Makan malam Prapaskah. Makan malam Prapaskah: apa yang harus dimasak? Makan malam Prapaskah yang lezat

Prapaskah- Pertama-tama, ini adalah pembatasan makanan dan minuman. Orang-orang berpengetahuan melengkapi daftar pendek ini dengan pengecualian kesenangan dan kesenangan. Wali yang tegas tidak berdiskusi atau bergosip, tidak bertengkar atau berdebat, tidak bersenang-senang dan mengecualikan sejumlah besar makanan favorit dari diet. Namun kita semua terbiasa untuk tidak membatasi diri sehingga puasa menjadi ujian bagi jiwa dan raga.

Ketika pilihan sudah dekat makan malam selama 7 hari dalam seminggu, menjalankan puasa beberapa kali lebih mudah. Dan Anda sudah tahu di mana mencari pilihan seperti itu. Kami memilih 7 masakan yang berbeda. Gunakan dan masak yang benar-benar akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda yang sedikit.

Gyuvech dengan nasi

Bahan-bahan

  • 3 paprika
  • 1 bawang bombay
  • 3 sdm. aku. minyak sayur
  • 8 tomat
  • 200 gram nasi
  • 0,5 sdt. garam
  • 100 gram Kacang Kalengan
  • 1 terong
  • 1 wortel
  • 100 gram kacang polong kalengan

Persiapan

  1. Tiriskan kacang kalengan dan kacang polong. Jernih wortel mentah. Gosok. Cuci terong. Buang kulitnya, potong dadu, dan tambahkan garam. Sisihkan selama 10 menit. Lalu peras.
  2. Kupas bawang bombay. Potong sayuran menjadi kubus. Goreng dalam minyak.
  3. Bilas beras. Setelah batang dan bijinya dibuang, potong-potong paprika. Campurkan nasi dan merica. Tambahkan garam. Goreng selama 5 menit.
  4. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan. Tempatkan 1/2 tomat di dasar wajan. Sebagai lapisan selanjutnya, tambahkan nasi, makanan kaleng, wortel, terong potong dadu, dan bagian kedua tomat. Tambahkan 4 sdm ke dalam wadah. aku. air.
  5. Panggang hidangan selama 30 menit pada suhu 180°C.

Sejujurnya, ini adalah hidangan nasi dan sayur. salah satu favoritku. Prapaskah atau tidak, saya sering menyiapkan hidangan kedua ini. Mungkinkah memasak sesuatu yang enak tanpa daging? Bahkan tidak ada pertanyaan apa pun di sini. Gyuvech adalah buktinya.

Kentang dengan tomat

Bahan-bahan

  • 1kg kentang
  • 1kg tomat
  • 1 sendok teh. biji jintan
  • 200 ml kaldu sayur
  • 50 gram zaitun
  • 5 gigi bawang putih
  • 2 sdm. aku. minyak zaitun
  • 4 sdm. aku. mayones tanpa lemak
  • Garam, merica secukupnya
  • 1 bungkus peterseli

Persiapan

  1. Cuci tomat. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Tunggu 30 detik. Kemudian buang kulit buahnya. Potong setiap sayuran menjadi beberapa bagian.
  2. Cuci bulbanya. Buang kulitnya. Buat potongan memanjang pada setiap buah, jumlahnya harus banyak.
  3. Hancurkan jintan dalam lesung.
  4. Ambil formulirnya. Tambahkan tomat. Lalu - kentang. Tambahkan garam dan merica. Taburkan minyak di atas sayuran. Taburi semuanya dengan jintan. Tambahkan kaldu ke sayuran.
  5. Setelah memanaskan oven hingga 200°C, masukkan cetakan ke dalam oven selama 40 menit.
  6. Sementara itu, kupas siung bawang putih. Giling mereka. Campur dengan sisa minyak zaitun dan mayones. Gabungkan bahan-bahannya dengan baik. Tuangkan campuran yang sudah disiapkan di atas piring dalam cetakan. Lalu taburi dengan irisan buah zaitun.
  7. Masukkan semuanya ke dalam oven lagi selama 20 menit. Hiasi dengan bumbu dan sajikan dengan percaya diri.

Kentang menjadi salah satu bahan yang paling populer ketika... Prapaskah. Tapi bisakah sebuah masakan menjadi orisinal jika mengandung bahan yang sama? Ya! Potong saja sesering mungkin dan isi dengan saus.

Sayuran "Sarang"

Bahan-bahan

  • 1 paprika kuning
  • 1 bawang bombay
  • 4 gigi bawang putih
  • 500 gr jamur tiram
  • 200 gram brokoli
  • 300 gr kacang hijau
  • 400 gr pasta berbentuk “sarang”
  • 1 ikat kemangi
  • Garam, lada hitam bubuk secukupnya
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan

  1. Rebus jamur. Giling dalam blender. Tambahkan bumbu sesuai selera.
  2. Atur suhu oven ke 200 °C. Cuci lada. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang hingga hangus. Pindahkan ke tas selama 10 menit. Kemudian kupas, buang batang dan bijinya. Menggiling.
  3. Bagi brokoli menjadi kuntum. Cuci kacang. Kupas bawang putih dan juga bawang bombay. Giling mereka. Cincang halus kemangi. Goreng bawang bombay, bawang putih dan jamur selama 5 menit.
  4. Campur merica dan basil, tambahkan brokoli dan kacang-kacangan. Menggoreng. Tambahkan sedikit garam.
  5. Masak pastanya. Tempatkan sebagian di piring. Lalu letakkan sayuran dan jamur tiram di atasnya.

Lihat saja betapa lezatnya tampilannya! Saya setuju bahwa gambar tersebut tidak menyampaikan semua corak rasa, tetapi bahkan sekarang, melihat ini, Anda pasti ingin memakan setiap remahnya. Jika orang tersayang juga sedang berpuasa, siapkan porsi double atau bahkan triple.

Pilaf dengan kismis

Bahan-bahan

  • 100 gr nasi bulir panjang
  • 200ml air
  • 1 sendok teh. aku. minyak sayur
  • 2 wortel
  • 50 gram kismis
  • 1 bawang bombay
  • Garam, merica secukupnya
  • 0,5 sdt. jinten
  • 0,25 sdt barberi
  • 0,25 sdt paprika
  • 0,5 sdm. aku. minyak zaitun

Persiapan

  1. Potong wortel dan bawang bombay. Goreng sayuran dengan minyak sayur.
  2. Masak sereal sampai setengah matang.
  3. Cuci kismis, campur dengan nasi dan sayuran yang sudah disiapkan dari wajan. Tambahkan bumbu.
  4. Tuang nasi ke dalam wajan. Tutup dengan penutup.
  5. Atur suhu ke 220°C, panggang nasi selama setengah jam. Dan sebelum disajikan, taburkan di atas nasi minyak zaitun.

Pilaf dengan buah-buahan kering bukan hidangan baru. Namun ada banyak cara menakjubkan untuk mempersiapkannya. Biasanya kita menambahkan daging dan memasaknya hingga nasi menjadi bubur yang hanya bisa dimakan dengan sendok. Tapi resep ini mengubah segalanya.

