Tahukah Anda betapa enaknya? Jika belum, pastikan untuk menyiapkannya di rumah sebelum musim labu berakhir. Bukan rahasia lagi bahwa sering kali dipanggang dengan sayuran atau di atas hamparan sayuran. Berkat sayur-sayuran ternyata sangat banyak lauk yang enak, melengkapi daging.
Paling sering, kentang dipanggang dengan daging ayam, meskipun selain itu ada banyak lagi sejumlah besar enak dan sayuran sehat, yang dapat digunakan untuk mendiversifikasi berbagai jenis daging. Ini termasuk asparagus, kacang hijau, terong, paprika, tomat, zucchini, kol bunga, kubis Brussel, brokoli, bawang bombay, artichoke, labu.
Saya sangat menyukai labu dan paling sering menggunakannya untuk membuat makanan penutup manis dan makanan yang dipanggang. Sup dan hidangan utama agak jarang, tetapi saya belum pernah memanggang labu dengan ayam. Tahun ini saya akhirnya memutuskan untuk memasak hidangan ini. Ayam dengan labu ternyata sangat-sangat enak. Jika Anda menyukai sayuran ini, pastikan untuk memasaknya di oven dengan labu. Ambil varietas labu manis untuk dipanggang.
Labu jenis ini banyak dijual di supermarket, sedangkan di pasar juga bisa dijual jenis labu hijauan. Mengenai ayam, saya ingin menambahkan bahwa untuk memanggang Anda dapat mengambil satu atau beberapa bagian atau bahkan seluruh bangkainya. Hari ini saya ingin menunjukkan cara membuat kue yang enak dan cepat paha ayam dalam oven dalam bumbu pedas dengan rempah-rempah.
Bumbunya juga cocok untuk dipanggang. bangkai utuh ayamnya, tapi untuk memastikan matangnya sempurna, saya sarankan menggunakan baking bag. Labu bisa diletakkan di tengah-tengah bangkai ayam dan di sekitarnya. Selain ayam, saya hanya menggunakan bawang bombay dari sayuran, Anda juga bisa menambahkan kentang, wortel, plum, jamur, aprikot kering, paprika, keju parut.
Bahan-bahan:
- Kaki ayam – 1 kg.,
- Labu – 300-400 gr.,
- Rempah-rempah – 1 sendok teh,
- Cuka balsamic - 3 sdm. sendok,
- Cuka sari apel – 2 sdm. sendok,
- Garam – 1 sendok kopi takar,
- Bawang putih – 3 siung,
- Bawang – 2 buah,
- Minyak bunga matahari olahan – 80-100 ml.
Ayam dengan labu di oven - resep
Setiap bagian ayam untuk dipanggang yang Anda pilih harus diperiksa bulunya, lalu pastikan untuk dibilas air dingin. Sebelum mengasinkan, disarankan untuk mengeringkan daging dengan serbet atau handuk kertas. Utuh kaki ayam, terdiri dari paha dan stik drum, sebaiknya dipotong menjadi dua bagian pada bagian sambungannya. Hari ini saya akan memanggang paha ayam dengan labu.
Kupas sepotong labu dan buang bijinya. Potong daging labu menjadi kubus berukuran kurang lebih 2 kali 2 cm.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin. Memotong cincin bawang setengah. Dan menjadi dua lagi. Hasil akhirnya akan menjadi seperempat cincin.
Mari kita lanjutkan ke tahap berikutnya - menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk.
Tambahkan bumbu.
Tidak ada aturan ketat dalam memilihnya untuk mengasinkan ayam. Anda bisa membeli bumbu ayam atau ayam yang sudah jadi, atau mencampur bumbu favorit Anda. Paling sering saya menyiapkan sendiri bumbu untuk daging dan ikan. Pada resep memanggang ayam dengan labu kuning di oven ini, saya menggunakan campuran bumbu paprika, lada hitam, kari, dan adjika kering.
