Bubur soba adalah pilihan yang bagus untuk sarapan atau makan siang. Namun Anda tidak selalu makan soba sebanyak yang Anda masak. Sayang sekali jika dibuang begitu saja, dan tidak ekonomis. Dalam kasus seperti itu, ada baiknya mengetahui cara memasak pancake diet dan pancake bubur soba.
Resep apa pun untuk pancake diet lezat atau pancake yang terbuat dari sisa soba setelah makan adalah ekonomis, sederhana, dan lezat. Pancake soba adalah suguhan rendah kalori yang sangat baik untuk teh pagi atau sore hari.. Sebaiknya dimakan di pagi hari, minimal 4-5 jam sebelum tidur, karena meski enak, namun tetap merupakan makanan panggang berkarbohidrat.
Cara membuat pancake soba
Pancake soba rebus, seperti pancake, dapat dibuat dari sisa bubur, bahkan bubur kemarin, dan jika diinginkan, Anda juga bisa.
Dari sereal coklat biasa menghasilkan produk dengan rasa yang lebih terasa, sedangkan sereal hijau menghasilkan produk yang lebih sehat dan lebih sedikit kalori.
Pancake bubur soba adalah resep yang tak kalah menarik.
Prinsip pembuatan adonan pancake sedikit berbeda dengan prinsip pembuatan adonan pancake: produk cair digabungkan dalam satu mangkuk, produk curah kering digabungkan dalam mangkuk lain, dan kemudian dicampur menjadi massa homogen.
Adonan pancake lebih encer dari adonan pancake, namun lebih kental dari adonan pancake tradisional yang dibuat dengan tepung terigu dan susu.
Cara terbaik adalah memasak pancake soba menggunakan kefir dengan tambahan telur ayam. Telur dan kefir melakukan fungsi mengikat dan mencegah produk jadi berantakan di dalam panci. Pancake dan pancake yang dibuat dengan susu kurang padat. Produk ini dilengkapi dengan sempurna dengan parutan zucchini, apel, dan labu.
Resep termudah untuk pancake soba
Pancake soba perbaikan cepat Mereka disiapkan secara sederhana, tanpa bahan tambahan.
Tetapi tetap saja terasa lebih enak bila ditambahkan rasa tambahan, jadi saya menyarankan Anda untuk menambahkan apa yang Anda suka - kayu manis atau vanillin, atau mungkin parutan kulit jeruk atau segenggam beri beku, kismis, kacang-kacangan.
Kandungan kalori satu porsi 3 pancake (sekitar 200-250 g) adalah 346 kkal, bju - 15 g protein, 5-6 g lemak, 72 g karbohidrat.
Apa yang kita butuhkan:
- 1 cangkir bubur soba matang
- 100ml kefir
- 1 butir telur
- 2 sdm. Sayang
- 4 sdm. gandum utuh, tepung apa pun
- 1 sendok teh bubuk pengembang
cara memasak
- Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam.
- Letakkan pancake dengan sendok di atas loyang yang dilapisi perkamen atau alas silikon (omong-omong, saya merekomendasikannya!).
- Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Resep pancake apel soba
Pancake bubur soba dengan kefir dan apel juga mudah disiapkan.
Mari kita ambil:
- 200 gram bubur soba
- 1 butir telur
- 150ml kefir
- 1 sendok makan madu
- 200 gram tepung gandum utuh atau dedak oat giling
- 2 apel parut
- 0,5 sdm. aku. bubuk pengembang
Cara memasak:
- Semua bahan dimasukkan ke dalam blender dan diubah menjadi massa yang kental dan homogen. Kami hanya mengambil alat untuk menguleni adonan untuk mengawetkan butiran soba.
- Selanjutnya, Anda dapat melakukan dua hal: menggoreng panekuk apel dari soba dalam wajan anti lengket, atau melapisi loyang dengan kertas roti, olesi sedikit dengan minyak, taburi tepung, letakkan pancake agak jauh satu sama lain dan memanggang.