Spaghetti dengan tomat ceri

Bahan-bahan

  • 400 gram spageti
  • 2 buah timun Jepang
  • 200 gram tomat ceri
  • 1 sendok teh. basilika
  • 2 sdm. aku. minyak zaitun
  • 1 sendok teh. Pala
  • Garam, merica secukupnya
  • 4 sdm. aku. air

Persiapan

  1. Masak spageti. Kuras airnya.
  2. Potong zucchini menjadi irisan tipis dan cuci saja tomat ceri.
  3. Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng zucchini hingga potongannya berwarna keemasan. Tambahkan tomat ceri. Goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan bumbu dan air. Didihkan selama beberapa menit lagi.
  4. Campur spageti dengan sayuran dan taburi dengan kemangi cincang halus.

Apakah ada sebungkus spageti di lemari? Tambahkan sayuran dan gerimis yang tepat dan Anda akan menikmati suguhan lezat tanpa daging yang tidak akan bisa Anda tinggalkan. Persiapkan itu - dan 48 hari akan berlalu.

Gulungan kubis isi dengan jamur

Bahan-bahan

  • 500 gram champignon
  • 200 gram nasi
  • 350 gram kubis
  • 3 bawang bombay
  • 10 g bawang putih kering
  • 1 sendok teh. aku. minyak sayur
  • 0,5 sdt. garam
  • 100 gram saus tomat pedas
  • 100 gram mayones
  • 1 bungkus dil
  • Tomat ceri untuk hiasan

Persiapan

  1. Cuci jamur dan keringkan. Giling mereka dalam blender.
  2. Rebus sereal dalam air asin.
  3. Kupas bawang bombay. Cincang halus sayuran. Potong kubis menjadi potongan-potongan, lalu potong lagi menjadi dua.
  4. Tempatkan nasi yang sudah dimasak dalam saringan. Jika air sudah habis, campurkan sereal dengan sayuran dan jamur. Tambahkan garam dan bawang putih. Dari daging cincang seperti itu Anda perlu membentuk irisan daging lonjong.
  5. Goreng gulungan kubis asli ini hingga kering. Pindahkan ke formulir. Campur saus tomat dan mayones. Tuangkan campuran di atas gulungan kubis.
  6. Setelah memanaskan oven hingga 180°C, panggang hidangan selama 15 menit. Hiasi suguhan yang sudah jadi dengan bumbu dan tomat.

Sejak kecil. Ada beberapa yang malas dan Pilihan Prapaskah, tapi dengan jamur mereka tetap menjadi favoritku. Tidak ada yang rumit dalam memasak, jika Anda punya keinginan.

Panci dengan bawang dan kentang

Bahan-bahan

  • 2 daun bawang
  • 1 bawang putih
  • 1 bawang merah
  • 800 gram kentang
  • 250 gram mayones
  • 3 gigi bawang putih
  • Minyak sayur untuk menggoreng
  • 1 sendok teh. aku. jus lemon
  • Garam, merica secukupnya
  • 1 bungkus peterseli untuk dekorasi

Persiapan

  1. Kupas bohlamnya. Potong sayuran menjadi irisan. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Gosok bagian dalam pot dengan itu.
  2. Potong bawang menjadi setengah cincin. Isi warna merah secara terpisah jus lemon dan sisihkan selama 10 menit. Potong daun bawang menjadi cincin.
  3. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam panci, bergantian kentang dan bawang bombay. Jangan lupa beri garam dan merica pada setiap lapisannya, serta olesi dengan mayonaise.
  4. Panaskan oven hingga 220°C. Masukkan panci ke dalam oven selama 15 menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 180°C dan panggang lagi selama 45 menit. Cairannya harus menguap sepenuhnya, dan lapisan atas harus ditutup dengan kerak emas. Sebelum disajikan, hiasi semuanya dengan peterseli.

Seberapa sering Anda memanggang kentang dan sayuran di dalam oven? Ubah resep biasa Anda untuk Prapaskah. Panggang kentang dengan tiga jenis bawang bombay. Lezat? Bukan kata itu!

Prapaskah Besar - cara untuk membersihkan diri. Banyak yang mengikutinya dengan tujuan menurunkan berat badan dan kembali normal sebelum musim panas. Ada yang berhasil, banyak pula yang tidak. Anda pasti tidak akan bisa menambah berat badan dengan makanan seperti itu. Bagikan tautan ke pilihan di halaman Anda. Yang lain juga membutuhkan tip tentang apa yang harus dimasak.

Ibu rumah tangga dan istri yang bekerja, ibu, nenek, anak perempuan! Saya dengan tulus bersimpati kepada Anda karena harus buru-buru pulang kerja setiap malam dan menghabiskan energi untuk menyiapkan makan malam, ketika Anda hanya ingin bersantai dan bermalas-malasan. Yang biasanya hanya mendatangkan kesenangan jika memiliki cukup waktu, setelah seharian sibuk bekerja seringkali menimbulkan rasa jengkel dan bad mood. Pertanyaan, apa yang harus dimasak untuk makan malam, membingungkan dan menyebabkan sakit kepala. Untuk membuat tugas Anda sedikit lebih mudah, saya sarankan Anda mengingatnya Resep Prapaskah pada setiap hari- bukan instruksi dan proporsi bahan yang jelas, tetapi sekadar gagasan bahwa, dengan memainkannya sesuai cara Anda sendiri, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan makan malam Prapaskah yang lezat untuk seluruh keluarga.


Cepat, sederhana, bergizi. Jika Anda memiliki cendawan, jamur madu, atau chanterelles yang disimpan di freezer pada musim gugur, makan malam bisa menjadi sangat luar biasa - hampir meriah. Namun, bahkan dengan champignon yang dangkal, ini akan menjadi pilihan yang sangat, sangat bagus. Kupas kentang - 5 menit. Saat sedang memasak, goreng bawang bombay dan jamur - dalam format malas, di sela-sela memeriksa pekerjaan rumah anak Anda, melirik episode baru serial TV favorit Anda, dan bahkan saat berbicara di telepon dengan teman. . Campur kentang rebus dengan jamur goreng, buka toples mentimun kalengan - makan malam lezat sudah siap.


Saat pasta dimasak, Anda memasak saus sayuran. Semuanya - tidak lebih dari 15 menit, dan sebagai hasilnya Anda memiliki makan malam yang luar biasa mengepul di meja Anda, yang tidak lebih buruk dari menu cepat apa pun perbaikan cepat. Jadi, masukkan spageti ke dalam wajan, sekaligus panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun di penggorengan, dan sambil iseng, masukkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya. Goreng bawang bombay yang dipotong setengah cincin, tambahkan wortel, terong, zucchini, paprika, kacang hijau, tomat dan semua yang ada di lemari es. Aduk, sulap, campurkan rasa, lalu - ups, campur dengan pasta rebus dan sajikan. Ajaib, tidak kurang!


Hampir semua sayuran bisa diubah menjadi irisan daging yang lezat dan kemerahan. Ya, tidak dalam 15 menit, tapi makan malam bisa disajikan dengan gaya yang luar biasa! Namun, jika Anda merebus kentang jaket, brokoli dan kol bunga, rebus sedikit wortel dan bawang bombay, malam harinya Anda hanya perlu mencampurkan daging cincang, membentuk irisan daging, menggulungnya dengan semolina dan segera menggorengnya hingga kerak berwarna coklat keemasan. Tidak terlalu lama, setujukah Anda? Dan ya, lebih baik membuat dua porsi sekaligus: dengan membekukan setengah dari irisan daging, Anda selalu dapat menyenangkan diri sendiri di malam yang "malas", ketika untuk menyiapkan makanan Anda hanya perlu mengeluarkan produk setengah jadi dan menaruhnya. dalam penggorengan.


