Untuk membuat menu ulang tahun di rumah untuk 10 orang, Anda setidaknya harus memiliki pengetahuan dasar tentang ekonomi rumah tangga. Menerima tamu, meski hanya sedikit, adalah urusan yang merepotkan. Namun, dengan persiapan liburan yang matang, setiap tamu akan merasa kenyang, bahagia dan puas di malam hari.
Penting! Anda bisa mulai memasak pada malam hari raya, misalnya pada malam hari sebelumnya. Hal ini akan membantu ibu rumah tangga menjaga kekuatannya, sekaligus mengurangi waktu memasak secara keseluruhan di hari istimewa. Anda harus pergi ke toko terlebih dahulu, merebus sayuran dan daging untuk salad. Jika Anda merencanakan kue ulang tahun, sebaiknya dibuat di malam hari.
Menu budget untuk ultah di rumah untuk 10 orang
Sandwich dengan makanan
Sprat kalengan tidak mahal, dan camilan sederhana ini membutuhkan bahan lain yang minimal. Anda juga membutuhkan roti Perancis, satu siung bawang putih, dan acar mentimun. Jadi, potong roti tipis-tipis dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya. Letakkan roti di atas kertas untuk menyerap minyak.
Sekarang olesi tiap potong roti dengan bawang putih, taruh seiris acar mentimun, dan taruh dua ikan di atasnya. Anda bisa menghias sandwich dengan bumbu atau lemon. Untuk menyiapkan sandwich untuk sepuluh orang, dua kaleng ikan sudah cukup. Ini akan menjadi camilan yang enak.
Tomat dengan isian keju dan bawang putih
Hidangan pembuka tradisional yang disukai dan dinantikan banyak orang di setiap pesta. Anda membutuhkan satu kilogram tomat, 300 gram keju keras, beberapa siung bawang putih, dan sendok makan mayones. Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya: parut keju di parutan halus, peras bawang putih ke dalamnya, bumbui dengan mayones dan tambahkan garam. Potong setiap tomat menjadi lingkaran berukuran sedang dan letakkan keju dan bawang putih di setiap lingkaran. Anda sebaiknya tidak menyiapkan hidangan pembuka ini terlebih dahulu, karena kejunya bisa mengering.
Salad wortel dan keju dengan crouton
Bahkan menu pesta ulang tahun di rumah untuk 10 orang harus menyertakan beberapa pilihan salad.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
300 gram kerupuk. Mereka bisa dibuat dari roti dengan memotong roti dan menggorengnya dalam wajan kering;
300 gram keju;
250 gram wortel;
Dua siung bawang putih;
Mayones;
Kupas wortel dan parut di parutan halus; parut keju dengan cara yang sama. Campur bahan-bahannya, tambahkan bawang putih (melewati mesin press) dan bumbui salad dengan mayones. Kerupuk harus ditambahkan ke dalam salad sesaat sebelum disajikan, jika tidak maka kerupuk akan menjadi lembek dan kehilangan rasanya.
Salad bunga matahari (engah)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
300 gram fillet ayam (rebus);
150 gram champignon;
Tiga butir telur ayam (rebus);
150 gram keju;
Tiga wortel rebus;
Keripik besar dan buah zaitun yang diadu untuk hiasan;
Potong fillet menjadi kubus, parut telur dan wortel di parutan kasar, dan parut juga keju. Cincang halus jamur, goreng dengan bawang bombay cincang dengan minyak sayur hingga jamur benar-benar matang. Letakkan salad berlapis-lapis, masing-masing perlu dilapisi dengan jaring mayones.
Pertama ayam, lalu wortel, jamur dan bawang bombay, telur, keju. Lapisan terakhir adalah keju; tidak perlu diolesi mayones. Anda perlu meletakkan buah zaitun di atasnya, potong menjadi dua bagian. Sebaiknya salad disiapkan di malam hari agar punya waktu untuk meresap. Sebelum disajikan, letakkan keripik di sekitar salad untuk mendapatkan bunga matahari yang indah. Pilihan yang bagus: .
Salad lobak dengan krim asam
Sederhana dan ramah anggaran, tetapi kaya akan vitamin. Sebaiknya disiapkan di musim gugur dan musim dingin, karena sayuran musiman sangat dihargai dalam masakan mewah, dan mengapa liburan Anda lebih buruk?
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram lobak;
200 gram krim asam;
Garam;
Kupas lobak dan parut di parutan kasar. Campur dengan krim asam dan garam secukupnya. Lobak memiliki aroma yang khas; jika ingin menghindari momen canggung di depan tamu, Anda bisa membeli lobak Cina (daikon).
