Kue puff manis dengan coklat kemerah-merahan terbuat dari puff pastry. Pai dan pai dengan coklat kemerah-merahan: resep terbaik, rahasia isian yang berair

resep langkah demi langkah dengan foto

Kue puff yang kemerahan dan renyah dengan warna coklat kemerahan merupakan kue yang ideal untuk sarapan atau makan siang, sangat cocok sebagai camilan di antara waktu makan utama. Kue puff enak panas dan dingin, Anda bisa membawanya ke alam atau saat piknik, dalam perjalanan, ingatlah itu kue lapis Setelah dingin, ia menyerap kelembapan dan menjadi kurang renyah. Sorrel dengan gula pasir berubah menjadi isian manis. Jika diinginkan, Anda bisa memarut kulit jeruk atau lemon ke dalamnya, tambahkan kayu manis bubuk atau gula vanila. Ngomong-ngomong, dengan isian ini kamu tidak hanya bisa membuat kue puff yang harum, tapi juga pai. Dan betapa lezatnya mereka - pastikan untuk mencobanya!

Bahan-bahan

• 500 gr kue kering
• 1 ikat besar coklat kemerah-merahan
• 4 sdm. aku. gula pasir
• 1 kuning telur
• sejumput garam

Persiapan

1. Segera siapkan isiannya agar irisan coklat kemerah-merahan mengeluarkan sarinya dan bisa kita tiriskan. Cuci daun coklat kemerah-merahan dengan air, buang batangnya. Potong menjadi pita sempit dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam, lalu haluskan. Biarkan selama 5 menit. Garam jus yang dihasilkan, jika tidak maka akan terserap ke dalam adonan saat dipanggang dan akan tetap mentah.

2. Potong puff pastry menjadi beberapa bagian, gulung menjadi pita panjang dan potong menjadi persegi panjang sesuai ukuran yang Anda pilih. Tempatkan 1 sdt di salah satu tepi persegi panjang. isian coklat kemerah-merahan yang diperas.

3. Tutup dengan separuh lainnya dan rekatkan dengan hati-hati menggunakan garpu yang dicelupkan ke dalamnya tepung terigu agar adonan tidak lengket.

4. Di wadah lain, campurkan kuning telur dengan 1 sdm. aku. air dan kocok. Letakkan puff pastry di atas loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen, lapisi dengan campuran kuning telur yang sudah disiapkan menggunakan kuas kue. Tempatkan dalam oven panas dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 220C. Mari kita perhatikan permukaan makanan yang dipanggang - segera setelah warnanya berubah menjadi coklat keemasan, keluarkan piring dari oven.

Dengan datangnya musim semi dan musim panas, musim berbagai sayuran lezat dan sehat terbuka. Salah satunya adalah coklat kemerah-merahan. Banyak hidangan yang dibuat dari ramuan asam ini: dari salad dan sup hingga berbagai makanan yang dipanggang. Mari kita perhatikan yang terakhir! Pada artikel ini Anda akan belajar cara memasak pai lezat dengan coklat kemerah-merahan.

Untuk membantu Anda, 5 resep populer yang proses memasaknya dijelaskan dengan jelas, detail, langkah demi langkah dengan foto, dan di suatu tempat dengan video.

Saya harus segera mencatat bahwa artikel ini hanya berfokus pada pai coklat kemerah-merahan yang manis. Ada pilihan lain, tetapi materi tentangnya akan dibahas nanti. Jika Anda tertarik, Anda bisa berlangganan halaman kontak untuk terus mendapatkan informasi terbaru tentang resep-resep baru.

Beberapa kata tentang coklat kemerah-merahan

Apa yang menarik dari pai dengan coklat kemerah-merahan? Seperti yang diketahui semua orang, warna coklat kemerahan punya rasa asam, dipadukan dengan aroma herbal ringan. Artinya bisa digunakan sebagai pengganti lemon.

Rasa asam universal ini dilengkapi dengan bahan-bahan manis: gula, selai, madu, dll. Sorrel juga cocok dengan buah beri dan buah-buahan manis, yang menghaluskan rasa asam dan membuat rasanya lebih beragam.

Poin kedua menyangkut manfaat. Sorrel kaya akan asam askorbat, flavonoid, zat besi dan karoten. Semua ini memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan kita. Setuju bahwa sangat menyenangkan untuk makan tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga hidangan sehat.

Sebelum Anda membahas resepnya, saya ingin merekomendasikan beberapa makanan panggang lagi. Saya menyarankan Anda untuk melihat ke sana setelah membaca artikel ini.

