Halo semua! Nah, waktunya telah tiba untuk kembali memasak berbagai makanan lezat seperti biasa. Yang pertama bagi semua orang, seperti biasa, adalah yang enak dan nakal, dan yang kedua adalah pancake empuk yang biasa kita makan dengan krim asam atau selai.
Dalam salah satu artikel saya telah berbagi dengan Anda praktik terbaik saya, di mana Anda mempelajari semua seluk-beluk dan triknya. Dalam postingan ini, saya sarankan Anda membuat manisan dari kefir.
Sebenarnya resepnya banyak sekali, dan kalau dipikir-pikir mau masak apa di sana, semuanya jelas. Maka Anda salah, saya secara khusus memilih jenis yang masing-masing akan berbeda dari yang sebelumnya. Toh, hasil akhir produk tergantung kekentalan adonan, apakah cair atau kental, menggunakan ragi atau soda kue.
Bukan hanya itu saja, semua bahan dimasukkan ke dalam adonan dengan cara khusus, ada yang dicampur dengan tangan, ada yang menggunakan mixer atau blender. Dan bahkan ada satu versi keren dengan bahan super rahasia yang tidak Anda ketahui. Oleh karena itu, berikut adalah pilihannya dan saya menyarankan Anda untuk mencoba semua opsi penggorengan, lalu tulis ulasan dan saran Anda.
Dan percayalah, Anda pasti berhasil, karena di setiap resep saya mencoba menjelaskan semuanya secara detail dan langkah demi langkah dengan foto dan gambar. Agar Anda tidak memiliki pertanyaan yang tidak perlu. Secara umum, untuk setiap selera, dan seperti yang mereka katakan warna, artikel ini memiliki segalanya. Hidangan manis ini bisa Anda siapkan dalam bentuk bakpao tebal, atau dalam bentuk bakpao tipis. Pilih dan buat!
Ini adalah pilihan klasik yang sukses, yang dengannya Anda akan belajar cara memasak pancake dalam 15 menit; Saya belum pernah melihat metode memasak ini lebih mudah dan lebih cepat. Itu tanpa ragi, tetapi dengan tambahan soda.
Pancake kefir seperti itu ternyata sangat empuk dan sangat lapang, sehingga banyak orang bahkan tidak percaya bahwa pada prinsipnya hal ini mungkin terjadi.
Produk yang digunakan adalah yang paling umum dan murah.
Kita akan butuh:
- Kefir – 250ml
- Air – 40ml
- Telur – 1 buah.
- Tepung – 250 gram
- Gula – 3 sdm
- Garam – 1/2 sdt
- Soda – 1/2 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Metode memasak:
1. Tempatkan segelas kefir dalam wadah yang dalam, lalu air. Campur campuran secara menyeluruh dengan sendok.
Penting! Sekarang Anda perlu memanaskan massa putih ini di atas kompor, ini syarat penting, jangan diabaikan.
2. Di wadah lain, pecahkan telur ayam, tambahkan garam dan gula. Aduk lalu tuangkan kefir yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga terbentuk busa di atasnya.
3. Langkah selanjutnya masukkan tepung secara perlahan, disarankan mengambil grade yang paling tinggi. Tuangkan tidak sekaligus, tapi sedikit demi sedikit.
Penting! Ayak tepung terlebih dahulu melalui saringan manual atau otomatis, dengan cara ini tepung akan jenuh dengan oksigen dan memberikan rasa lapang pada adonan.
Inilah massa yang harus Anda dapatkan, seperti yang Anda lihat di foto ini. Seharusnya tidak mengalir dengan cepat dari sendok, melainkan harus berbentuk campuran yang elastis, kira-kira mengingatkan pada krim asam kental.
Penting! Pastikan tidak ada gumpalan, harus dihindari.
Jika ternyata adonan sudah cair, jangan berkecil hati, tambahkan sedikit tepung lagi agar adonan menjadi kental.
Penting! Dan sekarang tambahkan soda dan aduk semuanya dengan baik.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian dengan hati-hati masukkan kreasi tersebut ke dalam penggorengan, sehingga membentuk pancake berbentuk bulat atau lonjong menggunakan satu sendok makan.
Penting! Tip: Saat adonan pertama digoreng, jangan mengaduk adonan dalam keadaan apa pun, karena akan mempengaruhi kelembutannya.
5. Goreng kedua sisi dengan api kecil hingga terbentuk kerak yang indah, sekitar 2-3 menit di setiap sisinya, agar ada waktu untuk matang baik luar maupun dalam, tidak mentah, sekaligus tidak rontok dan tertinggal. cara. subur.
