salad klasik"Nyonya" adalah versi luar biasa dari salad sayuran puff yang meriah. Saladnya sangat mengenyangkan, namun segar dan juicy. Jika saus mayones tidak cocok untuk Anda karena kandungan kalorinya, buatlah saus yang lebih ringan dengan mencampurkan mayones dan yogurt dalam porsi yang sama.
Saya akan menyajikan salad dalam porsi; Anda bisa menyiapkan salad dalam mangkuk salad besar. Lapisan dapat ditata sesuai keinginan Anda.
Untuk menyiapkan salad "Nyonya" menurut resep klasik Kami akan menyiapkan semua produk sesuai daftar. Tempatkan bit dalam panci dan isi dengan air. Letakkan wajan di atas api dan masak bit hingga empuk selama 20-25 menit. Kami memeriksa kesiapan bit dengan menusuk buah dengan pisau; jika pisau mudah masuk, bit sudah siap. Kuras air dari bit. Biarkan bit dingin dan kupas.
Tambahkan bawang putih melewati mesin press ke mayones. Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk jika ingin sausnya lebih pedas.
Rendam kismis dan plum dalam mangkuk, tuangkan air panas ke atasnya. Biarkan buah selama 10-15 menit, lalu tiriskan airnya, keringkan dengan serbet dan cincang halus dengan pisau.
Sekarang mari kita mulai merakit salad. Saya akan membuat dua porsi salad, jadi saya akan membagi semua bahan menjadi dua porsi.
Sisakan setengah bit untuk menghias salad, dan parut sisa bit di parutan sedang. Tempatkan bit dalam mangkuk atau mangkuk salad. Lumasi lapisan bit dengan mayones.
Kami juga memarut keju keras di parutan sedang dan menaruhnya di mangkuk salad, lapisi lapisannya dengan mayones.
Kupas wortel segar dan parut di parutan sedang. Tempatkan wortel di lapisan berikutnya. Lapisi selapis wortel dengan mayones.
Letakkan buah kering cincang.
Taburkan kenari tumbuk di atas salad. Diamkan salad di lemari es selama 20 menit.
Sajikan salad "Nyonya" yang disiapkan sesuai resep klasik dalam porsi, hiasi dengan hati bit rebus.
Selamat makan!
Orang Prancis memberi salad kehidupan baru yang menarik. Sebelumnya, daun hijau dan herba taman biasanya digunakan dalam salad. Eksperimen berani dari koki Prancis telah memberi kita banyak salad lezat yang terbuat dari berbagai bahan. Mereka menjadi populer karena cepat disiapkan dan disajikan sebagai makanan pembuka, hidangan utama, dan bahkan makanan penutup. Salad "Nyonya" adalah kombinasi bumbu dan kepedasan, kelembutan dan kekencangan. Mudah disiapkan dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan.
Resep salad "Nyonya" dengan bit dan wortelPeralatan dan perlengkapan dapur: 3 buah mangkok, parutan, talenan, pisau, piring datar, bentuk bulat untuk memanggang (dengan bagian bawah yang bisa dilepas).
Bahan Cara memilih bahan- Kacang apa pun yang Anda pilih, saladnya akan enak. Cocok untuk itu: almond, kenari, kacang pinus, kacang mete atau kacang tanah.
- Mayones mempunyai kualitas yang lebih baik jika kandungan lemaknya lebih dari 50%. Pilih mayones dengan umur simpan tidak lebih dari 3-4 bulan.
- Dan jangan lupa bahwa menyiapkannya untuk saus sangatlah mudah mayones buatan sendiri dari minyak bunga matahari dan telur.
resep video Buat salad multi-lapis "Nyonya" yang orisinal dan cepat meja pesta cukup sederhana dan mudah, seperti di video. Ciptakan karya agung Anda dengan mendekorasinya sesuai keinginan Anda.
Resep salad "Nyonya" dengan kismis dan plumWaktu memasak: 20 menit.
Jumlah porsi: 5.