Ayam panggang dengan kentang tumbuk
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Dua kilogram kentang;
150 gram brokoli (bisa beku);
Tanaman hijau;
Bangkai ayam untuk dua kilogram;
Satu kilogram garam kasar;
Lada hitam secukupnya;
Pertama-tama Anda perlu mengolah ayam, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat Celcius. Potong bangkai di tengahnya dan buka seperti buku. Gosok banyak-banyak dengan lada hitam di semua sisi. Taburkan garam secara merata di atas loyang dan letakkan ayam dalam posisi telentang. Ayam tidak akan terlalu asin karena akan menyerap jumlah garam yang dibutuhkan untuk menghasilkan rasa yang enak. Keraknya akan menjadi renyah. Masak sekitar dua jam, periksa apakah daging sudah matang.
Untuk menyiapkan kentang tumbuk, kupas dan rebus kentang. Rebus brokoli dan tambahkan ke kentang matang. Tambahkan sedikit mentega, rebusan sayuran dan buat haluskan. Brokoli akan memberi warna hijau yang bagus pada lauknya.
Kue panekuk manis (tanpa dipanggang)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
12 pancake besar. Anda bisa memanggangnya (bahkan yang paling sederhana sekalipun, menggunakan air);
Satu kilogram apel;
Dua sendok makan krim atau susu;
Dua sendok makan rum (cognac);
Setengah gelas gula;
Setengah cangkir almond cincang;
Dua sendok makan mentega;
Pancake harus dibiarkan dingin, bisa dipanggang di malam hari, dan kuenya bisa dibentuk di pagi hari pada hari libur. Potong apel menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci bertutup. Rebus hingga buah berubah menjadi bubur. Tambahkan gula dan mentega, masak lagi selama lima menit. Kemudian angkat pure dari api dan tambahkan susu, rum, almond.
Ambil loyang dan olesi dengan minyak. Letakkan pancake di bagian bawah lalu oleskan saus apel di atasnya. Lakukan ini pada setiap pancake. Sebelum disajikan, masukkan kue ke dalam oven selama 30 menit, karena harus disajikan panas saja. Anda juga bisa membuatnya dengan mudah
Semua resep memiliki hasil berupa foto akhir dan tentunya deskripsi. Jika deskripsi dengan foto langkah demi langkah tidak ada di teks itu sendiri, tetapi tersedia melalui link di resep di halaman lain. Cukup klik pada teks yang disorot dan Anda akan dibawa ke resep rinci untuk hidangan yang Anda suka. Memilih!!!
Makanan ringan
Pertama, mari kita mulai dengan apa yang benar-benar cepat dan tidak mahal. Dan ini, tentu saja, adalah makanan ringan. Pilihan paling sederhana untuk ulang tahun adalah meja prasmanan, diiringi musik dan komunikasi yang menyenangkan. Dengan apa Anda bisa mengisi meja prasmanan? Kami menawarkan beberapa resep.
Jangan menyerah juga pada sandwich ham biasa. Industri modern mengatakan bahwa orang membeli kesenangan. Jika sandwich dihias dengan indah (dan ini bisa dilakukan dengan sederhana), maka tamu Anda akan mendapatkan kesenangan dua kali lipat. Berikut ini contoh sandwich ham cantik yang disusun bergelombang dan ditusuk dengan tusuk sate.
Tartlet dengan isian! Tartletnya sendiri dijual di supermarket kecil mana pun dan harganya tidak mahal. Jadi tidak perlu mengotak-atik adonan. Anda bisa mengisinya dengan apa saja, mulai dari nasi dengan mayones dan bumbu hingga daging cincang dengan keju, Anda juga bisa menyiapkan buah-buahan. Banyak pilihan isian untuk tartlet -.
Ayam dengan kentang juga sangat enak. Waktu memasaknya minimal, sama seperti ayam sebelumnya + mengupas kentang. Lebih baik memilih kentang kecil. Anda bisa menyajikan saus secara terpisah (jika ada beberapa, ini juga akan menghiasi meja pesta).
Pilihan murah dan cepat berikutnya untuk ulang tahun adalah boneka champignon! Kami menawarkan Anda resep dengan daging cincang. Ini adalah hidangan paling memuaskan. Tapi Anda bisa mengisinya dengan keju dan telur rebus bahkan nasi rebus yang dicampur bumbu. Yang utama adalah memilih champignon berukuran besar.
Berikut ini resep jamur sederhana dan enak - ““.
salad
Pertama-tama, sayuran bisa disajikan cukup dengan diiris. Ini bukan uang yang banyak, apalagi waktu. Susun sayuran cincang ini dalam bentuk tusuk sate kecil. Sangat elegan!
Salad kacang! Ya, ini sangat enak dan sangat ekonomis. Kacangnya hangat dan sangat lembut di salad. Pilihan paling sederhana: kacang merah rebus (atau kalengan) + dada ayam rebus + crouton + bumbu + mayones….
Ada banyak variasi - pilih yang mana saja: salad dengan kacang untuk meja liburan.