6. Itu semua rahasianya, keluargaku sangat menyukainya, mereka melahapnya dengan kedua pipinya, seperti yang mereka katakan, di saat yang panas. Lagi pula, mereka sangat empuk, ringan, dan dimakan dengan krim asam sungguh nikmat, Anda akan menjilat jari Anda.
7. Beginilah tampilannya secara penampang, tidak lebih buruk dari luar. Yum pokoknya coba masaknya juga, simpel banget dan enak banget! Dan kemudian undang semua orang untuk mencicipi!
Cara memasak pancake dengan kefir dan ragi seperti bulu halus
Pilihan terpopuler kedua setelah pancake soda adalah milik versi ragi. Meski harus sedikit diutak-atik, karena dengan ragi adonan harus berdiri dan mengembang.
Mana yang lebih baik, mana yang lebih enak dengan soda atau ragi, terserah Anda, ada yang lebih menyukai opsi pertama, ada yang lebih menyukai opsi kedua. Mari ungkapkan pendapat kita pada kolom komentar di bawah artikel, bagikan kesan kita, sehingga terbentuklah forum kecil ulasan.
Secara umum, pancake seperti itu juga mudah dan sederhana untuk disiapkan. Hanya saja waktunya tidak lebih lama dibandingkan dengan soda.
Saya pernah menemukan pilihan sederhana ini di majalah Vesta, dan setelah mencobanya, saya dapat mengatakan bahwa hasilnya manis dan rasanya sangat enak. Proporsi semua bahanlah yang penting. Ternyata sekitar 12-15 potong, artinya porsinya tidak terlalu besar, kecil, dirancang untuk satu atau dua orang, jika mau, bisa ditambah dan dibuat besar))).
Kita akan butuh:
- kefir - 1 sdm.
- telur ayam - 1 pc.
- garam - 1/3 sdt
- ragi kering - 1 sachet atau 15 g (1 sdt)
- gula - 0,5 sdm
- tepung - 1,5 sdm.
- minyak sayur bunga matahari - untuk menggoreng
Metode memasak:
1. Syarat yang penting adalah kefir, tidak boleh dari lemari es, seperti yang biasa dilakukan banyak orang. Mereka mengeluarkannya dan memanggangnya, saya tidak bisa mengatakan sama sekali bahwa melakukan ini dilarang keras, tetapi juga tidak diinginkan. Sebaiknya didiamkan dan mengeras, pilihan terbaik adalah memanaskan kefir di microwave atau di atas kompor hingga hangat.
Ayak tepung melalui saringan beberapa kali dan tambahkan kefir bersama ragi, aduk. Biarkan adonan mengembang selama 40-50 menit, tutup dengan serbet. Lebih baik meletakkannya di dekat radiator atau di panci berisi air hangat.
2. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan telur ke dalam adonan yang sudah mengembang ini. Aduk rata dan diamkan lagi selama 20-30 menit.
3. Setelah adonan mengembang kembali, ambil sendok dan gunakan untuk membentuk pancake lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan api kecil.
Penting! Awalnya, wajan harus sangat panas.
4. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan selai dan nikmati suasana hati yang menyenangkan! Panggil anak-anak ke meja dan buat mereka bahagia!
Pancake tepung gandum hitam dengan kefir
Dan lagi, opsi lain yang nyaman dan keren, yang dapat dilihat di sini:
Pancake kefir tanpa soda (cara memasak tercepat)
Nah, pilihan super duper lainnya yang akan membuat semua tamu Anda senang, karena ternyata paling empuk dan sama sekali tidak berminyak, begitu lapang dan empuk, seperti saat Anda masih kecil bersama nenek atau ibu Anda.
Kalau tidak punya baking soda, khusus untuk ini ada yang sejenis dengan baking powder. Lagi pula, dengan apa lagi Anda bisa mengganti soda? Bagaimana menurut Anda?
Kita akan butuh:
- tepung 480 gr.
- kefir 500ml.
- gula 2 sdm.
- telur 2 buah.
- baking powder 2 sdt.
- garam (sejumput)
Metode memasak:
1. Tambahkan dua butir telur, gula pasir, dan sedikit garam ke dalam kefir segar. Dalam bentuk inilah semua produk dimasukkan ke dalam mangkuk sekaligus. Menarik bukan?
2. Aduk dengan sendok hingga menjadi massa kuning homogen.
3. Ayak tepung secara terpisah ke dalam wadah lain, lalu tambahkan baking powder dan aduk. Secara bertahap mulai tambahkan tepung yang dihasilkan ke dalam campuran telur, aduk.
