Makanan yang digoreng sulit disebut bermanfaat, tetapi salmon merah muda panggang merupakan pengecualian yang menyenangkan. Hidangan seperti ini sangat berguna, karena pada ikan ada banyak zat berharga. Tampaknya tidak ada yang istimewa dari menggoreng ikan, namun, setiap nyonya rumah melakukannya dengan caranya sendiri. Hari ini kami memutuskan untuk menawarkan Anda beberapa cara cara menggoreng salmon merah muda yang enak dan cepat digoreng.
Cara menggoreng salmon merah muda: resep klasik
Anda akan membutuhkan:
fillet salmon - 1 kilogram,
lemon - 1 buah,
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
minyak sayur - untuk menggoreng,
Hijau - untuk pengarsipan.
Metode memasak
1. Potong fillet salmon merah muda menjadi steak.
2. Taburkan jus lemon segar.
3. Garam, merica. Biarkan setengah jam.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
5. Goreng salmon merah muda di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Letakkan ikan di atas piring yang dilapisi daun selada. Taburi dengan peterseli. Selesai!
Salmon pink dipanggang dalam adonan
Anda akan membutuhkan:
salmon merah muda - 1 kilogram,
susu - 300 ml,
Cuka 3% - 50 ml,
minyak sayur - 2 sendok makan,
tepung - 100 gram,
peterseli - 1/2 ikat,
adas - 1/2 ikat,
lemon - 1 buah,
telur - 2 buah,
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
bawang - 1 potong,
Saus tomat - 100 gram,
bawang hijau - banyak.
Metode memasak
1. Ikan bersih, jeroan ayam itik. Hapus tulang. Saya Potong porsinya.
2. Campurkan cuka, jus lemon, peterseli cincang halus dan aduk, lada hitam.
3. Tuang ikan marinade dan biarkan selama 20 menit.
Sementara salmon merah muda diasinkan, kita akan memasak adonan.
4. Dalam susu dingin, aduk kuning telur, minyak sayur, dan tepung terigu.
5. Protein cambuk dalam busa tebal dan campur dengan adonan. Aduk rata.
6. Irisan acar salmon merah muda dicelupkan ke dalam adonan cair dan goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai terbentuk kerak selera.
7. Sajikan salmon merah muda yang dimasak dengan cara ini dengan bawang hijau cincang, cincin bawang goreng dan saus tomat.
Salmon pink dipanggang dalam adonan keju
Anda akan membutuhkan:
fillet salmon - 1 kilogram,
mentega cair - 150 gram,
keju - 250 gram,
telur ayam - 4 buah,
kecap - 1,5 sendok makan,
lemon - 1 buah,
tepung - 3 sendok makan,
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
peterseli
Metode memasak
1. Bagilah salmon merah muda menjadi beberapa bagian. Garam, merica, taburi dengan jus lemon dan kecap. Mengasinkan selama setengah jam.
2. Parut keju.
3. Kocok telur dan campur dengan keju.
4. Irisan acar salmon roll merah muda di tepung. Mencelupkan ke dalam massa keju-telur.
5. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang.
6. Hiasi salmon merah muda panggang dengan irisan lemon dan peterseli. Kami memperlakukan rumah tangga dan menikmati diri sendiri!
Salmon pink panggang dengan saus krim asam
Anda akan membutuhkan:
salmon merah muda - 800 gram,
krim asam - 1 cangkir,
telur - 1 buah,
tepung - 2 sendok makan,
minyak sayur - 3 sendok makan,
garam secukupnya
dill - 1 ikat.
Metode memasak
1. Kocok telur.
2. Bagilah salmon merah muda menjadi beberapa bagian. Kami garam.
3. Celupkan potongan ikan ke dalam telur.
4. Gulung tepung.
5. Goreng dalam minyak panas dalam wajan sampai matang.
6. Kami menyebarkan salmon merah muda panggang ke dalam loyang.
7. Taburi dengan adonan cincang halus.
8. Tuang krim asam asin ringan.
9. Dikirim dalam oven selama seperempat jam.
10. Sajikan ikan yummy dengan nasi.
Pengunjung portal kami yang terhormat, bagaimana cara Anda menggoreng salmon merah muda? Kami akan berterima kasih jika di komentar pada teks ini Anda membagikan resep Anda.