Manis
Napoleon dari telinga. Usha adalah sebutan untuk kue kering yang berbentuk dua lingkaran; empuk dan rapuh. Kue ini sangat mudah disiapkan: beli kue “Telinga” seberat 800 gram dan masak dari 1 liter susu. Letakkan telinga berlapis-lapis dan lapisi setiap lapisan dengan krim. Pastikan untuk membiarkannya diseduh dan direndam.
Pisang goreng. Pisang dikupas dan dipotong menjadi 3-4 bagian. Lalu gulingkan ke tepung terigu lalu ke telur kocok. Dan sekali lagi dalam kesakitan. Dan goreng selama 2-3 menit. Sangat orisinal dan sangat mengisi. Hidangan ini juga cocok untuk meja prasmanan.
kue panekuk. Ini adalah penemuan modern, meskipun belum mendapatkan popularitas di kalangan masyarakat, makanan penutupnya sangat lezat. Pancake perlu digoreng dengan sedikit minyak. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur penghilang bau ke dalam adonan pancake. olesi penggorengan pertama kali dan lanjutkan tanpa minyak. Krim apa pun cocok untuk kue seperti itu, tetapi yang terbaik menurut selera saya adalah semolina atau custard.
Tamu Anda bahkan tidak akan menyangka bahwa ini adalah pancake jika Anda menyajikan kue yang dipotong menjadi beberapa bagian.
Ulang tahun di luar ruangan
Musim panas dan musim gugur adalah waktu untuk mengadakan pertemuan persahabatan di petak taman, di taman, dan di alam. Menu di resepsi ini tidak boleh terlalu canggih. Makanannya biasanya terdiri dari makanan pembuka, hidangan daging yang dimasak di udara segar, salad musiman dan salad dari sayuran mentah, buah-buahan, dan kue.
Penataan meja biasanya sederhana. Piring berisi makanan, keranjang berisi buah-buahan, kendi berisi minuman, piring berisi kue diletakkan di atas taplak meja multi-warna, seringkali kain minyak. Dekati penataan meja dengan imajinasi, gunakan desain yang stylish, hal-hal kecil yang menarik dan nuansa yang akan membuat resepsi menjadi menarik dan berkesan. Sajikan buah-buahan dan sayuran tidak secara tradisional, tetapi dengan warna-warni dan tidak biasa.
“Karangan bunga taman” yang terdiri dari sayuran dan buah-buahan terlihat sangat mengesankan.
Buket sayuran berupa irisan ketimun, tomat, lobak, cabai merah, ditempelkan pada batangan dan ditancapkan, misalnya pada kepala kubis.
Buket buah - irisan apel, pir, plum, aprikot, buah persik ditempatkan pada batang panjang dan ditempelkan pada semangka besar, nanas atau labu. Mereka menghiasi meja dengan indah dan menarik perhatian dengan bentuk dan warnanya yang bervariasi. Rasanya juga sangat enak dan menyehatkan. Dengan bereksperimen dengan ketinggian batang yang digunakan untuk “karangan bunga”, Anda bisa mendapatkan solusi tak terduga berupa gambar tiga dimensi sayur atau buah.
Solusi terbaik untuk “piknik luar ruangan” adalah dengan menyiapkan berbagai jenis salad dan menawarkannya kepada para tamu ala prasmanan. Sisa hidangan harus disiapkan agar bisa disantap sambil berdiri atau duduk dan hanya dengan garpu.
Sandwich berbentuk aneh yang diolah dengan cara yang menarik atau lucu akan membantu menambah sentuhan humor.
Hiburan di luar ruangan bisa dibuat lebih menarik dengan menyajikan makanan dari panggangan. Mereka tidak hanya luar biasa enak, tapi juga spektakuler. Keuntungannya adalah mereka dibuat hampir tanpa lemak. Karena suhu tinggi, lapisan luar daging mengental sehingga menghasilkan kerak renyah yang melindungi dari hilangnya sari, aroma, dan nutrisi.
Semua jenis daging, jeroan, ikan, dan sayuran seperti kentang, paprika merah, dan terong cocok untuk dipanggang. Anda juga bisa bereksperimen di sini dengan mencoba memanggang tomat atau bawang bombay.
Dalam semua resepsi, selain prinsip nutrisi yang tepat, satu hal lagi yang perlu diperhatikan, yaitu: jangan memaksa siapa pun untuk makan, jangan memaksakan makanan di piring tamu. Hal yang sama berlaku untuk menjamu tamu di luar ruangan atau piknik.
Sudah dibaca: 49093 kaliDi musim panas, Anda ingin merayakan ulang tahun dengan hidangan istimewa, karena banyak sekali buah-buahan dan sayuran segar di sekitar.