• Alih-alih membuat pai, Anda bisa memanggangnya.
• Ada yang besar di sini;
• Dan ini yang kecil;
• Artikel bagus tentang;
• Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih sederhana, lakukan;

Resep

Pai kental yang lezat dengan coklat kemerah-merahan

Sederhana dan sangat cepat untuk menyiapkan manisan pai kental dengan coklat kemerah-merahan. Bahan-bahan minimal namun rasanya sangat enak!

Ciri utama dari pie ini adalah bentuknya yang terbalik, yaitu setelah dipanggang kita balikkan dan dapatkan tampilan seperti pada foto di atas.

Kami menyiapkannya tanpa susu, kefir, dan bahan susu cair lainnya. Untuk menguleni adonan Anda hanya membutuhkan telur.

Bahan-bahan:

• Coklat kemerah-merahan (segar atau beku) – 200 g.
• Tepung terigu – 1 cangkir;
• Gula – 1 gelas;
• Telur ayam – 3-4 pcs.
• Gula bubuk untuk hiasan;

Mari kita mulai menyiapkan pai lezat dengan coklat kemerah-merahan

Kami mencuci daun coklat kemerah-merahan, mengeringkannya dan memotongnya hingga halus.

Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula. Jika telurnya kecil, maka dibutuhkan 4 butir.

Kocok dengan mixer hingga massa homogen berwarna kekuningan.

Tambahkan tepung dan kocok lagi hingga mencapai konsistensi lembut, mengingatkan pada krim asam rendah lemak.

Olesi wajan berbentuk pegas dengan sisi tinggi dengan minyak dan letakkan lapisan coklat kemerah-merahan di dalamnya.

Tuangkan adonan, sebarkan secara merata di atas isian.

Panaskan oven 170 derajat, masukkan pie ke dalamnya selama 30 menit. Perona pipi ini akan muncul.

Saat kue sudah dingin, balikkan loyang dengan hati-hati dan keluarkan sisi-sisinya. Secara umum, kami melepaskan kuenya.

Pada akhirnya, yang bawah menjadi yang atas. Hiasi isian coklat kemerah-merahan dengan gula halus.

Pai coklat kemerah-merahan yang lezat terbuat dari adonan ragi

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih kaya dan mengenyangkan, saya sarankan memanggang pai ragi dengan coklat kemerah-merahan di dalam oven.

Lembut adonan harum dan isian coklat kemerah-merahan asam manis dengan tambahan kayu manis bubuk.

bahan pie coklat kemerah-merahan yang enak:

Untuk adonan:

• Tepung terigu - 3 cangkir;
• Mentega – 200 gram.
• Ragi kering – 2 sendok teh;
• Air (susu) – 130 ml.
• Gula – 3-6 sendok teh;
• Garam – 1 sejumput;
• Vanilin – 3 sejumput;

• coklat kemerah-merahan – 550 gram.
• Gula – 1 gelas;
• Pati – 1 sdm. sendok;
• kayu manis bubuk – 1 sendok teh;

Persiapan

1. Mari kita mulai dengan tesnya. Aduk ragi, satu sendok teh ragi dan sedikit garam dalam air hangat. Diamkan selama 15 menit hingga muncul busa.
2. Kocok telur dalam cangkir, tambahkan vanillin, gula dan lelehkan mentega. Kocok dengan pengocok atau mixer.
3. Tuang campuran ragi ke dalam campuran telur-mentega dan aduk rata.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk terlebih dahulu dengan sendok lalu dengan tangan.
5. Uleni hingga halus dan adonan elastis. Sekarang harus ditutup dengan handuk dan didiamkan selama 40-60 menit.
6. Ukuran adonan sudah bertambah, sekarang Anda perlu menguleninya dengan baik dan membaginya menjadi dua bagian sehingga yang satu sedikit lebih besar dari yang lain.
7. Olesi loyang atau loyang dengan sayur atau mentega.
8. Giling adonan yang lebih besar menjadi lapisan tipis dan masukkan ke dalam cetakan, pastikan untuk membuat sisinya.
9. Potong coklat kemerah-merahan kecil-kecil, campur dengan gula pasir, kayu manis dan tepung kanji.
10. Sekarang isian coklat kemerah-merahan perlu ditempatkan dalam bentuk adonan.
11. Giling sisa adonan setipis mungkin dan letakkan di atas isian. Kami mencubit pinggirannya dengan erat; jika diinginkan, Anda dapat menghiasnya dengan beberapa pola dari potongan adonan.
12. Anda perlu membuat 5-8 tusukan di atas pai dengan pisau agar uap bisa keluar. Panaskan oven hingga 180 derajat.
13. Tutupi pai dalam oven selama kurang lebih 35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Pai kue shortcrust dengan coklat kemerah-merahan

Jika Anda ingin mengunyah sesuatu yang sangat lezat dengan secangkir teh, saya sarankan memanggang yang enak ini pai roti pendek dengan isian coklat kemerah-merahan.