- Pancake soba diet tidak akan selembut itu, tetapi manfaatnya juga tidak kalah. Jika apel terlalu berair, maka setelah diparut perlu diperas sedikit. diperas jus apel bisa direbus dengan cengkeh, kayu manis, jahe, disaring dan digunakan sebagai saus untuk pancake yang sudah jadi.
Untuk pancake seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan apel hijau asam. Alternatif yang bagus adalah zucchini muda yang diparut dan diperas ringan. Jika Anda merebus jus labu, mewarnainya dengan cranberry atau jus beri merah lainnya dan mempermanisnya dengan madu, Anda akan mendapatkan saus yang sangat menyehatkan. Jus Zucchini memiliki efek diuretik, pencahar ringan dan tonik, dan juga mempercepat proses metabolisme dan mendorong penurunan berat badan.
Pancake soba hijau
Resep “pancake soba” merupakan anugerah bagi ibu rumah tangga yang memberi makan keluarganya dengan enak, layak dan hemat.
Pancake soba hijau juga mudah disiapkan. Omong-omong, semua tentang fitur sereal ini.
Bahan-bahan
- 200 g soba hijau siap pakai
- 250 ml susu, 1 butir telur
- 1 sendok makan fruktosa
- sejumput garam
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan baking powder
- 2 sendok makan minyak sayur
Proses langkah demi langkah
- Semuanya dikocok dalam blender hingga halus.
- Goreng pancake pp dalam wajan kering dengan lapisan anti lengket.
Rahasia pancake soba yang lezat
- Anda bisa menyiapkan pancake tanpa pemanis dengan bumbu dengan mencampurkan parutan wortel rebus, dicincang halus bawang hijau bawang bombay, jamur rebus cincang, cincang telur rebus, keju asin.
- Resep pancake soba biasanya berhasil pertama kali jika Anda mengaduk adonan secara menyeluruh dan memanaskan wajan dengan baik.
- Pancake dan pancake bubur soba baik dengan produk susu fermentasi, teh herbal, rebusan rosehip.
Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya apa yang bisa menyenangkan keluarganya untuk sarapan atau teh sore. Dan terkadang hidangan yang familiar bosan dan ingin memasak sesuatu yang baru. Dan bahkan pancake biasa pun bisa dibuat dengan cara berbeda, misalnya bukan dari gandum, tapi dari tepung lainnya. Sangat populer di kalangan pengikut nutrisi yang sehat Saya menggunakan tepung yang terbuat dari soba. Berkat produk ini, kita mengenal hidangan seperti roti soba dan jeli soba. Sekarang mari kita bicara tentang cara membuat pancake dari tepung soba dengan kefir dan susu (dengan ragi).
Pancake tepung soba dengan susu
Untuk mempersiapkan ini hidangan lezat Anda perlu menyiapkan beberapa gelas susu hangat, beberapa sendok teh ragi kering (atau dua puluh lima gram segar), segelas tepung soba, satu sendok teh gula, empat butir telur. Gunakan juga kurang dari satu setengah cangkir tepung terigu, seperempat cangkir krim asam, setengah cangkir krim, setengah sendok teh garam.
Dalam mangkuk, taburkan ragi di atas tepung dan biarkan selama lima menit. Tuang gula pasir dan tepung soba ke dalam wadah, tutup dan biarkan selama satu jam.
Tambahkan telur kocok ringan, krim asam, krim dan garam dengan tepung ke dalam mangkuk. Uleni adonan. Tutup mangkuk dan biarkan selama dua jam lagi.
Panaskan wajan dengan minyak di atas api sedang. Goreng seperti pancake biasa.
Pancake dengan tepung soba dan kefir
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan satu setengah gelas tepung terigu dan tepung soba dalam jumlah yang sama, satu liter kefir, tiga sendok makan gula, setengah sendok teh garam, tiga puluh gram ragi dan uap.