Kandungan kalori per 100 g produk: 140 kkal.
Peralatan dan perlengkapan dapur: 2 mangkok, parutan, piring datar, alat pemeras bawang putih, talenan, pisau.
Anda perlu membeli buah plum dalam kemasan transparan sehingga Anda dapat melihat apa yang sebenarnya Anda pilih. Itu harus elastis, warnanya gelap, matte dan sedikit lembut. Dalam keadaan apa pun, jangan membeli buah kering yang mengkilat atau kecoklatan. Ini berarti telah diolah dengan gliserin dan bahan tambahan lainnya untuk memperpanjang umur simpan. Sebelum digunakan, tuangkan air mendidih di atas buah kering selama beberapa menit agar menjadi berair dan lembut.
resep video Lihat cara menyiapkan bahan-bahannya dan betapa cantiknya tampilan salad dengan topping kacang.
Beberapa pilihan penyajian dan dekorasiSalad orisinal dan kontroversial seperti itu layak mendapatkan dekorasi dan tempat yang layak di atas meja.
- Gunakan loyang dengan bagian bawah yang bisa dilepas untuk meletakkan salad di piring. Ini bisa berupa bentuk hati, yang akan sangat membantu.
- Salad dapat ditempatkan dalam mangkuk berbentuk dan disajikan kepada semua orang di meja dalam porsi, dihiasi dengan tangkai herba atau bunga bit atau wortel. Bunga seperti itu dapat dibentuk dengan memotong bit menjadi irisan tipis menggunakan alat pengiris sayuran.
- Dengan meletakkan salad di piring biasa, Anda bisa mendiversifikasinya dengan hati bit dan mayones. Secara umum, Anda dapat membuat patung apa pun yang Anda inginkan.
- “Nyonya” bisa disajikan dengan daun selada di atas piring, berlapis-lapis berbentuk bunga mawar.
Hidangan di mana Anda dapat menggabungkan sayuran, rempah-rempah, buah-buahan, dan banyak lagi lainnya hanyalah gudang kegunaan. Untuk menambah sedikit variasi rasa sayuran, Anda bisa memanjakan diri sendiri. Mie tidak memiliki rasa yang menonjol, itulah sebabnya mie dianggap sebagai bahan universal untuk salad pedas.
Sudah menjadi tradisi untuk mempersiapkannya liburan Tahun Baru. Untuk camilan gourmet, saya sarankan Anda mencobanya. Nah, mengapa tidak mencobanya untuk mengisi ulang diri Anda dengan energi dan unsur mikro yang bermanfaat?
Tentunya Anda punya resep menarik salad untuk setiap kesempatan. Ayo bertukar, oke? Tulis ulasan dan keinginan Anda. Jadilah sehat dan makan dengan benar! Selamat makan!
Diterbitkan: 30/01/2018
Diposting oleh: Natasha.Isa.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Salad "Nyonya" dengan plum adalah hidangan istimewa dan meriah. Tampan dan salad yang lezat akan mampu bersaing dengan salad klasik mana pun. Terlepas dari kenyataan bahwa salad ini sebagian besar terdiri dari sayuran, ternyata sangat mengenyangkan dan bergizi. Saladnya terbuat dari plum, bit, wortel, kacang-kacangan, dan keju. Saladnya akan berlapis-lapis, jadi segera ingat urutan semua bahannya. Setiap lapisan salad akan dibalut dengan mayones dan Anda akan mendapatkan salad pembuka yang lezat. Sedikit bawang putih akan ditambahkan hidangan ringan ketajaman. Jika Anda menyukai salad sayuran, Anda akan menyukai salad "Nyonya", dan Anda akan menyiapkannya untuk acara-acara khusus lebih dari sekali. Lagi pula, ini bukan tentang menyiapkan salad dengan sosis dan daging; Anda perlu memakannya kapan-kapan sayuran sehat. Terlebih lagi, ada orang yang tidak makan daging, dalam hal ini Anda bisa menawarkan mereka salad hari ini tanpa banyak rasa takut. Saya telah menjelaskan kepada Anda resep langkah demi langkah yang terperinci dengan foto salad favorit saya. Lihat yang lain juga. 