Kue seperti itu disebut "pasir", "massal", "parut" - semua definisi cocok!

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 2 cangkir
• Mentega (atau margarin) – 190 g.
• Telur ayam – 1 buah.
• Gula – 100-150 g (sesuai selera)
• Baking powder – 1 sendok teh
• coklat kemerah-merahan – 400 gram.

Proses memasak

1. Karena Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa dengan coklat kemerah-merahan, mari kita mulai dengan adonannya segera.
2. Ayak tepung dan kombinasikan dengan baking powder.
3. Potong mentega dingin menjadi kubus dan giling menjadi remah-remah kasar dengan tepung.
4. Kocok satu butir telur ke dalam campuran ini dan tambahkan 3 sendok makan gula. Uleni hingga adonan padat homogen.
5. Adonan harus dibagi menjadi dua bagian yang sama. Tempatkan satu di lemari es (agar lebih padat), dan yang kedua di freezer selama 30 menit (kami akan memarutnya).
6. Untuk saat ini Anda bisa membuat coklat kemerah-merahan. Cuci bersih, keringkan dan potong halus. Tambahkan sisa gula dan aduk rata. Saat adonan diseduh, sari buah coklat kemerah-merahan mungkin bocor. Jika bentuknya banyak, tiriskan karena akan mengganggu proses pemanggangan.
7. Keluarkan adonan dingin dari lemari es dan sebarkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
8. Sekarang Anda perlu meletakkan coklat kemerah-merahan secara merata di dasar pai.
9. Keluarkan adonan dari freezer dan gosokkan parutan kasar di atas isian. Seberapa padat remahnya terserah Anda, tapi saya biasanya menyembunyikan isinya sepenuhnya.
10. Masukkan pai ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 25-30 menit. Adonan akan berubah warna menjadi keemasan dan mengering dengan baik.

Segera potong kue menjadi beberapa bagian, lalu biarkan hingga benar-benar dingin. Kami mencoba, menikmati, dan merawat rumah tangga kami.

Resep ini bisa sedikit dimodifikasi dengan mengganti sebagian mentega dengan krim asam penuh lemak. Adonannya juga akan renyah, tetapi pada saat yang sama akan muncul aroma lembut seperti susu.

Pai kue puff dengan coklat kemerah-merahan

Dan ini yang paling mudah dan resep cepat, karena secara default kita akan menggunakan yang sudah jadi kue lapis.

Isiannya masih sama: coklat kemerah-merahan dicampur gula.

Engah adonan ragi atau bebas ragi - sesuai kebijaksanaan Anda, dalam kasus pertama pai akan menjadi sedikit lebih tebal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kue lapis – 400-500 gram.
• coklat kemerah-merahan – 500 gram.
• Gula – 7 sdm. sendok;
• Pati - 2 sdm. sendok;
• Telur – 1 buah.
• Kayu manis – 0,5 sendok teh;

Persiapan langkah demi langkah

1. Adonan harus dicairkan terlebih dahulu. Kemudian harus digulung tipis-tipis dan dibagi menjadi 2 lapisan persegi panjang.
2. Bilas coklat kemerah-merahan dengan air, keringkan, cincang halus dan campur dengan gula, kanji dan kayu manis.
3. Olesi loyang atau lapisi dengan kertas roti.
4. Tempatkan lapisan pertama adonan di atas loyang dan buat sisi-sisinya.
5. Tempatkan isian coklat kemerah-merahan di atas adonan ini.
6. Tutupi isian dengan lapisan kedua dan cubit pinggirannya rapat-rapat. Buat beberapa potongan kecil di seluruh area dengan pisau (agar kue tidak membengkak).
7. Nyalakan oven pada suhu 200 derajat - biarkan memanas dulu.
8. Kocok kuning telur dan olesi bagian atas pai dengan itu. Ini akan menambah kilau dan lebih banyak perona pipi.
9. Kami mengirim pai ke oven panas selama 25 menit sampai berwarna coklat keemasan.

Resep tanpa ragi

Dan inilah yang kita punya kue yang subur dengan coklat kemerah-merahan, adonannya dibuat dengan krim asam dan tanpa ragi.

Karena juiciness dari coklat kemerah-merahan, pai menjadi empuk dan sedikit lembab, sehingga menimbulkan sensasi “meleleh di mulut”.

