Наверное, всем известны ароматные зонтики и листики интересной формы, растущие на дачах и огородах. Конечно – это укроп , самая распространенная зелень на наших столах.
Русская кухня без укропа невозможна. Любимая всеми картошечка с укропчиком и маслицем, бочковые огурцы с хреном и зонтиками укропа, супы и борщи обильно засыпанные свежей зеленью. Вкусно! И без укропа уже не то. Чем полезен укроп? Что можно приготовить с укропом , читайте далее.
Такой полезный и волшебный укроп/Что приготовить с укропом
Растение укроп съедобно практически все, кроме корешков конечно. Зелень укропа используют в свежем виде для салатов, заправок, соусов или для украшения блюд. Стебли укропа идеально подходят для бульонов и консервации овощей на зиму.
Зонтики с семенами также часто используют для домашних заготовок, а сами семена замечательное лекарственное средство от многих болезней и ароматная приправа для приготовления многих национальных русских блюд. Например, квашение белокочанное капусты не возможно представить без семян укропа.
Издревле укроп прочно вошел в нашу жизнь. В деревнях до сих пор младенцам заваривают укропный чай , от болей и колик в животике. Благодаря огромному количеству клетчатки в укропе, он превосходно очищает кишечник, устраняет газообразование и улучшает перистальтику.
Рецепт укропного чая
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка семян укропа
- 1 стакан крутого кипятка
Способ приготовления:
- Укроп всыпать в чистый стакан, залить крутым кипятком. Накрыть крышкой или блюдцем.
- Дать настояться 10-15 минут.
- Готовый чай следует принимать по 1-2 столовых ложки во время еды.
Малышам укропный чай добавляют в молоко или другое питье. На 150 мл влить 1 чайную ложечку укропного чая. Укропная водичка поможет и взрослым и детям. Этот рецепт подойдет взрослым после застолья.
Частенько мы передаем на праздниках, и многие употребляют аптечные ферменты в таблетках, чтобы избавиться от тяжести и неприятного ощущения в желудке. Укропный чай полезнее, дешевле, натуральнее и главное действеннее, чем таблетки. Отвар из зелени укропа замечательное средство для больных сердечников и гипертоников.
Употребление такого отвара снижает кровяное давление, улучшает работу сердца и сосудов. Благодаря свойствам расслаблять гладкую мускулатуру, укропный отвар мгновенно поможет снять головную боль, справиться с бессонницей и даже усиливает секрецию молочных желез у кормящих женщин.
Мало кто знает, но отвар стеблей укропа народное и действенное средство в борьбе с болезнями почек, циститами и другими заболеваниями мочеполовой системы. Свойства эти связанны с мочегонными свойствами укропа.
А еще укроп богат йодом. Для тех, у кого недостаток йода в организме, необходимо включать в свой рацион питания свежую зелень укропа и съедать в день по 1-1,5 пучку . Идеально употреблять целебный укроп в овощных салатах, заправленных растительным маслом.
Бывает, что многие не любят кушать свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, капусту. И все, потому что они содержат много пектина – природной клетчатки в чистом виде. Она необходима организму, но не у всех переваривается без проблем.
Несколько листиков зелени укропа, помогут получить организму пектин из овощей, без вреда для кишечника и пищеварения в целом. Порезать или порвать укропчик и присыпать салат из свежих овощей. Вкусно, полезно и красиво!
Укроп волшебный не только как лекарство, но и в кулинарии. Это растение единственное на Земле, которое не теряет своих полезных и ароматических свойств. И в сушеном, и в соленом и в замороженом виде. Даже в маринадах, соленьях, горячих блюдах – укроп останется укропом. Разве - это не волшебство? Это укроп!
Что приготовить с укропом?
Подходит он практически ко всем продуктам и блюдам. Идеально укроп сочетается с блюдами из рыбы. Ни одна другая зелень не будет так замечательна в рыбных горячих кушаньях. Если филе рыбы засыпать мелко нарубленной зеленью укропа и оставить на 1 час, то рыбка в таком маринаде получиться необыкновенно сочной, пряной и нежной. При этом никаких других специй ненужно.