Oh, dan ini sebenarnya pilihan lima menit! Jika Anda punya waktu untuk memasak kacang di akhir pekan, keluarkan dari lemari es. Jika Anda tidak punya waktu, kacang kalengan siap pakai akan membantu Anda. Goreng banyak bawang bombay dan wortel dalam wajan, tambahkan pasta tomat, campur dengan kacang. Rempah-rempah, bumbu, garam secukupnya - itu saja! Tidak merepotkan, tapi makan malamnya luar biasa. Jika Anda memiliki waktu tambahan 15 menit, Anda dapat menyiapkan versi lanjutan -.


Paket beku kacang hijau harus selalu ada di freezer Anda! Ini adalah penyelamat luar biasa yang memungkinkan Anda memasak dan sarapan yang lezat, dan sup ringan, dan makan malam yang lezat. Tambahkan sayuran lain sesuai selera (paprika, wortel, seledri, brokoli), campur dengan nasi, dan sajikan. Kombinasinya tidak biasa, tapi sangat menarik.


Pilihan yang menyenangkan. Vo-hi-ti-tel-ny, jujur. Pertama, benar-benar ramah anggaran: apa yang bisa lebih murah daripada kentang, bawang bombay, wortel, dan soba? Kedua, mengenyangkan dan tidak berat: hidangan sereal, biasanya, tidak meninggalkan rasa tertelan batu besar di perut. Ketiga, rasanya enak: di sini, tentu saja, sulit untuk diyakinkan hanya berdasarkan kata-kata, namun cobalah untuk mempercayainya. Kamu tidak akan menyesal!


Hidangan lain dari kategori “tidak bisa lebih cepat”. Di pagi hari, saat Anda sedang mempersiapkan anak Anda untuk sekolah dan diri Anda sendiri untuk bekerja, rebuslah satu kepala kubis: tidak sulit, Anda tidak perlu berdiri di atas kompor, Anda hanya perlu mengangkat panci dari api. waktu dan tiriskan airnya. Sore harinya, saat Anda pulang kerja, taruh wajan di atas kompor dan tuangkan beberapa sendok makan minyak. Sementara semua kebahagiaan ini memanas, bagilah kubis menjadi bunga-bunga. Tempatkan mereka di penggorengan dan goreng. Semua. Rempah-rempah, bumbu, bumbu tidak diperlukan, tetapi sangat diinginkan.


Baiklah, itu bukan yang terbaik resep cepat dari semua yang ditawarkan, tapi sangat enak. Kami merebus kubis terlebih dahulu dan mengeluarkan salah satu item untuk menyiapkan makan malam. Adonan tidak beragi uleni di pagi hari menggunakan food processor - minus poin kedua. Sore harinya, sepulang kerja, Anda tinggal menggulung adonan, memotongnya menjadi ketupat dan merebusnya, lalu mencampurkannya dengan kubis hangat. Tidak perlu banyak usaha jika Anda merencanakan seluruh proses dengan benar.


Mungkin sulit menemukan orang yang tidak menyukai pasta, jadi jangan ragu bertanya-tanya apakah akan memasak spageti lagi jika Anda menyajikannya untuk makan malam beberapa hari yang lalu. Dengan “bermain” saus, Anda dapat menawarkan makan malam orisinal kepada keluarga Anda yang akan disukai semua orang. Jadi selagi spageti dimasak, goreng bawang bombay dan champignon, bumbui dengan saus sesuai selera (enak sekali dengan kecap, cocok adjika buatan sendiri atau apa pun saos tomat). Campur jamur dan pasta - makan malam sudah siap. Jangan lupakan peterseli. Ngomong-ngomong, tentang “permainan”. Hari ini Anda dapat membeli selusin tomat ceri - bersama-sama mereka akan menjadi hidangan yang layak untuk meja pesta.


Makan malam yang sangat sederhana, tetapi sangat mengenyangkan dan mengenyangkan. Siapkan irisan daging ini, potong apa saja salad sayur- dan, mungkin, tidak diperlukan lagi. Jika Anda memiliki panci berisi kacang rebus di tempat sampah Anda, hidup menjadi lebih menyenangkan. Jika tidak, Anda selalu bisa membeli beberapa kaleng kacang kalengan dalam perjalanan pulang, harganya tidak mahal. Campur dengan oatmeal yang dikukus di pagi hari, garam, merica - dan selesai, Anda bisa menggorengnya. Saudara kembar terdekat dari irisan daging kacang adalah.


Nikmati makan malam Prapaskah yang lezat dan mudah!


Menu Prapaskah juga bisa bervariasi dan menarik. Untuk membantu para ibu rumah tangga, SAYA INGIN memilih tujuh resep makan malam Prapaskah, agar Anda bisa menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai sepanjang minggu makan malam yang lezat!

Nilai

Kubis dengan jamur dan tomat


Bahan-bahan:

600 gram kubis

500 gram champignon

1 kaleng tomat cincang jus sendiri(400 gram)

1 merah paprika

2 bawang putih besar

2 siung bawang putih

2 cm jahe segar

1 ikat peterseli atau daun ketumbar

Minyak sayur

1 sendok teh. aku. biji jintan dan ketumbar

1 sendok teh. allspice dan merica hitam

Persiapan: Buang tangkai dan batang daun luar yang tebal dan kasar dari kubis. Potong daun menjadi kotak dengan sisi kira-kira 2,5 cm. Lap champignon dengan kain dan potong menjadi 2-4 bagian. Kupas paprika dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay menjadi cincin. Cincang halus jahe dan bawang putih. Panaskan jinten, ketumbar, hitam dan allspice dalam wajan kering, tuang ke dalam lesung dan hancurkan.

Panaskan 2 sdm dalam wajan. aku. minyak dan goreng kubis dengan api sedang, aduk selama 5 menit. Pindahkan kubis ke piring, tambahkan sedikit minyak ke dalam penggorengan dan goreng jamur dengan api besar selama 4-5 menit. Tambahkan paprika, masak lagi selama 4 menit, lalu letakkan semuanya di piring. Tambahkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, bawang putih dan jahe, goreng selama 2 menit. Tambahkan bumbu, masak selama 1 menit. Tambahkan tomat bersama cairannya dan didihkan. Tempatkan kubis dan jamur di wajan. Tambahkan garam secukupnya dan masak dengan api sedang, tutup, selama 10 menit. Tambahkan bumbu cincang dan biarkan diseduh, angkat, tutup, selama 5 menit.

Soba

Bahan-bahan:

Gandum atau tepung soba- 4 sdm. aku.

Soba (biji) - 1 cangkir

Mata air, air sumur atau air kemasan - 3 gelas

Garam - 1 sdt.

Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan: Jika perlu, sortir sereal dan bilas hingga bersih agar air yang mengalir jernih. Masukkan ke dalam saringan, kocok, masukkan ke dalam panci dan isi dengan mata air mendidih, air sumur atau air kemasan. Didihkan dengan api sedang, buang busanya jika perlu. Tambahkan garam, kecilkan api menjadi rendah dan masak, tutup rapat panci dengan penutup, selama 1 jam.