Tuangkan cuka balsamic, tapi jangan bingung dengan cuka anggur biasa. Cuka balsamic sangat manis dan kental, sedangkan cuka anggur biasa memiliki konsistensi dan rasa yang sangat mirip dengan cuka meja, tetapi pada saat yang sama berbeda dari cuka dalam warna rubi dan bau khas anggur. Jika tidak punya, gantilah dengan satu sendok teh madu.
Kupas bawang putih ke dalam bumbu ayam dan peras melalui mesin press.
Tuangkan cuka sari apel.
Tambahkan garam.
Campur bumbu marinasinya.
Tuangkan bumbu pedas yang dihasilkan dengan minyak sayur, cuka dan bumbu di atas kaki ayam (drum, sayap atau dada). Pada saat yang sama, sisakan sedikit bumbu untuk mengasinkan sayuran. Gunakan tangan Anda untuk melapisi potongan ayam dengan bumbu marinasi hingga terlapisi seluruhnya. Campurkan labu dan bawang bombay dalam mangkuk. Tuangkan marinade di atasnya. Mengaduk.
Tempatkan paha ayam di loyang.
Tempatkan acar sayuran di sekelilingnya.
Panaskan oven hingga 180C. Pada suhu ini, sayuran harus dipanggang dalam oven setidaknya selama 35 menit. Selama memanggang, ayam dan sayuran harus disiram dengan jus yang terbentuk di dasar wajan. Pastikan ayam sudah matang dengan cara menusuknya menggunakan ujung pisau. Jika yang muncul adalah jus bening, bukan darah, berarti jus sudah matang dengan baik dan Anda dapat mengeluarkannya dengan aman dari oven.
Ayam dengan labu di oven. Foto
Ayam dipanggang dengan labu dan kentang di oven - enak, hidangan lezat untuk makan malam keluarga.
Untuk menyiapkan hidangannya, Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja. Perhatikan saja kandungan lemak pada daging yang digunakan. Misalnya, dengan dada yang ramping, hasil panggangannya akan menjadi sedikit kering. Dalam hal ini, lebih baik mengambil lebih banyak minyak daripada yang direkomendasikan dalam resep. Namun bagian paha justru memiliki kandungan lemak yang tinggi. Di sini Anda bisa mengurangi jumlah minyak sayur.
Untuk bumbunya, Anda bisa mengandalkan selera sepenuhnya. Thyme, lada hitam bubuk, kari, allspice, suneli hop - ini hanyalah daftar bumbu terkecil yang cocok dengan komposisi sayuran dan daging. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan bumbu, jika tidak, Anda dapat merusak rasa hidangan.
WAKTU: 1 jam 30 menit.
Mudah
Porsi: 4
Bahan-bahan
- Kentang (besar) – 6 buah;
- Labu – 400 gram;
- Sayap ayam – 600 gram;
- Bawang – 1 buah;
- Bawang putih – 2 siung;
- Krim asam – 70 gram;
- Minyak sayur;
- Garam;
- Rempah-rempah.
Persiapan
Pertama, siapkan bumbu marinasi ayam dengan mencampurkan krim asam dengan bawang putih cincang, garam dan bumbu. Cuci sayap sampai bersih dengan air dingin mengalir, buang bulunya, jika ada. Olesi ayam dengan campuran krim asam yang dihasilkan dan biarkan di tempat dingin selama 30 - 40 menit agar meresap. 
Siapkan kentang. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus sekitar 2 cm. 
Kupas labu kuning dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian, seperti halnya kentang. 
Selanjutnya, letakkan bahan-bahan tersebut di atas loyang. Pertama 3-4 sendok makan minyak sayur, lalu kentang. 
Taburi lapisan kentang dengan bumbu dan garam. Tempatkan labu. 
Sekarang giliran bawang bombay, potong cincin.
Tempatkan sayap yang sudah diasinkan di atas “tempat tidur sayur”.
Untuk mencegah kelembapan menguap dan hidangan tetap juicy dan harum, tutupi loyang dengan bahan-bahan dengan kertas makanan. Tempatkan ayam dan sayuran dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Panggang makanan selama 35 - 40 menit. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kertas timah dan biarkan piring di dalam oven selama 15-20 menit lagi hingga dagingnya berwarna kecokelatan.