Produk yang Dibutuhkan:
- 100 gram buah plum,
- 200 gram bit,
- 150 gram wortel,
- 70 gram keju keras,
- 70 gram kenari,
- 2 siung bawang putih,
- 180 gram mayones.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Gosok yang sudah dibersihkan wortel mentah dan campur dengan plum cincang. Tuangkan mayones secukupnya ke atas produk ini dan aduk. Lapisan wortel akan dimasukkan terlebih dahulu ke dalam salad. Anda bisa menggunakan cincin memasak yang nyaman. 
Tiga di parutan Keju keras, lalu parut siung bawang putih melalui parutan halus, tambahkan mayones lagi dan aduk. Lapisan keju berada di nomor dua dan diletakkan di atas lapisan wortel. 
Parut wortel yang sudah matang dan tuangkan mayones di atasnya. Lapisan bit ditambahkan ke salad di atas keju. 
Giling kenari yang sudah dikupas dengan lesung tangan. Masukkan ke dalam salad.
Kemungkinan besar, tidak ada yang tahu dari mana nama mewah itu berasal. Mungkin karena produknya yang memadukan manis dan pedas, empuk dan gurih. Karakter utamanya adalah bit, wortel, dan buah-buahan kering; ada banyak pilihan dengan segala jenis bahan tambahan. Kami ingin menawarkan Anda salad "Nyonya" dengan bit dan wortel di dalamnya pilihan yang berbeda, resep dengan foto terlampir pada masing-masingnya. Anda memilih apa yang Anda suka, kami harap Anda menyukai salad yang luar biasa ini.
Pertama, saya akan melampirkan versi favorit saya dari salad ini dengan serangkaian produk sederhana dan foto langkah demi langkah. Ini sangat enak dan sehat!
Salad "Nyonya" - resep favoritBahan-bahan:
- Segenggam kismis
- Sepotong keju 50-80 gram (sebanyak yang ada)
- 1 wortel yang berair dan manis
- 2 buah bit merah kecil, manis
- 2 siung kecil bawang putih
- Segenggam kacang
- Paket mayones
Awalnya, kami akan menyiapkan semua produk: rendam kismis dalam air mendidih sebentar untuk melunakkannya, parut wortel dan keju, rebus bit, dinginkan dan parut ringan, potong kacang.
Campur wortel dengan mayones dan bawang putih yang dihancurkan.
Sekarang tipsnya: Kali ini saya memutuskan untuk meletakkan bit sebagai lapisan paling bawah, dan menyesalinya. Karena dalam prosesnya mulai mengeluarkan sari buah, dan mulai mengalir tidak sedap ke piring. Untuk menghindari hal ini, cukup letakkan bit berlapis-lapis di dalam mangkuk, atau, jika berbentuk cincin, letakkan bit di suatu tempat di tengahnya. Lebih baik letakkan wortel di bagian bawah, dan jangan menekan lapisannya terlalu keras.
Kami menyebarkan produk berlapis-lapis, mengolesinya dengan mayones.
Satu tip lagi- mayones tidak boleh terlalu sedikit. Karena bisa menjadi sedikit kering.
Parut halus keju di atasnya, maka akan menjadi topi yang mengembang. Saya harus menaburkan kacang parut di bawahnya untuk menghilangkan bit yang tumpah. Meski begitu, saladnya akan menjadi sangat enak! Berikan waktu beberapa jam untuk merendamnya, dan Anda dapat merawat rumah tangga Anda atau menaruhnya di atas meja untuk para tamu.
salad klasik 
Produk:
Bit manis 150 gr
Wortel 100 gram
Keju 100 gram
Kismis 2 sendok
Mayones 3-4 sendok
Kacang, dikupas setengah gelas
Bawang putih 2 siung
Parut bit rebus, wortel segar, dan keju, lalu letakkan secara terpisah di piring. Tuangkan air panas di atas kismis selama 5 menit, potong bawang putih.