Pertama-tama panaskan kefir dan larutkan ragi di dalamnya. Tambahkan garam dan gula, serta telur di sana. Terakhir, tuang tepung yang sudah diayak ke dalam wadah. Aduk rata hingga rata dan diamkan kurang lebih setengah jam hingga adonan mengembang. Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur seperti biasa.
Pancake asin dengan tepung soba dan kefir
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan tiga puluh gram ragi, satu setengah gelas tepung terigu, dan jumlah soba yang sama. Selain itu, gunakan tiga ratus mililiter kefir, segelas krim asam, bawang bombay ukuran sedang, satu butir telur, sedikit soda dan garam (tergantung selera Anda).
Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga agak keemasan. Selanjutnya uleni adonan kefir dengan ragi, soda, telur, garam dan tepung. Kirim massa yang sudah disiapkan ke tempat yang hangat selama dua puluh menit. Selanjutnya tambahkan bawang goreng ke dalamnya. Aduk rata dan biarkan selama sepuluh menit agar meresap. Selanjutnya goreng pancake seperti biasa dengan minyak sayur. Melayani hidangan siap saji dengan krim asam.
Pancake tepung soba dengan susu dan kacang
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan segelas tepung terigu, tepung soba dalam jumlah yang sama, beberapa butir telur, satu sendok makan ragi, beberapa sendok makan minyak sayur, sedikit garam, dan setengah gelas. kenari.
Siapkan adonan dari tepung yang diayak dengan telur, ragi, minyak sayur dan garam. Biarkan hingga mengembang. Tuangkan air panas ke atas biji kenari dan didihkan. Setelah lima menit, tiriskan air, dinginkan kacang, kupas dan masukkan ke dalam oven hingga kering. Masukkan bahan mentah yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dan tambahkan ke adonan. Diamkan adonan selama sepuluh hingga lima belas menit. Lalu goreng seperti pancake biasa.
Pancake tepung soba dengan kefir bebas gluten
Jika Anda ingin menyiapkan hidangan bebas gluten, pilihlah resep bebas ragi. Jadi Anda bisa menyiapkan segelas tepung soba, segelas kefir, empat butir telur, beberapa sendok makan gula pasir, sedikit garam, dan sebungkus baking powder.
Kocok kefir dan kuning telur. Secara terpisah, campurkan bahan kering: tepung soba, garam, gula dan baking powder. Tuangkan campuran kefir ke atas bahan kering dan aduk rata. Kocok putihnya sampai muncul busa padat yang menahan bentuknya dengan baik. Tambahkan ke adonan pancake dalam dua atau tiga kali tambahan, aduk perlahan dengan spatula atau pengocok. Jangan diaduk terlalu lama. Goreng pancake dalam wajan panas dengan minyak sayur.
Pancake tepung soba dengan ragi dan serpihan oat
Resep bebas gluten lainnya.
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan tiga sendok makan sereal, beberapa sendok makan kefir, satu sendok makan gula, sedikit garam, sedikit soda, dan beberapa sendok makan tepung soba.
Tuangkan air mendidih di atas serpihan sampai tertutup. Biarkan selama sepuluh menit. Selanjutnya masukkan sisa bahan ke dalam wadah, aduk rata dan masak dengan minyak sayur. Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam adonan sesuai selera.
Pancake bebas gluten dengan susu
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan segelas tepung soba, segelas susu, empat kuning telur dan jumlah protein yang sama, sejumput garam, tiga sendok makan gula pasir, satu setengah sendok teh baking powder, satu dan jumlah tertentu.
Campur susu dengan kuning telur hingga rata. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan gula, garam, dan baking powder. Kocok putih telur hingga membentuk busa yang stabil, lalu potong pisang menjadi lingkaran. Campur susu dengan campuran tepung, aduk rata, lalu campurkan dengan putihnya.
Panaskan wajan dengan minyak sayur, letakkan adonan di atasnya seperti pancake, dan tekan beberapa irisan pisang di atasnya. Goreng kedua sisinya sampai berwarna keemasan.
informasi tambahan
Tentu saja produk berbahan dasar tepung soba mampu memberikan manfaat yang signifikan bagi tubuh. Tetapi banyak komponen yang digunakan untuk pembuatannya juga memiliki kualitas obat yang nyata. Dan tabib tradisional secara aktif merekomendasikan penggunaannya untuk memperbaiki berbagai kondisi patologis.