Bahan-bahan:

• Mentega (margarin bisa digunakan) – 110 g.
• Krim asam – 1 gelas;
• Tepung terigu - 2,5 cangkir;
• Soda kue – 1 sendok teh;
• Cuka 9% untuk memadamkan – 1 sendok teh (atau kurang);
• Coklat kemerah-merahan segar – 350 g.
• Gula – 1 gelas;
• Telur untuk pelumasan;

cara memasak

1. Cincang halus coklat kemerah-merahan dan campur dengan setengah gelas gula. Biarkan terendam dulu dan keluarkan sarinya.
2. Giling mentega lunak dengan sisa gula. Tambahkan krim asam dan aduk rata.
3. Kami memadamkan soda dengan cuka, mencampurkannya ke dalam campuran krim asam.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis adonan lembut. Lembut, elastis dan tidak lengket.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
6. Olesi cetakan dengan minyak. Gilas satu potong adonan agar sesuai dengan cetakan. Kami meletakkannya dan membuat sisi kecil di sisinya.
7. Tiriskan jus coklat kemerah-merahan yang dihasilkan dan letakkan isinya di atas adonan.
8. Giling adonan kedua lebih tipis dari yang pertama. Tutupi isinya dengan itu, kencangkan di sepanjang tepinya dan buat beberapa tusukan di atasnya.
9. Kocok kuning telur dan lapisi pai dengan itu.
10. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit sampai berwarna kecoklatan.

Dalam slow cooker

Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin memanggang pai di dalam oven, Anda dapat melakukannya dengan slow cooker tanpa masalah.

Paling sering, pai dengan coklat kemerah-merahan disiapkan dalam slow cooker menggunakan teknologi aspic, yaitu dari adonan. Basisnya bisa berupa kefir, susu, krim asam, yogurt, dan produk susu fermentasi lainnya.

Isiannya di sini terbuat dari coklat kemerah-merahan dan gula, tetapi pada saat yang sama dihancurkan hingga menjadi bubur halus berwarna kehijauan. Jika mau, Anda cukup memotongnya hingga halus.

Bahan-bahan:

• Telur – 2 buah.
• Minyak sayur (halus) – 90 ml.
• Kefir (ryazhenka) – 180ml.
• Tepung – 250 gram.
• Baking powder – 1 sendok teh (atau slaked soda);
• Garam – 1 sejumput;
• Gula – 240 gram.
• coklat kemerah-merahan – 1 ikat besar;

Persiapan

1. Pertama, mari kita siapkan isinya. Masukkan coklat kemerah-merahan ke dalam mangkuk blender dan tambahkan 40 gram gula pasir. Giling hingga hampir menjadi bubur.
2. Kocok telur dengan gula dan garam dalam mangkuk yang dalam. Tuang kefir ke dalamnya.
3. Pertama campur tepung dengan baking powder, lalu tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam massa kefir dan aduk terus. Anda harus mendapatkan adonan yang mengalir, konsistensi krim asam kental.
4. Olesi mangkuk multicooker dengan banyak minyak. Tuang setengah jumlah adonan.
5. Sekarang Anda harus mengoleskan isinya secara merata. Tambahkan dan oleskan sisa adonan di atas campuran coklat kemerah-merahan.
6. Tutup multicooker, nyalakan “mode memanggang” dan tunggu 45-50 menit. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi kayu; kue harus tetap kering setelah dipanggang.

Cara membuat pai lebih enak

• Berikut beberapa ide dan tip singkat untuk menambahkan variasi pada pai coklat kemerah-merahan di atas.
• Isiannya sangat sederhana dimana-mana, bahkan bisa dikatakan primitif. Ini hanya sebuah contoh. Anda selalu dapat menambahkan bahan-bahan baru ke dalamnya.
• Tambahkan kismis, aprikot kering, potongan ke dalam coklat kemerah-merahan kenari. Ini akan menghaluskan rasa asam dan menambah rasa baru.
• Tambahkan apel dan pir ke dalam isian. Mereka harus dikupas, diadu, dan kemudian dipotong menjadi irisan kecil atau kubus.
• Rasanya akan semakin nikmat jika Anda menambahkan irisan pisang dan kulit lemon ke dalam isiannya.
• Cincang halus coklat kemerah-merahan, lalu campurkan sebagian kecil madu dan kayu manis.
• Anda bisa membuat pai serupa dari coklat kemerah-merahan beku. Sangat nyaman.