Tambahkan tepung ke bubur panas dan aduk rata. Letakkan adonan panas di atas loyang atau loyang yang sudah diolesi minyak dengan lapisan sekitar 1,5 cm. Ratakan bubur dengan spatula atau telapak tangan basah. Tempatkan loyang dalam oven dingin (120-130°C) hingga kering selama 10 menit, lalu angkat dan dinginkan. Potong soba yang sudah jadi menjadi persegi panjang kecil dengan pisau dan goreng dengan minyak di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan sebelum disajikan.

Kentang tumbuk dengan paprika dan bawang putih

Bahan-bahan:

Sejumput jintan bubuk

Bawang merah - 1 buah.

Minyak zaitun - 3 sdm. aku.

Paprika merah - 2 buah.

Kentang hancur - 1 kg

Bawang putih - 2 siung

Garam lada

Tangkai peterseli - 3-4 buah.

Persiapan: Kupas kentang, bawang merah dan bawang putih, cincang kasar lalu rebus dalam air asin mendidih sampai kentang empuk, 20 menit. Cuci paprika, letakkan di atas loyang dan taburi dengan 1 sdm. aku. minyak Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15-20 menit, sampai kulitnya mulai menghitam. Pindahkan ke kantong plastik, tutup rapat dan biarkan dingin. Buang kulit dan inti dari paprika. Haluskan kentang, bawang bombay, bawang putih dan paprika. Sambil terus mengocok, tambahkan jinten, garam, merica, dan sisa minyak zaitun. Taburi dengan peterseli cincang.

Bola nasi dengan saus sayur panggang


Bahan-bahan:

2 sdm. nasi rebus

1 sendok teh. wijen

1 sendok teh. jus lemon

2-3 sdm. kecap

Seikat bayam kecil (bisa diganti daun selada)

Beberapa bawang hijau

Paprika manis - secukupnya

BACA JUGA - Pilihan hidangan utama saat Prapaskah

Untuk saus:

1 paprika manis

1 tomat besar

1-2 sdm. minyak zaitun

1-2 sdt. Sahara

0,5 sdt campuran herbal provencal

Garam, merica - secukupnya

Persiapan: Untuk sausnya, panaskan oven pada suhu 220°C. Bungkus lada dan tomat dengan kertas timah. Panggang hingga matang, sekitar 30-40 menit. Untuk bola nasi, panggang biji wijen di wajan kering. Dalam mangkuk besar, campurkan nasi, jus lemon, kecap, dicincang halus bawang hijau dan bayam cincang, 1 sdm. wijen panggang dan paprika. Membasahi tangan Anda air dingin, bentuk menjadi bola-bola dan gulingkan dalam biji wijen. Mari kembali ke sayuran panggang. Keluarkan dari oven, buang kulitnya, tiriskan kelebihan cairan. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk blender, tambahkan minyak zaitun, gula, garam, merica, dan campuran bumbu Provençal. Kocok hingga halus. Sajikan bola nasi dengan saus sayur.

Salad bit hangat dengan kacang hijau


Bahan-bahan:

Kacang hijau beku - 400 g

2-3 bit, berat total 500 g

Bawang putih - 3 siung

Terkupas biji labu- 4 sdm. aku.

Jus jeruk nipis atau lemon - 1 sdt.

Minyak zaitun

Persiapan: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200-220°C. Cuci bit, keringkan dan bungkus rapat dengan kertas timah. Buat beberapa tusukan pada kertas timah dengan pisau tipis dan letakkan bit di atas loyang sehingga tusukan berada di atas - ini akan memungkinkan uap keluar, tetapi tidak jus bit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit. Dinginkan bit yang sudah jadi, kupas dan potong dadu dengan sisi 0,5 cm.

Dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng biji labu; ketika mulai pecah-pecah dan membengkak, pindahkan ke mangkuk salad. Panaskan kembali wajan, tambahkan 1 sdm. aku. minyak zaitun, tambahkan siung bawang putih cincang. Goreng, aduk, hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kacang ke dalam wajan dan terus diaduk, masak selama 7-10 menit. Kacangnya harus tetap sedikit renyah. Tambahkan garam. Pindahkan kacang ke bit, taburi salad dengan jus lemon dan 1 sdm. aku. minyak zaitun. Aduk dan sajikan hangat.

Samosa dengan sayuran


Bahan-bahan:

500 gram tepung

4 sdm. aku. minyak sayur

250-300 ml air dingin

1 sendok teh. garam

Minyak sayur untuk menggoreng

Untuk mengisi:

2 kentang sedang

1 wortel besar

100 g kacang polong beku

1 cabai

2 siung bawang putih

5 tangkai daun ketumbar

1 sendok teh. biji jintan

1 sendok teh. ketumbar bubuk

0,5 sdt. kunyit bubuk

Minyak zaitun

Persiapan: Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk, tuangkan minyak sayur dan aduk dengan tangan hingga menjadi remah. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kaku. Uleni dengan cepat, gulung menjadi bola dan tutupi dengan mangkuk. Biarkan selama 20 menit. Kupas kentang dan wortel, potong dadu kecil. Rebus dalam air asin mendidih sampai empuk. Masukkan kacang polong ke dalam mangkuk dan tambahkan air mendidih, biarkan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya. Kupas dan potong bawang putih. Buang bijinya dari cabai dan cincang halus. Potong daun ketumbar. Panaskan wajan besar dengan minyak, tambahkan biji jintan dan goreng selama 30 detik. Kemudian tambahkan bawang putih, cabai, ketumbar, dan kunyit. Goreng selama 1 menit, aduk terus. Masukkan kentang, wortel, dan kacang polong ke dalam wajan, tambahkan 2-3 sdm. aku. air, garam dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan daun ketumbar dan dinginkan isinya.

60 gr daun bawang (bagian putihnya), kupas dan bilas

3 bawang merah (75 gram)

2 siung bawang putih

Persiapan: masak lentil dalam 700-800 ml air selama sekitar 12 menit sejak mendidih. Tempatkan lentil yang sudah jadi ke dalam saringan, tiriskan semua kelebihan air.

Kupas dan cuci semua sayuran. Potong wortel memanjang menjadi 2 bagian. Cincang halus wortel dan daun bawang. Cincang halus bawang putih. Potong bawang merah memanjang menjadi 4 bagian. Giling jintan dan ketumbar dalam lesung. Cuci daun ketumbar dan peterseli, keringkan dengan baik, lalu potong daunnya.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan wortel, goreng dengan api sedang selama 5 menit, lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih. Goreng, aduk, selama 2-3 menit. Terakhir, tambahkan bawang merah dan masak semuanya selama 2-3 menit. Tambahkan madu dan bumbu ke dalam wajan dan aduk. Tambahkan lentil rebus, bumbui dengan garam secukupnya, aduk dan angkat.

Taburi dengan peterseli dan daun ketumbar dan sajikan.

Selama masa puasa, pola makan yang biasa kita makan berubah secara signifikan. Pertanyaan yang sering muncul: apa yang harus dimasak untuk makan malam Prapaskah? Menu makan biasanya terdiri dari salad sayur. Di sinilah fantasi kita berakhir. Namun, ada banyak masakan yang bisa disantap saat berpuasa. Mari kita ingat mereka. Sebagai pilihan untuk makan malam Prapaskah, Anda bisa menyiapkannya sayuran isi, gulungan kubis, pangsit, pai, dan banyak lagi...