Konsistensi adonannya kental.
4. Tinggal menggoreng pancake dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk melakukan ini, panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur. Panggang pancake di kedua sisi sampai matang. Ini adalah kegiatan yang sangat mengasyikkan, namun sekaligus menyenangkan.
5. Ini donatnya, atau bisa dibilang ternyata donatnya.
6. Cantik! Semuanya sudah siap, sajikan dengan krim asam atau selai, dan dalam suasana hati yang menyenangkan. Selamat makan!
Menarik! Ngomong-ngomong, Anda bisa menusuknya dengan tas atau pistol khusus dan membuat isian yang enak, seperti yang kami lakukan.
Resep terbaik untuk pancake kefir tanpa telur, seperti milik nenek
Pilihan memasak yang hemat jika Anda tiba-tiba memutuskan untuk berpuasa, meskipun saya tidak akan pernah mengklasifikasikan pancake yang digoreng di penggorengan, dan bahkan dengan minyak, sebagai jenis makanan, meskipun jumlah minyaknya minimal. Jadi, dalam resep ini tidak akan ada telur, namun makanan lezat seperti itu juga sangat lezat.
Penting! Ambil kefir yang rasanya sangat asam!
Mereka menjadi tipis berlubang, tetapi pada saat yang sama montok karena ketipisannya.
Kita akan butuh:
- kefir asam - 0,5 l
- tepung - 2 sdm.
- gula pasir - 1 sdm
- garam - 1 sdt
- soda - 1 sdt
- minyak sayur - 2 sdm
Metode memasak:
1. Ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan kefir ke dalamnya. Tambahkan gula, garam, dan soda.
Penting! Dalam perwujudan ini, soda dalam cuka tidak perlu dipadamkan, karena produk susu fermentasi digunakan, yang akan memadamkannya dengan baik.
Aduk dengan mixer hingga gula dan garam larut dan soda keluar.
Kemudian, aduk terus dengan pengocok mixer atau blender, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dalam porsi. Terakhir tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, hal ini dilakukan agar nantinya pancake tidak banyak mengambil lemak dari wajan dan rendah lemak.
2. Dan sekarang pekerjaan terpenting adalah menggoreng. Panggang roti pipih dengan rapi, perhatikan bahwa hasilnya sangat halus, karena konsistensi adonan akan sedikit lebih encer dibandingkan versi klasik. Tuang juga sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik, lalu kecilkan api.
Penting! Tuang satu sendok adonan ke dalam penggorengan, ini cukup untuk membuat adonan matang dengan baik dan mengembang serta volumenya bertambah.
Tutup panci dengan penutup dan tunggu hingga sisi pertama mulai berwarna coklat, lalu balikkan. Goreng hingga seluruh adonan habis.
3. Seperti kata tetanggaku, ini enak sekali, bagaimana kamu menyukainya? Tuangkan mereka dengan madu atau glasir coklat, atau lebih baik lagi, susu kental manis, dan mintalah semua orang untuk mencoba sarapan atau camilan sore yang lezat. Penemuan lezat untuk Anda, para pembaca yang budiman!
Pancake ragi dengan kefir dan krim asam - resep yang sangat lezat
Anda mungkin terkejut bahwa krim asam dan kefir digunakan di sini. Apa pendapatmu tentang dia? Ini adalah fitur lain yang membedakan opsi ini dari opsi lainnya.
Perlu diperhatikan bahwa bahan-bahannya tidak mengandung baking soda, baking powder atau ragi.
Kita akan butuh:
- kefir - 0,5 liter
- krim asam - 3 sdm
- tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan
- gula - 2 sdm
- telur ayam - 2 buah.
- garam - 0,5 sdt
Metode memasak:
1. Menggunakan pengocok blender, kocok telur dengan gula pasir dan garam.
2. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan kefir ke dalam campuran telur-gula, lalu aduk semuanya hingga rata dengan pengocok blender.
3. Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata kembali menggunakan blender. Massanya harus menjadi encer sehingga tidak keluar dari sendok dengan sangat cepat, tetapi segera. Secara umum, Anda perlu beradaptasi.
4. Yang terbaik adalah menggoreng dalam wajan besi jika ada di rumah. Jika tidak, ambil yang biasa dengan bagian bawah yang tebal. Panaskan, tuangkan minyak sayur bunga matahari dan panggang pancake dengan api sedang.
Menarik! Anda dapat membuatnya dalam berbagai bentuk, bulat, oval atau yang lainnya, imajinasi Anda akan membantu Anda))).