Biarkan salad dan irisan daging mayones tetap ada di musim dingin, dan di musim panas kita akan menyiapkan suguhan meriah dengan pantulan matahari. Apa yang harus dimasak di musim panas untuk ulang tahun, menu liburan musim panas khusus untuk Anda, baca terus.
Liburan musim panas - ULANG TAHUN
Di musim panas, meja pesta bersinar dengan warna-warna cerah musim panas: peterseli dan adas hijau zamrud, paprika dan tomat ruby, apel dan pir yang berair, tandan anggur kuning dan...
Ya, ada banyak hal yang ingin Anda coba atau masak. Memang, mereka yang lahir di musim panas beruntung. Segala kekayaan alam tersedia dalam bentuk dan rasa yang sungguh luar biasa segar.
Yang tersisa hanyalah menata meja dan mengundang para tamu. Apa yang mengejutkan mereka di pesta ulang tahun musim panas akan diberitahukan kepada Anda oleh What Prepare.ru dan, tentu saja, oleh saya.
Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas?
Jangan lupakan salad sayuran segar.
Resep video "Salad sayuran segar"
Anda juga bisa membuat resep salad Caesar yang sederhana dan cepat dari salad.
Camilan "Von Bismarck"
Bahan-bahan:
- tomat matang sedang
- merica bubuk
- daun basil kering
- minyak zaitun
Metode memasak:
- Potong tomat menjadi irisan setebal 0,5 cm atau sedikit lebih tebal. Keringkan dengan serbet.
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan letakkan irisan tomat di atasnya.
- Goreng selama 1-2 menit di setiap sisinya.
- Letakkan di piring yang dialasi daun selada, garam, merica, dan bumbui dengan kemangi kering. Anda bisa menambahkan cuka balsamic sesuai selera. Makanan pembuka yang luar biasa untuk dipadukan dengan berbagai jenis anggur. Melengkapi rasa anggur dan keju dengan sempurna.
Untuk hidangan utama, Anda bisa memasak daging babi yang diisi sayuran.
Resep Daging Babi Panggang "Buku Daging"
Resep Ayam Mediterania
Bahan-bahan:
- cewek besar
- 2 lemon
- 2 gol bawang putih
- 1b. Anggur Putih Kering
- Timi
- minyak zaitun
- merica bubuk
Metode memasak:
- Cuci ayam, keringkan dengan handuk, lalu lumuri dengan garam dan merica.
- Peras jus dari satu buah lemon, campur dengan anggur dan 3 sdm. aku. minyak zaitun.
- Tempatkan ayam di piring tinggi dan tuangkan rendaman anggur.
- Kupas kepala bawang putih, masukkan siung melalui mesin press dan tambahkan ke ayam.
- Biarkan ayam di tempat dingin untuk direndam selama kurang lebih 3-4 jam. Kemudian potong sepanjang bagian dada dan buka seperti buku.
- Potong lemon kedua menjadi irisan, letakkan setengahnya di bagian bawah loyang.
- Taburkan minyak zaitun di atas lemon dan tambahkan tangkai thyme dan ayam. Tempatkan sisa lemon dan thyme di atas ayam.
- Hancurkan kepala bawang putih dengan pisau dan remukkan ke dalam cetakan dengan tangan Anda.
- Taburi dengan sisa bumbu marinasi dan masukkan ke dalam oven panas selama satu jam. Olesi dengan marinade secara berkala. Dapat disajikan dalam bentuk yang sama.
Saya juga menyarankan Anda untuk belajar dari koki terkenal Uriel Stern dan memasak ayam ala Maroko, hanya dari masakan Mediterania!
Resep video "Ayam Maroko"
Sol laut dengan paprika
Bahan-bahan:
- fillet tunggal
- paprika merah
- 1 cabai merah
- mayones
- sayuran hijau secukupnya
Metode memasak:
- Cairkan satu-satunya fillet dan letakkan di atas tisu agar tetap kering.
- Gosok dengan garam dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Panggang paprika, buang kulitnya dan potong dengan pisau.
- Cuci cabai, buang bijinya dan cincang halus.
- Lapisi solnya dengan mayones, letakkan paprika di atasnya dan lapisi lagi dengan mayones. Panggang dalam oven panas selama sekitar 15-20 menit. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Dan resep lain yang bisa Anda buat di slow cooker sambil menyiapkan hidangan lainnya!
Daging panggang dalam slow cooker - bumbu aromatik
Champignon acar cepat
Bahan-bahan:
- 1 kg jamur kecil utuh segar
- 1,5 sdm. aku. garam
- 2 sdm. aku. cuka sari apel
- daun salam
- merica
Metode memasak:
- Cuci jamur, tambahkan air dan didihkan. Tiriskan jamur dan tambahkan air segar. Tambahkan garam, merica, dan daun salam.
- Masak jamur selama 15-20 menit dengan api kecil. Kemudian tiriskan cairan ke dalam wadah terpisah.