Рыба в укропном маринаде особенно популярна у финнов. Считается что такой способ приготовления - национальная финская кулинарная особенность. Интересно, что укроп используют во многих кухнях мира, но более распространен он в северных странах.
Юг тоже не обходится без него. Он часто входит в состав: туркменской, грузинской, азербайджанской, таджикской и грузинской кухонь. Однако та же кинза или петрушка там более любима. Укроп в блюдах хорошо чувствует и не теряется с такими травами и специями как: тимьян, эстрагон, базилик, чеснок, мелиссой и розмарином.
А вот с кинзой и мятой его лучше не смешивать. Прекрасен он и в сочетании с молочными продуктами.
Рецепт творожной пасты
Ингредиенты:
- 200 гр жирного творога
- 1-2 ч л соли
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучек укропа
- В блендере измельчить зелень укропа и чеснок.
- Добавить творог и взбить. Можно добавить 1-2 ст л сметаны, если паста густая.
- Посолить по вкусу.
- Подавать с хлебцами, тонкими блинами или чипсами.
Используйте укроп в пищу каждый день, ведь это волшебное и полезное растение.
Как заварить укроп? Этот вопрос волнует молодых мам, пациентов гинекологии и гастроэнтерологии и всех людей, заботящихся о собственном здоровье. Почему в качестве основы для народного средства применяется именно укроп? Чем он полезен и как правильно его заваривать? Стоит подробнее остановиться на этом.
Удивительный состав
В давние времена наши предки с августа по сентябрь заготавливали народные средства из семян укропа. Они выбирали именно это растение, так как оно содержит в себе обширный ряд полезных веществ, приносящих пользу организму человека, а именно:
- витамины Е, группы В;
- аскорбиновая кислота;
- витамин РР;
- в ограниченном количестве витамины К и А;
- органические кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, никотиновая);
- железо;
- кальций;
- цинк;
- калий;
- натрий;
- медь;
- марганец;
- фосфор.
Одним словом, в одной мизерной семечке заложен целый спектр полезных веществ, необходимых для полноценного функционирования всего организма.
Лечебные свойства семян
Всем людям следует задуматься о том, как заварить семена укропа. Это растение оказывает полезное воздействие. Например, оно способно восстановить мужскую силу. Семена укропа рекомендуется принимать пациентам, имеющим проблемы с потенцией, со сниженной сексуальной активностью и с плохой или преждевременной эрекцией. А в старину эту зеленую траву считали афродизиаком, способным пробудить сексуальное желание.
Настой из семян укропа рекомендуется пить женщинам. Регулярное его употребление способствует улучшению работы мозга, устранению бессонницы, нормализации менструального цикла, а также бытует мнение, что это целебное средство способно вылечить бесплодие.
Человек, который задумывается о том, как заварить укроп, приятно удивится, узнав, что настой из него практически не имеет противопоказаний. Укропную водичку можно пить всем, в том числе и детям с самого рождения. Для маленьких пациентов он необходим для устранения запоров, нормализации работы кишечника и для успокоения.
Как уже выяснилось, ароматное растение обладает огромным количеством целебных свойств. Теперь стоит подробнее поговорить о том, как заварить укроп. Этот процесс обременен несколькими правилами:
- Самый первый этап - это сбор продукции. Рекомендуется отбирать только самые яркие семена. Только они способны изменить жидкость в насыщенный цвет при тепловой обработке.
- Плоды растения требуется залить кипятком в соотношении 1 чайная ложка семян на один стакан воды. Взрослым людям можно получить более насыщенный раствор, заварив в одном стакане 2-3 чайные ложки семян укропа. Это стандартный способ приготовления укропной воды, в зависимости от назначения он может немного изменяться.
- Целебное средство должно настояться в течение 60 минут.
- Далее его необходимо процедить.
- В обязательном порядке требуется готовить свежий настой ежедневно.
- Общий курс лечения или профилактического мероприятия может длиться от 7 до 14 дней. Далее требуется сделать перерыв не менее 30 суток. Подобное народное средство может быть применено всего один раз. Например, для устранения болевого симптома.
Отдельно нужно принимать отвар или распаренные семена. Укропную водичку можно купить готовую в аптеке. Она выпускается в виде чайных пакетиков, но народное средство, приготовленное в домашних условиях из свежего растения, является наиболее эффективным.