Kemarin saya melihat penggorengan yang lucu ini, pastinya terlihat keren!
3. Segera setelah sisi pertama berwarna kecoklatan dan Anda melihat pinggirannya berwarna coklat, angkat perlahan dengan garpu dan goreng sisi kedua. Makanan lezat yang menggugah selera seperti itu akan benar-benar membuat siapa pun tergila-gila, dan jika Anda menerapkan beberapa trik tambahan, menghiasinya dengan buah beri segar atau selai, maka makanan tersebut akan terlihat sangat menakjubkan.
Penemuan lezat untuk Anda!
Pancake kefir super empuk dengan baking powder
Ini salah satu pilihan favorit saya, nenek saya selalu membuatkannya. Ia juga memiliki nuansa dan rahasia tersendiri, nasehat. Perbedaan utama dari opsi sebelumnya adalah di sini baking powder dan sepotong mentega ditambahkan ke adonan, dan kefir atau yogurt buatan sendiri digunakan.
Itu sebabnya mereka memiliki rasa yang istimewa, menurut saya sangat sederhana))).
Kita akan butuh:
- kefir atau yogurt - 1 sdm.
- telur - 1 buah.
- mentega - 2 sdm
- tepung - 1 sdm.
- garam - 1 sdt
- soda - 0,5 sdt
- baking powder - 1 sdt
Metode memasak:
1. Campurkan satu butir telur dan satu gelas yogurt atau kefir, aduk saja, jangan dikocok.
Penting! Jangan kocok apa pun dengan mixer, yang penting semua bahan tercampur rata.
2. Selanjutnya tambahkan gula pasir dan aduk. Tambahkan dua sendok makan mentega cair.
3. Tambahkan baking powder dan soda ke dalam segelas tepung. Campur perlahan seluruh massa ini dengan sendok. Tidak perlu menggunakan sendok untuk mengeluarkannya seluruhnya dari dasar gelas, yang penting bahannya tercampur dengan tepung.
2. Tuang ke dalam adonan telur. Aduk semuanya dengan satu sendok makan, campurkan tepung ke dalam adonan.
3. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, sambil menggoreng, kecilkan api menjadi sedang. Goreng dengan tutupnya tertutup. Segera setelah gelembung mulai muncul, balikkan pancake ke sisi yang lain.
4. Mereka sangat montok, kemerahan dan sangat lembut seperti bulu halus. Sangat lezat. Dan jika Anda menambahkan selai berry aromatik di atasnya, selai tersebut akan hilang dari meja Anda dalam sekejap. Selamat makan semuanya!
Pancake dengan apel di kefir - resep paling sederhana
Nah, sekarang untuk membuat hidup kita lebih manis, mari kita membuat pancake dengan sedikit kejutan, tambahkan kismis dan apel ke dalamnya, karena panen apel semua orang sedang dalam puncaknya, jadi mari kita terapkan juga di sini. Apalagi Anda tahu betapa enaknya tampilannya, dan juga luar biasa super lezatnya! Cukup lezat, dan sangat manis dan berair!
Menarik! Anda juga bisa menambahkan cranberry kering untuk sedikit rasa asam. Dan sebagai pengganti kismis, Anda bisa menambahkan wortel goreng parut.
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Tuang kefir dan krim asam ke dalam mangkuk besar, tambahkan baking powder, telur, garam dan gula pasir secukupnya. Kocok campuran ini dengan pengocok tangan biasa. Lalu tambahkan vanilla cair, wah sudah harum sekali!
Selanjutnya tambahkan tepung hingga adonan menjadi kental. Kemudian tambahkan apel cincang halus dan kismis yang sudah dicuci bersih. Aduk campuran ini dengan satu sendok makan.
Penting! Untuk membuat kismis lunak, Anda perlu mengukusnya terlebih dahulu dalam air panas selama 5-10 menit.
2. Diamkan adonan selama 15-20 menit untuk istirahat.
3. Siapkan penggorengan, panaskan dan tuang minyak sayur. Sendokkan keajaiban buah yang enak ini dan goreng kedua sisinya dengan api kecil seperti biasa. Pastikan untuk menutup tutupnya saat menggoreng sisi pertama. Panggang setiap sisinya selama kurang lebih 2-3 menit.
4. Setelah semuanya siap, pindahkan makanan yang lucu dan nakal ke atas serbet kertas. Ini harus dilakukan agar semua lemak berlebih hilang.
Menarik! Jika mau, Anda bisa menggorengnya bukan di penggorengan, tetapi di mangkuk multicooker dengan mode “Menggoreng”.