Salad Kol

Untuk menyiapkan makan malam Prapaskah ringan dengan cepat, kami dapat merekomendasikan salad sayuran. Ada banyak pilihan untuk hidangan ini. Sebagai salah satunya, kami menyarankan membuat salad kubis. Hidangannya sangat sederhana dan diolah dari bahan-bahan biasa, namun tidak membuatnya kalah enak dan menyehatkan, yang sangat penting selama puasa.

Bahan: wortel, kubis (400 g), paprika, apel, mentimun kecil. Untuk dressingnya, Anda bisa menggunakan minyak sayur apa saja, misalnya mustard.

Anda bisa mengonsumsi kacang tanah, herba, dan jintan sebagai bahan tambahan.

Untuk salad, Anda perlu memotong kubis hingga halus, lalu tumbuk hingga halus dengan tangan Anda, tambahkan garam. Parut wortel dan tambahkan ke kubis. Potong lada, apel, dan mentimun menjadi irisan. Selanjutnya, campur semua bahan dan bumbui dengan minyak. Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu. Dan untuk nilai gizi lebih besar dan rasa baru, Anda bisa menambahkan kacang tanah cincang dan panggang serta jinten.

Salad sayuran dengan nanas

Makan malam Prapaskah apa pun yang pertama dan terutama adalah salad. Hidangan ini disiapkan hanya dalam hitungan menit.

Bahan: apel hijau (3 pcs.), batang seledri (5 pcs.), timun ukuran sedang, daun selada, nanas kalengan(5 mug), jus nanas dari kaleng (beberapa sendok), sedikit kenari, seiris lemon. Anda bisa menggunakan minyak sayur untuk sausnya. Anda juga bisa menambahkan mustard gandum.

Resep makan malam Prapaskah cepat seperti itu bagus karena disiapkan dengan sangat cepat. Lagipula, kita tidak selalu punya banyak waktu.

Kami mencuci batang seledri, mengupasnya dan memotongnya tipis-tipis. Giling nanas. Apel harus dikupas terlebih dahulu lalu diparut kasar, ditaburi lemon. Kami juga memotong mentimun, tetapi merobek daun selada dengan tangan kami.

Untuk dressing, campurkan minyak dengan mustard dan jus nanas. Bumbui hidangan dengan saus yang dihasilkan dan taburkan kacang cincang di atasnya.

Olivier dengan ikan

Tentu saja saya ingin mendiversifikasi menu Prapaskah. Oleh karena itu, Anda bisa memodifikasi resep yang sudah ada. Untuk makan malam Prapaskah, Anda bisa menyajikan, misalnya, salad Olivier yang terkenal, menggantikan daging dengan ikan.

Bahan: timun segar, kentang rebus(5 umbi), apel, wortel rebus, acar mentimun (2 pcs.), kacang polong kalengan, bawang bombay, jagung kalengan. Alih-alih daging, kami mengambil ikan haring atau pengawet yang sudah jadi. Untuk sausnya kami ambil mustard, minyak sayur, dan seiris lemon.

Sedangkan untuk Olivier biasa, rebus wortel dan kentang dengan seragamnya. Dinginkan sayuran yang sudah jadi dalam air dingin, kupas dan potong dadu. Selanjutnya, potong bawang bombay, mentimun, dan parut apel. Kami memotong ikan haring agar tidak ada biji di dalamnya dan memotongnya hingga halus. Sangat nyaman menggunakan pengawet yang sudah jadi. Ikan seperti itu tidak perlu dipotong dan dibersihkan. Campurkan semua produk dalam satu wadah, tambahkan campuran kacang polong kalengan dan jagung, aduk rata dan bumbui masakan. Sebagai dressingnya, Anda bisa menggunakan minyak sayur yang dicampur dengan mustard dan jus lemon segar. Diamkan salad sebentar sebelum disajikan. Itu bisa dihias dengan bumbu cincang.

Jika Anda penggemar ikan, khususnya ikan haring, Anda mungkin menyukai resep ini. Setidaknya, Anda bisa mencoba kombinasi makanan yang benar-benar baru untuk makan malam tanpa daging. Tetapi mereka yang tidak menyukai ikan haring sebaiknya tidak bereksperimen seperti itu. Pasalnya masakan tersebut memiliki bau amis yang khas.

Salad dengan hati ikan kod

Tentu saja, ikan merupakan komponen yang sangat diperlukan untuk makan malam Prapaskah yang lezat. Jika tidak bisa makan daging saat puasa, sebaiknya diganti dengan yang lain. Pilihan ideal adalah ikan atau makanan laut lainnya. Salad hati ikan kod adalah pilihan ideal tidak hanya untuk makan malam Prapaskah, tetapi bahkan untuk meja pesta.

Bahan-bahan: hati kalengan cod, acar mentimun, roti hitam, selada bawang.

Buka makanan kaleng dan buang hati ikan kod, hilangkan minyak berlebih. Lalu potong hati menjadi potongan kecil.

Untuk salad Anda membutuhkan roti hitam. Potong menjadi kotak kecil dan masukkan ke dalam oven hingga kering. Sementara itu, potong bawang bombay dan mentimun. Sekarang campurkan semua bahan dalam satu wadah. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam salad. Namun, ingatlah untuk tidak berlebihan. Bagaimanapun, hati itu sendiri cukup berlemak.

Zrazy bit-wortel

Kami menawarkan resep yang bagus dari produk sederhana untuk makan malam Prapaskah. Zrazy bit dan wortel biasanya sangat digemari oleh anak-anak, sehingga dapat diberikan kepada anak tidak hanya untuk makan malam.

Bahan: bit (2 pcs.), segelas kismis dan aprikot kering dalam jumlah yang sama, wortel (2 pcs.), semolina (1/2 cangkir), beberapa sendok makan tepung, garam, minyak sayur, remah roti.

Rebus bit dan wortel. Giling sayuran secara terpisah di parutan atau menggunakan penggiling daging. Kami mengukus aprikot kering terlebih dahulu, setelah itu kami juga memotongnya dengan cara yang paling nyaman. Campur dengan sebagian wortel. Ini akan menjadi isian zraz kami.

Kami juga mengukus kismis terlebih dahulu. Campur wortel cincang dan bit, tambahkan sedikit semolina dan garam. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan diseduh. Anda perlu menambahkan semolina dengan hati-hati agar tidak berlebihan. Kami membentuk kue pipih dari campuran wortel-bit, di dalamnya kami menempatkan campuran aprikot kering, wortel, dan kismis. Tutup zrazy dan gulingkan ke dalam remah roti. Selanjutnya, goreng dalam minyak sayur hingga diperoleh kerak emas yang indah. Resep makan malam Prapaskah ini pasti akan menarik bagi setiap ibu rumah tangga, apalagi mengingat hidangannya sangat sehat dan bergizi.

Casserole kentang dan jamur

Saat memikirkan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak tanpa lemak dan enak untuk makan malam, ada baiknya mengingat semua jenis casserole. Kami mengundang Anda untuk mencoba resep salah satunya. Untuk casserole kentang dan jamur, ambil: jamur putih, jamur tiram, champignon atau lainnya (430 g), bawang bombay, kentang (7 pcs), garam dan minyak sayur.

Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran tipis. Potong jamur menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Rebus jamur dan bawang bombay dalam minyak sayur.