Oleh karena itu, kefir biasa disarankan untuk diminum oleh pasien yang menderita penyakit parah dan nyeri serangan asma. Produk ini berfungsi dengan baik dalam mengencerkan lendir yang lengket. Disarankan untuk segera meminum kefir yang kuat (minimal tiga hari) saat terjadi serangan dalam jumlah setengah gelas.
Dengan meningkatnya pembengkakan dan penyakit gembur-gembur Anda perlu mengonsumsi hingga satu setengah liter kefir per hari (dalam tiga dosis). Gunakan obat ini saat perut kosong, dan hindari mengonsumsi cairan dan garam berlebih.
Untuk bronkitis dan trakeitis Pakar pengobatan tradisional menyarankan untuk menggabungkan keju cottage kecil tinggi lemak dengan kefir untuk membuat pasta. Panaskan dalam penangas air dan oleskan pada selembar kain linen setebal satu jari. Oleskan kompres ini ke dada Anda dan balut syal wol atau handuk terry di atasnya. Biarkan sampai kompres menjadi dingin.
Jika Anda khawatir dengan wasir, tabib menyarankan untuk mencampurkan kefir dengan madu dan meminum setengah hingga dua pertiga gelas saat perut kosong. Obat ini akan memperbaiki tinja dan mengaktifkan penyembuhan luka dan bisul pada organ dalam.
Untuk menghilangkan diare etnosains menyarankan untuk menggiling dua ratus gram kenari dan menggabungkannya dengan kefir yang kuat. Ambil campuran yang dihasilkan setengah gelas tiga atau empat kali sehari.
Untuk pasien yang menderita dari urolitiasis tabib merekomendasikan menyiapkan satu sendok makan parutan akar lobak. Tuangkan air mendidih di atas bahan mentah ini dan saring. Kemudian tuangkan kefir hangat yang sudah dipanaskan hingga empat puluh derajat ke dalam lobak, jangan lupa diaduk terus. Obat ini harus diinfuskan selama tiga sampai empat minggu, kemudian diminum beberapa sendok makan sepanjang hari.
Untuk asam urat tabib menyarankan menyiapkan stroberi liar dan menggosoknya melalui saringan. Gabungkan beberapa gelas massa ini dengan setengah liter kefir dan dua hingga tiga sendok makan jus lemon. Aduk rata dan minum setengah gelas empat sampai lima kali sehari.
Jika kamu merasa seperti kamu sudah makan terlalu banyak, kefir juga akan bermanfaat bagi Anda; Anda perlu meminumnya beberapa sendok makan dengan interval dua puluh hingga tiga puluh menit.
Ada bukti bahwa kefir bisa digunakan untuk pencegahan tuberkulosis. Dalam hal ini, Anda cukup meminumnya - hingga dua setengah liter per hari. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakan kefir yang kuat (berumur tiga hari). Anda juga bisa mencampurkan tiga sendok makan kefir kental, kocok telur mentah dan satu sendok makan jus lemon. Campuran ini harus diminum setiap habis makan. Tabib mengklaim bahwa dia mampu mengatasi tuberkulosis tahap awal sekalipun.
Pancake yang terbuat dari tepung soba bisa menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan atau camilan sore. Dan komponen yang digunakan untuk pembuatannya juga memiliki kualitas obat.
Resep yang diusulkan - pancake soba - adalah cara gastronomi yang sangat baik untuk menggunakan sisanya bubur soba, dan jangan dibuang! Potongan daging seringkali dibuat dari soba, namun bagi yang “menerima” makanan ini hanya menggunakan saja bahan daging, lebih baik memanggang pancake. Biaya makan dan waktu yang minim menjadi keunggulan sajian bubur soba ini. Resep foto langkah demi langkah akan menunjukkan cara membuat yang lezat dan mudah dengan cepat dan mudah Pancake Lunak dari soba rebus.