5. Hiasi sesuai keinginan dan selera Anda. Anda bisa menggunakan kismis, plum, madu, atau selai manis lainnya. Selamat makan!
Pancake kefir dengan keju cottage
Sekarang pilihan bagus lainnya adalah menggunakan keju cottage. Saya ingat saya sudah memberi tahu Anda cara menyiapkannya dengan mudah dan cepat, tetapi untuk membuat pancake dengan keju cottage, saya sarankan Anda menonton video ini dari saluran YouTube:
Pancake pisang dengan krim asam dan kefir
Produk baru lainnya, serta pilihan tak terduga yang terbukti dan sangat mudah yang tidak banyak diketahui orang, adalah pancake dengan pisang. Ya, Anda tidak salah dengar, ternyata hasilnya sangat enak dan rasanya enak!
Kita akan butuh:
- telur - 3 buah.
- gula - 2 sdm
- garam - sejumput
- soda - 1/3 sdt
- tepung - 7 sdm
- pisang - 2 buah.
Metode memasak:
1. Langkah pertama pecahkan tiga butir telur, lalu tambahkan gula dan garam. Aduk lalu tambahkan soda kue. Kocok semua produk dengan mixer hingga gula larut.
Tambahkan 7 sendok makan tepung terigu, lalu kefir dari kulkas, dingin dan basi. Campur semuanya dengan sendok agar tidak ada gumpalan.
2. Parut dua buah pisang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi sisa bahan. Aduk rata. Adonannya akan encer.
3. Goreng pancake dalam wajan dengan api sedang dengan minyak sayur hingga kedua sisinya mendapatkan kerak yang indah dan menggugah selera. Betapa tampannya mereka, dan betapa indahnya, tak seorang pun akan berpikir bahwa mereka memiliki kejutan di dalamnya, dengan semacam hadiah kecil.
Cara membuat pancake kefir yang empuk seperti bulu halus + trik rahasia kelembutannya
Resep ini memang bisa disebut orisinal dan menarik. Sampai saat ini, saya tidak tahu tentang dia. Dan entah kenapa ide membuat kue seperti itu muncul dengan sendirinya ketika saya mencoba menambahkan air mineral.
Dan karena saya orang yang kreatif, saya memutuskan untuk menggunakan gas dan air semacam ini di sini, dan inilah yang terjadi. Penasaran, maka bacalah instruksi ini dari awal sampai akhir. Dan tentu saja, cobalah sendiri!
Apakah Anda takut dengan eksperimen? Kemudian ambil semua bahan dalam volume yang lebih kecil, misalnya dibelah dua.
Kita akan butuh:
- Kefir - 300 ml;
- Air mineral (sangat berkarbonasi) - 200 ml;
- Telur ayam - 2 buah;
- Gula - 4 sdm;
- Garam - 0,5 sdt;
- Minyak sayur
- Baking powder - 2 sdt;
- Tepung terigu - 500 gram
Metode memasak:
1. Kocok gula, garam, dan telur hingga rata dengan pengocok. Kemudian tambahkan air mineral dengan gas dan kefir. Aduk rata dengan sendok. Diamkan selama beberapa menit.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung. Tambahkan secara bertahap dalam dosis kecil, aduk setiap kali. Tambahkan sebanyak-banyaknya sampai Anda puas dengan konsistensinya; ini akan mengingatkan Anda pada krim asam kental.
Panaskan panci atau penggorengan dengan baik lalu goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya agar kulitnya menggugah selera dan cantik, seperti di kantin atau sekolah.
Penting! Goreng dengan api kecil. Balik dengan spatula khusus agar tidak merusak bentuk pancake yang empuk.
2. Yang empuk ini sangat menggembung saat digoreng, jadi bersiaplah untuk ini.
3. Sajikan dengan krim asam atau susu kental manis, atau bisa juga keduanya sesuai selera.
Nampaknya banyak sekali rahasia dalam sajian manis yang satu ini, dan hanya dengan membuatnya dengan interpretasi berbeda-beda barulah Anda bisa melihatnya. Tentu saja setiap orang terlihat dan berpenampilan berbeda, dan rasanya berbeda-beda. Manakah yang paling Anda sukai untuk dipanggang?
Baiklah, itu saja, saya harap Anda sangat menyukai pilihan saya, di edisi berikutnya nantikan resep baru untuk pancake Amerika yang disebut pancake.
Semua yang terbaik, positif, dan seperti biasa, sampai jumpa di blog ini. Pemilik blog ini bersama Anda! Selamat tinggal!