Selanjutnya, ambil loyang dan letakkan separuh kentang di bagian bawahnya. Letakkan selapis jamur dan kentang di atasnya. Dan lapisan terakhir lagi adalah kentang. Sekarang hidangannya bisa dikirim ke oven. Casserole harus dimasak pada suhu 180 derajat menggunakan kertas timah. Setelah hidangan siap, keluarkan kertas timah dan naikkan suhunya sedikit untuk mendapatkan kerak yang indah dan menggugah selera.

Cupcake wortel-lemon

Dari resep sederhana Untuk makan malam Prapaskah, Anda dapat menawarkan kue wortel-lemon yang lezat, yang akan menjadi makanan penutup yang enak untuk minum teh.

Bahan: wortel (230 g), tepung (180 g), lemon, jagung atau minyak zaitun, gula (sekitar satu gelas), kenari dalam jumlah yang sama. Anda bisa menggunakan kismis sebagai pengganti kacang. Anda juga bisa membuat campuran yang lezat darinya.

Wortel harus dikupas dan diparut hingga halus. Selanjutnya, Anda perlu memotong kulit dari setengah lemon dan memotongnya. Kami juga membutuhkan jus jeruk. Kami memadamkan cuka dengan sebagian kecilnya, dan menambahkan sisanya ke wortel. Tambahkan gula, tepung, soda, segelas air di sini dan uleni adonan.

Sebelum digunakan, goreng kacang dalam wajan selama beberapa menit. Setelah itu, potong-potong dengan pisau dan masukkan ke dalam adonan. Anda juga bisa menambahkan manisan buah-buahan dan kismis. Selanjutnya, olesi loyang dan tuang adonan ke dalamnya. Hidangan dimasak dalam oven selama kurang lebih satu jam, asalkan suhunya mencapai 180 derajat.

Pai Prapaskah

Saat memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan malam tanpa daging, ada baiknya mengingat pai. Mungkin tidak ada satu orang pun yang akan menolak hidangan seperti itu.

Bahan: mentega (85 g), tepung (320 g), segelas air, sepuluh gram garam dan gula pasir, sebungkus ragi. Untuk isian: segenggam kismis, millet (130 g), mentega (35 g), sesendok gula.

Millet harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, dicuci berulang kali hingga air bersih. Setelah itu sereal direbus hingga empuk. Tambahkan kismis kukus, gula dan sedikit garam ke dalam millet yang sudah jadi. Kami mengisi isinya minyak sayur.

Sekarang Anda dapat memulai tes. Tuang air ke dalam wadah yang nyaman dan encerkan ragi di dalamnya. Kemudian tambahkan gula dan tepung. Uleni adonan dan taruh di tempat hangat selama setengah jam. Kemudian tambahkan sisa bahan dan uleni adonan lembut. Adonan siap harus duduk selama sekitar 30 menit. Saat massa mengembang, adonan harus diuleni dua kali. Dan hanya setelah itu Anda bisa mulai menyiapkan pai isi. Mereka dipanggang di atas loyang dengan suhu sekitar 180 derajat.

Pai dengan kubis

Untuk makan malam Prapaskah, Anda bisa menyiapkan pai dengan kubis.

Bahan: tepung (240 g), air garam kubis, minyak (30 ml), soda, gula (sdt), mayones.

Namun sebagai isiannya Anda bisa menggunakan asinan kubis, bawang bombay dan wortel.

Ambil asinan kubis dan peras sisa cairannya. Selanjutnya, Anda perlu mencucinya dan menggorengnya dengan wortel dan bawang bombay. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, ayak tepung dan soda. Aduk gula dalam air garam dan kombinasikan dengan tepung dan mayones. Lalu uleni adonan. Kami memisahkan bagian-bagian kecil darinya, menggulungnya dan membentuk pai dengan kubis. Pai dipanggang selama sekitar 40 menit. Jika ingin adonan lebih pulen, Anda bisa menambahkan 150 gram kentang tumbuk sambil diuleni.

Bubur soba dengan saus

Dari resep sederhana untuk makan malam Prapaskah, Anda bisa menyarankan persiapannya bubur soba dengan saus. Jika Anda memiliki multicooker di rumah, memasak akan menjadi suatu kesenangan tersendiri.

Bahan-bahan: soba(gelas), minyak sayur, tomat (580 g), air (gelas), bawang putih, bumbu dapur, bawang bombay (2 pcs.).

Cuci dan bersihkan sayuran. Cuci soba dengan air sampai airnya benar-benar jernih. Masukkan soba ke dalam wadah multicooker, tambahkan air dan nyalakan program yang diinginkan (biasanya tombol “bubur”).

Sebelum memotong tomat, tuangkan air mendidih ke atasnya lalu potong dadu. Kami juga memotong bawang putih, bumbu dan bawang bombay. Kemudian goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Selanjutnya encerkan sedikit tepung ke dalam air dan tuang adonan ke dalam penggorengan, lanjutkan memasak sambil terus mengaduk penggorengan. Perlu juga menambahkan gula, bumbu cincang, bawang putih, dan rempah-rempah. Masak saus sampai mengental. Sajikan soba di piring dan tuangkan saus di atasnya.

Prapaskah Olivier

Untuk makan malam Prapaskah sederhana yang lezat, kami sarankan untuk mempersiapkannya Prapaskah Olivier. Bahan: cumi (2 pcs.), sayuran hijau, wortel (2 pcs.), wortel dan jumlah yang sama mentimun segar, kentang (6 pcs.), zaitun, bawang bombay, kacang hijau(stoples).

Masukkan cumi ke dalam air mendidih, lalu rebus tidak lebih dari tiga menit. Selanjutnya, tiriskan airnya dan biarkan seafood hingga dingin.

Sementara itu, Anda bisa mengupas sayuran rebus dengan seragamnya dan memotongnya menjadi kubus. Potong mentimun dan potong bawang menjadi setengah cincin.

Kami membersihkan cumi yang sudah dingin dan memotongnya menjadi irisan tipis. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tambahkan kacang polong dan aduk. Bumbui salad dengan mayones. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan bumbu cincang.

Zrazy kentang diisi dengan jamur

Untuk makan malam Prapaskah, kentang zrazy dengan isian jamur akan berguna. Cerah isian yang lezat irisan daging tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Saus jamur atau tomat cocok dengan hidangan ini.

Bahan: lima kentang besar, bawang bombay, champignon (5 pcs.), tepung (2 sdm.), merica, daun salam, pala, adas segar, minyak sayur, remah roti.

Kupas kentang dan rebus, tambahkan lada hitam dan daun salam. Kentang yang sudah jadi harus dihancurkan, diubah menjadi massa, seperti kentang tumbuk. Tambahkan tepung, bumbu cincang, Pala, garam dan campur massa.

Goreng bawang bombay dalam wajan selama tiga menit, lalu tambahkan irisan jamur ke dalamnya. Dan kami terus menggoreng. Jika isian sudah siap, kita mulai membentuk zraz. Kami membuat bola-bola dari kentang, lalu menggunakan tekanan untuk mengubahnya menjadi kue pipih. Letakkan isian jamur di tengahnya dan tutup zrazynya. Selanjutnya, gulingkan masing-masing ke dalam remah roti dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Salad dengan stik kepiting

Untuk makan malam Prapaskah, Anda bisa mempersiapkannya salad ringan dengan stik kepiting dan nasi. Bahan: kemasan tongkat kepiting, jagung kalengan (satu toples), mentimun (2 pcs.), nasi (1/2 gelas), mayones tanpa lemak, tanaman hijau.