Taburi ayam panggang dengan labu dan kentang dengan bumbu cincang dan sajikan.
Ayam dan labu bisa menjadi pasangan yang baik jika Anda memberi mereka kesempatan untuk berada di piring yang sama. Menggabungkan dua rasa akan membantu rempah-rempah, bumbu yang tidak biasa, saus kental dan resep asli yang akan Anda temukan di artikel ini.
Ayam yang juicy akan menjadi lebih empuk, direndam dalam rasa manis labu harum, dan rekor waktu memasak singkat untuk hidangan ini akan mengejutkan Anda.
Bahan-bahan:
- kaki ayam – 2 buah;
- labu kupas – 300 g;
- bawang – 1 buah;
- anggur merah kering – 50 ml;
- Bumbu dan garam terbukti - secukupnya;
- minyak zaitun – 2 sdm. aku.
Nasihat! Jika Anda tidak memiliki anggur, gantilah cuka anggur atau jus lemon, diencerkan setengahnya dengan air.
Metode memasak:
- Keluarkan daging dari tulangnya atau potong bagian kakinya.
- Rendam potongan dalam campuran wine, keringkan herbal aromatik dan setengah norma minyak. Biarkan selama 1 jam.
- Goreng ayam dengan sisa minyak hingga garing.
- Tambahkan labu yang dipotong menjadi irisan setebal 1 cm ke dalam daging. Goreng semuanya selama 5 menit.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam mangkuk berisi ayam dan labu, aduk hingga rata.
- Tambahkan sisa bumbu marinasi ke dalam panci pemanggang dan biarkan mendidih dengan tutup tertutup selama sekitar 15-20 menit.
Saat disajikan dalam porsi, taburi hidangan dengan peterseli atau adas segar yang dicincang halus.
Panggang hidangan di dalam oven
Labu adalah salah satu produk yang rasanya terungkap sepenuhnya selama proses pemanggangan, dan bumbu marinasi pedas hanya meningkatkan efeknya.
Bahan-bahan:
- stik drum ayam – 5-6 buah;
- labu kupas – 300 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 2-3 siung;
- minyak olahan – 3 sdm. aku.;
- kecap – 1 sdm. aku.;
- gula dan kacang mustard Perancis - masing-masing 1 sdt;
- rempah-rempah (kari, allspice dan paprika kasar) dan garam - secukupnya.
Jika Anda menggunakan daging beku, sebelum mulai mengasinkan, cairkan sepenuhnya, bilas, saring airnya, dan keringkan stik drum dari kelembapan berlebih. 
Metode memasak:
- Siapkan marinade dari minyak, kecap, gula pasir, garam, mustard dan bumbu kering.
- Tuang setengah dari campuran ini di atas irisan labu dan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin.
- Hancurkan bawang putih dan tambahkan ke sayuran, aduk.
- DENGAN paha ayam keluarkan kulitnya dengan stocking, tapi jangan dipotong. Lapisi bagian dalam daging dengan bumbu marinasi, lalu tarik kembali kulit bagian luarnya.
- Campurkan sayuran dan ayam, tuang sisa bumbu marinasi. Biarkan selama 1 jam.
- Tempatkan labu dengan daging di dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit.
Ringan, harum, hidangan berair menghias makan malam keluarga dan akan mematahkan stereotip Anda tentang ketidaksesuaian labu sebagai lauk.
Dalam saus krim asam
Pilihan lain untuk mahakarya ayam dan labu di dalam oven adalah dengan memanggangnya dalam saus kental krim asam dan keju.
Bahan-bahan:
- paha ayam atau stik drum – 500 g;
- labu – 300 gram;
- bawang – 1 buah;
- krim asam lemak – 150 g;
- keju olahan – 1 buah;
- telur ayam – 2 buah;
- bumbu universal untuk ayam – 10 g.
Dalam resep ini, Anda bisa mengganti krim asam dengan yogurt kental, dan menggunakan bumbu favorit Anda sebagai pengganti bumbu yang sudah jadi. 