Tidak ada yang menggorengnya lebih baik dari nenek saya. Sekarang dia tidak bisa melakukan trik seperti itu karena usianya, dan seluruh resepnya bermuara pada “sejumput ini, sejumput itu.” Atau ini teknik gerilya agar tidak ada yang tahu detailnya :D Dan sebagainya – bagus, tapi tidak mungkin bisa mengulanginya dengan tepat. Namun, saya tidak putus asa dan telah melakukannya sesuai dengan proporsi berikut sejak lama...
Semoga mendapat makanan yang enak dan nyaman, seperti nenek kita, semoga sukses untuk mereka :)
Kita butuh:
200 gram tepung
1 butir telur
2/3 sdm. susu
3,5 gram ragi kering
0,5 sdm. sendok garam
3-4 sdm. sendok gula
4 sdm. sendok minyak sayur
Apa yang kita lakukan:
1. Campur tepung dengan garam dan gula 
2. Tambahkan ragi. 
3. Tuang susu hangat 
4. Tambahkan telur, minyak sayur dan uleni adonan. Ini akan terus mengganggu itu dilarang!
5. Diamkan adonan selama satu jam di tempat hangat, biarkan mengembang (semua sendok dan benda asing lainnya tentunya keluarkan dan jangan biarkan di dalam adonan :))) 
Dalam satu jam: 
6. Sekali lagi: jangan aduk adonan! Ambil adonan dari pinggirnya dengan sendok dan masukkan ke dalam loyang (tutupi sisanya). Jangan tinggalkan sendok di dalam adonan.
Sebelum menggoreng, panaskan wajan dengan baik (pakai api besar tanpa apa-apa), sengaja saya pakai yang berat dan tanpa pelapis. Kemudian tuangkan minyak dan Anda bisa melanjutkan ke pancake. 
Awal yang indah untuk pagi hari - pancake lembut dengan susu, seperti milik nenek. Jenis kue yang dipanggang dalam wajan ini ternyata sangat ringan, empuk, dan lapang. Rasa dari crumpet ini kaya dan halus. Aromanya mengingatkan kita pada momen-momen terbaik masa kanak-kanak, ketika Anda tidak harus bangun pagi-pagi di akhir pekan dan Anda harus bangun bukan karena dering jam alarm orang tua Anda, tetapi karena aroma pancake yang luar biasa. bahwa hanya nenek tercinta yang tahu cara membuat kue. Mengapa tidak kembali setidaknya sejenak ke saat-saat bahagia itu dan membuat donat lezat untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai?
Waktu memasak – 25 menit.
Jumlah porsi – 6.
Bahan-bahan
Untuk memanggang pancake yang empuk dan luar biasa lezat dalam wajan sesuai resep nenek Anda, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling mudah didapat:
- susu segar – 1,5 sdm;
- telur – 2 buah;
- tepung premium – ½ sdm.;
- gula pasir – 1 sdm. aku.;
- minyak sayur – 50 ml;
- soda kue, dipadamkan dengan cuka – ½ sdt;
- garam – 1 sejumput.
Cara membuat pancake empuk dengan susu, seperti milik nenek
Sangat mungkin untuk memanggang pancake susu yang empuk dan beraroma luar biasa dalam wajan, seperti milik nenek. Yang utama adalah mengetahui resep yang tepat. Gunakan petunjuk yang diberikan dengan foto langkah demi langkah, dan opsi ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Keluarga Anda akan berterima kasih lebih dari sekali atas sarapan yang lezat dan lezat atau camilan yang lezat.
- Langkah pertama adalah memecahkan telur ke dalam mangkuk. Anda perlu menuangkan gula pasir ke dalam mangkuk. Campurannya diencerkan dengan garam.
- Anda perlu mengocok campurannya sedikit saja dengan pengocok.
- Susu yang sedikit hangat dituangkan ke dalam campuran. Aduk semuanya lagi dengan pengocok.
- Dalam beberapa tahap, dalam jumlah kecil, Anda perlu menambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam komposisi. Anda tidak boleh menambahkan seluruh jumlah yang ditentukan dalam resep sekaligus, agar adonan tidak terlalu curam dan padat.
- Sekarang Anda perlu memadamkan soda kue dengan cuka. Solusinya juga dituangkan ke dalam campuran kami ke pancake. Disarankan juga untuk mengencerkan adonan dengan minyak sayur pada tahap ini - Anda hanya perlu satu sendok makan. Sekali lagi, semuanya tercampur rata sehingga massa menjadi homogen.