Всем ли можно?
Помимо того как заварить семена укропа, человек должен знать и о некоторых противопоказаниях к употреблению этого целебного растения. Его нельзя принимать:
- Гипотоникам, так как оно может спровоцировать резкое снижение давления.
- Беременным женщинам, если существует угроза прерывания беременности.
- Пациентам, имеющим проблемы с функционированием желчного пузыря.
- Людям, имеющим индивидуальную непереносимость этого компонента.
Временно отказаться от употребления семян укропа можно в том случае, если человек ощущает чувство тошноты, боль в области живота, головокружение. Если подобные симптомы возникли уже после применения этого средства, значит, организм его не принимает, стоит подобрать наиболее подходящий метод лечения.
Польза для здоровых людей
Как заваривать укроп? Ошибочно думать, что этот вопрос волнует только тех людей, которые подвержены каким-либо заболеваниям. На самом же деле семена и отвар из этого растения полезны и здоровым людям. Во-первых, это средство положительно влияет на работу мозга, снимает усталость, помогает избавиться от стресса и депрессии.
Во-вторых, укроп является превосходным источником красоты. Он омолаживает кожу и придает ей отбеливающий эффект. К тому же народное средство улучшает обмен веществ, что способствует похудению и очищению организма от токсинов.
Вред
Если отсутствуют противопоказания, то можно смело начать лечение с помощью такого народного средства, как укроп. Однако ошибочно думать, что он оказывает для организма только пользу. При чрезмерном употреблении семян или настоя из этого растения может появиться боль в области живота или тошнота.
Для детей до 10 лет суточная дозировка составляет 1 чайную ложку 3 раза в день, взрослым разрешено принимать отвар столько же раз, но по половине стакана. Что касается семян укропа, то взрослому человеку рекомендуется разжевывать 2-5 семян укропа в сутки.
Средство с мочегонным эффектом
В современности часто используется укроп как мочегонное средство. Как заваривать его? Приготовление настоя состоит из 4 основных этапов:
- Следует тщательно промыть и просушить семена укропа. Для приготовления настоя с мочегонным эффектом будет достаточно 5 грамм.
- Требуется залить их горячей водой в объеме 250 миллиграмм.
- Средству требуется настояться в темном и прохладном месте в течение 20 минут.
- Как только это время истечет, достаточно процедить настой.
Готовое народное средство можно принимать по 40 грамм по 3 раза в день. Такой простой и дешевый напиток имеет тройное воздействие для мочеиспускательной системы: выводит токсины, нормализует работу мочевого пузыря, стимулирует выработку желудочного сока.
Настой, способствующий выведению камей из почек
Камни в почках - распространенный и очень неприятный недуг. Человек с подобным диагнозом постоянно ощущает чувство дискомфорта. В народе существует множество версий о том, от чего помогает заваренный укроп. Не стала исключением и подобная проблема. Для создания народного средства требуется:
- Измельчить или переработать в кофемолке 30 грамм семян укропа.
- Пересыпать сухой порошок в емкость и залить кипятком в объеме 250 миллилитров.
- Оставить напиток томиться в течение 20 минут.
- Процедить раствор после истечения времени.
Для выведения камней из почек требуется налить стакан укропного настоя и выпить его за три раза с промежутками, равными 6-8 часов.
Камни в почках - это серьезный диагноз. Если его лечить не вовремя или неправильно, то могут возникнуть осложнения. Употребление укропной воды относится к виду самолечения. Прежде чем принять такие меры, требуется проконсультироваться со специалистом.
Средство, способствующее устранению колик
До трех месяцев жизни малыша могут беспокоить колики. Современные педиатры уверяют, что это нормальное явление, обусловленное формированием органов пищеварения. Молодые мамочки при появлении капризов у крохи бегут в аптеку и покупают самые дорогостоящие средства от подобного недуга. Но справиться с ним можно и в домашних условиях, если знать, как заваривать укроп от колик. Процесс приготовления снадобья схож с рецептами, приведенными выше. Для этого достаточно залить 5 грамм измельченных семян укропа 250 миллилитрами воды, а в дальнейшем настоять и процедить настой.
