi, 200 gram sosis, dua acar mentimun, 60 gram champignon asin, dan 100 gram mozzarella. Campur bahan dengan garam dan mayones. Hiasi dengan bumbu cincang!
Kubis segar melengkapi bahan lainnya dengan sempurna. Renyahnya yang ringan dan rasa asam yang gurih pada salad akan mengklasifikasikannya sebagai hidangan camilan.
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus;
- kacang polong dari toples;
- Sawi putih;
- mentimun asin;
- mayones, mustard.
Persiapan:
Dalam wadah pencampur, tambahkan 300 gram daging cincang, setengah kepala sawi putih yang diparut, tiga potong acar mentimun, dan kacang hijau. Bumbui hidangan dengan saus tiga sendok makan mayones dan 20 gram kacang mustard.
Daging sapi tanpa lemak dan salad segar dalam hidangan akan mengklasifikasikannya sebagai makanan. Salad ini akan bermanfaat bagi anak-anak dan wanita yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.
Bahan-bahan:
- daging sapi;
- selada gunung es;
- mentimun asin;
- Keju keras;
- telur rebus.
- krim asam.
Persiapan:
Ambil setengah kilo daging sapi dan bagi menjadi irisan tipis. Kocok masing-masing, tambahkan sedikit garam, dan goreng dengan api besar sampai seratnya lembut.
Potong 100 gram Iceberg ke dalam wadah pencampur, potong mentimun dan telur menjadi potongan-potongan. Campur semuanya dengan krim asam atau mayones.
Tempatkan campuran salad yang dihasilkan di piring datar. Letakkan potongan daging sapi goreng di atasnya dan taburi 100 gram keju parut.
Salad musim semi ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Jika salad disiapkan di musim dingin, maka coklat kemerah-merahan yang termasuk dalam komposisinya dapat diambil dari freezer.
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus;
- acar;
- warna coklat kemerahan;
- telur rebus;
- bawang putih, krim asam, rempah-rempah.
Persiapan:
Haluskan 300 gram daging rebus, dua buah acar mentimun, empat lembar daun coklat kemerah-merahan, dan beberapa butir telur rebus ke dalam piring. Kami melakukan pemotongan secara acak.
Garam bahannya, bumbui dengan krim asam dan dua siung bawang putih yang dihancurkan.
Para ibu rumah tangga sangat menyukai salad ini, karena sangat meriah dan cocok disajikan di meja untuk acara apa pun.
Bahan-bahan:
- dua paprika;
- satu apel hijau;
- 500 gram daging sapi rebus;
- satu bawang;
- tiga acar mentimun;
- 200 gram mayones.
Persiapan:
Kupas lada dan apel dari bijinya lalu potong dadu berukuran 1 cm.
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Kami mengubah daging sapi dan acar menjadi potongan tipis.
Campurkan semua bahan dalam satu piring dan bumbui dengan mayones. Mencampur.
Rasa adalah komponen utama suatu hidangan, tetapi pada saat yang sama, seperti telah disebutkan, ia harus memiliki kualitas eksternal yang sesuai. Resep yang kami sampaikan kepada Anda memerlukan waktu tertentu, serta kepatuhan terhadap teknologi pemotongan dan penyiapan bahan-bahan, antara lain:
Bahan-bahan:
- Daging sapi (200g)
- Mentimun segar (200g)
- Bawang bombay (bawang bombay, 1 buah)
- Bawang putih (3 siung)
- Mustard (1 sendok teh)
- Minyak (wijen, sesuai selera)
- Gula (1 sendok teh)
- Kecap (1 sdm.)
- Cuka (1 sendok teh)
- Kaldu daging (secukupnya)
- Minyak
Resep:
- Hal pertama yang harus disiapkan adalah daging sapi. Itu perlu dicairkan dan direbus. Saat dimasak, daging sapi harus diasinkan, tapi jangan berlebihan dengan bahan ini. Anda perlu memasak setidaknya satu setengah jam sampai daging menjadi lunak dan empuk.
- Saat daging sedang dimasak, Anda bisa mengerjakan komponen lainnya. Khususnya bawang bombay. Itu perlu dikupas dan kemudian dipotong. Cara terbaik adalah melakukannya dalam bentuk setengah cincin, lalu letakkan di atas penggorengan yang sudah dipanaskan. Tambahkan sedikit minyak dan goreng bawang bombay. Harap dicatat bahwa bawang bombay harus mencapai konsistensi emas; jangan terlalu matang.
- Sedangkan untuk bawang putih harus dikupas lalu dilewatkan melalui alat pemeras bawang putih atau parutan halus.