Bahan-bahan:
- bubur soba siap pakai – 1 cangkir;
- krim asam (bisa diganti dengan mayones) – 2 sdm. sendok;
- telur ayam (standar) – 1 pc.;
- tepung - 2 sdm. sendok;
- garam dan rempah-rempah - sesuai selera;
- minyak untuk menggoreng - secukupnya.
Cara memasak pancake soba
Jadi, dasar pancake lezat kami - bubur soba - sudah siap. Pindahkan ke wadah dengan ukuran yang sesuai. Tambahkan garam (jika perlu) dan bumbu yang diinginkan ke dalam bubur. Karena pancake soba kami tidak manis, maka akan cocok untuk dipanggang seperti itu paprika bubuk atau campuran paprika. Segera kocok satu butir telur ayam ukuran standar ke dalam bubur soba.
Kami juga menambahkan krim asam atau mayones ke bahan-bahannya. Jumlahnya harus bervariasi tergantung pada kekentalan bubur yang sudah jadi.
Tambahkan tepung. Mari kita mulai menguleni adonan pancake soba. Selama proses tersebut kami “menyesuaikan” konsistensi adonan. Seharusnya tidak terlalu tebal.
Adonan untuk memanggang pancake sudah siap. Panaskan wajan dengan minyak sayur secara optimal. Tuang ke dalam wajan sesuai jumlah yang dibutuhkan untuk menggoreng.
Dan sekarang, proses yang biasa: ambil adonan dengan sendok sup dan letakkan di atas wajan panas berbentuk lingkaran atau lonjong. Cokelat di setiap sisi selama sekitar 1-1,5 menit.
Soba panggang siap disajikan.
Tambahan yang bagus untuk ini makanan panggang buatan sendiri krim asam, adjika atau saus tomat!
Masing-masing dari kita menyukai makanan yang dipanggang, dan bahkan mereka yang tidak memakannya, agar berat badannya tidak bertambah. Bagaimanapun, kita semua tahu salah satu pantangan utama ahli gizi - tidak mengonsumsi makanan manis atau bertepung. Itu sebabnya banyak orang yang menolak berbagai makanan lezat, yang seringkali menjadi penyebab bad mood. Tapi tidak semua makanan yang dipanggang bisa merugikan kita, ada yang sangat enak, resep diet, yang akan menyenangkan seluruh keluarga dan akan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dan di antara hidangan tersebut adalah pancake soba. Ya, ya, Anda tidak hanya bisa membuat bubur dari sereal.
Sereal yang dibutuhkan semua orang - ratu soba
Soba merupakan tanaman yang dikenal semua orang, kita sudah mengenal bubur sejak kecil dan selalu mendengar manfaatnya. Hal itu sering terjadi hidangan sehat hadir dalam makanan kita dalam jumlah minimal; kita makan lebih banyak makanan olahan, sandwich, produk berbahaya. Tetapi mereka yang memikirkan nutrisi mereka memahami bahwa sereal dibutuhkan, dan soba adalah salah satu yang terdepan di antara mereka. Tapi bubur cepat menjadi membosankan, Anda menginginkan sesuatu yang baru, dan pancake soba bisa menambah warna dalam kehidupan sehari-hari.
Di samping itu fitur yang bermanfaat soba akan digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti ini, tentu saja, dalam jumlah yang sedikit lebih kecil daripada jika Anda mengukus biji-bijian semalaman, tetapi Anda masih akan mendapatkan zat-zat yang diperlukan dan akan mampu mengkompensasi sebagian kekurangannya. Dan soba kaya akan vitamin - B1, B2, B6, B9, serta A, E, PP. Ini juga mengandung mineral - kalium, magnesium, kalsium, fosfor, belerang, natrium, besi, silikon, seng, tembaga, yodium, fluor dan lain-lain. Tentu saja soba merupakan produk nabati yang artinya merupakan serat kasar atau serat yang dibutuhkan saluran pencernaan kita, membantu membersihkan tubuh dan menurunkan berat badan.