Salad nyonya rumah ini dikumpulkan satu per satu - berlapis-lapis, bergantian pedas dengan manis.
Yang pertama adalah bit, dengan tambahan mayones.
Yang kedua adalah kismis.
Lapisan ketiga adalah keju yang dicampur bawang putih dan mayonaise.
Keempat – wortel dan sedikit mayones.
Lapisan terakhir dan terakhir adalah bit dan mayones.
Taburi hidangan yang sudah disiapkan dengan kacang parut.
Video menyiapkan salad "Nyonya".
Salad "Nyonya" dengan ayam
Produk:
- Satu bit sedang
- Wortel besar
- fillet potongan ayam per gram 200
- Kismis 2 genggam
- Sepotong kecil keju keras 80-100 gram
- Kenari - setengah gelas
- Cuka setengah gelas
- mayones
Tata letaknya berlapis-lapis: bit campur mayonaise, wortel + mayonaise, bawang bombay, kismis, campuran keju-bawang putih yang dibumbui mayonaise, kacang-kacangan, dan terakhir ayam campur mayonaise. Taburi dengan kacang yang dihancurkan.
Pilihan salad dengan plum
Produk:
Plum diadu 50 gr
Bit (warna gelap bagus) 3 besar atau 2 kecil
2 wortel sedang
Satu genggam penuh kismis
Keju parut 150 gr
Biji kenari 1 cangkir
Bawang putih 3 siung
Sedikit adas
Mayones, berapa banyak yang dibutuhkan?
Jika kismis sangat kering, tuangkan ke dalam air panas. Giling wortel di parutan halus, dan tambahkan sedikit mayones dan semua kismis ke dalamnya. Tempatkan di bagian bawah.
Campur keju parut dengan bawang putih cincang dan adas cincang halus. Gabungkan semua produk dengan mayones, tidak terkecuali bahan-bahan ini. Ratakan dan ratakan dengan sendok.
Parut bit lunak yang sudah disiapkan, potong kacang dengan pisau, potong plum. Campurkan semuanya dengan mayones dan tata lapisan berikutnya (sisakan beberapa kacang untuk hiasan), ratakan dengan sendok dan taburi kacang. Anda bisa melayani.
Salad "Nyonya" dengan telur
Produk:
3 butir telur besar
Bit besar
Wortel besar
Keju satu potong (50 gr)
Kismis, putih, tanpa biji 30 gr
Bawang putih 2 siung
mayones
Garam, kacang-kacangan
Rebus telur hingga matang dan bit hingga empuk. Masukkan produk yang sudah dingin melalui parutan. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan mayonaise pada dua butir telur - letakkan di dasar wadah salad, bisa berupa gelas, bentuk apa saja, persegi atau bulat.
Giling wortel di parutan sedang, ambil setengah porsi, campur dengan mayonaise dan letakkan di atas telur.
Campur keju cincang dan bawang putih dengan mayonaise, tapi jangan terlalu banyak, ratakan.
Saring kismis yang sudah direndam dari cairannya dan letakkan di atas keju. Tempatkan bit yang dicampur mayones segera setelah kismis. Campur sisa wortel dengan mayones dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Cincang telur terakhir hingga halus dan taburkan di atas salad, hiasi dengan kacang. Sudah siap, tapi jangan terburu-buru menyajikannya; Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam.
Salad dengan kacang pinus dan aprikot kering
Produk:
2 bit sedang
1-2 wortel berair
70 g masing-masing plum dan aprikot kering
Segenggam kismis putih
2 sendok makan kacang pinus
mayones
150 g keju parut, varietas keras
2 siung bawang putih
beberapa biji delima
Kami akan membuat salad ini bulat, yang akan kami gunakan bentuk pegas(untuk kue mangkuk). Letakkan cetakan di piring besar, letakkan wortel di bagian bawah dan padatkan dengan sendok.