- Saat ini daging Anda sudah siap. Sekarang perlu dipotong-potong dan dicampur dengan bawang putih, serta bawang bombay yang baru digoreng. Kami juga menambahkan dua jenis minyak - wijen dan bunga matahari.
- Sekaranglah waktunya menangani mentimun. Kami mengupasnya, setelah mencucinya dengan baik, lalu memotongnya menjadi irisan tipis.
- Agar mentimun menghasilkan jus, mentimun harus sudah dipotong dan dimasukkan ke dalam air dingin yang diberi garam selama tidak lebih dari 5 menit.
- Langkah selanjutnya tambahkan mentimun pada daging dan taburkan gula di atasnya. Kemudian tambahkan mustard dan kaldu yang diperoleh setelah daging sapi dimasak.
- Agar resepnya benar-benar memenuhi harapan Anda, campur semua bahan dan masukkan salad ke dalam lemari es selama setengah jam. Ini akan memungkinkan semua bahan terendam seluruhnya dalam jus, setelah itu Anda bisa menyajikannya di atas meja.
- Agar daging lebih mudah dipotong, daging dapat dipotong terlebih dahulu dalam keadaan agak beku, namun dalam hal ini waktu pemasakan akan dipersingkat.
- Hati-hati dengan garam - garam dalam resep ini lebih dari cukup, dan hampir semua bahan ditambahkan di setiap tahap.
- Selain itu, jangan berlebihan dengan minyak wijen, karena memiliki rasa yang khas dan dapat membuat seluruh rangkaian salad itu sendiri kewalahan.
Daging sapi cocok dengan berbagai sayuran, termasuk mentimun. Mentimun segar dan acar cocok untuk menyiapkan makanan ringan. Ini adalah sajian untuk menu sehari-hari dan hari raya. Salad dengan daging sapi dan mentimun milik masakan oriental, cobalah juga.
Salad dengan daging sapi dan mentimun bisa dibumbui dengan mayones atau berbagai saus
Bahan-bahan
Garam 1 sendok teh Ketumbar 1 sendok teh Cuka 2 sdm. Kecap 4 sdm. Minyak sayur 4 sdm. Gula 1 sendok teh Cabai merah giling 1 sendok teh Bawang putih 2 siung Bawang bombai 1 buah lada Bulgaria 1 buah Timun 2 buah) Daging sapi 400 gram
- Jumlah porsi: 5
- Waktunya memasak: 30 menit
Salad dengan daging sapi dan mentimun segar
Mentimun panjang cocok untuk menyiapkan salad ini. Mentimun ini biasanya bisa dibeli di supermarket sepanjang tahun.
Cara menyiapkan salad:
- Potong mentimun menjadi potongan-potongan sepanjang 5 cm, beri garam dan diamkan selama 20 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan sisa jus dari mentimun dan peras sedikit. Tambahkan gula, merica, ketumbar, dan bawang putih cincang ke dalam mentimun. Campur semua bahan.
- Potong daging menjadi potongan-potongan. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tempatkan setengah cincin bawang bombay dan kecap asin di penggorengan bersama daging. Goreng selama 2 menit.
- Campur daging dengan timun, tambahkan irisan paprika. Tuangkan cuka ke atas semuanya. Biarkan diseduh selama 5 menit. dan baru kemudian aduk.
Dalam salad apa pun, pemotongan bahan secara hati-hati sangatlah penting. Untuk memotong daging sapi dengan indah untuk salad ini, bekukan sebentar terlebih dahulu.
Resep salad dengan daging sapi dan acar
Ini pilihan salad lainnya. Itu bisa disiapkan sepanjang tahun. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- 400 gram daging sapi;
- 3 acar mentimun;
- 3 mentimun segar;
- 300 gram champignon;
- 300 gram paprika;
- 1 bawang;
- 1 sendok teh. moster;
- 1 ikat peterseli;
- garam, merica, mayones secukupnya.
Cara memasak:
- Rebus daging sapi dalam air asin, dinginkan, dan potong batangan.
- Potong champignon menjadi irisan dan cincang halus bawang bombay. Goreng ringan bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan jamur dan garam ke dalamnya, goreng hingga empuk.
- Potong paprika, acar, dan mentimun segar menjadi potongan-potongan. Jika mentimun segar sudah tidak muda lagi, lebih baik dikupas.
- Campur semua bahan dalam satu piring. Tambahkan peterseli cincang halus.
- Untuk sausnya, campur mayones, mustard, merica. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam jika perlu. Bumbui salad dengan saus dan diamkan di lemari es selama 15 menit sebelum disajikan.
Lidah akan terlihat sama enaknya dalam resep ini dibandingkan daging sapi, tetapi perlu dimasak lebih lama.