- Tuang cuka ke dalam jamur, aduk dan pindahkan ke toples kaca atau wadah makanan yang sudah disterilkan. Tambahkan marinade hingga jamur terendam cairan. Tuangkan minyak sayur di atas jamur.
- Tempatkan di lemari es selama 3-5 jam. Sajikan jamur dingin, dengan bawang bombay dan adas.
Terkadang membuat menu untuk ulang tahun menjadi tugas yang sulit bagi nyonya rumah. Setiap kali Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan hidangan lezat dan mengejutkan mereka dengan resep yang tidak biasa. Dan setiap kali nyonya rumah dihadapkan pada pertanyaan tentang anggaran keluarga: Bagaimana memberi makan tamu dengan enak dan indah tanpa menghabiskan banyak uang? Pengalaman bertahun-tahun menunjukkan bahwa tata letak menu liburan yang optimal adalah sebagai berikut:
- dua atau tiga salad;
- beberapa makanan ringan;
- hidangan liburan kedua dengan lauk.
Meski Anda selalu ingin berhemat, Anda tidak boleh menyerah pada satu hidangan yang terbuat dari produk mahal. Contoh hidangan semacam itu adalah sandwich dengan kaviar enak atau salmon panggang. Dekorasi utama meja bisa berupa pilihan sayuran atau buah-buahan yang dihias dengan indah. Anda tidak boleh membuat beberapa salad mayones. Lebih baik membuatnya orisinal, para tamu akan menghargainya.
MENU UTAMA ULANG TAHUN DI RUMAH UNTUK 10 ORANG :
DAGING DALAM BAHASA PERANCIS
- kentang
- daging apa pun
- rempah-rempah
Untuk memasak daging dalam bahasa Prancis, Anda membutuhkan daging apa saja. Secara tradisional, daging babi digunakan, namun resep yang umum menggunakan daging ayam. Itu harus segar, dipotong setebal 1,5 cm melintasi serat. Memotong daging dengan cara ini akan membuatnya tetap empuk dan berair. Anda juga membutuhkan bawang bombay, yang dipotong menjadi cincin dan direndam dalam cuka terlebih dahulu. Dalam resep daging asli Perancis, yang utama adalah mengikuti urutan penataan produk. Dagingnya diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, rapat satu sama lain. Kemudian bawang bombay dan kentang dipotong menjadi lingkaran. Semua ini ditaburi bumbu dan keju parut di atasnya. Hidangan ini dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam.
DAGING “Akordeon”
- daging babi atau sapi
- tomat
- jamur
- bawang putih, rempah-rempah
Daging yang dipanggang dengan akordeon cukup mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil sepotong daging panjang dan potong sehingga ketebalan piring menjadi satu setengah sentimeter. Sepotong keju, seiris tomat, dan bawang putih yang dihancurkan ditempatkan di setiap potongan. Potong juga jamur menjadi irisan dan letakkan di atas loyang di sebelah daging. Bungkus semuanya dengan kertas timah dan panggang selama satu setengah jam. Secara tradisional, mereka biasa menyajikan kentang tumbuk sebagai lauk daging. Namun, kentang sudah ada dalam hidangan “daging ala Prancis”, jadi untuk mendiversifikasi meja pesta, Anda bisa menyiapkan lauk nasi dengan sayuran.
NASI DENGAN SAYURAN DALAM MULTICOOKER
- wortel
- tomat
- campuran sayuran beku (jagung, kacang-kacangan, paprika)
- pasta tomat, rempah-rempah
Tidak perlu banyak usaha untuk memasak nasi dengan sayuran dalam slow cooker. Cincang halus sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan campuran sayuran beku yang sudah digoreng. Taburkan nasi di atasnya dan tambahkan air hingga menutupi nasi seluruhnya. Bumbui semuanya dengan minyak sayur, pasta tomat, dan rempah-rempah. Nyalakan multicooker dalam mode “Nasi” atau “Biji-bijian” selama satu setengah jam. Setelah selesai memasak, campur semuanya dan sajikan.
SALAD DAN SNACK UNTUK PESTA ULANG TAHUN DI RUMAH UNTUK 10 ORANG
Seperti disebutkan sebelumnya, jangan ulangi hal yang sama dalam salad. Untuk menu untuk 10 orang, cukup menyiapkan satu buah salad mayonaise, satu buah salad sayur, dan aneka makanan pembuka dingin.
SALAD “KELEMAHAN”
Dari berbagai salad dengan mayones, lebih baik memilih salad puff. Salah satu salad sederhana namun lezat ini adalah salad “Kelembutan”.
- tongkat kepiting
- telur rebus
- wortel rebus
- keju parut
- mayones
Ada beberapa pilihan untuk salad ini. Yang pertama, setiap bahan parut dicampur satu per satu dengan mayones. Yang kedua, produk parutan diolesi saus lapis demi lapis. Urutan lapisan hanya ditentukan oleh selera dan kesukaan rumah tangga.