Anda dapat melihat di sini video cara membuat pai coklat kemerah-merahan yang enak

Pai coklat kemerah-merahan yang terbuat dari puff pastry adalah produk panggang yang cepat, lezat, dan kaya vitamin. Anda tidak perlu repot dengan adonan atau isiannya. Kami membeli puff pastry di toko (dan banyak yang selalu menyimpannya di freezer untuk berjaga-jaga), kami mengumpulkan coklat kemerah-merahan di hutan, di kebun, atau kami juga membelinya dan mulai menyiapkan pai yang enak.

Bahan-bahan:

coklat kemerah-merahan – 300 g (segenggam besar)

kue kering – 500 gram

gula pasir – 5 sdm. aku.

telur ayam – 1 buah.

tepung – 2 sdm. aku.

Resep pai kue puff coklat kemerah-merahan:

Sortir coklat kemerah-merahan terlebih dahulu, pilih rumput acak dan daun yang cacat. Bilas dengan air mengalir, letakkan di atas koran dan biarkan kering.

Dengan menggunakan gunting, cincang kasar daun coklat kemerah-merahan ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan aduk. Jumlah gulanya mungkin sedikit berbeda sesuai selera Anda, saya masukkan 5 sdm. l., ternyata manis, tapi tidak memualkan.

Diamkan selama beberapa menit saat Anda membuat adonan.

Adonan harus dikeluarkan terlebih dahulu dari freezer dan dibiarkan mencair; ini membutuhkan waktu 20-30 menit pada suhu kamar. Puff pastry bisa digunakan dengan atau tanpa ragi.

Taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung. Dengan menggunakan penggilas adonan, giling adonan lembar pertama (saya punya 2 lembar adonan ini di dalam kemasan) menjadi lapisan persegi panjang tipis.

Letakkan adonan di loyang persegi panjang atau di atas loyang (saya juga menggunakan alas silikon agar kue tidak lengket).

Mundur 1-1,5 cm dari tepinya, letakkan isian coklat kemerah-merahan di atas adonan.

Tutup bagian atasnya dengan adonan lembar kedua, juga digulung, cubit pinggirannya dengan baik dan tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu, biarkan uap keluar saat memasak.

Pecahkan telur dengan hati-hati dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Olesi permukaan pai kuning telur menggunakan sikat silikon (kita tidak membutuhkan protein).

Tempatkan loyang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat. Panggang selama sekitar 20 menit. Adonan akan mengembang dan berwarna coklat di atasnya.

Oke semuanya sudah berakhir Sekarang!

Biarkan pai yang sudah jadi dengan coklat kemerah-merahan agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan hangat untuk teh, meski keesokan harinya sudah dingin, rasanya juga enak.

Sayuran hijau adalah yang pertama muncul di rak-rak pasar dan toko. Dengan inilah, dan bukan dengan buah beri dan buah-buahan, musim panen baru dibuka. Sorrel adalah warna hijau musim semi pertama dan komponen sup, hidangan utama, dan...makanan yang dipanggang yang menyehatkan. Yang bahkan banyak orang tidak curiga, mungkin resep kue coklat kemerah-merahan akan menjadi penemuan bagi sebagian ibu rumah tangga.

Makanan penutup dan gurih, puff, curah, biskuit, berbahan dasar ragi dan kue kering pendek mungkin pai coklat kemerah-merahan. Di bawah ini adalah pilihan yang menarik dan sangat lezat: dari resep klasik yang dibuat dengan ragi hingga resep yang dibuat dari resep yang dibeli di toko. kue lapis untuk ibu rumah tangga pemula.

Dari kue puff

Pie dengan coklat kemerah-merahan yang terbuat dari puff pastry bisa disebut sebagai kue untuk orang yang malas, karena tidak perlu repot menyiapkan alasnya (bisa dibeli di toko), dan isiannya bisa dipilih hanya dari coklat kemerah-merahan atau dikombinasikan dengan bahan lain, manis atau tidak.

Daftar resep produk:

• 500 g puff pastry (lebih disukai adonan ragi);
• 400 gram coklat kemerah-merahan;
• 50 gram mentega;
• 1 butir telur;
• 30 ml susu;
• 70 gr kacang tanah yang dihaluskan.