Salmon pink adalah ikan dari keluarga salmon. Di atas meja, itu baik dalam segala bentuk: asin, goreng, dipanggang. Tapi bukan rahasia lagi kalau ikan ini agak kering. Bagaimana cara menggoreng salmon merah muda agar tidak terlalu kering? Artikel ini menyediakan beberapa resep.
Jika Anda membeli ikan beku, Anda harus membiarkannya mencair dengan baik dan baru membersihkannya. Salmon pink bisa digoreng, dipotong-potong, dan Anda bisa memotongnya menjadi fillet.
Resep 1. di bawah mayones
Resep ini sangat sederhana. Bagaimana cara menggoreng salmon merah muda untuknya? Yang terpenting, Anda jangan lupa menaburkannya dengan jus lemon. Ini akan membuatnya lebih enak dan mengurangi karakteristik bau amis. Ikan berukuran sedang dipotong menjadi beberapa bagian, ditaburi dengan jus lemon, garam. Tuang minyak sayur ke dalam wajan kering dan panaskan dengan baik. Setiap potongan salmon merah muda digulung dengan baik dalam tepung dan kemudian digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Sementara ikan digoreng, bersihkan 4-5 bawang tidak terlalu besar, potong bawang menjadi cincin dan goreng sampai setengah matang. Kemudian kami menyebar di wajan lain atau di wajan datar berlapis-lapis, tambahkan satu sendok makan mayones ke setiap lapisan dan distribusikan secara merata. Taburi secukupnya dengan bumbu ikan apa saja. Tuangkan air, tutup dengan wajan dan didihkan selama 10 menit. Seekor ikan dianggap selesai saat mudah dipisahkan dari tulang. Sajikan di atas piring, taburi dengan bumbu cincang segar.
Tapi bagaimana Anda bisa menyiapkan salmon merah muda dengan tomat:
Resep 2. Ini adalah resep memancing tua. Salmon pink dipotong menjadi fillet dan dipotong kecil-kecil. Kami garam. Gulingkan masing-masing dalam remah roti dan kemudian goreng dalam minyak sayur dipanaskan sampai setengah matang. Goreng bawang secara terpisah. Kami menyebar dalam wajan datar besar, sedikit merica itu, meletakkan bawang goreng di atasnya, iris tomat dan cincang hijau. Kami memadamkan salmon merah muda di atas api yang tenang selama 10 menit, ditutup dengan penutup. Untuk satu ikan berukuran sedang, diperlukan 4-5 umbi sedang dan 6 tomat berukuran sedang.
Berikut cara lain, untuk salmon merah muda agar tidak terlalu kering:
Resep 3. Pink salmon "share" Kami mengambil fillet salmon pink dengan kulit dan dipotong-potong. Namun, setiap potongan dipotong di tengah, tanpa memotong sampai akhir. Di dalam setiap potongan mustard minyak, taruh sepotong keju dan hubungkan ujungnya. Garam ikan, lalu gulung tepung dan, dibasahi telur, dilapisi tepung roti. Kemudian, dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng setiap bagian di kedua sisi sampai matang. Sajikan ikan ini dengan bumbu dan sayuran. Untuk satu salmon pink berukuran sedang, Anda membutuhkan 250 g keju, 2 sdt. mustard siap, 2 butir telur.
Resep 4. Salmon pink dengan saus krim dan sayuran.
Tentang cara menggoreng salmon merah muda untuk hidangan ini, terutama untuk tidak mengatakan. Itu dipotong-potong, ditaburi jus lemon dan digoreng di semua sisi dengan cara yang sama seperti ketika memasak sesuai dengan resep sebelumnya. Saat ikan digoreng, taburi dengan merica dan garam, tambahkan sedikit mayones dan oregano. Lalu sampai siap. Pada saat yang sama, rebus kacang hingga setengah siap. potong lingkaran kecil. Dicuci bersih dan dipotong-potong. Kentang, paprika, dan kacang-kacangan dimasukkan ke dalam wajan, panaskan terlebih dahulu dan masukkan mentega, garam, dan goreng, lalu didihkan.