- Jika adonan sudah siap, Anda bisa langsung mulai menggoreng. Inilah keindahan dari ujian seperti itu, yang tidak perlu diinfus dan “diistirahatkan”. Minyak sayur dituangkan ke dalam penggorengan. Jika sudah hangat, tuang adonan ke dalamnya dengan sendok besar.
- Dengan mempertahankan api sedang, Anda perlu menggoreng pancake di kedua sisi. Dalam prosesnya, adonan akan menjadi lebih mengembang dan lapang. Jangan takut - ini akan mengembang, sehingga pancake kita menjadi mengembang.
- Makanan yang sudah dipanggang dipindahkan ke selembar kertas (serbet atau handuk) untuk menghilangkan minyak berlebih.
Inilah betapa lezatnya pangsit kami. Pancake susu yang empuk, seperti milik nenek, enak dimakan saat masih panas, saat kulitnya sangat renyah.
resep video
Resep video di bawah ini akan memungkinkan Anda memanggang sendiri pancake yang luar biasa empuk di penggorengan tanpa kesulitan yang tidak perlu:
Setiap ibu rumah tangga memastikan sarapan yang disiapkan untuk keluarga bervariasi, enak, sehat dan bergizi. Semua ini bisa digabungkan dalam satu hidangan. Nenek kami berhasil melakukan banyak hal: mereka mengantar semua orang berangkat kerja dan sekolah, mereka menyiapkan makanan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Mereka tahu cara menyiapkan sarapan dengan cepat dan membuatnya sangat lezat. Pancake nenek masih populer sampai sekarang.
- Bahan-bahan
Pancake “Nenek” dengan kayu manis
Setiap nenek memiliki banyak resep di gudang senjatanya yang membantunya menyiapkan hidangan yang membangkitkan kekaguman dan kekaguman. Terkadang hidangan paling sederhana pun bisa membawa kembali lautan kenangan dan nostalgia. Pancake lezat selalu dikaitkan dengan kehangatan dan kenyamanan rumah.
Pancake dengan tambahan kayu manis sangat enak dan sangat harum.
Pancake untuk sarapan bisa disiapkan dengan susu atau kefir, dan jika Anda tidak memilikinya, air putih bisa digunakan.
Pancake enak untuk sarapan. Ini adalah hidangan ringan yang, berkat jumlah bahannya yang sedikit, mudah dicerna, tidak membuat kenyang dan memberi energi. Anda bisa menguleni adonan dalam waktu kurang dari 10 menit.
Bahan-bahan
Agar pancake menjadi empuk, cantik dan enak, bahan pembuatannya harus segar. Tepung yang digunakan harus berkualitas tinggi, jika tidak adonan akan menjadi tidak berhasil dan akan menyebar serta lengket.
Bahan untuk pancake:
Untuk menggoreng dalam wajan Anda membutuhkan minyak sayur. Kuantitasnya tergantung pada resep dan jenis adonan, serta preferensi pribadi juru masak.
Pancake apel dengan kefir, seperti milik nenek
Resep terbaik untuk pancake apel sederhana, tetapi makanan yang dipanggang menjadi lapang, berair, dan sangat lezat. Rahasianya adalah dengan menambahkan apel dalam jumlah besar ke dalam pancake, maka adonan akan menjadi “cangkang” yang lezat bagi mereka, yang akan mempertahankan semua jus dan elemen sehat. Pancake ini akan memberi Anda energi sepanjang hari.
Untuk membuat pancake lebih sehat, Anda bisa menambahkan satu atau dua sejumput dedak ke dalam adonan.
Pancake akan mengembang jika digoreng dalam wajan yang sangat panas, dengan api kecil dan ditutup. Adonan pancake bisa dibuat menggunakan ragi kering atau baking powder khusus. Mengikuti saran ibu rumah tangga berpengalaman, Anda bisa menyiapkan pancake yang akan memenangkan hati seluruh anggota rumah tangga.
Cara membuat gorengan apel:
Pancake dengan apel perlu digoreng dengan api kecil, karena apel perlu dipanggang. Untuk menggoreng bisa menggunakan minyak sayur atau mentega. Anda harus menghindari minyak dalam jumlah besar karena berbahaya dan dapat merusak rasa pancake.
Pancake yang subur: resep nenek
Banyak ibu rumah tangga yang berbeda pendapat dalam menyiapkan adonan. Ada yang suka memasak pancake dengan ragi, ada yang menggunakan baking powder, dan ada pula yang hanya menggunakan kefir dan soda. Bagaimanapun, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia memasaknya masing-masing.
Ada banyak resep untuk membuat pancake - Anda dapat memilih favorit Anda hanya melalui eksperimen.