Memanggang langkah demi langkah:

1. Biarkan kedua lapisan adonan diletakkan di ruangan di atas meja beberapa saat agar lebih mudah dikerjakan;
2. Siap pakai (cuci dan potong) coklat kemerah-merahan hijau didihkan dengan sepotong mentega. Dapat dibumbui dengan garam dan merica jika diinginkan (jika bukan makanan penutup) atau, sebaliknya, ditambahkan gula;
3. Bentuk pai: letakkan satu lapis puff pastry di bagian bawah dan samping, letakkan isian di atasnya. Olesi pinggirannya dengan telur yang dikocok dengan susu (agar adonan lebih menempel), tutupi bagian atasnya dengan adonan lain, cubit pinggirannya;
4. Buat beberapa tusukan dengan garpu, usap permukaannya dengan sikat silikon yang dibasahi sisa telur, taburi kacang dan panggang dalam oven. Durasi rata-rata proses ini adalah 20 menit.

resep adonan ragi

Pai dengan coklat kemerah-merahan yang terbuat dari adonan ragi adalah masakan klasik pedesaan. Mereka dipanggang dalam bentuk pai besar atau pai kecil, yang sangat nyaman untuk dimakan anak-anak. Sayuran hijau dalam isian sering dipadukan dengan rhubarb atau apel manis.

Untuk memanggang pai ragi dengan coklat kemerah-merahan, Anda perlu:

• 225ml susu;
• 75 gram gula;
• 11 g ragi instan kering;
• 1 butir telur;
• 120 gram mentega;
• 500 gram tepung;
• 500 gram coklat kemerah-merahan.

Urutan pembuatan kue:

1. Tuang gula kristal dan ragi instan kering, tambahkan susu hangat. Kemudian tambahkan cairan, tapi jangan panas, minyak dan kocok telur mentah. Ayak tepung secukupnya dan uleni adonan yang lembut dan tidak kencang, yang harus tetap hangat selama sekitar 45 menit;
2. Rebus coklat kemerah-merahan yang bersih dan cincang dengan sedikit mentega dan tambahkan gula sesuai selera. Sayuran akan menjadi gelap dan volumenya mengecil beberapa kali;
3. Lapisi loyang pie dengan separuh adonan, taruh isian di atasnya, tutupi bagian atasnya dengan sisa adonan, buat kisi-kisi, dan panggang kurang dari satu jam (45-50 menit) pada suhu 190-200 derajat .

Pai cepat dengan coklat kemerah-merahan di dalam oven

Pai jeli dengan coklat kemerah-merahan ini dianggap yang paling banyak pilihan cepat pembakaran.

Proses memasaknya mirip dengan memanggang charlotte, hanya sayuran coklat kemerah-merahan yang digunakan sebagai isian sebagai pengganti apel.

Apa yang termasuk dalam kue:

• 5 butir telur;
• 200 gram gula;
• 160 gram tepung terigu;
• 7 gram baking powder;
• 200 gram coklat kemerah-merahan.

Langkah-langkah memanggang:

1. Dengan menggunakan mixer listrik, kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit, hingga menjadi massa berbusa yang mengembang. Kemudian ganti pengocok ke adonan adonan pada mixer dan tambahkan tepung dan baking powder dengan kecepatan rendah;
2. Ke bagian bawah diminyaki bentuk pegas pindahkan coklat kemerah-merahan cincang dan tuangkan di atasnya adonan biskuit. Masak dengan suhu 180 derajat hingga tusuk gigi kering.
3. Makanan panggang yang didinginkan bisa ditaburi gula halus.

Dengan coklat kemerah-merahan dan keju

Kue-kue tanpa pemanis dengan isian keju dan sarden enak jika dikeluarkan dari oven atau didinginkan sepenuhnya. Rasa asin keju putih melengkapi dengan sempurna rasa asam dari sayuran musim semi pertama.

Resep pie coklat kemerah-merahan ini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

• 600 g kue puff siap pakai;
• 300 g coklat kemerah-merahan segar;
• 160 g keju putih (brynza, Adyghe, dan lainnya);
• 1 butir telur untuk olesan.

Kemajuan proses kuliner:

1. Gulung sepotong puff pastry menjadi kue bundar pipih di atas meja yang ditaburi tepung;
2. Campurkan coklat kemerah-merahan cincang dan keju yang dipotong dadu kecil untuk isian;
3. Tempatkan segumpal isian di tengah roti pipih. Tarik pinggiran adonan ke arah tengah dan cubit hingga menyisakan lubang di tengahnya.
   

   Isian coklat kemerah-merahan pada pai ternyata selalu cukup berair; oleh karena itu, untuk mencegah uap air yang menguap selama memanggang tidak merobek dasar adonan, tepung jagung/kentang ditambahkan ke dalamnya (biasanya pada pai pencuci mulut yang manis) atau dibuat celah dan lubang untuk itu. memastikan uap bebas keluar.

4. Olesi kue yang sudah dibentuk dengan telur kocok mentah dan panggang selama 40 menit hingga matang. Suhu– 180 derajat.

Dengan keju cottage dan coklat kemerah-merahan

Pai parut yang terkenal pada kue shortcrust dapat dipanggang dengan isian bukan selai, tetapi keju cottage dan coklat kemerah-merahan. Ini akan menjadi lezat dan orisinal dengan cara baru.