Letakkan daun selada di piring saji, di atasnya - potongan ikan goreng. Semua tuangkan saus, tersisa dari merebus sayuran. Untuk satu ikan dengan berat sekitar satu kilogram, Anda perlu mengambil 8 kentang, satu pon paprika, sekitar 100 g kacang hijau, sekitar 100 g mayones, beberapa mentega, 20 g oregano kering. Anda juga membutuhkan bawang hijau dan salad segar, minyak bunga matahari dan, tentu saja, garam dan lada.
Ada banyak cara untuk menggoreng salmon merah muda. Anda bisa menggoreng dan memanggangnya di bawah telur:
Resep 5. Goreng ikan dan bawang untuk hidangan ini dengan cara biasa, secara terpisah. Lalu masukkan ikan goreng ke dalam wajan, olesi dengan krim asam di atasnya, masukkan sekitar 5 menit dalam oven. Saat ikan berada di dalam oven, ambil 4 butir telur. Cambuk tupai. Setelah mendapat ikan, kami mengisinya dengan protein. Oleskan kuning telur di atasnya, masukkan semuanya ke dalam oven dan panggang. Sudah disajikan di atas meja, taburi dengan bumbu.
Salmon pink selama menggoreng bisa menjadi kering. Untuk membuat ikan merah ini benar-benar enak, Anda harus memiliki ide cara memasak salmon merah muda dalam wajan. Lebih baik memasaknya dengan mentega sehingga dagingnya menjadi berair dan kaya rasa. Penting juga untuk memilih bangkai segar untuk hidangan.
Bahan
Steak salmon merah muda 4 buah Telur ayam 1 buah Remah roti 4 sdm. Mentega 2 sdm. Bumbu untuk ikan 2 cubitan
- Porsi:4
- Waktu persiapan:15 menit
- Waktu memasak:15 menit
Cara memasak salmon lezat di wajan
Untuk menggoreng, Anda dapat menggunakan rempah-rempah bumbu siap pakai untuk ikan atau mengumpulkan buket rempah-rempah favorit Anda. Sebagai hiasan, nasi atau kentang rebus sangat cocok untuk ikan seperti itu.
Memasak ikan merah dalam wajan harus seperti ini:
- Taburi dengan steak ikan, bumbui dengan garam. Perlu diingat bahwa salmon merah muda adalah ikan laut, jadi itu sudah sedikit garam.
- Biarkan potongan selama 10 menit untuk direndam.
- Kocok telur dalam mangkuk dengan garpu.
- Celupkan potongan acar ikan merah dalam massa telur, gulingkan remah roti dan kirim ke penggorengan untuk menggoreng mentega.
Begitu ikan mendapat rona emas, ia siap. Sajikan panas ke meja sebagai hidangan terpisah atau dengan menambahkan berbagai lauk.
Cara memasak fillet salmon merah muda dalam wajan
Resep ini cocok untuk menyiapkan hidangan lezat pada kesempatan perayaan apa pun. Dengan bantuan adonan, mudah untuk mengubah ikan merah goreng biasa menjadi kecanggihan kuliner nyata.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
- fillet salmon merah muda (500g);
- telur (1 buah);
- bawang merah (1 pc);
- tepung gandum (6st.l.);
- air (150 ml);
- minyak sayur (3st.l.);
- garam (1/2 sdt);
- lada hitam (1 / 3ch.l);
- gula pasir (1st.l).
Proses memasak dilakukan dengan urutan sebagai berikut:
- Taburi fillet ikan dengan garam, merica, dan gula. Biarkan diasinkan selama 15-20 menit.
- Di parutan halus, gosok bawang. Tambahkan telur dan tepung ke dalamnya, aduk rata. Garam massa dan tuangkan air dingin ke dalamnya. Adonan yang dihasilkan harus memiliki konsistensi krim kental.