Metode memasak:
- Potong labu menjadi irisan tipis 2-3 mm dan letakkan di bagian bawah piring tahan api dengan lapisan 2-3 cm.
- Letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin di atasnya.
- Taburkan bumbu di atas sayuran dan letakkan potongan ayam asin di atasnya.
- Siapkan campuran isian: campurkan krim asam, keju parut dan Telur mentah. Tambahkan sisa bumbu ke saus.
- Tuang adonan ke dalam isi cetakan dan kocok sedikit agar saus merata di antara produk.
- Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan panggang selama sekitar 40 menit.
Ini luar biasa hidangan lezat pasti akan menjadi hit nyata dalam resep rumah favorit Anda.
Ayam dengan labu dalam slow cooker
Waktunya singkat, tapi ada fillet ayam di lemari es dan sekantong labu beku di freezer. Lalu hari ini kami menyiapkan makan malam harum dalam slow cooker!
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 500 gram;
- labu tanpa kulit dan biji – 300 g;
- bawang – 1 buah;
- krim asam – 200 gram;
- minyak sayur – 1 sdm;
- garam, allspice dan campuran herbal provencal- mencicipi.
Nasihat! Menggunakan bawang putih dan sedikit cabai dalam resep ini akan memberikan hidangan ini rasa yang benar-benar berbeda, namun tidak kalah menakjubkannya! 
Metode memasak:
- Potong fillet menjadi beberapa bagian dan bawang bombay menjadi kubus.
- Masukkan ayam bersama bawang bombay dan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode “Menggoreng”.
- Sementara itu, siapkan labu kuning, potong menjadi irisan atau kubus setebal 1 cm. Jika menggunakan labu beku, tidak perlu dicairkan, cukup masukkan isi kantong ke dalam mangkuk multicooker yang berisi daging dan bawang bombay yang sudah digoreng, lalu lanjutkan menggoreng. Jangan lupa menambahkan bumbu, bumbu dan garam pada tahap ini.
- Di akhir penggorengan, masukkan krim asam ke dalam mangkuk dan alihkan multicooker ke mode “Rebus”. Siapkan hidangan.
Informasi! Yang paling varietas terbaik Labu Muscat dianggap cocok untuk dipanggang dan direbus. Biasanya berbentuk botol memanjang dan ruang benih kecil.
Memasak makanan panggang yang gurih
Untuk bau ajaib pai yang enak Tidak hanya seluruh rumah tangga, tetapi juga para tetangga di tangga akan datang membawa labu dan ayam di atas dasar puff pastry!
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 500 gram;
- labu kupas – 300 g;
- siap kue lapis– 1 bungkus per 400 g;
- keju keras – 50 gram;
- krim atau krim asam lemak – 200 g;
- telur ayam – 2 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- bawang bombay – 2 buah;
- minyak sayur tidak berbau – 2-3 sdm. aku.;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Nasihat! Gunakan kari atau kunyit sebagai bumbu - ini akan memberikan tampilan yang sangat meriah pada pai Anda.
Metode memasak:
- Cairkan adonan di dalam tas. Haluskan fillet dan bawang putih, potong bawang bombay, dan potong labu menjadi irisan tipis.
- Goreng bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas hingga bening sambil terus diaduk. Tambahkan irisan labu dan goreng semuanya selama 5 menit. di atas api sedang.
- Masukkan tumisan labu-bawang ke dalam mangkuk dan goreng fillet ayam dalam wajan hingga renyah, tambahkan minyak sayur jika perlu. Terakhir, tambahkan bumbu dan garam pada daging.
- Dalam mangkuk yang dalam, campur krim, telur, dan garam.
- Olesi loyang dengan mentega dan letakkan puff pastry di atasnya, setelah digulung dengan rolling pin sesuai ukuran yang diinginkan dan dibentuk sisi-sisinya. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180-200°C.
- Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven selama 5 menit hingga permukaannya “mengendap”.