Anda bisa menyiapkan hidangan sesuai dengan resep yang berbeda, yang akan Anda pelajari di bawah - ini bisa berupa pancake bubur soba, atau bisa juga dibuat dari tepung soba. Anda akan menemukan pilihan terbaik Anda; Anda bisa menyajikan kelezatan ini dengan selai, selai, beri, dan sirup. Anak-anak Anda akan menyukai ini, dan Anda bisa makan pancake tanpa permen, yang akan sangat menyehatkan dan mendiversifikasi pola makan orang yang menurunkan berat badan yang biasanya buruk.
Ini menarik! Soba memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan kita, termasuk konsumsi sereal secara teratur dalam makanan, berfungsi sebagai pencegahan onkologi, dan membantu tubuh agar tidak terlalu rentan terhadap pengaruh negatif lingkungan, termasuk radiasi.
Pancake soba - resep paling enak untuk seluruh keluarga
Resep dengan dua jenis tepung
Kita akan butuh:
- susu - satu gelas;
- air – 150 gram;
- telur – 2 sedang;
- tepung soba– gelas tanpa slide;
- tepung terigu - setengahnya, sekitar 100 gram;
- garam secukupnya;
- soda - di ujung satu sendok teh;
- gula - secukupnya atau sekitar satu sendok makan;
- minyak sayur untuk menggoreng dan sendokkan ke dalam adonan. Anda bisa mengambil zaitun atau jagung.
Kami menuangkan dua jenis tepung ke dalam cangkir dengan sisi yang tinggi. Campurkan semuanya dengan garam dan gula, aduk, taburkan soda di ujung satu sendok teh. Sekarang kita mulai menuangkan air, aduk terus, diikuti dengan susu dan sesendok minyak sayur. Jangan menuangkan semuanya sekaligus, prosesnya harus bertahap sambil mengaduk seluruh massa dengan sendok. Kocok telur secara terpisah dengan mixer, pengocok atau garpu. Tuang ke dalam adonan kita, aduk rata hingga adonan memiliki konsistensi krim asam kental.
Sekarang kami meletakkan cangkir kami di tempat yang sejuk di balkon atau lemari es, menutupi semua bagian atasnya dengan handuk atau cling film. Waktu – 30 menit. Panaskan wajan dengan baik, tuang minyak, panaskan, mulailah menggoreng pancake, sendokkan adonan, sekitar 3-4 pancake sekaligus. Goreng kedua sisinya dan Anda siap menyajikannya. kue-kue kemerahan ke meja, dibumbui dengan mentega, bubuk, krim asam, selai atau madu.
Nasihat! Agar pancake, flatbread, dan pancake menjadi empuk, matang, dan gurih, lebih baik menggunakan penggorengan yang bagian bawah dan dindingnya tebal.
Pancake tepung soba dengan kefir
Kita akan butuh:
- tepung soba - gelas;
- telur – 4 sedang;
- baking powder – sachet 5 gram;
- kefir - segelas;
- gula - secukupnya atau dua sendok makan;
- minyak sayur untuk menggoreng - apa pun yang Anda suka;
- garam secukupnya.
Memasak pancake lezat dari tepung soba.
Kocok putih keempat butir telur hingga berbusa dengan mixer. Kami menggabungkan adonan dan putihnya secara bertahap, aduk semuanya dengan baik, lalu panaskan wajan dengan minyak dan goreng pancake yang lezat. Mereka akan menjadi sangat lapang dan empuk.
Nasihat! Kebetulan pancake tersebar di wajan dan tidak dipanggang, yang berarti terlalu cair, konsistensi adonan harus kental, untuk ini Anda bisa menambahkan tepung lebih banyak dari biasanya.
Pancake dengan kefir dan ragi
Kita akan butuh:
- ragi – 20 gram;
- tepung soba – 300 gr.;
- tepung terigu – 300 gram;
- krim asam – 250 ml;
- kefir – 300 ml;
- garam secukupnya;
- soda - di ujung pisau;
- satu telur;
- satu bawang bombay ukuran sedang;
- minyak untuk menggoreng.