Давать подобное народное средство можно малышу по 1 чайной ложке перед едой, три раза в день, также можно добавлять его в сцеженное грудное молоко или смесь. Если через несколько часов после его употребления появилась краснота на коже, то такое самолечение стоит незамедлительно прекратить. Каждая новоиспеченная мать должна знать о том, как заваривать укроп для новорожденных. Стоит заметить: укропная водичка продается в аптеке в готовом виде.
Народное средство для гипертоников
Многих людей с повышенным давлением волнует вопрос о том, как правильно заваривать укроп? Связано это с тем, что подобное средство практически полностью нейтрализует все симптомы гипертонии, а именно:
- снижает давление до нормальных границ на тонометре;
- предотвращает появление стенокардии;
- устраняет головные боли;
- избавляет от тахикардии;
- успокаивает нервную систему;
- очищает кровеносные сосуды.
Гипертоникам требуется приготовить насыщенный укропный настой. Процесс его приготовления состоит из 3 основных шагов:
- необходимо взять 20 грамм обработанных в кофемолке семян укропа;
- залить их половиной стакана воды;
- настаивать народное средство не менее 1 часа, затем процедить.
Готовый настой можно пить по 3 раза в день по 1-2 столовые ложки.
Настой, способствующий устранению вздутия
Вздутие живота - очень неприятный недуг. Он может появиться из-за употребления вредной пищи, приема лекарственного препарата, стресса или неправильного функционирования желудочно-кишечного тракта. Если возникло чувство наполненности или тянущая боль в области живота, то пришло время задуматься о том, как заварить укроп от вздутия.
Для приготовления настоя требуется залить 20 грамм измельченных семян растения 220 граммами крутого кипятка. Время настаивания составляет 30 минут. Если требуется, чтобы настой получился насыщенным, то требуется дополнительно накрыть емкость крышкой. Процеженный раствор необходимо разделить на 4-5 частей, которые употребить в течение суток, желательно перед каждым приемом пищи.
Народное средство для кормящей матери
Каждая здравомыслящая женщина мечтает кормить своего малыша грудью. Это обеспечит крохе крепкий иммунитет, позволит предотвратить появление колик, набор избыточной массы тела, а также значительно сэкономить деньги на покупке смеси. Но к сожалению, грудное молоко активно вырабатывается не у каждой женщины. Если его нет, то прилива можно добиться, употребляю укропную водичку. Она способствует усилению циркуляции крови и улучшению обменных процессов.
Осталось поговорить о том, как заваривать укроп для кормящей мамы. Для этого требуется всего лишь залить одну столовую ложку одним стаканом воды, настоять народное средство и процедить его. Употребить его можно в течение суток, разделив на 3 равные части. Рекомендуется предварительно его подогреть.
Народное средство от цистита
По статистике, каждая вторая женщина хотя бы раз в жизни сталкивалась с циститом. Под этим понятием подразумевают воспаление слизистой оболочки мочевого пузыря. Нередко пациентки не дожидаются консультации специалиста и стремятся устранить недуг самостоятельно, используя средства народной медицины. Удивительно, но одно из самых эффективных настоев можно создать из подручных средств. Итак, как заварить
- Для приготовления этого средства также потребуются семена растения в количестве 5-7 грамм (приблизительно 1 столовая ложка).
- Ее нужно залить 220-250 миллилитрами кипятка (приблизительно 1 стакан).
- Далее это средство можно настаивать в течение 20 минут или варить на медленном огне в течение 15 минут.
- На заключительном этапе требуется аккуратно процедить раствор через марлю.
Не стоит выбрасывать семена укропа, из них можно создать уникальный и безвредный настой от множества заболеваний и недомоганий.
вкуснейших блюд из зелени для этого лета">
10 вкуснейших блюд из зелени для этого лета
Человек животное всеядное, но когда все вокруг зеленеет, колосится и благоухает, в нем просыпается травоядная часть. И требует побольше свежего укропчика, ароматной петрушечки, хрустящего молодого лучку – и еще заодно пару-тройку пучков во-он того пахучего!