Daftar produk yang diperlukan;

• 100 gram mentega;
• 100 gram krim asam;
• 2 telur;
• 100 g gula pasir (50 g untuk adonan, 50 g untuk isian);
• 350 gram tepung;
• 100 gram keju cottage;
• 200 gram coklat kemerah-merahan;
• 50 g kentang atau tepung maizena;
• garam secukupnya.

Kemajuan memanggang langkah demi langkah:

1. Campur mentega cair, krim asam, telur kocok dengan gula dan tepung, uleni adonan roti pendek. Gulung satu bagian di antara dua lembar perkamen dengan ukuran yang sesuai menjadi kue pipih, yang ukurannya akan menutupi bagian bawah dan sisi cetakan untuk pai yang akan datang, gulung bagian lainnya menjadi roti dan bungkus dengan film. Tempatkan kedua bagian di lemari es selama 20 menit;
2. Untuk isiannya, campurkan keju cottage, coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dicincang, gula pasir dan pati. Jumlah gula bisa disesuaikan dengan selera;
3. Lapisi loyang dengan kue shortcrust beku, potong kelebihannya. Tempatkan isian dadih-kemerahan, dan parut sisa roti dan sisa adonan ke dalamnya melalui parutan berlubang besar;
4. Sampai kesiapan, indikatornya adalah penampilan kue, panggang dengan suhu 170-180 derajat.

Dengan coklat kemerah-merahan dan telur

Keaslian kue ini bukan terletak pada cara pengisian atau pembentukannya, melainkan pada cara memasaknya. Pai disiapkan bukan di dalam oven, tetapi di dalam wajan di atas kompor.

Proporsi produk dalam adonan dan isian adalah sebagai berikut:

• 200 gram tepung;
• 125 ml air;
• 4 telur ayam(1 – dalam adonan, 3 direbus untuk isian);
• 150 gram mentega;
• 25 g ragi yang diperas;
• 1000 gram coklat kemerah-merahan.

Persiapan:

1. Campurkan air, ragi, telur, 50 g mentega, tepung dan uleni adonan mentega. Biarkan mengembang sementara daging cincang untuk isian pai sedang disiapkan;
2. Lelehkan tambahan 50 g mentega dalam wajan dan rebus daun coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dicincang di dalamnya. Kemudian tekan melalui saringan atau haluskan dengan blender;
3. Gilas adonan menjadi kue persegi panjang, olesi dengan pure coklat kemerah-merahan, taburi dengan telur rebus cincang, gulung menjadi gulungan dan tutup dalam bentuk cincin;
4. Lelehkan sedikit mentega dalam panci, masukkan cincin ke dalamnya dan nyalakan api. Saat pai sudah kecoklatan di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya. Tambahkan minyak jika perlu.

Pai manis dengan coklat kemerah-merahan

Resep sederhana namun unik untuk pai manis berisi coklat kemerah-merahan, pada adonan ragi dengan struktur roti pendek, akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang manis dan asam dan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Untuk bahan dasar ragi pasir dan isian coklat kemerah-merahan, Anda membutuhkan:

• 200 gram mentega;
• 400 gram tepung terigu;
• 125 ml air minum;
• 15 gram ragi kering;
• 10 gram gula;
• 3 gram garam;
• 500 g coklat kemerah-merahan segar;
• 100 gram gula kristal;
• 10 gram pati.

Cara memanggang:

1. Panaskan air yang telah disaring hingga suhunya cukup hangat, namun tidak mendidih. Tuang gula pasir dan ragi kering ke dalamnya, aduk hingga semua kristal larut dan diperoleh cairan keruh. Biarkan ragi hidup kembali;
2. Sementara itu, Anda perlu mengubah mentega lunak bersama dengan sedikit tepung dan mentega suhu ruangan menjadi remah mentega;
   

   Jika ibu rumah tangga memutuskan untuk mengganti mentega dengan margarin saat menguleni adonan, maka garam tidak perlu ditambahkan, karena sudah ada dalam produk ini dalam jumlah yang dibutuhkan. Dan, tentu saja, Anda hanya perlu memberi preferensi pada margarin berkualitas tinggi.