Mempersiapkan pancake.
Kupas bawang bombay, potong dadu dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan mentega. Tuang ragi ke dalam kefir dan krim asam cair, aduk rata, tambahkan sedikit garam dan soda, lalu campur semuanya dengan telur kocok. Sekarang campurkan campuran dan tepung, aduk hingga membentuk adonan, yang kemudian harus didiamkan selama setengah jam pada suhu kamar. Masukkan bawang bombay ke dalam adonan, diamkan selama 7-10 menit lagi dan Anda bisa menggoreng pancake soba kami dengan kefir. Mereka sangat enak dengan krim asam.
Resep untuk menurunkan berat badan
Kita akan butuh:
- soba – 150 gram;
- keju cottage rendah lemak - sebungkus;
- krim asam juga rendah lemak - segelas;
- gula – 2 sendok makan;
- tepung soba – 4 sendok makan;
- garam - sejumput.
Nasihat! Untuk membuat masakannya sesehat mungkin, lebih baik menggunakan gula tebu. Atau bisa juga diganti dengan madu cair. Krim asam bisa diganti dengan kefir. Kue-kue seperti itu tidak akan merusak bentuk tubuh Anda dan sangat cocok untuk anak-anak.
Mempersiapkan pancake.
Masak bubur soba - cuci sereal, isi dengan air dua kali volumenya, tutup dengan penutup dan tunggu setelah mendidih selama sekitar 20 menit hingga airnya menguap. Biarkan dingin, kombinasikan dengan keju cottage lalu giling seluruh massa melalui penggiling daging bersama dengan bahan lainnya, tetapi tambahkan krim asam di akhir ke seluruh massa yang digulung, aduk hingga rata. Sekarang ambil loyang, letakkan perkamen di atasnya dan panggang pancake sampai matang pada suhu 180 derajat.
Untuk informasi! Krim asam untuk dipanggang cocok baik yang segar maupun yang sudah didiamkan selama seminggu. Kandungan lemaknya tidak begitu penting, tapi yang lebih tipis membuat pancake dan pancake lebih pulen, dan yang lebih kental bisa dicampur dengan susu.
Resep pancake dan sereal
Dengan menyiapkan resep ini, Anda akan mendapatkan nutrisi yang sangat bergizi, namun yang terpenting, panekuk sehat, karena terbuat dari soba dan havermut. Yang terakhir ini juga termasuk yang terdepan dalam kandungan zat dan serat kasar (fiber) yang kita butuhkan.
Kita akan butuh:
- dua jenis sereal - masing-masing segelas;
- kefir – ½ liter. Kami mengambil 2,5%;
- garam dan soda - masing-masing satu sendok teh;
- gula untuk dicicip;
- air - gelas;
- telur - satu sedang;
- minyak sayur - zaitun, jagung, bunga matahari untuk menggoreng dan dua sendok makan harus dituangkan ke dalam adonan.
Kami menyiapkan pancake yang lezat.
Panaskan sedikit kefir agar hangat. Tuang sesendok soda, aduk, tunggu sekitar 10 menit. Campur serpihan, kombinasikan dengan infus kefir kami, aduk semuanya hingga rata, tambahkan air panas, aduk lagi dan diamkan adonan setidaknya selama setengah jam.
Sekarang kita beri garam pada adonan secukupnya, taburi gula pasir, uji adonan agar resepnya cocok khusus untuk Anda dan keluarga. Setelah didiamkan, serpihannya akan membengkak dan adonan Anda akan menjadi sangat kental. Sekarang saatnya menuangkan telur, yang pertama kali Anda kocok rata, dan dua sendok makan minyak sayur favorit Anda. Campur seluruh adonan dengan baik, panaskan wajan, goreng pancake di kedua sisi.
Nasihat! Bisa juga memanggang hidangan di oven kertas perkamen pada suhu 180 derajat, yang akan membuat pancake menjadi sesehat mungkin.