- Letakkan isian daging labu di atas adonan, isi dengan campuran telur-krim, taburi keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Sajikan quiche lezat ini hangat dengan teh, tetapi juga sama nikmatnya jika didinginkan sepenuhnya, jadi silakan masukkan sepotong pai ke dalam kotak makan siang Anda untuk dimakan di tempat kerja atau di universitas.
Labu diisi dengan ayam
Labu dengan isian daging, dipanggang utuh resep berikutnya. Para tamu akan senang!
Bahan-bahan:
- labu porsi – 500-600 g;
- fillet ayam (atau dada) – 200-250 g;
- tomat – 80 gram;
- bawang bombay – 70 gram;
- bawang putih – 1-2 siung;
- keju keras – 30-40 g;
- garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.
Informasi! Labu mini dengan cangkang keras sangat ideal untuk hidangan ini. Biasanya berukuran kecil dan rasanya seperti ubi.
Metode memasak:
- Potong tutup dan batang labu, lalu ambil dagingnya dengan hati-hati menggunakan sendok.
- Potong bawang bombay dan bawang putih, buang kulit tomat dan potong kecil-kecil. Giling daging dan labu.
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang merah dan bawang putih dengan minyak, tambahkan daging, dan setelah 5 menit. - labu. Aduk, didihkan selama sekitar 10 menit, tambahkan 1-2 sdm jika perlu. aku. air.
- Terakhir, tambahkan tomat, bumbu cincang, garam, dan bumbu ke dalam wajan. Didihkan selama 5 menit lagi.
- Masukkan rebusan ke dalam labu kuning, tutup dengan bagian atasnya yang sudah dipotong, lapisi buah dengan minyak dan bungkus dengan kertas timah. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Panggang selama 30 menit. sampai labu empuk.
- Beberapa menit sebelum siap, keluarkan buahnya oven, keluarkan dari kertas timah dan, setelah membuka tutupnya, taburi isinya dengan keju parut. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk hidangan ini, sajikan krim asam dingin, dikocok dengan cabai merah, bawang putih, dan adas cincang halus.
Sup krim ayam dan labu yang lembut
Sup pure labu yang ringan dan indah ini akan menarik tidak hanya bagi orang dewasa yang memperhatikan bentuk tubuh mereka, tetapi bahkan bagi para pemakan terkecil sekalipun.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 200 gram;
- labu – 300 gram;
- bawang – 1 buah;
- kentang – 2-3 buah;
- wortel – 1 buah;
- susu dan krim 33% - masing-masing 100 ml;
- krim keju – 50 gram;
- minyak sayur – 1-2 sdm. aku.;
- lada hitam, oregano, bawang putih kering dan garam - secukupnya.
Ambil sayuran berukuran sedang untuk sup pure labu - masing-masing sekitar 70-80 g.
Metode memasak:
- Cincang kasar labu dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan kentang yang dipotong menjadi empat bagian dan tambahkan air hingga hampir menutupi potongannya. Masak dengan api sedang selama 15-20 menit hingga kentang benar-benar matang.
- Siapkan sisa sayuran. Cincang halus bawang bombay dan tumis minyak sayur sampai berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan wortel parut kasar ke bawang bombay dan goreng selama 10 menit dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Tiriskan air dari wajan bersama labu dan kentang, tambahkan sayuran tumis, tiriskan sisa minyak.
- Gunakan blender untuk menghaluskan campuran menjadi pure yang homogen.
- Tambahkan ke massa keju lembut, susu, krim dan letakkan wajan di atas api sedang.
- Setelah mendidih, tambahkan irisan tipis ke dalam adonan irisan ayam, lalu kecilkan api.
- Tambahkan garam, bumbu dan oregano kering cincang ke dalam sup krim dan masak hingga daging matang.
Sajikan sup dengan bumbu cincang segar dan segera mulai makan.
Seperti yang Anda lihat, perpaduan ayam dan labu begitu serasi sehingga produk ini berhasil digunakan untuk hidangan pertama dan kedua, serta untuk makanan panggang yang gurih.