Pics собрал 10 обалденных рецептов блюд, в которых много-много вкусной травы. Витаминизируйтесь на здоровье!Зеленый пирог
Ингредиенты: 5 пучков зелени (укроп, петрушка, зеленый лук и все, что радует душу), пара яиц, по столовой ложке сметаны и муки, немного растительного масла, перец-соль. Сам процесс. Яйца, сметану и муку превращаем в тесто. На разогретую и умасленную сковороду высыпаем крупно нарезанную зелень (зеленый лук – с луковками) и заливаем приготовленной смесью. Приправляем и готовим под крышкой до румянца, потом переворачиваем и добиваемся румянца с обратной стороны. Чтобы пирог не распадался, можно его разрезать и переворачивать по частям.Зеленые блинчики
Зеленый суп
Зеленый салат
Зеленая закуска кюкю
Зеленые оладьи
Зеленые лепешки кутабы
Зеленые котлеты
Зеленое масло
Зеленый коктейль
Хотите получать одну интересную непрочитанную статью в день?
Укроп - ароматная пряность и отличный лекарь.
Полезные свойства укропа известны с давних пор, а его незаменимость в кулинарии подтверждена личным опытом. В чем же польза укропа, от чего помогает настой семян укропа и настой его травы, что такое укропная вода, а также, какие салаты из укропа можно приготовить, как заморозить, засушить и засолить укроп на зиму, об этом с вами и поговорим.
Укроп - одно из самых распространенных в огороде растений. Его можно встретить практически на каждом участке. Укроп легко сеять, он не прихотлив в уходе, а в итоге вы получаете ароматную пряность, уместную в любом блюде. Кроме того, укроп и его плоды обладают полезными лекарственными свойствами, которые определяются их витаминно-минеральным составом. Его большим преимуществом является противовоспалительные и дезинфицирующие свойства. Укроп снижает уровень холестерина, действует как успокаивающее, стимулирует обмен веществ, благотворно воздействует на кровеносную систему, мягко - на пищеварительную, способствует профилактике и лечению заболеваний мочевыделительной системы. И не только! Заводите на своих грядках укроп - это отличный помощник!
Укроп как приправа в кулинарии
Польза укропа в кулинарии очевидна. Укроп - универсальная приправа, которую можно использовать и в свежем виде, и в сушеном, и в замороженом. Хорош укроп и в салате, и в супе, и в борще, и к мясу, и к рыбе. Необыкновенно хорош молодой вареный картофель с укропом, прекрасна запеченная рыба поыпанная укропом. А цветущий укроп просто незаменим при консервации - ни одна банка огурцов или помидоров не обходится без укропа. Причем укроп играет роль не только пряности, но и природного консерванта, защищающего заготовку. Помните, что зелень укропа добавляется в блюдо вконце, а семена укропа - вначале.
Укроп как лекарственное растение
Полезные свойства укропа использовались лекарями с давних пор. В медицине использовать укроп можно в свежем виде (салаты) и в форме препаратов (настой укропа, отвар укропа). Употребляя в пищу укроп, мы получаем защищающий организм от инфекций витамин С (около 100 мг на каждые 100 г), витамины группы В - избавляющие от проблем с кожей и волосами, укрепляющие нервную систему, помогающие справиться с бессонницей и плохим настроением, витамин А - полезнейший для зрения и кожи и не только витамин. Укроп богат железом, калием, каротином, ценными маслами и не только.
В зелени укропа содержится большое количество витаминов: витамин А (ретинол), провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (тиамин, ниациновый эквивалент, рибофлавин, пиридоксин и фолиевая кислота), витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е (токоферол). Кроме витаминов в укропе содержится множество кислот, эфирных масел и таких минеральных веществ, как железо, кальций, магний, калий, натрий и фосфор. Польза укропа очевидна - регулярное употребление зелени укропа способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами.
Рецепты салатов с укропом
Наибольшее количество витаминов поступает со свежей зеленью. Поэтому старайтесь употреблять ароматный укроп в свежем виде или в салатах. Причем самые вкусные салаты, как правило, содержат небольшое количество ингридиентов. Главное съедать их свежими. Предлагаем вашему вниманию простые зеленые салаты из свежего укропа.