SALAD DENGAN MENITUN DAN KACANG PUTIH
- sawi putih
- mentimun
- sekaleng kacang kalengan
- krim asam untuk saus, bumbu secukupnya
Potong semua bahan menjadi irisan tipis. Bilas kacang dari rendaman dan tambahkan sayuran. Bumbui semuanya dengan krim asam dan rempah-rempah. Jika diinginkan, salad bisa divariasikan dengan sayuran segar lainnya, serta telur rebus.
Tidak ada pesta yang lengkap tanpa makanan pembuka dingin. Mereka membuat pestanya bervariasi, dan hidangan pembuka yang didekorasi dengan indah akan menghiasi menu liburan. Untuk hajatan sederhana untuk 10 orang, cukup menyiapkan beberapa jenis jajanan.
LAVASH GULUNG DENGAN SALMON
- salmon asap
- pita
- paprika
- keju yang diawetkan
- sayuran hijau, bawang putih
Hidangan pembuka ini memadukan rasa asin ikan dan keju mentega. Parut keju leleh yang dicampur dengan bawang putih ke dalam roti pita tipis. Taburi dengan bumbu dan merica cincang halus di atasnya dan taruh ikannya. Gulung, potong dan sajikan. Camilan ini akan terasa lebih nikmat jika didiamkan sebentar di lemari es dan direndam. Untuk melakukan ini, gulungan harus dibungkus dengan cling film dan dibiarkan semalaman atau beberapa jam.
Cumi Pembuka “Gaya Korea”
- bangkai cumi
- bawang bombay, wortel, bawang putih
- cuka
- bumbu Korea
- minyak bunga matahari
Cuci bangkai cumi, rebus dan potong-potong. Potong juga sayuran menjadi potongan-potongan. Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Campur semuanya dalam mangkuk besar, bumbui dengan bumbu, cuka dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Untuk mendiversifikasi resepnya, beberapa orang menambahkan paprika, zucchini, atau sayuran lainnya.
Selain semua ini, tidak ada pesta yang lengkap tanpa irisan daging dan keju, serta acar jamur.
MENU MANIS UNTUK ULANG TAHUN DI RUMAH
Setiap ulang tahun harus diakhiri dengan penyajian manisan. Untuk meja manis untuk 10 orang, Anda bisa menyiapkan salad buah atau kue kecil.
SALAD BUAH DENGAN ES KRIM
- krim
- kenari
- cokelat
- apel
- pisang
- oranye
Potong semua buah menjadi kubus berukuran sedang, buang kulit dan bijinya. Potong kacang dan parut coklat di parutan sedang. Campurkan buah-buahan dengan kacang-kacangan dan es krim, campur dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dengan taburan coklat parut.
Saat membuat menu pesta ulang tahun di rumah untuk 10 orang, Anda tidak hanya perlu mempertimbangkan selera tamu undangan, tetapi juga musiman produknya. Berkat kehadiran kedua komponen tersebut, ulang tahun Anda akan meninggalkan banyak kesan positif.
Di era teknologi informasi yang kita jalani, tidak sulit untuk mengetahui menu hari raya di hari ulang tahun. Tanyakan saja pada Google. Hal ini membuat hidup lebih mudah bagi juru masak rumahan kita: sekarang resep paling rumit tersedia untuk disiapkan, semuanya ditulis langkah demi langkah, difoto, dan produk apa pun tersedia di toko. Tetapi jika Anda tidak memiliki pelatihan profesional, pengalaman atau bakat yang luas, lebih baik memasak hidangan yang rumit untuk perusahaan kecil.
Mempersiapkan ulang tahun berikutnya, nyonya rumah memutar otak tentang cara memberi kejutan kepada tamunya, apa yang belum mereka coba? Dan persiapan perayaan berubah menjadi stres. Mungkin ada baiknya menyiapkan resep yang tidak rumit, tetapi enak dan terbukti? Hiasi meja yang indah, ciptakan suasana liburan yang hangat, jaga kejutan dan hiburan yang menyenangkan? Hari ini kami menawarkan Anda pilihan seperti itu - menu sederhana untuk meja pesta untuk ulang tahun yang Anda rayakan di rumah.
Hidangan ulang tahun yang meriah:
Iklan yang terkait dengan permintaan tersebut
Makanan ringan
Canape adalah pilihan yang paling saling menguntungkan: terlihat meriah, Anda dapat menyiapkan banyak pilihan sehingga setiap tamu dapat menemukan isinya sesuai dengan keinginannya. Canape disukai oleh mereka yang sedang diet. Ambil tusuk sate warna-warni dengan ujung keriting.