Tidak ada bahan serupa
Di musim gugur, sayuran utamanya adalah labu; Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan makanan penutup dan hidangan utama. Ayam dengan labu di oven enak, sehat dan hidangan diet, yang sempurna untuk makan malam.
Labunya ternyata empuk, harum dan pedas, karena bawang putih memberikan rasa pedas, jus lemon aroma dan rasa asam yang luar biasa. Ayamnya sangat empuk dan enak. Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari ayam: stik drum, sayap, dada ayam. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana.
Anda akan terkejut, tapi labu asin Meski lebih enak dari manis, yang utama adalah membumbuinya dengan bumbu dengan benar. Bumbu-bumbu berikut cocok dengan labu: cabai, paprika, Pala, bawang putih, jahe. Pastikan untuk menuangkan kuah yang berasal dari sari ayam dan sayuran. hidangan siap saji, itu akan menambah warna cerah. Hidangan ini bahkan bisa disajikan kepada anak kecil, karena ternyata ringan dan bergizi.
Labu sangat sehat dan rendah kalori, 90% terdiri dari air. Sangat bermanfaat untuk pencernaan, tidak menyebabkan alergi, sehingga dapat dimakan oleh anak-anak dan orang yang sedang diet.
Resep ayam dengan labu dalam oven dengan foto
Bahan-bahan
- Labu – 300 gram.
- Fillet ayam – 300 gram.
- Bawang – 1 buah.
- Bawang putih – 2 siung.
- Jus lemon – 1 sdt
- Air - 1 gelas
- Garam – 0,5 sdt
- Rempah-rempah - secukupnya
Cara memasak labu dengan ayam
Cuci labu dengan air mengalir, kupas, dan potong dadu kecil. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis. Jangan memotong bawang bombay secara kasar; bawang bombay harus memiliki waktu untuk matang.
Potong dada ayam menjadi beberapa bagian dengan lebar 1-1,5 cm, jangan terlalu tipis, karena labu kuning membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Bumbui dengan bumbu: garam, lada hitam bubuk, kunyit. Tempatkan fillet ayam dalam wajan panas dengan minyak sayur dan goreng selama sekitar 1 menit di setiap sisinya. Jika Anda ingin lebih banyak daging diet, Anda tidak perlu menggoreng dagingnya.
Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bawang putih yang diperas. Disarankan untuk menuangkan air hangat agar garam cepat larut dan sayuran cepat matang.
Tuang sisa lemak dari penggorengan ayam ke dalam loyang, lalu taruh semua sayuran di dasar loyang, lalu daging. Pastikan untuk menambahkan sedikit garam dan aduk agar garam merata. Tuang air pedas, harus menutupi semua sayuran, lalu cepat matang. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30 menit pada suhu 180C.
Keluarkan ayam dan labu, lalu sajikan panas. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk anak-anak dan orang dewasa, terutama bagi mereka yang menganutnya nutrisi yang tepat. Selamat makan!
Dan jika Anda ingin membuat makanan penutup dari labu, maka itu ada
Saran
- Untuk membuat lauknya enak. Anda harus membeli labu yang matang. Sayurannya harus tanpa kerusakan, kulitnya harus tipis dan berwarna oranye terang. Warna daging buahnya harus cerah.
- Potong labu kuning kecil-kecil agar cepat matang, tidak butuh waktu lama, biasanya cukup 30 menit. Cek kesiapannya dengan pisau, kalau mudah patah berarti sudah matang.
- Bawang putih memberi rasa dan aroma pada masakan; jika Anda tidak menyukainya, Anda bisa menambahkan krim asam atau pasta tomat, maka itu tidak akan segar.
- Garam ditambahkan ke air dan sayuran, jadi cicipi agar tidak terlalu asin.
- Air ditambahkan untuk membantu sayuran matang dengan cepat; di akhir pemasakan, air berubah menjadi kuah lezat yang bisa dituangkan ke atas daging.
- Ramuan segar mencerahkan hidangan; saya tidak menambahkannya karena tidak semua anggota keluarga menyukainya. Tapi Anda bisa menaburkan peterseli, dill, daun ketumbar.