Untuk salad, bilas beras hingga bersih lalu rebus dengan air yang sedikit asin hingga empuk. Sereal yang sudah jadi harus dicuci kembali dan dibiarkan dingin. Sementara itu, Anda bisa mulai memotong mentimun dan stik kepiting. Campur semua bahan dan tambahkan Jagung Kaleng dan sayuran cincang. Bumbui salad dengan mayones rendah lemak.

Kentang dengan jamur

Kentang Prapaskah dengan champignon atau jamur lainnya adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang lezat dan tanpa lemak.

Kombinasi makanan seperti jamur dan kentang memang klasik. Dan hidangan yang dipanggang dalam oven umumnya memiliki rasa yang tak tertandingi. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan jamur apa saja. Dan belum tentu dibeli di pasaran. Anda juga dapat menggunakan yang dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri di hutan. Benar, dengan jamur hutan akan memakan waktu lebih lama untuk mengotak-atik.

Kentang harus dikupas dan dipotong-potong. Selanjutnya rebus hingga setengah matang. Kami membersihkan jamur dan bawang bombay, memotongnya dan menggorengnya dengan minyak sayur dalam wajan selama sekitar lima belas menit. Setelah matang, Anda bisa menambahkan mayones ke jamur.

Selanjutnya kita membutuhkan formulir. Letakkan setengah kentang di bagian bawah, beri garam dan bumbui dengan bumbu. Letakkan selapis bawang bombay dan jamur di atasnya, lalu selapis kentang lagi. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda. Tempatkan wadah di dalam oven, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Hidangan dapat dipanggang di bawah kertas timah selama sekitar 35 menit. Dan kemudian Anda harus mengeluarkannya agar kerak emas yang indah dapat terbentuk pada kentang.

Hidangan ini cocok dengan bumbu, sayuran segar, dan salad.

Alih-alih kata penutup

Seperti yang Anda lihat, berbagai resep Ada beberapa hidangan Prapaskah. Oleh karena itu, Anda selalu dapat menemukan sesuatu yang menarik. Tentu saja sayuran tidak bisa menggantikan daging, jadi Anda harus aktif menggunakan jamur, makanan laut, dan ikan untuk menjaga pola makan yang tepat.

Pembatasan saat berpuasa bukan berarti meninggalkan makan malam yang enak dan sehat. Selain itu, dengan menggunakan imajinasi dan bereksperimen dengan resep, Anda bisa menjadi ahli makan malam tanpa daging!

Benar, sebelum Anda mulai memasak, Anda harus membiasakan diri dengan daftar produk yang harus Anda miliki untuk menyiapkan makan malam Prapaskah yang lezat.

  • Sayuran. Pastikan untuk menyimpan sayuran. Ini berlaku untuk keduanya sayuran segar, dari mana Anda bisa membuat salad kapan saja, atau berbagai campuran beku.
  • Kacang-kacangan. Kacang, buncis, kacang polong, dan lentil pasti ada di gudang senjata Anda. Ini adalah pilihan ideal untuk makan malam tanpa daging, terutama jika Anda ingin memasukkan lebih banyak protein ke dalam makanan Anda. Pastikan Anda memiliki kacang siap pakai di gudang senjata Anda; ini akan membuat proses memasak lebih mudah bagi Anda.
  • Sereal. Jangan lupakan sereal sehat - soba, beras merah, jelai mutiara, oat. Dengan sereal ini Anda bisa menyiapkan banyak pilihan untuk makan malam tanpa daging.
  • Minyak sayur. Karena tidak dapat digunakan dalam postingan mentega atau lemak hewani, maka Anda akan memasak secara eksklusif dengan minyak nabati. Jika memungkinkan, perbanyak persediaan minyak Anda dan tambahkan varietas lain ke minyak bunga matahari dan minyak zaitun biasa.
  • Rempah-rempah dan bumbu. Ke Hidangan Prapaskah untuk makan malamnya enak, pastikan menggunakan bumbu dan rempah. Mereka akan membantu menambahkan rasa yang tidak biasa pada hidangan Anda dan mengencerkan diet tanpa lemak Anda.
  • Biji-bijian dan kacang-kacangan. Ini adalah asisten Anda yang akan membantu Anda membuat banyak makanan lezat dan salad sehat. Bahkan biji rami dan wijen biasa dapat mendiversifikasi menu Prapaskah dengan sempurna.

Makan malam Prapaskah Cepat

Pasta dengan sayuran

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak, tetapi Anda perlu memasak makanan dengan sangat cepat dan dalam waktu sesingkat mungkin, maka pilihan terbaik adalah pasta dengan sayuran. Jika Anda berpuasa, pastikan untuk menyiapkan campuran sayuran beku. Pilihan yang paling cocok adalah campuran kacang hijau, buncis, jagung, cabai merah, dan wortel. Namun, versi campuran sayuran apa pun bisa digunakan. Cara terbaik adalah menggunakan penne atau farfalle (busur) sebagai pasta daripada spageti.

Jadi, Anda membutuhkan:

  • 140 gram pasta. Kami menunjukkan berat produk kering. Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan dalam air asin.
  • 400 gram campuran beku apa pun.
  • 2 sendok makan minyak sayur apa saja. Lebih baik menggunakan minyak zaitun.
  • 120 gram pasta tomat atau saus tomat.
  • Garam dan merica secukupnya.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng sayuran di dalamnya dengan api kecil. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan pasta tomat, garam dan merica, lalu didihkan selama beberapa menit. Saat sayuran sedang dimasak, rebus pasta.

Letakkan pasta yang sudah jadi di piring dan letakkan di atasnya sayur rebus. Anda bisa menaburkan ramuan apa saja.

Kacang dengan jamur

Untuk menyiapkan makan malam Prapaskah yang lezat, pastikan untuk menyiapkan kacang yang sudah jadi. Bisa jadi seperti itu kacang putih, dan merah. Yang terbaik adalah mengambil kacang dalam jusnya sendiri. Jadi, Anda membutuhkan:

  • 1 kaleng kacang dalam jusnya sendiri.
  • 300 gram champignon. Cuci dan potong-potong. Jamur ini dimasak dengan sangat cepat, menjadikannya sempurna untuk makan malam sebentar.
  • 1 bawang bombay ukuran sedang dan 1 wortel ukuran sedang. Kami memotong semuanya dengan halus.
  • Minyak sayur apa saja. Kami akan menggunakan minyak zaitun.
  • Pasta tomat. 3 sendok makan sudah cukup. Bisa diganti dengan saus tomat.

Masukkan bawang bombay, wortel, dan jamur ke dalam penggorengan dan goreng selama 7 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat dan biarkan mendidih sebentar. Terakhir, tambahkan kacang dan bumbu yang sudah disiapkan. Jika masakan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Makan malam protein Prapaskah

Selama puasa, tidak mudah untuk mendapatkan cukup protein dalam makanan Anda. Di sini kacang-kacangan membantu kami dan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Kami mempersembahkan kepada Anda resep untuk irisan daging protein tanpa lemak yang luar biasa.