- Celupkan fillet ikan ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi wajan dalam minyak sayur panas.
Indikator kesiapan hidangan akan menjadi kerak kemerahan, dan di bawahnya dengan metode pemanggangan akan selalu menjadi daging yang lembut.
Selain fakta bahwa salmon merah muda sangat lezat, juga sangat berguna. Ikan kaya akan asam amino, yodium dan vitamin kelompok B, oleh karena itu direkomendasikan sebagai makanan diet. Untuk memasak makan siang hangat atau makan malam dari salmon pink, cukup untuk menggorengnya dalam minyak. Lebih baik menggorengnya dalam adonan untuk membuat hidangannya cukup menarik.
Cara menggoreng salmon merah muda. Hidangan dari salmon, termasuk salmon merah muda, baik untuk kesehatan. Ikan ini mengandung hampir semua unsur tabel periodik dan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita. Tidak seperti salmon lainnya (salmon, trout), ikan ini kurang kalori.
Cara menggoreng salmon merah muda
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 salmon merah muda segar (bisa dicairkan),
- Telur mentah
- Mayones,
- Jus lemon
- Remah roti, Anda dapat menggunakan cracker untuk tujuan ini,
- Minyak nabati (lebih disukai minyak zaitun),
- Garam;
- Merica hitam
- Lebih banyak akan dibutuhkan panci.
Cara menggoreng salmon merah muda
1
Bersihkan sisik ikan, usus dan bilas dengan air dingin.
2
Potong-potong dengan ketebalan 1,5 - 2 cm.
3
Parut potongan ikan dengan garam, lada hitam, tuangkan mayones dan tambahkan sedikit jus lemon. Biarkan meresap selama 20 menit.
4
Kocok beberapa telur dalam cangkir, kocok dengan baik menggunakan garpu.
Celupkan ikan acar di dalamnya.
5
Masak kerupuk asin untuk dibumbui. Hancurkan biskuit menjadi remah-remah kecil. Ikan di dalam remah biskuit.
6
Letakkan wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak sayur. Saat minyak dalam wajan memanas, dengan hati-hati masukkan ikan ke dalamnya. Goreng salmon merah muda di setiap sisi selama 5 hingga 7 menit, tergantung pada ukuran kepingnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Perhatian harus diberikan. Cara menggoreng pollock.
Anda bisa acar tanpa menambahkan mayones ke dalam rendaman, tetapi ikannya tidak terlalu berair.
Saran yang bagus
Salmon merah muda dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, dan dengan sayuran rebus untuk hiasan.
Breading dengan kerupuk kerupuk dapat diganti dengan campuran rusk, garam dan dengan tambahan kemangi kering. Bentuk kerak asin pedas gurih pada ikan goreng.
Ikan lezat itu bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Jika salah memasak dalam wajan, itu akan berubah menjadi kering dan hambar. Ikan ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3, zat yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Keringkan saat menggoreng salmon merah mudaitu muncul karena dalam proses memasak banyak orang tidak mematuhi aturan sederhana: itu harus digoreng bersama kulit, karena lemaknya ada di sana.
Komposisi:
- Salmon pink - 1 pc.
- Minyak bunga matahari - untuk digoreng
- Tepung - 4 sdm.
- Anggur kering (putih) - 0,5 st.
- Lada merah (ditumbuk) - secukupnya
- Garam - secukupnya
Memasak:
- Sebelum Anda mulai menggoreng, ikan perlu diproses: bersihkan, cuci dan buang semua isi perutnya. Potong salmon merah muda menjadi potongan-potongan.
- Campur garam, tepung dan merica. Gulung setiap potongan ikan dalam campuran.
- Taruh potongan salmon merah muda di atas wajan yang sudah dipanaskan. Panggang di setiap sisi selama sekitar 5-7 menit. Isi ikan dengan anggur putih dan rebus sampai benar-benar menguap.
- Jika salmon merah muda itu ternyata terlalu gemuk, letakkan potongan-potongan itu di atas serbet kertas. Ini menyerap kelebihan lemak.