Salad tingkat kedua adalah keju parut dengan bawang putih dan sesendok mayones.
Parut bit panggang dan campur dengan plum cincang, kacang parut (setengah porsi), dan mayones. Tempatkan dengan sisa produk, ratakan, taburi kacang, letakkan kacang pinus disekitarnya, hiasi dengan biji delima. Setelah didiamkan beberapa saat, Anda bisa melepas cincin tersebut. Tamu Anda akan menghargai saladnya, yakinlah.
Lihatlah enak, banyak resep.
Salad "Nyonya" dengan jerukProduk:
Daging ayam 200 gr
Kismis 5 sdm. sendok
Satu jeruk
Bawang putih 1
Cuka 1/3 cangkir
Bit besar
Wortel berair sedang
Setengah cangkir kenari
100 gram saset mayonaise
Keju sekitar 100 gr
Untuk resep ini Anda tidak hanya bisa menggunakan fillet, tetapi juga bagian lainnya bangkai ayam. Rebus dalam air asin dan setelah matang, diamkan menunggu giliran tanpa mengeluarkan kuahnya.
Rebus bit, parut di parutan halus, dan potong sisa produk dengan cara yang sama.
Rendam kismis dalam air selama 20 menit, lalu tiriskan dan peras.
Potong bawang bombay menjadi cincin, tambahkan cuka dan air dalam jumlah yang sama, biarkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air mengalir. Giling kacang menggunakan lesung.
Ini salad yang lezat itu akan terlihat seperti slide besar; setelah dirakit, kita akan membaliknya, jadi kita akan mulai dengan lapisan atas.
Dalam mangkuk salad besar dengan tempat tidur cling film, taburi kacang cincang, taburi dengan keju, mayones, wortel, kismis, ayam, bawang bombay, bit, setelah setiap produk ada lapisan tipis mayones.
Tutupi mangkuk salad dengan piring datar dan balikkan dengan tajam, lepaskan film dengan hati-hati dan hiasi dengan irisan jeruk yang sudah dikupas. Salad perlu didiamkan selama beberapa jam di tempat yang sejuk.
Produk:
Wortel Korea 200 gr
Kismis 3 sendok
Aprikot kering 5 buah.
Satu bit besar
Keju yang diawetkan
Bawang putih 2 siung
Setengah gelas biji kacang
mayones
Biji delima untuk hiasan
Tuangkan air hangat di atas aprikot kering dan kismis selama seperempat jam.
Rebus bit dan potong menggunakan parutan sedang atau kasar.
Buang wortel Korea ke dalam saringan, kelebihan cairan harus hilang, lalu potong dan buah kering dengan pisau, tambahkan satu sendok mayones, aduk.
Giling keju, kombinasikan dengan bawang putih tumbuk dan mayonaise.
Gosok kacang dengan rocker atau giling dalam lesung.
Produk sudah siap, Anda bisa menyusun salad berlapis-lapis:
campuran wortel, lapisan keju bawang putih, bit dicampur dengan mayones dan kacang.
Hiasi dengan biji delima.
Salad ini bisa dibuat bentuk hati dengan menggunakan loyang kue.
Kami memberi tahu Anda cara menyiapkan salad "Nyonya" dalam berbagai versi, dengan bit dan wortel, pilih mana yang paling Anda sukai dan menyenangkan rumah tangga serta tamu Anda.
Salad "Nyonya" dengan bit dan wortel, yang akan saya siapkan hari ini, kombinasi bahan-bahannya sangat tidak biasa, tetapi pada saat yang sama sangat enak dan tidak diragukan lagi menyehatkan. Di satu sisi, kepulan ini salad sayur Itu dibuat dari produk paling sederhana dan paling murah, dan oleh karena itu mungkin ada di meja kita setidaknya setiap hari. Di sisi lain, rasanya yang cerah dan gurih, serta komposisinya yang berlapis-lapis yang indah, layak untuk dimanjakan para tamu atau bahkan dijadikan hiasan meja pesta.