Untuk isiannya gunakan keju, acar mentimun, jamur, jagung, tomat durum segar, mentimun, paprika berdaging, udang, ikan asin, zaitun, zaitun hitam, anggur tanpa biji, irisan lemon. Secara umum, segala sesuatu yang dapat dipotong menjadi kotak genap. Dan...berkreasilah, buat versi berbeda pada setiap tusuk sate. Atau tata bahan-bahan dan tusuk sate di piring besar: biarkan para tamu membuat makanan kecilnya sendiri.
Telur setan juga merupakan hidangan liburan tradisional. Saran kami jangan hanya satu, tapi beberapa isian, piringnya akan langsung mekar.
Rebus telur selama 15 menit, kupas dan potong menjadi dua. Keluarkan kuning telur dan campur dengan isian jika diperlukan.
Opsi pengisian:
Hancurkan kacang hijau dengan garpu, tambahkan kuning telur, adas, bumbu
Campur ikan haring cincang halus dengan parutan bit, acar bawang bombay, dan sedikit mayonaise untuk kekentalannya.
Hancurkan ikan kaleng apa pun dalam jusnya sendiri dengan garpu, buang tulang besar, kuning telur, peterseli
Jamur cincang halus digoreng dengan bawang bombay, krim asam
Campur pate yang sudah disiapkan dengan kuning telur dan letakkan di atas lapisan tipis mentega.
Kupas alpukat, haluskan dengan garpu, kuning telur, sayuran hijau
Hati ikan kod, keju cottage, kuning telur, adas
Seafood heh adalah hidangan pembuka yang gurih. Lebih baik menyiapkan makanan laut pada malam hari raya agar semuanya terendam dengan baik, dan tambahkan sayuran segar ke dalam hidangan setengah jam sebelum para tamu tiba.
Kita membutuhkan: cumi rebus, udang, mentimun segar, paprika, untuk saus - biji wijen, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, kecap, cuka, rempah-rempah, bumbu favorit.
Resep sambal kita heh: panaskan minyak di penggorengan, masukkan semua bahan, tapi jangan sampai mendidih. Bilas cumi sampai bersih, rebus beberapa menit dalam air mendidih, potong-potong, tambahkan udang, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.
Ikan dalam adonan
Banyak ibu rumah tangga yang suka memasak ikan dalam adonan di rumah. Enak, cantik, mengenyangkan. Kami punya resep adonan kentang untuk Anda.
Kita membutuhkan: potongan ikan segar, kentang mentah kupas, bawang bombay, telur, tepung, garam
Sembari menyiapkan adonan, marinasi ikan dengan bawang bombay yang diparut halus. Parut kentang, peras tepung kanjinya, tambahkan telur, sedikit tepung, garam, campur semuanya. Celupkan ikan ke dalam adonan, tekan kentang dengan kuat, goreng dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisinya.
salad
Tidak mungkin membayangkan meja pesta tanpa hidangan ini, baik Anda sedang bersantai di rumah atau diundang ke jamuan makan di restoran. Kami menawarkan resep salad, masing-masing disajikan berbeda.
« » - salad yang lezat, Anda bisa membuatnya sedikit, Anda akan cepat kenyang
Kita membutuhkan: 1 buah wortel rebus ukuran besar, sawi putih, 1 buah dada ayam rebus, segenggam kenari kupas, segenggam kismis direndam air hangat, timun segar, dua butir telur rebus, keju, mayonaise, bumbu halus
Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: wortel parut, mayones selapis tipis, sawi putih cincang halus, mayones, fillet ayam cincang halus, mayones, kenari cincang, kismis, mentimun potong kotak, mayones, telur parut, mayones, keju parut di atasnya, hiasi dengan tanaman hijau.
« Kepala kelasi » - pilihan budget untuk menu liburan, produknya sederhana, tapi dressingnya original. Sajikan dalam mangkuk salad tersendiri atau gelas rendah dan lebar.
Kita membutuhkan: sekaleng ikan kaleng dalam minyak, setengah gelas nasi, 2 butir telur rebus, sebuah apel, acar bawang bombay, 80 gram mentega, mayones, gula pasir, jus lemon.
Kami menempatkannya berlapis-lapis dalam mangkuk salad pribadi: telur yang diparut di parutan kasar, setengah kaleng ikan kaleng, dihaluskan dengan garpu, nasi, mayones, parutan apel, sisa ikan, acar bawang bombay, mentega beku yang diparut di parutan halus. Tuang perlahan ke dalam saus: mentega kalengan, mayones, gula, dan jus lemon, aduk rata.
Bintik-bintik
« Bintik-bintik » dalam komposisi - tradisional, disukai semua orang. Setiap rumah mempunyai resep tersendiri untuk membuatnya. Kami akan menyajikannya ke meja dengan cara yang orisinal.