Салат из укропа освежающий
Нарезаем укроп (два пучка), добавляем немного соли по вкусу и перемешиваем. Взбиваем столовую ложку лимонного сока с оливковым или обычным подсолнечным маслом (3-3,5 ст. ложки), затем добавляем коричневый сахар (1-1,5 ст. ложки). Заправку нужно хорошенько перемешать, дабы не было никаких крупинок. Будет вкуснее, если она постоит некоторое время. Получившимся соусом заправляем салат, оставляем его на 2-3 часа. Лимон нарезаем тонкими кружочками и выкладываем поверх салата непосредственно перед подачей. Можно добавить кедровые орешки.
Салат из укропа и лука со сметаной
Большой пучок укропа и большой пучок зеленого лука нужно измельчить. Нарезанную зелень смешиваем в салатнике. Солим и перемешиваем. Заправляем банкой сметаны из холодильника. Можно добавить в заправку ложку майонеза. Очень вкусно и полезно.
Салат из укропа с яйцом
Мелко нарезаем пучок укропа и пучок зеленого лука. Нарезанную зелень солим перемешиваем и заправляем сметаной. Яйца сваренные вкрутую рубим. Смешиваем яйца с зеленью. Вам понадобится пучок лука и укропа, 4 вареных яйца, 100-1500 грамм сметаны, соль. Вкусный и питательный весенний салатик готов.
Салат из капусты с укропом
Свежий и вкусный салат из укропа и капусты очень легко готовить. Половинку капусты тонко нашинкуйте острым ножом. Выложите в миску. Посыпьте нашинкованную капусту солью и помните руками. Она должна пустить сок и стать мягкой. Укроп промойте, слегка просушите, обрежьте веточки. Нарежьте укроп мелко и добавьте к капусте. Запрвьте оливковым или подсолнечным маслом.
Сырно-творожный салат с укропом
Тертое яблоко (2 ст. ложки) смешиваем с лимонным соком (1 ст. ложка) и укропом (3 ст. ложки). Твердый сыр (150 г) трем на терке, добавляем нежирный творог (100 г). Все тщательно перемешиваем, заправляем оливковым маслом (2 ст. ложки), смешанным с рубленым чесноком (3-4 зубчика). При желании из данной массы можно скатать шарики и украшать ими другие салаты.
И непременно добавляйте укроп в первые блюда. Ароматный укроп способен придать супам непередаваемый вкус и запах. А как хорош борш, посыпанный свежей зеленью укропа!
Чтобы порадовать себя зимой ароматным укропом, его заготавливают впрок. Заготовка зелени на зиму может производится тремя основными способами: сушение, заморозка, соление.
Как сушить укроп на зиму
Собирать укроп для сушки необходимо утром, когда сошла роса. Ни в коем случае нельзя собирать его после дождя.
Перед сушкой укроп нужно тщательно подготовить: перебрать, промыть в прохладной воде и дать ей стечь.
Теперь укроп раскладывают на листе чистой белой бумаги в тени, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Только так после укроп сохранит свои природные полезные свойства и привлекательный вид.
Укроп можно сушить еще одним способом - в пучках, развешенных на веревке. Сушка проводится в хорошо проветриваемом прохладном помещении.
Укроп не стоит сушить слишком долго. При хорошей ясной погоде он просушится за 2-3 дня. Проверить это очень просто. Просушенная веточка укропа легко размельчается в порошок.
Хранят сушеную зелень в стеклянных емкостях, так она сохранит свой вид и аромат, и не будет впитывать влагу. Хорошо подойдут для этого банки с плотно закрывающимися крышками.
Как заморозить укроп на зиму
Заморозка укропа - очень хороший способ хранения зелени. Многие предпочитают заморозку сушке, поскольку в замороженном укропе сохраняются витамины и эфирные масла, а вкус и внешний вид укропа из морозилки совсем как у свежего. Заморозить укроп на зиму можно тремя способами: цельными растениями, измельченными и в кубиках льда.
Для заморозки отбираются самые свежие и ароматные растения. Укроп перебирают, моют и оставляют обсохнуть. Далее в зависимости от выбранного способа заморозки укроп:
Режут на порционные кусочки и укладывают в контейнер, баночку или пакет, в котором и буду хранить в морозильнике;
Целым заворачивают в пакет;
Нарезанный укроп раскладывают в формочки для льда и заливают водой.