3. Tuang ragi ke dalam remah-remah yang dihasilkan, yang pada saat ini (setelah 10-15 menit) akan memiliki waktu untuk hidup dan berbusa. Uleni adonan dengan cepat, kumpulkan menjadi roti, yang dibiarkan hangat di bawah handuk selama 40 menit;
4. Isian pai coklat kemerah-merahan dibuat sebagai berikut: daun hijau dicuci, dikeringkan, dipotong-potong dan ditempatkan dalam wadah yang sesuai. Lalu taburi semuanya dengan gula dan remas dengan tangan Anda;
5. Setelah membagi adonan yang sesuai secara merata, lapisi bagian bawah cetakan (27 kali 37 cm), taburi permukaannya dengan tepung kanji dan sebarkan isinya. Tutupi bagian atas isian dengan lapisan lain dari sisa adonan, cubit bagian tepinya dan buat lubang agar uap dapat keluar tanpa hambatan;
6. Sekarang yang tersisa hanyalah memanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Karena tanaman hijau ini sendiri cukup berair, yang perlu dilakukan selama memanggang hanyalah menjaga kesegarannya.

1. Hanya daun coklat kemerah-merahan muda yang boleh digunakan. Mereka lebih segar dan memiliki lebih sedikit asam, yang juga berdampak buruk pada penyerapan kalsium oleh tubuh;
2. Sebelum memasukkan sayuran hijau ke dalam pai atau menggabungkannya dengan bahan isian lainnya, sayuran tersebut harus dihancurkan seluruhnya dengan tangan atau direbus;
3. Tidak ada salahnya menambahkan sedikit pati, yang akan mengikat kelembapan dan mencegahnya menguap sehingga membuat isian menjadi kering.

Kami menawarkan resep membuat kue puff pastry dengan coklat kemerah-merahan yang juicy, empuk dan sangat tidak biasa. Faktanya, pertama, coklat kemerah-merahan sangat bermanfaat, dan banyak yang telah menulis tentang manfaatnya. Tapi, entah kenapa, jarang digunakan dalam masakan. Kedua, pai puff pastry dengan coklat kemerah-merahan ternyata enak banget!

Bahan untuk resep membuat kue: Puff pastry pie dengan coklat kemerah-merahan:

Coklat kemerah-merahan 500 gram
. Puff pastry adonan ragi siap pakai
. telur
. Gula setengah gelas
. meja pati. sendok

Margarin 50 gram

Cara membuat pai puff pastry dengan coklat kemerah-merahan

Buang es adonan, gulung dan masukkan ke dalam cetakan, bentuk sisinya. Potong coklat kemerah-merahan, campur dengan gula dan haluskan. Letakkan isian di atas adonan, taburi dengan tepung kanji. Tutup dengan adonan bagian kedua yang sudah digulung, cubit pinggirannya, olesi dengan margarin cair dan telur. Panggang pai puff pastry dengan coklat kemerah-merahan selama dua puluh menit (200 derajat.)

Jika Anda tidak dapat memilih tempat tidur, maka Anda pasti akan menyukai tempat tidur Loteng dengan meja www.mpartya/catalog/krovati-cherdaki/krovat-cherdak-so-stolom.

Pai puff pastry dengan coklat kemerah-merahan sudah siap! Perlakukan mereka dengan orang yang Anda cintai dan teman. Selamat makan!

Anda dapat menemukan resep kue lainnya di website kami di bagian Resep Kue. Dan di bagian situs web kami Memanggang dengan Foto Anda akan menemukan resep asli foto langkah demi langkah. Masak dengan senang hati.

Artikel menarik

Hingga saat ini, masih belum diketahui kapan coklat kemerah-merahan pertama kali digunakan dalam masakan rumah. Pertanyaan ini masih tetap terbuka. Rasa asam dari daunnya yang lembut sangat ideal untuk menyiapkan berbagai makanan panggang dan minuman. Yang paling populer adalah pai dengan coklat kemerah-merahan dan asam

Saya sarankan Anda menyiapkan yang sangat enak dan pai harum dari puff pastry dengan daging cincang dan kentang, resep dengan foto yang akan saya tunjukkan hari ini. Karena kita akan menggunakan puff pastry yang sudah jadi, waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan pai akan sangat sedikit. Toh yang tersisa hanyalah menyiapkan isiannya,

Cukup sederhana dan sekaligus kue-kue lezat, yang pastinya akan menarik bagi para penggemar produk kuliner dari adonan. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan dan ikuti instruksi pada kemasannya. Adonan saya diamkan di suhu ruang hingga empuk, lalu pisahkan kedua piringnya

Untuk resep membuat pie dengan foto lihat dibawah ini. Puff pastry yang sudah jadi kini dijual di mana-mana di toko-toko. Biasanya dikemas dalam kemasan 500 gram dan terletak di bagian makanan beku. Ada dua jenis puff pastry: ragi dan bebas ragi. Jika Anda ingin mendapatkan makanan yang dipanggang,