- Selain labu kuning, Anda bisa menambahkan sayuran berikut: brokoli, kembang kol, paprika, kacang hijau, zucchini, terong. Maka Anda akan mendapatkan sajian super vitamin.
Ambil labu cantik berukuran sedang - diameter 20-25 cm. Semakin besar buahnya, semakin banyak ayam dan sayuran yang muat di dalamnya. Namun, memanggang labu besar dan mengeluarkannya dari oven serta mengeluarkan kertas timah akan menjadi lebih berbahaya - labu tersebut bisa bocor atau hancur.
Misalnya" />
Misal, labu kecil berdiameter 15 cm hanya muat 3 buah paha ayam.
Filletnya lebih fleksibel dan lebih pas di dalam labu. Namun, bijinya, yang mengeluarkan sari pembentuk gelnya, memberikan aroma dan kekentalan yang lebih cerah pada masakan. Pilih sesuai selera Anda.
Potong kaki ayam menjadi 2 bagian - kaki dan paha. Beri sedikit garam (Anda juga bisa membumbuinya). Goreng ayam dengan minyak sayur sampai muncul kerak berwarna keemasan. Biarkan hingga dingin.
Dan saat ini, rawat labu tersebut. Mundur 5 sentimeter dari ekor dan potong tutupnya.
Hapus inti dengan sendok. Ketebalan dinding labu harus kurang lebih 1 sentimeter. Keluarkan sisa ampas dengan hati-hati menggunakan sendok; jika sulit dihilangkan, potong ringan dengan pisau dan lanjutkan membantu diri Anda sendiri dengan sendok. Saya tidak menyarankan memotong dan mengeluarkannya dengan pisau, ada risiko labu tertusuk dan semua jus akan mengalir keluar melalui lubang ini dan Anda harus memasak hidangan lain.
Letakkan bawang goreng yang sudah dingin di atas lapisan bawang bombay. potongan ayam, mengiris sayuran, bawang putih, bumbu, lalu daging lagi dan seterusnya.
Cobalah untuk menempatkan isian dengan hati-hati - dinding "pot" harus tetap utuh.
Panaskan oven hingga 160-180 derajat.
Sebarkan 2 lembar kertas timah besar di atas loyang, melintang. Tempatkan labu di tengah-tengah persimpangan lembaran foil, tuangkan minyak goreng ayam dengan hati-hati ke dalam rongga buah, dan tutup panci labu dengan tutup yang sudah dipotong sebelumnya.
Tutupi labu dengan rapat dengan kertas timah. Tutup juga bagian ekornya, jika tidak maka akan gosong.
Waktu memanggang tergantung pada sifat buah tertentu. Anda dapat memastikan bahwa hidangan sudah siap dengan mencium aroma khas daging yang mengalir dari oven tertutup.
Cara kedua: cium aroma labu dengan mengupas bagian tepi kertas timah secara hati-hati, dan jika labu sudah siap, Anda juga akan melihat kulit jeruk yang lembut dan mengkilat, empuk seperti bubur kertas.
Hati-hati karena labu mengeluarkan cairan selama dipanggang yang menumpuk di bagian bawah kertas timah. Pindahkan labu panas dengan kertas timah atau dengan serbet/handuk" />
Hati-hati karena labu mengeluarkan cairan selama dipanggang yang menumpuk di bagian bawah kertas timah. Pindahkan labu panas dengan kertas timah atau dengan serbet/handuk - labu sekarang licin dan lembut.
Hidangannya sudah siap.
Dapat disajikan panas dan dingin.
Letakkan daging ayam, sayuran, dan labu di atas piring - Anda bisa menyendoknya dari dalam dengan sendok, atau Anda bisa memotong labu kosong dengan pisau, memotong kulitnya (walaupun sudah sangat lunak sehingga Anda bisa memakannya itu dengan itu).
Dan isi labu yang didinginkan biasanya berubah menjadi jeli yang enak.
Selamat makan!