Resep menggunakan kefir tanpa ragi akan memungkinkan Anda menyiapkan pancake tanpa bau ragi. Dan makanan yang dipanggang akan menjadi empuk dan lembut. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyiapkan pancake yang tetap empuk bahkan keesokan harinya, kecuali, tentu saja, dimakan lebih awal.
Untuk menyiapkan pancake yang empuk, Anda bisa menambahkan baking soda, baking powder, atau ragi ke dalam adonan.
Resep pancake empuk:
Setelah adonan mengembang, jangan diaduk. Untuk menggoreng pancake, Anda perlu mengambil adonan dari tepinya, hati-hati agar tidak jatuh. Pancake digoreng dengan api sedang di kedua sisi.
Pancake lezat, seperti milik nenek (video)
Resep nenek kami akan membantu Anda menyiapkan pancake lezat untuk sarapan. Ada baiknya ibu rumah tangga modern dapat mewariskan resep luar biasa ini kepada generasi mendatang. Pancake secara tradisional dimakan untuk sarapan. Ini adalah makanan ringan yang membantu memberi Anda energi. Di saat yang sama, hidangan ini membangkitkan kenyamanan dan kehangatan. Persiapannya sederhana, tetapi penting untuk mengikuti resepnya, karena adonan memerlukan perawatan khusus. Anda bisa memasak pancake dengan kefir, susu, yogurt, dan bahkan air biasa. Rasanya bisa asin atau manis. Dan secara tradisional disajikan dengan krim asam, madu atau selai.
Resep pancake seperti milik nenek (foto)
Tambahkan bahan-bahan ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya, antara lain kefir, tepung terigu, soda, telur dan gula pasir sesuai selera.
Pastikan untuk menambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam adonan dan aduk semuanya hingga rata
Masukkan pancake secara perlahan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari menggunakan satu sendok makan.
Goreng pancake di setiap sisinya selama sekitar satu menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake panas paling baik disajikan dengan krim asam atau madu. Selamat makan!
Saya belajar membuat pancake ketika saya masih menjadi anak sekolah yang canggung. Ternyata hasilnya jauh lebih enak daripada pancake saya. Dan memasaknya jauh lebih menyenangkan. Ini benar-benar keajaiban: adonan tumbuh dan bernafas, dan zat cair menggelembung dan berubah menjadi lingkaran kecil matahari. Kecantikan!
Sejak masa sekolah, resep pancake tidak berubah, keluarga, nenek. Ketika semuanya sempurna dan Anda tidak ingin mengubah apa pun.
BAHAN-BAHAN:
untuk 6 porsi
Susu - 700 gram
Gula - 3 sdm
Garam - 1/2 sdt
Mentega - 150 gram
Telur - 3 buah
Tepung - 460 gr
Ragi kering - 8 g
Saya memanaskan susu di atas kompor sampai suhu kamar, melarutkan garam dan 2 sendok makan gula di dalamnya. Lelehkan mentega dan campur dengan susu.
Tambahkan 2 kuning telur dan tepung ke dalam campuran susu. Aduk rata dengan pengocok. 
Secara terpisah, kocok 2 putih telur hingga berbusa. Saya menambahkannya ke adonan. 
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 butir telur, sesendok gula pasir, dan 8 gram ragi kering. Saya menambahkan campuran ragi ke adonan. saya aduk. 
Waktunya untuk sihir. Saya menutup mangkuk berisi adonan dengan handuk basah dan membiarkannya mengembang di tempat yang hangat.
Oven saya adalah tempat yang hangat. Saya memanaskannya hingga 30 derajat. Saya mematikannya. Saya memasukkan segelas air ke dalam oven untuk menciptakan tidak hanya lingkungan yang hangat, tetapi juga lembab - ragi menyukai iklim ini. Jadi saya mengirim adonan untuk beristirahat di “Sochi yang berangin”. Selama 1 jam. 
Setelah satu jam, adonan akan menggelembung dan mengembang. Saya menguleninya dengan sendok agar ragi tidak mengendur dan terus bekerja. Saya memasukkannya kembali ke dalam oven sampai selesai. Setelah 15 menit saya ulangi prosedur menguleni adonan. Jadi, adonan harus mengembang tiga kali lipat dan kita harus menguleninya tiga kali. 
Setelah adonan ketiga, pancake bisa dipanggang. Saya memanaskan sedikit minyak sayur di penggorengan. Saya menyendokkan pancake kecil. Ukuran ideal saya adalah diameter 7-9 cm.
Saya menggoreng pancake dengan api sedang. Saya membaliknya ketika permukaannya menggelembung dengan baik.