Замороженная зелень может храниться долго, но ее нельзя подвергать повторной заморозке. Замораживая укроп, расфасуйте его по нескольким маленьким пакетам или контейнерам, чтобы разморозить только то количество зелени, которое вам необходимо.
Как засолить укроп на зиму
Укроп можно не только добавлять в заготовки, но и консервировать отдельно. Для этого нарезанную зелень перемешивают с солью и уксусом и закрывают в простерилизованную тару. А можно укроп просто засолить по такому рецепту.
Укроп тщательно промываем и перебираем, отрывая зелень от стебля. Зелень укропа нарезаем и складываем в большую миску. Добавляем соль (на один пучок неперебранного укропа, который обхватывается большим и средним пальцем руки идет 1 столовая ложка с верхом соли). Посоленный укроп тщательно перетираем в миске, чтобы он примялся и пустил сок. Даем пол часа постоять и раскладываем в чистые стеклянные баночки с закручивающейся крышкой. Соленый укроп надо накладывать в тару очень плотно, маленькими порциями, чтобы не было пустот. Можно поверх еще добавить щепотку соли перед закручиванием.Хранить в холодильнике на дверце.
Чем полезен укроп
Плоды и эфирное масло укропа снимают спазмы, снижают артериальное давление, оказывают отхаркивающее, ветрогонное, успокаивающее, ранозаживляющее, мочегонное и противогемороидальное действие.
Плоды укропа употребляют для улучшения аппетита и при бессоннице.
Укроп полезен при ожирении, диабете, отложении солей, для стимулирования отделения молока у кормящих женщин, при аллергическом зуде кожи и гнойничковых заболеваниях кожи лица.
Противопоказания: препараты укропа противопоказаны лицам с пониженным давлениям, не следует злоупотреблять укропом беременным.
Интересный факт об укропе
Укроп как полезное растение использовали с давних пор. В Древнем Египте отвар из укропа считался хорошим средством от головных болей. В Древнем Риме воины и спортсмены ели укроп, чтобы повысить тонус перед битвами и состязаниями. В Европе в эпоху средневековья укроп врачи рекомендовали для укрепления памяти и для лечения расстроенных нервов.
Как приготовить отвар укропа, настой укропа, укропную воду
Настой семян укропа
Как готовить водный настой семян укропа: столовую ложку измельченного укропного семени заливают 200 мл кипятка, настаивают 15 мин в закрытой посуде, процеживают и пьют по 30—50 мл 5—6 раз в день.
Настой травы укропа
Как готовить настой укропа: столовую ложку сушеной травы укропа заваривают 0,5 л кипятка, настаивают в течение часа, процеживают и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.
Чем полезен настой укропа:
Применяют при метеоризме, запорах и хроническом колите.
Укропная вода
Знаменитая укропная водичка для уменьшения колик новорожденных на самом деле делается из плодов фенхеля, который очень похож на укроп. Можно приготовить воду и из семян укропа, но ее действие будет слабее. Лечебные действия настоя фенхеля намного выше, чем у укропной водички из укропа.
Как приготовить укропную воду: укропную воду готовят из укропного масла из расчета 1 часть укропного масла на 1000 частей воды. Можно приготовить и так: к одному литру кипяченой воды необходимо добавить 0,05 г масла фенхеля или масла укропа.
Еще один рецепт приготовления укропной водички дома, следует взять семена фенхеля (3 г), измельчить их в кофемолке (можно и не измельчать, но тогда настаивать надо будет не меньше часа) и залить их крутым кипятком, дать время настояться около 20 минут, затем довести объем жидкости до 200 мл. Перед употреблением настой необходимо процедить через фильтр в несколько слоев марли. Готовый отвар по 1 ч.л. добавляем в смесь для кормления или же в сцеженное грудное молоко.
Нередко мамочки заваривают не фенхель, а семена укропа (1 ч.л.): заливают его 200 мл кипяченой или очищенной воды и настаивают 60 мин. Отстоявшийся отвар применяют 3 раза в сутки по 1 десертной или же чайной ложке. Вода, которой заливаются семена, обязательно должна пройти предварительную очистку.
Важно: Перед применением препаратов укропа обязательно проконсультируйтесь с врачом! Никогда не занимайтесь самолечением.