Mempersiapkan salad ini tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga, tetapi Anda harus ingat bahwa semua bahan untuk salad ini harus diparut di parutan halus, karena ini memberikan konsistensi yang sangat menyenangkan pada hidangan. Direndam dengan baik dalam mayones, lapisan sayuran dan keju menjadi begitu lembut dan empuk hingga meleleh di mulut Anda. Rasakan hidangan asli sangat beragam - manisnya bit dan wortel yang tenang sangat kontras dengan keju asin, bawang putih pedas, dan pedasnya kismis dan kenari. Mungkin justru karena kombinasi kontradiktif antara rasa dan tekstur yang berbeda, salad ini mendapat nama “Nyonya”.
Selain itu, perlu dicatat bahwa salad ini memiliki lebih dari cukup manfaat - sayuran mengandung vitamin dan serat, keju adalah sumber kalsium yang sangat baik, kismis hanyalah gudang unsur mikro, kenari meningkatkan fungsi otak, dan bawang putih melindungi masuk angin. Secara umum, makanan terbaik adalah di musim dingin, ketika sayur-sayuran dan buah-buahan segar mahal, dan juga tidak terlalu enak dan sehat. Oleh karena itu, pastikan untuk mencoba menyiapkan salad “Nyonya” sesuai dengan ini resep sederhana, dan Anda akan menemukan hal-hal baru hidangan lezat untuk kehidupan sehari-hari dan liburan!
Informasi berguna Cara menyiapkan salad "Nyonya" - resep salad berlapis bit, wortel, dan keju dengan foto langkah demi langkahBAHAN-BAHAN:
- 1 bit besar
- 2 wortel besar
- 150 g keju semi-keras
- 3 siung bawang putih
- 40 gram kismis
- 50 gram kenari
- 100 gram mayones
METODE MEMASAK:
1. Untuk menyiapkan salad "Nyonya", wortel mentah Kupas dan parut di parutan halus, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam.
2. Tambahkan kismis dan 2 sdm ke wortel. aku. mayones.
Nasihat! Jika Anda menemukan kismis yang terlalu keras dan kering, sebaiknya kukus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan kismis sebagian kecil air mendidih, biarkan selama 10 - 15 menit, lalu keringkan dengan handuk kertas.
3. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam mangkuk salad lebar atau loyang secara merata. Saya punya cetakan kaca persegi 18 x 18 cm. 
4. Parut keju di parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk.
Nasihat! Untuk salad "Nyonya", lebih baik menggunakan jenis keju yang tajam dan/atau asin, misalnya keju Rusia, Kostroma, Poshekhonsky, atau Belanda.
5. Tambahkan bawang putih cincang dan 2 sdm ke dalam keju. aku. mayones. 
6. Campur semuanya dan oleskan secara merata pada wortel.
7. Rebus bit di kulitnya selama 1 – 1,5 jam tergantung ukurannya, kupas dan parut di parutan halus. Tiriskan air perasan yang sudah dikeluarkan, masukkan bit ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. 
8. Tambahkan kenari cincang dan 2 sdm ke dalam bit. aku. mayones. 
9. Campur semuanya dan letakkan bit di atas lapisan keju, ratakan permukaannya. Diamkan salad di lemari es setidaknya selama beberapa jam agar semua lapisan terendam seluruhnya. 
Enak, sehat dan sangat empuk salad berlapis"Nyonya" dengan bit, wortel, dan keju sudah siap! 
Kontribusi utama kandungan kalori salad ini berasal dari mayonaise yang sangat berlemak dan tidak terlalu berlemak produk yang bermanfaat. Untuk membuat salad "Nyonya" lebih sehat dan rendah kalori, mayones bisa diganti dengan krim asam rendah lemak atau yogurt alami, menambahkan sedikit bawang putih dan mustard ke dalamnya rasa pedas. Selain itu, untuk mengurangi kandungan kalorinya, disarankan menggunakan keju rendah lemak (17%).