- Hidangan yang sudah jadi disajikan di meja, ditaburi keju parut atau sayuran cincang. Sajikan sebagai lauk dengan kentang, sayuran atau nasi.
,
Komposisi:
- Fillet salmon merah muda - 500 g
- Mayones - 100 g
- Bawang - 1 pc.
- Keju keras - 100 g
- Garam dan merica - secukupnya
- Bumbu untuk ikan - secukupnya
- Tanaman hijau
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
Memasak:
- Cuci ikan di bawah air mengalir. Garam dan taburi dengan rempah-rempah, lapisi dengan mayones.
- Kupas bawang dan potong cincin.
- Taruh merah muda dan bawang di atas wajan yang sudah dipanaskan. Goreng ikan dengan bawang sampai matang.
- Sajikan hidangan yang sudah jadi, taburi dengan cincang hijau dan keju parut.
Komposisi:
- Karkas salmon merah muda - 500 g
- Krim asam - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Bumbu kering, bumbu ikan, garam dan merica - secukupnya
- Kentang - 5 pcs.
Memasak:
- Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Garam itu.
- Kupas dan potong bawang. Padamkan dalam wajan. Taruh ikan di atas bawang.
- Campur krim asam dan rempah-rempah, tambahkan sedikit air. Isi campuran dengan ikan. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
- Sajikan salmon merah muda bersama dengan kentang rebus.
Komposisi:
- Salmon pink - 0,5 kg
- Keju - 70 g
- Telur - 2 pcs.
- Remah roti - 150 g
- Garam dan merica - secukupnya
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
Memasak:
- Potong salmon merah muda menjadi potongan-potongan. Parut keju di parutan halus dan campur dengan remah roti.
- Kocok telur, celupkan potongan ikan di dalamnya, gulung dalam campuran kerupuk dan keju.
- Panaskan wajan. Goreng potongan salmon merah muda di kedua sisi sampai benar-benar matang, pertama dengan api besar, setelah rata-rata sampai matang.
- Letakkan hidangan yang sudah disiapkan di piring besar dan sajikan dengan salad sayuran, pasta atau nasi.
Komposisi:
- Salmon pink - 1 pc.
- Susu - 200 ml
- Tepung (gandum) - 7 sdm.
- Telur - 2 w.
- Garam - 1 sdt.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak:
- Bersihkan salmon merah muda dari sirip dan isi perut. Dipotong-potong. Garam dan merica masing-masing bagian.
- Siapkan adonan. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, telur dan susu. Aduk semua dengan blender atau kocokan. Adonan harus berubah menjadi cukup tebal.
- Panaskan wajan. Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan dan goreng di semua sisi dalam wajan sampai matang.
- Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan sayuran.
Komposisi:
- Fillet salmon merah muda - 1 pc.
- Jus lemon - 100 ml
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
- Apel - 2 buah.
- Seledri dan Akar Peterseli
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak:
- Potong fillet menjadi beberapa bagian. Taburi dengan lemon, taburi dengan garam dan rempah-rempah, diamkan selama 1 jam.
- Kupas apel dan iris menjadi irisan tipis. Parut seledri dan akar peterseli di parutan.
- Panaskan wajan, goreng peterseli, seledri dan apel di atasnya. Taburi dengan potongan yang sudah diasinkan dan taburi dengan rempah-rempah. Isi bahan dengan air dan biarkan rebusan selama 45 hingga 50 menit.
Komposisi:
- Fillet salmon merah muda - 500 g
- Krim - 300 ml
- Tomat - 1 pc.
- Bawang putih - 2 gigi.
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
Memasak:
- Cuci fillet dan potong kecil-kecil.
- Panaskan wajan. Goreng bawang putih, potong-potong selama 3 menit.
- Taruh tomat dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya. Hapus kulit dari itu dan potong dadu.
- Goreng tomat dengan bawang putih selama sekitar 5 menit. Tambahkan fillet ikan dan didihkan 15 menit lagi. Tuang krim, masukkan garam dan bumbu. Rebus ikan sampai matang.