Pengalaman pertama saya memasak hidangan bebas gluten. Untungnya di keluarga saya tidak ada kontraindikasi makan gluten, yaitu gluten. Jadi saya tidak perlu khawatir tentang hal itu sebelumnya. Saya selalu menyiapkan semua pancake dan pancake yang terbuat dari jagung, soba, dan oatmeal dengan tambahan tepung terigu. Tapi kali ini saya harus mencoba melakukannya tanpanya. Saya sudah menunjukkan pancake jagung sekali. Namun soba belum muncul di blog ini. Itu sebabnya saya berhenti menggunakan tepung soba.
Gluten adalah gluten yang secara alami ditemukan dalam gandum, gandum hitam, havermut. Gluten diperlukan agar tepung dapat menghasilkan adonan yang elastis dan elastis, yang sebenarnya kami hargai tepung terigu. Hal lainnya adalah keberadaan protein gluten dalam makanan menimbulkan ancaman kesehatan bagi sebagian orang; untungnya persentasenya kecil. Resep ini untuk salah satu dari orang-orang itu.
Selama proses memasak, saya menemui beberapa kendala yang patut dipertimbangkan.
Jadi, karena tepung soba praktis tidak mengandung gluten, produk yang dibuat darinya menjadi rapuh dan tidak mau mempertahankan bentuknya. Lalu timbul pertanyaan, tepung terigu harus diganti dengan apa agar pancake bisa dimakan? Setelah berpikir beberapa lama, saya memilih tepung kentang. Itu harus mempertahankan kelembapan di dalam produk dan mencegahnya berantakan. Saya menyiapkan: 2 butir telur; segelas susu; seperempat gelas minyak bunga matahari; 0,5 sendok teh garam; dua sendok makan gula; dua sendok makan tepung soba dan tepung kentang; sendok teh baking powder
Campur tepung terigu, kanji dan baking powder. Dan kemudian saya menemui jebakan pertama: adonan, yang tadinya tampak seperti krim asam yang sangat encer, tiba-tiba mulai mengental dengan cepat. Beberapa menit lagi dan voila: es krim coklat
Adonan kental tidak terlalu enak untuk dikerjakan - sulit dibentuk. Saya harus menambahkan susu. Terakhir, saya mendapatkan adonan dengan kekentalan yang saya butuhkan, yaitu sedikit lebih kental dari susu. Saya memberi takaran dengan satu sendok makan dan memanggangnya dalam wajan yang diberi sedikit minyak dengan api kecil dengan penutup. Saya harus menambahkan susu lebih dari sekali selama proses tersebut. Dan kemudian saya bertemu dengan “batu” lainnya. Karena proporsinya salah, baking powder jelas tidak cukup. Pancakenya ternyata agak tipis. Artinya, Anda harus menambah jumlah baking powder atau mencoba memanggang dengan kefir dan soda. Secara umum, semua naik turunnya saya tidak memengaruhi rasanya - Anda tidak bisa mengalahkan rasa soba dengan apa pun. Tapi ada banyak pancake
Perhatikan mangkuknya: Keramik Slavia. Ketika saya terakhir kali berada di Slavyansk, rencana saya termasuk mengunjungi pasar barang pecah belah lokal, tetapi keadaan yang tidak terduga memaksa saya untuk segera pulang ke rumah dalam waktu yang lama dan tidak nyaman, dengan transfer, meskipun jaraknya hanya 90 km dari kota saya ke Slavyansk. Saya berharap bisa segera datang khusus ke pasar. Rupanya, itu bukan takdir. Mungkin keramik tidak lagi diproduksi di Slavyansk... Saya ingin percaya bahwa semuanya akan berhasil.
Kemudian Firefly muncul dari sekolah dan kami memutuskan untuk membuka toples tersebut selai rasberi dan menggulung burung camar
Tentu saja dengan pancake
Kehangatan dan kenyamanan di rumah Anda! Jaga dirimu!