Kita membutuhkan: kentang rebus, wortel, telur, mentimun segar, sosis rebus, kacang hijau kalengan, daun bawang, krim asam atau mayones.
Dalam “mangkuk”, potong semua bahan menjadi kubus kecil. Bumbui dengan sedikit mayones atau krim asam sesuai selera, tambahkan bumbu dan rempah. Saladnya tidak boleh cair.
Tidak mungkin setiap rumah memiliki cincin salad; kami akan mengajari Anda cara membuat penggantinya. Dari botol plastik 1,5 liter, potong gelas pendek tanpa alas, letakkan di piring pencuci mulut, pribadi untuk setiap tamu, dan isi rapat dengan salad. Keluarkan wadahnya, tambahkan mayones di atasnya, dan hiasi dengan bumbu.
Koboi
« Koboi » Kami akan menghiasnya dengan tartlet. Agar tidak basah, Anda perlu mengisinya dengan salad sebelum disajikan. Resepnya sangat sederhana.
Kita membutuhkan: tartlet siap pakai, 800 gram hati sapi rebus, wortel korea, 2 butir telur rebus, bawang goreng, mayonaise, bumbu halus.
Masukkan hati rebus melalui penggiling daging, tambahkan wortel Korea cincang, telur cincang, bawang bombay, dan mayones. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau.
Kursus kedua
Anda bisa menyajikan 2 hidangan sebagai hidangan panas di rumah
Gulungan daging babi tidak sulit untuk disiapkan dan terlihat meriah.
Kita membutuhkan: daging babi tenderloin, untuk isian - jamur madu goreng, kacang mustard Dijon atau biasa, keju, remah roti, telur, minyak sayur.
Potong daging babi menjadi irisan, kocok rata, tambahkan garam dan merica. Tempatkan isian jamur, keju, mustard, gulung gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi, gulingkan dalam telur dan remah roti, goreng kedua sisi dalam wajan. Kemudian didihkan selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sajikan dengan sayuran segar.
Dada ayam yang direbus dalam anggur dengan bumbu adalah hidangan lezat dan rendah kalori. Anda bisa menyimpannya di buku catatan Anda sebagai menu diet.
Kita membutuhkan: dada ayam, anggur apa saja, sebaiknya kering, bawang putih, bawang merah, banyak bumbu - kemangi, rosemary, thyme.
Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu dan tuangkan 250 gram anggur apa saja, rendam selama satu setengah jam. Goreng bawang putih dan bawang bombay dalam wajan, tambahkan potongan ayam ke dalamnya, goreng di 2 sisi. Tuang anggur tempat ayam direndam, tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit.
Lauk untuk ayam kita bisa berupa kentang rebus dengan mentega dan rempah-rempah, kentang tumbuk halus, dan sayuran rebus. Nasi akan cocok dengan ini.
Hidangan penutup
Pai dengan krim dadih dan beri ringan, enak, dan akan berguna setelah menu yang lezat.
Kita membutuhkan: untuk adonan – 300 gram tepung, 2 butir telur, masing-masing 100 gram mentega dan gula, baking powder; untuk isian - setengah kilo keju cottage, segelas buah beri tanpa biji (ceri, raspberry, stroberi, kismis, blueberry), segelas krim asam, setengah gelas gula.
Giling gula pasir dengan mentega, tambahkan telur, tepung terigu, baking powder, aduk rata. Tempatkan adonan dalam cetakan dengan tepi tinggi dan buat sisinya. Siapkan isian – campur semua bahan, aduk rata. Letakkan isian di atas adonan dan panggang selama kurang lebih setengah jam.
Muffin dengan kulit jeruk - makanan penutup yang mudah dan lezat
Kita membutuhkan: 250 gram tepung terigu, 1 buah jeruk besar, 3 butir telur, 150 gram gula pasir dan mentega, vanillin, baking powder atau soda.
Giling gula dengan mentega lembut dan vanila. Tambahkan telur, kulit, jus jeruk, tepung, baking powder. Uleni adonan hingga kekentalannya mirip dengan krim asam. Masukkan ke dalam loyang muffin. Panggang selama setengah jam.
Selai jus buah sangat mudah disiapkan dan tampilannya cantik.
Kita membutuhkan: segelas besar jus apa saja, Anda bisa mengambil setengah gelas jus dengan warna berbeda (apel, ceri), setengah gelas gula, sekantong gelatin, jus setengah lemon.
Tuangkan ½ jus di atas gelatin dan biarkan membengkak selama setengah jam. Aduk gula ke dalam sisa jus, panaskan di atas api sampai gula benar-benar larut, angkat. Tambahkan gelatin dan aduk rata. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan permen silikon dan dinginkan hingga mengeras.
Seperti yang terlihat dari resep kami, Anda bisa membuat menu budget untuk meja liburan di rumah, bahannya biasa saja, pembuatannya tidak ribet. Semoga beruntung!