Irisan daging buncis tanpa lemak

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

  • 200 gram buncis. Produk ini disebut juga kacang polong Turki atau domba. Pertama, pastikan merendam buncis dalam air dingin dan biarkan selama 6 jam. Hati-hati, karena buncis tidak perlu direbus. Setelah airnya ditiriskan, gunakan blender untuk menghaluskan buncis. Jika massanya terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air - tidak lebih dari 50 ml. Di depanmu daging cincang siap pakai!
  • 2−3 sendok makan tepung. Dapat digunakan tepung gandum utuh atau oatmeal.
  • Bumbu secukupnya. Paprika dan kunyit bisa digunakan. Satu sendok teh sudah cukup. Anda dapat menambahkan herba kering apa pun jika diinginkan.
  • Tambahkan beberapa tangkai thyme untuk menambah rasa.
  • 1 bawang bombay. Untuk membuat irisan daging lebih berair, Anda bisa menambahkan satu bawang bombay cincang halus.
  • Garam dan merica secukupnya.

Tambahkan sisa bahan ke dalam buncis cincang yang sudah disiapkan dan aduk hingga rata. Goreng milik kita irisan daging tanpa lemak Mari kita masak dalam minyak sayur selama 3 menit di setiap sisinya. Jika Anda tetap nutrisi yang tepat, pastikan untuk menghilangkan minyak berlebih dengan tisu.

Potongan daging tanpa lemak lentil - resep

Pilihan makan malam berprotein hebat lainnya selama Prapaskah.

  • 200 gram lentil. Isi dengan air dingin dan biarkan membengkak. Setelah 30 menit, Anda bisa mengalirkan air dan menggiling lentil dengan blender.
  • 300 gram Bayam segar. Anda juga bisa menggunakan bayam beku dalam resep ini, yang lebih mudah karena sudah dicincang. Namun dalam hal ini, Anda perlu mencairkannya terlebih dahulu agar semua cairan berlebih hilang.
  • Tepung apa saja sesuai kebutuhan. Kami menggunakannya hanya jika daging cincangnya terlalu cair.
  • Garam dan merica secukupnya.
  • Bumbu apa saja. Kami akan menggunakan jintan bubuk.

Tambahkan bayam cincang, bumbu dan rempah ke dalam daging cincang miju-miju. Campur semuanya. Kami membentuk irisan daging tipis (ketebalan tidak lebih dari 1 cm) dan memasukkannya ke dalam double boiler selama 30 menit.


Makan Malam Prapaskah Sederhana

Jika Anda jauh dari kelezatan Prapaskah dan paling mendambakan makanan sederhana produk biasa, maka resep ini cocok untuk Anda.

Jelai dengan jamur

  • 500 gram jelai mutiara. Sereal ini sangat ideal untuk makan malam Prapaskah, karena mengenyangkan dengan sempurna. Rebus jelai mutiara terlebih dahulu agar lembut dan rapuh.
  • 500 gram jamur. Mari kita ambil champignon. Cuci, bersihkan, dan potong dengan cara apa pun yang nyaman.
  • 1 bawang bombay dan 1 wortel. Kami membersihkan dan memotong sayuran hingga halus.
  • Minyak sayur.

Goreng jamur dalam wajan, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Goreng selama beberapa menit. Tambahkan sayuran kami ke wadah dengan jelai mutiara yang sudah jadi, garam dan merica. Anda bisa menaburkan beberapa herba di atasnya.

Nasi dengan sayuran

Makan malam Prapaskah yang sederhana namun sangat lezat yang sangat mudah disiapkan.

  • 200 gram beras. Anda benar-benar dapat mengambil jenis nasi apa pun. Jika Anda mematuhi nutrisi yang tepat, maka berikan preferensi pada beras merah yang tidak dikupas. Cuci dan rebus nasi. Ingatlah bahwa Anda membutuhkan air dua kali lebih banyak dari nasi. Setelah air terserap semua, nasi sudah siap.
  • 100 gram kacang hijau dan kacang hijau dalam jumlah yang sama. Sayuran ini selalu bisa dibeli di supermarket mana pun.
  • 1 kaleng jagung kalengan.
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay. Bersihkan dan potong dengan cara apa pun. Wortel bisa dipotong dadu agar terlihat lebih enak di piring yang sudah jadi.
  • Minyak sayur. Anda bisa menggunakan apa saja, tetapi zaitun lebih disukai.
  • Bumbu dan bumbu sesuai selera Anda.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur selama beberapa menit, lalu tambahkan kacang hijau dan kacang hijau. Tambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda. Biarkan matang selama beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan sekaleng jagung dan tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih. 10-15 menit sudah cukup. Jika air sudah menyusut, masukkan nasi ke dalam sayuran kita dan aduk hingga rata.

Makan Malam Prapaskah Ringan

Bagi mereka yang sedang berdiet puasa atau sekadar menjaga pola makan, kami menawarkan pilihan ringan salad tanpa lemak, resep yang pasti Anda sukai.

Salad hijau dengan tahu dan alpukat

  • 100 gram keju tahu. Ini adalah sumber protein yang sangat baik selama puasa. Potong menjadi kubus.
  • 1 buah alpukat. Pilihlah buah yang lembut dari buah ini. Kupas alpukat dan potong dengan cara apa pun yang nyaman. Anda bisa memotongnya menjadi kubus, atau Anda bisa memotongnya menjadi irisan.
  • Daun-daun selada. Pastikan untuk mengambil arugula, itu akan memberi salad Anda lebih banyak rasa pedas. Anda bisa menggunakan selada biasa atau selada gunung es.
  • Minyak sayur. 1-2 sendok makan sudah cukup. Yang terbaik adalah mengambil minyak zaitun.
  • Biji rami atau wijen.
  • Sedikit jus lemon.

Campurkan tahu, alpukat, dan selada dalam satu wadah. Campur semuanya dan taburi dengan jus lemon. Bumbui dengan minyak sayur, garam dan merica jika perlu. Taburkan biji rami di atasnya.

Salad brokoli dengan apel

Salad yang ideal untuk mereka yang sedang berpuasa dan pada saat yang sama ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram!

  • 400 gram brokoli. Cuci, pisahkan menjadi kuntum dan rebus dalam air asin selama 5 menit.
  • 1 apel sedang. Cuci, kupas dan potong tipis-tipis.
  • Jus lemon. Jus setengah lemon sudah cukup.
  • Minyak zaitun. 2 sendok makan.
  • Bumbu dan bumbu sesuai selera.

Campurkan brokoli dan apel, campur, taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan minyak zaitun! Jangan lupa tambahkan bumbu favoritmu!


Labu dengan sayuran

Prapaskah adalah saat yang tepat untuk mengingat labu yang sehat! 100 gram sayuran yang luar biasa ini hanya mengandung 26 kalori, jadi Anda dijamin mendapatkan makan malam diet tanpa lemak!

  • 200 gram daging buah labu kuning. Ambil labu kuning, buang kulitnya dan kupas.
  • 200 gram kembang kol. Bongkar menjadi perbungaan kecil.
  • 1 wortel sedang. Cuci, kupas dan potong-potong.
  • 1 bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin.
  • 2 sendok makan minyak zaitun.
  • Bumbu dan bumbu favorit.

Campur semua bahan dalam satu wadah dan tambahkan bumbu. Sekarang tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven (suhu 180 derajat) selama 40 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar!

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan makan malam untuk Prapaskah tidaklah sulit! Pastikan untuk mencoba resep kami dan berpuasa untuk kesehatan!